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lorenea Escuela de Sostenibilidad Ekoeskola Oferta de cursos Ikastaro eskaintza 2012 Segundo semestre Bigarren Urterdia La Fundación Varazdin y el Área de Jardinería-Agenda 21 del Ayuntamiento de Noáin-Valle de Elorz, tenemos el placer de proponerles la oferta de cursos y talleres preparada para el segundo semestre del año 2012. Todos los cursos aquí descritos serán impartidos en LORENEA. Esperamos que sea de su interés.

Parque de los Sentidos - crana.org filePreparación, siembra, evolución y cosecha de un huerto ecológico con el diseño Parades en Crestall. ... puede montar uno mismo su propio

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lorenea

Escuela de Sostenibilidad Ekoeskola

Oferta de cursos Ikastaro eskaintza

2012

Segundo semestre Bigarren Urterdia

La Fundación Varazdin y el Área de Jardinería-Agenda 21 del Ayuntamiento de Noáin-Valle de Elorz, tenemos el placer de proponerles la oferta de cursos y talleres preparada para el segundo semestre del año 2012.

Todos los cursos aquí descritos serán impartidos en LORENEA.

Esperamos que sea de su interés.

Lorenea

Cursos 2012

Segundo semestre

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Índice:

01 - Método Gaspar Caballero de Segovia – Diseño de Parades en Crestall – Gaspar Caballero de Segovia

02 - Iniciación a la Fotografía – Eduardo Blanco Mendizabal

03 - Como Obtener Tus Propias Semillas Hortícolas y Hacer Tu Vivero en

Agricultura Ecológica – Ester Montero

04 - Taller “Tierra y Vino” – Equipo “AROA Bodegas” Kepa Larumbe Etxalar, Txus Macías Santaolaya e Iñaki Olaberri Igartua.

05 - Taller “Bioconstrución” – Juan Luis Herrero Irigoien

06 - Taller “Micología” – Begoña Ojer Irisarri

07 - Taller “Jabón Artesano-Natural” - Silvia Gutiérrez Dencausa

08 - Macrobiótica – Egoitz Garro

09 - Información e inscripciones

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Cursos 2012

Segundo semestre

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01 - Método Gaspar caballero de Segovia.

Diseño de “Parades en Crestall”.

Días: Fin de semana.

Viernes tarde: 17h. a 21h.

Sábado: de 10h. a 14h. // 17h. a 21h

Domingo: 10h. a 14h.

Duración: 31 de Agosto, 1 y 2 de Septiembre de 2012.

Nº de horas: 16h. aprox.

Nº de plazas: 20 máx.

Cuota curso: 136 €

Dirige el curso: Gaspar Caballero de Segovia.

http://www.gasparcaballerodesegovia.net

Gaspar Caballero de Segovia Sánchez (Petra, Mallorca, 1946), músico, se

interesa por la agricultura ecológica por motivos de salud, teniendo los primeros

contactos en el año 1978.

En 1980, en la finca de “Sa Feixeta”, en Costitx (Mallorca) realizó sus primeras experiencias con el sistema que más tarde

llevará su nombre (método Gaspar Caballero de Segovia). El resultado positivo de estas experiencias lo llevan a perfeccionar

y difundir su método. La primera exposición pública la hizo en 1991, en el primer curso de Agricultura Ecológica, organizado

por la Unió de Pagesos de Mallorca. En el año 1992 imparte cursos a la Escuela de Verano de Mallorca, en las escuelas de San

Lorenzo, Son Carrió, Es Lliceo, Algaida y Rafal Vell; Imparte cursos de formación para el profesorado en la Asociación

Educativa de las Islas, CEP de Palma de Mallorca y Escuela de Formación de Medios Didácticos. De formación ocupacional en

el Juan XXIII de Inca, (CODEFOC, INEM), cursos de formación a payeses y cursos abiertos en la Universidad de Las Islas

Baleares. Ha participado en numerosas conferencias y cursos tanto en Mallorca, como en diversos puntos de España, en

Inglaterra y en Cuba.

Contenido:

VIERNES 31 de Agosto de 2012:

Teórico de 17h. a 21h.

