RECOMENDACIONES: Añadiendo un poco de harina a la mezcla de queso, también se evitan problemas porque queda más fuerte la superficie, pero, esencialmente, el control de la temperatura es lo más eficaz. Nunca abras la puerta del horno mientras este cocinando. Abriendo la puerta te resultara en una tarta desnivelada, mas cocido en un lado que el otro y que se parta mientras se congela. Al sacar del horno inmediatamente corre un cuchillo por las orillas de la tarta para despegarlo del molde. Si no haces esto cuando el bizcocho se encoja y lo hará se va a partir porque estará pegado de los lados. Para cortar tu tarta ya frio, usa un cuchillo que no sea aserruchado. Y zumba el cuchillo en agua tibia y lo secas con una toalla después de cada cortada. Al igual que casi todas las tartas, las de queso estarán mejores en el mismo día de su elaboración. Si las conservamos una noche, mejor meterlas en la nevera, pero las tartas cocidas se sirven a temperatura ambiente Un ingrediente secreto en las tartas de queso es una latita de leche condensada, donde nos saldrá una mezcla más suave y más lizo al terminar. CONCLUSIONES:
RECOMENDACIONES: Aadiendo un poco de harina a la mezcla de
queso, tambin se evitan problemas porque queda ms fuerte la
superficie, pero, esencialmente, el control de la temperatura es lo
ms eficaz. Nunca abras la puerta del horno mientras este cocinando.
Abriendo la puerta te resultara en una tarta desnivelada, mas
cocido en un lado que el otro y que se parta mientras se congela.
Al sacar del horno inmediatamente corre un cuchillo por las orillas
de la tarta para despegarlo del molde. Si no haces esto cuando el
bizcocho se encoja y lo har se va a partir porque estar pegado de
los lados. Para cortar tu tarta ya frio, usa un cuchillo que no sea
aserruchado. Y zumba el cuchillo en agua tibia y lo secas con una
toalla despus de cada cortada. Al igual que casi todas las tartas,
las de queso estarn mejores en el mismo da de su elaboracin. Si las
conservamos una noche, mejor meterlas en la nevera, pero las tartas
cocidas se sirven a temperatura ambiente Un ingrediente secreto en
las tartas de queso es una latita de leche condensada, donde nos
saldr una mezcla ms suave y ms lizo al terminar.
CONCLUSIONES: La tarta de queso es uno de los pasteles ms
apreciados en todo el mundo, pues ofrece todo un contraste de
sabores y su preparacin es realmente sencilla. Puede elaborarse
esta torta en fro, es decir, en el frigorfico, o en el horno, en
nuestro caso fue elabora de la forma tradicional; utilizando un
horno.
