Parete cellulare

- Struttura polimerica esterna al plasmalemma

- Sottoposta a continue variazioni legate alla crescita, differenziamento e sviluppo della cellula- La parete, per l’azione di cellule vicine, può subire modificazioni anche dopo la morte della cellula

- Determina forma, grandezza e velocità di crescita del le cellule

- Oppone resistenza al turgore cellulare- Conferisce rigidità alla cellula e alla pianta (come lo scheletro negli animali)

- Barriera agli attacchi di patogeni

- Maggiore fonte di fibre nell’alimentazione

- Svolge un ruolo importante nell’assorbimento, nel tras porto e nella secrezione di sostanze

Costituente principale della parete

Polisaccaride (molecole di β-glucosio unite con legami 1,4)

CELLULOSA

Cellulosa polimero del glucosio

Alfa 1,4

Beta 1,4

Microfibrille di una parete cellulosica

Sez. longitudinale di singola fibrilla

Sez. trasversale

La cellulosa è sintetizzata dal complesso multienzimatico cellulosa-sintasi,

localizzato nel plasmalemma

In

Out

Fase di matrice(amorfa)

�Emicellulosa

�Pectina

�Proteine

�Fenoli

�Lignina

PECTINE�Comprendono polisaccaridi acidi e neutri�Sono polisaccaridi a blocchi�Sono i polisaccaridi più solubili della parete�Sono molecole ramificate�La pectina determina la porosità della parete

Emicellulose

Le emicellulose sono polisaccaridi di matrice non cariche

Sono molecole ramificate

EmicelluloseEmicellulose e pectinee pectine

Gruppo eterogeneo di polisaccaridi la cui composizione varia:

• tra specie diverse

• tra le cellule di una stessa specie deputate a diversi compiti

• nella stessa cellula a seconda del grado di differenziamento

Proteine con attività enzimatica

•Enzimi ossidativi – perossidasi

•Enzimi idrolitici per la degradazione dei legami dei polisaccaridi di parete (pectinasi, cellulasi, emicellulasi)

•Enzimi per l’espansione cellulare (trans-glicosidasi)

•Altre proteine per l’espansione: espansine

Emicellulose

Microfibrilla

Pectine

Proteina strutturale

a – lamella mediana

b – parete primaria

c - strato esterno della parete secondaria

d – strato centrale della parete secondaria

e – strato interno della parete secondaria

Presente solo nelle cellule specializzate

Presente in tutte le cellule

Accrescimento della parete cellulare

lm: lamella mediana

pp: parete primaria

ps: parete secondaria

ips: ispessimenti parete secondaria

Parete primaria Parete secondaria

Tipi di tessitura della parete cellulare

� struttura fibrosa

� struttura spirale

� struttura anulare

Modificazioni della parete cellulare

� Lignificazione

� Cutinizzazione

� Suberificazione

� Mineralizzazione

Lignina:polimero di alto p.m. formato da unità di alcoli