PÁRTY A GRILOVANIE - doc.mediaplanet.comdoc.mediaplanet.com/all_projects/5099.pdf · Každému podľa chuti 3 Ak sa chystáte grilovať v prírode, ne-potrebujete žiadny gril. Zorganizujte

Príjemná spoločnosť, dobré jedlo a veľa iných maličkostí, ktoré spríjemnia teplé letné dni.

Príjemná spoločnosť, dobré jedloa veľa iných maličkostí, ktoré spríjemnia teplé letné dni.

ODHAĽTE UMENIE GRILOVANIA

FOTO

:ISTO

CK

PÁRTY A GRILOVANIE

ODBORNÁ ŠPECIALIZOVANÁ PRÍLOHA SPOLOČNOSTI MEDIAPLANET

ČÍSLO

Rozhovor s Evitou Urbaníkovoumoderátorkou, no-

vinárkou a milov-

níčkou grilovačiek

FOTO: JAKUB ŠKOLNÍK

Záhradné dekorácie Ako urobiť zo zá-

hradnej oslavy

skvelý zážitok

GurmánstvoInšpirujte sa re-

ceptami najzná-

mejších šéfku-

chárov

Výber správ-neho griluZistite, ktorý typ

grilu vám bude naj-

viac vyhovovať

2Máj ’10

NA LETNÉ DNINA LETT ÉNÉNÉ DNI

4TIPY

Inzercia ■

Máj ’10

2 · MÁJ ŠPECIALIZOVANÁ PRÍLOHA SPOLOČNOSTI MEDIAPLANET

Správne grilovanie je umenie

Úprava mäsa na otvorenom ohni je určite najstarším známym spôso-bom prípravy jedla. Nič nechutí tak skvele, ako jedlo s vôňou dreveného uhlia. Pred tisícročiami ženy udržiavali oheň, kým muži boli na love. Dnes je všetko inak – grilovanie je „in“ a jeho krása spočíva v jeho jednoduchosti.

V modernej spoločnosti sa k vôni dymu a opekaného mäsa pod šírym nebom vraciame ako k príjem-nej relaxácii. Výborným tipom, ako stráviť pekné chvíle s rodinou či s pria-

teľmi, pochutnať si pritom na pohári la-hodného vína a mäsových či zelenino-vých pochúťkach, je pozvať hostí na bar-becue, čiže pripraviť im jedlá na rošte.

Dobrý pomocník v rodine

1Dnes si už grilované delikatesy pri-pravíte aj s pomocou moderných

a technicky vyspelých grilov, ktoré sa líšia cenou, účelom i ďalšími parametrami. Treba sa preto rozhodnúť pre ten správny gril. Či už to bude drevený, plynový, alebo elektrický gril, každý z nich má svoje pre a proti. Preto je ešte pred nákupom dôležité zvážiť, aký typ bude najlepšie vyhovovať vašim potrebám. Aby ste sa vonku pri gri-lovačke cítili príjemne, vytvorte si prí-jemné prostredie a všetko si vopred sta-rostlivo pripravte, aby ste si tiež mohli užívať pohodu letného večera.

Zdravo, a pritom chutne

2Grilovať sa dá všetko – mäso, ryby, ovocie i zelenina. Tepelná úprava

grilovaním zachová mäso chrumkavé a vo vnútri šťavnaté, a to bez použitia tu-ku. Práve preto. že nepotrebujete takmer žiadny tuk, sa grilovanie považuje za zdra-vý spôsob úpravy mäsa. Ozaj, skúsili ste už niekedy grilovaný baklažán, patizóny alebo malé kukuričky? Takí Gréci nedajú na grilovanú zeleninu dopustiť, a práve vďaka nej a olivovému oleju sa tešia pev-nému zdraviu. Mimoriadne jednoduchým a chutným dezertom je aj grilované ovo-cie. Jablká, hrušky, banány, broskyne i marhule sú na rošt ideálne. Verte, že rodi-na či priatelia budú nadšení, stačí len tro-chu vlastnej fantázie alebo inšpirácie od

profesionálnych šéfk uchárov. Nezabúdaj-te ani na bylinky – bazalka, tymian i pa-žítka dokážu so steakom či domácim dre-singom urobiť zázraky.

Každému podľa chuti

3Ak sa chystáte grilovať v prírode, ne-potrebujete žiadny gril. Zorganizujte

si s rodinou piknik, na ktorom si všetci vy-chutnáte jedlo priamo pod šírym nebom. Dôležitý je aj výber surovín. Každý detail sa premietne do chuti i vône lahôdok, ktoré sa rozhodnete pripraviť. Mäso sa negriluje len tak obyčajne, ale predtým sa nakladá do marinád, alebo sa potiera zmesami kore-nia. Nebojte sa experimentovať a vyskúšaj-te aj netradičné kombinácie. Dobre prepe-čený steak bez dipov, omáčok alebo dresin-gov, ktoré jedlu dodajú tú správnu chuť, by asi nebol tým pravým pre vaše chuťové po-háriky. Niekto má rád osvedčené domáce recepty a pripravuje si ich sám, iný zase ne-chce miešaním omáčok strácať čas a radšej sa po ne vyberie do obchodu.

Pripravte si letný drink

4Dobré jedlo bude treba dobre zapiť. Vašich priateľov a známych určite

vynikajúco osviežia chladené nápoje. Ví-no, minerálka alebo i pivo – to všetko k opekaniu patrí. Pokiaľ si chcete dopriať niečo výnimočné, siahnite po lahodných miešaných nápojoch na báze sektu a osviežte sa ich bublinkami a jedinečnou chuťou. Žiadna záhradná párty sa nezao-bíde bez dobrej zábavy a hier. Nezabúdajte, že ak sa vaši známi dobre najedia, zasmejú i zabavia, budú na posedenie s vami ešte dlho spomínať. Nie každé grilovanie sa vydarí, niekedy ho zničí zlé počasie, ino-kedy polosurové steaky... Väčšine problé-mov môžete predísť, takže v dnešnej prí-lohe vám poradíme, ako na to. Teraz sa už len spýtajte sami seba – ste na barbecue naozaj pripravení? Tak potom sa grilovač-ka môže začať!

„ Mimoriad-ne jedno-duchým a chutným dezertom je aj grilované ovocie. Jabl-ká, hrušky, banány, broskyne i marhule sú na rošt ideál-ne.“

Zuzana Voštenáková

VÝZVY

„Prevádzka plynových grilov patrí k najlacnej-ším a najkomfortnejším. Do tejto kategórie mož-no zaradiť grily na lávové kamene, grily s plynový-mi horákmi a tým naj-väčším hitom sú grily s fl avorizérmi.“

STRANA 12

ODPORÚČAME

PÁRTY A GRILOVANIE,

2. VYDANIE, MÁJ 2010

Projektový manažér: Ing. Martina Halgašová

Tel.: 02/593 08 234

E-mail: [email protected]

Grafické spracovanie: Radoslav Kolek

Redaktor: Zuzana Voštenáková

Editor: Darina Dubovská

Foto: Jakub Školník, Istockphoto

Zodpovedný za tlač: Versus, a. s.

Distribúcia: Nový Čas, 10. máj 2010

MEDIAPLANET Slovakia

Tel.: 02/5930 8230

E-mail: [email protected]

Web: www.mediaplanet.com/sk

Cieľom spoločnosti Mediaplanet je vytváranie nových skupín zákazníkov pre našich inzerentov tým, že ponúkame čitateľom vysokokvalitný re-dakčný obsah, ktorý ich motivuje konať.

We make our readers succeed!

FOTO

: IS

TOC

K

TIPY

Nový prírastok do rodiny lahodných ružových vín...

INŠPIRÁCIA MÁJ · 3

Ryby

K rybám servírujte ľahké a suché biele vína. Pri náročnejších úpravách rýb, zvlášť ak sú podáva-né so smotanovými omáčkami, voľte plnšie biele ví-na. K morským rybám možno podávať aj mladšie a ľahšie červené vína.

