Pakaian tradisional aceh biasa disebut Ulee Balang. Pakaian tersebut biasanya digunakan oleh para raja dan keluarganya.

Pakaian tradisional Sumatera Utara biasa disebut dengan Ulos. Pakaian adat Ulos dianggap oleh masyarakat suku Batak Karo sebagai ajimat yang mempunyai daya magis tertentu.

akaian tradisional Sumatera Barat di bagi menjadi 2 yaitu Pakaian Penghulu dan Pakaian Adat Bundo Kanduang. Busana ini, dipengaruhi oleh busana Negeri Cina dan sedikit dipermodern dengan ala Eropa, khususnya bangsa Portugis. Hal ini terlihat dari segi corak dan pemilihan warna, yang cenderung berwarna cerah. Umumnya : Merah, kuning, dan hijau

Pakaian Adat di Riau biasa disebut dengan Pakaian Tradisional Melayu. Ada 3 macam Pakaian Adat Melayu yang ada di Riau, tergantung dari daerah tersebut. Pakaian Adat Melayu “Siak Riau”, “Indragiri Riau” dan “Bengkalis Riau”.

Pakaian tradisional Jambi seperti yang ada di daerah Pulau Sumatera yang lain, juga disebut dengan pakaian Adat Melayu. Pakaian adat melayu Jambi biasanya lebih mewah daripada pakaian yang digunakan sehari-hari karena disulam dengan benang emas dan dihiasi dengan berbagai hiasan untuk kelengkapannya.

Pakaian tradisional masyarakat Sumatera Selatan biasa disebut dengan nama Aaesan Gede. Baju adat ini terinspirasi dari zaman kerajaan Sriwijaya yang dulunya berjaya di daerah Sumatera Selatan. Gemerlap perhiasan dan mahkota dipadukan baju dodot dan kain songket mempertegas keagungannya.

Pakaian Adat Lampung bila dicermati terdapat perbedaan antara lampung pesisir dengan lampung daratan tetapi pada dasar masih sama yaitu menggunakan kain tapis di hias dengan logam kuningan yang memper indah dan mebuat mewah, sedangkan kain tapis adalah suatu kain yang ditenun secara manual dengan menggunakan tinta mas yang di ukir dengan tangan tangan terampil hingga membuat yang memakai pakaian penganten tersebut terlihat lebih berwibawa. Pakaian Adat Lampung bila dicermati terdapat perbedaan antara lampung pesisir dengan lampung daratan tetapi pada dasar masih sama yaitu menggunakan kain tapis di hias dengan logam kuningan yang memper indah dan mebuat mewah, sedangkan kain tapis adalah suatu kain yang ditenun secara manual dengan menggunakan tinta mas yang di ukir dengan tangan tangan terampil hingga membuat yang memakai pakaian penganten tersebut terlihat lebih berwibawa.

Pakaian Adat Wanita Bengkulu mengenakan baju kurung berlengan panjang, bertabur corak-corak, sulaman emas berbentuk lempengan-lempengan bulat seperti uang logam. Pakaian Adat Pria terdiri atas jas, sarung, celana panjang, alas kaki yang dilengkapi dengan tutup kepala dan sebuah keris.

Pakaian tradisional Bangka Belitung disebut dengan “Paksian”. Pengantin perempuan biasanya memakai baju kurung berwarna merah yang berbahan kain sutra. Kepala mempelai memakai mahkota yang biasa disebut dengan nama Paksian. Sedangkan pengantin pria menggunakan Sorban / yang disebut masyarakat Bangka Belitung sebagai Sungkon.

Untuk pakaian pria, baju yang dipakai adalah baju Melayu berupa atasan yang disebut teluk belanga. Busana ini terdiri dari celana, kain sampin, dan songkok atau penutup kepala. Untuk perempuan, pakaian yang dipakai berupa baju kurung, kain, dan selendang. Selendang dipakai dengan cara disampirkan di bahu.

Pakaian khas Madura biasa disebut pesa’an. Pakaian ini terkesan sederhana karena hanya berupa kaos bergaris merah putih dan celana longgar. Untuk wanita biasa menggunakan kebaya.

Jawa Barat memiliki pakaian adat yang berbeda untuk laki-laki dan perempuan. Kain kebaya pada dasarnya digunakan perempuan di semua lapisan, baik rakyat biasan maupun bangsawan. Perbedaannya mungkin hanya pada bahan kebaya yang digunakan serta corak hiasnya.

Masyarakat Baduy masih mengenakan pakaian adatnya dalam kehidupan sehari-hari. Baduy Dalam sering mengenakan pakaian adat berwarna putih yang melambangkan kesucian. Sementara Baduy Luar mengenakan pakaian adat berwarna hitam.

Pakaian tradisional Jakarta biasa disebut dengan nama Pakaian Adat Betawi yang dipengaruhi dari berbagai corak masyarakat Jakarta yang sangat beragam diantaranya dipengaruhi oleh budaya Arab, China, Melayu dan Budaya Barat.

