Otvorenie predajne FRESH

– Barca

Vydala: Agentúra PENELOPA, s.r.o., Omská 22, Košice, penelopa@penelopa.sk, www.penelopa.sk, tel.: +421 55 677 00 76

Obsah: Zo zákulisia FRESH Keď koniec roka klope na dvere...3

ZdravieDá sa s virózami a nachladením naozaj bojovať iba tabletkami?

4

Príbeh jednej značky Kam by nás 4 labky doviedli... 7

Predstavujeme členov siete V ideálnom čase10

Pôvod potravín Čaj s lahodnou vôňou diaľok13

Relax zóna VtipyTajnička

15

710

13

2

Zo zákulisia FRESH

3

Rozhovor s riaditeľom

spoločnosti FRESH

Ing. Miroslavom

Urbanom

Záver roka 2013 sa nezadržateľne blíži, sieť FRESH

čaká obchodne zaujímavé obdobie. Čo Vás čaká v po-

slednom tohtoročnom mesiaci, pán riaditeľ?

Záver roka sa drží pôvodne stanoveného plánu. Sieť sa

rozrastá, aktuálne ju tvorí viac ako 730 predajní, ktoré posky-

tujú svojim zákazníkom bohatý sortiment kvalitného a čer-

stvého tovaru v blízkosti ich domovov. Práve k nim pribudla

nová predajňa v Barci v Košiciach a v pláne sú ďalšie

v roku 2014.

Obchody praskajú vo švíkoch predovšetkým pred

Vianocami, je FRESH na predvianočný zvýšený záujem

obyvateľov o vianočný tovar pripravená? Mám na mysli

špeciálne produkty, potrebné na výrobu vianočných

jedál, na prípravu sviatkov vôbec...

Samozrejme sme mysleli na sortiment sviatočných pro-

duktov, ktoré nesmú chýbať pri príprave na Vianoce v každej

rodine. Starostlivo sme vyberali a pripravovali tovary ako je

múka, cukor, olej, tuky, napríklad na pečenie Hera, Palmarín

a Helia v špeciálne akciových cenách pre našich zákazníkov.

V predajniach čaká i rad produktov značky FRESH ako naprí-

klad vysokokvalitný tuk FRESH na pečenie aj varenie. Samo-

zrejme, zákazníci u nás nájdu i vynikajúce mäsové výrobky

i výbornú kapustu, špeciálne chcem upozorniť na kapustu

pod značkou FRESH. Záverečnú fázu príprav na sviatky bude

uzatvárať nákup pekárenských čerstvých produktov ako sú

vianočky, záviny či bagety, ktoré ideálne doplnia ponuku

vianočného stola vo sviatočných chvíľach.

Stáli zákazníci vedia, že Vaša sieť maloobchodu pre

nich každý rok chystá FRESH vianočnú súťaž. Na čo sa

v nej môžu tešiť a ako sa do nej môžu zapojiť?

Aj tento rok chceme urobiť našim zákazníkom radosť

v podobe súťaže o skutočne hodnotné ceny. Spotrebitelia,

ktorí nám zašlú do 31. 12. 2013 pokladničný doklad, na kto-

rom bude aspoň 5 ľubovoľných výrobkov so značkou FRESH,

budú automaticky zaradení do žrebovania a majú šancu zís-

kať jednu z pripravených 154 cien. Netreba váhať, napríklad

exkluzívne LED obrazovky možno čakajú práve na Vás.

V každom prípade by som sa na záver chcel poďakovať

všetkým zákazníkom za prejavenú dôveru a priazeň značke

FRESH v tomto roku a rád by som im úprimne poprial nád-

herné a hlavne pokojné Vianoce i úspešný rok 2014.

Ďakujem za rozhovor

(šéfr.)

Keď koniec roka klope na dvere...

120 cm

95 cm82 cm

3x

Ilust

račn

é fo

togr

afi e

Práčka

Chladnička

Mikrovlnná rúra

Teplovzdušný hrniec

Vysávač

Žehlička

SlúchadláDarčekový kôš od spol. Italiamo distribution

Darček od spol. Gemermilk

Box Čaje s logom FRESH

Balíček drogérie FRESH

Balíček drogérie HENKEL

Ručný mixér

Sendvičovač

Hriankovač

LED TV

LED TV

LCD TV

1x

2x

3x

10x

5x

10x

10x

10x

50x

2x

5x1x 5x3x 20x

10x

5x

na prvom miesteZdra

vie

Dá sa s virózami a nachladením naozaj bojovať iba tabletkami?Dnešný moderný človek nadmieru spohodlnel. Namiesto toho, aby trochu popremýš-

ľal, prípadne sa zamyslel nad tým, ako bojovali s chorobami jeho predkovia a ako

využívali, čo im ponúkla sama príroda, hneď siaha po tom najjednoduchšom prostriedku

- po tabletke. Po najzázračnejšom zázraku modernej doby. Štatistiky sú neúprosné - aj na

Slovensku (ako všade inde vo vyspelom svete) z roka na rok prudko stúpa spotreba liekov

každého druhu, ale na zdraví obyvateľstva sa to veľmi neprejavuje.

om zázraku modernej doby. Štatistiky sú neúprosné - aajj nna

yspelom svete) z roka na rok prudko stúpa spotreba liekov

byvateľstva sa to veľmi neprejavuje.

