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Origen de la tensión superficial: diferencia entre las fuerzas que actúan sobre una molécula en la superficie del líquido y en su interior
Tensión superficial de algunos líquidos en contacto con el aire
Líquido Tensión superficial Temperatura (N m ¹) ( C⁻ ⁰ )Aceite de oliva 3,20×10 ²⁻ 20Agua 7,28×10 ²⁻ 20
5,89×10 ²⁻ 100Alcohol etílico 2,23×10 ²⁻ 20Glicerina 6,31×10 ²⁻ 20Mercurio 46,5×10 ²⁻ 20
Dispositivo experimental para la medida de la tensión superficial γ de un líquido en contacto con un gas
El zapatero camina sobre la superficie de ríos y estanques gracias a la tensión superficial del agua
1) Ley de Laplace Pompa
Gota y burbuja
rp
4
rp
2
Ejemplo: alveolos pulmonares tensioactividad
2) Capilaridad
agh
cos2
Esquema para obtener la ley de Laplace
Los alveolos pulmonares se dilatan con facilidad gracias a una sustancia tensioactiva
Esquema para obtenerla ley de la capilaridad
La ósmosis
Ecuación de van´t Hoff
VTR
nsol
Ejemplos Osmometría: determinación de pesos moleculares
Circulación del agua en las plantasósmosiscapilaridadpresión negativa
Ósmosis inversa
Aparición de la presión osmótica π debida a una membrana semipermeable
Esquema de un osmómetro
Efecto osmótico sobre un glóbulo rojo
La savia asciende por los conductos de las plantas mediante capilaridad, ósmosis o presión negativa