Engenharia do Ozônio

OOOO

OOApresentação

A Ozonium Systems é uma empresa especializada em projetos com uso do ozônio. Com sua sede na Incubadora Tecnológica Empresarial de Alimentos e Cadeias Agroindustriais, do Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos, na Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Atua em diferentes segmentos da indústria de alimentos e tratamento de água. Através do emprego de tecnologia própria e uma equipe multidisciplinar, a Ozonium proporciona suporte técnico em todos os níveis de projeto, garantindo eficência e segurança.

O ozônio é um gás formado através do oxigênio, com alto poder bactericida. Sua ação é 3.000 vezes mais rápida que a do cloro na eliminação de fungos, bactérias, vírus, mofos e esporos. Na França, ele vem sendo empregado no tratamento de água potável desde 1920. Entretanto, foi com o avanço tecnológico - que possibilitou a construção de geradores de ozônio mais eficientes - que sua utilização se expandiu pelo mundo inteiro. Em países como Japão, Estados Unidos e Alemanha, o ozônio é bastante utilizado na higienização e conservação de alimentos.

O que é o Ozônio?

Como o Ozônio é GeradoOzônio é um gás instável encontrado na natureza;

Composto de três átomos de oxigênio;

Formado a partir do oxigênio através de luz ultra-violeta ou descargas elétricas;

Ozônio é uma das substancias mais reativas conhecidas.

3 O2 2 O3alta voltagem

Simulação por computadorda ação do ozônio sobre bactérias.

OOOO

OO• Eficiente• Seguro• Confiável• Durável• Baixa Manutenção

Geradores de OzônioA Ozonium Systems produz geradores com ampla capacidade de produção de ozônio para fins comerciais e

industriais. Sua linha é composta por módulos geradores de ozônio independentes, o que possibilita a expansão de

seus sistemas com a simples inserção de módulos adicionais. Este tipo de estrutura modular apresenta como grande

diferencial a possibilidade de manutenção do sistema, através da troca de módulos, sem a necessidade de parar o

O Ozonjet é um sistema de alta pressão, desenvol completo ou adaptado a uma lavadora de alta pressão. bactericida do ozônio, é a solução ideal para a higienizaçã

vido para uso comercial e industrial, que pode ser adquiridoSeu grande poder de limpeza, associado a alta capacidadeo da indústria e comércio de alimentos.

Elimina:• Uso de água quente;• Condensação dos vapores de lavagem;• Uso de produtos químicos;• Bacterias como E-coli e Listeria.

• Consumo de energia;• Tempo de operação na higienização;• Consumo de água.

Reduz:

OzonJetLava-jato com água ozonizada

Sistema gerador de água ozonizada

Não Gera Resíduos.

OOMedidor de ozônio dissolvido

OM-7

Medidores de Ozônio e Sensores

A Ozonium tem por objetivo realizar projetos com uso do ozônio confiáveis e seguros, assim investe na aquisição e desenvolvimento de medidores e controladores para seus processos, obedecendo os parametros internacionais de segurança. Os limites para a exposição ao gás ozônio que devem ser respeitados para evitar danos à saúde do ser humano.

Medidor de ozônio gasoso

Geradores de OzônioSistema de geração de ozônio através de células cerâmicas de alta resistência, com vida útil de mais de 5 anos, trabalhando ininterruptamente. Através de montagens modulares é possível adicionar vários módulos para ampliar a capacidade de geração de ozônio. Este tipo de configuração reduz os riscos de paradas, e facilita a manutenção dos componentes do sistema.

Gerador de ozônio OS-15

Segundo as normas internacionais, os limitespara exposição de ozônio gasoso são:

>Trabalho pesado: 0,05 ppm>Trabalho Moderado: 0,08 ppm>Trabalho leve: 0,1 ppm

Altas concentrações de ozônio(5 ppm) provocam:

>Irritação nos olhos e mucosas, dor de garganta,tosse, dor de cabeça, fadiga, sonolência, vertigem, náuseas,

Vista interna da célula de ozônio,onde pode ser vista as descargas

elétricas a 10 kV.

UltraOzon

OOGeradores de Água Ozonizada

Sistemas geradores de água ozonizada, com capacidade para gerar de até 30000 L/h com uma concentração de ozônio de 5 ppm, podendo atingir concentrações maiores, dependendo do projeto Sistema de controle através de ORP(potencial de oxidação redução) ou medidor de ozônio .dissolvido. Podem ser conectados a lavadoras de alta pressão, sistemas de lavagem por spray, CIP.

Sistema de Geração de Água Ozonizada OS-GA 30

Bomba

Filtro

Injetor

Gerador de ozônio

Alta voltagem

Destruidorde ozônio

Saída de águaozonizada

Fonte de O2

Linha de ozônio

Linha de água ozonizada

Dreno

Linha de água

SeparadorGás-Liquido

O2

Água

Sistema de Geração de Água Ozonizada Data:

Modificado em:

Sistema móvel de água ozonizada

Na figura ao lado temos uma configuração simplificada para geração de água ozonizada, onde a água é enriquecida com ozônio e distribuida para sistemas de sanitização, CIP, lavagem de frutas, etc.

Tecnologia Limpa

OOOO

OOCâmaras de Conservação

Sem Ozônio Com Ozônio

MorangosApós 10 dias

Atuando na área de desinfecção de instalações para manipulação de alimentos, controle de odores e câmaras de armazenagem de frutas, verduras, grãos, carnes e peixes, atualmente a empresa vem desenvolvendo um equipamentos para melhorar o tempo de prateleira para carnes e peixes, a fim de reduzir perdas e melhorar o processo logístico de comercialização. Através de sua ação bactericida, atuando também no processo de maturação das frutas, retardando seu amadurecimento. No gráfico abaixo pode se ver os resultados obtidos com a utilização do ozônio. Esta comprovado armazenagem com ozônio reduz as perdas e melhora a qualidade dos alimentos.