Pakaian adat Jawa Tengah identik dengan penggunaan kain kebaya dengan motif batik, dimana batik yang digunakan merupakan batik tulis yang masih tergolong asli.

Pakaian adat Ewer merupakan pakaian adat papua baratPakaian adat Ewer merupakan pakaian adat papua baratPakaian tradisional masyarakat Yogyakarta terdiri dari seperangkat Pakaian tradisional

yang memiliki unsur unsur yang tidak dapat dipisahkan satu dengan lainnya. Kelengkapan berbusana tersebut merupakan ciri khusus pemberi identitas bagi pemakainya yang meliputi fungsi dan peranannya. Oleh karena itu, cara berpakaian biasanya sudah dibakukan secara adat, kapan dikenakan, di man dikenakan, dan siapa yang mengenakannya.

Pakaian ini adalah pakaian yang digunakan sudah sejak dulu oleh masyarakat Kalimantan Barat. Pakaian adat Kalimantan Barat berbahan kulit kayu yang diproses menjadi kain kulit kayu yang digunakan sebagai bahan pakaian adat Kalimantan Barat adalah Kulit kayu kapuo atau ampuro. Kulit kayu tersebut dipukul termasuk di pukul di dalam air menggunakan pemukul yang berbentuk bulat. Kemampuan mengolah kulit kayu menjadi kain oleh masyarakat merupakan kemampuan yang secara turun temurun diturunkan oleh nenek moyang.

Ada beberapa jenis pakaian adat Suku Banjar yang berasal dari provinsi Kalimantan Selatan. Antara lain Pengantin Bagajah Gamuling Baular LulutPengantin Baamar Galung Pancar MatahariPengantin Babaju Kun Galung PacinanPengantin Babaju Kubaya Panjang.

Pengantin pria Kalimantan Tengah memakai celana panjang sampai lutut, selempit perak atau tali pinggang dan tutup kepala. Perhiasan yang dipakai adalah inuk atau kalung panjang, cekoang atau kalung pendek dan kalung yang terbuat dari gigi binatang. Pengantin wanita memakai kain berupa rok pendek, rompi, ikat kepala dengan hiasan bulu enggang, kalung dan subang.

Orang Kalimantan Timur (Kaltim) biasanya mengenakan pakaian khas mereka bergantung fungsi dan penggunaan. Pakaian yang dikenakan untuk bepergian berbeda dengan pakaian sehari-hari. Apalagi pakaian untuk acara dan upacara-upacara tertentu. Begitu pula pakaian yang dikenakan untuk menari pun berbeda dengan pakaian lainnya. Pakaian adat yang dimiliki masyarakat Kaltim biasa dikenakan pada saat upacara, perkawinan, tarian, dan sebaga

Provinsi Kalimantan Utara dapat dikatakan provinsi yang paling muda dalam sejarah berdirinya negara Indonesia. Provinsi ini juga sekaligus provinsi yang berbatasan langsung dengan negara tetangga. Awalnya provinsi ini termasuk kedalam provinsi Kalimantan Timur sehingga untuk suku bangsa dan kebudayannya pun mirip dengan Kalimantan timur.

Baju bodo adalah pakaian tradisional perempuan Bugis, Sulawesi, Indonesia. Baju bodo berbentuk segi empat, biasanya berlengan pendek, yaitu setengah atas bagian siku lengan. Baju bodo juga dikenali sebagai salah satu busana tertua di dunia

Pakaian adat pria dan wanita di Papua hampir sama bentuknya. Mereka memakai baju dan penutup badan bagian bawah dengan model yang sama. Mereka juga sama-sama memakai hiasan kepala berupa burung cendrawasih, gelang, kalung, dan ikat pinggang dari manik-manik, serta rumbai-rumbai pada pergelangan kaki. Bentuk pakaian yang terlukis di sini merupakan ciptaan baru. Dengan tombak/panah dan perisai yang dipegang mempelai laki-laki menambah kesan adat Papua.

Pakaian adat Ewer merupakan pakaian adat papua barat

Pakaian daerah Bali sesungguhnya sangat bervariasi, meskipun secara selintas kelihatannya sama. Masing-masing daerah di Bali mempunyai ciri khas simbolik dan ornamen, berdasarkan kegiatan/upacara, jenis kelamin dan umur penggunanya. Status sosial dan ekonomi seseorang dapat diketahui berdasarkan corak busana dan ornamen perhiasan yang dipakainya.

Pakaian daerah Bali sesungguhnya sangat bervariasi, meskipun secara selintas kelihatannya sama. Masing-masing daerah di Bali mempunyai ciri khas simbolik dan ornamen, berdasarkan kegiatan/upacara, jenis kelamin dan umur penggunanya. Status sosial dan ekonomi seseorang dapat diketahui berdasarkan corak busana dan ornamen perhiasan yang dipakainya.

Pakaian daerah Bali sesungguhnya sangat bervariasi, meskipun secara selintas kelihatannya sama. Masing-masing daerah di Bali mempunyai ciri khas simbolik dan ornamen, berdasarkan kegiatan/upacara, jenis kelamin dan umur penggunanya. Status sosial dan ekonomi seseorang dapat diketahui berdasarkan corak busana dan ornamen perhiasan yang dipakainya.

