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Año 14 / Edición 142 / Publicación Mensual / Diciembre 2013 / Caldas, Envigado, Itagüí, La Estrella, Medellín, Sabaneta GRATIS Como ya es tradición, en nuestra edición de diciembre recopilamos las mejores imágenes de los alumbrados para todos ustedes. Que disfruten estas fiestas en familia y en paz. Nos reencontraremos en febrero de 2014. Especial: Postales Navideñas Páginas. 4 a 11 FELIZ NAVIDAD 2013 Foto: cortesía EPM Foto: cortesía EPM Como ya es tradición, en nuestra edición de diciembre recopilamos las mejores imágenes de los alumbrados para todos ustedes. Que disfruten estas fiestas en familia y en paz. Nos reencontraremos en febrero de 2014. Especial: Postales Navideñas Páginas. 4 a 11

ÓRBITA 142

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Diciembre de 2013

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Año 14 / Edición 142 / Publicación Mensual / Diciembre 2013 / Caldas, Envigado, Itagüí, La Estrella, Medellín, Sabaneta

G R A T I S

Como ya es tradición, en nuestra edición de diciembre recopilamos las mejores imágenes de los alumbrados para todos ustedes. Que disfruten estas fiestas en familia y en paz. Nos reencontraremos en febrero de 2014.Especial: Postales NavideñasPáginas. 4 a 11

FELIZ NAVIDAD 2013

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Como ya es tradición, en nuestra edición de diciembre recopilamos las mejores imágenes de los alumbrados para todos ustedes. Que disfruten estas fiestas en familia y en paz. Nos reencontraremos en febrero de 2014.Especial: Postales NavideñasPáginas. 4 a 11

Carolina Gaviria López es una joven emprendedora vecina de La Frontera, y quien cuenta que la pasión por la coci-na la ha sentido desde niña. “Mi interés por la repostería se fue dando a medida que conocía más sobre la gastronomía: formas de preparación, recetas, puesto que la repostería tiene formas muy es-peciales de trabajar los ingredientes y terminar los detalles que se te imponen como un reto. Particularmente la cho-colatería, en la cual me especialicé, fue la que me inclinó más hacia el mundo de la repostería”, relata y marca el ini-cio de esta dulce conversación.

Caro, ¿Cuándo decides que te vas a dedicar a esto y lo emprendes como proyecto de vida? Ya desde el colegio tenía claro que esto era lo que quería, así que cuando terminé entré a Comfenalco a estudiar Gastronomía. Sin embargo para el momento en que terminé, la oferta laboral en este ramo no era muy buena, y aunque intenté moverme trabajando de manera inde-pendiente creo que no tenía en ese momento la madurez para despegar mi propio negocio. Decidí estudiar Diseño de Modas, pero siempre sintiendo que lo mío era la cocina, así que cuando terminé la carrera de diseño retomé el rumbo y me fui a Buenos Aires a estu-diar Artes Culinarias en la escuela Mau-si Sebess.

¿Quiénes te apoyaron desde el co-mienzo? Desde muy temprano en mi casa y mis amigos reconocieron y des-tacaron mi talento en la cocina. Creo

que esto ha sido mi mayor apoyo y motivación.

Este es un nicho de mercado con una fuerte competencia últimamen-te. ¿Qué haces para diferenciarte? La competencia es grande y de cali-dad. Durante los últimos años han ido apareciendo en Medellín muchos emprendedores y pequeñas empre-sas dedicas a esto; especialmente los cupcakes son un producto que tiene una oferta bastante amplia en la ciu-dad. Afortunadamente, puede decirse que la demanda también ha crecido y hoy en día hay espacio para que existan diferentes alternativas. En un mercado tan competido es obligatorio ofrecer algo que te diferencie, en mi caso creo mi enfoque en los detalles, mi búsqueda constante de nuevas fórmulas y mi atención dedicada a las necesidades del cliente han sido cla-ves en mantener una posición y ganar terreno en este mercado.

