Paiche Final

7/23/2019 Paiche Final

1/10

Localizacin

Macro localizacin del proyecto

Territorio de ubicacin:

En lo que corresponde a la seleccin de la localizacin de la planta, hemos decidido ubicarla dentro deldistrito de Yarinacocha, en la provincia de Coronel Portillo, departamento de Ucayali, es decir todo elfuncionamiento organizacional y operativo se llevara a cabo dentro del territorio determinado lo que serfundamental para la posterior determinacin del micro localizacin

Factores De Localizacin Relevantes

Los factores locacionales relevantes para determinar nuestro tamao

ptimo son los siguientes:a Disponibilidad de materia prima:

Debe ser de fcil acceso a lugar donde va estar localizada nuestraplanta ya !ue es el principal insumo con el cual se va a traba"ar

b #$orro en la ad!uisicin del terrenoDebe tener en cuenta !ue tanto constar%a el terreno y cul ser%a ellugar optimo !ue permita tener un menor costo a la $ora de laad!uisicin del terreno


2/10

c &ercan%a al punto de '(portacin'ste factor es important%simo ya !ue el lugar donde estar%a ubicada laplanta deber%a estar cerca al lugar donde se $ar%a el embar!ue parala e(portacin) y esta cercan%a se deber%a dar para a$orro de tiempoy costo de transporte al momento de transportar la mercader%a

d *portunidad de capacitacin'l lugar donde estar%a ubicada nuestra planta deber estar cerca oser de fcil acceso a los lugares donde se dicten capacitacin esto esimportante ya !ue es la facilidad para !ue nuestros empleadospuedan capacitarse y poder desempearse me"or en sus labores

e &ostos de impuestos y arbitrios'l lugar donde estar%a localizada la planta los arbitrios y losimpuestos no deber%an ser muy elevados ya !ue esto nos generar%amuc$os costos lo ideal es determinar el lugar optimo donde los

impuesto y arbitrios sen ba"os

+ropuesta De Micro Localizacin

,e $an tomado la provincia constitucional del Callao, distrito de la Puntao Bellavista (avenida Argentina) a -n de $allar la localizacin msptima para el proyecto tomando en cuenta !ue su localizacin facilite laad!uisicin de materia prima a$orro en la ad!uisicin del terreno cercan%aal punto de e(portacin ba"os costos de impuestos y arbitrios entre otrosfactores


3/10

.%as De #cceso

+resenta dos accesos:

/ 'l primero por agua a trav0s de una riac$uelo llamado cao &as$ibo !uedesemboca en la laguna de 1arinacoc$a a 2 $oras apro(imadamente en

pe!ue/pe!ue $acia el puerto callao3 La distancia entre la laguna de&as$ibococ$a y +uerto &allao es apro(imadamente 4 5m3 Desde ese puntoa 67 minutos del #eropuerto 8nternacional 9&apitn F#+ David #benzurRengifo

/ ,alida desde la laguna &as$ibococ$a $acia la carretera Federico ;asadrees apro(imadamente


4/10

est!n listos para ser procesados y comercializados, el tipo de transporte que se usara es terrestre, a!reoy fluvial# Para lo cual se utilizaran las rutas de acceso descritas en el mapa de vas#

En cuanto al proceso de almacenamiento el Paiche una vez que se encuentre listo para sercomercializado pasara a un cambio de temperatura de -./C que es su temperatura normal a -/C que esuna temperatura para conservar el producto lo ms fresco que se pueda posteriormente en estascondiciones se realizarn todos los procesos para transformar el Paiche#

+recauciones

+roductos Relacionados0os productos sustitutos sern aquellos pescados disponibles en el mercado#

Como la doncella, el paco y otros peces de agua dulce, adems de los peces de agua salada tales comoel lenguado, y otros de gran aceptacin#

Cuadro de e%portacin de peces a usa

+roductos &omplementarios

0os productos complementarios del Paiche son aquellos productos que sirven de guarniciones oacompa1amiento en los distintos platos de alta cocina a los cuales est dirigido el producto, tales como

arroz, vegetales, legumbres, entre otros#

#nlisis De La Demanda

;uscar los lugares de usa a e(portar y analizarlo

?ustos y preferencias

0a carne de Paiche cuenta con alto valor nutricional lo que le un me2or posicionamiento en el mercadoadems de ser una carne muy fina y e%tica y hoy en da estas caractersticas son muy apreciadas en elmundo#

+atrones de compra

0os consumidores en este caso de mercado e%terno se orientan a adquirir productos del cual tenganreferencias previas y que tengan bastante tiempo en el mercado, que es algo que les da cierto nivel deseguridad en su compra, para esto estamos tomando en cuenta distintas estrategias para poderinsertarnos al mercado con un producto de calidad#

&uanti-cacin De La Demanda

&uadros estad%sticos del consumo anual de pic$e en usa yanalizarlo y realizar proyecciones de demanda

