Immunitas Vera, Associació d’Al·lèrgics Alimentaris i al Làtex de Catalunya info@immunitasvera.org www.immunitasvera.org

Panellets de xocolata

Ingredients:

• 300g de galeta de xocolata o galeta + cacau pur en pols • 125g de margarina vegetal

Opcionals per decorar: • Coco ratllat • Sucre glas • Cacau en pols

Elaboració: Deixar la margarina a temperatura ambient. Picar les galetes fins aconseguir una textura fina. Barrejar bé els ingredients i deixar reposar uns minuts. Fer boletes de la mida d’una ametlla i passar-les per coco ratllat, sucre, o cacau pur en pols. Si no teniu galeta de xocolata, afegiu a la barreja dos cullerades soperes de cacau pur en pols!

PANELLETS DE XOCOLATA I ARRÒS

Ingredients:

• 300g de galeta • 125g de margarina vegetal • 2 cullerades soperes de cacau en pols • Arròs inflat per decorar

Elaboració: Deixar la margarina a temperatura ambient. Picar les galetes fins aconseguir una textura fina. Barrejar bé els ingredients i deixar reposar uns minuts. Fer boletes de la mida d’una ametlla i passar-les per l’arròs inflat.

Trobaràs marques per fer aquesta recepta sense: ou, llet, fruits secs, gluten, soja...

Panellets sense llet, sense ou, sense fruits secs

Immunitas Vera, Associació d’Al·lèrgics Alimentaris i al Làtex de Catalunya info@immunitasvera.org www.immunitasvera.org

Com vam fer el taller dels panellets a la III Jornada d’Immunitas Vera?

Vam repartir galetes dins de bosses de plàstic de les de congelar perquè tanquen hermèticament. Els vam donar als xiquets un corró per a que poguessin triturar les galetes que tenien dins les bosses. Un cop triturades les galetes al bol de cadascú, vam repartir un grapat de galeta picada, una cullerada de margarina i una cullerada de cacau pur en pols. Els xiquets i xiquetes van amassar solets la barreja i van fer les boletes dels panellets. Un cop fetes les boles les van passar per sucre glas que tenien en un bol a banda. Alguna galeta no havia quedat del tot triturada i van fer servir el corró per acabar de picar-la dins del bol. Al finalitzar cadascú es va emportar el seus panellets dins de bossetes de plàstic transparents.

Com podreu comprovar fer “panellets” aptes per a moltes al·lèrgies no té cap secret i si a la vostra aula teniu nens o nenes amb alguna d’aquestes al·lèrgies i , us decidiu per fer una activitat “apta” per a tots i totes, penseu que esteu contribuint a la seva inclusió i a la normalització de l ’al·lèrgia a aliments un fet cada cop més freqüent a les nostres escoles.

Immunitas Vera, Associació d’Al·lèrgics Alimentaris i al Làtex de Catalunya info@immunitasvera.org www.immunitasvera.org

Moltes gràcies per la vostra col·laboració!!!