P0069 Asoex Manual Final Aprobado 090114 AGRICULTURA

7/25/2019 P0069 Asoex Manual Final Aprobado 090114 AGRICULTURA

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Manual de Prevencin de Riesgos enLabores de Cosecha y Embalaje

de Frutas de Exportacin

Enero 2015


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Manual dePrevencin de Riesgos en

Labores de Cosecha y Embalajede Frutas de Exportacin

Santiago, Enero 2015


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AUTOR: Ricardo Cabello Quezada Experto Profesional en Prevencin de Riesgos.

Comit Editorial:

Francisco Barraza, Experto Sectorial Agricultura, Asociacin Chilena de Seguridad. Sandra Herrera, Encargada de Proyectos, Fundacin Cientca y Tecnolgica, Asociacin Chilena de Seguridad. Rodrigo Lpez U., Gerente General OTIC AGROCAP.


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Agradecimientos

Agradecemos a las empresas frutcolas que colaboraron en este proyecto:

- Agrcola Huertos De Ucuquer

- Agrcola La Palma S.A.

- Agrcola Las Mellizas Ltda.

- Agrcola Mansel Ltda.

- Agrcola Mira Ros S.A.

- Agrcola San Jos Ltda.

- Agrcola Santa Elena de Chacabuco

- Agrcola Y Comercial Cabilfrut S.A.

- Agrcola Y Comercial Santa Julia Ltda.

- Agrcola Frutasol Chile S.A.

- Agroindustrial Frutasol S.A.

- Claudio Carter Aspee

- Comercial Greenvic S.A.- Copefrut S.A.

- Empresa Extintores Multiuso Ltda.

- Exportadora Frutexport Ltda.

- Exportadora Santa Elena S.A.

- Frutexport Frigorco S.A.

- Frutcola y Ganadera Santa Marta S.A

- Frutcola Viconto S.A.

- Hortifrutcola Del Rosario S.A.

- Huertos Santa Ins S.A.

- Juan Floridor Pinto Corts

- Samuel Escalante Lagos

- Soc. Agrcola Angostura Ltda.

- Soc. Agrcola Confrex Ltda.

- Soc. Agrcola Quebrada Seca Ltda.

- Soc. Frigorco San Nicols Ltda.- Soc. Agrcola La Hornilla Ltda.

- Soc. Agrcola Valle de Colina S.A.


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Captulo 3: Medidas de prevencin de riesgos en labores de packing y frigorco.

3.1 La ergonoma en labores de seleccin y embalaje de frutas.

3.2 Cadas de trabajadores a distinto nivel.

3.3 Cadas de trabajadores al mismo nivel.

3.4 Cadas de objetos por manipulacin.

3.5 Golpes por objetos inmviles.

3.6 Golpes y cortes por contacto con elementos mviles.

3.7 Golpes y cortes por objetos o envases.

3.8 Atrapamientos, uso de gras horquilla.

3.9 Riesgo elctrico en las faenas de packing.

3.10 Exposicin a bajas temperaturas.

3.11 Riesgos de incendios en instalaciones frutcolas.3.12 Exposicin al ruido.

3.13 Exposicin a riesgos qumicos.

3.14 Sobre esfuerzos por manipulacin manual de cargas.

3.15 Movimientos repetitivos.

3.16 Atropellos, golpes y choques con o contra Vehculos.

3.17 Cmara de atmsfera controlada.

3.18 Sustancias y almacenamientos peligrosos. (Amonaco, anhdrido sulfuroso).

Captulo 4: Manual de Prevencin de riesgos en el uso de plaguicidas.4.1 Introduccin.

4.2 Caractersticas y riesgos de los plaguicidas.

4.3 Vigilancia de la exposicin.

4.4 Procesos y exposicin de los trabajadores.

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Conclusiones

Bibliografa

Anexos.

Lista de vericacin de condiciones de seguridad en cosecha de frutas.

- Lista de vericacin Condiciones de Seguridad en la poda (corte con tijera, limpieza de

ramas y picado de sarmientos).

- Lista de vericacin de Condiciones de Seguridad en cosecha de frutas.

- Lista de vericacin Condiciones de Seguridad en la seleccin de frutas.

- Lista de vericacin Condiciones de Seguridad en embalaje de frutas.

- Lista de vericacin Condiciones de Seguridad en el uso de cmara de frio.- Lista de vericacin Condiciones de Seguridad en mantencin de maquinaria agrcola.

- Lista de vericacin Condiciones de Seguridad en uso de tractores agrcolas.

- Lista de vericacin Condiciones de Seguridad en el uso de gras horquilla.

- Lista de vericacin Condiciones de Seguridad en uso de transpaleta elctrica y manual.

- Lista de vericacin Protocolo de plaguicidas.

- Lista de Vericacin del Cumplimiento de Medidas de Seguridad en tareas de control de

heladas y trabajo nocturno.

- Listado de capacitaciones ACHS.

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Presentacin ASOEX

En el marco del Programa de Sustentabilidad de la industria frutcola deexportacin, la Asociacin de Exportadores de Frutas de Chile, A.G.,conjuntamente con AGROCAP y la Fundacin Ciencia y Tecnologa dela ACHS, publica este Manual de Salud y Seguridad en el Trabajo, paraproporcionar a los productores y exportadores de frutas, tcnicos, trabajadoresy proveedores de implementos de seguridad industrial, entre otros, un apoyodirecto y especco para la prevencin de riesgos, tanto en huertos frutalescomo en los Centros de Embalaje y Frigorcos.

El objetivo de este Manual es contribuir a la proteccin de todas las personasque trabajan en la industria frutcola, ya sean de las reas de seguridad y

prevencin de riesgos, mandos medios, trabajadores y productores.

Hoy la informacin relativa a la seguridad y prevencin de accidentes estmuy dispersa ya sea a nivel de monografas, aches y medios audiovisuales,por lo que estimamos que este Manual, rene en forma unicada, todos losaspectos a considerar en la seguridad y salud de los trabajadores. En estesentido, constituye un elemento innovador de nuestras instituciones, comoasimismo, un documento importante que servir para contribuir a mejorar lacapacitacin de los trabajadores en estas materias.

Agradecemos muy sinceramente a todos los profesionales y tcnicos queparticiparon en la confeccin, edicin y publicacin de este Manual que sin

duda, se convertir en una herramienta ecaz para lograr el objetivo de nuestrasociedad que es continuar disminuyendo las tasas de accidentabilidad en eltrabajo.

Ronald Bown FernndezPresidenteAsociacin de Exportadores de Frutas de Chile, A.G. (ASOEX)


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Presentacin ACHS

Si bien las tasas de accidentes laborales en el sector han disminuido enun 41,3% entre el 2004 y el 2013, su reduccin sigue siendo un desafo deprimer orden.

Dentro de la agricultura, el sector frutcola tiene una importancia particularporque emplea en huertos y packings, a ms de 400.000 trabajadores,siendo fundamental la presencia de mujeres en la fuerza de trabajo detemporada. Segn el ltimo Censo Agropecuario, 402.375 trabajadores ytrabajadoras agrcolas se emplean como temporeros agrcolas entre febreroy abril, mientras que se calcula que los trabajadores permanentes son unos188.066.

La ocurrencia de accidentes afecta tanto a las personas que sufrendirectamente una lesin como a los empleadores que estn expuestos a loscostos sociales y econmicos involucrados en la ocurrencia de estos hechos.Si las lesiones son graves, invalidantes o fatales, los accidentes impactan demanera profunda la vida de la persona y su entorno familiar y social.

En el caso de las empresas frutcolas, la seguridad laboral es un activodirectamente vinculado a su competitividad en los mercados. Actualmentelos clientes de las empresas tienen un alto y severo sentido crtico conrespecto a la proteccin de la vida y salud de los trabajadores y trabajadoras.Por lo tanto, la fruta de exportacin tiene que llegar a sus destinos libre de

accidentes en todos sus procesos, garantizando de esta forma la calidadtotal de producto.

En tal sentido, la prevencin de accidentes y enfermedades laborales es unobjetivo estratgico de la industria de la fruta.

Aunque la prevencin de riesgos en Chile est regulada por disposicioneslegales obligatorias, los indicadores de accidentabilidad sealan lanecesidad de reforzar, de manera permanente, las competencias alinterior de las empresas para abordar de manera efectiva la prevencin deaccidentes y enfermedades laborales de sus trabajadores.

El objetivo del presente manual es entregar medidas bsicas de prevencinde riesgos en labores relacionadas con la cosecha y packing de fruta deexportacin, brindando recomendaciones para la correcta ejecucin delas tareas (buenas prcticas de seguridad), en referencia a las medidas ydisposiciones legales existentes.

Esperamos que sea una herramienta til para los supervisores encargadosde las tareas de prevencin de riesgos, los/as trabajadores/as frutcolas,Comits Paritarios, organizaciones de trabajadores y para todas las personasinteresadas en la salud y seguridad laboral en la industria frutcola.

Estamos convencidos de que trabajar en forma conjunta y proactiva enla prevencin de riesgos contribuye a mejorar la competitividad para lasempresas y la calidad de vida de los trabajadores y trabajadoras.

Arturo Cares SoulisGerente de PrevencinAsociacin Chilena de Seguridad


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Prlogo

El rol de OTIC AGROCAP es otorgar apoyo tcnico a las empresasadheridas, principalmente a travs de la promocin, organizacin ysupervisin de programas de capacitacin, de evaluacin y certicacinde competencias laborales y de asistencia tcnica para el desarrollo de losrecursos humanos. Asimismo, la legislacin vigente, autoriza que los OTICdestinen hasta el 5% de los aportes que reciben, para nanciar proyectosde investigacin que les permitan un mejor logro de sus objetivos, enrelacin al desarrollo de los recursos humanos de sus empresas adherentes.

Dado lo anterior, AGROCAP ha contribuido al desarrollo de este Manualde Salud y Seguridad en el Trabajo, en conjunto con la Asociacin deExportadores de Frutas de Chile, A.G., con el apoyo de Fundacin Cienciay Tecnolgica FUCYT de la Asociacin Chilena de Seguridad, cuyoobjetivo es entregar al personal responsable de la seguridad, mandosmedios, trabajadores y productores frutcolas, una herramienta til yespecca para la prevencin de riesgos en Huertos y Packing.

Los resultados del estudio, plasmados en este Manual, muestran lanecesidad de seguir fortaleciendo las acciones y programas de capacitacinal nivel de los trabajadores que con menor calicacin, regularmente sonlos ms expuestos a situaciones de riesgo de accidentes, ms an, cuandola mano de obra del sector frutcola es escasa.