Para terminar, cuéntanos, ¿cuál es tu sueño, hacia dónde te proyec-tas? En la parte comercial las cosas han crecido de a poco pero he alcan-zado las metas que me he propuesto. Hace dos años el objetivo era tener mi propio taller de producción y ya llevó un año medio con él. El objetivo ahora es abrir un punto de venta. En lo profe-sional el objetivo siempre será apren-der cosas nuevas, perfeccionar mi trabajo y desarrollar nuevos productos con los que pueda sorprender a todos los que disfrutan de un buen postre.

Emprendedora ÓRBITA El Periódico del Sur del Valle de Aburrá Diciembre de 2013 2

PERIODISMO POSITIVO

Carolina Gaviria

Y su Santa Tentación

Pueden contactarla en [email protected] facebook.com/santa.tentacion

MedellínPostalesNavideñas ÓRBITA El Periódico del Sur del Valle de Aburrá

Diciembre de 2013 4

Fotos: Cortesía EPM

es un Festival de Luces

Medellín

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PostalesNavideñas ÓRBITA El Periódico del Sur del Valle de Aburrá Diciembre de 2013 6

Envigado es un viaje de Navidad

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Prosperidad en Navidad y Año Nuevo, son los deseos de la Administración

Municipal de Envigado

Existe un tiempo multicolor en el que cada corazón y espíritu vuelven a mirar el mundo con regocijo, donde una melodía universal invita a la generosidad y la fraternidad en todos los rincones del orbe

Navidad es brindar en un abrazo la reconciliación

y en una sonrisa la amistad y el amor

que en el fin de año se liberan en todo su esplendor

Envigado

PostalesNavideñas ÓRBITA El Periódico del Sur del Valle de Aburrá Diciembre de 2013 8

ItagüíVive su Invierno Encantado

Fotos: ÓRBITA

Feliz navidad y próspero año nuevo

La navidad es el mejor motivo para celebrar la transformación de la ciudad en paz y armonía, para llenar de amor nuestros corazones y vivir el cambio en familia.

Meta

Envigado ÓRBITA El Periódico del Sur del Valle de Aburrá Diciembre de 2013 10 PERIODISMO POSITIVO

Fotos: ÓRBITA

La EstrellaLa Navidad llegó a los corazones siderenses

Sabaneta ÓRBITA El Periódico del Sur del Valle de Aburrá Diciembre de 2013 12

Hábitat, medio ambiente y movilidad los retos de la región metropolitana

Por Diego Joan Urrea Guzmán

“No podemos detener el cre-cimiento de la ciudad-región pero lo que si debemos hacer es crecer de manera equilibra-da y armónica. Hay que apro-piarse más del ordenamiento territorial”. Bajo esta premisa el pasado 29 de noviembre se realizó en el auditorio de la Universidad San Martín el foro: Debates para resignificar el ambiente y el crecimiento de los municipios del sur del Valle de Aburrá, una iniciativa que hace parte del proyecto “Espirales de Vida” de Co-rantioquia, el Observatorio Ambiental y el Área Metropoli-tana, cuyo principal objetivo es dictar parámetros y reflexionar con los líderes del Aburrá sur sobre la participación ciudada-na en planeación local y desa-rrollo sostenible.

Al foro asistieron líderes co-munitarios de los municipios de Caldas, Envigado, Itagüí, La Estrella, Sabaneta y Bar-bosa que debatieron sobre la posibilidad de ejecutar un cre-cimiento urbanístico que ge-nere mayor calidad de vida en los territorios conjugando los ecosistemas naturales y arti-ficiales con el rápido avance urbano que hay actualmente en el Valle de Aburrá.

El desarrollo urbano sos-tenible e integral va acom-pañado de servicios y equi-pamientos en las zonas residenciales, no solo en salud, sino en educación, re-creación, zonas de comercio, esparcimiento y naturales. En los municipios del área metropolitana el crecimiento se está ejecutando de forma desordenada, pues no hay estudios previos en la formu-lación de los POT y esto es evidente en municipios como Sabaneta donde en siete años, gracias a las urbani-zaciones su población pasó de 42 mil a 50 mil habitantes que han dejado en jaque la movilidad, el espacio público y el ecosistema en esta loca-lidad, aseguró Luis Carlos Agudelo, Ingeniero forestal de la UNAL quién fue el en-cargado de abrir dicha activi-dad académica.

