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PARIS - NEW YORK FÉVRIER 2019
Notre Salle à Manger vous accueille pour le déjeuner du lundi au vendredi de 12h à 14h
MENU DU MARCHE39
SALSIFIS FUMÉS , ESPUMA DE PANAIS, LÉGUMES ACIDULÉS
SAUMON GRAVELAX, BETTERAVE
***
COCOTTE DE POISSON, PETITS LÉGUMES
ENTRECÔTE, GRATIN À LA TOMME FUMÉE
***
CRÊPES SUZETTES
MONT BLANC
75
49
70
NOS PLATS À PARTAGER (2 À 3 PERSONNES)
CÔTE DE BOEUF (1KG) (U.E)
NOTRE BLANQUETTE DE VEAU (U.E)
CARRÉ D'AGNEAU RÔTI (600G) (U.E)
BAR EN CROÛTE DE SEL
NOS GARNITURES À PARTAGER (à discrétion)
COCOTTE DE LÉGUMES RISOTTO DE CROZET
POMMES ALLUMETTES
Prix Nets en Euros. Service Compris.
EMBARQUEMENT 14PASTRAMI DE CANETTE, CHUTNEY DE COINGS , POIVRE DE TIMUT
CABILLAUD EN TARTARE , ALGUES & KUMBAWA
OEUF BIO MOLLET PANÉ, CONDIMENTS MEURETTE, BACON CRISPY
RAVIOLES DE GAMBAS, POUSSES DE TÉTRAGONES
LITTLE ITALIE, MINESTRONE DE LÉGUMES, BOUILLON CAJUN
ESCALE 28
RIS ET FLANCHET DE VEAU, VOL AU VENT, CHAMPIGNONS
VOLAILLE FERMIÈRE ET HOMARD EN COCOTTE, RATTES , PETITS LÉGUMES
RAIE AU SATAY , POIREAUX CRAYONS , MOUSSELINE DE POMMES DE TERRE
BAR A LA PLANCHA, RISOTTO AUX HUÎTRES
JEU DE TEXTURES VÉGÉTALES
TERMINUS 9ASSIETTE DE FROMAGES AFFINÉS VOYAGE DE L'APPLE PIE AU KOUIGN AMANLE TOUT CHOCOLATCHEESECAKE AUX AGRUMESLE PARIS NEW-YORK , BEURRE DE CACAHUÈTE , CITRON, PRAL INÉ
L'ANANAS, BASILIC , FRUITS EXOTIQUES, HUILE D'OLIVE
Notre Salle à Manger vous accueille également pour le dîner du mardi au samedi de 19h à 22h
80
Pour le Dîner, nous vous attendons autour de notre Menu à 35€ ( Embarquement, Terminus et Escale )
RATATOUILLE, LÉGUMES VERTS DU MARCHÉ MOUSSELINE DE POMME DE TERRE GRATIN DAUPHINOIS
75
49
70
3529
35
3527
NOS PLATS À PARTAGER (2 À 3 PERSONNES)
NOS GARNITURES À PARTAGER (à discrétion)
CÔTE DE BOEUF (1KG) (U.E)
NOTRE BLANQUETTE DE VEAU (U.E)
CARRÉ D’AGNEAU RÔTI (600G) (U.E)
BAR EN CROUTE DE SEL (SUR ARRIVAGE, PENSEZ A LE RESERVER)
NOTRE SÉLECTION DE VIANDES
ENTRECÔTE (300G) (U.E)
PIÈCE DU BOUCHER (200G) (U.E)
CŒUR DE FILET DE BOEUF (180G) (U.E)
CARRÉ D’AGNEAU (200G) (U.E)
SUPRÊME DE VOLAILLE RÔTI (200G) (France)
RIS DE VEAU
RATATOUILLE, LÉGUMES VERTS DU MARCHÉ MOUSSELINE DE POMMES DE TERREGRATIN DAUPHINOIS
COCOTTE DE LÉGUMES RISOTTO DE CROZETS POMMES ALLUMETTES
Prix Nets en Euros. Service Compris.
PARIS-NEW YORK
FÉVIER 2019Notre Salle à Manger vous accueille pour le dîner
du mardi au samedi de 19h à 22h.
MENU29 € / Entrée-Plat ou Plat-Dessert
35€ / Entrée, Plat et Dessert
EMBARQUEMENT
PASTRAMI DE CANETTE, CHUNTNEY DE COINGS, POIVRE TIMUT
CABILLAUD EN TARTARE, ALGUES & KUMBAWA
OEUF BIO MOLLET PANÉ, CONDIMENTS MEURETTE, BACON CRISPY
RAVIOLES DE GAMBAS, POUSSES DE TÉTRAGONES
LITTLE ITALIE, MINESTRONE DE LÉGUMES, BOUILLON CAJUN
ESCALERIS ET FLANCHET DE VEAU, VOL AU VENT, CHAMPIGNONS
VOLAILLE FERMIÈRE ET HOMARD EN COCOTTE, RATTES , PETITS LÉGUMES
RAIE AU SATAY, POIREAUX CRAYONS, MOUSSELINE DE POMMES DE TERRE
BAR A LA PLANCHA, RISOTTO AUX HUÎTRES
JEU DE TEXTURES VÉGÉTALES
TERMINUS
ASSIETTE DE FROMAGES AFFINÉSVOYAGE DE L'APPLE PIE AU KOUIGN AMANLE TOUT CHOCOLATCHEESECAKE AUX AGRUMESLE PARIS NEW-YORK , BEURRE DE CACAHUÈTE, CITRON, PRALINÉ
L'ANANAS , BASILIC, FRUITS EXOTIQUES, HUILE D'OLIVE
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Pour vos déjeuners d'affaires ou entre collègues, venez découvrir notre Menu Déjeuner à 39€
80