doc. dr. sc. Martina Briš Alić

OPERATIVNI MENADŽMENT

UVODNO O OPERACIJSKOM MENADŽMENTU

RAZVOJ MENADŽMENTA KAO ZNANSTVENOG PODRUČJA

Poznate su 3 teorije menadžmenta:

1. klasičan pristup u odnosu na upravljanje radom i organizacijom;

2. bihevioristički pristup u odnosu na upravljanje ljudima;

3. management science pristup (MS) se odnosi na Operations Management

(Operacijski menadžment).

Iako ta tri pristupa slijede kronološki, jedan drugoga ne zamjenjuju.

Pokušaj integracije tri teorije menadžmenta – pokušava se postići:

sustavnim pristupom – na organizaciju se gleda kao na skup dijelova

koji su u međusobnim vezama

slučajnim (contigency) pristupom – ideja je da ne postoji najbolji pristup

za planiranje, organiziranje i kontroliranje

OPERACIJSKI MENADŽMENT se odnosi na upravljanje onim poslovnim aktivnostima koje rezultiraju proizvodima ili uslugama.

ZAŠTO JE POTREBAN OPERACIJSKI MENADŽMENT?

Prvi razlog leži u modernom pristupu poboljšanju posla koji u žarište stavlja OPTIMALIZACIJU poslovne proizvodne i uslužne

prakse eliminiranjem gubitaka i uključivanjem ljudskog čimbenika u procese transformacije

Drugi razlog je onaj koji danas potiče konkurentsku sposobnost na globalnom tržištu na kojem nema opstanka bez najbolje

kvalitete proizvoda ili usluge.

Poslovni uspjeh zavisi o tome može li se poduzeće simultano natjecati na četiri polja:

▫ FLEKSIBILNOSTI

▫ EFIKASNOSTI

▫ KVALITETI

▫ INOVACIJI

Pojam operacijskog menadžmenta

Proizvodnja, financije i marketing mogu se izdvojiti kao temeljne poslovne funkcije.

Njihovim efikasnim upravljanjem provođenjem adekvatnih aktivnosti u procesu planiranja, organiziranja, vođenja osoblja,

kontroliranja i međusobnog koordiniranja poduzeće na najbolji način ostvaruje svoju MISIJU, POSTAVLJENJE CILJEVE I

ZADATKE.

FINANCIJEPROIZVODNJA

MARKETING

O

M

Njihov presjek je skup aktivnosti kojima se bavi OPERACIJSKI MENADŽMENT.

Pojam operacijskog menadžmenta nije jednoznačno određen. Upotrebljavaju se različiti nazivi:

Operacijski menadžment (Operations Management)

Proizvodni i operacijski menadžment (Production and Operations Management)

Menadžment operacija (Management of Operations)

Proizvodni menadžment (Production Management)

Međusobno razlikovanje pojmova utemeljeno je na drugačijim poimanjima termina proizvodnje i operacija.

Pojam OPERACIJSKOG MENADŽMENTA jedinstveno se upotrebljava za označavanje svih aktivnosti proizvodnje dobara i usluga u

bilo kojoj organizaciji:

▫ proizvodnoj ili neproizvodnoj

▫ profitnoj ili neprofitnoj

▫ javnoj ili privatnoj.

Strategijska uloga operacijskog menadžmenta

POSLOVNA STRATEGIJA se u svakom poslu temelji na identificiranju tržišnih potreba određuje prirodu dobara ili usluga koje će

se proizvoditi u okviru poslovnog plana.

OPERACIJSKE STRATEGIJE izvode se iz poslovne strategije. Bave se izborom procesa pomoću kojih se izrađuju proizvodi ili čini usluga,

a istovremeno se brinu o infrastrukturi koja omogućava potebnu logistiku oko izrade i prodaje proizvoda.

Na njih treba gledati kao na mogućnost konkurentske prednosti, ne samo kao na oblik poboljšanja programa – kao što je to TQM

U današnjem konkurentskom tržištu nije dovoljno samo poboljšavati operacije, strategija s kojom se preživljava je ona s kojom se

postaje i ostaje bolji od konkurenata.

