Otrava din automatele de cafea - ce bem, de fapt, si ce boli ne
pandesc cand punem fisa in aparat. Cele mai periculoase: cafea cu
lapte, cappuccino si ciocolata calda
Alina Pop,
Ieftine si la indemana, bauturile calde - de genul cafelei sau
ceaiului - luate de la automate nu sunt intotdeauna ceea ce par a
fi. Se intampla sa ingeram altceva decat ceea ce ne-am astepta in
special atunci cand optam pentru variantele "imbunatatite", de
genul cafelei cu lapte, a cappuccino-ului sau a altor combinatii de
acest tip.
Intr-o viata traita pe fuga, cafeaua de la automat poate parea
varianta ideala pentru energizantul de la prima ora, mai ales daca
tinem cont de pretul mic si de faptul ca aparatele sunt usor
accesibile. Nu intotdeauna avem garantia ca produsul selectat este
si cel pe care il vom regasi in paharul de plastic.
Dorina Rednic, seful Comisariatului Judetean pentru Protectia
Consumatorului Salaj, sustine ca firmele care se ocupa de
administrarea acestor automate au obligatia de a afisa macar
informatiile sumare despre produsele furnizate. "In primul rand,
sunt obligati sa utilizeze corect produsele oferite. Spre exemplu,
denumirea de "lapte" sa nu se utilizeze pentru o bautura obtinuta
din ingrediente vegetale, iar denumirea de "ciocolata" sa nu se
utilizeze pentru un "preparat solubil cu gust de ciocolata",
explica ea.
Ca si exemple de folosire incorecta a denumirilor, reprezentatul
Protectiei consumatorului vorbeste despre asa-zisa -"ciocolata
calda" preparata dintr-un produs avand in compozitie zahar, cacao
pudra (13% fata de minim 25% prevazut), lapte praf degresat, praf
dietetic dulce, lactoza, grasime vegetala , proteine din lapte,
stabilizator
http://adevarul.ro/locale/zalau/otrava-automatele-cafea-bem-fapt-boli-pandesc-punem-fisa-aparat-cele-mai-periculoase-cafea-lapte-cappuccino-ciocolata-calda-1_55005e36448e03c0fd7588d0/index.html
, aroma, care este, de fapt, bautura cu gust de ciocolata calda.
La fel, este interzis sa fie trecut drept "lapte" un produs avand
ca ingrediente declarat: sirop de glucoza, lapte praf degresat,
grasime vegetala, praf de zer, zahar, proteine din lapte,
stabilizator , agent de ingrosare.
Automatele de cafea mai trebuie sa ofere informatii despre
cantitatea neta a unei portii, ingredientele cu potential alergen,
modul de utilizare a dozatorului, un numar de contact.
"Nu este absolut nicio problema ca folosesc ingrediente de
origine vegetala si nu de origine animala, cum este in cazul
laptelui. Problemele apar daca nu spun acest lucru, prin
informatiile afisate", explica Dorina Rednic.
Ce contin bauturile
Daca in cazul cafelei simple sansele de a bea chiar cafea
(obtinuta din cafea boabe sau cafea solubila, in functie de
optiunea fiecaruia) sunt garantate, lucrurile se complica atunci
cand bautura este completata cu asa-zisul "lapte". Potrivit
informatiilor postate pe un automat instalat intr-o institutie
publica, la derivatele cu cafea (cafea cu gust de lapte,
cappuccino, cuppuccino - cioco) se foloseste o "crema pudra" ce
contine: sirop de glucoza, grasime vegetala hidrogenata, proteine
din lapte, stabilizatori (fosfat dipotasic si polifosfat sodic),
emulsificatori (mono si digliceride ale acizilor grasi si esteri
mono si diacetil tartrici ai moni si digliceridelor cu acizi
grasi), antiaglomerant (fosfat tricalcic) si colorant
(betacaroten). Poate contine, de asemenea, si urme de soia, gluten
sau telina.
Automatul respectiv ofera si "bautura cu gust de ciocolata "
(folosita la mochaccino), care contine zahar, zer din lapte praf,
cacao slaba, fecula de cartofi, sirop de glucoza dezhidratat,
grasimi de cocos nehidrogenate, lapte degresat praf, sare, produs
pentru ingrosat (E412), stabilizant (E340il), emulgator (E4710),
arome. Nici ceaiul nu e chiar ceai la automat, dovada fiind
ingredientele "pulberii pentru ceai cu gust de lamaie": zahar,
extras de ceai, agenti acidifianti (acid citric), sirop de lamaie
deshidratat, agent antiaglomerant (bioxid de siliciu E551) si
arome.
Toate aceste substante continute de produsele din aparate sunt
permise de lege, insa consumul lor in cantitati mari si pe termen
lung ar putea avea consecinte asupra sanatatii.
Diferenta dintre cafeaua naturala si cea solubila
Potrivit nutritionistului Marius Calinici, o problema pe care ar
putea sa o puna automatele ar fi tipul de cafea folosita, naturala
sau solubila: "Cafeaua naturala, macinata, contine inclusiv partile
lemnoase ale boabei, bogate in acid cafetanic, responsabil de
modificarile de tranzit intestinal pe care le produce cafeaua.
Cafeaua solubila este mult purificata din acest punct de vedere,
asa ca nu mai produce acel efect benefic pentru tranzitul
intestinal. Mai mult, implica si riscul supradozarii, o
concentratie prea mare de cafeina putand duce la palpitatii si
cresteri tranzitorii ale tensiunii arteriale", explica medicul.
Va mai recomandam:
Soia - aliment sau otrava? Care este adevarul despre beneficiile
si riscurile controversatei legume - explicatiile
specialistilor
Ce rol are, de fapt, apendicele - ,,organ inutil" sau sursa de
,,bacterii bune" pentru organism- - explicatiile medicilor
Alimentele care te pot imbolnavi de cancer. Specialistii explica
ce ar trebui sa evitam pentru a preveni boli grave