Creemos que este material exclusivo y nico en nuestro sector, ser un realaporte innovador para mejorar la productividad, calidad, empleabilidad ycondiciones laborales, por cuanto, se constituye como un elemento muyimportante para la capacitacin de los trabajadores.

Agradecemos a todos quienes participaron e hicieron posible la ejecucindel Manual de Prevencin de Riesgos en Labores de Cosecha y Embalajede Frutas de Exportacin.

J. Rodrigo Lpez U.Gerente GeneralOTIC AGROCAP


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De acuerdo a las estadsticas de la Superintendencia de Seguridad Social(SUSESO) del ao 2013, con base a la informacin de las mutualidades, elsector de Agricultura, Silvicultura y Pesca presenta una tasa de accidenteslaborales1del 5.4%, superior al 4.3% que registra el promedio nacional. Ello

ubica al sector en el tercer lugar de mayor accidentabilidad, despus de laIndustria Manufacturera (6.2%) y Transporte y Comunicaciones (6%)2.

Asimismo, segn la misma fuente, la tasa de mortalidad3 sectorial poraccidentes registrada por las mutualidades en el ao 2013 de 5,8, superioral 4,8 promedio nacional, lo que ubica a estas actividades en un cuartolugar despus de Minera (16,7), Transporte (15,9) y Construccin (10,6). Sise considera el total de las empresas (mutualidades ms ISL), la tasa demortalidad sectorial sube al 8 frente a una tasa promedio nacional de 5,1.

Aunque la tasa de accidentabilidad en la agricultura se ha reducido de maneraconstante entre el 2003 y 2012, la prevencin de los accidentes laboralesconstituye una tarea estratgica para este sector de la economa del pas, quegenera ms de 400 mil empleos cada ao.

1.1 CONCEPTOS BSICOS

La Organizacin Internacional del Trabajo dene al accidente laboralcomo un suceso derivado del trabajo o que ocurre dentro del mismo y queacarrea lesiones mortales o no mortales. En Chile, la ley N 16. 744 es la queregula y establece las normas sobre accidentes de trabajo y enfermedadesprofesionales. En ella se dene:

Accidente del trabajo:Lesin que sufre una persona a causa o con ocasin del

trabajo y que le produce incapacidad o muerte. Tambin estn considerados

Captulo 1

Accidentabilidad y Prevencin:Aspectos Generales

1 Tasa por 100 trabajadores2 Fuente: SUSESO, Estadsticas de Accidentabilidad 2013, Mara Jos Zaldvar Larran, Superintendenta de Seguridad Social, 28 Abril 2014.

http://www.suseso.cl/common/asp/pagAtachadorVisualizador.asp?argCryptedData=GP1TkTXdhRJAS2Wp3v88hCnOJOcqvGrx77gDsF3EeV0%3D&argModo=inline&argOrigen=BD&argFlagYaGrabados=&argArchivoId=778413Tasa por 100.000 trabajadores


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aquellos accidentes de dirigentes sindicales a causa de su cometido gremialy cuando el trabajador es enviado por la empresa a cursos de capacitacin.Artculo N 5 Ley N 16.744.

Accidente de trayecto: Lesin ocurrida en el trayecto directo entre lahabitacin y el lugar de trabajo y viceversa. Artculo N 5 Ley N 16.744.

Enfermedad profesional:Lesin causada de una manera directa por el ejercicio dela profesin o el trabajo que realiza la persona producindole incapacidad parcial, total, omuerte. Artculo N 7 Ley N 16.744.

Tambin se encuentran establecido por medio de circular N 2345, elaboradapor SUSESO, el protocolo ante la ocurrencia de accidentes fatales y graves:1. En conformidad con lo dispuesto en los incisos cuarto y quinto del artculo 76de la Ley N 16.744, si en una empresa ocurre un accidente del trabajo grave ofatal, el empleador deber cumplir con las siguientes obligaciones:

1.1.Suspender en forma inmediata las faenas afectadas y, de ser necesario,permitir a los trabajadores evacuar el lugar de trabajo.

1.2.Informar inmediatamente de lo ocurrido a la Inspeccin del Trabajo(Inspeccin) y a la Secretara Regional Ministerial de Salud (SEREMI) quecorresponda.

2. Para los efectos de las obligaciones antes sealadas, se entender por:

Accidente del trabajo fatal, aquel accidente que provoca la muerte deltrabajador en forma inmediata o durante su traslado a un centro asistencial.

Accidente del trabajo grave, cualquier accidente del trabajo que:

- Obligue a realizar maniobras de reanimacin.- Obligue a realizar maniobras de rescate.- Ocurra por cada de altura, de ms de 2 metros.- Provoque, en forma inmediata, la amputacin o prdida de cualquier

parte del cuerpo.- Involucre un nmero tal de trabajadores que afecte el desarrollo

normal de la faena afectada.

El empleador debe entregar las atenciones a la persona accidentada yderivarla a un centro asistencial de salud. Luego, debe noticar de lo ocurridoal SEREMI de salud y a la Inspeccin del Trabajo y suspender las faenas enforma inmediata hasta la llegada de los organismos scalizadores. En caso deomitir esta obligacin, la empresa se expone a multas que parten de 150 UTM,

adems del cierre temporal de las instalaciones.


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Cabe sealar que si la empresa no informa de lo ocurrido a los organismosscalizadores, la respectiva mutualidad a la que se encuentran adheridos estobligada a noticar los hechos.

Por qu ocurren los accidentes?

1. Actos inseguros: la causa del accidente procede del trabajador o

trabajadora debido principalmente a conductas imprudentes conrespecto a su trabajo, que pueden estar vinculadas a la distraccin,la negligencia o el desconocimiento de una situacin potencialmentepeligrosa o daina.

2. Condiciones inseguras:la causa del accidente proviene del entorno oelementos fsicos con los que se trabaja, que puede estar relacionadacon riesgos en los equipos, herramientas, mquinas o lugares detrabajo.

Los accidentes son acontecimientos no deseados, ya que ningntrabajador o trabajadora desea accidentarse, ni ningn supervisordesea que se accidente un trabajador a su cargo.

Los accidentes tienen causas reales que los originan. Los accidentes producen lesiones a las personas y/o dao a la

propiedad. No todos los actos inseguros o incorrectos producen accidentes, pero

la REPETICIN de un acto inseguro puede producir un accidente. No todas las condiciones inseguras producen accidentes, pero

la PERMANENCIA de una condicin insegura puede producir unaccidente.4

La Organizacin Internacional del Trabajo (OIT) clasica los factores de riesgode la siguiente manera:

Fsicos:ruido y vibraciones; humedad; calor y radiaciones; iluminacin.

Qumicos:polvos, lquidos humos, vapores, neblinas, roco. Biolgicos: procesos infecciosos, txicos o alrgicos causados porroedores, insectos, plantas, virus, bacterias.

Seguridad: condiciones de las instalaciones (pisos, escaleras, pasillos) yactividades realizadas bajo condiciones y lugares especiales (trabajos enaltura, espacios connados).

Mecnicos:equipos, maquinaria, motores, herramientas. Elctricos: derivados de motores, tableros, subestaciones, instalaciones

elctricas y maquinaria energizada. Ergonmicos: diseo de los puestos y equipos de trabajo, carga fsica

dinmica y esttica postural.

4ACHS, Prevencin de Accidentes en el Trabajo: http://www.achs.cl/portal/trabajadores/Capacitacion/Centro%20de%20Fichas/Documents/prevencion-de-accidentes-en-el-trabajo.pdf


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Riesgo:Combinacin entre la probabilidad y severidad de la ocurrencia de undeterminado evento peligroso.

Evaluacin de Riesgo: Proceso global de estimar la magnitud del riesgo ydecidir si el riesgo es o no aceptable.

Medida de Control: Especicacin denida para que el peligro disminuya su

riesgo, o no genere un incidente.

1.2 INDICADORES DE ACCIDENTABILIDAD

Las estadsticas de accidentabilidad disponibles en el pas, no diferencianlas actividades agrcolas, forestales y de pesca, entregando tasas globalespara la rama econmica. De acuerdo a las estadsticas de la ACHS, la tasa deaccidentabilidad en el sector agrcola es de 5,27, la segunda en importanciadespus del subsector pesca y superior a la tasa de la actividad forestal.

Tabla 1 - TASAS DE ACCIDENTALIDAD POR SECTORES ECONMICOS A NIVELNACIONAL (OCTUBRE 2013)

Sector Econmico ACHS Tasa deAccidentalidad

Tasa deSiniestralidad

Pesca 5,98 165

Agrcola 5,27 98

Construccin 5,10 110

Forestal maderero 4,92 125

Acucola 4,73 76

Energa y telecomunicaciones 4,64 99

Transporte 4,63 110

Comercio y Retail 4,58 72

Industrial 4,49 86

Servicios de Salud 2,79 53Educacin 2,15 48

Gubernamentales y Municipalidades 2,13 50

Servicios Financieros y Seguros 1,81 39

Minera 1,57 70

Total ACHS 3,91 75Fuente: ACHS, octubre de 2013

Las estadsticas ACHS tambin indican que la mayor proporcin de accidentesque se producen en la agricultura corresponden a cadas (32%) y golpes (25%),seguidos por sobre esfuerzo (8%), atrapamientos en mquinas (7%) y contactocon objetos cortantes o punzantes (7%).


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Tabla 2 - CASUSTICA DE ACCIDENTES GRAVES EMPRESAS AGRCOLASAFILIADAS A ACHS, JULIO 2011 JUNIO 2013

Accidentes con reposo laboral mayor a 30 das y Circular 2345

Causa % Total AccidentesGolpeado por/ con / contra 25%

Otros tipos 19%

Caida del mismo nivel 16%

Caida de distinto nivel 16%

Sobre esfuerzo por peso excedido 8%

Atrapamiento en maquinas 7%

Contacto con objetos cortantes 6%

Atropellamiento o choque 2%

Contacto con objetos punzantes 1%

Total general 100%Fuente: ACHS, octubre de 2013

Las cifras indican que las empresas dedicadas a la fruticultura tienen menoraccidentabilidad que el promedio de las empresas agrcolas. Una muestra de

255 empresas frutcolas a asociadas a ASOEX y aliadas a la ACHS, indica unatasa de accidentabilidad del 4,96%.

Tabla 3 - INDICADORES DE ACCIDENTABILIDAD, DAS PERDIDOS YSINIESTRALIDAD EMPRESAS FRUTICOLAS ACHS ASOCIADAS A ASOEX

TotalAccidente 2.118

Dias perdidos 39.424

Trabajadores 42.728

Tasa accidentabilidad 4,96%

Tasa siniestralidad 92

Empresas 255

Fuente: ACHS, octubre de 2013

Una proporcin importante de empresas frutcolas tiene huertos y packing ala vez, y reportan su accidentabilidad de manera indiferenciada, por lo queno es posible comparar la accidentabilidad en ambos tipos de faenas. Unasubmuestra de 200 empresas, 142 que slo tienen huertos y 58 que slo tienenpacking, permite observar que la tasa de accidentabilidad y siniestralidad esalgo mayor en las labores de huertos que en packing.