Factores Determinantes De La Demanda

Para el presente proyecto se consideraron los siguientes3

M#+# D' .8#,


5/10

Ingresos:0a demanda del Paiche depende del nivel de ingreso que tiene la poblacin ya que este

producto es caro por su alto valor nutritivo#

Precios: determina qu! cantidad de carne de Paiche consume la poblacin, ya que si e%iste un

incremento del precio es posible que muchos restaurantes y supermercados de2en de venderlo4 as comosi disminuye el precio, la poblacin incrementa su consumo, debido a esta disminucin ya que es ms

accesible#

Gustos y preferencias:5eterminara la preferencia de los consumidores por el Paiche, ya que si la carne

de Paiche se pone de moda incrementa su consumo a pesar del precio al que est!#

Calidad: 0os consumidores se orientan a adquirir un producto que ofrezca garantas tales como

seguridad, higiene, precio 2usto, calidad de servicio y diversificacin del producto 5etermina un mayor

beneficio tanto para el consumidor como para el productor#

#nlisis De La *ferta

Los *fertantes

@bicacin ?eogr-ca

0a laguna de C"6789:C:C7", Ucayali# Es el rea con la que proponemos traba2ar pues posee lascaractersticas que en nuestro conocimiento de climatologa, geomorfologa y otros presenta lascondiciones ptima para la implementacin de actividades pisccolas que sean econmicamente rentablespara poder producir la carne de Paiche para la e%portacin en condiciones aceptadas para el mercado

internacional#

@bicacin de las plantas productoras transformadoras ydistribuidoras

'strategia &omercial De Los +roductores Ms 8mportantes

8nformacin de pierina

Tecnolog%a 1 &apacidad 8nstalada

0a mayora de piscicultores, realizan el cultivo con una tecnologa e%tensiva, siendo pocos los

piscicultores que realizan el cultivo con una tecnologa semi e%tensiva

FORTALEZAS

'# E%istencia de agua con temperatura ideal para buena productividad#

-# 0a tendencia internacional al consumo de este pez, implica venta2as comparativas respecto aotras carnes#

;# E%istencia de terreno adecuado para la crianza de paiche#

.# 5isponibilidad de mano de obra calificada#


6/10

+R*D@&&8*=

&*M'R&8#L8C#&8*=

TR#=,F*RM#&8*=;*D'?#,

M'RD*,R',T#@R#=T',

,@+'RM'RD*,

DEBILIDADES

'# Carencia de incentivos a su produccin

-# 8nfraestructura vial inadecuada#

Factores ue Determinan La *ferta

Precio del Producto o servicio: Este factor determinante permite ofertar una mayor cantidadde carne de Paiche si es que incrementa el precio y as como tambi!n si disminuye el precio de la carne

de Paiche disminuir la oferta a pesar del incremento de la demanda ya que este factor determina la

cantidad de ingresos que se obtienen

La Tecnologa: Este factor permite desarrollar con eficiencia el proceso productivo de produccin ycrianza de Paiches dando como resultado una menor tasa de mortandad# "dems incide de manera

positiva para obtener la carne de Paiche con un menor costo de produccin *menos mano de obra, etc# y

adems con este factor obtendremos producto de me2or calidad para los consumidores

Cantidad de Oertantes: 8nciden en la cantidad de carne de Paiche a ofertar y a innovar paraentrar en la mente de los consumidores con una buena calidad estrategias de y comercializacin para

desplazar a los competidores que ofrecen Paiche#

Dis!oni"ilidad de costos de insu#os3 Este factor determina la cantidad a ofrecer depeces en la provincia ya que abarataran los costos de produccin y no repercuten en el futuro sobre estos

porque =ingo >ara cuenta con la disponibilidad necesaria de insumos para la produccin, de esta

manera se obtienen mayores ingresos por las ventas hechas de peces#

&uanti-cacin De La *ferta

0a proyeccin de la oferta est basada a una tasa de crecimiento de la poblacin del Paiche en un

-? anual# 6in pretender que sea el m!todo ideal, esta situacin ser vlida para efectos de

estimacin de nuestro proyecto y determinacin del balance oferta @demanda#

Cuadro de proyeccin de la oferta

;alance *ferta EDemandaRealizar estimaciones con los cuadros de proyeccin

#nlisis De La &omercializacin

5urante todo el proceso de crianza del Paiche se establecern los contactos con los distintoscomerciantes de las ciudades de U6"# " las cuales est destinado nuestro producto, adems derestaurantes, bodegas y supermercados q son nuestros principales demandantes#

0a produccin de carne de Paiche ser congelada, acopiada y comercializada en U6", como pescadoahumado, congelado fresco y sus posteriores variantes depender de la demanda del mercado los pagossern vas depsitos bancarios anticipando la mitad del dinero para tener una transaccin ms segura, elPaiche se comercializara con ambiciones de cubrir el mercado proyectndonos a e%pandirnos hacia

nuevos mercados, con nuevas formas de presentar el producto y con un mayor valor agregado#


