Polinización en paltosOptimización de la Polinización y Valoración del

Polen Apícola

Fernando Rodríguez A.

INIA La Cruz

Tabla de contenidos

Antecedentes del proyecto

Situación actual del cultivo del palto

Complejidad de la polinización del paltoComplejidad de la polinización del palto

La abeja como agente polinizador

Requisitos para una buena fertilización

Antecedentes del proyecto

Estándares actuales de colmenas para polinizar.

� Protocolos de polinización optimizados según especie.

� Paquetes tecnológicos validados por la industria hortofrutícola

para una polinización efectiva y de alto rendimiento.

� potencialidad de nuevos usos y aplicaciones del polen

� Creación de una red de polinizadores acreditados

Algunas metas

...y productos...y productos

� Protocolos de evaluación de la eficacia de A. mellifera por especie

� Potencial de negocio de la polinización para las empresas de

servicios y para los productores agrícolas, según los

protocolos optimizados.

� Programa de capacitación y difusión tecnológica en polinización

orientado a optimizar la calidad y rentabilidad.

� Especificación técnica de protocolos de Origen Botánico de

Pólenes; caracterización físico química de pólenes.

� Generación de Anteproyecto de Norma Chilena INN sobre

polinización.

Situación actual del cultivoSuperficie y producción paltos en Chile

39.000 há a nivel nacional.

Hass variedad principal.

Producción total 230.000 ton.*

Chile: 2 prod/exportador mundial

� alto valor económico de la abeja de miel: +80%

Productividad de palto limitada por factores fisiológicos y

ambientales

ambientales: déficit de polinización

� alto valor económico de la abeja de miel: +80%

de la producción de palto en Chile (De la Cuadra

2007)

� Promedio nacional de producción/Ha: 6 ton

lejos bajo producción potencial (USA 9 ton/ha;

España 8-12 ton/ha promedio)

Demanda potencial de colmenas

10 colmenas/há.

39.000 há x 10 colmenas= 390.000 colmenas.

En teoría…

39.000 há x 10 colmenas= 390.000 colmenas.

Oficialmente hay 450.000

Quizás 800.000 colmenas…

Complejidad de la Polinización del palto

FLOR FLOR HERMAFRODITAHERMAFRODITA

OVARIOOVARIOÓVULOÓVULOESTILOESTILO

ESTIGMAESTIGMA

ESTAMINODIOSESTAMINODIOS

DICOGAMIA DEL TIPO DICOGAMIA DEL TIPO PROTOGINEAPROTOGINEA

Flor en estado masculino Flor en estado masculino abre al día siguienteabre al día siguiente

Flor abre primero en estado femenino

Problema con polinizaciónProblema con polinización

ESTAMINODIOSESTAMINODIOSNECTARIOSNECTARIOS

ESTAMBRESESTAMBRESANTERASANTERAS

abre al día siguienteabre al día siguiente

Patrón de floración tipo “A” y “B”

Hass

Variedades Variedades PolinizantesPolinizantes y Polinizadoresy Polinizadores

Floración del palto

Esther

Gwen

Edranol

Zutano

Bacon

Fuerte

Cultivares que donan Cultivares que donan polen a otro cultivarpolen a otro cultivar

POLINIZANTES Y POLINIZADORESPOLINIZANTES Y POLINIZADORES

Hacer coincidir la apertura de la flor femenina del Hacer coincidir la apertura de la flor femenina del cvcv. . HassHass con la de algún con la de algún polinizantepolinizante… …

Organismos que Organismos que transfieren polentransfieren polen

Polinización cruzadaPolinización cruzada

(otro cv) (otro cv) Autopolinización (misma

flor)

Polinización cerradaPolinización cerrada

(flor cercana, = cv)(flor cercana, = cv)

Seleccionar el cultivar de mejor traslape con la variedad principal

POLINIZADORES

Abeja de mielAbeja de miel ((Apis mellifera)Apis mellifera)

Representa más del 80% de los insectosRepresenta más del 80% de los insectos

que participarían en la polinización del paltoque participarían en la polinización del palto

HymenopteraHymenoptera, , ColeopteraColeoptera, , DipteraDiptera y y

NeuropteraNeuroptera..

Cuaja en predio de Quillota con floración año 2008.

