Embed Size (px)
Citation preview
パーム油Palm Oil
ダーボン・オーガニック・ジャパン株式会社 www.daabonorganic.com
テケンダマ社は、グローバルに展開している、パーム油事業に特化したダーボングループの企業です。フレッシュパームを栽培する自社農園は、コロンビア共和国サンタマルタ市のシエラネバダ山脈の麓に位置しています。マグダレナ川流域に位置し、その広大な自然環境と天候は、パーム栽培に適しています。山頂からの天然水と、一年を通して絶え間なく降り注ぐ太陽光は、高品質のパームからのより良い製品の製造を可能にします。
※1 - RSPOとは英語の “Roundtable for Sustainable Palm Oil” の頭文字をとったもの。 環境への影響に配慮した持続可能なパーム油を求める世界的な声の高まりに応え、 WWFを含む7つの関係団体が中心となり2004年に設立された「持続可能なパーム油のための円卓会議」。 www.wwf.or.jp/activities/resource/cat1305/rsportrs/ www.rspo.org/ (RSPO オフィシャルウェブサイト)
※2 - IPとはアイデンティティプリザーブド（Identity Preserved、IP)のこと。 認証された生産農園から最終利用者に至るまで他の非認証油と混合されることなく取引され、 どの生産農園から得られたのかが特定可能な認証モデルです。
一社一貫の収穫から製造までの工程は、完全なトレーサビリティーを実現しています。ダーボンオーガニックの“土壌から市場まで”の生産体制は、種から栽培、農園管理、収穫、抽出、精製までを一社一貫で行うことにより、100%ピュアなパーム油の供給を可能にしています。
ダーボンは、“土壌から市場まで”の事業体制により、有機及びRSPO でIP 管理されたパーム油の南米初のサプライヤーです。このパーム油を通じて自然の生息環境や熱帯雨林を破壊せず何百家族の持続可能な暮らしを支えることができます。
※1 ※2
ダーボンは、Alianzas（アリアンサ）プログラムにより、コロンビア共和国サンタマルタ市の小規模農家にパーム栽培を通じた生活支援を実施しています。このプログラムにより、小規模農家でも世界市場へ参入することが可能になっています。今日では、こうした小規模農家の数は300を超えており、合計で約2,000ヘクタールの農地が彼らにより運営されています。
テケンダマ社は、コロンビア共和国で初めて、温室効果ガス削減に取り組み、そしてカーボンマイナスを実現したパーム油企業です。このメタンガス回収プロジェクトにより、パーム油製造時の副産物であるメタンガスを回収し、すべての製造工程に必要なエネルギーをつくりだしています。水も回収して灌漑に使用しています。認証排出削減量（CER）の販売による収益は、環境や社会に関わる事業に投資されます。
ダーボングループは、2012年1月に、パーム農園のレインフォレストアライアンス認証を取得しました。パーム油に関するレインフォレストアライアンス認証は、地域の生物多様性と農園管理の持続可能性についても審査の対象としています。更にテケンダマ社は、第三者機関による農園内の生物多様性調査を実施しています。
ダーボンのCSR部門は、小規模農家への支援を通じて持続可能な生活を実現し、また地域社会に保健・衛生・教育施設を作り、人びとの生活水準の向上に努めています。小規模なパーム栽培農家が自立出来るように、様々な教育訓練を行っています。こうしたパーム油づくりの体制は、RSPO によって認められています。そしてダーボングループのテケンダマ社（パーム油企業）は、南米諸国で初めて、RSPOが定める「持続可能なパーム油のための原則と基準」を達成した企業であると認定されました。
パーム油Palm Oil
※1
パーム油Palm Oil
FROM THE SOIL TO THE MARKET
プランテーション
精 製
農 園
運 搬
一般的な企業フレッシュプレス（ダーボン社のパーム油）
クルードパーム油（パーム原油）生産
一般的な他社製品 （ダーボン社のパーム油）
フレッシュプレス
IP／SG（分別生産流通）トレーサビリティーシステム
パームフルーツは搾油に最適な熟度で収穫されます。未熟で収穫されると、圧搾によるパーム油の含有量は30％減少します。もし過熟成の状態で収穫されると、パーム油の含有量があがります。しかし、圧搾前の状態でのフルーツの酸化が加速します。
新鮮なパームフルーツは自らの手で、抽出工場に運ばれます。抽出工場は自社で所有・運営しています。
収穫されたフレッシュパームフルーツは抽出工場での受入時に記録され、番号管理されます。
有機、非有機、どちらも番号管理された収穫品を使用します。
2ー3週間という最適なサイクルで収穫されたパームフルーツを原料としています。そして収穫は手作業で行われるため、収穫担当者は収穫に最適なフルーツを見分けることができます。水分や繊維質を除いたほとんどの部分がパーム油の原料になります。酸度は2％以下です。
収穫まで機械で行われています。農園が拡大される一方で、それにより収穫時期を迎えた沢山のフルーツが未収穫の状態です。よって過熟成のフルーツが収穫される割合が高くなり、その結果、酸度は平均（4％）です。
パーム原油はテルリカ社にタンクローリーで配送されます。（テルリカ社はダーボンが所有し、運営管理しています。）
テルリカ社で貯蔵された後、製品は顧客へ出荷されます。収穫から出荷までトレーサビリティーが明確です。
パーム原油はタンクローリーで精製工場に運ばれます。（精製工場はダーボンが所有し、運営管理しています。）有機、非有機の区分は確実に行われており、トレーサビリティーは100％可能です。