Upravo u identificiranju jakih točaka koje su povezane s proizvodnjom proizvoda ili davanja usluge koje tvore konkurentsku bazu

za poslovanje, a da bi se osiguralo preživljavanje leži najvažniji DOPRINOS OPERACIJSKOG MENADŽERA POSLOVNOJ

STRATEGIJI

U obzir treba uzeti četiri specifična čimbenika:

KVALITETA – mjerena u kategoriji svojstva proizvoda;

EFEKTIVNOST TROŠKOVA – mjerena u kategoriji niskih jediničnih troškova;

POUZDANOST – mjerena kategorijom točnosti isporuke narudžbe;

FLEKSIBILNOST – npr. brza reakcija na promjene outputa, specifikacije proizvoda ili realizacije novoga proizvoda.

U širem smislu navedeni čimbenici određuju okruženje u kojem djeluje operacijski menadžment, kao i ciljeve operacijskog

menadžmenta.

OPERACIJSKA POLITIKA – definira se kao skup linija vodilja za izvršenje i kontrolu temeljenu na operacijskoj strategiji koja

određuje propisanu prihvaćenu akciju u okviru operacijske funkcije s ciljem postizanja kontinuiteta, konzistentnosti i integracije.

rezultat toga je da su odluke OPERACIJSKOG MENADŽMENTA usredotočene na postizanje suglasnosti u planiranju poslovanja

s doprinosima operacijske funkcije u kreiranju konkurentske baze

EKONOMSKI

UVJETI

DRŽAVNA

REGULACIJA

KONKURENCIJA TEHNOLOGIJA

FINANCIJE MARKETING TRANSPORT INŽINJERING

NABAVAPROIZVODNI SUSTAV

OSOBLJE

RAČUNOVODSTVO PODUZEĆE

(UNUTARNJI ČIMBENICI)

ISTRAŽIVANJE

I

RAZVOJ

OKRUŽENJE

(VANJSKI ČIMBENICI)

Proizvodni sustav i njegovo okruženje

Proizvodni sustav je u međusobnoj korelaciji sa svim ostalim organizacijskim segmentima poduzeća, ali na njega u većem ili manjem obujmu djeluju i brojni vanjski

čimbenici.

MODEL PROIZVODNOG SUSTAVA

PROCES TRANSFORMACIJE

proizvodne operacije

uslužne operacije

INPUTI:

materijal

oprema

kapital

osoblje

energija

informacije

znanje

OUTPUTI:

proizvodi

usluge

MANAGERIodluke

Povratna

veza

INPUTI

• Ulazne komponente

sustava koje se

namjeravaju

transformirati u željene

outpute

• Mogu se pojaviti u

raznovrsnim oblicima,

ovisno o vrsti organizacije

i njezinoj poslovnoj

orjentaciji

PROCES TRANSFORMACIJE

• Inputi se mijenjaju u outpute

• Postupcima koji se pri tome koriste dodaje se ulaznim komponentama određena vrijednost

• PROMJENOM koja zadire u strukturu inputa i povećava mu vrijednost, a može biti:

• FIZIČKA – npr. pretvaranje brašna u kruh

• SENZUALNA – npr. zagrijavanje hladne prostorije

• PSIHOLOŠKA – npr. stjecanje fakultetske diplome

• TRANSPORTOM – budući da na udaljenim mjestima neko dobro ili uslugamože vrijediti više (npr. kada je proizvod skuplji izvan domicilnog tržišta pa se teži

njegovom izvozu u inozemstvo)

• SKLADIŠTENJEM – odnosno povlačenjem robe iz prometa i čekanjem da potražnja za njom naraste

• Pomnim uvidom što se može primijeniti na nešto što posjedujemo, planiramo koristiti ili pak nabaviti (npr. važeća garancija za kupljeni proizvod koji se pokvario

ponovno mu vraća dio vrijednosti)