Boleh jadi makanan-makana khas daerah terdiri dari bahan yang sama tapi bentuk dan namanya berbeda. Contohnya singkong parut plus kelapa parut yang di isi gula merah kemudian digoreng, di Jawa Barat disebut Misro, tapi di Yogyakarta (DIY) disebut Cemplon.

Walaupun sudah ada yang merangkum resep-resep makanan dan minuman tradisional dari seluruh Indonesia tapi resepnya belum dapat di kumpulkan di halaman ini. Semoga di halaman kuliner nanti akan dirangkum resep makanan khas daerah nusantara.

Buat pembaca yang tahu asal dari nama-nama jajanan tersebut dibawah, kami tunggu komentar nya.

Aceh

Gulee Itek

Gulee Eungkot Rambeu

Gulee Eungkot Yee

Mie Aceh

Bu Gureng

Dalca

Masam Keu’eueng

Ayam Tangkap

Asam Sunti

Boh Puniaram

Nasi Guri

Eungkot Paya

Kanji Rumbi

Keumamah

Martabak Aceh

Sate Matang

Gulee Sie Kameng

Sie Reuboh

Bada Reuteuek

Doidoi

Karah

Kuwah Tuhe

Meuseukat

Peunajoh Tho

Wajeb

Sambai Asam Udeung

Manok Bak Kala

Payeh

Kareng Terucroh

Peukasam Durian

Paeh Eungkot Bileh

Sambai On Peugaga

Gulee Rampoe

Gulee Sei Puteh

Gulee Telur Eungkot

Timpan

Kuwah Pli’u

Roti Cane

Roti Jala

Teh Tarik

Sumatera Utara

Arsik

Angsle

Babi Panggang Karo

Bika Ambon

Bolu Gulung

Cimpa

Cipera

Dalini Horbo

Ikan Holat

Ikan Sale

Kidu-Kidu

Kwetiau

Lappet

Lappet Gadong

Lappet Pohul-pohul

Lapis Legit

Lemang

Lomok-Lomok

Mie Gomak

Mutiara Bagan Siapi-api

Nanidugu

Naniura

Ombus-Ombus

Pangsit

Pok pia

Pisang Molen

Roti Ketawa

Saksang

Sambel Hebi

Sambal Rias

Sambal Tuk Tuk

Sangsang

Soto Medan

Tanggo-tanggo

Terites

Tipa-tipa

Tok-tok

Tuak

uyen

roti kosong

Bulung Gadung

Sumatera Barat

Ale-ale

Asam pedas

Ayam pop

Balado bawal

Belut goreng

Beras rendang

Bubur Kampiun

Bika

Bika Siana

Cindua

Cokelat rendang

Dadiah

Dakak-dakak

Dendeng balado

Dendeng batokok

Es campur

Es tebak

Galamai

Gulai

Gulai banak

Gulai cubadak

Gulai itiak

Gulai kambiang

Gulai kemumu

Gulai paku

Gulai pucuak ubi

Gulai toco

Gulai tambusu

Ikan baka

Ikan balado

Kalio

Karak kaliang

Ketan durian

Ketan sarikaya

Kipang

Keripik balado

Keripik sanjai

Kerupuk jangek

Kerupuk jariang

Lontong pitalah

Lamang

Lamang tapai

Nasi Kapau

Palai rinuak

Pangek masin

Pensi

Pergedel jagung

Pinyaram

Rendang

Rakik maco

Soto Padang

Sate Padang

Sate Pariaman

Sagon bakar

Sambalado tanak

Sarang balam

Sarabi

Teh talua

Tolu-tolu

Wajik

Jambi

Tempoyak

Bolu Kojo

Bolu Musibah

Sele Nenas

Gelamai Perentak

Panggang Ikan Mas

Sambal Blacan

Sumatera Selatan

Burgo

Bolu Kojo

Bolu 8 Jam

Bolu Lapis

Engkak Ketan

Celimpungan

Empek-empek/pempek

Empek-empek Kapal Selam

Empek-empek Lenjer

Empek-empek Lenggang

Empek-empek Kulit

Empek-empek Adaan

Empek-empek Tahu

Empek-empek Kerupuk

Empek-empek Pistel

Empek-empek Panggang

Wajik Ketan

Juadah Ketan

Kerupuk

Kemplang Goreng

Kemplang Panggang

Lempok Duren

Tekwan

Model

Mi Celor

Lepat Pisang

Lakso

Lenggang

Maksuba

Srikayo

Tekwan

Kumbu

Laksan

Gulai Malbi

Pindang Daging/Tulang

Brengkes Udang

Gangan Udang

Gulai Tempoyak

Brengkes

Brengkes Tempoyak

Ikan Pakasam

Ikan Peda

Ikan Rusip

Pindang Ikan

Ikan Pais

Ikan Salai

Pindang Salai

Sayur Kasam

Kluntup

Pindang Jamur

Sambal Goreng Campur

Sambal Lingkung

Sambal Kemang

Sambal Kweni

Sambal Mbacang

Tempoyak

Nasi Minyak

Nasi Samin

Nasi Lemar

Es Kacang Merah

 