N° árbol

N° de Flores

2008 Frutos 2009

Fruto

terminado (%)

1 46.750 56 0,12

2 224.400 175 0,08

3 140.250 195 0,14

4 74.800 117 0,16

5 102.850 80 0,085 102.850 80 0,08

6 243.100 342 0,14

7 89.760 121 0,13

8 183.260 116 0,06

9 149.600 95 0,06

10 43.010 144 0,33

11 65.450 219 0,33

12 37.400 144 0,39

Promedio 0,17

Rango 0,08 - 0,39

Añerismo en paltos

Comparación rendimientos 2008 / 2009

70

80

90

Kilos de fruta producidos

0

10

20

30

40

50

60

70

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Arbol

Kilos de fruta producidos

Rendimiento 2009 (kg)

Rendimiento 2008(kg)

Dificultades

Bajo atractivo de la flor de palto:

- Poco llamativa.

- Pequeña

Preferencia por otras flores

Composición del néctar de palto.Composición del néctar de palto.

- Sacarosa (90% +)

- Perseitol (2-6%)

- Fructosa. (0,5-1,5%)

Minerales: K, P, S, Mg, Bo,Si, Zn,

Fe, Cu.

Mediciones realizadas:

- Carga frutal.

- Secuencia de floración.

- Nivel de floración por árbol.

- Porcentaje de floración.

Ensayo floración 2009

- Porcentaje de floración.

- Densidad de abejas por árbol.

- Actividad de abejas pecoreadoras.

- Tiempo de visita por flor.

- Recolección de polen corbicular.

- Datos meteorológicos.

• Parcelas de ensayo:

• Parcela A : 10 colmenas x há.

** 5 colmenas estandar Nz.

Parcela B: 10 colmena s x há.

Ensayo floración 2009

Parcela B: 10 colmena s x há.

** 5 colmenas sin estandar.

• 3 puntos de muestreo (10, 50 y 140 m).

• 4 repeticiones por punto.

Hass

Tº media: 25ºC

Tº media: 15º C

Resultados

Hass

Hora 9ºº 10ºº 11ºº 12ºº 13ºº 14ºº 15ºº 16ºº 17ºº 18ºº 19ºº

Ap. Flores femeninas

Ap. Flores masculinas

Hora 9ºº 10ºº 11ºº 12ºº 13ºº 14ºº 15ºº 16ºº 17ºº 18ºº 19ºº

Ap. Flores femeninas

Ap. Flores masculinas

Tº media: 20ºC

Secuencia de floración

- Duración de ciclo flor femenina entre 4 a 5

horas.

- A menores temperaturas en el día la apertura

femenina se retrasa.

Resultados

- Tº medias ≈ 15ºC flores masculinas

dehiscentes por la mañana (posibilidad de

autopolinización??)

- En la mayoría de los días de seguimiento se

observó un período de traslape de flores

femeninas con flores masculinas (mañana y

tarde).

Resultados

Tiempo Promedio de visita/Flor

El tiempo que demora una pecoreadora en recolectar

néctar desde la flor varía según el estado de la flor.néctar desde la flor varía según el estado de la flor.

En general la recolección de néctar desde una flor

abierta en estado femenino es de 8,3 segundos por

flor.

Resultados

Densidad de abejas a distintas distancias de la colmena

La cantidad de visitas de pecoreadoras dependería del nivel de carga floral.

Resultados Actividad de colmenas

ResultadosSeguimiento del área de pecoreo de una colmena

Resultados

• Identificación de principales especies competidoras

• - Análisis palinológico de polen recolectado por

pecoreadoras.

• - Identificación de familias.

Colmena con características deseablesColmena con características deseablespara polinizar paltospara polinizar paltos

• Reina : edad inferior a dos años (marcadas).

• Cantidad de abejas: por lo menos 8 marcos cubiertos

de abejas adultas , 3-4 marcos con cría (postura, larvas,

cría operculada).

• 3. Movimiento de la piquera: entrada de 50-60 abejas

por minuto (25% con polen).

• 4. Buen estado sanitario (varroosis, acarapisosis,

nosemosis, L.A, L.E, etc).

• Buen estado del material de las colmenas.

Manejo de Colmenas durante la Manejo de Colmenas durante la polinizaciónpolinización

- Densidad: 10 colmenas por hectárea (recomendado).

- Ingreso al huerto: 2 parcialidades o escalonado. 50%

con un 5 - 10% de flores abiertas. 100% en plena flor.

- Establecimiento en el predio: Grupos pequeños 10 – 12

colmenas (cerca de polinizantes).