A zimné obdobie je priam stvorené

na to, aby sme naozaj uvažovali nad

liekmi, ktoré pochádzajú z lona Matky

prírody. Dôvod je zrejmý - sedíme

v príjemne vykúrenej miestnosti,

potom vyjdeme do studeného počasia,

k tomu ešte prifukuje severák a keďže

sneh nie je z chodníkov odprataný tak,

ako by mal byť, v topánkach máme

o chvíľu mokro a o deň - dva už kýcha-

me, kašleme, ostošesť smrkáme, bolí

nás hlava a škriabe v hrdle, stúpne nám

teplota. Ak nie je veľmi vysoká, nemá-

me sa obávať - mierne zvýšená teplota

je totiž neklamným znakom toho, že

náš organizmus s chorobou bojuje.

Preto hneď a bezmyšlienkovite

nesiahajme po škatuľkách s pilulkami,

ale dajme radšej šancu tomu, čo priro-

dzene pomáha organizmu vysporiadať

sa s nástrahami zimy a prechladnutia

- teplému čaju i dostatku ovocia

a zeleniny, ktoré sú bohatým zdrojom

vítamínov, vrátane obľúbeného C vita-

mínu, a najmä minerálnych látok.

V prirodzenej forme, nie v tabletkách!

Otvorenou otázkou zostáva či

v takomto prípade ísť do práce či

do školy alebo radšej zostať doma.

Ak je to čo len trochu možné, 4

treba zvoliť druhú možnosť, aby sme

vykašliavaním a kýchaním nenakazili

aj ďalších. Ak ale nemáme vysokú

teplotu, lekársku pomoc nevyhľadá-

vajme a radšej sa v rámci tzv. domácej

liečby riaďme osvedčenými pravidlami

našich predkov.

Koľko ľudí,

toľko nápadov

Hovorí sa, že koľko ľudí, toľko

receptov na liečbu zimných viróz

a prechladnutí. Ale všetky majú jeden

bod spoločný - zostať doma ležať a piť

veľa teplého čaju. Hovoríme o čaji, nie

o chladených nealko nápojoch

s bublinkami oxidu uhličitého

(CO2). Tie sú pri takýchto choro-

bách výslovne nevhodné - oxid

uhličitý totiž ešte viac dráždi

hrdlo a núti na kašľanie!

K tomu ležaniu jedna po-

známka, ktorá sa ale našich

predkov netýkala: Ležať

neznamená hrať na tablete

alebo smartfone hru, ale

zavrieť oči a pokiaľ je to

možné, pustiť z hlavy čo

najviac starostí. Najlepšie je

poriadne sa prikryť, hoci

aj dvomi perinami a dolné

končatiny ešte zabaliť aj do

hrubej deky.

V ďalších detailoch

sa už recepty starých

materí rozchádzajú.

Napríklad - aký piť čaj?

Sladený alebo neslade-

ný? Aj keď mnohí hovoria,

že čaj hojne osladený cukrom

dobre pomáha organizmu

v boji s chorobou, keďže mu dodáva

množstvo energie, nie je to celkom

pravda. Energiu mu síce dodá, ale -

a platí to všeobecne! - nápoje bohato

sladené repným cukrom prispievajú

k zníženiu imunity a časom aj k obez-

ite. Radšej dajme teda prednosť čaju

nesladenému alebo slabo osladenému

a ochutenému príjemne rozvoniavajú-

cim citrónom.

Iné je to ale s medom, ktorý patrí

medzi vekmi osvedčené lieky najmä

pre vysoký obsah antioxidantov, jed-

noduchých cukrov (glukóza, fruktóza),

minerálnych látok (vrátane železa),

vitamínu C a vitamínov skupiny B.

Konzumácia medu (aj vo väčších

množstvách) preukázateľne prispieva

k zvyšovaniu populácie probiotických

baktérií v črevách, čo má za následok

zvýšenie obranyschopnosti organiz-

mu. Med teda možno pri chorobách

z nachladnutia účinne využívať, ale pre

obsah peľu si naň musia dávať pozor

alergici. Najlepšie je poradiť sa s aler-

gológom, ku ktorému chodievame a

ktorý dobre pozná náš zdravotný stav.

Jestvuje vraj tisíc spôsobov ako

med konzumovať, napríklad ho

rozpustiť v teplom čaji, mlieku alebo

kakau, natrieť na chlieb, zamiešať do

kukuričnej či inej kaše alebo dať len

tak lyžičkou do úst... Dôležitejšie

ako samotný spôsob kon-

zumácie

je však to, aby

bol med zdravý

a čistý. V predajniach

Fresh nájdeme zaujímavú ponuku kvalit-

ných a voňavých medov plných zdravia

a vitamínov, ktoré náš organizmus osla-

bený nástrahami zimy veľmi potrebuje.

Rovnako nájdeme v sieti predajní

Fresh aj bohatý výber čajov a čajových

zmesí - ovocných i bylinkových,

ktorých pitie po dúškoch práve v čase

zimy nám pomáha prekonať ochorenia

z prechladnutia a z chrípkových nákaz.

