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FRUITS & FLOWERSCon los mas variados y creativos diseños de arreglos florales y frutales para toda ocasión
FRUITS & FLOWERSBy: Sarita
2. NATURALEZA DEL PROYECTO
2.1 DESCRIPCIÓN
El proyecto consiste en crear arreglos hechos a base de flores y frutas, de una forma creativa y decorativa para todo tipo de eventos
2.2 FUNDAMENTACION
Este proyecto surgió con el objetivo de mejorar la presentación de los diversos eventos. Estos arreglos serán creados con flores y frutas propias de nuestro país. Otro motivo por el cual surgió este pequeño proyecto, fue con el objetivo de dar a conocer las Infinity Rose, una marca de rosas ecuatorianas. De esta manera las personas que visiten o adquieran algún producto conocerán la calidad del producto nacional.
2.3 MATRIZ FODA
FORTALEZAS
Poseo local propio
Cuento con personal
OPORTUNIDADES
No existe competencia
Buena publicidad
DEBILIDADES
No cuento con los materiales necesarios Mala ubicación
AMENAZAS
Incremento de precios en los productos
Lugar es una zona poco transitada.
Agentes internos
Agentes externos
Fortalezas
Local propio
No tengo competencia
Debilidades
No poseo los implementos
necesarios
Mala ubicación
Oportunidades
No existe competencia.
Publicidad
FO DO
Mi propio personal me ayuda con la publicidad.
No tengo competencia, pero
mi local está ubicado en una
zona poco comercial.
Amenazas
Incremento de precios en
productos
Lugar poco transitado
FA DA No tengo competencia pero
los productos pueden incrementar su valor
No poseo los implementos necesarios debido al incremento de precios en los productos.
Mejorar la presentación de eventos sociales y promover la valoración del producto nacional
Dar a conocer la calidad del producto nacional.
Implementar el servicio por internet, domicilio y pedido.
Diseños variados y creativos.
Ecuatorianos valoremos nuestros productos.
CREAR ARREGLOS FLORALES Y FRUTALES PARA EVENTOS
Crear modelos variados para satisfacer a los clientes.
Informar a las personas la importancia de adquirir productos nacionales.
Deleitar al cliente con servicio de calidad.
Los clientes podrán seleccionar las flores y las frutas que deseen en sus arreglos
Incentivar al público en general a adquirir productos completamente nacionales, mediante casas abiertas.
Adquirir conocimiento sobre la diversidad de flores y frutas existentes en el país
VARIEDAD DE ARREGLOS FLORALES Y FRUTALES
Promover campañas en las que se dé a conocer la importancia que tienen nuestros productos en el mercado internacional.
Capacitar al personal en cuanto a la atención al cliente y la decoración con flores y frutas.
Diseñar modelos creativos de acuerdo a las exigencias del cliente y según el tipo de evento que se presente
Compara flores que no perezcan con facilidad, es decir ni inversión sería en las conocidas Infinity Rose.
Invertir en flores y frutas de calidad
Instalación de un local que brinde arreglos florales y frutales
2.5 EL PROBLEMA
¿Por qué han decaído las ventas de las flore y las frutas en el sector comercial?
= Variable independiente
Decaída de ventas
= Variable Dependiente
Flores y frutas
= Variable Interviniente
Sector Comercial
2.6 MARCO INSTITUCIONAL
Se ha considerado apropiado utilizar en los arreglos florales que no perezcan con facilidad, de esta forma
el arreglo floral se tornara más interesante, ya que se garantiza un año de vida al ramo o arreglo floral.
Esto será posible debido a que se utilizaran las conocidas Infinite Rose (Producto Ecuatoriano).
2.7 FINALIDAD
Se desea dar a conocer la calidad y variedad de las flores y frutas existentes en nuestro país, ofreciendo
una amplia gama de arreglos florales.
Con el fin de mejorar la presentación de eventos y detalles que se dan en ocasiones especiales. Ofreciendo
un servicio de primera, haciendo que el cliente se sienta cómodo y satisfecho.
2.8 OBJETIVOS
Generales
Mejorar la calidad de arreglos florales; con el fin de dar a conocer la calidad de
flores que existen en el Ecuador.
Ofrecer un servicio al cliente que proporcione y se acoja a las necesidades del
cliente.