Proyección DVD y diapositivas: El método Gaspar caballero de Segovia, la tierra, el compost, la siembra el riego, la rotación por familias botánicas. Preparación, siembra, evolución y cosecha de un huerto ecológico con el diseño Parades en Crestall.

SABADO 1 de Septiembre de 2012:

Practico de de 10h. a 14h. // 17h. a 21h.

Diseño y montaje de un huerto con cuatro Paredes en Crestall. Sacar escuadra, colocar estacas, labrar y rastrillar. Preparación del sistema de riego exudante.

DOMINGO 2 de Septiembre de 2102:

Practico de de 10h. a 14h.

Colocación de las bovedillas, siembra aromáticas y ornamentales, cobertura de compost, siembra plantel y semillas, colocación del sistema de riego exudante.

Objetivos: Este método sorprende por su sencillez y eficacia. Resulta fácil y agradable obtener hortalizas ecológicas en un mínimo

espacio de tierra, con un mínimo consumo de agua y un mínimo trabajo de siembra y mantenimiento. Gaspar ha demostrado

que su metodología además de sencilla es versátil y fácil de adaptar a cualquier tamaño de superficie, llevándola a huertos

convencionales, extensiones amplias de cultivo, jardines en casas, espacios públicos, colegios, e incluso en los balcones y

terrazas de cualquier hogar con una versión de su método especial para pasteras y macetas. A partir de este curso ya se

puede montar uno mismo su propio huerto.

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Cursos 2012

Segundo semestre

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02 – Iniciación a la fotografía Días: Fin de semana. Mañana de 10h. a 14h. – Tarde de 16h.

a 20h.

Duración: Días 8 y 9 de Septiembre de 2012.

Nº de horas: 16h.

Nº de plazas: 20max.

Cuota curso: 77€

Dirige el curso: Eduardo Blanco Mendizábal.

http://www.ebmfoto.com/

“Quizás la palabra que mejor describe mi trabajo es la versatilidad y siempre me gusta encarar el próximo trabajo como un nuevo reto. En mis reportajes aparecen gente, edificios, costumbres, fauna, flora y lugares de la más variada naturaleza... Asimismo, en mi actividad docente he impartido más de 70 cursos y talleres

fotográficos para diversas entidades públicas y privadas. En los años que llevo fotografiando he obtenido premios en 50 certámenes nacionales e internacionales.” (Eduardo Blanco Mendizábal)

Contenido:

Clases teóricas, salidas prácticas cada día, puesta en común de los resultados.

(La salida, en caso de tener que desplazarse, se efectuará en coches particulares)

Material necesario:

Cámara fotográfica y accesorios. Recomendable aunque no imprescindible; cuerpo de cámara réflex, objetivo

angular, teleobjetivo, trípode, etc.

Objetivos:

Adquirir conocimientos mínimos de fotografía tales como velocidad de obturación, apertura de diafragma,

profundidad de campo, ISO...

Introducir al alumno en las diferentes temáticas que podemos desarrollar en la toma de fotografías.

Nos iniciaremos en la fotografía de paisaje (rural o urbano), fauna y macro. Conoceremos el material necesario y

descubriremos las diferentes técnicas a utilizar.

Para ello combinaremos clases teóricas en aula y prácticas en el campo o ciudad.

Si quieres fotografiarlo todo y saber cuál es la mejor manera de hacerlo, qué has de tener en cuenta, qué es lo que produce

un efecto sorprendente……..En este curso sacarás el máximo partido de tu cámara y lo mejor de ti mismo. Da igual si estás

iniciándote en la fotografía o, por el contrario, ya tienes cierta experiencia: los resultados te sorprenderán. ¡¡Diviértete!!

Lorenea

Cursos 2012

Segundo semestre

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03 - Como Obtener Tus Propias Semillas Hortícolas y Hacer Tu

Vivero en Agricultura Ecológica Días: Viernes(14-21-28 de Septiembre y 5 de Octubre) de

17h. a 21h.

Sábado( 6 de Octubre) de 9h. a 14h.

Duración: Del 14 de Septiembre al 6 de Octubre.

Nº de horas del curso: 21h.

Nº de plazas: 25 máx.