Typickým príkladom je obľúbený

čaj Zázvorové zahriatie obsahujúci

okrem zázvoru aj ibištek a škoricu. Ta-

káto zmes nielenže zahreje a povzbudí,

ale pomôže vyliečiť sa. Dodajme, že

zázvor (u nás známy aj pod domácim

označením ďumbier) je aromatická

a sladko pikantná liečivá rastlina, ktorá

blahodarne pôsobí na celý organiz-

mus. Podporuje trávenie, stimuluje

srdcovú činnosť a znižuje hladinu

cholesterolu. Už od dávnych čias

(najmä v antike) sa používal nielen ako

príchuť do jedla, ale aj ako prevencia

proti rôznym infekciám, v súčasnosti

najmä proti chrípke a zároveň slúži na

povzbudenie imunity.

Ochrana pred

diablom a upírmi

Aj v čase zimy sa od-

porúča konzumácia

surového ovocia

a zeleniny, a to

pre vysoký obsah

niektorých vitamí-

nov a minerálnych

látok. Veľkú úlohu tu zohráva

napríklad subtropické ovocie,

vrátane citrusových plodov, ktoré

spolu s kvasenou kapustou, ale

aj paprikou či paradajkou patria

medzi bohaté zdroje vitamínu C.

Osobitnú pozornosť si z hľadiska

našej témy zaslúži cesnak, ktoré-

mu sa pripisujú tak liečivé,

ako aj magické účinky

a so zimou je spätý viac

ako s ostatnými časťami

roka. Pripomeňme, že

cesnak, ofi ciálne Cesnak ku-

chynský, latinským názvom

Allium sativum L. je rastlina

z kategórie Ľaliovité (Allioideae),

pochádza zo strednej Á zie

a využíva sa ako zelenina, korenina

i liečivá rastlina. Z histórie vieme, že

cesnak bol vo veľkom pestovaný už

v starom Egypte, kde ho považovali

za posvätnú rastlinu. Starí Gréci

a Rimania mu pripisovali posilňu-

júce účinky a nie je bez zaujíma-

vosti, že ho dávali jesť vojakom

Zdravie

ko nnáppoojochh

u uuhlliiččiitéhéhooo

kýkýchhtoo cchohoro-

vhhoodnéé - oxid

viiacc ddráždi

ľľanie!

dna po-

le našich

Ležať

a tablete

ru, ale

ľ je to

avy čo

ajlepšie je

ť

b

o

ý

ú

tataakk lyyžižičkčkouu dddoo o úússt.t... Dôlôležežittejejejjššišišiee

ako o ssasaammotnnýý spspôsôsobobobb kkonon-

proti rôznymym iiinfnffekekekekciciáámám

najmjmää prprototottiii chchrírípkpke a z

popovzvzvzzbbububuddedeninie imunnitityy.

OOOOccchhhrraana

ddiaabblloommm aaa

Aj v časasee zz

poporúrúčča

suroovv

aa zz

prp ee

niiniekek

nonovv aa

kúkú úl

ubtroo

ovovýcýchh

ou ka

pparar dad

droje

čaj?

lade-

hovoria,

ený cukromom

ganizmu

keďže mu dodáávav

, nie je to celkom

u síce dodá, ale -

ne! - nápoje bohato

ukrom prispievajú

a časom aj k obez-

eda prednosť čaju

b l b l d é

zumáácicie

je však too, aba y

bobol med zdravývý

čii tý V d j ii h

Osobobititnúnú ppozozoo

naašešejj téétémymymy zzasas

mumu sa pr

akkoo ajaj mm

aa soso zzii

akako s

rorokaka. PrP

cesnak, o

chchynynský,

AlAlliliumum sa

z kakatetegóg rie ĽĽ

pochhádádza zzoo

ží k

ajlepšie je

ť, hoci

a dolné

baliť aj do

ocochh

ých

ú.

nn

látok. VVeľeľkk

nanaprpríklalad su

vrvrátátananee cicitrtrususoo

spolu s kvvasaseno

ajj papapririkokouu čiči pp

memedzdzii bobohah té zd

5

počas bojov a náročných vojenských

putovaní.

Staroveké národy, ako na to vo

svojich dielach upozornil aj slovenský

klasik - spisovateľ, botanik a kňaz

Jozef Ľudovít Holuby (1836 – 1923),

považovali cesnak za najlepší liek proti

jedom, ale aj proti čarom a nečistým

zlým silám. To sa prenieslo aj do stre-

doveku a novoveku a v mnohých čas-

tiach sveta baníci nosievali a dodnes

nosievajú cesnak pri sebe, aby im zlí

podzemní duchovia neuškodili.

Cesnak zohráva veľkú úlohu

aj v poverách a zvykosloví

všetkých národov strednej

Európy, spomeňme napríklad

zvyky okolo Lucie (13. december)

a v niektorých regiónoch aj vianočnú

oblátku podávanú s medom

a cesnakom. Mnohí ľudia ešte aj dnes

natierajú svoje vchodové dvere cesna-

kom (často v tvare kríža) ako ochranu

pred diablom a pekelnými nástrahami,

pred krvilačnými upírmi, čertmi a naj-

mä vlkolakmi, ktoré si ľudová tvorivosť

predstavovala ako netvory v podobe

vlka spôsobujúce človeku veľké fyzické

utrpenie i materiálnu škodu.

