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O PRAZER DE COMER FORA, NO CONFORTO DA SUA CASA
DELIVERY2715-3200
ABOBRINHA COM PARMESÃOMuçarela de búfala, abobrinha marinada, parmesão e orégano
AL MARE 1Muçarela, camarão, alho frito e orégano
AL MARE 2Muçarela, camarão, catupiry e orégano
ALHO E ÓLEOMuçarela, alho torrado e orégano
ALICHEMuçarela, �lé de anchova, cebola e orégano
ALLA ROMANAMuçarela, tomate, �lé de anchovae orégano
ANTACTICAMuçarela, molho, tomate fatiado, azeitona recheada, champignon e orégano
ATUMMuçarela, atum, orégano
BOA FORMAMuçarela, alho poró, peito de peru , catupiry e orégano
BRIE COM DAMASCOMuçarela, queijo brie, amêndoas, geleia de damasco
CALABRESAMuçarela, linguiça calabresa e orégano
CAPRICCIOSAMuçarela, presunto, champignon e orégano
CARNE SECAMuçarela, carne seca des�ada, cebola e orégano
PIZZAS NO FORNO A LENHACHAMPIGNON COM CATUPIRYMuçarela, catupiry, champignon e orégano
CHEESE TUDOMuçarela, champignon, milho, presunto, cebola, tomate picado, catupiry e orégano
FRANGO COM CATUPIRYMuçarela, frango, catupiry e orégano
LIGHTMuçarela de búfala, palmito, manjericão e orégano
LOMBOMuçarela, parmesão, lombo defumado, cebola picada e orégano
MARGUERITAMuçarela, tomate fatiado e manjericão fresco
MISTAMuçarela, calabresa, presunto picado, tomado fatiado, pimentão, cebola e orégano
MUÇARELAMuçarela e orégano
NAPOLITANAMuçarela com rodelas de tomate e orégano
NIKITIMuçarela, champignon, salaminho, manjericão, azeitona recheada e orégano
ORIENTALMuçarela, shiitake ao vinho branco e orégano
PALMITOMuçarela, palmito fatiado e orégano
PALUDO Muçarela, polvo, cebola, lula,camarão e orégano
PARMA COM RÚCULAMuçarela, presunto de Parma, rúcula e orégano
PARMA ESPECIALMuçarela, presunto de Parma, tomate fatiado, búfala, manjericão e orégano
PICANTEMuçarela, linguiça pepperoni, cebola e orégano
PORTUGUESAMuçarela, calabresa, tomate picado, ovos, pimentão, azeitona verde, cebola e orégano
PREMIUMMuçarela, peito de peru, palmito, tomate seco, búfala, rúcula, azeitona preta e orégano
PRESUNTOMuçarela, presunto e orégano
PRESUNTO ESPECIAL Muçarela, presunto, catupiry, champignon, tomate picado, cebola e orégano
QUATRO QUEIJOS COM RÚCULA Muçarela, catupiry, gorgonzola, parmesão, rúcula e orégano
RENATO COTTAMuçarela, salaminho, champignon, azeitonas pretas, ovos, tomate fatiado e orégano
QUEENMuçarela, bacon, champignon,cebola, catupiry e orégano
SALAMINHOMuçarela, tomate seco, salaminho, cebola e azeitona verde
SICILIANAMuçarela, champignon, bacon, ovos e orégano
TOMATE SECO COM RÚCULAMuçarela, tomate seco, rúcula e orégano
VEGETARIANAMuçarela de búfala, berinjela, abobrinha, pimentão, tomate seco, rúcula e orégano
