Upload
briyith-pavon
View
224
Download
0
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Descripción y análisis de puestos
Citation preview
MANUAL DE ANÁLISIS Y
DESCRIPCIÓN DE PUESTOS
MANUAL DE BENEFICIOS Y SALARIOS
INDICE
i. Portadaii. Tituloiii. Índiceiv. Objetivosv. Introducciónvi. Visión y Misiónvii. Reseña Históricaviii. Principios y Clientesix. Ubicaciónx. Propósito de Análisis y Descripción de Puestosxi. Puestos a Analizarxii.
Objetivo General
Lograr que todos los trabajadores tengan un instrumento guía, el cual les permita saber y conocer el “deber ser” o lo que se desea y aspira de cada uno de los trabajadores que conforman los diferentes departamentos que integran el hotel.
Objetivos Específicos
Determinar en forma más sencilla las responsabilidades por fallas o errores. Aumentar la eficiencia de los empleados, indicándoles lo que deben hacer y
cómo deben hacerlo. Ayudar a la coordinación de actividades y evitar duplicidades.
INTRODUCCIÓN
En el presente Manual de Análisis de puestos y presentación de beneficios sociales y salariales, pretendemos mostrar como el desarrollo y elaboración del mismo aportará grandes beneficios a la empresa elegida “Hotel Martell” con respecto a la correcta Valuación de puestos al momento de compensar a su personal, de manera que cada uno de sus puestos sean bien pagados con respecto a las actividades, esfuerzos, condiciones de trabajo, y capacidades con las que desempeñan sus labores diarias.
“HOTEL MARTELL”
Misión
Ser un hotel que brinde excelentes servicios de alojamiento, alimentación y bebidas al mejor precio en instalaciones modernas y bien equipadas, posicionándonos en el mercado de clientes ejecutivos.
Visión
Llegar a ser una exitosa cadena hotelera de clase ejecutiva en el país, reconocida por la innovación de nuestros servicios
Reseña Histórica
El Hotel HM se funda en el año 2009. A finales de los años 50, Don Jaime Martell, más conocido como el “Chele” Jaime, en compañía de su esposa Doña Victoria Mejía y sus hijos, decide trasladarse a la ciudad de San Pedro Sula, en buscar de nuevos horizontes en la urbe que ya desde entonces dejaba entrever su pujanza, y dejan atrás a su natal Santa Rosa de Copán. Compran un terreno y construyen su hogar justamente donde hoy se ubica el Hotel HM, en aquel tiempo zonas totalmente despobladas. Hoy día, con el crecimiento de la ciudad, el Barrio Suyapa posee una ubicación extraordinaria, muy cerca del centro histórico de la ciudad y de las principales zonas comerciales.
El Hotel HM surge con el propósito de atender a los múltiples turistas y viajeros de negocios que diariamente arriban a la ciudad, desde una óptica personalizada, y ocupándonos principalmente de atender y resolver las necesidades de nuestros huéspedes. Nuestro deseo es mantener una selecta clientela, y garantizarles que su estadía en la ciudad se asemejará los más posibles a un ambiente familiar.
Principios de todos:• Calidez. • Comodidad.
• Buena atención. • Disponibilidad. • Paciencia.• Servicio variados.• Buena infraestructura.• Tecnología.• Información relevante. • Comunicación activa.• Confianza de los huéspedes
Algunos de sus distinguidos clientes son:
Ubicación:
En el cálido y fértil Valle de Sula, en el norte de Honduras, se encuentra la acogedora ciudad de San Pedro Sula, fundada por Don Pedro de Alvarado en 1536. Es desde hace muchos años el polo de desarrollo más importante del país (y uno de los más importantes de toda Centroamérica), y gracias a su estratégica localización, se ha convertido en una gran ciudad, moderna, famosa por su gastronomía y su vida nocturna. En San Pedro Sula la
gente comparte con alegría su pasión por la música, el baile y el fútbol.
Esta ciudad, centro industrial y comercial de la nación, se encuentra a 30 minutos de Puerto Cortés, en el Caribe hondureño; a 90 minutos de las paradisíacas playas de Tela, a 2 horas del centro arqueológico maya de Copán, que por su importancia, ha sido llamado merecidamente “La Atenas del Nuevo Mundo”.
