Observe la Fecha de Puesta y de Caducidad Para preferenciar el consumo de huevo fresco. HUEVO MANEJO HIGIÉNICO DEL PARA EL CONSUMO No lave el huevo, sino hasta su consumo Utilice agua potable y detergente. Fecha de Puesta: Consumase antes de: Evite Usar Cajas de Huevo en Mudanzas Debe evitarse reutilizar los envases usados para transportar, almacenar o distribuir el huevo con cas- carón, para no propagar enfermedades en las aves. A su compra Observe que el cascarón esté limpio (sin manchas de sangre, excremento o plumas), que no esté roto ni con grietas. Refrigeración Una vez adquirido el producto se recomienda mantenerlo en refrige- ración. Lávese las manos Después de manipular huevo. Evite el consumo de huevo crudo Si cae cascarón en el re- cipiente donde lo cocina, puede contaminar su alimento con Salmonella u otras bacterias. Conservación Guárdelo en un reci- piente cubierto, para evitar la contaminación cruzada. Esto y más sobre el manejo higiénico y consumo del huevo en: www.epsnutricion.com.mx Fuente: NORMA Oﬁcial Mexicana NOM-159-SSA1-2016, Productos y servicios. Huevo y sus productos. Entrevista EPS: Dra. Silvia Carrillo, Jefa del Departamento de Nutrición Animal Dr. Fernando Pérez-Gil Romo.

PARA EL CONSUMO...huevo. Evite el consumo de huevo crudo Si cae cascarón en el re-cipiente donde lo cocina, puede contaminar su alimento con Salmonella u otras bacterias. Conservación

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Page 1: PARA EL CONSUMO...huevo. Evite el consumo de huevo crudo Si cae cascarón en el re-cipiente donde lo cocina, puede contaminar su alimento con Salmonella u otras bacterias. Conservación

Observe la Fecha de Puesta y de CaducidadPara preferenciar el consumo de huevo fresco.

HUEVOMANEJO HIGIÉNICO DEL

PARA EL CONSUMO

No lave el huevo, sino hasta su consumoUtilice agua potable y detergente.

Fecha de Puesta:Consumase antes de:

Evite Usar Cajas de Huevo en MudanzasDebe evitarse reutilizar los envases usados para transportar, almacenar o distribuir el huevo con cas-carón, para no propagar enfermedades en las aves.

A su compraObserve que el cascarón esté limpio (sin manchas de sangre, excremento o plumas), que no esté roto ni con grietas.

RefrigeraciónUna vez adquirido el producto se recomienda mantenerlo en refrige-ración.

Lávese las manosDespués de manipular huevo.

Evite el consumode huevo crudoSi cae cascarón en el re-cipiente donde lo cocina, puede contaminar su alimento con Salmonella u otras bacterias.

ConservaciónGuárdelo en un reci-piente cubierto, para evitar la contaminación cruzada.

Esto y más sobre el manejo higiénico y consumodel huevo en: www.epsnutricion.com.mx

Fuente: NORMA Oficial Mexicana NOM-159-SSA1-2016, Productos y servicios. Huevo y sus productos.Entrevista EPS: Dra. Silvia Carrillo, Jefa del Departamento de Nutrición Animal Dr. Fernando Pérez-Gil Romo.