Especificaciones
Elaborar un producto que esté de acuerdo a las exigencias del cliente.
Proporcionar un producto que se acoja al bolsillo del cliente y los satisfaga.
2.9 METAS
Abrir una floristería en la cual el cliente se sienta en confianza y pueda realizar su
pedido y adquirirlo de forma cómoda. La apertura de esta floristería se realizara en
un lapso de 4 meses del 1 de marzo del 2014 al 31 de mayo 2014.
2.10 OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES
Agentes internos Agentes externos
Fortalezas Local propio Cuento con personal propio
Debilidades No poseo los implementos
necesarios Mala ubicación
Oportunidades No existe competencia. Publicidad
FO DO
Mi propio personal me ayuda con la publicidad.
No tengo competencia, pero mi local está ubicado en una zona poco comercial.
Amenazas Incremento de precios en
productos. Lugar poco transitado
FA DA
No tengo competencia pero los productos pueden incrementar su valor.
No poseo los implementos necesarios debido al incremento de precios en los productos.
2.11 BENEFICIARIOS
Directos: Personal público que visite el negocio en ocasiones especiales con el fin de dar uso a los diversos
detalles que se encuentran en el local.
Indirectos: Público en general.
2.12 PRODUCTOS
Creación de arreglos florales y frutales que complementen el buen gusto del cliente.
Es decir los clientes podrán elegir el tipo de flores y frutas que deseen que lleven sus arreglos o si desean
recibirán los asesoramientos necesarios para poder elaborar los arreglos. También se pondrá a disposición la
entrega a domicilio, podrán también realizar su pedido mediante la página web de la floristería o mediante
llamada telefónica.
2.13 LOCALIZACION Y COBERTURA ESPACIAL
La floristería se ubicara en la ciudad de Machala en las calles Buenavista y 8va norte, junto al bazar Orellana, tendrá una
cobertura del público en general
3. ESPECIFICACIÓN OPERACIONAL DE LAS TAREAS Y ACTIVIDADES A REALIZAR
Capítulo I
1. Estudio de mercado
1. Estudio Económico de los implementos a utilizarse en la floristería
Capitulo II
2. Ingeniería del proyecto
1. tamaño del proyecto
2. Descripción del proceso
Las flores que se utilizaran, serán de buena calidad ya que para cada arreglo floral se utilizaran las conocidas
Infinity Rose, la cual tiene un año de vida, es decir no se marchitaran con facilidad a diferencia de las frutas que
perecen más temprano.
Los primeros meses se realizaran pedidos con cantidades pequeñas de flores y frutas, conforme la floristería vaya
adquiriendo un poco más de clientes, se incrementaran las cantidades de productos en los pedidos.
2.3 DESCRIPCIÓN DEL PROCESOS DE PRODUCCIÓN
Se recíbelos productos y se verifica que este tenga la cantidad correcta y las condiciones en que ha llegado.
Principalmente las frutas ya que estas se pudren con facilidad. Esta inspección se realiza con el fin de ofrecer a
nuestros clientes productos de calidad.
Capitulo III
3. Tipos de flores
3.1Tipos de arreglos
3.2 Arreglos con flores perfumadas
3.3 Arreglos con forma de corazón
3.4 Arreglo floral tipo jardinera de 40 rosas
3.5 Arreglo de flores exóticas
3.6 Arreglo canasta de girasoles y rosas
3.7Arreglos con flores y frutas
Capitulo IV
4. Marketing y comercialización
4.1 Marketing
4.1.1 Publicidad del productor
4.2 Comercialización
4.2.1 Ventas
4.2.2 Estudio comparativo de precios
4.2.3 Determinación de precios
4.2.4 Precio definitivo de los arreglos
EQUIPO Y MAQUINARIA
Equipo Cantidad Marca
Flores 2 cajas Infinite Rose
Rosas rojas 2 cajas Infinite Rose
Rosas azules 2cajas Infinite Rose
Rosas blancas 3 cajas Infinite Rose
Rosas negras 1 caja Infinite Rose
Girasoles 1caja Infinite Rose
Tulipanes 1 caja Infinite Rose
Claveles 1 caja Infinite Rose
4. METODOS Y TÉCNICAS A UTILIZAR
Método
Inductivo
Técnica
Estudio del mercado mediante encuesta
FORMULA DE LA MUESTRA
Simbología
n: Tamaño de la muestra.