Hydina

Ku kuraciemu mäsu sa najlepšie hodia plnšie a vyzretejšie biele vína. K morke už môžete vyberať i zo stredne plných červených vín. Hus alebo kačicu podávajte s plným a vyzretým červeným vínom.

Bravčové mäso

K tomuto druhu mäsa sa hodia vína podľa chu-ti – od ťažších bielych vín cez ľahšie vína červené až po stredne telnaté a vyzreté červené vína.

Hovädzie mäso

Či už ide o steak, alebo o hovädzie mäso, serví-rujte k nim hutné, plné červené vína.

Zverina

K zverinovým špecialitám by na stôl malo jed-noznačne prísť hutné červené víno. Môžete siahnuť i po vínach typu barrique a po starších ročníkoch.

Syry

K ťažším a vyzretejším syrom a k syrom s ušľachtilou plesňou servírujte hutnejšie červené ví-na, naopak k ľahším, napríklad ovčím syrom možno podávať vyzreté, mierne aromatické biele vína.

HOVORÍ SA, ŽE MILOVNÍK DOBRÉHO JEDLA

JE AJ MILOVNÍKOM DOBRÉHO VÍNA.

TU JE PÁR TIPOV, AKO NA TO.

Aké vína piť k jedlám?

Odporučené zásady

Biele vína sú ľahké, chuťovo jemné, tradične sa spájajú s pokrmom z rýb, hydiny, bieleho mäsa a šunky. Biele prírodné vína pri podávaní majú mať teplotu asi 12 °C, sladké biele vína sa pijú trochu teplejšie, asi pri teplote 15 °C. tip: Rulandské biele, Château Topoľčianky

■ Ružové vína (roso) sú obľúbené pre svoju univerzálnosť, môžu sa preto podávať ku každému jedlu. Podávajú sa pri teplote 13 až 14 °C. tip: Svätovavrinecké rosé, Château Topoľčianky

Červené vína ■ sú prevažne suché. Pri ponuke sa uplatňuje zásada: k ťažšiemu (výdatnej-šiemu) jedlu ťažšie víno. Prírodné červené vína majú mať pri podávaní teplotu 17 až 18 °C.

■ Dezertné vína sú biele a červené, suché a sladké. Suché šery sa považuje za veľmi vhodný aperitív zvlášť v slávnostnom menu. Portské víno, madeira a iné podobné vína sa zaraďujú na koniec menu k zákuskom alebo k ovociu.

Vína šumivé (sekt, šampanské) ■ možno podávať prípadne pred jedlom ako aperi-tív, ak sú suché. K zákuskom či ovociu sa hodia sladké alebo polosladké vína. Suchý sekt sa môže ponúknuť i ku každému mäsitému chodu. Šumivé vína vyžadujú všeobecne nižšiu teplotu, a to 6 až 8 °C.

FOTO

: IS

TOC

K


Grilovačka a záhradná párty. Aký máte k nej vzťah? Grilujete často?V lete grilujeme v záhrade často, zvyčaj-ne už začiatkom mája, keď je vonku už prí-jemne teplo. Predstava dobrej grilovač-ky sa u mňa spája s letom, krátkymi ru-kávmi, teplou mikinou na večer a dotie-ravými komármi. Vonku máme záhrad-ný kútik, kde si zvykneme posedieť či už sami v rodinnom kruhu, alebo so sused-mi, s kamarátmi či s celou rodinou. Nieke-dy mi nestačí celé leto, aby som sa stretla so všetkými, ktorých sme už dlhšie nevi-dela. Mám aj veľa známych s malými deť-mi, takže kým my „dospelí“ posedávame a konzumujeme rôzne dobroty v záhrade, deti pobehujú po tráve a šantia. Robíme aj grilovačky medzi susedmi, s ktorými má-me výborný vzťah.

Chystáte si aj rôzne dobroty na gril sama, alebo sa necháte inšpi-rovať kupovanými grilovacími po-chúťkami?Mám malé deti a tie ma naučili variť pra-videlne. Keďže im chcem pripravovať zdravú a pestrú stravu, varím každý deň a rada. Keď sa griluje, vlastnoručne chys-tám rôzne jedlá na gril. Záleží tiež na tom, kto sú moji hostia a tomu prispôsobujem aj výber menu. V partii máme kamaráta, ktorý je celiatik, takže ak napríklad ch-cem, aby si aj on pochutil, musím vymys-lieť aj niečo pre neho.

Deti si zvyčajne vyžadujú aj pri záhradných oslavách viac pozor-nosti...Pre deti sa zase snažím variť kreatívne, ale jednoducho. Samozrejme, keď pripra-vujem detskú párty, nesmie chýbať ani nejaké to prekvapenie, výzdoba, balóny a podobne. Nie som typ kuchárky, ktorá by stála od rána do večera v kuchyni. Jedlo

pripravujem s láskou, ale malo by byť ho-tové v priebehu pár hodín. Opekačka, pri ktorej by boli všetci moji známi v záhrade a ja by som stála pri sporáku, by ma veľmi nebavila.

Čo zvyknete podávať na grilovačke? Grilujeme úplne všetko, od mäsa až po ze-leninu. Mám veľmi rada jednoduché re-cepty. Keď mi napríklad ostane nejaké mäso, tak to všetko pomeliem dokopy, dám to toho ovsené vločky, bielky z va-jíčka a samotné žĺtky a pridám aj pomle-tú slaninku. Slaninka z tejto masy urobí skvelú fašírku, ktorú dám potom na gril a grilujem. Hotové marinády nekupujem, pripravujem si ich sama. Mám rada naj-mä medovo-zázvorovú marinádu a pridá-vam tam veľa cesnaku, ktorý zbožňujem. Okrem mäsa, rýb a rôznych morských plodov u nás doma grilujeme aj slaninku, klobásku či špekáčiky. No a po dobrej gri-lovačke mám rada aj sladké koláče.

Dopestujete si na záhrade niečo z toho, čo podávate hosťom?V záhrade pestujem cesnak, cibuľku a pa-radajky, navyše ku grilovanému mäsu sa hodí aj obyčajný zeleninový šalát podľa vlastnej chuti a fantázie. Zvykneme grilo-vať aj rôznu zeleninu. Skvele chutia ope-kané baklažány, cukety, petržlen, ale aj papriky na balkánsky spôsob. Tie pripra-vujem tak, že papriku ugrilujem, potriem olivovým olejom s cesnakom a podávam ako pochúťku k mäsu. Pokiaľ sme väčšia partia, dohodneme sa vopred, kto čo done-sie a potom sa z toho pripraví pohostenie pre ostatných. K dobrej grilovačke patrí aj dobré vínko a mojito, ktoré mi chutí.

Zvyknete napríklad cez víkendy raňajkovať na terase či v záhrade?Doma si potrpíme na víkendový raňajko-

vý rituál. Každú sobotu a nedeľu ráno mu-sí byť hemendex alebo praženica. K tomu zelenina všetkého druhu, najmä v tomto období si je z čoho vyberať. Müsli a chle-bík majú deti na desiatu vo všedný deň, veľké raňajky sú teda víkendové. Raňaj-kujeme v pyžame na terase, potom poze-ráme rozprávky, jednoducho si vychutná-vame pohodičku. Keďže v piatok je u nás dlhý večer, nekúpe sa, ani nesprchuje, tak po hemendexe sa ide do vane a urobíme si víkendový kúpeľ. Až potom ideme von, k našim, na výlet. V podstate varím každý deň teplé jedlo a potrpím si na to, aby sme vždy aj večerali spoločne. Priestor v obý-vačke zase využívame na hranie. Fičíme na spoločenských hrách, na dostihoch, pexese, na kartách.

