1. CHOCOLATE Y ANTIOXIDANTE Ilustracin 1 CHOCOLATE
................................. 2 Ilustracin 2MORDIDA CHOCOLATOSA
............ 2 Ilustracin 3 DELICIOSO
.................................... 2 Tabla 1 porcentajes
------------------------------------ 3 Tabla 2 TIPOS DE CHOCOLATE
---------------------- 3 1
2. Ilustracin 2MORDIDA CHOCOLATOSA CHOCOLATE Y ANTIOXIDANTE
DEMOSTRADO, EL CHOCOLATE NO ENGORDA Un estudio de la Universidad de
Granada y publicado en el ltimo nmero de la revista cientfica
especializada Nutrition ha echado por tierra la vieja creencia de
que el chocolate nos hace engordar. Segn la investigacin, un alto
consumo de chocolate est asociado a niveles ms bajos de grasa
acumulada en todo el cuerpo, independientemente de la dieta que
siga y de la cantidad de ejercicio fsico que realice. Ilustracin 1
CHOCOLATE Para llegar a esta conclusin los cientficos analizaron el
comportamiento de casi 1.500 adolescentes entre 12 y 17 aos en
cuanto al consumo de chocolate1 y cruzaron los datos con sus ndices
de masa corporal, el porcentaje de grasa corporal y el permetro de
la cintura. De hecho, los resultados obtenidos fueron
independientes del sexo, la madurez sexual, el consumo de t o caf,
la edad e incluso la actividad fsica de los participantes, segn
pudieron comprobar los cientficos. El informe contempla varias
medidas corporales, una medida objetiva de la actividad fsica,
detallado registro diettico mediante 2 recordatorios no
consecutivos de 24 horas con un programa informtico basado en
imgenes, y controla el posible efecto de confusin de un conjunto de
variables claves. De ah que desde la Universidad de Granada sealen
que el estudio es quiz el ms amplio y mejor controlado realizado
hasta la fecha, adems de ser el primero realizado sobre poblacin
adolescente. Para los investigadores "en cantidades moderadas, el
chocolate puede ser bueno, como ha demostrado nuestro estudio. 1
CHOCOLATE..DULCE 2 Ilustracin 3 DELICIOSO
3. CHOCOLATE Y ANTIOXIDANTE Pero un consumo excesivo resulta,
sin duda, perjudicial". Adems, en palabras de , Magdalena Cuenca
Garca, autora principal del artculo, recientes estudios realizados
en adultos sugieren que su consumo se asocia con un menor riesgo de
trastornos cardiometablicos. De hecho el chocolate, siempre en boca
de Cuenca Garca es un gran antioxidante2, anti-trombtico y
anti-inflamatorio, tiene efectos antihipertensivos y puede ayudar a
prevenir la cardiopata isqumica. Tipos de chocolates Chocolate
Negro Chocolate Blanco Chocolate Relleno ME GUSTA EL CHOCOLATE 80%
NO ME GUSTA EL CHOCOLATE 20% Tabla 2 TIPOS DE CHOCOLATE Tabla 1
porcentajes 2 ANTIOXIDANTE.. QUE EVITA LA OXIDACION. 3