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Tabla 4 - INDICADORES DE ACCIDENTABILIDAD, DAS PERDIDOS YSINIESTRALIDAD EMPRESAS FRUTICOLAS DE HUERTO Y PACKING ACHS

ASOCIADAS A ASOEX

Slo huerto Slo packingAccidente 717 708

Dias perdidos 14.058 13.936

Trabajadores 14.586 15.454

Tasa accidentabilidad 4,92% 4,58%

Tasa siniestralidad 96 90

Empresas 142 58Fuente: ACHS, octubre de 2013

1.3 PROCESOS PREVENTIVOS

Para iniciar un trabajo sistmico a nivel de empresas, es necesario realizar undiagnstico sobre las reas de trabajo y mbitos de riesgo, sobre los cualesposteriormente se deben denir planes de accin preventivos.

Con el objetivo de realizar el diagnstico y anlisis de situacin de la empresa,

se evalan las siguientes reas que la componen:

1. Organizacin.2. Gestin Seguridad y Salud en el Trabajo.3. Instalaciones y Equipos.4. Tcnico Operativo.

Con este anlisis se generan las oportunidades de mejora que la empresa debeincluir en sus planes de trabajo para avanzar en la cultura preventiva de todala organizacin. El detalle de cada una de las reas a analizar se presenta en elsiguiente diagrama.

Organizacional

Liderazgo Alta Direccin

Liderazgo de Lnea de Mando Gestin del Experto y/o Depto. Prevencin Gestin de Comit Paritario Higiene y Seguridad Polticas y Valores en SST

Salud Ocupacional Modelo de Gestin SST empresa Riesgos Psicosociales: Conductas, Violencia en el trabajo, NeurosisLaboral

Disposiciones Legales aplicable a SST Emergencias de SST

Antigedad de herramientas manuales y elctricas por reas(a prueba de errores personas)

Mantencin de Equipos, instalaciones y sistemas de seguridad Nivel Tecnologa Preventiva Procesos (Alarmas y Controlesautomticos)

Condiciones Fsicas por reas

Identicacin de Peligros y Evaluacin de Riesgos Higiene Ocupacional: Riesgos fsicos, qumicos, biolgicos,ergonmicos.

Controles Operacionales Investigacin de Incidentes/accidentes del trabajo

Gestin SSTy Psicosocial

Instalacionesy Equipos

TcnicoOperativo

FIGURA N1: REAS DE DIAGNSTICO Y ELABORACIN DE PLANESPREVENTIVOS EN LAS EMPRESAS


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1.4 SISTEMAS DE GESTIN DE LA SEGURIDAD Y LA SALUD EN ELTRABAJO

OHSA 18001

Es una norma de evaluacin en Seguridad y Salud Ocupacional, desarrolladaen respuesta a la demanda de los clientes por una normativa reconocible que

sea referencia para la evaluacin y certicacin de los sistemas de gestin deSST.

La norma establece que el riesgo de que un peligro tenga efectos sobre laseguridad y la salud ocupacional, debe ser identicado a travs del procesode evaluacin de riesgosde la organizacin y ser controlado a travs de laaplicacin de los controles de riesgoapropiados.El propsito principal de esta norma es promover y dar soporte a las buenasprcticas de SST, en consonancia con las necesidades de las organizaciones. Ental sentido, especica un conjunto de requisitos para desarrollar e implementaruna poltica en SST.

Algunos de los componentes de la norma son los siguientes:

Objetivos del SST Desempeo del SST Poltica del SST Requisitos Identicacin de peligro, evaluacin de riesgo y determinacin de

controles Objetivos y programa(s) Implementacin y operacin Competencia, formacin y toma de consciencia Comunicacin, participacin y consulta Preparacin y respuesta ante emergencias

Vericacin Investigacin de incidente, no conformidad, accin correctiva y accinpreventiva


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1.5 CULTURA DE SEGURIDAD EN LOS LUGARES DE TRABAJO.

Se debe impulsar el desarrollo de la cultura de AUTO CUIDADO, para que laspersonas mantengan una actitud preventiva, tanto en el trabajo como fuera del y procuren mantenerse en condiciones de bienestar fsico, mental y social.Algunas acciones propias del auto-cuidado son:

1. Mantener un peso corporal acorde a la talla fsica.2. Mantener una buena condicin fsica practicando ejercicios y/o deportes.3. No practicar la auto-medicacin.4. Adoptar posturas correctas de trabajo y de descanso.5. Descansar lo suciente.6. Distraerse sanamente.7. Alimentarse de manera equilibrada.

1.6 MARCO LEGAL

El marco que establece la ley es amplio en cuanto a materias de prevencin deriesgos en los lugares de trabajo. En el presente manual, se abordan slo cuatroaspectos fundamentales.

Primero: Cdigo del Trabajo - Artculo 184: El empleador estar obligadoa tomar todas las medidas necesarias para proteger, ecazmente, la vida ysalud de los trabajadores, manteniendo las condiciones adecuadas de higieney seguridad en las faenas, como tambin los implementos necesarios paraprevenir accidentes y enfermedades profesionales.

Segundo: Decreto Supremo N 40 - Artculo 21: Los empleadores tienenobligacin de informar oportuna y convenientemente a todos sus trabajadoresacerca de los riesgos que entraan sus labores, de las medidas preventivas y delos mtodos de trabajo correctos. Los riesgos son los inherentes a la actividadde cada empresa. Especialmente, deben informar a los trabajadores acerca

de los elementos, productos y sustancias que deban utilizar en los procesosde produccin o en su trabajo, sobre la identicacin de los mismos (frmula,sinnimos, aspecto y olor), sobre los lmites de exposicin permisibles de esosproductos, acerca de los peligros para la salud y sobre las medidas de control yde prevencin que deben adoptar para evitar tales riesgos.

Tercero: Decreto Supremo N 594 - Artculo 53: EI empleador deberproporcionar a los trabajadores, libres de costo, los elementos de proteccinpersonal adecuados al riesgo a cubrir y el adiestramiento necesario para sucorrecto empleo, debiendo, adems, mantenerlos en perfecto estado defuncionamiento. Por su parte, el trabajador deber usarlos en forma permanentemientras se encuentre expuesto al riesgo.


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la empresa o asignados a algn otro compaero de trabajo. Trasladarse en mquinas que no estn diseadas y habilitadas

especialmente para el trasporte de personas, tales como grashorquillas.

Trasladar en bicicletas a compaeros de trabajo, debido a que aumentael riesgo de ocurrencia de accidentes. La bicicleta est diseada paratrasporta a una sola persona.

Operar maquinarias que no le correspondan, aun cuando seaaprendiz, debido a que no cuenta con las competencias necesariasque garanticen la seguridad de la operacin.

Cambiar repuestos, estando en funcionamiento la mquina o el motorde la maquinaria.

Dejar sin vigilancia una mquina funcionando. No informar oportunamente al supervisor sobre anomalas o deterioros

que se detecten en maquinarias o equipos. Prohibicin de fumar o encender llamas abiertas al momento de

cargar combustible a las maquinarias agrcolas.

El Reglamento debe ser sometido a la consideracin del Comit Paritario. Encaso de no existir, se someter a la consideracin de los trabajadores, a losmenos 15 das antes de su entrada en vigencia (Cdigo del Trabajo, Artculo153 y 156; Ley 16.744, Artculos 14,15 y 67).

Se debe entregar en forma gratuita a cada trabajador un ejemplar delReglamento Interno y del reglamento referido a la ley 16.744 sobre accidentesdel trabajo y enfermedades profesionales.

Si las disposiciones del Reglamento Interno son consideradas ilegales, eldelegado del personal, cualquier trabajador o las organizaciones sindicales dela empresa, pueden exigir su modicacin, mediante denuncia efectuada a laautoridad de salud o ante la Direccin del Trabajo.

Con el objetivo de controlar su legalidad, el empleador debe remitir unacopia de este reglamento al SEREMI de Salud e Inspeccin del Trabajo quecorresponda a su jurisdiccin.

De acuerdo a lo anterior, el empleador tiene la obligacin de efectuar unacapacitacin de los riesgos y medidas preventivas, brindar los elementosde proteccin personal y entregar una copia del reglamento interno a losservicios estipulados. Estas obligaciones son fundamentales para gestionarla prevencin de riesgos y su omisin expone al empleador a sancionespor parte de los organismos scalizadores.


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1.7 RGIMEN DE SUBCONTRATACIN Y TRABAJOEN EMPRESAS DE SERVICIOS

Este rgimen se basa en que el empleador denominado Contratista osubcontratista realiza un contrato de trabajo a un trabajador (sub-contratado),donde el empleador se encarga de ejecutar las obras y servicios, por su cuentay riesgo y con trabajadores bajo su dependencia, a una tercera persona natural

o jurdica duea de la obra, empresa o faena (denominada empresa principal),en la que se desarrollarn los servicios o realizacin de las obras contratadas.

Obligaciones laborales y previsionales de la empresa principal, contratistay subcontratista: La empresa principal debe ser solidariamente responsablede las obligaciones laborales y previsionales que afecten a los contratistasa favor de los trabajadores subcontratados, incluidas las eventualesindemnizaciones legales que correspondan por trmino de la relacinlaboral. Esta responsabilidad slo se limita al tiempo durante el cual lostrabajadores prestaron servicios bajo el rgimen de subcontratacin.

El contratista debe ser responsable de las obligaciones que afecten a sussubcontratistas, a favor de los trabajadores subcontratados.

Proteccin de la salud y vida de los trabajadores: La empresa principal,los contratistas o subcontratistas deben adoptar medidas para protegerecazmente la vida y salud de todos los trabajadores y trabajadoras quelaboren en su empresa o faena, cualquiera sea su dependencia (Cdigo delTrabajo, Artculo 183-E).

Higiene y Seguridad: Los empleadores que contraten o subcontratencon otros la realizacin de una obra, faena o servicios, deben vigilar elcumplimiento de las normas de higiene y seguridad por parte de dichoscontratistas o subcontratistas. Para ello, cuando sean empleen a ms de50 trabajadores, deben implementar un sistema de gestin de seguridad ysalud en el trabajo para todos los trabajadores.