V záhrade zrejme nachádzate vhod-nú inšpiráciu aj na písanie či čítanie. Čo momentálne pripravujete?Nepíšem vonku, ale keď mám rukopisy na čítanie, tak si ich vezmem s kávou na terasu... Rukopisy sa mi teraz kopia, lebo robím na vlastnej knižke Svet mi je dlžný, ktorú musím v máji odovzdať, aby v júni vyšla, tak nerobím nič iné, len sedím za počítačom a píšem...

Ako sa chystáte prežiť leto a od-dychovať? Začiatkom júla kvôli dovolenkám „zatvá-rame“ vydavateľstvo a začíname pracovať až od 15. augusta. Milujem kreatívnu prá-cu, ale potrebujem načerpať aj inšpiráciu z okolitého sveta a nových zážitkov. Cez le-to budem s deťmi, partiou i s rodinou. Pôj-deme k moru, budeme sa fl ákať po Sloven-sku, alebo len tak leňošiť v záhrade. Hlav-ne budeme spolu.

ROZHOVOR

ZUZANA VOŠTENÁKOVÁ

[email protected]

„Predstava dobrej gri-lovčky sa u mňa spája s letom, krát-kymi rukáv-mi, teplou mikinou na večer a dotieravými komármi.“EvitA Urbaníkováautorka slovenských bestsellerov

Do rodinného domu v bratislavskej Vrakuni sa presťahovala pred tromi rokmi. Rada pozýva rodinu i priateľov na spoločné posede-nie rodín pri dobrom jedle. Vychutnajte si pohodu a jedinečné čaro, aké v sebe grilovanie skrýva a nechajte sa aspoň symbolicky pozvať k autor-ke slovenských bestsellerov Evite Urbaníkovej.

„Grilovačku si dokážem vychutnať.“

ŠPECIALIZOVANÁ PRÍLOHA SPOLOČNOSTI MEDIAPLANET MÁJ · 5

EVITA URBANÍKOVÁ.Moderátorka, novinárka, au-torka bestsellerov Všetko alebo nič, Stalo sa mi všetko.Štúdium žurnalistiky skonči-la v roku 1998, už počas VŠ pracovala ako moderátor-ka v Rock FM rádiu. Po ško-le sa stala kmeňovou mode-rátorkou rádia Koliba, ktoré sa po čase zmenilo na rá-dio Okey, popritom pôsobila ako šéfka publicistiky v žen-skom lifestylovom mesační-ku EVA. V televízii modero-vala programy Chilli a Ľudia na jednotku. V roku 2007 za-ložila vlastné vydavateľstvo Evitapress. Žije s deťmi - štyriapolročným Filipkom a deväťapolročnou Lindou v Bratislave.FOTO: JAKUB ŠKOLNÍK

Pri grilovaní sa odpo- ■rúčajú dva spôsoby pou-žitia korenia, a to na ma-rinovanie pred prípra-vou jedla a po odstavení z ohňa. Koreniny sa dr-via, strúhajú alebo pra-žia, aby sa uvoľnila ich chuť a vôňa.

Čo napríklad použiť

na marinovanie

Drvená rasca, mletá ■paprika, zelerová vňať, olej

Biele korenie, papri- ■ka, karí, olej

Čierne korenie, drve- ■ná rasca, šalvia, strúha-ná cibuľa, olej

Karí, cesnak, čili, olej ■Koriander, čili, muš- ■

kátový oriešok, olej Nové korenie, cesnak, ■

petržlenová vňať, olej Čierne korenie, ma- ■

joránka, rozmarín, ces-nak, olej

Biele korenie, zelero- ■vá vňať, čili, cukor, cit-rónová šťava, olej

KORENIE

Voňavé korenie zvýrazni chuť jedla

Inzercia ■

www.kotanyi.com

Čo by som robil bez...


Existuje viac dobrých dekorač- ■ných nápadov na piknik s priateľmi či záhradnú grilovačku, ktoré urobia z vašej akcie skvelú „vychytávku“ a možno vás aj inšpirujú. Najskôr si nechajte v hlave uležať predstavu, ako by mala vaša párty vyzerať a kto sa jej zúčastní. Pokiaľ na nej budú aj deti, vaša fantázia môže už teraz za-čať pracovať na plné obrátky. Bez dekorácií to nejdeNeoddeliteľnou súčasťou každej záhradnej akcie sú doplnky, ako napríklad poháre, obrúsky, baló-ny, sviečky a iné pestré dekorácie. Zapojte do toho kreativitu a mô-žete použiť aj to, „čo dá záhrada „. Okrem sezónnych kvetov naprí-klad kamienky, konáriky, lupien-ky kvetov, plody stromov...

Šou pre zábavuNa každej poriadnej oslave musí byť aj dobrá zábava, ktorú dosiah-nete aj pestrofarebnými balónmi,

či už plnenými hé-liom, alebo na-príklad lietajúci-mi thajskými ba-lónikmi šťastia. Lietajúce baló-niky sú ruč-ne vyrobe-né z ryžové-ho papiera a bambusu, po zapálení para-fínového knôtu sa naplnia teplým vzduchom a vzne-sú sa k nebu. Pochá-dzajú zo severného Thaj-ska, kde ich ľudia už po stáročia vypúšťajú pri rôz-nych ceremóniách, obradoch či oslavách. Do neba s nimi sí-ce nepoletíte, ale máte možnosť vyslať za seba náhradu – lieta-júce želanie, aby sa vaše sny a túžby premenili na skutoč-nosť. Najmä detských hos-

tí môžu upútať fareb-né vodné bomby či

rakety, ktoré sa naplnia vodou na vzájomné obhadzovanie pre veľkú zá-bavu.S héliom z baló-

nov dostanú va-še hlasové kreá-

cie iný rozmer.

Oslava bez starostíK záhradnej oslave patria

aj dobré jedlo a nápoje. Na servírovanie jedál pri ofi ci-

álnejších akciách siahnite po klasike – porceláne, keramike či po krištáľových pohároch.

V prípade, že medzi hosťami je veľa detí, pokojne použite aj riad z plastov či papiera. Ušetríte si

starosti s umývaním riadu a svoju energiu môžete lepšie

využiť hoci aj pri dobrej hud-

be. Ak je v blízkosti bazén, tak sú plastové poháre typu krištáľ nevy-hnutné.

Program v jednom štýleČo by to bola za párty bez zaujíma-vého programu. Ak patríte ku kre-atívnym hostiteľom, zorganizuj-te oslavu v jednom štýle. Urobte si napríklad havajskú párty, kovboj-skú oslavu, párty v Disneyho štýle, alebo dobrou témou sú aj blížiace sa futbalové majstrovstvá. Celé to do-tvorte hračkami, kostýmami či pa-rochňami nielen pre deti, ale aj pre dospelých. Ak sa párty pretiahne do večera, určite zabodujete vhodným osvetlením. Vyriešia to elektrické svetlo so svetlom sviečok, lampió-ny či fakle. Pri takomto programe, zaujímavých dekoráciách a dob-rej zábave bude potom na vašu zá-hradnú párty každý rád spomínať.

Otázka: Viete, ako urobiť zo záhradnej párty skvelý zážitok?Odpoveď: Oživte si ju netradičnou výzdobou a očarte vašich priateľov či známych.

DEKORÁCIE SPRÍJEMNIA KAŽDÚ OSLAVU

INŠPIRÁCIA

DEKORÁCIEDEKKORÁÁORÁORÁCCICIE

1TIP


[email protected]

Inzercia ■


NAMIEŠAŤ DOBRÝ DRINK JE UMENIE,ale určite to zvládnete aj vy. Záleží len na vašej chuti, aký pomer alkoholu a ostatných prísad zvolíte. Namiesto mie-šania v šejkri použite ľubovoľnú nádo-bu, ktorá sa dá vodotesne uzavrieť, aby sa nápoj pri intenzívnom miešaní ne-vylial. Abstinenti si môžu zgustnúť na chutných nealkolických drinkoch z rôz-neho ovocia a štiav. Určite nešetrite na dekorácii a úspech bude zaručený.FOTO: ISTOCK

Exotické koreniny

Koriander ■ – Má silnú arómu a sladkasto-pikantnú chuť. Zná-my je už viac ako 3 000 rokov, jeho semienka sa našli v hrobkách fa-raónov. Je obľúbený v Španielsku, Portugalsku a v Amerike a ochu-cujú sa ním aj francúzske zeleni-nové pokrmy.