Riau

Gendar Ketan Hitam

Bangket Durian

Kue Bangket Jeruk Nipis

Juice Jagung Manis

Air Mata Pengantin

es Laksamana Mengamuk

Lenggang

Kue 8 Jam

Pais Udang

Sayur Kasam

Kluntup

Pindang Jamur

Sambal Goreng Campur

Bolu Kemojo/Kamboja

Rujak maharaja

Sambal Belacan

Juice Tiga Rasa

 

Lampung

Keripik Pisang

Seruwit

Sekubal/Ketan Lapis

Buak Balak

Gulai Taboh

Gelemok

Gulai Balak

Buak Lambang Sari

 

Banten

Taoge Goreng

Emping

Sate Bandeng

otak-otak

Nasi Sumsum

Rabeg

Jojorong

Cuwer

Gipang

Apem Putih

Keceprek Melinjo

Sate Bebek

Gemblong

Semur

Lemeng

 

DKI Jakarta

Soto Betawi

Kerak Telor

Sop Kaki Kambing

Pindang Serani

PeSalak

Sayur Gabus Pucungcak

Pecak Gurame

Pelas

Pindang Serani

Semur Jengkol

Sayur Besan

Gado-gado Boplo

Es Doger

Es Teler

Telubuk Sayur

Pesmo Gurami

Talam Udang

Begana

Nasi Goreng Kambing

Nasi Goreng Daon Mengkudu

Nasi Uduk

Ketoprak

Kue jongkong

Kue apem betawi

Kue unti

Bubur Ayam Betawi

Nasi Bukhari

Lontong Sayur Khas Betawi

Semur Terung Betawi

Kroket

Bir Pletok

Rujak Bebeg

Taoge Goreng

Dodol Legit

Emping

Roti Buaya

Asinan Jakarta

Geplak

Ongol-Ongol

Gado-gado

Geplak

Kue Rangi

Soto Mi

Risoles

Bandeng Bakar Marunda

Capsay Petai

Kimlo

Marak

Bagane

Nasi Kebuli

Sayur Bebanci

Serondeng

Kue Pepe

Semur Betawi

Nasi Goreng Gila

Onde – Onde

 

Jawa Barat

Bandung-Priangan

Karedok

Soto Bandung

Batagor

Bakso Kocok

Mi Kocok

Perkedel Bondon

Keripik Maicih

Lotek

Serabi

Ubi Bakar

Combro

Misro

Nasi Timbel

Sayur Asam

Pepes Jamur

Gurame Bakar

Jagung Bakar

Pepes Ikan Mas

Serabi Oncom

Pisang molen

Peuyeum

Cireng

Combro

Misro

Nasi Timbel

Sayur Asam

Pepes Jamur

Gurame Bakar

Jagung Bakar

Pepes Ikan Mas

Serabi Oncom

Pisang Molen

Peuyeum Bandung

Cireng

Gepuk

Ambokueh

Colenak (Tape bakar saus kelapa gula merah)

Brownies Kukus

Kue Sus

Cokelat Suzanna

Bala-bala

Gehu

Bandrek

Bajigur

Es Goyobod

Es Doger

Es Cendol

Sakoteng

Kolontong

 

Sumedang

Tahu Sumedang

Asinan Sukasari

Sambel Oncom

Sayur Asam Kacang Merah

 

Cianjur

Tauco Cianjur

Toge Tauco (Geco)

Manisan Cianjur

 

Tasikmalaya

Kupat Tahu

Nasi Tutug Oncom

Soto Ayam Tasik

Bakmi Babat Kremes

Tahu Bulat

 

Majalengka

Kupat Tahu

Mangga Gedung Gincu

Gula Cakar

pindang tetel

 

Kuningan

Hucap

 

Garut

Ladu

Dodol Garut

Dorokdok

 

Cirebon

Sega Jamblang

Sega Lengko

Empal Gentong

Empal Asem

Tahu Gejrot

Docang

Mi Koclok

Soto Cirebon

Kerupuk Mlarat

 

Bogor

Laksa Bogor

Bir Kocok (Jahe dikocok dengan es batu)

Serabi Bogor

Tauge Goreng

Soto Mi

Toge Goreng Jasinga Bogor

Roti Unyil

Asinan Bogor

Soto Kuning

 

Sukabumi

Mochi

Ayam Goreng khas Sukabumi

Sagon Bakar

Bubur ayam Bunut

Kue Jahe

 

Karawang

Pepes

Soto Tangkar

Opak Ketan

Rangginang Ketan

Gegeplak

Semprong

Dodol Hideung Ketan

Kue Ali (Kue Cincin)

 

Purwakarta

Sate Maranggi

Soto Sadang

Nasi Timbel Ciganea

Simping

Peuyeum Bendul

Gula Aren Cikeris

Manisan Pala

Colenak

Opak

Teh Hijau

 