Z hľadiska zdravia je ale dôležitejšie,

že cesnak obsahuje mnoho vitamínov,

najmä A, B1, B2 a C, z minerálnych lá-

tok predovšetkým vápnik a selén. Má

výrazné protibakteriálne (antibiotické)

účinky, pomôže pri zápaloch horných

dýchacích ciest a napomáha vykašlia-

vaniu. Najmä v kombinácii s medom

sa považuje za veľmi účinný liek proti

chrípke a podobným ochoreniam.

Cesnak však pôsobí aj proti črevným

parazitom a podľa niektorých vedec-

kých štúdií môže významne pomôcť

aj v boji s rakovinou. Vzhľadom na to,

že znižuje krvný tlak, niektoré skupiny

ľudí musia byť pri cesnaku opatrnejšie.

Po celom svete sa cesnak konzumuje

v surovom stave, ako prísada do va-

rených jedál, ako súčasť rôznych extrak-

tov (najmä v olivovom oleji), ale aj

vo forme rôznych nátierok, pást, ako

významná zložka kečupov atakďa-

lej. Ľuďom s citlivejším trávením

by však mohol cesnak

vo väčších množstvách

uškodiť - preto sa od-

porúča konzumo-

vať denne jeden,

maximálne

dva - tri strúčiky,

príležitostne v čase

chrípok aj viac. Ak

cesnak jeme v surovom

stave, tak ho vždy treba dobre

rozpučiť alebo narezať na malé kúsočky

a poriadne rozhrýzť, aby nám „nestál

v žalúdku“ a zbytočne nás nedráždil

namiesto toho, aby nám pomohol.

Rozpučený a dôkladne prežutý sa

nám potom odvďačí svojím bohatým

obsahom. (fur.)

Foto: archív redakcie

Zdra

vie

6

Kam by nás 4 labky doviedli...Koniec roka i blížiace sa sviatočné chvíle nás na chvíľu vytiahnu z každodenného hip-hopu.

Možno ak na chvíľu preladíme naše vnútorné hudobné tempo z allegro na mierne andante

vidíme a vnímame okolo seba viac. Zrejme práve preto sa dostane i viac pozornosti ľuďom v núdzi ale

i zvieratám bez domova. Mnoho chovateľov psov a mačiek si nájde čas nielen na pohladenie vlast-

ného miláčika, ale rozhodnú sa pomôcť i nemým tváram, smutne sa dívajúcim z klietok preplnených

útulkov (v prípade, že majú šťastie a skončili práve tam...)

7

Ak Vás náhodou osloví myšlienka pomoci, rozhodne neu-

robíte zle, ak začnete skutočne dobrou potravou pre psa.

A ak vás doma čaká každý deň štvornohý kamarát, ocení ju tiež.

In medias resRozhodli sme sa v rubrike Príbeh jednej značky predstaviť

popredného európskeho výrobcu a distributéra kvalitných

privátnych výrobkov pre domácich miláčikov - Skupinu

Partner in Pet Food.

Spoločnosť Partner in Pet Food SK s. r. o. Dunajský Klátov

pôsobí na trhu od 6. 09. 2011, ako člen medzinárodnej spo-

ločnosti Partner in Pet Food Group N.V. Spoločnosť vznikla

v roku 2011 ako výsledok akvizície spoločnosti. Pôvodná

prevádzka bola postavená v roku 1992 spoločnosťou NAMA

s. r. o., ktorá sa začala zaoberať výrobou krmív pre spoločen-

ské zvieratá v roku 1996. Od roku 2011 je vlastníkom skupiny

Partner in Pet Food fi nančná skupina Advent International.

Táto spoločnosť vyrába všetky výrobky pre domácich

miláčikov pod značkou FRESH. Vyrába suché výrobky FRESH

- granule a vlhké výrobky ako aj konzervy (kúskové a paté),

alu vaničky, alu kapsičky, salámy.

Produkty značky FRESH sú špeciálne vytvorené pre

ochranu organizmu domácich maznáčikov s podporou ich

imunitného systému, vitality svalov, posilňujúcich ich stavbu

tela. Tieto výrobky sú ľahko stráviteľné, pretože obsahujú

biologicky cenné bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny

a minerály.

Podstatné je vedieť, že ich pravidelná konzumácia

poskytuje všetky potrebné živiny, ktoré pomáhajú udržiavať

výborný zdravotný stav domácich maznáčikov.

Príbeh jednej značky

Príb

eh je

dnej

znač

ky

8

Aké granule teda ponúka?

Spoločnosť Partner in Pet Food SK pod značkou FRESH

vyrába granulovanú kŕmnu zmes pokrývajúcu celodenné

výživové potreby psov jednotlivých vekových, resp. výkono-

vých kategórií.