Kardamóm ■ – Je jednou z naj-starších korenín na svete a treťou najdrahšou. Zvýrazňuje sladké aj pikantné chute. Nenahraditeľný je v indickej kuchyni, v pilafe a karí, smotanových dezertoch, v Škandinávii v korenených boch-níkoch.

Mletá kurkuma ■ – Pôvodom z Indie so znamenitou drevitou arómou a chuťou a šafranovou farbou. Používa sa na dochute-nie a prifarbenie jedál zo struko-vín, ryže, zeleniny, mäsa a plo-dov mora.

Šafran pravý ■ – Najdrahšia ko-renina na svete, známa od 10. sto-ročia pred n. l., od čias Šalamúna. V Španielsku a Francúzsku sa pri-dáva do rybacích a ryžových po-krmov, v Taliansku do rizota a v Anglicku do šafranových kolá-čov.

Badián ■ – Používa sa do orien-tálnych pokrmov, hlavne z brav-čového mäsa, hydiny (najmä ka-čice), na dusenú rybu, pri prípra-ve ustríc, do hnedých polievok. Má zvláštnu sladkú chuť.


[email protected]

FOTO

: IS

TOC

K


Posedenie s priateľmi, príjem- ■ná atmosféra, rozvoniavajúce mä-so na grile a osviežujúci nápoj v ru-ke. Špekáčikmi, pivom a tvrdým alkoholom svojich známych už len tak neohúrite, takže buďte štýloví a prekvapte ich ľahkými grilovaný-mi špecialitami, zdravými šalátmi a vychladeným sektom. Sekt je vý-bornou alternatívou na každú prí-ležitosť, prebudí vaše chuťové po-háriky a vyzdvihne chuť jedál. Ak chcete byť originálni, spojte ovo-cie a perlivý sekt, alebo namiešajte pravý nápoj na letné horúčavy, kto-rý vašich známych určite dostane! A aby ste sa mohli svojimi kulinár-skymi schopnosťami ešte viac „vy-tiahnuť“, nechajte si poradiť pria-mo od odborníkov...

Ľahké jedlá nezaťažia žalúdokV lete máme chuť skôr na zeleninu, ovocie a ľahšie jedlá. Svieže ľahké jedlá a šumivé víno, toto by nema-lo chýbať na žiadnej grilovačke, zá-hradnej párty alebo hoci len pri ne-deľňajšom posedení v záhrade. „Po-čas teplejších dní ľudia vyhľadáva-jú skôr ľahšie jedlá. Viac sa konzu-mujú pokrmy z bieleho mäsa, rýb a morských plodov, prevažujú šalá-ty a lahodné jemné dezerty,“ hovorí šéfk uchár Martin Korbelič z rešta-

urácie Camoufl age restaurant. Ako ďalej dodáva, na obed alebo ľahkú večeru vás ideálne osvieži a zasýti zeleninový šalát s orechmi, syrom, ovocím zaliaty dresingom. V kaž-dom mesiaci dozrievajú iné plody prírody, takže fantázii sa podľa šéf-kuchára medze nekladú.

Sektom nič nepokazítePokiaľ sa snažíte dokonalosť pokrmu umocniť aj vhodne zvoleným nápojom, noblesným a zároveň veľmi sviežim môže byť napríklad šumivé víno. „Kaž-dý si môže zvoliť podľa chuti, či prefe-

ruje kombináciu so suchým šumivým vínom alebo naopak sekt s vyšším ob-sahom cukru,“ inšpiruje Martin Kor-belič. Zvolenie vhodnej kombinácie alkoholických nápojov, najmä vína k rôznym druhom jedál si vyžaduje podľa slov šéfk uchára istú skúsenosť a odbornosť. Sektom určite nepodrazí-te žiadne spojenie s jedlom, dokáže do-konale zvýrazniť pokrm a vyzdvihnúť ho, čo sa pri voľbe iných alkoholických nápojov nemusí podariť.

Namiešajte si kokteilNielen ľahké šumivé víno, ale aj miešané nápoje majú hlavne v let-ných mesiacoch dňoch čoraz viac priaznivcov. Stačí pár správnych ingrediencií a potom už iba popus-tiť uzdu fantázii pri kombinovaní chutí, vôní a farieb. „V letných me-siacoch sú veľmi populárne mieša-né nápoje s čerstvou ovocnou šťa-vou, nakrájaným ovocím či siru-pom. Ideálne sa do nich hodí sekt, ktorý dodá nápoju osviežujúce jem-né perlenie a jedinečnú chuť,“ ho-vorí Vladimír Baňák, majster sveta v miešaní nápojov za rok 2010. Ako na záver dodáva, v teplých dňoch sú ľahšie miešané nápoje na báze sek-tu vhodnou alternatívou oproti sil-nejším miešaným nápojom s väč-ším množstvom tvrdého alkoholu.

Otázka: Nedokážete odolať vôni dymu a grilovačky, ale nudí vás podávať známym stále tie isté jedlá a nápoje?Odpoveď: Nebojte sa konkurovať šéfk uchárom a barmanom chutnými grilovanými špecialitami a lahodnými nápojmi pre-kvapte známych i návštevu.

OSVIEŽTE SA S CHUŤOU LETA

INŠPIRÁCIA

KOKTEJLYKOKOKTEJTEJTEJLYLY

2TIP


[email protected]

Staňte sa odborníkom na vína

zistite, čo sa k čomu hodí

Suchšie biele a ružové

šumivé vína (brut) – sú vhodné k predjedlám, ľahším ze-leninovým jedlám a šalátom.

Polosuché a polosladké

biele šumivé víno – pod-čiarkne jedlá z rýb a bieleho mäsa.

Ružové šumivé víno s

primeraným obsahom

cukru – odporúčame k mäsám na prírodno, jemným omáčkam a cestovinovým šalátom.

Červené šumivé víno – podávajte k syrom a tmavým

mäsám na sladko.

Sladší sekt – skvele sa hodí k syrom s modrou plesňou,

ovociu a dezertom (zmrzlinovým, tvarohovým alebo čokoládovým).


1

TIPY NA MIEŠANÉ NÁPOJE

SO SEKTOM A OVOCÍM

RADÍ VLADIMÍR BAŇÁK, MAJSTER SVETA V

MIEŠANÍ NÁPOJOV ZA ROK 2010

Fruit Choice plné ovocia

Charakteristika ná-

poja: osviežujúci letný nápoj vhodný na podávanie pri posedení na terase alebo na gar-den party.

Na 1 porciu potrebujeme:

2 väčšie jahody ■2 kolieska limety ■2,5 cl bazového sirupu ■7,0 cl 100 % džúsu z ružového grapefruitu ■2,5 cl Cinzana Extra Dry ■doliať Hubert Grand Rosé Medium Dry ■

Postup: ■ Do polovice väčšieho pohára (cca 400 ml) nasypeme ľadovú drvinu. Pridáme na plátky nakrájané jahody a kolieska limety. Odmerané množstvo sirupu, grapefruitového džúsu a ver-mútu vlejeme do pohára. Premiešame dlhou ly-žičkou a pohár dosypeme drveným ľadom. Nako-niec dolejeme Hubert Grand Rosé. Ozdobíme vet-vičkou mäty a plátkom ružového grapefruitu. Ná-poj podávame s dvomi slamkami.