Jawa Tengah

Semarang

Lumpia Semarang

Tahu Pong

Tahu Gimbal

Sego Ayam (Nasi Ayam)

Soto Semarang

Sego Goreng Babat Semarang

Tahu Telur

Bandeng Presto

Tahu Petis

Mie Tite

Gudeg Koyor

Swiekee Kuah

Tahu Kupat

Soto Daging Sapi

Sate Sapi Ungaran

Nasi Gandul

Nasi Pindang

Petis Kangkung

 

Salatiga

Enting-enting

Es Cendol

Es Campur

 

Magelang

Kupat Tahu

Getuk

Wajik

Tape Ketan

 

Tegal

Tahu Aci

Tahu Pletok

Pilus

Kerupuk Antor

Kacang Bogares

Soto Tauco

Martabak Lebaksiu

Kerupuk Mi

Lengko

Soto Tegal

Sate Tegal

Teh Poci

Teh Gopek

Dawet Beras & Aci

Telur Asin Brebes

Sate Itik Brebes

Kacang Bogares

Antor Tegal

Kupat Glabed

Sate Kerang

 

Banyumas

Sroto Sokaraja

Gethuk goreng

Tempe mendoan

Lanting

Sate Ambal

Jenang Jaket

Nopya

Mino

 

Pekalongan

Nasi Megono

Soto Pekalongan

Lontong sayur

 

Jepara

Adon-Adon Coro

Es Gempol

Es Dawet

Horok-Horok

Pindang Serani

Soto Jepara

Sop Udang

Pecel Ikan Laut Panggang

Lontong Campur

Nasi Tempong

Sate Kikil

Kue Bangket

Kacang Jepara

Kacang Oven

Carang Madu

Kerupuk Kerapu

 

Pati

Nasi Gandul

Soto Kemiri

Bandeng Presto

 

Kudus

Soto Kudus

Lentog

Taoto

Pindang

Garang Asem

Nasi megono

Nasi Grombyang

jenang kudus

 

Rembang

Kelo mrico

Blora

Sate Ayam Blora

Tahu Lontong

Rawon

 

Demak

Nasi Ndoreng

Wedang Pekak

Botok Telur Asin

 

Solo

Nasi Liwet

Ayam Areh

Tempe Tahu Bacem

Sayur Labu Siam

Timlo

Dawet

Intip Goreng

Usus Goreng

Tengkleng

Mi Toprak

Nasi Tumpang

Gempol Pleret

Ampyang

Serabi Notosuman

Semar Mendem

Kulit Ayam Goreng

Sosis Solo

Wedang Dongo

Wedang Jahe

Nasi Tumpang

Soto Gading

Sate Buntel

Ampyang Kacang

Karak

Bebek Balap

Garang Asem

Srabi Solo

Cabuk Rambak

Selat Solo

Nasi Langgi

Sambel Tumpang

Tahu Kupat

Bakmi Ketoprak

Gule Goreng

Roti Mandarin

Abon Varia

Intip Goreng

Bubur Kacang Ijo

Gudeg

Tongseng

Roti Kecik

Roti Semir

Semar Mendhem

Jadah Blondo

Karak

Tahu Acar

Ampyang

Carang Gesing

Dawet Ayu

Wedang Dongo

Gempol Plered

Es Puter

Kawis Cao

Beras Kencur

Serbat

Wedang Jahe

 

Daerah Istimewa Yogyakarta

Abangan

Alen alen

Ampyang

Ayam Bacem

Bakmi Godog

Bakmi Jawa

Bakmoy

Bakpia

Bebek Kremes

Bebek Suwar-Suwir

Beer Djawa

Bunthil

Cabuk Rambak

Carang Gesing

Cemplon

Cenil

Dendeng Age

Enting-enting

Gado-Gado

Gaplek

Gathot

Geblek

Geplak

Getuk

Growol

Gudangan

Gudeg Nangka

Gudeg Manggar

Jadah Bacem

Jadah Manten

Jamu Beras Kencur

Jamu Kunir Asem

Jenang Gronthol

Jenang Rumput laut

Jenang Sungsum

Juwawut

Kipo

Klepon

kopi Jos arang

Legomoro

Lempeng Legendar

Lempeng Telo

Lontong Kikil

Lumpia Trubus

Mangut Lele

Mata Kebo

Mega Mendung

Mendut

Mi Tektek

Nasi Goreng Magelang

Nasi Kucing

Nasi Pecel

Nasi Wiwit

Ndog Gludug

Onde-onde

Ongol-ongol

Opor Ayam

Opor Telur

Pecel

Peyek Bayem

Peyek Dele

Peyek Jingking

Peyek Kacang

Rengginang

Roti Jok

Rujak Degan

Sagon Kota Gede

Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo

Sambel Goreng Krecek

Sate Klathak

Sate Kocor

Sate Manis

Sate Winong

Sego Abang

Selat

Semar Mesem

Srabi Kocor

Tempe Benguk

Tempe Gembus

Tempe Koro

Timus

Thiwul

Tongseng

Trancam

Trasikan

Tumpeng

Urap

Wajik

Wedang Ronde

Wedang Secang

Wedang Uwuh

Yangko

 