Cuota curso: 105€

Dirige el curso: Ester Montero. Lda. en Biológicas, Máster en agroecología

Destinatarios/as:

Personas interesadas en la agricultura ecológica y en la conservación de variedades y semillas: agricultores/as profesionales,

hortelanos/as aficionados/as o personas que no teniendo experiencia, deseen alcanzar los conocimientos necesarios para

multiplicar sus propias semillas. Contenido:

Pérdida de biodiversidad agrícola, causas y efectos.

Importancia de las variedades locales de cultivo.

Manual básico de instrucciones para obtener nuestra propia semilla.

Diseño del huerto para multiplicar semillas.

Criterios de selección y mejora de variedades.

Recolección, métodos de limpieza, almacenamiento y conservación de semillas.

Semillas sanas: prevención de plagas y enfermedades.

Cómo hacer plantel hortícola ecológico.

Prácticas:

Selección de frutos y plantas para obtener semillas en la huerta.

Limpieza de semillas con los distintos métodos para una conservación óptima.

Elaboración de semilleros.

Realización de esquejes.

A los/las participantes se les facilitarán materiales, para que puedan seguir profundizando en los contenidos del curso

Objetivos:

Con el presente curso se pretende dar a conocer la importancia de obtener y multiplicar nuestras propias semillas locales

para manejar una huerta ecológica más autónoma y sostenible. Se facilitarán los conocimientos y técnicas necesarias en

sesiones teóricas y prácticas con una metodología participativa.

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Cursos 2012

Segundo semestre

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04 – Taller “Tierra y Vino”

Días: Lunes 1 de Octubre y Jueves 4 de Octubre.

Duración:

Lunes 1 de Octubre: de 16h.30’ a 20h.30’. La sesión se desarrollará en Aroa

Bodegas

Jueves 4 de Octubre: de 18h. a 20h. La sesión se desarrollará en Lorenea.

Nº de horas: 6h.

Nº de plazas: 20max.

Cuota curso: 34€

Dirigen el curso:

Kepa Larumbe Etxalar, Txus Macías Santaolaya, Iñaki Olaberri Igartua.

www.aroawines.com

www.vinosaroa.com/mx

AROA Bodegas, somos un valor emergente en la creación de vinos de alta

expresión en España. Nos dedicamos desde 1.998 a la producción, creación y

comercialización de Vinos Singulares de Alta Calidad, procedentes de

Agricultura Ecológica Certificada, dentro de la D.O. Navarra, donde somos

pioneros en esta actividad.

Desde nuestro inicio, y a pesar de ser pequeños, hemos trabajado el

exigente mercado exterior y contamos con representación en 11 países de

Europa, China, Japón, México, EE.UU y Canadá.

Destinatarios/as:

Este taller va dirigido a todas las personas que quieran ir más allá de una simple cata o degustación de vinos. Personas que

quieran profundizar en el conocimiento del proceso de elaboración de un vino ecológico. Así, cuando realicemos la cata, las

sensaciones que percibamos, nos lleven a esa tierra, a esa vendimia, a ese trabajo realizado con esfuerzo y cariño,………y las

entendamos. Un bonito viaje, como punto de partida la tierra, como llegada, el disfrute de sabores, colores y aromas con cada

uno de nuestros sentidos.

Contenido:

Conocer “insitu” y aprender el proceso de producción y elaboración de

un vino.

Conocimiento de la tierra, como sistema vivo que tenemos que cuidar y

mimar.

La viña y su fruto, la uva.

El trabajo de bodega

Evolución de mostos a vinos.

Catas de los vinos, reconociendo sabores, aromas, buscando sensaciones y emociones.

Objetivos:

El objetivo del mismo se puede enfocar, desde la perspectiva de conocer “insitu” y aprender el proceso de producción y

elaboración de un vino, comenzando desde la tierra , como sistema vivo que tenemos que cuidar y mimar, y con esa filosofía

de que la viña nos da un fruto, en este caso la uva y nosotros se lo devolvemos en forma de alimento a través del sarmiento

triturado, y las pieles y raspones después de compostarlos un año en el campo, continuando con el trabajo de bodega y la

evolución de mostos a vinos y terminando con unas catas de los vinos, reconociendo sabores, aromas, buscando sensaciones y

emociones de los vinos AROA .Las fechas son muy buenas porque (como se suele decir: más vale una imagen que mil palabras)

ya estaremos en vendimia, excepto que el elemento “ tiempo” nos diga otra cosa .