圧搾前保管期間抽出工場での保管期間酸度（遊離脂肪酸）精製工場での運搬＆貯蔵期間アニシジン価（劣化度測定法）植物油脂漂白度指数（DOBI）精製後酸度精製オリル中グリセリド量発煙点精製オイルの色調（ロビボンド色調測定法）
～土壌から市場まで～
IDENTITY RESERVED / SEGREGATED TRACEABILITY SYSTEM
Y
一般的なパーム油 Vs. フレッシュプレス
オーガニック パームオイルショートニングOrganic All Purpose Palm Shortening性質
用途
認証
原産国特徴原材料加工方法
包装形態
保存方法
賞味期限
アレルギー物質・その他
常温で半固体状の黄色がかった植物油脂ソフトクッキー、パン、ケーキ、またそれらの具材の材料などに適しています。また、調理用油、香料の基材などにもお使いいただけます。
有機JAS認証、オーストラリア認証（ACO）、EU認証、NOP認証（USDA-NOP）、レインフォレストアライアンス、RSPO、コーシャコロンビア共和国有機、非遺伝子組み換え有機パーム油有機パーム油を漂白後、物理的に精製22トンISOタンクコンテナ、900kgカードボードコンテナ、10kg・15kg内袋つきダンボール、小売用パッケージ、その他ご要望に応じて検討可直射日光・強い臭いを発するものを避けて、常温の冷暗所で保管
所定の保存方法の下で製造日から18ヶ月
パーム油Palm Oil
※この写真は海外製品サンプルの事例です。
Dairy Free
Gluten Free
Nuts Free
＊アレルギー特定原材料等27品目を含みません。
Soy Free
Vegetarian
Vegan
オーガニック パームオレイン
オーガニック ステアリン（融点摂氏45度、融点45℃）
性質用途
認証
原産国特徴原材料加工方法
包装形態
保存方法
賞味期限
アレルギー物質・その他
常温で液体、黄色、植物由来揚げ油、ショートニング、マーガリンなどの素材などに利用有機JAS認証、オーストラリア認証（ACO）、EU認証、NOP認証（USDA-NOP）、レインフォレストアライアンス、RSPO、コーシャコロンビア共和国有機、非遺伝子組み換え有機RBDパーム油有機RBDパーム油を物理的に精製22トンISOタンクコンテナー、900kgカードボードコンテナ、その他ご要望に応じて検討可直射日光・強い臭いを発するものを避けて、常温の冷暗所で保管
製造日より１8ヶ月
Dairy Free
Gluten Free
Nuts Free
＊アレルギー特定原材料等27品目を含みません。
Soy Free
Vegetarian
Vegan
性質用途
認証
原産国特徴原材料加工方法
包装形態
保存方法
賞味期限
アレルギー物質・その他
常温で固形、白色、植物由来ショートニングやマーガリンの素材、揚げ油、石鹸やその他のコスメ原料として使用可能有機JAS認証、オーストラリア認証（ACO）、EU認証、NOP認証（USDA-NOP）、レインフォレストアライアンス、RSPO、コーシャコロンビア共和国有機、非遺伝子組み換え有機RBDパーム油有機RBDパーム油を物理的に精製22トンISOタンクコンテナー、900kgカードボードコンテナ、10ー15kg内袋入りダンボール、その他ご要望に応じて検討可直射日光・強い臭いを発するものを避けて、常温の冷暗所で保管
製造日より１8ヶ月
Dairy Free
Gluten Free
Nuts Free
＊アレルギー特定原材料等27品目を含みません。
Soy Free
Vegetarian
Vegan
パーム油Palm Oil
Organic Palm Olein
Organic Hard Shortening (45MP)
パーム油Palm Oil
Organic Palm Kernel Olein オーガニック パームカーネルオレイン性質用途
認証
原産国特徴原材料加工方法
包装形態
保存方法
賞味期限
アレルギー物質・その他
常温で半液状、無味無臭、無色透明アイスミルクやラクトアイス、脂肪系原料素材、油脂化学工業向け原料（軟石けん、化粧品）有機JAS認証、オーストラリア認証（ACO）、EU認証、NOP認証（USDA-NOP）、レインフォレストアライアンス、RSPO、コーシャコロンビア共和国有機、非遺伝子組み換えパーム核オレイン有機パーム核オレイン原油を物理的に精製
22トンISOタンクコンテナ、900kgカードボードコンテナ、その他ご要望に応じて検討可
直射日光・強い臭いを発するものを避けて、常温の冷暗所で保管
製造日より１8ヶ月
Dairy Free
Gluten Free
Nuts Free
＊アレルギー特定原材料等27品目を含みません。
Soy Free
Vegetarian
Vegan
性質用途
認証
原産国特徴
原材料
加工方法包装形態保存方法賞味期限
アレルギー物質・その他
常温で液状の植物油脂万能な植物油脂、ご要望に応じて配合有機JAS認証、オーストラリア認証（ACO）、EU認証、NOP認証（USDA-NOP）、レインフォレストアライアンス、RSPO、コーシャコロンビア共和国有機、非遺伝子組み換え有機パームオレイン、有機大豆油、有機高オレイン酸ひまわり油、有機パーム核油有機食用植物油脂をユーザー指定の配合で混合22トンISOタンクコンテナ、900kgカードボードコンテナ、その他ご要望に応じて検討可直射日光・強い臭いを発するものを避けて、常温の冷暗所で保管製造日より１8ヶ月
Dairy Free
Gluten Free
Nuts Free
＊アレルギー特定原材料7品目を含みません。
Soy Free
Vegetarian
Vegan
Organic Vegetable Oil Blend オーガニック ベジタブルオイルブレンド