La empresa principal es responsable de generar el sistema, que debecubrir la higiene y seguridad de todos los trabajadores, lo que incluye acontratistas y subcontratistas. Este sistema contempla, adems, mecanismosde vericacin de cumplimientos.

Del mismo modo, tambin es responsable de velar por la constitucin yel funcionamiento de un Comit Paritario de Higiene y Seguridad y crearun departamento de prevencin de riesgos profesionales si corresponde(segn nmero de personas) (Ley 16.744 Art. 66 bis).


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La cosecha es el proceso de recoleccin de los diferentes frutos, hortalizas osemillas, los cuales son retirados de acuerdo a las pautas de trabajo entregadaspor las lneas de supervisin. Estas labores de cosecha se pueden realizar enforma manual y mecnica. En ambos casos, existen riesgos inherentes los

cuales deben ser informados en forma oportuna a los trabajadores.

Captulo 2

Medidas de Prevencin deRiesgos en Labores de Cosecha

5ACHS, Manual de Ergonoma -Sector Agrcola, 2014.

Principales riesgos biomecnicos asociados a las labores de cosecha de frutas5

Movimientos repetitivosde extremidad superior(segn ritmo de trabajo)

Extensin de cuello(visualizar la fruta)

Soporte decarga asimtrica(capacho)

Dicultad de alcance de la

fruta genera posturas forzadasa nivel de hombro

Postura inestable(apoyo unilateral)

Terreno irregular yen pendiente (encosecha en laderade cerro)

Transporte de cargaasimtrica (15 kgaproximados)


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En la fruticultura, se identican ciertos factores de riesgo de naturalezaergonmica comunes en las tareas agrcolas:

Trabajo en posicin inclinada. Transporte de cargas pesadas en posiciones antinaturales. Trabajo arrodillado frecuente. Trabajo con los brazos por sobre los hombros.

Movimiento repetido de manos y las muecas. Vibraciones producidas por el equipo agrcola.

Adems, cuando los trabajadores son pagados por cantidad de produccin,trabajan a un ritmo rpido y continuo de trabajo. Esta actividad excesiva,intensica todos los dems factores de riesgo.

A continuacin se exponen las medidas de prevencin para los principalesriesgos en las labores de cosecha de frutas.

2.1 USO DE ESCALAS, PISOS Y SIMILARES

En la cosecha se utilizan escalas, pisos o similares con el objetivo de acceder a

las partes elevadas de las plantas y obtener la recoleccin de frutos. La accinde subir y bajar por las escalas o pisos puede generar cadas y tambin golpescon la misma estructura de las escalas.

Medidas Preventivas

Se deben utilizar escaleras livianas de fcil transporte, por ejemplo escalerasde aluminio.

Vericar al comienzo de las faenas de cosecha el buen estado de escalas,pisos o similares. En caso de advertir malas condiciones (peldaos faltantes,trizaduras, o uniones sueltas), se debe efectuar el recambio oportuno de laspartes deterioradas o daadas.

Las escalas y pisos deben quedar apuntaladas bien en la supercie de trabajo,evitando quedar sobre piedras, mangueras de riego tecnicado o sobreel mismo tronco de la planta. Con ello se puede prevenir un movimientosbito, evitar la cada del trabajador o trabajadora desde altura o, de igualforma, que la escala caiga sobre el mismo trabajador o compaeros decosecha.

Cuando se trasladen escalas o pisos sobre un carro hacia el punto decosecha, estos deben ir aanzados por medio de amarras para evitar cadasen el trayecto. Jams colocar personal sobre el carro que cumpla el rol desujecin de estas herramientas, debido al riesgo de aplastamiento porvolcamiento de las escalas.


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Las escalas deben ser utilizadas por una sola persona a la vez.

Evitar, en lo posible, la utilizacin de ropa ancha y suelta por parte deltrabajador/a. De igual forma, evitar el uso de audfonos de msica debidoa que es un factor de distraccin y que puede generar hipoacusia o sorderaen los trabajadores.

Se debe utilizar calzado de seguridad con puntera metlica y planta

antideslizante. Evitar el uso de calzados como sandalias o con plantasexcesivamente lisas y mantener siempre atados los respectivos cordonesde los zapatos.

Utilizar en forma correcta las escalas, evitando acciones temerarias comopor ejemplo situarse en el extremo superior. No subir nunca ms arriba delos dos ltimos peldaos. Se sugiere pintar las escalas a los dos metros dealtura para advertir al trabajador de este peligro (Circular N 2345).

Al cosechar, el trabajador/a no debe estirarse en demasa para alcanzar lafruta. Siempre debe utilizar sus brazos hasta su alcance normal para evitaraccidentes por la prdida de equilibrio.

Jams desplazar la escala con la cabeza introducida en los peldaos ya

que, ante cualquier tropiezo del trabajador, las vrtebras cervicales puedenlesionarse producto de la contusin con los peldaos. Esta es una prcticaque aumenta las probabilidades de ocurrencia de accidentes.

De igual forma, nunca el trabajador/a debe cambiar de posicin la escalamientras se encuentre arriba de sta.

Para prevenir las contusiones en las manos de los trabajadores conla respectiva lanza de la escala, se deben colocar topes para evitaratrapamientos al momento de cambiar de lugar la escala.

2.2 USO DE CAPACHOS, CAJAS, GAMELAS, BALDES Y SIMILARES

La utilizacin en las cosechas de capachos, cajas, gamelas o baldes en la

recepcin de los frutos puede aumentar el riesgo de cadas y generar molestiasmsculo-esquelticas. Segn la OIT, el 25 % del total de los accidenteslaborales son originados por un incorrecto manejo de cargas por parte de lostrabajadores.

Medidas Preventivas

Vericar al comienzo de las faenas de cosecha el buen estado de limpiezade capachos, cajas, gamelas o baldes. Estos deben estar libres de cualquiertipo de agente contaminante, como barro, piedras, basuras, plumas, vidrios,aceites, entre otros.


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Evitar el llenado excesivo con fruta para evitar el sobre-esfuerzo fsico deltrabajador/a, especialmente cuando debe desplazarse con carga hacia elpunto de descarga o acopio. Procurar no sobrepasar los 15 kg. cuandoutilice capacho.

El sobre-esfuerzo lumbar en las labores de traslado de capachos (caminarcon carga), pude disminuir si se ocupan capachos livianos, de menos ancho,que no aleje demasiado la carga del cuerpo.

Procurar que la correa del capacho sea del mayor ancho posible, con elpropsito de evitar presin excesiva sobre la regin del cuello y la clavcula.Es conveniente disponer una correa con supercie acolchada en esta zonapara evitar esta compresin.

Utilizar carros para el transporte de bandejas.

2.3 MANEJO MANUAL DE MATERIALES

Se entiende por carga a cualquier objeto, animado o inanimado, que serequiera mover utilizando fuerza humana y cuyo peso supere los 3 kilogramos.

Se deben respetar los lmites de carga mxima establecidos en la Ley N20.001 que regula el peso mximo de la carga humana.

a) Cuando el manejo o manipulacin manual de carga sea inevitable y lasayudas mecnicas no puedan usarse, no se permitir, en el caso de loshombres, que se opere con cargas superiores a 50 kg.

b) En el caso de menores de 18 aos y de mujeres, la carga mxima demanejo o manipulacin manual ser de 20 kg.

c) Se prohbe las operaciones de carga y descarga manual para las

mujeres embarazadas. Las personas que realizan el manejo manual de cargas en el huerto deben

contar con guantes de cabritilla y colocarse en forma correcta los arneses ocorreas de los capachos o cajas.

Evitar que las correas queden torcidas o con nudos o excesivamenteajustadas al cuerpo del trabajador.

Utilizar correas acolchadas y con un ancho mnimo de 5 centmetros.

Por otra parte, deben contar con capacitacin sobre la correcta forma deizar o levantar cargas.

Actualmente existe una gua tcnica para laevaluacin y control de riesgos asociados al manejoo manipulacin manual de cargas. Ley 20.001 DecretoSupremo N 63 / 2005.

Consulte el manual ACHS sobre las tcnicas detrasporte para el manejo manual de cargas en dondese indican los mtodos cinticos de levantamiento ytransporte de carga


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2.4 NORMAS GENERALES DE PREVENCIN EN EL MANEJO MANUALDE MATERIALES

Se entiende por manejo de materiales las operaciones que deben ejecutarseen diferentes etapas del proceso productivo, tales como levantar, bajar, cargar,trasladar y cambiar de posicin, lo que puede ser realizado manualmente ocon la ayuda de elementos auxiliares mecnicos como transpaletas, gras

horquillas, carritos y/o tecles.Medidas Preventivas1. Proteccin de manos: utilizar guantes de proteccin.

2. Aplicar el mtodo correcto de levantar.

3. No obstruir la visin al momento de trasladarmateriales, en especial, al circular por escaleras.

4. No sobreestimar su capacidad fsica. Es preferiblepedir ayuda en forma oportuna

a) Doble las rodillasy encuclllese,manteniendo las

piernas separadas yla espalda tan cercade la vertical comosea posible.

b) Mantenga la cargarme contra sucuerpo.

c) Levntese usandolos msculos delas piernas. Gire

movindose sobresus pies, no suespalda


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2.5 USO DE TIJERAS EN LAS COSECHAS

La utilizacin de tijeras u herramientas cortantes en labores de cosecha tieneel peligro inherente de eventuales cortes en el cuerpo del trabajador, enespecial en las manos. De igual forma, la accin de cortar, cuando constituyeun movimiento repetitivo, puede generar lesiones msculo esquelticas en eltrabajador/a expuesto.

Medidas Preventivas El trabajador o trabajadora debe prestar atencin a la mano que no est

usando la tijera debido a que, muchas veces, se generan cortes en losdedos a causa de descuidos.

Se debe utilizar cartucheras para la colocacin de las tijeras, evitandocolocrsela en los bolsillos y no correr por las instalaciones con las tijerasen las manos.

Mantener en buenas condiciones los los de las hojas y usar guantes deproteccin.

Las tijeras deben contar con ciertas caractersticas tcnicas: deben ser

livianas, con mangos ergonmicos y las hojas de cortes deben garantizarun corte limpio, evitando usar hojas melladas u oxidadas.

Aplicar pausas activas de trabajo para evitar los sobreesfuerzos posturales.

Las Pausas Activas son ejercicios que se realizan en breves perodos detiempo, con el fn de compensar la exigencia de ciertos grupos musculares enel trabajo y colaborar con un desempeo ms efciente.La empresa puede solicitar a la ACHS capacitacin para la implementacinde pausas activas mediante la formacin de monitores en ejercicioscompensatorios.

