Passionfruit - Chanh dây

  • View
    157

  • Download
    2

Embed Size (px)

DESCRIPTION

K thut trng,phng tr su bnh v cng dng ca chanh dyCn bn y tham kho c th lin h email: ja11ht22@gmail.com

Transcript

GVHD: Dng Cng KinI HC QUC GIA THNH PH H CH MINHTRNG I HC KHOA HC T NHINKhoa: Sinh Hc

BO CO MN K THUT NHN GING V TNH CY TRNG TI: CHANH DY

Gio vin hng dn:Sinh vin thc hin:TS Dng Cng KinPhm Duy Tng1218451Phan Vn Ti1218453Nguyn Anh T 1218447

MC LCI.TNG QUAN TI LIU:2II.GII THIU CY GING:21.Phn loi thc vt:22.Phn b a l:33.c im sinh hc:4III.MC CH TI:91.Nhn ging hu tnh bng ht:92.Nhn ging v tnh:11IV.BNH TRN CY CHANH DY:261.Bnh sinh l262.Bnh do ng vt gy hi263.Bnh do nm334.Bnh do vi khun375.Bnh do virus38V.K THUT TRNG:411.Chun b t trng:412.Lm gin:423.K thut trng:434.Bo v trnh sng gi:445.S th phn to qu:456.Sn lng497.Bo qun:51VI.THNH PHN HA HC V GI TR KINH T:541.Thnh phn ha hc:542.Lm thc phm, hng liu, gia v:633.C c nc ct chanh dy thnh vin si:664.Lm thuc:685.Mt s cng dng khc:70VII.KT LUN:70VIII.TI LIU THAM KHO:71

TNG QUAN TI LIU:Chanh dy d ch mi du nhp vo Vit Nam nhng nhng u im ca chanh dy th c th ni l gn nh 100%. Chanh dy khng nhng l mt loi cy dng trong nghnh thc phm m cn dng trong cc y hc, vi tnh hn gip h huyt p, an thn, gim bo, chng ung th Tt c u im trn cho nn ngy nay chanh dy c nhiu ngi Vit Nam chn v a thch. Khng nhng th, chanh dy cn c xem l cy xa i gim ngho cho cc vng ni, vng sn xut cc cy cng nghip lu nm ang trong tnh trng gp nhiu kh khn. Sn phm chanh dy khng dng li nc p, bt chanh dy v ngy nay chng ta d dng tm mua cc sn phm mang hng v chanh dy. Xa hn na trong ti lai, chanh dy s chim lnh cc th trng gii kht cng vi cc sn phm khc.GII THIU CY GING:Phn loi thc vt:Siu gii: Eukaryote

Gii: Plantae

Phn gii: Tracheobionta

Lin b: Spermatophyta

B: Magnoliophyta

Lp: Magnoliopsida

Phn lp: Dilleniidae

B: Violales

H: Passifloraceae

Chi: Passiflora L

Loi: Passiflora edulis

Phn b a l:Trn th gii:Chi chanh dy (Passifloraceae) phn b rng vng nhit i thuc chu , chu Phi, chu M v chu c.Ngun gc ca loi chanh dy (Passiflora edulis) cha c bit r tuy nhin ngi ta cho rng chanh dy c ngun gc t Brazil, Paraguay v min Bc Argentina Nam M. Hin nay loi dy leo c gi tr ny c trng vng nhit i thuc Chu M, Chu Phi, Chu v Chu c.

Bn phn b chanh dy chu M.

Trn th gii chanh dy hoang di c tm thy v trng nhiu nhiu ni trn th gii gm c vng cao nguyn Java, Sumatra, Malaya, Western Samoa, o Norfork, qun o Cook, Solomon, Guam, Philippines, B Bin Ng, Zimbabwe v i Loan.Cc nc trng nhiu loi Chanh dy (Passiflora edulis) gm c: n , Sri Lanca, New Zealand, vng Caribe, Brazil, Colombia, Ecuador, Indonesia, Peru, Hoa K (California, Florida, Haiti, Haiwaii), Australia, ng Phi, Mexico, Israel v Nam Phi.Ti Vit Nam:Loi Chanh dy (Passiflora edulis) c du nhp vo Vit Nam khong u th k 20, c trng Lm ng, Kontum, Gia Lai, k Lk . ly qu lm nc gii kht, lm cnh v che bng mt.n nay, mt s tnh ng bng sng Cu Long nh: Hu Giang, Cn Th, An Giang, Kin Giangcng bt u pht trin trng chanh dy ly qu cung ng cho th trng.c im sinh hc:Hnh thi:Thn: Chanh dy l cy thn leo lu nm, di n 15m. Thn cy c th trn nhn hoc c lng t, di, xanh, b leo v c nhiu tua cun. Cc l hnh chn vt 3 thy di mc so le (mc cch), mang l km mi t. Cung l di 2 - 5cm, kch thc l 10 - 15 x 12 - 25cm, ba phin c rng ca nh, trn u, tua v cun non mu xanh nh.