Diversas técnicas(tecnologias) são utilizadas para aumentar o shelf-life destes produtos, entre elas: ozonização, luz ultra violeta (UV), atmosfera modificada (AM) e embalagem a vácuo. Os primeiros resultados deste processo podem ser verificados resumidamente nas tabelas abaixo.

Morangos, uvas e cerejas

Maçãs

Bananas

Carne

Com ozônio

Sem ozônio

Tempo %

Com ozônio

Sem ozônio

Com ozônio

Sem ozônio

Com ozônio

Sem ozônio

O Ozônio é um excelente agente desinfectante que elimina fungos, mofos, bactérias, esporos e vírus dos alimentos. A lavagem de frutas e vegetais com água ozonizada proporciona uma série de vantagens:

Higienização de Alimentos

Higienização de frutas, verduras, legumes, carnes, peixes, etc.

Aplicações

• Aumento da durabilidade dos alimentos • Não deixa resíduos químicos • Não afeta o produto • Baixo custo de manutenção

AB

C

DA: embalado a vácuo não tratadoB: embalado em AM não tratadoC: embalado a vácuo + pré-tratamentoD: embalado em AM + pré-tratamento

100

90

80

70

60

50

40

30

20

10

0

Comparativo relativo entre diversos processosde tratamento para conservação de Carnes

OOOO

OOBenefícios:ââ Elimina os produtos clorados;â Sanitizante seguro;â Mais poderoso desinfetante comercial;â Não gera resíduos;â Não altera o sabor dos produtos;â Aumenta o tempo de uso dos barris;â Gerado no local;â Economiza água;â Tecnologia limpa.

Vinícolas

Tratamento de água de piscinas com ozônio

Tratamento de ÁguaA água que circula em torres de resfriamento deve ser tratada para evitar o crescimento de depósitos minerais

e microbianos que reduzem a eficiência da transferência de calor. A utilização do ozônio no tratamento dessa água é uma alternativa eficaz e ambientalmente correta, que elimina a necessidade da armazenagem e o uso de produtos químicos tóxicos. O tratamento com ozônio é recomendo pelos órgãos Federais dos Estados Unidos e União Européia como sendo um sistema energeticamente eficiente.

• Redução do consumo de água de reposição• Eliminação de gastos em produtos químicos e sua área de armazenagem • Tecnologia Limpa • Redução dos riscos para os operários no manuseio de produtos químicos

• Mantém o pH da água em 8 a 9, reduzindo a taxa de corrosão• Remoção de cor e odor• Decomposição de matéria orgânica dissolvida • Precipitação de sais inorgênicos como: sulfitos, cianetos, nitritos, ferro, manganês, cromo e etc.

Aplicações

Lavagem dos barris;Lavagens das garrafas;Sanitização superficial;Reciclagem de água;CIP.

Através de seu alto poder desinfetante, o ozônio éamplamente empregado na sanitização superficial,eliminando a maioria das bactérias, fungos e esporosque contaminam os equipamentos e instalações doprocesso produtivo.

Tecnologia Limpa

OS - P5 Pré-filtroBomba

Filtro de areia

Filtro

Geradorde Ozônio

BombaTorre de Resfriamento

Retorno

Tratamento de água de torres deresfriamento com ozônio

Bomba

Filtro

Injetor

Gerador de ozônio

Alta voltagem

Destruidorde ozônio

Saída de águaozonizada

Fonte de O2

Linha de ozônio

Linha de água ozonizada

Dreno

Linha de água

SeparadorGás-Liquido

O2

Água

Sistema de Geração de Água Ozonizada Data:

Modificado em:

OOPROJETOS

Através de sua equipe qualificada, a Ozonium Systems oferece assistência técnicae assessoria para avaliação de funcionamento de equipamentos e projetos implantadosou em fase de implantação.

Projetos personalizados; Avaliação de sistemas em funcionamento; Venda de equipamentos geradores de ozônio; Consultoria; Assistência técnica.

Serviços

Ozonium Systems Ltda. – Rua Diamantina, 211

Bairro jardim Floresta CEP 90040-460 – Porto Alegre – RS

Fone: 51 3337 6006 www.ozonium.com.br e-mail: ozonium@ozonium.com.br

Medidor de ozônio dissolvidopara avaliação de sistemas.

A Ozonium desenvolve e executa projetos específicos para seus clientes, gerenciando todas etapas doprocesso de fabricação e instalação dos componentes necessários, ficando a critério do cliente a contratação totalou parcial dos serviços.

4 Redução da matéria orgânica;

4 Precipitação de metais na forma de sais insolúveis;

4 Microfloculação da matéria suspensa;

4 Destruícão de poluentes e agrotóxicos;

4 Desinfecção bacteriológica;

4 Eliminação de microorganismos e inativação de vírus;

4 Oxidação de substâncias inorgânicas como cianetos, sulfetos e nitritos;

4 Pequenas taxas de corrosão;

4 Remoção de cor.

Oxidação da cor do efluente

Tratamento de efluentesReduza seus custos!

A ozonium projeta e implanta sistemas de oxidação avançada para o tratamento de efluentes, sistemas de reuso de água e aproveitamento de água da chuva.

Faça contato conosco!