Lorenea

Cursos 2012

Segundo semestre

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05 – Taller de Bioconstrucción

Días: Lunes a viernes de 16h. a 20h.

Duración: Del 15 al 19 de Octubre.

Nº de horas: 20h.

Nº de plazas: 20max.

Cuota curso: 87 €

Dirige el curso:

Escuela Bioconstrucción Arguiñáriz, Navarra.

[email protected]

Juan Luis Herrero Irigoien

Pionero en bioconstrucción dedicado a esta materia

desde hace 19 años. Empezó trabajando de auto-

constructor, investigando formas y materiales

saludables, aprendiendo de la experiencia de arquitectos

y otros bioconstructores que por aquel entonces

empezaban a investigar sobre este campo ya implantado

en el resto de Europa con antelación. Siguió trabajando

en casas unifamiliares totalmente bioclimáticas y de bioconstrucción. Además, es asesor para auto constructores. En los

últimos años se ha especializado en estufas acumuladoras cerámicas. Dada su trayectoria profesional, es reclamado

constantemente desde los diferentes puntos de la península para impartir tanto cursos, talleres y charlas en torno a esta

materia.

ESTE TALLER QUIERE LOGRAR:

La propuesta persigue por una parte, minimizar el gran impacto que el acto de construir genera en el medio que nos rodea. Se

trata de que todas nuestras acciones en relación a nuestra vivienda sean sostenibles para el planeta que es nuestra primera y

principal casa e incidan positivamente en el resto de los seres minimizando en lo posible este impacto. Por otra parte, se

trata de caminar hacia la creación de unos hogares más armónicos y saludables en los que la vivienda se adapta a las personas

como una tercera piel que nos procura cobijo, abrigo y salud.

“La casa saludable y económica” se basa en los principios de la bioconstrucción y permite conciliar las necesidades de

nuestros hogares con las del entorno desde la simplicidad y el decrecimiento. La bioconstrucción apuesta por una renovada

concepción de la construcción y la rehabilitación de edificios, en la que los ancestrales saberes en la adaptación de las

construcciones a su medio físico y social y el uso de materiales autóctonos y reciclables, se suman a los logros y

conocimientos alcanzados en áreas como el bioclimatismo o las energías renovables. La bioconstrucción es por lo tanto una

alternativa positiva y una garantía para nuestra salud y la del planeta.

A lo largo de las diferentes sesiones que a continuación se presentan se tratará de sensibilizar y hacer reflexionar a las

personas participantes sobre estos aspectos. Además, se tratará de dotar a las y los participantes de recursos y estrategias

para la puesta en práctica de esta nueva perspectiva incidiendo en aspectos prácticos clave como: la sostenibilidad de los

materiales, la salud de las personas y del medio ambiente, o el ahorro energético, los sistemas de bioclimática pasiva y la

reutilización de recursos.

Iremos entrelazando conceptos y nociones básicas sobre bioconstrucción con casos y situaciones prácticas partiendo de la

propia experiencia y características de los hogares de las personas participantes y enriquecida por la experiencia de las

personas formadoras.

Lorenea

Cursos 2012

Segundo semestre

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SESIÓN 1. ¿QUÉ ES LA BIOCONSTRUCCIÓN?

Que es bioconstrucción diferentes clases de bioconstrucción

Porque y para qué es la bioconstrucción.

Que es la bioclimática

Un poco de historia y filosofía sobre la bioconstrucción, que es la sostenibilidad.

SESIÓN 2. LAS BUENAS ENERGÍAS DE LA CASA

Reconocer las energías sutiles favorables y desfavorables en el hogar o en el trabajo

Aprender a hallar los buenos sitios para el descanso y la salud e identificar las geopáticas.

¿Que es la geobiologia?

Consejos y recomendaciones para evitar factores de riesgo en las viviendas y mejorar la salud

SESIÓN 3. ¿CUÁLES SON LOS MATERIALES Y FORMAS SALUDABLES?