Se encuentra interconectado por tierra con Centro América a través de carreteras asfaltadas y modernas, y por vía aérea con Centro, Sur y Norteamérica, Europa y el mundo a través del aeropuerto internacional Ramón Villeda Morales.
Su mejor dirección en San Pedro Sula es su Nuevo Hotel HM, con un ambiente agradable y modernas instalaciones. Ubicado en la 10 Avenida S.O., entre 8 y 9 calle del Barrio Suyapa, una zona céntrica y tranquila, a 5 minutos de los principales centros comerciales de la ciudad. La Avenida Circunvalación, principal zona viva y de negocios de San Pedro Sula, se encuentra a escasos 500 metros, a 20 minutos el Aeropuerto Internacional Villeda Morales y a 15 minutos la Central Metropolitana de Buses (brindamos servicio de transporte al/desde ambas terminales). A la hora de decidirse por el mejor lugar para sus vacaciones o viajes de trabajo en San Pedro Sula, piense en el Hotel HM, un lugar para disfrutar. Desde ya le damos la más cordial bienvenida al Hotel Martell, su hotel, ubicado en una ciudad bella que nunca olvidará.
Propósito de Análisis y Descripción de puestos
El Manual deberá estar al alcance de todos los empleados y a cada función se recomienda proporcionar una copia destinada a la persona que ejerza ese puesto.
Cada función en este manual describe de manera puntual la naturaleza de cada uno de los puestos, seguido este por las funciones y responsabilidades que debe realizar en la empresa, se define los requisitos que debe tener el funcionario para ejecutar el puesto con sus respectivas obligaciones y por último se define las herramientas que le serán de gran ayuda para ejercer su puesto.
La elaboración de este manual genera ciertas ventajas que son y serán de gran ayuda. A continuación se presentan las principales mejorías:
Permite conocer el funcionamiento interno por lo que respecta a descripción de tareas, ubicación, requerimientos y a los puestos responsables de su ejecución.
Auxilian en la inducción del puesto y al adiestramiento y capacitación del personal ya que describen en forma detallada las actividades de cada puesto.
Sirve para el análisis o revisión de los procedimientos del sistema. Interviene en la consulta de todo el personal. Para uniformar y controlar el cumplimiento de las rutinas de trabajo y evitar
su alteración arbitraria. Determina en forma más sencilla las responsabilidades por fallas o errores. Facilita las labores de auditoria, evaluación del control interno y su
evaluación. Aumenta la eficiencia de los empleados, indicándoles lo que deben hacer y
cómo deben hacerlo. Ayuda a la coordinación de actividades y evitar duplicidades.
Puestos dentro del Hotel
Gerente General Gerente de Administración y Recursos HumanosGerente de MercadoDepartamento de Reservaciones y recepciónAsesor FinancieroDepartamento de mantenimientoDepartamento de seguridadDepartamento de ama de llaves(mucamas)CocineroBartenderChofer
NOTA: Se analizaran y describirán 5 puestos.
Puestos a Analizar y describir:
Gerente General Gerente de Administración y Recursos Humanos Recepcionista Cocinero Bartender
1) Descripción del Puesto
Puesto: Gerente General
Área o sección: Administrativa
Reporta a: Nadie
Puesto (s) que supervisa directamente:
Departamento de Marketing
Departamento de Finanzas
Departamento de Distribución
No. De personas en el puesto: 1
Asegurarse del buen funcionamiento de la empresa por medio de la aplicación de
estrategias y tácticas que optimicen los recursos aplicando programas que les
permitan a los empleados su desarrollo personal y satisfacción laboral.
Análisis del PuestoHabilidades
Capacidad de liderazgo.
Conocimiento administrativo y gerencial.
Experiencia en el manejo de departamentos.
Aptitudes de aprendizaje continuo, innovador, seguro.
Responsabilidades Representar legalmente a la empresa ante otras instancias y ante el
público en general.
Fijar las políticas y estrategias de la empresa.
Realizar un plan de desarrollo y velar por el cumplimiento de la visión,
misión y políticas de la empresa.
Aprobar todas las contrataciones gerenciales.
Condiciones de Trabajo Lugar cerrado, iluminado, limpio y ventilado.
Esfuerzo Mental:
Debe estar al pendiente de la administración de la empresa.