Bantul

Geplak

Sleman

Jadah Tempe

 

Gunung Kidul

Gaplek

 

Kulon Progo

Growol

 

Jawa Timur

Surabaya

Rawon

Lontong Balap

Bebek Goreng

Pecel Surabaya

Rujak Cingur

Rujak Uleg

Rujak Legi (Rujak Manis)

Semanggi

Tahu Lontong

Tahu Tek

Teh Kocok

Kue cucur

 

Ponorogo

Sate Ayam Ponorogo

Nasi Pecel

 

Lamongan

Soto Lamongan

Tahu campur

 

Jombang

Lodeh kikil

 

Kediri

Soto Kediri

Tumpang

 

Banyuwangi

Rujak Soto

Nasi Tempong

Kue Bakiak

Pecel Phitik

Sayur Kesrut

Sego Kuning

Sego Kucing

Jangan Pakis

Koyong Lemuru

 

Pelasan

Pindang Koyong

Urap – Urap

Uceng uceng

Awok

Bothok

Orok – orok

Kucur

Jongkong Ijo

Nogo Sari

Bikang

Lempog

Lemper

Bungkuk

Lemet

Lanun

Lupis

Blendung

Jemblem

Sawot

Pukis

Rujak Cemplong

Rujak Kecut

Rujak Lontong

Rujak Sayur

Rujak Uni

Rujak Petis

Rujak Manis

Rujak Lethok

Rujak Gobet

Ragi Pelasan

 

Pare

Tempe Goreng

Gerang Tempe

Tempe Gembos

Pelasan Nus

Jangan Kelor

Sambel Ijo

 

Madiun

Pecel Madiun

Brem

 

Magetan

Sate Kelinci

Jerangking

 

Malang

Jenang Apel

Gado Gado

Sego Gobyos

Bata Anget

Pottre Nyellem

Nom Aeng

Pokak Syarifah

Wedang Sekojo

Lepet Jagung

Bakso Malang

Keripik Kentang

Keripik Singkong

Keripik Tempe

Angsle

Bakwan Malang

Puthu Lanang

Rujak Cingur

Tahu Tek

Nasi Mawut

Cwie Mie Malang

STMJ

Ronde

Es Mocca

Es Duren

Gresik

Nasi Krawu

Nasi Blawu

Rempih Danggur

Tahu Wa

Teh Jahe Keningar

Tempe Penyet

Sego Tempong

Es Karet

Nasi Becek

Nasi Boranan

 

Bondowoso

Tape (Tapai)

 

Jember

Suwar-suwir

 

Bojonegoro

Ledre (kue/keripik pisang raja)

 

Madura

Gulai

Ja’pe Ayam

Massa’pote

Pedda

Manto Keponakan

Gangsa

Maghadip

Musawaroh

Putre Nyelem

Nomoeng

Klepon

Podak

Bakwan Malang

Tahu Kediri

Kue Dolar

Sate

Bongko

Nase’ Serpang

Tajin Shobih

Karak

Lepet

Dudul

Rujak Cingu Nyen OnYen

Pokeh Mera

 

Bali

Ayam Betutu

Babi Guling

Bandot

Be Kokak Mekuah

Be Pasih Mesambel Matah

Bebek Betutu

Berengkes

Grangasem

Jejeruk

Jukut Ares

Jukut Srombotan

Jukut Urab

Komoh

Lawar

Nasi Bubuh

Nasi Tepeng

Penyon

Sate Kakul

Sate Kablet

Sate Lilit

Sate Pentul

Sate Penyu

Sate Tusuk

Timbungan

Nasi Jenggo

Tum

Bubuh Sagu

Bubuh Sumsum

Bubuh Tuak

Jaja Batun Duren

Jaja Begina

Jaja Bendu

Jaja Bikang

Jaja Engol

Jaja Godoh

Jaja Jongkok

Jaja Ketimus

Jaja Klepon

Jaja Lak-Lak

Jaja Sumping

Jaja Tain Buati

Jaja Uli misi Tape

Jaja Wajik

Kacang Rahayu

Rujak Bulung

Rujak Kuah Pindang

Rujak Manis

Rujak Tibah

Salak Bali

 

Nusa Tenggara Barat

Ayam Taliwang

Sate Bulayak

Plecing Kangkung

Bingka Dolu Gula Merah

 

Kalimantan Barat

Lempok Durian

Ale Ale

Bie Pang

Sate Manis

Cah Kangkung Belacan

Ganepuk Telur

Manisan Dorong

Pisang Goreng Pontianak

Kue Bingka Kentang

Ayam Bakar

Kwetiauw Siram

Ca Kwe

Tar Piring

Air Tahu

Lidah Buaya

Gulai Pakis

Nasi Tomat

Dangi

Sari Kacang Hijau

Bubur Pedas

Ikan Asam Pedas

Ikan Peletuk Masak Kuning

Ikan Pekasam

Sambal Popat Asam Pelam

Pekating

Tempoyak

Cucur

Lemang

Babi Kecap

Kerupuk Basah

 