7/10

#nlisis Del +recio

D';#T' D' &*,T*, D' &*M'R&8#L8C#&8*= 1 +#,T'L',',T#D8,T8&*,

'strategia &omercial

DEFINICION

0a carne de Paiche fresco es cosechada con el debido cuidado para que no sufra algunas alteracionesen la calidad de su carne#

Para obtener la carne de Paiche de alta calidad es recomendable tomar precauciones de conservacin

en ca2as t!rmicas, congeladora# Ao obstante en algunos centros que distribuyen la carne de Paiche no

cuentan con una carne de buen estado para el consumo#

El proceso de conservacin de la carne de Paiche consiste en congelarlos individualmente con y sin

piel, conteniendo una porcin de filete congelado sellado al vaco de ' +g#

TIPO DE BIEN

El producto es de consumo final

CARACTERISTICAS FISICAS DEL PRODCTO

Carne de Paiche fresco empaquetados en bolsas de polietileno con un peso de ' +g# Con o sin piel

de Paiche# Carne de Paiche ahumado empaquetado en bolsas personalizadas para su distribucin#

CA!AS TER"ICAS

En cada ca2a t!rmica est compuesta por 'B unidades de empaques de carne de Paiche fileteadas de

' +g que estarn contenidos en bolsas de polietileno#

"ARCA

El nombre del producto de carne fresca o ahumada de Paiche que se ofertara ser3

#nlisis De Los 8nsumos

Disponibilidad

&ompetidores

+recio

'structura de costos


8/10

Para el anlisis de los principales costos hemos considerado los costos reales en que se ha incurrido,sobre todo en los supuestos principales, como son3 costos de insumos para produccin, fletes, costode los alevinos y su transporte, etc#

'structuras De La 8nversiones

8nversin Fi"a Tangible0a inversin tangible comprende terreno, maquinaria equipos, vehculo y enceres, etc# Como se muestra

detalladamente en el ane%o $%cuyo monto es des#%&$'$&()(*$$ nuevos soles#

8nversin Fi"a 8ntangible

0a inversin fi2a intangible comprende todo los gastos que se nenecita para poner en marcha la empresa

detalladamente se ve en el ane%o $%cuyo montoes des# ))&%+$*$$nuevos soles#

&apital De Traba"o

El capital de traba2o comprende por todo los costos de produccin que se necesita producir el primer lote

de productos ms detalladamente se ve en el ane%o $)el monto total es de s#),)&-$$*$$ nuevossoles#

Continuacin se muestra un cuadro resumen de las inversiones3

R',@M'= D' 8=.'R,8*=

Fi"a tangibleFi"a intangible

&apital de traba"oTotal de inversin

Depreciacin De Los #ctivos Fi"os

Esto no constituye una p!rdida para los inversionistas puesto que el valor de los activos fi2os tangibles serecupera mucho antes de que la vida $til de activo termine y comience a deteriorarse, esto es normal enlos proyectos puesto que siempre se est necesitando mantenimiento, actualizaciones y modernizacin

de los activos como maquinarias, infraestructuras entre otras, para esta evaluacin se tiene el supuestode < a1os#

&@#DR* D' D'+R'&8#&8B= D' L*, #&T8.*, T#=?8;L',*R8C*=T' D' '.#L@#&8B= G #H*,

.ALOR DE

CO/PRA

.IDA 0TIL1A2OS3

DEPRECIACIO4A40AL

DEPRECIACIO4AC0/0LADA

.AL RESCO4TABLE

EDIFICACO4ES -DE,'-B#BB -B ';,;"C# 5E C:AGE0"5: ;B=> .


9/10

PI:5UC=:I 5E 78E0: '#< =>58" .',E-B#BB < F,;.. .',-B B

/A50I4ARIA DE PLA4TA 6E00"5:I" "0 )"C8: 5:90E C">P"A" F,HD'#BB < ',H- F,HD' B

6E00"5:I" 5E 8>PU06: E0EC=I8C: ..< < FH ..< B

E6>EI800"5:I" ;;< H ; 'FD '.F#H

9:>9" 5E "GU" -,'BB#BB < .-B -,'BB B

IE5 AY0:A DB> 0"IG: Y -,:> 5E "0=: ;,DBB#BB - ',FBB H,BBB ',FBB#BB

"="II"Y"6 5E #B (G 5E PE6: -.B - '-B DBB '-B

9"0"AJ"6 E0EC=I:A8C"6 'B,FBB#BB ; ;,DBB 'F,BBB ;,DBB#BB

9"0"AJ" "A"08=8C" >"K ' (g ;BB ; 'BB PU="5:I"6 6"A6UAG6 H,BBB#BB < ',FBB H,BBB B

:=I:6 >UE90E6 Y EACEIE6 '


10/10

'valuacin 'conmica 1 Financiera

'valuacin 'conmica

Documents

Paiche Final