Delega, tanto las funciones como el poder para tomar decisiones, dando
suficiente autonomía de acción a sus colaboradores.
Físico:
Visual realizar operaciones de contabilidad.
Dactilar habilidad para manejar la calculadora y computadora.
Auditiva debe estar atento a los negocios que realiza.
Perfil del Puesto
Edad: 25 a 40 años
Sexo: Indistinto
Escolaridad: Licenciatura en Administración de empresas.
Experiencia: Mínimo 2 años.
Rasgos físicos: Buena presentación
Rasgos psicológicos: Seguridad, autocontrol, alta autoestima.
Disponibilidad de tiempo.
Idioma: Español, Ingles.
2) Descripción del Puesto
Puesto: Jefe de Marketing.
Área o sección: Administrativa
Reporta a: Gerente General
Puesto (s) que supervisa directamente: 0
No. De personas en el puesto: 1
.
Análisis del PuestoHabilidades
Sentirse identificado con el cliente.
Pasión por aprender.
Tener una clara visión y carácter de líder.
Capacidad de manejar cifras.
Responsabilidades Elaborar, proponer e implementar el plan de marketing anual.
Desarrollar y diseñar estrategias de Marketing que permitan innovar o
rediseñar el portafolio.
Planificar y supervisar las campañas de comunicación masiva, campañas de
MKT y lanzamientos.
Perfil del Puesto Edad: 25 a 45 años
Sexo: Indistinto
Escolaridad: Licenciatura en Administración de empresas o
mercadotecnia.
Experiencia: Mínimo 3 años.
Rasgos físicos: Buena presentación
Rasgos psicológicos: Seguridad de sí mismo, alta autoestima.
Disponibilidad de tiempo
3) Descripción del Puesto
Puesto: Jefe de distribución y logística
Área o sección: Administrativa
Reporta a: Gerente General
Puesto (s) que supervisa directamente:
No. De personas en el puesto: 1
Habilidades:
Asertividad
Persona muy centrada a conseguir objetivos.
Capacidad para planificar y organizar tanto procesos como personas.
Facilidad para afrontar situaciones de estrés y liderar y adaptarse a los
cambios.
Resolución de problemas y toma de decisiones.
Capacidad para liderar y crear equipos de trabajo. Controla y coordina
todas las reservaciones
Responsabilidades:
Coordinar las diferentes áreas de almacén (entradas, reposición,
preparación de pedidos y transporte de los mismos).
Optimizar la política de aprovisionamiento y distribución de la empresa.
Optimizar, organizar y planificar la preparación y distribución de pedidos.
Optimizar procesos de trabajo.
Perfil del Puesto Edad: 18 a 38 años
Sexo: Femenino o Masculino
Escolaridad: Pasante de la Carrera de Gerencia de Negocios o afines.
Experiencia: Mínimo 1 año.
Rasgos físicos: Buena presentación.
Rasgos psicológicos: Amable, atento y servicial.
Descripción del Puesto
Puesto: Jefe de Finanzas
Área o sección: Administrativa
Reporta a: Gerente General
Puesto (s) que supervisa directamente: 0
No. De personas en el puesto: 1
Análisis del Puesto
Habilidades Liderazgo
Habilidades comunicativas y empresariales
Habilidades analíticas.
Habilidad interpersonal.
Responsabilidades
Determinar políticas de estrategia y operación del sistema financiero de la
empresa
Análisis de resultados operacionales y de gestión de la empresa
Generar indicadores que evalúen al desarrollo de la empresa
Dirigir las decisiones financieras de la empresa, que aseguren el mejor
rendimiento de los recursos de la empresa.
Perfil del Puesto
Edad: 25 a 40 años
Sexo: Indistinto
Escolaridad: Pasante de la Carrera de Gerencia de Negocios o afines.
Experiencia: Mínimo 2 años.
Rasgos físicos: Buena presentación.
Rasgos psicológicos: sociable, atento, amable.
4) Descripción del Puesto
Puesto: Bar tenderÁrea o sección: RestauranteReporta a: Gerente de restaurante Puesto (s) que supervisa directamente:
NingunoNo. De personas en el puesto: 2
Se encarga de la atención al cliente en el área del restaurante, Preparar y servir bebidas y cócteles.