PIZZAS DOCESBANANAMuçarela, banana, canela e açúcar
BRIGADEIROChocolate cremoso c/ choc. granulado
CHOCOLATEChocolate cremoso
CHOCOLATE COM MORANGOChocolate cremoso com morangos picados
PRESTÍGIOMuçarela, chocolate e côco ralado
mais PIZZAS NO FORNO A LENHA
DELIVERY2715-3200
HORÁRIOS DE ENTREGASegunda a sexta, das 11:30 às 15h | das 18:30h às 24h
Sábados, domingos e feriados, das 11:30h às 24h
www.paludogourmet.com.br
SOBREMESAS
MOUSSESChocolate Maracujá
TORTAS (entregamos torta inteira)
Alfajor | Mousse | Suíça | Cheesecake | Crocante
OUTROSCreme papaia | Brownie | Petit Gateau Quindim | Pudim | Pro�teroles Sorvete Simples | Salada de Fruta
BEBIDAS
Refrigerante em lata | Refrigerante 1,5 litros Sucos 500ml e 1 litro | Cerveja long neck
O PRAZER DE COMER FORA, NO CONFORTO DA SUA CASA
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paludo_delivery25052015.pdf 1 5/25/2015 11:18:24 AM
SALADASSALADA VERDEFolhas verdes variadas, gorgonzola, nozes picadas e �nas fatias de maçã ao molho mediterrâneo
SALADA ESPECIAL COM AMÊNDOASAlface americana, frango defumado, queijo tipo parmesão e amêndoas torradas ao molho, mostarda e crouton
SALADA CAPRESEMuçarela de búfala, tomate cereja, folhas frescas de manjericão e um toque de azeite extra virgem aromatizado
SALADA MISTAAlface, tomate e palmito
SALADA ITALIANAMassa Penne com muçarela de búfala, brócolis e tomates frescos em cubinhos, salpicados com alcaparras e azeite extra virgem com ervas aromáticas
SALADA DE MAIONESE TRADICIONALBatata, salsa e maionese
CARPACCIOS Todos os carpaccios serão acompanhados por torradas ou pizza branca
CARPACCIO TRADICIONALFatias de carne ao molho de alcaparras
CARPACCIO DA CASAFatias �nas de carne com rúcula à Juliana, molho mostarda, muçarela de búfala e alcaparras
CARPACCIO DE SALMÃOFatias de salmão ao molho de alcaparras
RISOTOS (porções)
FUNGHI com tiras de mignon
CAMARÃO com muçarela de búfala e tomate seco
AÇAFRÃO
PRESUNTO DE PARMA com rúcula
PATO com damasco seco
FRUTOS DO MAR com muçarela de búfala e tomate seco
CESTA DE FRUTOS DO MAR (lula, polvo e camarão) Seleção de frutos do mar gratinados com catupiry,
servidos na cesta de parmesão
PAELLA DE FRUTOS DO MAR (polvo, lula e camarão)
GOULASHGnoccchi com cubos de �lé mignon ao molho madeira e
ervas �nas ao sugo
CAMARÃO À MILANESACom molho tártaro
POLVO PALUDO (polvo, lula e camarão)Seleção de frutos do mar ao alho e óleo com brócolis e cebola,
servidos na cesta de parmesão
POLVO INTEIRO GRELHADO AO ALHO
PRATOS DA CASA MONTE SEU PRATOEscolha a proteína, um molho para combinar e quantos
acompanhamentos quiser. Cada item será cobrado separadamente.