Pre 4 osoby potrebujeme:

Údený losos 240 g ■Syr lučina/mascarpone 200 g ■Čerstvé píniové oriešky/pistácie 40 g ■Červená cibuľa 50 g ■Soľ, korenie ■Trochu citrónovej šťavy ■

z cca ½ citrónaCesnak podľa chuti ■Mix listových šalátov (rukola, friseé) 40 g ■Tmavý chlieb 1 ■Olivový olej ■Odporúčame podávať s Hubert Grand Rosé ■

Medium Dry

Postup: ■ Na kuchynskú fóliu rozložíme údeného lososa a potrieme zmesou z mascar-pone/lučiny, orieškov, červenej na drobno na-krájanej cibuľky, soli, korenia, citrónovej šťavy. Zrolujeme a vytvoríme valec. Roládu necháme chvíľu v pokoji. Medzitým si môžeme pripra-viť hrianky – na suchej panvici alebo na olivo-vom oleji. Hrianky potrieme cesnakom. Na zá-ver môžeme ozdobiť jedlo na tanieri šalátom ochuteným soľou, korením, olivovým olejom. Losos a slaný mäkký syr v kombinácii so svie-žim Hubert Grand Rosé zláka každého.

(PREDJEDLO)

Údená roláda z lososa

Pre 4 osoby potrebujeme:

Čokoláda na varenie 250 g ■Kryštálový cukor 125 g ■Maslo 250 g ■Vajcia celé 5 ks ■Žĺtok 5 ks ■Hladká múka 70 g ■Pekanové orechy 50 g ■

(nasekať) + 50 g na ozdobuOdporúčame podávať s Hubert L´Original ■

Rouge

Postup: ■ Roztopíme maslo a čokoládu. Vy-šľaháme vajíčka – žĺtky a cukor do peny, do pe-ny vlejeme rozpustenú čokoládu. Pridáme na-sekané orechy a primiešame múku. Formič-ky vymastíme maslom a polohrubou múkou (dobre vymastiť), nalejeme do nich hmotu a necháme stuhnúť v chladničke (min. 1 hod.). Navrch dáme pekanové orechy. Dáme piecť na 220 stupňov na 10 minút.

(DEZERT)

Horúca čokoládová tortička

LETNÉ TIPY NA ĽAHKÉ JEDLÁ

RADÍ ŠÉFKUCHÁR REŠTAURÁCIE CAMOUFLAGE RESTAURANT MARTIN KORBELIČ

Berries in BubblesCharakteristika

nápoja: lahodný sladký nápoj s chuťou po červenom ovocí.

Na 1 porciu potrebujeme:

½ vetvičky rozmarínu ■2 väčšie jahody ■6 - 8 malín ■2,0 cl cukrového sirupu ■3,0 cl bieleho rumu ■doliať Hubert Grand Rosé ■

Medium Dry

Postup: ■ Do šejkra vložíme jahody, maliny a dobre roztlačíme. Pridáme rozmarín, sirup, rum a šejker doplníme ľadom. Premiešame a scedíme cez barové a čajové sitko do vychladeného kok-tailového pohára alebo misky na šumivé víno. Pri prelievaní (pasírovaní) nápoja cez sitko si pomá-hame lyžicou. Nakoniec dolejeme Hubert Grand Rosé Medium Dry. Na dekoráciu použijeme vet-vičku rozmarínu a maliny alebo jahodu.

2


INŠPIRÁCIA

Bravčové kotlety s medom a horčicouČo o tomto recepte sám hovorí: „Tie-to chutné rezne a jahňacie ražníky sú moje dve najobľúbenejšie jedlá pripravované na grile. Marinády zjemnia menu a dodajú mu parád-nu chuť.“

Potrebujeme: ■6 až 8 bravčových kotliet (po 200 g) olivový olej na potretieMarináda: 2 PL dijonskej horčice, 4 PL kremžskej horčice, 6 PL tekutého medu, 4 PL worchesterskej omáčky, 4 PL svetlej sójovej omáčky

Postup: ■Ingrediencie na marinádu dôkladne premiešame v plytkej mise, vložíme bravčové kotlety a poobraciame ich, aby sa pekne obalili. Misu vložíme do chladničky a mäso necháme ma-rinovať niekoľko hodín až celú noc. Riadne rozohrejeme opekaciu pan-vicu alebo gril. Mäso pokvapkáme trochou olivového oleja. Opekáme 4 – 5 minút z každej strany, kým nie je dostatočne prepečené.

Grilovaná divinaČo o tomto recepte sama hovorí: „Táto večera je celkom isto elegant-ná a lahodná napriek mnohým po-žiadavkám, ktoré kladie na kuchá-ra. Radšej zverinu grilujem na plat-ni, ako pečiem v rúre a podávam ju s nakladanou červenou kapustou.“

Potrebujeme: ■750 g srnčej sviečkovice125 ml ginu2 ČL worchesterskej omáčky 60 ml olivového oleja2 ČL čierneho korenia1 cibuľu, badián2 roztlačené strúčiky cesnaku

■ Postup:

Sviečkovicu vložíme do igelitového vrecka a pridáme ostatné suroviny. Necháme aspoň 20 minút marino-vať, najlepšie je nechať mäso odležať aj cez noc v chladničke. Grilovaciu platňu rozohrejeme na veľmi vysokú teplotu. Mäso vyberieme z marinády, položíme na horúcu platňu a griluje-me aspoň 15 minút. Často obraciame, aby sa na mäse vytvorila mriežka.

Grilované bravčové stehno so špargľouČo o tomto recepte sám hovorí: „To-to je výborný spôsob, ako premeniť lacný kus mäsa na niečo úplne špe-ciálne. V tomto recepte sa budeme venovať pekným tenkým plátkom bravčového stehna, ktoré ochutí-me a pripravíme veľmi rýchlo. Ak vás to baví, rovnakým spôsobom môžete použiť aj kuracinu alebo te-ľacinu.“

Potrebujeme: ■150 g tvrdého kozieho syra8 PL extra panenského olivového oleja, 1 strúčik cesnaku, otrhané lístky z jedného zväzku čerstvého citrónového tymianu, 4 bravčové rezne (225 g, hrúbky 1 cm), morská soľ a čerstvo zomleté čierne korenie, 500 g špargle (pozdĺžne pokrájanej na tenké plátky), 250 g zelenej aj žltej cukiny (po-zdĺžne pokrájanej na tenké plátky), 4 PL vínneho octu z jablčného muš-tu, otrhané lístky z jedného zväzku čerstvej mäty

Postup: ■Kozí syr potrite troškou olivového oleja, opečte z oboch strán na grilo-vacej panvici, aby sa sfarbil. Vyber-te ho a odložte nabok. Cesnak roz-mliaždite v mažiari tĺčikom aj s cit-rónovým tymianom, pridajte pár kvapiek olivového oleja, premie-šajte a zmesou kompletne potrite bravčové rezne. Mäso posoľte, po-koreňte, po jednom rezni vkladaj-te medzi dva veľké kusy priesvit-nej fólie. Tlačte ich niečím ťažkým a plochým, kým nie sú hrubé aspoň 0,5 cm. Tak zostanú skutočne mäk-ké. Takto pripravíte všetky 4 rezne. Skontrolujte, či je grilovacia panvi-ca dostatočne horúca a opečte špar-gľu. Potom z oboch strán ugrilujte cukiny. Dajte ich do šalátovej misy, pridajte vínny ocot, 8 PL olivového oleja a polovicu čerstvej mäty. Zno-vu rozohrejte grilovaciu panvicu, znovu rozohrejte 4 bravčové rezne a opekajte z každej strany asi 4 mi-núty. Každý rezeň pretrhnite napo-ly a tieto polovice dajte do šalátovej misy spolu so zvyškom mäty a roz-mrveným kozím syrom. Dobre po-pretriasajte, potom misu položte do stredu stola a nechajte každého zvlášť „napchávať sa“.