• Distancia de 100 mts.

• Ubicadas a pleno sol.

• Orientación de piqueras alternadas.

.

Manejo de colmenas durante la polinización

Consideraciones:

�Control de malezas en el huerto (competencia)

�Manejos para evitar enjambrazón (sin afectar polinización)

�Control permanente de hormigas

�Manutención de caballetes libres de malezas

�Precaución con mecanismos de riego

�Mantener fuentes de agua en lugares secos

�Monitoreo de enfermedades

ROL DEL AGRICULTORROL DEL AGRICULTOR

•• Mantener plantación en las mejores condiciones Mantener plantación en las mejores condiciones (manejos de poda, fertilización, riego, plagas, (manejos de poda, fertilización, riego, plagas, enfermedades y malezas).enfermedades y malezas).••No pesticidas..No pesticidas..

Establecer huertos con Establecer huertos con PolinizantesPolinizantes: : -- En cantidad suficiente (5 En cantidad suficiente (5 –– 10%).10%).-- Bien distribuidos.Bien distribuidos.-- Sincronización floral.Sincronización floral.

-- Velar por la integridad de las colmenas dentro del Velar por la integridad de las colmenas dentro del huerto.huerto.

ROL DEL APICULTORROL DEL APICULTOR

•• Trabajar con colmenas en condiciones óptimas.Trabajar con colmenas en condiciones óptimas.

•• Fecha de ingreso y retiro al cultivo.Fecha de ingreso y retiro al cultivo.•• Fecha de ingreso y retiro al cultivo.Fecha de ingreso y retiro al cultivo.

•• Visitar y revisar periódicamente las colmenas.Visitar y revisar periódicamente las colmenas.

•• Reemplazar colmenas que no cumplan las Reemplazar colmenas que no cumplan las exigencias.exigencias.

Costo de polinización (apicultor)Costo de polinización (apicultor)

••Flete.Flete.

••Mano de obra en: arreglar y preparar; carga y descarga; Mano de obra en: arreglar y preparar; carga y descarga;

distribución en el cultivo; revisiones periódicas.distribución en el cultivo; revisiones periódicas.

••Deterioro del material y pérdida de colmenas en Deterioro del material y pérdida de colmenas en

transporte.transporte.transporte.transporte.

••Reposición de colmenas muertas o que no cumplen con Reposición de colmenas muertas o que no cumplen con

lo acordado.lo acordado.

••Pérdida de material biológico por enjambrazón y Pérdida de material biológico por enjambrazón y

pesticidas.pesticidas.

••Disminución de la cosecha de mielDisminución de la cosecha de miel

••Contagio de enfermedades por contaminación de otras Contagio de enfermedades por contaminación de otras

colmenas. colmenas.

Costo de polinización (agricultor)Costo de polinización (agricultor)

••$ mensuales o por temporada por colmena: servicio $ mensuales o por temporada por colmena: servicio de calidad, asesoría, manejos y duración de 2 a 3 de calidad, asesoría, manejos y duración de 2 a 3 meses (fines meses (fines sepsep a diciembre).a diciembre).meses (fines meses (fines sepsep a diciembre).a diciembre).

••Un precio razonable que permita obtener un Un precio razonable que permita obtener un servicio de alta calidad y garantizado por medio de servicio de alta calidad y garantizado por medio de un contrato.un contrato...

Actualmente existe un déficit de colmenas para prestar servicios de polinización de paltos.

El mecanismo de floración del palto dificulta la polinización de sus flores.

La secuencia de apertura floral es fuertemente influida por el régimen térmico y app de radiación.

Resumen

influida por el régimen térmico y app de radiación.

Para asegurar la disponibilidad y transporte de polen en la polinización es necesario contar con polinizantes y polinizadores.

La abeja de miel es el principal agente polinizador, presentando una serie de adaptaciones morfológicas.

Las pecoreadoras de néctar y néctar/polen serían las

que realizan la polinización.

La flor del palto es poco atractiva para la abeja de

miel en presencia de otras flores.

El néctar de palto contiene compuestos “repelentes”

Resumen

El néctar de palto contiene compuestos “repelentes”

que hacen que la abeja prefiera otras flores.

Las colmenas ocupadas para prestar servicios de

polinización deben cumplir ciertos requisitos. Estos

deben ser estandarizados.

Gracias

Contacto:

frodrigu@inia.cl