Z: margen de confiabilidad o número de unidades de desviación estándar (1.96)
S: Desviación estándar.
E: Diferencia máxima o error entre la media poblacional y la desviación de la muestra (5%).
N: Cantidad de la población
Ejercicio
Se debe realizar un cálculo muestral sobre una población de 2500 personas en el Barrio Cristóbal Colon.
ENCUESTA
Para efectos de cálculo estadístico se trabajaran con un número de 378 personas.
Porcentaje0.00
10.00
20.00
30.00
40.00
50.00
60.00
70.0066.14
33.86
Si No
De los 378 encuesta-dos el 66.14% esta de acuerdo con que im-plemente la floristería en el barrio Cristóbal Colon, y el 33.86% no esta de acuerdo.
Pregunta 1
¿Está usted de acuerdo con que se instale una floristería en el barrio Cristóbal Colon?
Pregunta 2
¿Consume usted flores y frutas?
Porcentaje44.00
45.00
46.00
47.00
48.00
49.00
50.00
51.00
52.00
53.00
52.91
47.09
Si No
De los 378 encuesta-dos el 52.91% con-sume flores y frutas, y el 47.09% no con-sume
Pregunta 3
¿Visita usted las floristerías?
Porcentaje0.00
10.00
20.00
30.00
40.00
50.00
60.00
41.80
58.20
Si No
De los 378 encuestados 58.20% no visitan las floristerías y el 41.80 % si visita las floristerías.
Pregunta 4
¿Acudiría a nuestros servicios para…?
Realizar Decoraciones Dar presentes0.00
10.00
20.00
30.00
40.00
50.00
60.00
70.0066.14
33.86
De los 378 encuesta-dos el 66.14% acudi-ría para realizar deco-raciones y el 33.86% para dar presentes.
Pregunta 5
¿Con que frecuencia compra usted flores?
0.00
5.00
10.00
15.00
20.00
25.00
30.00
35.00
40.00
45.00
39.68
37.04
17.46
2.65 3.17
Cada mes 2/Semanas Derrepente Nunca Otras
De los 378 en-cuestado 39.68& compra flores cada mes, el 37.04% 2 por semana, el 17.46% de re-pente, el 2.65% nunca compra flores y el 3.17% opto 'por otra frecuencia
Pregunta 6
¿Con que frecuencia visita las floristerías?
0.00
5.00
10.00
15.00
20.00
25.00
30.00
35.00
40.00
45.00
39.68
26.46
7.94
21.16
4.76
Cada mes 2/Semanas Derrepente Nunca Otras
De los 378 en-cuestados el 39.68% visita cada mes, el 26.46% dos ve-ces por semana, el 7.94% de re-pente, el 21.16% nuca y el 4.76% opto por otra fre-cuencia.
Pregunta 7
¿Qué característica es más importante para elegir el servicio de floristería?
0.00
5.00
10.00
15.00
20.00
25.00
30.00
35.00
40.00
15.87
10.58
26.46
34.39
12.70
Precio Creatividad Servicio Responsabilidad Otras
De los 378 encuestados el 15.87% considera que el precio, el 10.58% la creatividad, el 26.46% el servicio, el 34.39% considera la responsabilidad y el 12.70% otra
Pregunta 8
¿La adquisición de arreglos florales y frutales de mala calidad y poco creativos se debe A la falta de creatividad,
Desinterés por brindar un mejor servicio, Desprecio por el producto nacional?
0.00
5.00
10.00
15.00
20.00
25.00
30.00
35.00
40.00
45.00
23.81
33.86
42.33
Falta de creatividad Desinterés por brindar un mejor servicio Desprecio por el producto nacional
Pregunta 9
¿Con que frecuencia acudiría a nuestro servicio?
0.00
5.00
10.00
15.00
20.00
25.00
30.00
35.00
40.00
45.00
50.0047.62
21.16
31.22
Cada mes Derrepente Siempre
De los 378 en-cuestados el 47.62% acudiría cada mes, el 21.16% de repen-te, el 31.22% siempre.
Pregunta 10
¿Qué productos desea que contengan los arreglos frutales?