Krmivá obsahujú obilnú zložku, živočíšne múčky, oleje,

tuky, antioxidanty, premixy (výživové doplnky: vitamíny,

aminokyseliny, mikro a makro elementy), schutňovadlá,

antimykotiká. Kŕmne komponenty sa upravia mletím,

zmiešajú sa v homogenizátore, ďalej sa tepelne upravia pri

teplote najmenej 90 °C a extrudujú sa do príslušného tvaru.

Po tomto procese sa vyrobené granuláty vysušia, doplnia sa

kvapalné zložky a po vychladnutí nasleduje baliaci proces.

Čo je pri výrobe dôležitéSpoločnosť má vo svojom produktovom portfóliu zarade-

né výrobky na základe produktových receptúr a uskutočňuje

neustálu inováciu a rozvoj. Prvoradým cieľom fi rmy v oblasti

kvality predaných tovarov je hlavne spokojnosť zákazníkov.

Tovary, výrobky, ktoré spoločnosť ponúka pod značkou

FRESH majú vysokú kvalitu, sú v súlade so štandardnými

princípmi európskych noriem a spĺňajú požiadavky EU.

9

Privátka FRESH na trhu

FRESH sa stáva najkompaktnejšou a najdynamickejšou

značkou v odvetví krmív pre mačky a psy.

Zastúpenie základných krmív sleduje najnovšie trendy

a požiadavky trhu, preto si nachádza miesto u chovateľov

všetkých typov psov a mačiek, či v mestách, alebo mimo

nich. Značka FRESH sleduje vývoj na trhu a plynule reaguje

na zmeny v nákupných požiadavkách zákazníkov, preto

sa sortiment od začiatku roka 2011 rozšíril z pôvodných 6

výrobkov na 20.

Zároveň sa pripravuje zavedenie 3 nových výrobkov na

začiatok roka 2014.

ZáverFirmu Partner in Pet Food špeciálne teší, že spolupráca

so spoločnosťou FRESH prináša kvalitné a žiadané výrobky,

s ktorými sú spokojní zákazníci-majitelia a ich miláčikovia

psíkovia a mačičky... (šéfr.)

Príbeh jednej značky

Pribudol úplne nový

SUPERMARKET FRESH – BARCA

Mohla tu teda vzrásť nová, moderná budova poskytujúca

rýchly a pohodlný nákup. Výstavba začala v máji 2013

a pri príprave návrhov sa myslelo aj na zákazníkov s teles-

ným, či zrakovým postihnutím, preto je budova vybavená

debarierizačnými opatreniami a okrem navádzacích pruhov

pre zrakovo postihnutých občanov je k dispozícii aj sociálne

zariadenie pre zdravotne handicapované osoby.

Okrem predajne potravín FRESH sa v budove nachádza

aj predajňa tabakových výrobkov L.A.Press, kvetinárstvo,

lekáreň a bar s pizzériou. Na vonkajšej strane budovy sú

umiestnené bankomaty Slovenskej sporiteľne a Prima ban-

ky. Predajná plocha 900 m2 poskytuje dostatočný komfort

pre nakupujúcich a čo najmenšiu čakaciu dobu pri platení

bude zabezpečovať šesť pokladníc vybavených snímačmi

platobných kariet. Ako je už zvykom u predajní FRESH,

dbá sa predovšetkým o ponuku kvalitných a čerstvých

výrobkov, preto sa v oddelení mäsa a mäsových výrobkov

nachádzajú produkty od lokálneho výrobcu - Hurka s.r.o.

z Prešova, ktorý ponúka tradičné domáce špeciality (klobásy,

šunky, slaniny), mäkké mäsové výrobky (párky, špekáčiky),

varené mäsové výrobky (jaternice). Dodávané výrobky sú

vyrábané bez konzervantov a dusičnanov, sú teda zdravšie

a chutnejšie. Samozrejmosťou je aj ponuka z farmy Lojšov

dvor, ktorú už zákazníci potravín FRESH dobre poznajú

a majú v obľube. Ani chutný, čerstvý, či príjemne voňajúci

chlieb a iné pečivo nebude nutné dlho hľadať, nakoľko vyba-

venie predajne tvorí aj samostatná pekáreň chleba a pečiva

a taktiež je k dispozícii aj vitrína cukrárenských výrobkov pre

tých, čo sa radi odmenia sladkou maškrtou.

V predajniach FRESH sa stalo zvykom, že nová technoló-

gia vyskúšaná a overená v predchádzajúcom supermarkete

sa v tom ďalšom stáva štandardom a ďalej sa už len vylepšu-

je. Aj takýmto spôsobom sa spoločnosť FRESH snaží udržia-

vať vysoké nároky nielen na predávané výrobky a produkty,

ale aj na vybavenie a priestor svojich predajní. Aj

v tejto prevádzke sú mliečne výrobky umiestnené v prak-

tických zatváracích chladiacich boxoch, ktoré sú dizajnovo

príťažlivé a okrem iného aj ekologické, šetria teda elektrickú

energiu a tým aj životné prostredie.

Čo môže zatiaľ ešte váhavých zákazníkov presvedčiť

k návšteve tejto predajne, sú okrem už tradičných letáko-

vých akcií špeciálne uvádzacie ceny, ktoré budú trvať cca

dva týždne od dátumu otvorenia predajne. Zásoby na via-

nočné sviatky sa môžu začať nákupmi v supermarkete, ktorý

je koncipovaný tak, aby spĺňal požiadavky aj najnáročnejších

zákazníkov.