OUTPUTI

• Outpute kao

rezultate, odnosno

izlaze iz procesa

konverzije čine

određeni proizvodi i

usluge

SUSTAV

POLJOPRIVREDNO GOSPODARSTVO

ZDRAVSTVENA ORGANIZACIJA

PODUZEĆE KOJE CRPI I PRERAĐUJE

NAFTU

INPUTI

zemlja, mehamizacija, sjeme, sredstva za

dohranu i zaštitu bilja, gospodarske zgrade,

poljoprivredno znanje i vještine, manualni

rad

medicinsko i pomoćno osoblje, potrebna

aparatura, različiti lijekovi, kreveti,

električna i toplinska energija te sami

bolesnici

zemljište sa bušotinom, crpke za vađenje s

postrojenjima za preradu, radnici, stručno

osoblje

TRANSFORMACIJSKI PROCESI

oranje, tanjuranje, sijanje, prihranjivanje,

zaštita, žetva, pročišćavanje, sušenje,

skladištenje

prijem bolesnika, pregled i utvrđivanje

njihova stanja te liječenje (pomoću lijekova

ili poduzimanjem operacije)

Bušenje zemlje, crpljenje nafte, tehnološki

postupci u rafineriji

OUTPUTI

uzgojene ratarske kulture

izliječeni pacijent

prerađeni naftni derivati

Primjeri transformacijskih sustava:

Stvaranje proizvoda i usluga zahtjeva promjenu ulaznih resursa u izlazne proizvode i usluge

Što se efikasnije izvrši promjena to smo produktivniji i više vrijednosti dodajemo proizvodu ili usluzi.

EFEKTIVNO – ostvariti namjeravane rezultate

EFIKASNO – ispuniti ciljeve sa minimumom resursa

PRODUKTIVNOST – odnos outputa i inputa

Poboljšati produktivnost znači poboljšati efikasnost.

Povećanje produktivnosti je jedna od glavnih zadaća operacijskog menadžmenta.

Produktivnost i operacijski menadžment

Inputi

OutputiostProduktivn

Produktivnost je relativna mjera te da bi imala smisla mora se uspoređivati s nečim :

npr. poduzeće se može uspoređivati sa sebi sličnima unutar svoje vlastite industrije

poduzeće može uspoređivati svoju vlastitu produktivnost za različite vremenske periode

Produktivnost se može mjeriti i preko različitih mjera produktivnosti:

PARCIJALNE MJERE PRODUKTIVNOSTI – koristimo ako nas zanima omjer outputa i samo nekih inputa

MULTIFAKTORSKE MJERE PRODUKTIVNOSTI – koristimo ako nas zanima omjer outputa i grupe inputa (ali ne svih)

▫ karakteristično je da se sve izražava u novcu

UKUPNE MJERE PRODUKTIVNOSTI – koristimo ako nas zanima omjer outputa i svih uloženih inputa

Za parcijalne i multifaktorske produktivnosti nije uvijek nužno koristiti ukupni output – obično se odabiru mjere produktivnosti za neki

specifični input ili output koji se želi poboljšati

PARCIJALNE MJERE PRODUKTIVNOSTI

ili ili ili

MULTIFAKTORSKE MJERE PRODUKTIVNOSTI

ili

UKUPNE MJERE PRODUKTIVNOSTI

ili

Rad

Output

Kapita

Output

Materijal

Output

Energija

Output

MaterijalKapitalRad

Output

EnergijaKapitalRad

Output

Inputi

Output

resursi niupotreblje Svi

usluge i proizvodi iProizveden

PRODAVAONICAOPSEG

PRODAJE RADNI SATI

Osijek 20 400 kn 102

Zagreb 102 000 kn 850

Rijeka 42 500kn 340

Zadar 68 000 kn 425

Numerički primjer izračuna produktivnosti

kn/h 200h 102

kn 20400Osijekost Produktivn

Trgovina XY je otvorila četiri nove prodavaonice u gradovima diljem Hrvatske. Podaci o količini mjesečne prodaje i radnim satima

navedeni su u tablici. Koja lokacija prodavaonice ima najveću produktivnost?

kn/h 120h 850

kn 102000Zagrebost Produktivn

kn/h 125h 340

kn 42500Rijekaost Produktivn kn/h 160

h 425

kn 68000Zadarost Produktivn

Prodavaonica u Osijeku ima najveću produktivnost budući da po 1 radnom satu se ostvari 200 kn prodaje.