MEDIDAS DE CONTROL DE RIESGOS BIOMECNICOS PARA LA COSECHA DE FRUTAMedidas de control Administrativas Medidas de control Ingenieriles

Evitar trabajar por ms de una hora consecutiva sin pausa o descanso (entre 8 a 10minutos) y menos de 4 horas totales si la tarea es altamente repetitiva.

Regular el ritmo de trabajo, estableciendo micropausas y tiempos derecuperacin.

Establecer un rgimen adecuado de hidratacin. Reducir o eliminar acciones intiles mejorando la tcnica de trabajo. Realizar ejercicios compensatorios

Utilizar escaleras livianas de fcil transporte (ejemplo: aluminio) y en adecuadascondiciones de mantencin. Reducir el alcance, acercndose lo ms posible a la fruta. Utilizar herramientas que reduzcan el dao a la fruta y optimicen el rendimiento. Utilizar carros para el transporte de bandejas. Utilizar un capacho con correa ancha, liviano y de dimetro pequeo. No sobrepasare los 15 Kg cuando utilices capacho (hombres)

Fuente: Manual de Ergonoma para el Sector Agrcola


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2.6 EXPOSICIN A LA RADIACIN ULTRAVIOLETAS

La exposicin excesiva y/o acumulada de radiacin ultravioleta de fuentesnaturales o articiales produce efectos dainos a corto y largo plazo,principalmente en ojos y piel, que van desde quemaduras solares, queratitisactnica y alteraciones de la respuesta inmune hasta foto envejecimiento,tumores malignos de piel y cataratas a nivel ocular.

Medidas Preventivas Los/as trabajadores/as deben usar gafas protectoras contra radiaciones UV,

gorro tipo legionario y bloqueador solar SPF 30.

No deben utilizar poleras de manga corta, pantaln corto, bermudas opescadores para no exponer innecesariamente la piel a las radiacionessolares.

Este riesgo de exposicin a radiacin ultravioleta debe estar incorporado enel respectivo Reglamento Interno de la empresa.

En las faenas que se realicen a ms de 75 metros de las fuentes de aguapotable autorizadas deber proveerse un volumen mnimo de 10 litros

de agua fresca para la bebida, por jornada y por trabajador, sea que staprovenga de una red permanente de agua potable, pozo, noria o vertientesautorizadas. Los recipientes para el agua debern ser mantenidos encondiciones higinicas, de acuerdo a lo dispuesto en el Inciso Tercero delArtculo 15, y deben colocarse sobre alguna estructura que evite su contactodirecto con el suelo. El agua deber ser extrada de ellos solamentemediante llaves (Decreto Supremo N 594. articulo N 123).

Se debe publicar el ndice UV diario y las medidas de control necesarias.Esta informacin debe estar visible y conocida por todos los trabajadores.

Actualmente el Decreto N 97 exige que las empresas cuenten con unPrograma de Proteccin y Prevencin contra la exposicin ocupacional ala radiacin UV de origen solar. Se establece la obligacin de realizar una

instruccin terico-prctica para los trabajadores, de duracin mnima deuna hora cronolgica semestral, sobre el riesgo y consecuencias para la saludpor la exposicin a radiacin UV solar y medidas preventivas a considerar.Este programa debe estar escrito.

Ejemplo:

Al momento que un trabajador se encuentra efectuando labores deesparcimiento de frutos en las canchas de secado, este debe aplicar lasmedidas de prevencin de riesgos de la exposicin a los rayos ultravioletas.


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2.7 PICADURAS Y CONTAGIO DE ENFERMEDADES POR INSECTOS,ARAAS, ROEDORES Y AVES EN LAS LABORES DE COSECHA

Las picaduras o mordeduras de insectos y araas en los lugares de trabajoson consideradas como accidentes laborales. En caso de ser mordido por unaaraa de rincn, se debe lavar la zona afectada, aplicar hielo y acudir en formainmediata a un centro de atencin mdica. En el caso de picaduras de abejasse debe retirar en forma inmediata la lanceta y aplicar hielo.

Medidas Preventivas

En caso de ser picado o mordido por un insecto, el/la trabajador/a debeinformar oportunamente al supervisor a cargo, con el objetivo de acudir aun centro asistencial en forma urgente. En lo posible debe dar a conocer lascaractersticas del insecto (forma, tamao, color, entre otros) para facilitar suidenticacin y el riesgo.

Es recomendable que al momento de contratar al trabajador, la empresaconsulte sobre si sufre de analaxis o reaccin alrgica grave a las picadurasde abejas, condicin que puede producir dicultades para respirar, prdidadel conocimiento e incluso la muerte, si no se trata en forma inmediata.

Mantener publicados los nmeros de emergencias en los lugares de trabajo,comedores y viviendas. Como por ejemplo: El servicio de ambulancia derescate ACHS 1404, el cual se encuentra disponible los 365 das del ao, las24 horas del da. Las llamadas son sin costo y las emergencias son atendidascon personal mdico especializado y tecnologa de punta

El Decreto Supremo N 594, Artculo N 28, ja las normas a los empleadoresrespecto a la habilitacin de comedores. En este artculo se indica: El trabajadordebe consumir sus alimentos en comedores provistos con mesas y sillas concubierta de materia lavable y piso de material slido y de fcil limpieza. Estoslugares destinados a comedor debern contar con sistemas de proteccin queimpidan el ingreso de vectores y disponer de agua potable para el aseo demanos y cara. Adems, en el caso que los trabajadores deban llevar su comidaal inicio del turno, dicho comedor deber contar con un medio de refrigeracin,cocinilla, lavaplatos y sistema de energa elctrica.


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Las medidas de higiene previenen la presencia de roedores y el contagio dehantavirus. El principal causante de la infeccin en el ser humano es el ratncolilargo (Oligoryzomys Longicaudatus), que se ha detectado desde la ReginMetropolitana hasta la Regin de Aysn. El ratn infectado elimina el virus atravs de su orina, heces y saliva, desde donde se transmite al ser humano atravs de las vas respiratorias (en lugares cerrados), a travs de la ingesta dealimentos o agua contaminados con orina, heces o saliva de estos roedores,

por medio del contacto directo con ratones u objetos (herramientas, utensilios,muebles, ropa) donde hayan sido depositado el virus o por mordedura de unratn infectado6.

Las medidas que contribuyen a prevenir el hantavirus son:

Asegurar que los trabajadores utilicen y consuman sus alimentos en loscomedores

Sellar los oricios y grietas en las infraestructuras Depositar los desperdicios en recipientes con tapas, evitando su acumulacin Realizar un aseo peridico y profundo en todas las instalaciones Utilizar mallas mosquiteras

El Decreto Supremo N 594, Artculo N 11, establece la obligacin de mantenerlos lugares de trabajo en buenas condiciones de orden y limpieza. Adems,la necesidad de tomar medidas efectivas para evitar la entrada o eliminar lapresencia de insectos, roedores y otras plagas de inters sanitario.

Otro vector de riesgo son las palomas, ya que contaminan los productosalimenticios por medio de sus excrementos y generan daos en la saludhumana. Adems, atraen a roedores.

Medidas Preventivas No alimentar a las palomas Bloquear puntos de anidacin en las instalaciones

6 http://salunet.minsal.gov.cl/portal/page?_pageid=94,5375101&_dad=portal&_schema=PORTAL


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2.8 USO DE MAQUINARIAS AGRCOLAS

El uso de maquinarias agrcolas en las labores de cosecha es fundamental porsus benecios en relacin a la productividad y al transporte de materiales o frutacosechada. La circulacin de maquinaria agrcola representa riesgos asociados,especialmente, referidos a atropellos y/o cadas de personas desde los carrosde arrastre o remolques (colosos).

Medidas Preventivas El conductor debe contar con la respectiva licencia vigente de conducir.

Segn la Ley del trnsito N 18.290, se requiere clase tipo D.

Los tractores debe contar con alarma de retroceso tipo sonoro (DecretoSupremo N 594, Artculo N 43.)

Prohibir en forma estricta el traslado de personas en los tapabarros o sobrela barra de tiro del tractor.

Leer y cumplir con las respectivas indicaciones del manual del fabricante dela maquinaria.

Capacitar en forma interna a los conductores de los tractores. Para ello se

cuenta con el Manual de prevencin de riesgos en tractores agrcolas dela ACHS.

Se debe evitar acciones riesgosas por parte de los trabajadores para no sufriraccidentes de atrapamientos o aplastamientos, en especial al momento dedepositar la fruta cosechada en los carros con bins.

Se prohbe a los trabajadores cuya labor se ejecuta cerca de maquinarias enmovimiento y rganos de transmisin, el uso de ropa suelta, cabello largoy suelto, y adornos susceptibles de ser atrapados por las partes mviles(Decreto Supremo N 594, Artculo N 40).

Se debe vericar antes del inicio de las labores de cosecha que la tomade fuerza y juntas de transmisin estn con sus protecciones adecuadas,

con el objetivo de evitar el atrapamiento y golpe por partes mviles de lostractores.

La condicin mecnica de los equipos o maquinaria tambin es un riesgoen la medida que ellos no cumplan con los requerimientos de mantencinpreventiva necesarios. En especial hay que asegurar el buen funcionamientode los sistemas de frenos y luces en caso de trabajos en horario nocturno.

Las condiciones del terreno irregular por baches, hoyos, piedras y canalesrepresenta riesgos de volcamiento. Por ello, se deben instalar barrasantivuelco en el tractor. La estadstica indica que cuando el tractor nodispone de proteccin antivuelco, los accidentes por volcamiento en sumayora son fatales.


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El conductor del tractor debe respetar el lmite de velocidad establecidoen el interior del campo. Por otra parte es importante que los caminosinteriores se encuentren en buenas condiciones y libres de obstculos, enespecial los puentes.

Riesgos asociados a la accin de subir y bajar de las maquinarias

El conductor de maquinaria agrcola debe emplear el mtodo correcto almomento de subir y bajar de las maquinarias, utilizando los tres puntos deapoyo de la siguiente forma:

1. Ubicarse siempre de frente a los equipos al subir y al bajar.

2. Utilizar siempre el acceso proporcionado por el fabricante.

Al subir o al bajar de los equipos, el personal debe siempre mantenercontacto con las dos manos y un pie o con una mano y los dos pies. No

utilizar este mtodo puede dar lugar a que se produzcan lesiones comocontusiones en la cabeza, espalda y fracturas.

El personal no debe llevar nada en las manos al subir o bajar de lasmaquinarias. Las herramientas y otros objetos deben manipularse despusde subir o bajar.

Mantener la traccin asegurndose de que el calzado y los puntos de apoyopara los pies estn libres de peligros potenciales, como tierra, barro, hielo,aceite, grasa y otros residuos. Utilizar siempre zapato de seguridad.