[email protected]

Svojským kulinárskym štýlom si získali popularitu na celom svete. Svetoznámi šéfkuchári vám dnes predstavia jedlá, pri ktorých sa vám ■budú zbiehať slinky, pritom sú výnimočne chutné a pripravené s minimom úsilia. A presne o to pri grilovačke ide. Gordon Ramsay, Nigella Lawsonová a Jamie Oliver si radi pochutnávajú aj na grilovaných špecialitách a možno vás budú inšpirovať.

Inšpirujte sa receptami známych šéfkuchárov

RECEPTYRECECCEPEPTEPTYY

3TIP

GORDON RAMSAY NIGELLA LAWSONOVÁ JAMIE OLIVER

Gordon Ramsaysvetoznámy anglický šéfkuchár, ktorý získal mnoho kulinárskych ocenení. Má niekoľko svojich reštaurácií, a jednu do-konca v Prahe, v hoteli Hilton.

Nigella Lawsonová kráľovna súčasnej gastronómie – varí chutne, zdravo a hlavne rýchlo. Jej jedlá sú pastvou pre oči a rajom pre žalúdok.

Jamie Oliver Svetoznámy britský televízny „kuchár bez čapice“ vie, že variť doma pre seba, priateľov a rodinu nie je len o jedení, ale aj o nových chuťových zážitkoch.

Zdroj: recepty z kníh – Nedeľný obed s rodinou a priateľmi (Gordon Ramsay), Nigella Ex-press (Nigella Lawsonová), U Jamieho v kuchyni (Jamie Oliver)


Marinády – kompletný ochucovací prípravok, ktorým potrieme mäso a necháme mimo chladničku odležať minimálne 30 minút. Nepridávame soľ, korenie ani olej.

Mäso môžeme grilovať, piecť alebo pripravovať na panvici.

www.progast.eu

Progast s.r.o.Krajinská cesta 18, 821 07 Bratislava

tel./fax: +421 2 4319 1106e-mail: [email protected]

hucovací prípravok, ktorým potrieme mäso a minút. Nepridávame soľ, korenie

vovať na panvici.

DOPRAJTE SI K HRANOLČEKOM CHUTNÝ DIP

Prísady:

syr Roquefort ■pochúťková smotana ■kurkuma ■soľ ■petržlenová vňať ■

Príprava: Roquefort roztlačíme vidličkou, pridáme pochúťkovú smotanu, kurkumu a osolíme. Všetko spolu dôkladne premieša-me. Nakoniec dip ozdobíme pe-tržlenovou vňaťou.

Roquefortový dip s kurkumou:

Prísady:

opražené píniové oriešky ■bazalka ■olivový olej ■cesnak ■lúpané paradajky ■chilli papričky ■soľ ■

Príprava: V mažiari rozotrieme opražené píniové oriešky s ba-zalkou a olivovým olejom, osolí-me, pridáme cesnak a všetko spo-lu v mažiari dôkladne premieša-me. Medzitým si nakrájame lú-pané paradajky na malé kocky, pridáme chilli papričku a osolí-me. V závere zmiešame obe masy do jedného celku a servírujeme.

Paradajkové pesto s bazalkou:

RE

CE

PT

Y P

OS

KY

TOL:

MC

CA

IN F

OO

DS

V S

PO

LUP

RÁ

CI S

O Š

ÉFK

UC

HÁ

RO

M Ľ

UB

OM

ÍRO

M H

ER

KO

M.

Inzercia ■

VYBAVTE SI KUCHYŇUJEDNÝM NÁKUPOMUž nemusíte hľadať po rôznych obchodoch. V predajniach NAY Elektrodom môžete teraz všetko pohodlne nakúpiť pod jednou strechou. Nájdete u nás nielen elektrospotrebiče, ale aj komplexnú ponuku riadov Tefal od panvíc, cez tlakové hrn-ce, až po formy na pečenie.

Platí do 31. 5. 2010

TEFAL D0804052 EVIDENCE

27,9035,90

9035 90

ZĽAVA

22 %

Tefal.indd 1 23.4.2010 10:28:48


NOVINKY

Ako si vybrať správny gril

Vo všeobecnosti rozdeľujeme ■grily do troch kategórií: na dreve-né uhlie, elektrinu a plyn. Poradí-me vám, na čom si skvele pripraví-te svoje grilované lahôdky.

Klasické grily na drevené uhliePatria tu grily liatinové, záhrad-né stavané krby a kotlové grily. Na liatinových griloch sa griluje dreveným uhlím, väčšinou ma-lé kúsky mäsa a zeleniny, prípad-ne tí odvážnejší aj ovocie. Ich ne-výhodou je hlavne palivo, a to dre-vené uhlie, ktoré sa rýchlo vypáli a treba ho často dopĺňať. Záhrad-né stavané grily majú dlhú život-nosť, môžete na nich grilovať už aj na briketách, a to dokonca aj veľké kusy mäsa. Ich nevýhodou je dlh-šia dĺžka grilovania, čo má za ná-sledok vysušené jedlo bez šťavy. Kotlové grily sú prenosné, obsahu-jú v sebe dva rošty – spodný (pali-vový) a vrchný (potravinový) a tiež dva prieduchy. Ako palivo v tých-to griloch fungujú brikety. V kotlo-vých griloch sa využívajú dva spô-soby grilovania a to priama metó-

da (griluje sa menej ako 20 minút) a nepriama metóda (griluje sa dlhšie ako 20 minút). Výhodou grilovania v kotlových griloch je, že grilujete s uzavretým poklopom a teplo ne-uniká preč, ale ostáva v grile. Dĺž-ka prípravy jedla sa výrazne skrá-ti a môžete na nich grilovať za aké-hokoľvek počasia, teda aj za dažďa, snehu aj vetra.

Elektrické grily Do tejto skupiny možno zaradiť kontaktné grily, tepan yaki, lávové grily a grily s elektrickou špirálou. Ich výhodou je použitie hlavne v uzatvorených priestoroch, naprí-klad v kuchyni či na malých síd-liskových balkónoch. Nevýhodou je nákladnejšia prevádzka a neda-jú sa použiť v exteriéri, kde nie je možnosť ich zapnúť do elektrickej siete. Na kontaktných griloch a te-pan yaki máte možnosť grilovať len tenšie plátky jedla, pritom gri-lovaciu plochu musíme predtým potrieť olejom. V lávových elek-trických griloch je pod lávovými kameňmi umiestnená elektrická špirála, ktorá nahrieva lávové ka-mene. Kvapkajúci tuk z grilované-ho jedla dopadá na tieto kamene, a to vytvára veľký dym, ktorý do-dáva chuť grilovanému pokrmu. Nedá sa na nich ugrilovať naprí-klad celé kuriatko, alebo väčší kus jedla. Na to vám poslúži až gril s elektrickou špirálou s uzatvárateľ-ným poklopom.

Plynové grily Prevádzka plynových grilov patrí k najlacnejším a najkomfortnejším. Do tejto kategórie možno zaradiť grily na lávové kamene, grily s ply-novými horákmi a tým najväčším hitom sú grily s fl avorizérmi. Grily na lávové kamene majú dlhší nábeh grilovania a ich nevýhodou je, že sa už po nahriatí grilu nedá regulovať teplota, uberať, prípadne okamži-te vypnúť. Na griloch s plynovými horákmi viete okamžite regulovať intenzitu plameňa, avšak stekajú-ce tuky môžu dopadnúť na horáky a tie môžu spôsobiť tak ako pri lá-vových griloch nežiaduce karcino-génne látky v grilovanej potrave.

Čoraz častejšie vyhľadávanejší-mi sa stávajú práve plynové grily, ktoré obsahujú fl avorizéry (strieš-ky v tvare písmena V). V týchto gri-loch môžete použiť aj vyššie spome-nutú priamu a nepriamu metódu grilovania, pričom zachovávajú is-tú arómu a chuť grilovaného jedla, ako by ste dosiahli na briketovom grile. Takto dokážete na nich pri-praviť čokoľvek od steakov, cez gri-lovanú zeleninu, ovocie ryby, veľ-ké kusy mäsa, chlieb, pizzu, bábov-ku, či dokonca aj polievku. Niektoré z tých modelov majú záruku až 25 rokov, pričom výrobca garantuje kompletne všetky náhradné diely počas celej doby životnosti grilu.