Análisis del Puesto
Habilidades Conocimientos sobre preparación de bebidas y cocteles. Experiencia en la elaboración de bebidas y cocteles. Iniciativa para resolver problemas que se presenten, habilidad verbal.
Responsabilidades Sugerir al cliente aperitivos, cócteles, y demás bebidas. Solicitar las cuentas al cajero, y las presenta al cliente. Conocer perfectamente los platillos del menú, así como el tiempo de
elaboración y los ingredientes con que están preparados Sugerir al cliente aperitivos, cócteles y bebidas después de la cena Estar pendientes de las necesidades de los huéspedes
Condiciones de Trabajo Lugar limpio, agradable, seguro y ventilado. Accidentes: Caídas, raspaduras, golpes.
Esfuerzo Mental: Recordar los ingrediente que lleva cada una de las bebidas. Físico:
Corporal: Elaborar bebidas, limpiar su área de trabajo. Visual: Verificar que la preparación de las bebidas sea la correcta. Auditiva Escucharla orden de los clientes. Dactilar: Manejo de la cristalería y las botellas. Olfativa: Reconocer las diferentes bebidas.
Perfil del Puesto
Edad: 20 a 38 años Sexo: Hombre Escolaridad: Bachillerato completo. Experiencia: Mínimo1 año. Rasgos físicos: Buena presentación y sin problemas físicos para realizar
su trabajo. Rasgos psicológicos: Amable, atento y servicial. Disponibilidad de tiempo. Idioma: Español
Organigrama
Gerente General
(Propietario)
Gerente Administrativo
y RRHH
Gerente de Mercadeo
Departamento de Reservaciones y
RecepciónDepartamento de Mantenimiento
Multi usos
Departamento de Seguridad
Guardias
Chofer
Departamento de Ama de llaves
Mucamas
Cocinero
Ayudante de cocina
Meseros
Bartender
Asistente administrativo
Asesor Financiero
Valuación de Puestos
Es un sistema metodológico que consiste en determinar la importancia que reviste cada puesto en relación con los demás dentro de la organización. Tiene como principal finalidad la de lograr una adecuada representación de la jerarquía que facilite la organización y permita remunerar adecuadamente a los trabajadores.
Los tipos de método de valuación de puestos son 4:Método de JerarquizaciónMétodo de grados predeterminadosMétodo de comparación de factoresMétodo por puntos
En este caso se utilizara don método de valuación los cuales son:Método de grados predeterminadosMétodo por puntos
Grado Tipo de Actividad
Descripción Puesto
1Trabajador Calificado
Se requiere preparación previa intelectual o manual
BartenderCocinero
2 Puesto Técnico
Demanda preparación especial, iniciativa y creativa. Recepcionista
3Puesto Ejecutivo
Tiene bajo su responsabilidad la administración de departamentos de la
empresa.
Gerente de administración Y
RRHH
4Puesto
GerencialTiene responsabilidad sobre un área
completa de actividad.Gerente General
Método de Valuación de Grados Predeterminados
NOTA: Se usara el criterio de 1 a 4, siendo 1 el de menor importancia y 4 el de mayor importancia.
Método de Valuación por puntos
Una de las principales ventajas que ofrece este modelo es que la valuación se hace más objetiva ya que el puesto se divide en partes o factores y estos se comparan con una escala; por consiguiente, produce mejores resultados
Se valuaran por medio de este modelo los puestos siguientes: Gerente General Gerente de Administración y Recursos Humanos Recepcionista Cocinero Bartender
Modelo de Valuación por Puntos
Gerente General
Criterios a evaluar Puntuación
Total
Habilidad Conocimiento administrativo y gerencial. Experiencia en el manejo de departamentos.
1713 30
Responsabilidad Representar legalmente a la empresa, ante otras instancias y ante el
público en general. Fijar las políticas y estrategias de la empresa. Realizar un plan de desarrollo corto y velar por el cumplimiento de la
visión, misión y políticas de la empresa. Responsable de la calidad.
10
89
8
35
Esfuerzo Físico
Visual realizar operaciones de contabilidad.Dactilar habilidad para manejar la calculadora y computadora.
MentalDebe estar al pendiente de la situación del hotel, contabilidad, administraciónDelega, tanto las funciones como el poder para tomar decisiones
9
11
20