Mgr. Bibiána Kostrejová

foto: Marián Horňák

V ideálnom čase...

Obyvatelia mestskej časti Košice-Barca sa od konca novembra môžu tešiť na nákupy v novootvorenom

supermarkete FRESH, ktorý je situovaný do nárožia ulíc Južná trieda a Hraničná. Výber miesta ovplyvnila

skutočnosť, že na území od Košíc až po štátnu hranicu s Maďarskom v smere obcí Šebastovce, Seňa, Čaňa, Valaliky

nebolo zastúpené žiadne obchodné centrum.

10

Pred

stav

ujem

e čle

nov s

iete

Predstavujeme členov siete

11

12 INZ

ERC

IA

13

Tajomstvo čaju však nadlho ostalo

uväznené v Číne. Až hodne neskôr sa

japonskému budhistickému mníchovi

menom Eisei, ktorý sa vracal zo

štúdia v Číne, podarilo prepašovať

niekoľko semienok čajovníka do svojej

domoviny. Mních sa zaslúžil nielen

o pestovanie čajovníka v Japonsku,

ale aj o čajový obrad, ktorý je dodnes

dôležitou súčasťou japonskej kultúry.

Do Európy sa čaj dostal až roku

1610, kedy ho loďami priviezli ho-

landskí obchodníci. Bol to však veľmi

drahý tovar a piť čaj si spočiatku mohli

dovoliť len tie najbohatšie vrstvy. Inými

cestami sa z Číny a Japonska dostal čaj

do Ruska, kde sa veľmi rýchlo stal vy-

hľadávaným nápojom ruskej smotánky.

Rastlina, z listov ktorej sa čaj vyrába,

sa volá čajovník. Najrozšírenejší

a v podstate priemyselne využívaný

je len druh Čajovník čínsky (Camellia

sinensis L.), ktorý sa dnes pestuje

v mnohých končinách sveta ako ker

alebo strom. Čaj sa z neho vyrába naj-

rozličnejšími technológiami, napríklad

sušením a drvením lístkov. Podľa ob-

dobia zberu a zrelosti čajovníka a jeho

spracovania sa spravidla rozlišuje čier-

ny čaj (lístky sa mechanicky narušia

Pôvod potravín

Čaj s lahodnou

vôňou diaľokPodľa prastarej legendy môže za to čínsky cisár Shen Nung, ktorý panoval v treťom tisícročí pred naším leto-

počtom. Keď si počas jednej z dlhých a únavných ciest po svojej obrovskej ríši chcel odpočinúť, dal rozložiť

tábor v blízkosti hustých kríkov, ktoré ho mali chrániť pred pofukujúcim vetrom. Z hygienických dôvodov pil len

prevarenú vodu a zrazu sa stalo, že vietor navial niekoľko lístkov z neďalekého krovia priamo do kotlíka s horúcou

vodou. Cisár sa ku kotlíku s lístkami naklonil a vtom mu do nosa udrela lahodná a osviežujúca vôňa. Po niekoľko-

minútovom váhaní sa napil z tohto vývaru a - zostal očarený. Bol veľmi prekvapený nielen vynikajúcou chuťou, ale

aj tým, že nápoj mu povzbudil myseľ a unavené telo. Cisár sa neskôr stal nadšeným propagátorom nápoja, ktorý

podľa jeho slov vzpruží a lieči.

INZ

ERC

IA

Vtipy

14

a nechajú prebehnúť dlhou oxidáciou) a zelený čaj (ktorý

sa suší len veľmi krátko a neprechádza oxidáciou). Čierny čaj

obsahuje podstatne viac kofeínu ako zelený.

Akýmsi prechodom, stredným stupňom medzi čiernym

a zeleným čajom je oolong, nazývaný aj polozelený čaj.

Je vyrábaný z lístkov, ktoré prešli relatívne krátkou dobou

oxidácie a potom sa hneď spracúvajú. Chuť a farba poloze-

lených čajov závisí od spôsobu pestovania, počasia a najmä

od technológie spracovania - lístky sa napríklad voľne zo-

hýbajú do tzv. dračej formy alebo pevne zväzujú do malých

guľôčok. Chuť týchto čajov sa pohybuje od sladkej ovocnej

a medovej až po ťažšiu, tvrdšiu a zemitú chuť. Farba nálevu

môže byť od svetlej žltozelenej cez výrazne žltú a oranžovú

až po ihravo modrozelené odtiene.

Osobitným druhom je biely čaj, ktorý sa vyrába opatr-

ným zberom výlučne len mladučkých a veľmi jemných,

v podstate ani celkom nerozvinutých lístkov. V prípade

veľkých horúčav a za jasného počasia sa kríky neraz umelo

zatieňujú, aby lístky zbytočne nežltli a nezostarli. Mladé

čajové lístky majú hebké striebristo-biele chĺpky, podľa

ktorých dostal biely čaj svoje meno. Výrazne posilňuje imu-

nitu, pomáha pri trávení a obsahuje mnoho antioxidantov,

ktoré ničia škodlivé voľné radikály, čím môžu znížiť tvorbu

nádorov a metastáz.