En este debate sobre la si-tuación medio ambiental del valle, también se escucharon voces como la de la ingeniera ambiental de Corantioquia, Marisol Yépes quién argu-mentó que los diez munici-pios del área metropolitana realizan una gestión disper-sa y desarticulada que no considera la ciudad como un ecosistema en el que la co-munidad de seres vivos que en ella habita y su entorno

de resignificación medioam-biental el doctor William Ál-varez, como funcionario del Área Metropolitana anunció en conversación con ÓRBI-TA que en próximos meses, esta entidad dará a cono-cer una hoja de ruta para el planteamiento y posterior ejecución de los planes de ordenamiento territorial te-niendo en cuenta todos estos aspectos y los estudios pre-vios; además resaltó el papel informativo y la posibilidad de debate que este tipo de foros representan para analizarnos y tomar medidas en la pro de la construcción consciente de nuestra ciudad.

Los académicos conclu-yeron que lo más importante para la construcción de los POT de cada municipio es la participación directa de la ciudadanía además debemos controlar la especulación del mercado del suelo y distri-buir equitativamente las car-gas y beneficios para lograr superar la crisis ambiental que hemos provocado y que amenaza la sostenibilidad de nuestra región metropolitana.

funcionan como una unidad ecológica equilibrada, razón por la cual vivimos la situa-ción de “desorden” y aglome-ración actual. Concluyó.

Igualmente en su inter-vención del doctor William Álvarez, Jefe de planeación integral del Área Metropoli-tana, advirtió que no solo los observatorios y las Corpora-ciones Autónomas son res-ponsables de la auditoria de los planes de ordenamiento territorial, sino que es una corresponsabilidad de los ha-bitantes de la región, puesto que es a nosotros a quie-nes nos afecta directamen-te. También aseguró que se está trabajando fuertemente desde las administraciones locales para cambiar dicha realidad y mitigar nuestra huella negativa que ya está pasando su cuenta de co-bro, hecho evidente en el sur del valle y que empieza a presentarse al norte donde hay más espacio, por ello en los últimos años esta zona vive una migración y un im-portante crecimiento de las urbanizaciones que igual-mente debe ser organizada y controlada para evitar una sobreexposición del suelo y un caos medioambiental y de movilidad.

Adicional a esto, durante la realización de este debate

“En los municipios del Área Metropoli-tana el crecimiento se está ejecutando de forma desorde-nada, pues no hay estudios previos en la formulación de los POT y esto es evidente en municipios como Sabaneta donde en siete años, gracias a las urbanizacio-nes, su población pasó de 42 mil a 50 mil habitantes que han dejado en jaque la movilidad, el espacio público y el ecosistema en esta localidad”

Informes:Entidades �nancieras del municipio de Itagüí.ADELI, Ed. San Ignacio, Calle 51 No. 51-77 ~ Piso 2 ItagüíTel. 3779942

Líneas de crédito de apoyo a la actividad de

las micros y pequeñas empresas de Itagüí

Convenio Agencia de Desarrollo Local de Itagüí (ADELI) y Bancoldex

Opinión ÓRBITA El Periódico del Sur del Valle de Aburrá Diciembre de 2013 14

Director de Ó[email protected]

FABIO ANDRÉSGÓMEZ

Cuánto me gustaría ha-blar este mes de asun-tos festivos, alegres, de regocijo. Cómo se-

ría de bueno dedicarle estas líneas al fervor y esencia de la natividad, de los abrazos, de las reuniones familiares, de los buñuelos. Pero la realidad es otra, ¿por qué esta época tiene que ser tan estridente? ¿Des-de cuándo se confundieron las palabras “diciembre” con “ex-cesos”?.

No es lo mismo alborada que algarabía. Pues alborada significa, según la RAE, las siguientes cinco cosas: 1. f. Tiempo de amanecer o rayar el día. 2. f. Música al amane-cer y al aire libre para festejar a alguien. 3. f. Composición poética o musical destinada a cantar la mañana. 4. f. Acción de guerra al amanecer. 5. f. To-que o música militar al romper el alba, para avisar la venida del día.