Dnes už nie je grilovanie len o ■príprave jedla, ale stáva sa z ne-ho aj životný štýl. Ak si chcete naplno užiť blížiacu sa grilovaciu sezónu a uvažujete nad správ-nym výberom grilu, mali by ste sa rozhodnúť pre ten typ, ktorý vám bude vyhovovať najviac.

MILAN DRDOŠ

www.bbq.sk Na Slovensku sa griluje najmä ■mäso a zelenina, ale v poslednej dobe sa stále obľúbenejšie stáva-jú aj syry. Ideálny na grilovanie je Hermelín, podobný francúzske-mu camembertu. Ide o mäkký zre-júci plnotučný syr s jemnou bielou plesňou na povrchu, ktorý je pred zrením ošetrený kultúrou Penicil-lium candidum. Postupným do-zrievaním sa syr stáva krémovej-ším a jeho chuť je intenzívnejšia.

Okrem čerstvého pečiva a zele- ■niny sa k Hermelínu odporúča ví-no a vhodne sa dopĺňa aj s pivom. Takto jednoducho si sami pripra-víte lahodnú pochúťku hodnú kráľov.

Veronika Fogašovámanažérka značky Král Sýrů odporúča:

CHUŤOVKA

„Na grilovanie je najvhodnejší Hermelín, ktorý dosahuje optimálnu zrelosť 15 alebo menej dní pred dátumom minimálnej trvanlivosti. Jeho príprava je navyše veľmi jednoduchá. Hermelín stačí obaliť v zmesi grilovacieho korenia a oleja, zabaliť do alobalu, položiť na rozpálený gril a grilovať 5 až 10 minút z každej strany.“

FOTO

: KR

ÁL

SÝ

RŮ

Inzercia ■

BBQ Service, s.r.o.Mramorova 782106 Bratislava

tel. 02/455 24 036mob. 0903 247 [email protected]

www.bbq.sk


Weber sOriginal

,

Romantika pri drevenom uhlí

Grily na drevené uhlie majú zvyčajne jednoduchú konštrukciu, čo má značný vplyv na ich ľahkú manipu-láciu, ale i zaujímavú cenu. Lacnejšie typy kúpite za pár desiatok eur, značkové modely zhruba od 70 eur. Použiť ich môžete kde len chcete a špecifi cká vôňa uhlia navyše dokonale dokreslí atmosféru dobrej grilovačky. Treba pri nich myslieť na pravidelnú údržbu a poriadne vyčistiť rošt. Sú vhodné na priame i nepriame grilovanie.

Pohodlie s plynom

S vyššou fi nančnou investíciou treba počítať pri plynových griloch. Platí tu priama úmera – vyššia cena znamená viac pohodlia. Údržba plynových grilov je mimoriadne jednoduchá, rovnako aj manipulácia s nimi. Netreba ich zbytočne dlho pripravovať, na pracovnú teplotu sa zahrejú celkom rýchlo. Napriek rôznym praktic-kým výhodám, niekomu môže pri ich používaní chýbať príjemná vôňa dreveného uhlia.

Elektrika pre zdravie

Zástancovia zdravej stravy, alebo tí, ktorí chcú grilovať najmä v uzavretých miestnostiach, zvyčajne zvolia elektrický gril, na ktorom je príprava pokrmov podľa odborníkov najzdravšia. Jedlo sa na ňom hneď tak nepripá-li, a predovšetkým, tuk z neho neodkvapkáva do horúcich uhlíkov, kde vznikajú zdraviu nebezpečné látky. Pokiaľ elektrický gril dobre rozpálite, bude vám opečené mäso chutiť rovnako výborne ako mäso na drevenom uhlí.

DOBRÉ JEDLO V SPOJENÍ S POHODOVOU ATMOSFÉROU A POBYTOM NA ZÁHRADE ČI VO VOĽNEJ PRÍRODE,

UROBÍ Z JEDLA VIAC NEŽ OBYČAJNÝ KULINÁRSKY ZÁŽITOK. NECH SI VYBERIETE AKÝKOĽVEK TYP GRILU,

DAJTE SI ZÁLEŽAŤ NA JEHO DOBREJ KVALITE, DIZAJNE A ORIGINALITE.

Užite si letnú pohodu s grilom

TIPY

FOTO

: IS

TOC

K

Inzercia ■


INŠPIRÁCIA

Teplé májové počasie, ale vlastne aj celé leto, je ako stvorené na piknik v prírode. Pokiaľ si chcete užiť výlet s vychutnávaním chutného jedla a pitia pod holým nebom, nezabud-nite sa naň dobre pripraviť.

Piknik vymysleli AngličaniaTradícia piknikov vznikla pred mnohými stáročiami v starom dob-rom Anglicku. Išlo vlastne o rodin-né i spoločenské posedenia, ktoré boli súčasťou poľovačiek, dostihov a podobných podujatí pod šírym ne-bom. Na piknik sa vtedajší mešťa-nia pripravili naozaj vyberavo. Dá-my prišli oblečené v mušelínových šatách so slnečníkmi cez rameno a

jedlo bolo podávané na bielom por-celáne. Piknik (picnic) znamenal niečo ako náhodný výber jedla, z ktorého si každý mohol vybrať, na čo mal práve chuť. Ten správny aristokratický pocit pri jedení vy-braných lahôdok môžete zažiť aj vy, ak pripravíte pre rodinu obyčajný piknik v tráve, alebo zorganizujete voňavé grilovanie pre priateľov.

Vyberte to správne miestoTajomstvo dobrého pikniku je v jed-noduchosti, správnom plánovaní a výbere miesta, čiže estetický i ku-linársky zážitok súčasne. Ak chcete aj grilovať, zistite si, či je grilovanie na konkrétnom mieste povolené. K povinnej výbave patrí deka, alebo v lepšom prípade rozkladacie sto-ličky, a samozrejme piknikový kôš so samými dobrotami. Pokiaľ však nie je vonku pekné počasie, v kraj-nom prípade si môžete menší pik-nik urobiť aj na balkóne či na tera-se bytu. V každom prípade však ne-smú chýbať príjemná spoločnosť a dobré jedlo.

Prestierajte s vkusomČo by to bol za piknik bez dobrých pokrmov. Fantázii pri príprave je-dla sa medze nekladú, mali by to byť však pokrmy, ktoré nie sú príliš cit-livé na vyššie letné teploty. Na ma-jonézové šaláty radšej zabudnite. Do piknikového koša patria plne-né žemličky, obložené chleby, stu-dené nárezy, paštéty, ovocie, zele-nina, džús, ale aj fľaša dobrého vín-ka. Ak sa rozhodnete pre biele víno, dajte ho dobre vychladiť a zakrúťte do obrúska. Vydrží dlho studené. Nepodceňujte servírovanie: na de-ku prestrite obrus a v špeciálnom piknikovom koši sú vždy aj príbory, obrúsky, poháre a taniere. V prírode si však vystačíte aj s jednoduchými papierovými riadmi. Na záver po-hostenia by nemalo chýbať niečo sladké – suchšie koláče bez krémov, bublaniny či mafi ny.

Pripravte si programNa spestrenie programu si neza-budnite so sebou pribaliť aj jedno-duché spoločenské hry, ktoré vás

dobre zabavia. Keďže deti zvyčajne dlho neobsedia na jednom mieste, pripravte aj pre ne nejaký program s loptou, kartovou hrou. Aby ste na túto udalosť doma ešte dlho spomí-nali, veselý úsmev na tvári vám ne-smie chýbať nikdy.