INPUTI OUTPUTI

Ljudski rad 3 900 kn Gotovi proizvodi 13 000 kn

Materijal 200 kn Zalihe u radu 3 250 kn

Kapital 13 000 kn Dividende 1 300 kn

Energija 700 kn Obveznice

Drugi troškovi 1 950 kn Drugi prihodi

UKUPNI INPUT 19 750 kn UKUPNI OUTPUT 17 550 kn

Numerički primjer izračuna produktivnosti

Parcijalne produktivnosti:

543900

17550,

Rad

Output 7587

200

17550,

Materijal

Output 65

200

13000

Materijal

proizvodi Gotovi

Multifaktorske produktivnosti:

2844100

17550

2003900

17550,

Materijal Rad

Output

173

4100

13000

2003900

13000,

Materijal Rad

proizvodi Gotovi

Ukupna produktivnost:

89019750

17550,

inputi Ukupni

output Ukupni

TIP ODLUKE AKTIVNOST SADRŽAJ AKTIVNOSTI

PRVI TIP ODLUKA:planiranje proizvoda, procesa i objekata

operacijske strategije

razvoj dugoročnog proizvodnog plana uključujući oblikovanje proizvoda i

procesa

alociranje nedovoljnih resursa prema strategijskim alternativima

planiranje optimalne distribucije nedovoljnih resursa između proizvodnih

linija ili poslovnih jedinica

dugoročno planiranje kapaciteta i lokacije objekata

odgovor na pitanje koliko i gdje proizvoditi s obzirom na kapacitete

lociranje objekata planiranje razmještaja objekata

DRUGI TIP ODLUKA:planiranje proizvodnje kako bi

zadovoljila potražnju

sustav planiranja proizvodnje agregatno planiranje i glavni proizvodni plan

nezavisni sustav zalihaplaniranje i kontrola zaliha gotovih

proizvoda

sustav planiranja zahtijevanih resursaplaniranje zahtijevanih materijala i

kapaciteta i just-in-time metode

planiranje i kontrola proizvoda za prodajukratkoročne odluke o tome što i kada proizvoditi u svakom radnom centru

upravljanje materijalom i nabavom upravljnje svim čimbenicima sustava materijala

TREĆI TIP ODLUKA:planiranje i kontrola operacija

radnici i produktivnostplaniranje efektivne i efikasne uporabe

ljudskih resursa u operacijama

potpuna kontrola kvaliteteplaniranje i kontrola kvalitete proizvoda i

usluga

planiranje i kontroliranje projekataplaniranje i kontroliranje projekata

upravljanje održavanjem i pouzdanošću planiranje održavanja strojeva i objekata proizvodnje

Klasifikacija odluka i aktivnosti operacijskog menadžera

Optimalizacija resursa

Proces rješavanja problema može se podijeliti na tri dijela:

1. FORMULACIJA PROBLEMA – RAZVOJ MODELA,

2. RJEŠAVANJE PROBLEMA,

3. INTERPRETACIJA DOBIVENIH REZULTATA.

Za menadžera je od najveće važnosti prepoznavanje problema (1) te tumačenje i primjena rezultata (3), dok se samo

rješavanje prepušta stručnjacima specijaliziranim za OR / MS.

No, i za samu formulaciju problema, kao i interpretaciju, potrebno je barem osnovno poznavanje matematičkih metoda i

modela operacijskih istraživanja

Modeli i metode OI / MS