PANECILLOS INTEGRALES 🎆🎆Ingredientes:- 150 gramos de all-bran (puede ser cualquier cereal integral)- 250 ml. de leche de almendra (se puede sustituir por agua jugo de naranja ó leche de vaca)- 100 gramos de azúcar morena- 2 huevos grandes- 120 ml. de aceite vegetal- 80 gramos de harina extra fina (se puede sustituir por harína de avena, centeno, etc)- 25 gramos de cocoa- 5 gramos de polvo para hornear- 15 ml. de extracto de vainilla- 1 pizca de sal

PROCEDIMIENTO 👣👣👣 👣👣👣

1. En un tazón remojar all-bran con la leche durante 15 minutos.2. Aparte cernir todos los ingredientes secos.3. Mezclar all-bran remojado, huevo, azúcar, aceite y vainilla, perfectamente hasta que desaparezcan los grumos.4. Integrar los ingredientes secos. 5. Vaciar en 12 moldes individuales. 6. Hornear a 180 °C por 20-25 minutos.

EMPANADASRinde: 30 empanadas1 kilo de harina3 cucharadas de azúcar1 cucharadita de sal½ kilo de manteca vegetal1 cerveza clara de 355 mililitros, fríaCrema pastelera Azúcar refinada, al gustoModo de preparaciónPreparación:Precalienta el horno a 180° centígrados y engrasa y enharina un par de charolas para hornear.Mezcla la harina con el azúcar y la sal.

Suaviza la manteca vegetal amasando hasta que se esponje y blanquee. Agrega la harina con el azúcar y amasa hasta formar una pasta arenosa.Forma una fuente y vierte en el centro la cerveza fría. Amasa fuertemente, sobre la mesa de trabajo, hasta que formes una masa suave y elástica. Coloca la masa en una bolsa de plástico y refrigérala durante por lo menos 1 hora.Haz 30 bolitas de masa, extiende cada una con el rodillo sobre la mesa de trabajo enharinada y dales una forma alargada.Rellena las empanadas con la crema pastelera, séllalas y colócala sobre las charolas. Hornea durante 20 ó 25 minutos o hasta que se doren ligeramente.Retíralas del horno y revuélcalas en el azúcar refinada mientras aún están tibias.CREMA PASTELERA2 TAZAS DE LECHE.3 YEMAS DE HUEVO.2 CUCHARADAS MAIZENA.4 CUCHARADAS DE AZUCAR.1 TROCITO DE CASCARA DE LIMON.1 CUCHARADITA DE ESENCIA DE VAINILLACOCINAR LA LECHE CON LA CASCARA DE LIMON Y LA RAMITA DE VAINILLA, RESERVANDO UN POCO DE LECHE FRIA.APARTE MEZCLAR LAS YEMAS, EL AZUCAR Y LA MAIZENA. AÑADIR LA LECHE FRIA RESERVADA Y MEZCLAR MUY BIEN PARA QUE LOS INGREDIENTES SE INTEGREN.CUANDO LA LECHE HAYA ENTRADO EN HERVOR, RETIRAR DEL FUEGO, QUITANDO DE ELLA LA CASCARA DE LIMON Y LA RAMA DE VAINILLA, Y AÑADIRLA A LA MEZCLA DE LECHE FRIA, AZUCAR, MAIZENA Y YEMAS, MEZCLANDO MUY BIEN.LLEVAR NUEVAMENTE AL FUEGO LA PREPARACION Y REVOLVER CONSTANTEMENTE HASTA QUE ESPESE.