Antes de bajarse, asegurar de que no haya obstrucciones en el suelo, comopiedras y otras irregularidades en la supercie.

Exposicin al ruidoOtro riesgo que afecta al operador de maquinaria agrcola (tractor) es laexposicin del ruido.

En noviembre 2011, MINSAL aprob la norma tcnica N 125 denominadaProtocolo de normas mnimas para el desarrollo de programas de vigilanciade la prdida auditiva por exposicin a ruido en los lugares de trabajo. EsteProtocolo de Exposicin Ocupacional a Ruido (PREXOR) se aplica a todoslos trabajadores y trabajadoras expuestos ocupacionalmente a ruido, quienesdebido a la actividad que desempean, pueden desarrollar una HipoacusiaSensorioneural Laboral (HSNL) por dicha exposicin.


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Los empleadores deben contar con un programa de vigilancia para estostrabajadores expuestos, con la nalidad de gestionar de manera adecuadael agente ruido y su exposicin en los lugares de trabajo. Este programadebe contar con: i) Objetivos; ii) Funciones y responsabilidades; iii) Medidasde vigilancia ambiental con sus respectivas evaluaciones ambientales; iv)Medidas de control a implementar (Ingenieriles, administrativas y elementosde proteccin auditiva); y iv) La identicacin de los trabajadores en vigilancia

detallando puestos de trabajo, dosis de ruido, evaluaciones auditivas ycapacitaciones anuales7.

2.9 COSECHAS MECANIZADAS

La cosecha mecanizada tiene como ventaja la rapidez y un menor costo portonelada recolectada.

El riesgo de accidentes en esta tarea se asocia a fallas humanas y delas maquinarias, las que producen diversas lesiones en los operadores(atrapamientos, amputaciones, aplastamientos, entre otros.)

Medidas Preventivas

Se deben respetar y cumplir las recomendaciones de seguridad del manualdel fabricante, as como las advertencias de la sealtica de seguridad.Jams reparar mquinas en movimiento o retirar tapas de proteccin.

Nunca utilizar las mquinas en labores para las que no fueron diseados(por ejemplo, para el traslado de personas) o aadir estructuras en formahechiza.

2.10 ALMACENAMIENTO DE LQUIDOS COMBUSTIBLES

La utilizacin de lquidos combustibles para el funcionamiento de lasmaquinarias de cosecha, en especial el petrleo, es esencial.

El Decreto Supremo N 160, Reglamento de seguridad para las instalacionesy operaciones de produccin y renacin, transporte, almacenamiento yabastecimiento de combustibles lquidos indica que cuando se cuente conalmacenamiento lquido de combustible petrleo diesel superior a 1.100 litros,deben estar declarados e inscritos ante el S.E.C.

Adems, en su Artculo 175, se seala que las instalaciones de almacenamientoy distribucin debern contar con una Brigada de Combate de Incendio,consistente en un grupo especializado y equipado para combatir incendios,cuyos integrantes debern estar debidamente capacitados y entrenados, deacuerdo con la norma NFPA 600 Standard on Industrial Fire Brigades, Edition2005, adecuando su contenido a las caractersticas de la instalacin respectiva,debiendo consignar tal informacin en un registro8.

7 Fuente: http://www.achs.cl/portal/centro-de-noticias/Documents/Mormas_Minimas_PREXOR.pdf8 http://www.sec.cl/sitioweb/transparencia_activa/julio2010/Decreto_160.pdf


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En el caso que no supere los 1.100 litros, los estanques deben contar concerticacin. Adems, se deben implementar medidas preventivas paradisminuir la probabilidad de ocurrencia de accidentes, tales como derrames,incendios y otros.

Norma de seguridad almacenamiento y abastecimiento de combustibleslquidos:

La bodega de almacenamiento de combustibles y productos inamablesdebe tener buena ventilacin y estar provista de extintores; en su interior nodeben usarse cocinillas ni estufas.

Las puertas deben ser de material resistente al fuego y abrir hacia fuera; lostechos deben ser otantes o livianos y la ventilacin mecnica o natural.

Los pisos deben ser de material de fcil aseo (lavables) e impermeables.

Los muros externos deben tener resistencia al fuego RF >120 y los murosdivisionarios comunes deben ser de RF >180.

La instalacin elctrica debe contar con conductores dentro de tuberas,con uniones y cajas hermticas, fusibles y automticos fuera del recinto yluminarias a prueba de explosin, protegidas de golpes.

Contar con pretiles y baldes con arena para hacer la contencin de uneventual derrame.

Asegurar uso de sealtica de seguridad (letreros), que indique la presenciade lquido inamable, adems de un croquis de ubicacin dentro del recinto,donde se sealen las vas de acceso y elementos existentes para prevenir ycontrolar las emergencias.

Debe existir un operador con capacitacin ACHS sobre el almacenamientoseguro de sustancias peligrosas.


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2.11 TRASLADO DEL PERSONALEl traslado entre dos o ms puntos al interior de los predios, desde y hacia elhogar, o en actividades particulares, por medio de bicicletas, motos u otrosvehculos similares, presenta el peligro de eventuales cadas y/o atropellosdel trabajador/a. Los accidentes de este tipo pueden ser causados por el tipode suelo en el cual se transita (tierra, piedras sueltas, pendientes) o la falta de

experiencia y entrenamiento del conductor, etc., pudiendo ocasionar lesionesgraves, especialmente cuando no se utilizan elementos de proteccin personal.

Medidas Preventivas Capacitar a los trabajadores y trabajadoras para generar conciencia y

compromiso con el auto cuidado y actitud preventiva para evitar accidentes(Consultar Trptico de Seguridad en el trnsito para ciclistas de ACHS).

Usar cascos, lentes y guantes.

Hacerse visible al trnsito de los vehculos utilizando elementos reectantes,especialmente en horarios nocturnos.

2.12 COSECHAS NOCTURNAS

En los ltimos aos han aumentado considerablemente las cosechas nocturnas,en especial de uva de mesa de exportacin. Los benecios de esta prctica son:Para los trabajadores: Trabajar con una temperatura media de 15 a 17 grados. Jornadas ms cortas y de mejor rendimiento.

Para la fruta: La cosecha de la fruta a temperaturas de 15 grados, mejora signicativamente

la post-cosecha y no se presenta deshidratacin de la fruta. Se optimiza el horario del trabajo en el packing y se reducen los periodos

de espera.


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Pese a estas ventajas, el trabajo nocturno puede aumentar las probabilidadesde ocurrencia de accidentes si no se realiza con las condiciones adecuadas.Una iluminacin inadecuada puede originar fatiga ocular, cansancio, dolor decabeza, estrs y accidentes.

Medidas Preventivas Capacitar a los trabajadores sobre los riesgos inherentes de las faenas en

horario nocturno. Vericar el buen estado de iluminacin de los tractores y colocar focos

auxiliares para mejorar el campo visual del conductor.

Utilizar linternas cintillos por parte de los cosechadores.

Utilizar por parte de los trabajadores chalecos reectantes al momento decosechar.

Establecer rutas seguras de desplazamientos en interior del campo, concaminos con poca pendiente, libre de zanjas, sealizados y equipos decomunicacin.

No permitir el trabajo nocturno a trabajadores menores de 18 aos de edad.

No permitir la realizacin de dos turnos consecutivos (nocturno y luegodiurno) y asegurarse que los trabajadores asignados a labores nocturnashayan descansado lo suciente durante el da previo.

Incorporar pausas de descanso durante el trabajo nocturno (al menos unapausa para alimentacin).


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Flexin de mueca fuerade rango confort (>15)

Una vez recolectada la fruta es derivada para su embalaje, proceso previo a sudistribucin a los mercados. Las labores de seleccin y embalaje de frutas enpacking y su preservacin en frigorcos presentan mltiples riesgos que debenser conocidos y controlados para prevenir los accidentes y enfermedadesprofesionales.

En este captulo se indican las medidas preventivas para los principales riesgosdel trabajo en packing.

3.1 LA ERGONOMA EN LABORES DE SELECCIN Y EMBALAJE DEFRUTAS

SELECCIN

Corresponde a la tarea en la cual la trabajadora realiza inspeccin visual dela fruta, para luego seleccionarla por sus caractersticas (peso, tamao, color)y depositarla, segn corresponda, en las cintas superiores o en receptculoinferior.

Parte de los riesgos de las labores de seleccin y embalaje de frutas estnasociados con el trabajo sostenido de pie, en el que suelen adoptar posturasque facilitan la aparicin de fatiga y molestias musculares, afectando laproductividad y calidad del trabajo.

En algunos casos se puede presentar dicultad de alcance de la fruta por undiseo inadecuado, lo que obliga a la exin de tronco. Se deben considerar,adems, aspectos organizacionales como: bajo control de tarea, ritmo detrabajo impuesto por velocidad de la lnea y monotona del puesto de trabajo.

Captulo 3

Medidas de Prevencin de Riesgosen Labores de Packing y Frigorco

Flexin de cuellopronunciada ysostenida

Flexin de hombrofuera de rangoconfort (>80)

Postura de piesostenida

9ACHS, Manual de Ergonoma- Sector Agrcola, 2014.

Movimientos repetitivos deextremidades superiores

Principales riesgosasociados a este puesto de trabajo9.


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Medidas preventivas Utilizar calzado de trabajo blando: Se ha demostrado el efecto positivo de

usar zapatos blandos en el trabajo sostenido de pie. Este efecto, tambinse podra conseguir empleando plantillas planas de espuma plstica osupercies blandas que se colocan en el piso del sector donde los/astrabajadores/as deben permanecer de pie.

Contar con barras apoya pies: Es recomendable instalar barras o supercies

apoya pie, a unos 20 centmetros de altura del suelo. Esta barra permiteapoyar los pies alternadamente, disminuyendo de esta forma la cargaesttica de trabajo en la regin lumbar.

Los trabajos desarrollados de pie, durante largos perodos, deben alternarsecon tareas que se puedan realizar en posicin sentado o que permitancaminar. La alternancia de la posicin de trabajo alivia la fatiga en los gruposmsculo-articulares en uso sostenido. Por ello, se debe incentivar a los/lastrabajadores/as a alternar peridicamente su postura durante la jornada detrabajo, incorporando el hbito de caminar.

Las pausas de trabajo: Cuando el trabajo involucra posturas estticasprolongadas, es recomendable adoptar un sistema de micropausas,para alternar la postura de trabajo o realizar un breve ejercicio fsico

compensatorio. El trabajador o trabajadora no debe esperar a sentir doloren algn segmento msculo-articular para hacer una pausa en su trabajo.La aparicin de las primeras molestias nos indica que es el momento dedetenerse y hacer una micropausa.