Hoa: Hoa mc t nch l p, hng thm ngt, ng knh 7,5 - 10cm vi cung di 2 - 5cm. Do hoa p nn cng c nhiu ni trng nh mt loi hoa king. Hoa c nm cnh mu trng nh tm ta v vin tua, cc si tua thng, u mu trng gc tm ta ra t hoa. i hoa c nm cnh mu xanh trng, cung nhy di 1,5cm. Hoa c bu nh vi bao phn ln, dng ovan v phn ra ba nhnh to nn cu trc trung tm ni bt. Hoa c th phn nh mt s loi cn trng nh ong ngh, cn t n l v sinh.

Hoa chanh dy cha n

Hoa chanh dy nQu: Qu chanh dy hi trn, bu dc hay dng hnh trng, kch thc 4 - 12 x 4 - 7cm. V dy, mm v b mt qu nh sp, chuyn mu t en tm vi nhng m trng nh, nht, n vng sng hay mu da cam, t rng khi chn. Bn trong v mng cha y tht qu mn nho mang nhiu hng thm c mu vng cng vi rt nhiu ht nh (khong 250 ht) cng mu nu hay mu en. Hng thm c o, rt hp dn, nh hng i hay x hng ngt/cht n cht. Chanh dy vng cho nhiu nc hn chanh dy tm nn c s dng nhiu trong sn xut cng nghip. S lng ln cc cy lai gia chanh dy tm v vng thng cho nhng c tnh v mu sc v tnh cht khc trung gian gia hai loi. i vi chanh dy, c bit l loi qu vng th pht trin nhanh v bt u cho qu sau 1 - 3 nm.

Cy chanh dy v rut tri chanh dy cn non (trng ti Cn Th)Phn loi:Passiflora c tm thy trn ton th gii khong 600 loi, tuy nhin ch c khong 60 loi n c. Chanh dy l mt cy dy leo c khi di ti hng chc mt, thn g nh, nhiu lng tha, v ngoi hi sn si, bn trong c nhiu ht v c ci mu vng, v mt v v ht chanh gin, mm nn c th n c. Chanh dy c hai dng chnh: chanh dy tm v chanh dy vng. Chanh dy tm pht trin vng cn nhit i trong khi chanh dy vng li pht trin mnh vng nhit i. Chanh dy thng c tm thy khu vc c nhiu nh nng, iu ny d hiu v Passiflora edulis cn rt nhiu nh sng cho s pht trin ti u v to qu.Loi v vng (P. f.flavicarpa edulis): cc chanh dy mu vng c ngun gc vng Amazon ca Brazil hoc l cy lai gia P. edulis v P. Ligularis, trng nhiu Peru, Brazil, Ecuador Tri ln hn dng tri tm, c tua dy, nhnh v gn l ng tm. Hoa ln v c trng (corona) mu tm sm hn dng tri tm, ng thi dy cng mc mnh hn. y l dng chu nng, thch hp vi vng c cao thp (0-800 m) nh ng Bng Sng Cu Long.

Chanh dy qu vng c qu ln hn. Loi v tm (Passiflora edulis Sims f. Edulis): cc chanh dy tm c ngun gc min Nam Brazil thng qua Paraguay vo min Bc Argentina, chanh dy tm c trng ph bin hn, ch yu Chu Phi, n , c, New Zealand, M, Vit NamTri nh (ng knh 4-5 cm), c tua dy, nhnh v gn l xanh. Dng ny rt ph bin vng kh hu mt (cao 1200-2000 m), c v cao (nh Lt, Ty Nguyn caVit Nam) v cho hng v tri ngon nht.