Kalimantan Selatan

Amparan Tatak Pisang

Amparan Tatak Sagu

Apam Barabai

Apam Baras

Apam Parangge

Balungan Hayam

Bingka Barandam

Bubur Gunting

Bubur Sagu

Cangkarok Karing

Cucur

Dadar

Gagatas

Gagati

Gaguduh

Garigit

Gumpal

HIntalu Karuang

Ipau

Jagung Pipilan Bajarang

Kikicak

Kokoleh

Kue Lam

Lakatan Bahintti

Laksa

Lalampar

Lamang

Lapat Lakatan

Lapis

Lempeng Pisang

Lupis

Pakasam Sapat

Patah

Pupudak

Putri Selat

Putu Mayang

Rangai

Rangkasusun

Sarimuka

Sari Pangantin

Serabi

Slada Gumbili

Topi Baja

Ulin-ulin

Untuk

Upak

Wadai Gayam

Wadai Pare

Wadai Sagu

Wadai Satu

Gangan Asam

Gangan Asam Daging

Gangan Asam Patin

Gangan Gadang Pisang

Ganngan Haliling

Gangan Humbut

Gangan Kaladi

Gangan Kangkung

Gangan Karuh

Gangan Ludeh Nangka

Gangan Luncar

Gangan Masak Karing

Gangan Nangka

Gangan Pisang

Gangan Rabung

Gangan Waluh

Garih Batanak

Kalakai Batumis

Kambang Tigaron Bajaruk

Karih Daging

Luncar Kaladi

Opor Tarung

Tarung Babanam Basantan

Terung Tumis

Using-using Hundang Papai

Using-using Kangkung

Using-using Tarung

Ayam Masak Habang

Biawan Baubar

Buras

Hampap/Haruan Kering Batanak

Hintalu Jaruk

Hintalu Masak Habang

Jaruk Kalangkala

Jaruk Lumbu Kaladi Bapais

Jaruk Tarap

Katupat Kandangan

Lampam Baubar

Lontong

Mandai

Nasi Pundut

Nasi Samin

Pada’ Basanga

Pakasam Sapat

Papuyu Baubar/Papuyu Bakar

Papuyu Basanga

Saluang Basanga

Sambal Goreng Pakasam

Sapat Siam Baubar

Sate Banjar

Udang Papai

 

Kalimantan Tengah

Juhu Umbut Rotan

Juhu Umbut Sawit

Tangkiling

 

Kalimantan Timur

Bakar Buah-buahan

Botok Daun Mengkudu

Bukang-Bukang

Buras

Gangan Asam Patin

Gangan Pengat

Gangan Rojak Cabe

Gangan Salai

Gangan Keladi

Gangan Santan Kacang Hijau

Gangan Santan Nangka

Gangan Sayur Pisang

Gangan Tungkul

Gence Ruan

Jalo

Kelubutan Bella Keat

Kamun

Kerubut Salab

Kepiting Masak Santan

Nasi Bekepor

Nasi Kebuli

Nasi Lalap Tarakan

Nasi Sobot Ubi

Nasi Sobot Ubi Rambat

Pengat Tirom

Rawon Cumi-Cumi

Rojak Keladi

Sagal

Sambal Goreng Gamik Kima

Sambal Raja

Sambal Tarakan

Sayur Asam Pisang Mentah

Sayur Pisang Daun Singkil

Semor Bali Ikan

Sop Bola-Bola Jagung

Sop Lemangu

Tumis Balelo

Tumis Ikan Kakap Berbumbu Saus Bawang Ala Singapura

Abuh

Abon Kepiting

Akar Sampai

Amplang

Amperan Tetak

Apam Balembar

Apam Habang

Apam Putih

Babok

Bahui Dalam Tanah

Basong

Berongkong Jagung

Bingka Labu

Bubur Biji Delima

Bubur Gunting

Bubur Susu

Cincin

Coplok

Cucur

Dadar Gulung

Dodol Jagung

Dodol Kertap

Elat Sapi

Gagodoh

Gado gado spesial mesir

Gegaok

Getas

Getok

Kararaban

Kelepon

Keminting

Kericak

Kue Agar-Agar Laut

Lempeng Sagu

Lempeng Ubi

Lemuko

Lemuko Daun Silat

Lo Ulung

Madu Kasirat

Nangka Susun

Nyahun

Nyangau Lok

Ongol-Ongol

Pais Pisang

Pepare

Pilus

Podang Kentang

Pulut Panggang/Gogos

Pundut Nasi

Pundut Pisang

Putri Selat

Putu Labu

Putu Mayang

Putu Sokok

Rebus Keladi

Roti Besumap

Sagon

Sanggar Air

Sari Muka

Sari Pengantin

Satu

Serabi

Semprong

Suman/Lemang

Tapai Pulut Ketan

Tapai Ubi

Talam Sagu

Tahu Gunting (Di Surabaya biasa disebut Tahu Tek)