Porcentaje0.00
5.00
10.00
15.00
20.00
25.00
30.00
35.00
40.00
45.00
50.00
13.23
44.97
31.75
10.05
Flores Frutas con chocolate Solo frutas Otras
De los 378 encuestados 13.23% les gustaría arreglos con flores y frutas, al 44.97% le gustaría las frutas con chocolate, al 31.75% solo frutas y al 10.05% opto por otras.
5. CALENDARIO DE ACTIVIDADES
Marzo Abril Mayo
ACTIVIDADES1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Visitar al sector
Recolección de datos
Análisis de datos
Estructuración del marco teórico
Aplicación de encuestas
Estudio de las encuestas realizadas
Establecer un presupuesto con niveles de ingreso
y egreso.
Evaluar el proyecto
6. DETERMINACIÓN DE LOS RECURSOS NECESARIOS
Humanos, materiales, técnicos, financieros: estructura financiera, calendario financiero.
a. Humanos
Empelados responsables con calidad en la atención al cliente.
Dos ayudantes que den asesoramiento a los clientes.
Un ayudante que pueda conducir moto para poder realizar las entregas a domicilio.
a. Materiales
Catálogos
Celular
Utensilios
Útiles de aseo
Volantes anunciando el servicio de floristería
Buena presentación
a. Técnicos
Ofrecer técnicas apropiadas para brindar una mejor calidad de los productos y atención al
cliente.
a. Financieros
La floristería se acoplara de acuerdo al cliente y sus necesidades, suministrando de forma variada al local con la mejor calidad de productos, de tal manera que el cliente pueda escoger a su gusto, también se dispondrá de personal que asesore al cliente en caso de que este se encuentre indeciso, además se dispondrá de catálogos con arreglos ya determinados. Otra servicio que estará disponible es la entrega a domicilio, en caso de que el cliente sea una persona que no disponga de mucho tiempo y realice el pedido mediante nuestra página de internet o por vía telefónica
7. CÁLCULO DE LOS COSTOS DE EJECUCIÓN Y ELABORACIÓN DEL PRESUPUESTO
INGRESOS
EGRESOS
Ingresos Valor
Capital 1.500
Capital inversionista 2.000
Auspicio de Infinite Rose 1.000
Donación de Infinite Rose 1.500
Préstamo Bancario 5.000
Egresos Valor
Sueldo a empleados 600.00
Servicios básicos 150.00
Materiales 250.00
Publicidad 100.00
Marketing 1.500
8. ADMINISTRACIÓN DEL PROYECTO
La administradora de la floristería está autorizada
para abastecer mensualmente al local con los
productos e implementos necesarios, también
deberá organizar el mantenimiento del local con
los empleados, el objetivo de realizar estas tareas
es con el fin de no descuidar la presentación del
local, ni de sus productos, la administradora debe
estar al tanto de lo que sucede en la floristería
mediante los ayudantes, para poder realizar los
cambios y ajustes necesarios en caso de que sea
necesario.
Gerencia
Ventas
Jessica Juanita
Distribución
Pablo Erick
9. INDICADORES DE EVALUACIÓN
Al terminar el mes de labores la administradora y los empleados realizaran una reunión, para observar cuales fueron y son
los factores que estuvieron y están a favor y en contra de la empresa.
Cantidad de personas y pedidos que se realizaron a la floristería.
10. FACTORES EXTERNOS
Ofertas y promociones en días festivos.
Rebajas y descuentos al momento de realizar las decoraciones.
Facilidades de pago.
BIBLIOGRAFÍA
VILLALBA, Carlos "Emprendimiento y gestión", Impreso en Ecuador 2013-2014.
SITIO WEB
http://www.floreriayregaloschristian.com/catalogo-arreglos-florales-exoticos-tijuana.html
https://www.infiniterose.com/Product/Category
ADDENDUM 1
Título: Fachada floristería Fruits & Flowers
Suministro de productos
Atención al cliente
Pedidos telefónicos
Entregas
Reparto
Creación y diseño de arreglos
Cliente
Arreglos de muestra
Orden de creación
Flores
Pedidos a domicilio
Orden de creación
Arreglos
Entregas a domicilio
Solicitud de productos
Productos
Reparto de arreglos
Orden de entrega