K tomu všetkému jedna terminologická poznámka: Názov

čaj sa vo všeobecnosti používa v niekoľkých významoch.

Okrem nápoja pripraveného zo samotných lístkov čajovní-

ka čínskeho, resp. z rôznych zmesí čajovníka a iných bylín

a sušeného ovocia vo forme prísad a príchutí (tzv. ochu-

tený čaj), sa pojem čaj zvykne používať aj pre nápoje pripra-

vené výlučne zo sušeného a drveného ovocia (ovocný čaj

- bez obsahu čajovníka čínskeho a teda aj bez kofeínu) a tiež

pre odvary z rôznych liečivých bylín (bylinkový, resp. liečivý

čaj). Do tejto skupiny patria aj tzv. africké a juhoamerické čaje

rooibos, maté či lapacho, ktoré nie sú vyrobené z čajovníka,

ale sú exotickou podobou našich bylinkových nálevov.

Vráťme sa ale k čaju pochádzajúcemu z Číny a odtiaľ pre-

pašovanému do Japonska, ktorý sa až po dlhom čase dostal

do Európy a iných kútov sveta. Dnes sa vyrába aj s najrozlič-

nejšími príchuťami, s prídavkom ovocia (čerstvou novinkou

v predajniach Fresh je vynikajúci zelený čaj Saga s citróno-

vou kôrou) a napríklad aj s obsahom rôznych jemných kore-

nín ako škorica, zázvor či badián, ale aj s praženým koreňom

čakanky. V oblasti Stredozemného mora, odkiaľ pochádza

rozmarín (Rosmarinus offi cinalis), sú veľmi obľúbené čajové

zmesi s obsahom sušených kopijovitých listov tejto aroma-

tickej bylinky plnej života. Nie div, veď názov Rosmarinus je

odvodený z latinských slov ros a marinus a do slovenčiny ho

môžeme preložiť ako morská rosa, resp. ovlaženie morom.

Príjemné ovlaženie, ale aj posilnenie ducha a tela prináša

bohatý sortiment čajov a čajových zmesí v predajniach

Fresh. Ale nezabúdajme, že čaj, to nie je len škatuľka so

sušenými či drvenými lístkami čajovníka čínskeho, či iných

bylín a sušeného ovocia, ale čaj, to je predovšetkým rituál.

Ako hovorieval cisár Shen Nung, čaj je lahodná vôňa, ktorej

vdychovanie osvieži, povzbudí a lieči telo i dušu. A preto je

taký dobrý. (fur.)

Foto: archív redakcie

Pôvo

d po

travín

a nenechajajú prebebehnúnúť dlhou ooxooxidácioouu) a

sasa sušušíí len vev ľmmi i krátkoko a neppreccháddzaza

obsasahujee poodsttaatnee vviac kokooffefeíínu aakako o z

AAkýmmsi ppreecchododommm,, ststrednnýmýmým stutupp

a zzeleennýmm čaajjomm je oooolongg, nnazývvann

JJee vvyyrábaaný z líststkov,v,v, ktoréé ppprešli rrela

ooxidácáciei aa pototomm sssaa hnneďe sspprpraca úvva

l nýýýchch čččajaja ovov zááávávisí odod spôpôôpôsobu peeses

ie sspraccovovaniaia - llísístkk

alebo h

tenýný ččaj), ssaa ppojem čaj zvykne pouužížívavať aaj pree n

vevenéné výlý učučnene zzoo susušešenénéhoho aa ddrvrveného ovovococo iaia

- bez obobsasahuhu ččč jajajovov íníníkkaka čččíínín ksksk hehehoo a a teteda aajj beb z

pre ododvavaryry z rôôznych liečivých bylín (bylilinknkn oo

čaj). DDoDDo ttejjto skupinyy ppatria aj tzv. africké a jjj

rorooio bos, mamatété ččii lalapapachchoo,, ktktororé nie sú vvyryro

ale sú exoxotititickckckououou pppodododobobobou n šašicichhh bbybyllili knknkovv

VrV áťmee ssaa alalee kk čačaju pppoococháhádzdzajajúcúcememuu z

papašovavanénénémumum ddooo JaJaJappoponska, ktktorororýýý sasasa aaažžž popopop

doddo EEEuruururópópópyy aa iinýcýchh kúkúttotovv ssveta. Dnes sa v

jššíími príchhuťťa imi, s prrídídavkokom mm ovvo ococia

esh je vynikkaja úcci i zzzelenn

ahom

aačečejj foormrmy y al

ýýýchchto čajov sa pohybuje od

o ťažšiu, tvvrddrdšišiššiuu a a zemimitútú cchhuhuhuťť. FFararbaba nnálevu

vveteetetlelejj žlžltozelenej cez výýraraznzne žlltútú aa ooraranžovovúú

mmododo rorozez lelenéné oodtdtieienene.