Telur Keruang

Terang Bulan (Di Jakarta/Jawa Barat, sering disebut Martabak Manis)

Temu Kunci

Tumpi Angin

Ufak

Untuk-Untuk

 

Sulawesi Utara

Apang

Apang kenari

Apang coe

Bagea

Balapis

Biapong

Biji biji Jenever

Binyolos

Bluder/brudel

Bobengka

Cucur

Dodol Kenari

Halua Kenari

Kacang goyang

Kacang Kawangkoan

Klappertaart

Kolomben

Koyabu

Kukis Kelapa

Lalampa

Lampu lampu

Manisan pala

Panada

Popaco

Susen

Wajik

Ayam Rica-Rica

Ayam isi di bulu

Ayam Masak Paniki

Babi Putar

Babi tore

Cakalang Bakar Rica

Cakalang Fufu

Cakalang Rica-Rica

Dabu dabu Lilang

Ikan Bakar Rica

Ikan Kuah

Ikan Tikus

Ikan Ular Patola

Ikan Monyet

Lapis

Midaal

Masak Paniki

Nasi Bungkus

Nasi Jaha

Pampis

Pepes Ikan mas

Perkedel Nike

Ragei/ Sate ba’

Roa

RW

Sa’ut

Sate Kolombi

Sayor Leilem

Sayor Pangi

Sayor Ganemo

Sayor daong popaya

Sayor bunga popaya

Sayor pakis

Sup Brenebon

Tinutuan

Tinorangsak

Tuturuga

Woku belanga

Es Kacang merah

Gohu

Cap Tikus

Pinaraci

Saguer

 

Sulawesi Selatan

Apang Paranggi

Baje’

Bannang bannang

Barongko

Baruasa

Bassang

Beppa Janda

Biji-biji

Bipang

Bolu Peca

Bolu rampah

Cucuru Bayao

Dadoro’

Dange

Deppa Tori/Deppa Te’tekan

Deppa Kau Kau/sawalla

Nagasari/Doko’-doko’unti

Doko doko Cangkuling/ cangkuning

Golla golla ganepo

Golla tare

Bolu Toraja/Indo’ Bade’

Jalang Kote

Kacang Sinjai

Katri sala

Katri mandi

Kue Putu

Labu Palu

Onde onde tawaro

Pallu Butung

Paserrek

Pisang Epe

Pisang Ijo

Putu Cangkiri

Roti pawa

Sakko sakko

So’ri

Tello Penyyu

Taripang

Baro’bo

Bolu Kambu

Buras

Camme Ba’te

Camme Bendoro’

Camme Burak

Camme Tu’tuk

Coto Makassar

Dangke

Ikan rica

Kadonteng

Kajompi’

Kaladde

Kapurung

Lappa’-lappa’

Lawa

Mie Titi’

Nande Kandoa’

Nande Dalle

Nasu Cemba

Nasu To Salukanan

Pallu Basa

Pallu Butung

Pallu Kacci

Pallu Kaloa

Pallu Mara

Pacco’

Peca sura

Peco’ Tammate

Pi’ja

Piong/Lemang Toraja

Sambala’ Bandiki’

Sarondeng

Songkolo/Sokko’

Sop Kikil

Sop Konro

Sop Saudara

Sop Ubi

Tollo’ Burak

Tollo’ Pa’karing

Tollo’ Pammarasan

Tollo’ Semba

Tollo’ Utan Bulunangko

Tollo’ Utan Pangi

Ballo/ Tuak

Kawah

Sara’bba

 

Sulawesi Tenggara

Soami (Daerah Buton dan Wakatobi)

Kambalu (Daerah Wangi-wangi)

Luluta (Daerah Wangi-wangi)

Heb’atu (Daerah Wangi-wangi)

Gule-gule (Daerah Wangi-wangi)

Susuru (Daerah Wangi-wangi)

 

Maluku

Colo-colo

Papeda

Nasi Lapola

Sambal Pepaya

Acar Kuning Ala Maluku

Ikan Bakar dengan Colo-Colo

Sayur Ganemu

Ulang-ulang

Pisang Rampai

Puding Sagu

Kohu-Kohu dengan Kasbi Rebus

Kasbi

 

Papua

Ikan Bakar Manokwari

Aunu

Ikan Bungkus

Anuve Habre

Ikan Kuah Kuning

Aunu Senebre

Eurimoo

Lain-Lain

Mi Goreng

Bihun Goreng

Nasi Goreng Kari Kambing

Nasi Goreng Jawa

Nasi Goreng Jambal Petai

Nasi Goreng Babat

Nasi Goreng Kuning

Nasi Langgi

Nasi Kuning

Nasi Begana

Lontong Kari

Nasi Goreng Putih

Kroket Kentang

Soto Bandung

Kue Tradisional Fermentasi

Kue Mangkuk Gula Merah

Perut Ayam

Apem Kuah

Panada

Pukis Kelapa

Pukis

Apem Kuk

Apem Tepung Beras

Apem Ceylon

Bika Ambon