CARNESTornedor | Contra�lé Argentino | Costeletas de Cordeiro Picanha | Medalhão de Mignon | Filé Mignon Grelhado
Filé Mignon à Parmegiana | Escalopinho de Mignon | Filé ao PaillardChurrasco (�le mignon, �le de frango, lombo de porco, linguiça)
AVESFrango à Parmegiana | Sobrecoxa de Pato | Filé de Frango Grelhado
Medalhão de Frango | Escalopinho de FrangoFilé de Peito de Frango a Fiorentina (recheado com espinafre)
Filé de Peito de Frango Recheado com Queijo Brie
PEIXESMedalhão de Salmão | Filé de Namorado Grelhado
Filé de Cherne Grelhado | Filé de Salmão Grelhado | Gurjão de Peixe
ESTROGONOFFCarne | Frango | Camarão
MOLHOSGorgonzola | Funghi | Alecrim | Hortelã | À Campanha | Molho Branco
Mostarda | Mostarda e Mel | | Vinho Tinto | Ervas | MaracujáAlcaparras com Castanha de Cajú | Madeira com Champignon
ACOMPANHAMENTOS
BATATAGratinada | Corada | Frita | Rostie | Sauté | Noisette | Portuguesa
Guarnição à Francesa | Purê de Batata | Purê de Barôa | Ao Murro
ARROZ Branco | À Piamontese | De Brócolis | À Grega | Arroz Salsado
De Alho Poró com Muçarela de Búfala
RISOTOLimão | Funghi | Abobrinha | Tomate Seco
Grana Padano | Alho Poró com Muçarela de Búfala
FAROFA De Alho | De Ovos | Ovos com Banana | Simples | À Brasileira
LEGUMES Brócolis no Vapor | Espinafre Sauté | Palmito na Manteiga | Ratatouille
Panache de Legumes (batata, cenoura e brócolis)Legumes ao Vapor (batata, cenoura e brócolis)
Legumes Grelhados (berinjela, abobrinha, tomate, cebola e palmito)
MASSAS FRESCAS AO FORNOLASANHA DE QUEIJO E PRESUNTOCom champignon, gratinada com molho de tomate e parmesão
LASANHA VERDE Massa fresca recheadacom muçarela espinafre e catupiry, gratinada com molho branco e parmesão
RONDELLI DE RICOTA COM NOZES Rocambole recheado de ricota e nozes, gratinado com molho branco e parmesão
RONDELLI DE ESPINAFRE COM GORGONZOLARocambole de massa verde recheado de ricota com espinafre, gratinado com molho gorgonzola e parmesão
RONDELLI DE QUEIJO E PRESUNTORocambole recheado e gratinado com molho branco e parmesão
CANELONE DE FRANGO COM CATUPIRYRecheado de frango com catupiry, gratinada com molho branco e parmesão
CANELONE DE QUEIJO E PRESUNTORecheado de presunto e muçarela, gratinada com molho branco e parmesão
MASSASTagliatelle | Fusilli | Espaguete | Tortei de Abóbora | TalharimCapeletti de Frango | Ravioli de Carne | Gnocchi | PenneFettuccine | Ravioli de Ricota com Espinafre | Capeletti de Carne
MOLHOSAo Pesto | Ao Sugo | Branco | Alho e ÓleoBolonhesa (carne moída com molho sugo)Camarão ao SugoCaprese (molho sugo, muçarela de búfala, tomate e manjericão)Carbonara (ovos, bacon, molho branco e creme de leite)Di Manzo (cubos de �lé com molho à escolha (branco/sugo/4 queijos)Frutos do Mar ao Sugo (molho branco, molho de camarão, molho sugo, polvo, lula, catupiry e parmesão)Funghi (funghi, molho branco, molho madeira e catupiry)Gamberetti (molho branco, molho sugo, catupiry, camarão e parmesão gratinado)Matriciana (cebola, bacon e molho sugo)Oriental (shiitake)Parisiense (molho branco, frango des�ado, ervilha e presunto)Quatro Queijos (muçarela, catupiry, gorgonzola e parmesão)Rústico (sugo, bacon, calabresa, manjericão, alho poró, azeitona preta e cebola)Vegetariano (abobrinha, berinjela, tomate seco e pimentão)
CALZONESFRANGO COM CATUPIRY, tomate e manjericãoPRESUNTO ESPECIAL com muçarela, catupiry, champignon, tomate, cebola e oréganoCAMARÃO COM CATUPIRY QUATRO QUEIJOS
SOPASAcompanha torradas simples
Sopa de Feijão | Sopa de Lentilha | Caldo Verde | Canja de GalinhaSopa de Capeletti de Frango | Sopa de Capeletti de Carne
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paludo_delivery25052015.pdf 2 5/25/2015 11:18:24 AM