Formas constructivas

Materiales sanos y ecológicos, naturales y transpirables

Materiales reutilizados y locales

Alternativas a los materiales nocivos

SESIÓN 4. ¿CÓMO LOGRAR AHORRAR Y UTILIZAR ENERGÍAS RENOVABLES?

Reducir el consumo de energía en tu hogar. Derroches energéticos en el hogar:

Sistemas y equipos de producción limpia y bajo consumo

Generación de residuos y depuración y reciclaje

Aprovechar energías renovables: solar-térmica, geotermia, eólica., biomasa.

SESIÓN 5.PROCESO DE BIOCONSTRUCCIÓN DE UNA CASA.

En esta última sesión se visitará una casa en la que se esté aplicando la bioconstrucción en su proceso de construcción o que

este haya sido ya aplicado. Se tratarán “in situ” los siguientes puntos:

Cimentación.

Estructuras, estructuras de madera.

Pinturas y barnices.

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Cursos 2012

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06 - Micología Días:

Clases teóricas Iniciación: 19h. a 21h. (19-22-23-29-30 de

Octubre)

Clases teóricas Avanzado: 19h. a 21h. (5-6 de Noviembre)

Salidas al monte: 9h. a 14h.30’ aprox.(20-28 de Octubre)

Duración: Del 19 de Octubre al 6 de Noviembre.

Nº de horas: 24h.

Nº de plazas: 20max.

Cuota curso: 111€

Dirige el curso: Begoña Ojer Irisarri

Licenciada en Biología por la Universidad de Navarra y Miembro de la Sociedad de Ciencias Naturales Gorosti, Begoña Ojer Irisarri, lleva años especializándose en hongos y hace unos años contribuyó a poner en marcha el Proyecto Mico Valdorba.

“Ni la mejor de las setas merece una posible intoxicación”

“Se puede decir que las setas son auténticos laboratorios vivientes”

Contenido:

Este curso de Micología está dirigido a personas sin conocimientos teóricos sobre la materia y con escasa o nula experiencia

en el reconocimiento de especies. También a personas que quieran refrescar los conocimientos adquiridos y complementarlos

con las clases avanzadas que se realizarán durante las dos últimas sesiones.

Se trata de un curso eminentemente práctico, desarrollándose en 7 sesiones teórico-prácticas, con apoyo de material

audiovisual, documental y de consulta y manejo constante de setas. También dos salidas al monte para conocer y reconocer

las setas y hongos de nuestros montes en su entorno y para recoger el material con el que luego se trabajará en el aula.

Los participantes podrán disponer de bibliografía de consulta, aunque se recomienda que traigan sus propios libros.

Se trata de un curso intensivo, entre los días 19 de Octubre y 6 de Noviembre, para coger la temporada de setas en buen

momento y para así permitir a los participantes que puedan seguir aprovechando la presencia de setas en el monte durante un

buen período.

Objetivos:

Adquirir algunos conocimientos básicos sobre micología, o avanzar en caso de ya iniciados.

Conocer algunos principios básicos de cuándo, dónde y cómo buscar setas.

Mejorar el conocimiento de las principales especies comestibles y tóxicas de Navarra.

Aprender las buenas prácticas de recogida respetuosa de setas.

Fomentar actitudes de respeto y valoración hacia todas las formas de vida y en especial hacia los hongos.

Aprender a utilizar el método y las claves para clasificar botánicamente las setas.

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07 – Taller de Jabón Artesano-Natural

Días: Miércoles de 17h. a 20h.

Duración: Del 7 al 28 de Noviembre.

Nº de horas: 12h.

Nº de plazas: 16max.