MC CH TI:Nhn ging hu tnh bng ht:Chn ging v ly htChanh dy pht trin t ht

i vi cy b m cho tri nn chn nhng cy khe mnh sch su bnh. Trn cy chng ta s chn nhng qu va chn l tt nht khng nn qua non th ht ny mm s c t l thp, cn vi nhng qu qu chn th thng d b nm mc hoc mc ra d nhim mm bnh hoc ht b ri ra ngoi. Sau khi thu c qu tin hnh dng dao tch qu ra lm v tin hnh thu ly ht. Tip theo tin hnh ra sch ht loi v bc mu vng xung quanh ht. V tin hnh loi b nhng ht lp ln nhng ht qu nh ch li nhng ht to chc v ng gieo. Sau khi c c ht tin hnh phi kh trong bng rm khong hai ngy. Sau ht c ng gi k v bo qun trong mi trng lnh khong su thng hoc c th c s dng ngay gieo.Gieo ht: ht thng c gieo vo bu t hoc trn lungGieo ht trn lung: i vi t th cn c ti xp m v thong kh, ng thi sch su bnh. Nu cn thit c th b sung mt t phn hu c lm giu dinh dng cho t. Tin hnh to cc lung nh khong 5 cm v cc ht gieo cch nhau khong t 5-10 cm ty theo tng ging chanh dy khc nhau.Nhng lung ny gip chanh dy khng b ngp ng hay ht b ra tri khi ti nc. Ht c gieo trn mt sau c ph ln mt lp t mng khong 1-2 cm sau c ph bng nilong ti mu cho n khi ht ny mm mt khong t 17-20 ngy. Sau khi cy con c chiu cao khong 3-4 cm ting hnh g b lp ph nilong cy tin hnh quang hp v pht trin.Gieo ht vo bu t Thun li ca phng php ny l cy con d dng c a ra vn trng khng cn tri qua qu trnh tch khi t gy h hi r. i vi bu t th t c chun b nh vi gieo ht trn lung, sau t c cho vo bu c c t 5-6 l di bu thot nc. Sau tin hnh gieo ht vo bu, mi ht c gieo cch mt bu khong t 3-4 cm. Bu ht c gi m trong sut qua trnh ht mm pht trin.a cy con ra vn trng i vi cy con sau khi pht trin t chiu cao khong t 15-40 cm th c th a ra trng trc tip ngoi vn. La i vi cy chanh dy l loi thn b nn khi cy cao nn c c nh trnh cy ng . i vi cy con trong lung th cn c tch ra khi em i trng, thao tc ny cn lu trnh lm tn thng n r cy qu ln nn dng xn tch cy cng vi mt phn t v a ra vn m. Khi mi em ra trng nn tinhnh gi m cho chanh dy trong giai on u khi mi em ra trng c th che mt nu cn.u nhc im Nhng u im ca phng php nhn ging bng ht. K thut n gin, d lm. Chi ph lao ng thp, do gi thnh cy con thp. H s nhn ging cao. Tui th ca cy trng bng ht thng cao. Cy trng bng ht thng c kh nng thch ng rng vi iu kin ngoi cnh. B r thng pht trin tt. Nhng nhc im ca phng php nhn ging bng ht Cy ging trng t ht thng kh gi c nhng c tnh ca cy m. Cy ging trng t ht thng ra hoa kt qu mun. Cy ging trng t ht thng c thn tn cao, gp kh khn trong vic chm sc cng nh thu hi sn phm. Do nhng nhc im nh vy nn phng php nhn ging bng ht ch c s dng trong mt s trng hp: Gieo ht ly cy lm gc ghp S dng gieo ht i vi nhng cy n qu cha c phng php khc tt hn. Dng trong cng tc lai to chn lc gingNhn ging v tnh:Gim cnhC s khoa hc

C s khoa hc ca phng php gim cnh l tnh ton nng v tnh phn phn ho phn ho ca t bo thc vt. Cnh gim sau khi gim s c hin tng bt mm trc. Ti cc b phn non mi hnh thnh ny din ra qu trnh tng hp auxin. Auxin c tc dng kch thch qu trnh hnh thnh r bt nh. Trc khi hnh thnh r bt nh c 1 qu trnh trung gian gi l qu trnh hnh thnh callus. Callus l tp hp khi t bo phi sinh c hnh thnh do qu trnh phn phn ho. Nh ta bit, auxin sau khi c tng hp trn cc b phn non s c mch libe dn truyn ti vt ct ang tip xc vi nn gi th. Nh mt xu th vn c (c tnh ca cy m hay thc vt ni chung), cc c ththc vt lun phi c y cc b phn nh r, thn, l Nu c th thc vt thiu mt c quan no th c xu hng hnh thnh nn c quan . Cnh gim ch l mt on cnh,cha c r, l. V vy, din ra mt qu trnh l phn phn ho. Cc t bo chuyn ho ti vt ct di tc dng ca auxin s phn phn ho thnh cc t bo phi sinh. T bo phisinh l cc t bo ban u hnh thnh nn cc t bo chuyn ho.Do vy, cc t bo phisinh s thc hin qu trnh phn ho hnh thnh r bt nh.Dng c gim Ko hoc dao sc Dung dch kch thch ra r nh IBA (Indol Butyric Acid), NAA (Naphthalene Acetic Acid) v IAA (Indol Acetic Acid). Bao nilong sm mu V xp Bu t Vn gim hom Phn bnChun b vn m gim hom.Chn khu t cao, khut gi, gn ngun nc ti v ng vn chuyn, dc khng qu 5, vng g i, chn loi t vng, c pH 4,5-6,0, ti xp. t c cy cuc su 25-30cm, lm nh, ln lung cao 10-20cm, rng 1-1,2m, lung cch nhau 50cm, lm rnh. Trn mt lung ri cht nn dy 10-12cm. Cht nn l ct non sch hoc 2/3 ct non + 1/3 mn ca ngm nc vi trong, phi kh hoc t vng ly di lp t mt 10-20cm.Lm dn che trn v xung quanh cc lung vn m, gm cc khung ct cao 1,6-1,8m. Pha trn lp bng l lau, c t, phn na, c th lp bng ni lng c cc l nh. Xung quanh