Zoznam najdôležitejších vecí na piknik

skladacie stoličky, stôl, prenosná ■chladnička

deky na piknik alebo obrusy ■piknikové koše s potravinami ■

a s riadmi na jedenie obrúsky a plátenné utierky ■šťavy, voda, pivo, víno alebo aj ■

šampanské otvárač na konzervy a fľaše, zapa- ■

ľovač/zápalky vrecúška na smeti a odpad ■spoločenské hry, lopty, knihy ■

Užite si piknik v tráve!

RAŇAJKY V TRÁVE,aj takýmto spôsobom daj si môžete spestriť víkend.FOTO: ISTOCK


[email protected]

Otázka: ■ Chcete svojich pria-teľov prekvapiť pohostením v prí-rode?

Odpoveď: ■ Odhaľte tajomstvo dobrého pikniku a ponúknite im estetický aj kulinársky zážitok súčasne.

PIKNIKPIPIKNNKNKNIKIKIK

4TIP

Inzercia ■

Najlepšia kniha o grilovaní- najpremyslenejšia kniha všetkých čias o grilovaní- vyše 1 000 fotografi í k textom, ktoré krok za krokom predstavujú rôzne techniky grilovania

www.slovart.sk

100 najlepších receptov na svete

slovart_grill.indd 1 4/27/10 10:37 AM

ZAČÍNAME 10. 5. PONUKA PLATÍ DO 13. 5. 2010 ALEBO DO VYPREDANIA ZÁSOB. CENY SÚ PREPOČÍTANÉ KONVERZNÝM KURZOM 1 J = 30,1260 SK

OKAY NÁJDETE V TAKMER 150 PREDAJNIACH V SR, ČR, PL, AT• BARDEJOV, Duklianska ul. (oproti Lidlu), tel.: 054/472 36 87 • DUNAJSKÁ STREDA, Galantská cesta (oproti Hypernove), tel.: 031/552 57 11 • HLOHOVEC, Nitrianska (pri Kauflande), tel.: 033/730 26 07 • KOMÁRNO, Bratislavská cesta (pri Hypernove), tel.: 035/774 02 34 • KOŠICE, Napájadlá (pri Tescu), tel.: 055/674 21 06 • KOŠICE, Študentská 1, tel.: 055/632 11 87 • LIPTOVSKÝ MIKULÁŠ,ul. Kamenné pole (pri Tescu), tel.: 044/552 84 95 • MARTIN, Obchodné centrum TURIEC 1A, tel.: 043/429 31 70 • MICHALOVCE, Sobranecká cesta 5 (pri Tescu), tel.: 056/642 34 13 • NITRA, B. Slančíkovej–Timravy 1, tel.: 037/650 47 39 • NITRA, Dolnočermánska ulica, tel.: 037/656 62 32 • NOVÉ ZÁMKY, Bitúnkova 12, tel.: 035/641 24 81 • PARTIZÁNSKE, Nitrianska cesta, (pri Tescu), tel.:038/749 04 11 • PIEŠŤANY, N. Teslu (pri Tescu), tel.: 033/772 95 90 • POPRAD, Moyzesova (pri Kauflande), tel.: 052/773 30 38 • POPRAD, Svitská cesta 3 (pri Tescu), tel.: 052/772 16 21 • PRIEVIDZA, Nedožerská cesta (pri Hypernove), tel.: 046/542 44 07 • PÚCHOV, Okružná (pri Tescu), tel.: 042/463 16 62 • ROŽŇAVA, Sídlisko Juh (pri Bille), tel.: 058/734 00 71 • RUŽOMBEROK, Bystrickácesta (pri Kauflande), tel.: 044/435 30 33 • TOPOĽČANY, Jesenského 2183, tel.: 038/532 01 08 • TRENČÍN, Belá (pri Tescu), tel.: 032/652 95 24 • TRNAVA, Hospodárska 53, tel.: 033/551 29 92 • ZVOLEN, Hronská (vedľa Kauflandu) tel.: 045/533 06 04 • ŽILINA, Kamenná cesta 3, tel.: 041/700 15 36 • ŽILINA, Košická (pri Tescu), tel.: 041/565 08 91.

Niektoré informácie môžu mať len ilustratívny charakter. Pokiaľ nie je uvedené inak, platí záruka 24 mesiacov. Zmeny cien, designu a technických parametrov sú vyhradené.Tovar nemusí byť na sklade vo všetkých predajniach, na vyžiadanie ho zabezpečíme do 3 pracovných dní. zelená linka 0800 116 529 www.okaysk.eu

82 cm

107 cm

LCD TELEVÍZOR • 32LH3000 • jas 500 cd/m2 • odozva 5 ms • XD Engine • zosilňovačDTV signálu • Smart energy saving • SRS TruSurround XT • Dolby Digital

DYNAMICKÝ KONTRAST 50 000 : 1

3x

PLAZMOVÝ TELEVÍZOR • 42PJ350 • jas: 1500 cd/m2 • rozlíšenie: 1024 x 768 • obrazovýprocesor Dual XD Engine • reproduktory 20 W (2 x repro-Mark Levinson)

DYNAMICKÝ KONTRAST 3 000 000 : 1

SET TOP BOX

• DVBT885 • 2 x SCART• české menu • USB 2.0• prehráva DivX• možnosť pripojiť externý HDD

JEDNOPLATNIČKOVÝVARIČ• príkon 1500 W• 6 stupňov teploty

16,00 e482,02 Sk

NEREZ

NOTEBOOK • U550 • procesor Intel® Core™ 2 Duo SU7300• RAM 4 GB • HDD 320 GB• grafika ATI Mobility Radeon HD4330 512 MB • webcamera• wifi • Bluetooth • 3 x USB

599 e18.045,47 Sk

EPILÁTOR• HP6400• odstraňuje chĺpky od korienkov a zanecháva nohy úplne hladké až štyri týždne

VARNÁ KANVICA• 1,8 l

24,90 e750,14 Sk

13,99 e421,46 Sk

DIGITÁLNY FOTOAPARÁT

• CPL21SILVER • 3,6x optický zoom• 3 systémy proti rozmazaniu snímkov• automatický výber scény• pamäťové karty SD/SDHC• Napájanie 2xAA

77 e2319,70 Sk

8 MPix

24,90 e750,14 Sk

529 e15.936,65 Sk

369 e11.116,49 Sk

PRÁČKA• AWE6319• 800 ot./min• náplň 5 kg bielizne• easy open• ECO• FUZZY LOGIC

269 e8.103,89 Sk

EN. TRIEDA A+ELEKTRONICKÁ

TIP ODBORNÍKAPlazmový televízor LG 42PJ350 poskytuješpičkovú kvalitu obrazu v kombináciis pôsobivým slim designom.600 Hz technológia spracovaniaobrazu prispieva k ostrému a silnémuzážitku z každého filmu. HDMI je samozrejmosťoua tak skôr stojí za zmienku USB 2.0 konektor, ktorýVám umožní pripojiť ľubovoľný externý zdroj obrázkovči hudby. Tento model je vybavený aj funkciouInteligent Sensor II, ktorá automaticky reguluje kvalituobrazu v závislosti od svetelných podmienok v miestnosti,čím prispieva k šetreniu elektrickej energie a súčasnešetrí aj zrak.

Milan Turták -lokálny manažér

SET TOP BOXPRE KAŽDÉHON e č a k a j t e k ý m Vá mprestane fungovať televízork v ô l i a n a l ó g o v é m uvysielaniu, ktoré budeúplne nahradené najneskôrv roku 2012 digitálnym.Nemusí sa to však týkať lenVás. Pomôžme vyriešiťtento problém svojimrodičom a starým rodičomprostredníctvom set topb o x u . S e t t o p b o xzabezpečí, že sa Vám priú p l n o m n a h r a d e n íanalógového vysielaniadigitálnym neobjavíiba šum.

Documents

PÁRTY A GRILOVANIE - doc.mediaplanet.comdoc.mediaplanet.com/all_projects/5099.pdf · Každému podľa chuti 3 Ak sa chystáte grilovať v prírode, ne-potrebujete žiadny gril. Zorganizujte