Cuota primer bloque: 67€

Dirige el curso: Silvia Gutiérrez Dencausa. www.siestuvierajaboneando.blogspot.com Con más de 6 años de experiencia en la elaboración de jabones naturales a modo de consumo personal, por causas diversas, las cuales han agudizado mi ingenio para ser más feliz trabajando, comienzo a embarcarme en una espumosa aventura, la cual, me ha contaminado con su adictivo aguijón. Lo que comenzó siendo una agradable tarde de manualidades, está convirtiéndose en una seria afición en la que cada día apuesto un poco más por ella. Mi creciente inquietud e interés hace que cada día piense en cómo avanzar, complementando mi formación en El Taller de las Tradiciones (Madrid), Centro rural de cursos y actividades “El Espíritu del Bosque” (Madrid) y Centro de Educación Ambiental “Corazón verde” (Alicante) y, lo que es mejor,

en cómo hacer llegar mis conocimientos a aquellos que los quieran adoptar, por eso te mando este guiño… ¿quieres aprender?. Serán talleres teórico-prácticos en los cuales desarrollaré la demostración de cada producto. No obstante, me gusta motivar a mis alumnos haciendo que me echen una mano; batiendo, realizando las mediciones, calculando las cantidades, preparando los recipientes para las muestras, etc., pienso que esto ayuda a recordar mejor la información obtenida. Nos vemos en Lorenea!! Contenido:

DÍA 1º:

Los aceites vegetales: un residuo urbano especial.

Consideración de residuo de los aceites domésticos.

Consecuencias ambientales de no reciclar.

Beneficios ambientales del reciclado.

Productos finales de la gestión de los aceites vegetales usados.

Biodiesel.

Procedimiento del reciclado.

Elaboración. Jabón para la ropa “Limpieza Extra”

Elaboración. Detergente para la lavadora.

DÍA 2º:

Introducción al jabón.

Jabón con sosa cáustica

Ingredientes básicos necesarios y materias primas.

Medidas de seguridad.

Procedimiento general.

Recetas.

Tabla de saponificación.

Los aceites y el jabón.

Elaboración. Jabón vegetal.

Elaboración. Champú líquido.

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DÍA 3º:

Jabón de glicerina.

Jabones líquidos.

Aceites esenciales.

Conservante natural.

Placeres del baño.

La industria cosmética.

Direcciones de interés y bibliografía.

Elaboración. Jabón terapéutico.

Elaboración. Gel para el baño.

DÍA 4º:

Visita guiada a la depuradora de Arazuri.

Exposición “Las aguas residuales”.

La Depuradora de Aguas Residuales de Arazuri trata el 90% del agua residual que se produce en la Comarca para

disminuir el impacto que este agua puede producir en el río Arga.

La depuradora, además de tratar el agua residual, genera energía eléctrica y calor.

La depuración es el presente de una historia, la del agua residual, que comienza en las primeras civilizaciones y ha

sido decisiva para la salud humana y el medio como se muestra en la exposición.

Material incluido:

Manual “Guía básica de jabón natural - II”.

Pastilla de jabón para la ropa a base de aceite vegetal usado (elaborado en clase).

Detergente para la lavadora (elaborado en clase).

Jabón vegetal (elaborado en clase).

Champú líquido (elaborado en clase).

Jabón terapéutico ((elaborado en clase).

Gel para el baño (elaborado en clase).

Objetivos:

Concienciación sobre la importancia del reciclaje en nuestra sociedad.

Cómo reciclar aceite usado, transformándolo en jabón.

Cómo realizar nuestro propio detergente para la lavadora.

Conocer la historia y evolución del jabón desde su descubrimiento hasta nuestros días.

Introducción al jabón de tocador, al jabón líquido (gel, champú…) y conocer la técnica para su elaboración.

Aprender los elementos que componen los jabones. Propiedades terapéuticas de los mismos y como contribuyen a la

creación de jabón. Aromas, texturas, espuma, etc.

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08 - Macrobiótica. Días: Miércoles de 9h. a 13h.

Duración: Del 7 al 28 de Noviembre.

Nº de horas: 16h.

Nº de plazas: 16max.

Cuota curso: 80€

Dirige el curso: Egoitz Garro Hernaiz. http://egoitzgarro.blogspot.com/ Trabaja como profesor y consultor macrobiótico. Da clases y cursos de macrobiótica por todo Euskal Herria. Formado en el Instituto Macrobiótico de Lisboa, practica Zhang-Zhuan Chi-Kung junto a Lourenço Acebedo y Peter Den Dekker desde hace más de tres años. Diplomado en reflexología y formado en Meridian Therapy con Steven Birch. Es el cofundador y codirector de la EuskalEskolaMakrobiotikoa y ha publicado recientemente el libro Denontzako Makrobiotika.