mm drdrd uhhuhomom jjee bibib lelyy čačajj, ktorýý sa vyrába opatatr-r-

mm vvýlýlučuču nene llenen mladadučkýýchch a veľmi jemnýýchch,,

aanin ccelkok mm nerrozvinnutýchh lístkov. V prípap de

rúrrúččačačavv aaaa zazazaa jjaasasa néénééhoho ppočočassassiaia ssa a kríkíkyy neraz ume

abby llísí tkky zzbyytoččne nežlttli a nezzoostarli. Mlaadédé

tkt y maam júj heebkéé sttriebbristoo-biele cchĺpky, pododľa

doostaal bbielyy ččaja ssvojej mmeno.. Výraznne posilňuuje

ommáhaa prri tráráveeníí a oobsaahuje mnohoo antioxidda

čiaa škoodliivé vvoľľnéé raddikáály, čímm môžuu znížiť tvv

logicická pozznámk

,

llasastiti SStrtreddozozem

smsmararininus offi cinalis),) sú veveľmi

aahohom m sušených kkopijovitýcýchh liststovov ttejejjtotoo aarrom

kyy plnejj žživota. Niie div, vveď nánázoovv Roosmsmarrininuus

z latinskýcchh lslovov rroosoos aa mmmmararinnninusus aaaa ddoooo slslovvovvenenčičinyynyn

ppreložiť ako morskká rosaa, reesp. oovlaažennie moo

néé ovlaženiee, ale aj pposilnneniee duuchaa a teela prri

sorttiment čajoov a čajoovýchh zmesí vv prredaajniacch

Ale neezabúdajmme, že čaaj, to nnie jje leen šškattuuľkaa s

ými či i drvenými llístkamii čajoovnííka ččínsskehho, čči

a sušešeného ovociia, ale čaaj, too je preedovovšeettkýmm

hovovorieval cisár Shhen Nunng, ččaj jeje laahoodnáá vôôň

chhovanie osvieži, ppovzbuddí a lliečči teelo ii duššu. AA

obrý

FoFoto: : arch

VtipyVtipy

15

Relax zóna

Doplňte z tajničky slová do verša.

Zvončeky už zvonia a ............ ,svetlo sviečok mihotavé, Vianoce k nám prišli práve.

Hovorí šéf zamestnancovi:

- Zdá sa mi, že dnes nemáte žiad-

nu chuť do práce!

- Mám, ale človek sa musí vedieť

ovládať.

* * *

Psychiater vraví manželovi svojej

pacientky:

- Ako sa má vaša pani? Už ju vyliečili

z kleptománie?

- Ešte nie pán doktor, ale už sa uzdra-

vuje. Domov už prináša len potraviny

z FRESH obchodu.

* * *

Stretnú sa pred FRESH obchodom

dvaja kamaráti. Jeden z nich je super

nahodený – oblek, kravata, drahý

kabát, topánky a kufrík z krokodílej

kože. Ten druhý sa ho pýta:

- Asi sa ti dobre darí, keď si chodíš

taký vyobliekaný.

- Ale vieš.. Otvoril som si taký

malý butik.

- Hej? A s čím?

- Normálka, so šperhákom.

* * *

Hovorí riaditeľ zamestnancovi:

- Vy ste pán Martinkovič veľká opora

našej fi rmy. Neviem ako by sme to bez

vás vydržali, ale v budúcom mesiaci to

chceme vyskúšať.

* * *

Do obchodu prijmú nového za-

mestnanca a vedúci skladu ho hneď

vezme do parády:

- Tak mladý, tu máš metlu a pôjdeš

zamiesť halu.

- Ale ja som inžinier!! – hovorí

nováčik.

- Aha! – škriabe sa majster za

uchom. – Tak daj, ja Ti to ukážem!

Boli Vianoce a sudca mal dobrú

náladu. Pýtal sa obžalovaného,

prečo je na súde.

- Za predčasné vianočné nákupy,

- odpovedal muž.

- To predsa nie je priestupok. Ako

skoro ste nakupovali?

- Dve hodiny pred začiatkom

otváracej doby.

* * *

Vo Freshi:

Stretnú sa dvaja starí kamaráti

v potravinách.

- A ty tu čo robíš?

- Ale ... bol som s manželkou na ná-

kupoch a ona sa mi tu niekde stratila.

No a ty?

- No, predstav si, aj moja sa tu niekde

medzi regálmi stratila. Pohľadáme ich?

Ako vyzerala tá tvoja?

- No, blond vlasy, vysoká, štíhla, mala

minisukňu a vysoké lodičky. A tá tvoja?

- Kašlime na moju, ideme hľadať tú

tvoju!

15

1. obchod s lacnými knihami

2. veľká hostina, ľudovejšie

3. oslavuje meniny 6.12.

4. strukovina, dávnejšie považovaná za symbol hojnosti a bohatej úrody

5. na vianočnom stole nesmie chýbať ku kapustnici čerstvé

6. kvetina z rodu cibuľových kvitnúcich rastlín, známa tiež ako symbol rytierstva

7. miesto narodenia Krista

8. krstné meno tragicky zosnulého vynikajúceho slovenského hokejového útočníka z Dubnice nad Váhom

9. sladký koláč na narodeniny

10. pevne stanovené pravidlo, dogma alebo obrad

11. zdanie, videnie budúcnosti

12. aromatické korenie používané pri príprave sladkých jedál s nezameniteľnou a výraznou sladkou vôňou

INZ

ERC

IA