Pero eso dicen los libros, la realidad es otra, y la ya famosa y fatídica “La Alborada” pare-ciera que nos marcara los dos últimos significados. Pues true-na como una guerra al amane-cer aquella llegada del primero de diciembre, y un toque de música pero para romper los tímpanos.

Debo confesar que es difícil sustraerse de aquella “nueva tradición” que se apoderó de la ciudad, y que en últimas no hace otra cosa que reforzar nuestra creencia de que para celebrar algo debo ser por me-dio del ruido y del alcohol. A esta sociedad pobre y doliente, no le cabe en la cabeza otra forma de celebración en la que no se incluya “guaro ventiao”, así al otro día nos duela la ca-beza como ciudad y tengamos una resaca de heridos en hos-pitales y centros de salud.

El ejemplo que dieron los alcaldes al no encender los distintos alumbrados de cada municipio con los fuegos pi-rotécnicos, fue eso, un buen ejemplo que lastimosamente no se contagió. En todo el terri-torio se sigue comercializando pólvora a la vista de las auto-ridades, así los intentos de la Policía arrojen decomisos e incautaciones, es poco ante la inmensidad de la tragedia ca-muflada como “tradición”.

Denunciamos que en Saba-neta algunos establecimientos nocturnos estaban promocio-nando muchos días antes la celebración de la alborada con pirotecnia incluida, algo que se supone está prohibido. ¿Y la alcaldesa? Muy bien, gracias. También entrevistamos al al-calde de La Estrella quien dijo que las pocas familias que te-nían permiso sólo podían ven-der artículos de luces y no de-tonantes, ¡ay, qué risa me da!

¿Acaso quienes queman pólvora piensan en las perso-nas enfermas? Obvio que no, y los estallidos en los barrios vecinos de hospitales es en-sordecedor sin importar el su-frimiento ajeno. ¿Acaso quie-nes queman pólvora piensan en los bebés recién nacidos o en las mascotas domésticas? ¿Acaso saben que la fauna silvestre que habita nuestros cerros y bosques cercanos se ve afectada? ¿Saben que los conejos se desorientan, que centenas de palomas y aves mueren y que algunos pájaros abandonan sus nidos dejando sus pichones a la suerte?

En nombre de diciembre se infringen normas, se quebran-tan reglas, se ahoga al vecino a punta de humo y se le aturde a punta de ruido; también se disparan los atracos, los cuales están salidos de control y son

El desmán decembrino En nombre de di-ciembre se infringen normas, se quebran-tan reglas, se ahoga al vecino a punta de humo y se le aturde a punta de ruido; tam-bién se disparan los atracos...

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tema de conversación habitual en las tertulias de estos prime-ros días. Decía que en nombre de diciembre “se nos sale el guache” que llevamos dentro, es por eso que no nos importa cerrar calles, irrespetar, apro-piarse del espacio público, par-quear donde es indebido y una larguísima lista más.

Parece que la alborada fue el preámbulo de los 93 casos de quemados en Antioquia en solo 10 días de lo que va de diciembre. Cuentan que eso es una herencia de un tal don Berna y no sé qué y ante eso algunos se rasgan las vestidu-ras. Lo que importa y debería de preocupar, es que ese tipo de manifestaciones propia de los excesos de la mafia haya calado tan fuerte en nuestra sociedad. Ahí está el proble-ma, en lo proclives al atajo, a la trampa, a la insolidaridad, al individualismo y a los excesos sin importar el otro y todo lo que perdemos como sociedad cuando le abrimos la puerta a los gustos traquetos pululantes a nuestro alrededor.

Lástima despedir el año con el ánimo negativo, pero es que los acontecimientos recientes no dan para más.

Felices fiestas y nos leemos en el 2014.

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Análisis ÓRBITA El Periódico del Sur del Valle de Aburrá Noviembre de 2013 16

En el 2014 continuaremos contando mes a mes, las historias positivas de vecinos y talentos de la ciudad.#PeriodismoPositivo

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Y UN PRÓSPERO AÑO NUEVO