Contenido:

El curso se desarrollará en cuatro seminarios de 4h. de duración cada uno. Seguidamente detallamos cada uno de ellos y su

contenido:

Seminario 1. Como elegir nuestra alimentación

Hoy en día existen infinidad de teorías sobre cómo alimentarnos. Las teorías son teorías y lo importante es saber

escuchar a nuestro cuerpo y elegir nuestra alimentación de un modo consciente, adaptándola a nuestras

características y realidad. En este pequeño módulo veremos cómo podemos elegir nuestra alimentación y diseñar

pequeños menús.

Seminario 2. Desayunos saludables.

Una vez elegidos nuestros alimentos veremos qué tipos de desayunos sanos podemos hacer, unos más elaborados y

otros menos, salados y dulces, ligeros y pesados.

Seminario 3. Tentempiés

Muchas veces no sabemos que tomar como tentempié, sobre todo si queremos llevar una alimentación sana. En este

módulo veremos los diferentes tentempiés de que disponemos y como elaborar algunos de ellos.

Seminario 4. Remedios Medicinales

Aprenderemos a hacer algunos remedios medicinales simples y baratos para problemas comunes.

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Metodología:

La metodología son clases teóricas, demostraciones de cocina y talleres de cocina en cada uno de los seminarios.

Tendrás la posibilidad de hacer tus preguntas y degustar todos los platos que allí preparemos.

Objetivos:

Si quieres tener un amplio conocimiento sobre la cocina sana este es tu curso:

Aprender lo que es una alimentación consciente.

Conocer la relación entre la alimentación, cocina, salud y medio ambiente.

Aprender a realizar menús equilibrados utilizando los productos de temporada.

Aprender diferentes recetas y estilos de cocción naturales y sanos y adecuarlos a cada persona.

Aprender la energía de los diferentes alimentos y como adaptarlos a nuestras necesidades para sentirnos con salud

y vitalidad.

Lorenea

Cursos 2012

Segundo semestre

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09 – INFORMACIÓN E INSCRIPCIONES Plazo de inscripción:

¡¡¡ EL PLAZO DE INSCRIPCIÓN SE ABRE DEL 6 DE AGOSTO HASTA UNA SEMANA ANTES DE QUE

EMPIEZE EL CURSO O TALLER !!!

Las inscripciones de podrán realizar de lunes a viernes en:

Lorenea: En Noáin (Junto al Parque de los Sentidos) de lunes a viernes de 10h. a 14h. y de 16h. a 20h.

Teléfono: llamando al nº: 607 16 10 12

E-mail: [email protected]

Datos a aportar para inscribirse:

Nombre y apellidos

Localidad

E-mail

Nº de teléfono

Datos para realizar el ingreso del coste del curso o taller:

Entidad: CAJA RURAL

Titular: FUNDACIÓN VARAZDIN - LORENEA

Nº de Cuenta: 3008 0001 15 2187052127

Para más información:

Página web: Lorenea.org

IMPORTANTE:

La admisión definitiva a los cursos o talleres será por riguroso orden de preinscripción. Toda persona que no haya realizado el ingreso del coste del curso o taller dentro de los plazos

establecidos quedará sin plaza en el mismo. El importe de la inscripción únicamente se devolverá en caso de suspensión o aplazamiento del curso o

taller. La inscripción a los cursos o talleres no presupone ningún derecho, ya que estos se llevarán a cabo si

existe una inscripción final de un mínimo de alumnas/os. Las personas empadronadas en el Ayuntamiento de Noáin-Valle de Elorz tendrán preferencia sobre las

no empadronadas. El nivel de conocimientos de los cursos y talleres de esta oferta es de iniciación salvo que se especifique

“con conocimientos” o se indiquen expresamente los conocimientos básicos necesarios para participar en el curso o taller.

Fundación Varazdin se reserva el derecho de suspender o alterar el programa en función de las solicitudes y otras circunstancias imprevistas.

La inscripción a los cursos o talleres de Lorenea supone el conocimiento y asunción de estas condiciones.