Implementar una silla parado-sentado: Esta silla permite adoptar unaposicin intermedia entre la postura sentado y de pie, sin interferirsignicativamente en el alcance de las extremidades superiores. Su diseoespecco permite disminuir la carga esttica de la columna en la reginlumbar. Tambin a nivel de las extremidades inferiores, disminuye la cargaesttica de trabajo, contribuyendo a mejorar el retorno de la circulacinvenosa. Esta silla no debe utilizarse permanentemente, ni por perodos muylargos y su uso debe complementarse con alternancia postural de pie, con

el hbito de caminar y con la realizacin de ejercicios compensatorios parala espalda y las extremidades inferiores.


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EMBALAJE:

En este puesto de trabajo se realizan las actividades de embalado de frutasen bandejas o cajas. Una vez completado el peso, las bandejas se transportanmanualmente hasta la lnea de paletizado, generndose esfuerzos y riesgosde tipo biomecnicos a nivel de extremidades superiores y espalda.

Los riesgos principalesasociados a este puesto de trabajo se ilustran en lagura siguiente:

Flexin de cuellopronunciada y sostenida

Espacio disponible entrelas lneas limita movilidad ycondiciona posturas forzadas

Postura de pie sostenida

Movimientos repetitivos deextremidad superior (segmentomano-mueca-antebrazo)

Ejecucin de acciones intiles(tcnica de trabajo)

Manejo manual de carga(levantamiento - descenso y

transporte de caja)

Diferencia de altura entreplanos de trabajo generaposturas forzadas de tronco

Otros factores:en algunos casos se puede presentar dicultad de alcance dela fruta por un diseo inadecuado, lo que obliga a la exin de tronco. Se debeconsiderar adems, aspectos organizacionales como: bajo control de tarea,ritmo de trabajo impuesto por velocidad de la lnea y monotona del puestode trabajo.


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MEDIDAS DE CONTROL DE RIESGOS EN LA SELECCIN YEMBALAJE DE LA FRUTA

Medidas de control Administrativas Medidas de control Ingenieriles

Identicar micropausas y tiemposinactivos del trabajador paradeterminar tiempos de recuperacinsiolgica durante la jornada.

Evitar trabajar por ms de una horaconsecutiva sin pausa o descanso(entre 8 a 10 minutos) y menos de 4horas totales.

Denir trabajadores multifuncionales(que realicen ms de 1 tarea).

Establecer un sistema de rotacin enel cual el/la trabajadora ejecute otrotipo de tareas durante la jornada queno impliquen alta exigencia de laextremidad superior.

Mejorar tcnica de trabajo conla nalidad de reducir o eliminar

acciones de transferir frutas de unamano a otra.

Regular altura de plano cintatransportadora con altura deubicacin de caja embaladora.

Sustituir el manejo manual de cajasde lnea alimentacin a lnea depaletizado por sistema de polines quecomunique ambas lneas.

Reducir el alcance, acercando la frutaal trabajador.

Proporcionar sillas adecuadas paratrabajar sentado y de pie.

Regular la velocidad de la lnea.

FUENTE: ACHS, Manual de Ergonoma - Sector Agrcola, 2014

3.2 CADAS DE TRABAJADORES A DISTINTO NIVEL

Las eventuales cadas de los trabajadores se pueden originar por las siguientescausas:

Por la presencia de escaleras jas para el acceso a puestos cuyo plano detrabajo se encuentre elevado.

Existencia de desniveles en los accesos de las instalaciones, ademsde condiciones deterioradas de las gomas antideslizantes, peldaos opasamanos.

Excesiva carga de materiales o falta de visibilidad en tareas de traslado porlas escaleras.

Medidas Preventivas Desniveles y plataformas: Todas aquellas supercies de trabajo que presenten

desniveles superiores a un metro del suelo adyacente, deben estar provistasde barandillas o de otros sistemas de proteccin equivalentes.

Escaleras Fijas: Las escaleras jas debern contar con pasamanos, huincha o


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goma antideslizante en los peldaos y su estructura debe ser mantenida encondiciones de seguridad para disminuir los riesgos.

Iluminacin: Realizar mantenimiento adecuado de los sistemas de iluminacinpara disminuir el riesgo de cadas por las mismas. Segn las indicaciones delDecreto Supremo N 594, la iluminacin no debe ser inferior a 150 lux. ElArtculo 103 establece que: Todo lugar de trabajo, con excepcin de faenasmineras subterrneas o similares, deber estar iluminado con luz natural o

articial que depender de la faena o actividad que en l se realice. El valormnimo de la iluminacin promedio ser la que se indica a continuacin:

Lugar o Faena Iluminacin expresada en LUX

Pasillos, bodegas, salas de descanso,trabajo con iluminacin suplementariasobre cada mquina o faena, salasdonde se efecten trabajos que noexigen discriminacin de detallesnos o dnde hay suciente contraste.

Trabajo prolongado conrequerimiento moderado sobre lavisin, trabajo mecnico con ciertadiscriminacin de detalles, moldes enfundiciones y trabajos similares.

150

300

Elementos antideslizantes: La colocacin de huinchas antideslizantesen los peldaos contribuye a disminuir la probabilidad de ocurrencia deaccidentes, adems de instruir a los trabajadores a la importancia de utilizarlos pasamanos por medio del mtodo de tres puntos de apoyo.

Mantener libres de obstculos los peldaos, tales como cajas, herramientas,bolsos o similares.

Utilizar pisos en buenas condiciones para los armados de pallets. De igualforma, mantener los lugares de trabajo en buenas condiciones de orden y

limpieza.


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3.3 CADAS DE TRABAJADORES AL MISMO NIVEL

Los accidentes se pueden originar por el riesgo de eventuales resbalonesproducidos por la existencia de restos de frutas en el suelo o causados porla humedad condensada en el suelo. Tambin pueden ocurrir tropiezos conobjetos ubicados en zonas de paso como los pasillos, zonas de acceso, etc.

Medidas preventivas Las supercies de trabajo debern estar constituidas por materiales

antideslizantes.

Implementar un programa de mantenimiento de orden y limpieza en todaslas instalaciones en forma diaria.

Evitar, en la medida de lo posible, la acumulacin de agua en el suelosecndola lo antes posible.

Sealizar las zonas susceptibles de generar riesgo de cadas al mismo nivel.

Utilizar calzado cerrado y prohibir el uso de sandalias o similares.

3.4 CADAS DE OBJETOS POR MANIPULACIN

Los accidentes se pueden originar por el riesgo de eventuales resbalonesproducidos por la existencia de restos de frutas en el suelo o causados porla humedad condensada en el suelo. Tambin pueden ocurrir tropiezos conobjetos ubicados en zonas de paso como los pasillos, zonas de acceso, etc.

Medidas preventivas La empresa debe proporcionar a los trabajadores informacin y formacin

adecuada sobre el transporte de mercaderas y manejo de herramientas, ascomo los medios mecnicos adecuados para ello (transpaletas, carretillas,cintas transportadoras, etc.).

Los trabajadores deben tener a su disposicin guantes que mejoren el

agarre para aquellas tareas que precisen manipular manualmente las cargas.

3.5 GOLPES POR OBJETOS INMVILES

Los accidentes se pueden originar bsicamente por la existencia de numerososequipos de trabajo y maquinaria en instalaciones de dimensiones insucientes,accesos a los puestos de trabajo de pequea dimensin, almacenamiento enzonas inadecuadas y sin sealizacin delimitadora, entre otros.

Medidas preventivas El Decreto Supremo N 594, Artculo 8 establece que los pasillos por los

que circulan personas deben medir 110 cm. como mnimo, salvo en aquellos


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pasillos entre mquinas donde la distancia mnima ser de 150 cm.

Se debe disponer de pasos peatonales sealizados con pintura de coloramarillo de alto trco.

En las esquinas ciegas colocar espejos panormicos para ampliar la visinde peatones y conductores.

Se debe sealizar las velocidades mximas de trnsito de los vehculos al

interior de las instalaciones, la que no puede exceder los 15 km/ hora. Los pisos cercanos a los puestos de trabajo, as como los pasillos de trnsito,

se mantendrn libres de todo obstculo que impida un fcil y segurodesplazamiento de los trabajadores.

Tambin se debe sealizar las partes de maquinaria salientes, en espaciosestrechos, con bandas amarillas y negras para su fcil identicacin.

Las salidas de emergencias y pasillos deben permanecer libres deobstculos, para poder utilizarlos en caso de una emergencia de evacuacindel personal.

Las puertas de salida de emergencia se deben sealizar y contar con unailuminacin de emergencia en su parte superior. La luz de emergencia

cumple la funcin de encender en forma automtica, durante cortes deenerga elctrica, en las instalaciones.

3.6 GOLPES Y CORTES POR CONTACTO CON ELEMENTOS MVILES

Se pueden producir golpes o cortes por los elementos mviles de los equiposy maquinarias de trabajo, tales como cadenas de transmisin, rodamientos enmquinas de embalajes, empaquetadoras de envases, equipos de vaciado debines, equipos de lavado, etc.

Medidas preventivas Los trabajadores que manipulen los equipos crticos deben estar autorizados

y contar con la informacin y formacin necesaria. Se incluyen en los equiposcrticos la maquinaria esttica, as como las herramientas o dispositivos parael manejo y transporte de materiales (gras horquillas, transpaletas elctricasy manuales, armadoras de cajas de cartn, entre otros).

Los resguardos y/o dispositivos de seguridad existentes en la maquinariadeben ser utilizados de la forma y en las condiciones previstas por elfabricante, asegurando que la sealizacin se encuentre en espaol.

Las mquinas y equipos de trabajo deben poseer dispositivos de paradasde emergencia. Es importante capacitar a los trabajadores por medio desimulacros en el uso de estos dispositivos.


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Si estos riesgos no pueden ser evitados en su origen, debern advertirse desu existencia mediante sealizacin adecuada.

Las mquinas y equipos de trabajo deben estar sujetos a programasperidicos de mantenimiento de las protecciones de las partes mviles.

3.7 GOLPES Y CORTES POR OBJETOS O ENVASESSe producen golpes y cortes en la manipulacin de cuchillos o corta cartonespara la apertura de productos, por el contacto con el borde alado de lashuinchas metlicas utilizadas en el enzunchado de pallets y por el contactocon corchetes sobresalientes de las cajas utilizadas para el embalaje de losproductos.

Medidas preventivas Impartir capacitacin especca a los/as trabajadores/as acerca de los

riesgos derivados de la manipulacin de utensilios de corte.

Proporcionar guantes de proteccin que posean una resistencia elevada al

corte y el rasgado, adems de antiparras o gafas de seguridad. Mecanizar, lo mximo posible, los procesos de enzunchado de pallets o,

en su defecto, minimizar que los/las trabajadores/as manipulen de formamanual las huinchas metlicas.

3.8 ATRAPAMIENTOS, USO DE GRAS HORQUILLA

Se producen atrapamientos por partes mviles accesibles de equipos detrabajo, por el volcamiento de vehculos, principalmente de gras horquillaso de apiladores elctricos o el desplome de productos almacenados (cajas,pallets, etc.).

Medidas preventivas Los equipos de trabajo que lo requieran deben disponer de los resguardos

y dispositivos de seguridad necesarios que aslen al trabajador de loselementos peligrosos.

La ropa de trabajo proporcionada a los/as trabajadores/as no debe serholgada con el n de evitar posibles atrapamientos de la misma. Asimismo,no se deben utilizar objetos que puedan engancharse como anillos, pulseras,colgantes, etc.

Sealizar, adecuadamente, las zonas de los equipos susceptibles de generarel riesgo de atrapamiento.


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Los trabajadores que conduzcan gras horquillas deben estar autorizadosy contar con la capacitacin necesaria. En este caso, debern disponer delicencia clase D. (Decreto Supremo N 594, Artculo 43).

Las gras horquillas y los apiladores elctricos, deben disponer de loselementos de seguridad con el n de evitar posibles atrapamientos encaso de que vuelquen, como cinturn de seguridad. Tambin, debe estarsealizada en una placa la carga mxima a transportar.

Con respecto al riesgo de desplome de mercaderas almacenadas, serecomienda:

Delimitar y sealizar las zonas previstas para el almacenamiento demercancas, mediante lneas en el piso de color amarillo.

Capacitar a los trabajadores encargados del almacenamiento acerca de laspautas de trabajo seguro para almacenar mercancas.

Llevar a cabo mantenimientos peridicos de los sistemas de almacenaje(estanteras, racks, etc.).

3.9 RIESGO ELCTRICO EN LAS FAENAS DE PACKING

El trabajo en los packing presenta riesgos de accidentes elctricos por eluso de electricidad para el funcionamiento de los equipos y maquinarias.La presencia de agua y humedad en las instalaciones, que son buenosconductores, constituyen un factor agravante de este riesgo

Medidas preventivas Toda instalacin de consumo elctrico debe estar autorizada por la

Superintendencia de Electricidad y Combustible (SEC).

Se debe vericar la existencia de un protector diferencial en todas lasinstalaciones elctricas existentes, asociado a circuitos de enchufes. Esteelemento debe encontrarse al interior del tablero en conjunto con eldisyuntor termo-magntico (automtico) y su funcin es proteger a laspersonas de contactos elctricos.

Los tableros elctricos, as como las maquinarias y equipamiento deberncontar con sistemas de tierra de proteccin.

Los conductores elctricos debern ser los adecuados a la potencia a utilizary deben estar protegidos adecuadamente en funcin de la actividad adesarrollar.

Todo tablero elctrico se deber mantener con su cubierta cerrada y exentade uniones elctricas fuera de norma.


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Todo trabajo o mantencin elctrica deber ser realizado por personalcerticado por la SEC.

Los usuarios deben evitar la manipulacin de equipos elctricos con susmanos mojadas y evitar el uso de equipos con desperfectos o cables yenchufes daados.

Se debe dar aviso de condiciones de peligro a la supervisin responsable.

En el caso de existir lneas elctricas areas, se debe establecer una distanciamnima de seguridad de 3 metros a las personas y 5 metros de andamios y/omaquinaria en sus cercanas.

En caso de intervenir cerca de lneas elctricas, se deber solicitar a laempresa elctrica local las orientaciones especcas respecto al riesgo dedichas instalaciones.

3.10 EXPOSICIN A BAJAS TEMPERATURAS

Los trabajadores expuestos al fro industrial deben recibir capacitacinespecca sobre los riesgos para la salud por exposicin a estas temperaturas.Se debe evitar el trabajo de los operarios de cmaras frigorcas en forma

aislada. Al nal de cada turno, el supervisor o encargado de personal deberefectuar una ronda de recuento del personal que trabaja en las cmarasfrigorcas, a n de evitar que quede personal encerrado en las mismas.

Medidas preventivas El sistema de cierre de las puertas de las cmaras frigorcas permitir que

estas puedan ser abiertas desde el interior de forma manual.

Se debe proporcionar a los operarios ropa adecuada para el trabajo alinterior de las cmaras frigorcas.

Las salas de mquinas donde se encuentren los compresores y los depsitosde almacenamientos de uidos refrigerantes, debern estar separadosfsicamente del resto de las dependencias de la empresa.

3.11 RIESGOS DE INCENDIOS EN INSTALACIONES FRUTCOLAS

Las empresas frutcolas estn expuestas a riesgos de incendios que puedenser provocados por diversas causas, tales como:

Instalaciones elctricas decientes (sobrecargas, cableado deteriorado,etc.) (NCH 4 de la SEC).

Instalaciones interiores de gas mal mantenidas (vlvulas, uniones, cilindros,mangueras, etc.) (Decreto N66).

Uso de equipos de calefaccin inadecuados (estufas a gas, a lea,

combustin lenta, entre otros).


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Manejo y almacenamiento inapropiado de sustancias peligrosas (DecretoN78).

Existencia de fuentes de ignicin que pueden hacer entrar en combustin losmateriales combustibles que se encuentren cercanos (artefactos elctricos,consumo de cigarrillos, sopletes, soldaduras y otras herramientas utilizadasen mantencin y/o reparaciones de equipos e instalaciones).

Acumulaciones de cargas combustibles excesivas en bodegas e instalacionesde servicio.

Medidas preventivas Establecer un programa de mantencin preventiva a las instalaciones de

servicio (elctrica, de gas y acondicionamiento ambiental).

Contar con bodegas apropiadas para el almacenamiento seguro desustancias peligrosas.

Mantener los recintos de instalaciones de servicio exclusivo, no debiendoexistir materiales combustibles en su interior.

Controlar en forma permanente las fuentes de ignicin ms probables(prohibicin de fumar, trabajos seguros de corte y soldadura, y aparatos

elctricos tales como hervidores en lugares apropiados). Realizar inspecciones frecuentes para evitar acumulaciones de cargas

combustibles.

Medidas de proteccin Los medios de extincin de incendios existentes deben ser adecuados al

tamao de las instalaciones.

Se debe contar con extintores apropiados (Decreto N594) y con sistemasde proteccin contra incendios (deteccin y alarma, red hmeda, sistemasespeciales) que cumplan con lo sealado en la legislacin vigente (DecretoN50) y se ajusten a los criterios de diseo establecidos en las normas

norteamericanas de la National Fire Protection Association NFPA. De estaforma, se asegura contar con sistemas de proteccin contra incendiosconables que permitan avisar, controlar, extinguir y combatir ecazmenteun incendio en el interior de todos los recintos.

Tener en cuenta que dichos equipos deben sealizarse, mantenerseaccesibles y totalmente visibles para su uso oportuno.

CAPACITACIN Y PLANES DE EMERGENCIA

Proporcionar a los/as trabajadores/as la capacitacin necesaria en cuanto aluso de medios de proteccin contra incendios (extintores) (Decreto SupremoN 594, Artculo 48).


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Con el objetivo de salvaguardar la integridad fsica de las personas, lasempresas deben contar con un plan de emergencias escrito, publicado y enfuncionamiento.

Este plan debe incluir la organizacin del personal por medio de encargadosde emergencias y primeros auxilios, indicando cmo actuar frente a unaemergencia. Los trabajadores/as deben ser entrenados en estas medidas atravs de simulacros.

3.12 EXPOSICIN AL RUIDO

Aunque este riesgo est presente en toda la lnea de produccin debido a lasmaquinarias presentes, existe una serie de puestos de trabajo en donde seintensica y se requiere estudiar los niveles de ruido (dB).

Medidas preventivasDe acuerdo al Protocolo de Exposicin Ocupacional al Ruido (PREXOR), laempresa debe elaborar un programa de medidas tcnicas orientadas a laeliminacin de las fuentes de ruido, la sustitucin de las mismas y controlesde ingeniera.

Sustitucin o adquisicin de equipamientos y maquinarias silenciosas.

Diseo de cabinas, encierros o barreras totales o parciales.

Aislamiento mecnico de las trayectorias de propagacin de las vibracionesde las mquinas y equipos a travs de estructuras slidas. Utilizacin demateriales absorbentes como tratamiento acstico.

Reordenamiento y redistribucin de las fuentes generadoras de ruido.

Implementacin y realizacin de un programa de mantenimiento preventivoy correctivo de todas las fuentes generadoras de ruido.

Reduccin a niveles aceptables del ruido en las reas de descanso yalimentacin.

Tambin se debe tomar medidas de carcter administrativo:

Disminucin del tiempo de exposicin de los trabajadores por medio demtodos organizativos del trabajo, por ejemplo, rotacin entre distintospuestos de trabajo, con distintos niveles de exposicin al ruido.

Programacin de procesos de produccin, de modo de que determinadaslabores ruidosas se efecten con un nmero reducido de trabajadores o, ensu defecto, en horarios donde haya menor nmero de stos.


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Sealizacin en todas aquellas reas crticas de ruido. Si el nivel medido deruido es superior a 85 dB (A) la sealizacin que advierta de la presencia deriesgo es obligatoria.

Provisin a los trabajadores de los protectores auditivos recomendadosconforme a la evaluacin de la exposicin diaria.

3.13 EXPOSICIN A RIESGOS QUMICOS

Dependiendo de la materia prima, se utilizan productos qumicos en el lavado(fungicidas) y en las labores de limpieza y desinfeccin de las instalaciones.Se debe cumplir con los requerimientos legales del Decreto Supremo N 78que regula las condiciones bsicas de seguridad que deben adoptarse para elalmacenamiento de sustancias peligrosas, de manera de evitar el riesgo de lostrabajadores/as, la empresa y de la comunidad en general.

Medidas preventivas Se deber identicar los riesgos por exposicin a agentes qumicos,

vericando todos los productos utilizados.

Se deber reducir al mnimo el nmero de trabajadores expuestos y la

duracin e intensidad de las exposiciones. Adquirir slo productos adecuadamente etiquetados y acompaados de su

cha de datos de seguridad. Facilitar los elementos de proteccin personal necesarios: guantes de

proteccin, gafas y/o pantallas de proteccin, traje de proteccin frente ariesgo qumico y botas de PVC con puntera reforzada.

3.14 SOBRE ESFUERZOS POR MANIPULACIN MANUAL DE CARGAS

La manipulacin de mercancas