6
Cold Appetizers Soğuk Başlangıçlar Cheese selection / Peynir çeşitleri Gazpacho / ”Gazpacho” çorbası Mashed cucumber with clotted yoghurt and pistachio / Salatalık ezmesi, süzme yoğurt ve fıstık Avokado salad / Avokado salatası “Chipoirones” Marinated and grilled whole calamari Marine edilmiş ızgara bütün karides “Gambas al acillo” Spanish style garlic shrimps İspanyol usulü sarımsaklı karides Salad Selections Salata Çeşitleri Greek salad, pepper, tomato, parsley and white cheese, lemon olive oil sauce Yunan salatası, biber, domates, beyaz peynir ve limonlu zeytinyağı sosu ile Burrata cheese, avocado salad, cherry tomato, grapefruit fillet Avokado salatası üzerinde “burrata” peyniri, mini domates, greyfurt dilimleri Octopus salad, pickled red onion and “Kalamata” olives Ahtapot salatası, kırmızı soğan turşusu ve Kalamata zeytin ile Marinated asparagus with eggs and parsley pesto Marine kuşkonmaz, yumurta, maydanoz ve fesleğen sosu ile Purslane salad with yoghurt, chargrilled prawns and pomegranate sour dressing Yoğurtlu semizotlu salatası, kömür ızgarasında karides ve nar ekşili sos ile Seared “Yazılı” tuna and “Niçoise” salad, avocado mousse and watermelon Kızarmış Yazılı ton balığı ve “nicoise” salatası, avokado püresi ve karpuz topları ile Roasted root spinach with lentil, pomegranate and spicy oil Kavrulmuş kök ıspanak, mercimek, nar ve acı yağ ile Arugula salad with feta cheese and strawberry Roka salatası, beyaz peynir ve çilek ile Octopus salad with citrus and dried tomatoes, crunchy vegetables and herbs Ekşili ahtapot salatası, kuru domates, çıtır sebzeler ve baharat ile Our price is included VAT. / Fiyatlarımıza Kdv Dahildir.

Pasta & More / İtalyan Mutfağı Spesyalleri Tandoori …...Purslane salad with yoghurt, chargrilled prawns and pomegranate sour dressing Yoğurtlu semizotlu salatası, kömür ızgarasında

  • Upload
    others

  • View
    3

  • Download
    0

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: Pasta & More / İtalyan Mutfağı Spesyalleri Tandoori …...Purslane salad with yoghurt, chargrilled prawns and pomegranate sour dressing Yoğurtlu semizotlu salatası, kömür ızgarasında

Cold AppetizersSoğuk Başlangıçlar

Cheese selection / Peynir çeşitleriGazpacho / ”Gazpacho” çorbası

Mashed cucumber with clotted yoghurt and pistachio / Salatalık ezmesi, süzme yoğurt ve fıstıkAvokado salad / Avokado salatası

“Chipoirones” Marinated and grilled whole calamariMarine edilmiş ızgara bütün karides

“Gambas al acillo” Spanish style garlic shrimpsİspanyol usulü sarımsaklı karides

Salad SelectionsSalata Çeşitleri

Greek salad, pepper, tomato, parsley and white cheese, lemon olive oil sauceYunan salatası, biber, domates, beyaz peynir ve limonlu zeytinyağı sosu ile

Burrata cheese, avocado salad, cherry tomato, grapefruit filletAvokado salatası üzerinde “burrata” peyniri, mini domates, greyfurt dilimleri

Octopus salad, pickled red onion and “Kalamata” olivesAhtapot salatası, kırmızı soğan turşusu ve Kalamata zeytin ile

Marinated asparagus with eggs and parsley pestoMarine kuşkonmaz, yumurta, maydanoz ve fesleğen sosu ile

Purslane salad with yoghurt, chargrilled prawns and pomegranate sour dressingYoğurtlu semizotlu salatası, kömür ızgarasında karides ve nar ekşili sos ile

Seared “Yazılı” tuna and “Niçoise” salad, avocado mousse and watermelon Kızarmış Yazılı ton balığı ve “nicoise” salatası, avokado püresi ve karpuz topları ile

Roasted root spinach with lentil, pomegranate and spicy oilKavrulmuş kök ıspanak, mercimek, nar ve acı yağ ile

Arugula salad with feta cheese and strawberryRoka salatası, beyaz peynir ve çilek ile

Octopus salad with citrus and dried tomatoes, crunchy vegetables and herbs Ekşili ahtapot salatası, kuru domates, çıtır sebzeler ve baharat ile

Cured seafoodsMarine Deniz Mahsülleri

Smoked salmon, Smoked trout, Marinated anchovy, Marianted MackarelCapers, Lemon, Sour cream sauce

Füme somon, Füme alabalık, Ançuez, Marine uskumru Kapari, Limon ve Ekşi krema sosu

Charcuterie SelectionsŞarküteri Çeşitleri

Smoked Beef Tongue, Italian Salami, Pastrami, Smoked chicken, Seed MustardFüme dana dil, İtalyan salamı, Pastırma, Füme tavuk, Çekirdekli hardal ile

Cheese SelectionsPeynir Çeşitleri

Goat cheese, Feta cheese, Smoked cheese, Parmesan cheese and nuts and dried fruitsKeçi peyniri, marine beyaz peynir, isli peynir, Parmesan peyniri, çerez ve kuru meyveler

Olives and Pickled Vegetable Selections

“Domat” crushed green olives, Extra Gemlik black olives, Black kalamata olives, Bodrum green crushed Kalamata olives

Domat kırma yeşil zeytin, Ekstra Gemlik siyah zeytin, Bodrum yeşil kırma Kalamata zeytin, Siyah kalamata zeytini

Pickled Plum, Apricot, Çengelköy cucumber, Green beans Erik, Kayısı, Çengelköy salatalık ve taze fasülye turşusu

Mesclunes Salad GreensBaby Romaine, Butter lettuce, Arugula, Beetroot leaves

Körpe marullar, Kıvırcık, Roka, Pancar yaprağı

DressingsSalata Sosları

Lemon olive oil, Balsamic, Creamy Citrus Zeytinyağı limon, Bazamik ve Ekşili Narenciye Sosu

Pasta & More / İtalyan Mutfağı Spesyalleri

Pasta / Makarna

Shrimp and mussel “cavatelli’’, basil tomato sauce and potatoKarides ve midyeli “cavatelli’’, fesleğenli domates sosu ve patates

‘’Rigatoni‘’ with chicken ragout, herbs and walnut gorgonzola sauce ‘’Rigatoni’’baharatlı tavuk yahnisi ve cevizli gorgonzola sosu ile

‘’Spaghetti’’ with Bolognaise sauce and basil pesto‘’Spaghetti’’ Bolonez sosu ve fesleğenli pesto

‘’Penne’’ arrabiata, tomato sauce and chili pepper‘’Penne’’acı biberli domates sosu ile

RisottoMilanese risotto with sa�ron, parmesan and mushroom fricassee

Milano usulü safranlı “risotto”, mantar ve parmesan peyniri ile

Risotto with sautéed shrimp, red pepper confit with extra virgin olive oilKaridesli “risotto”, kırmızı biber çeşnisi ve sızma zeytinyağı ile

Green vegetable risotto, garlic and parsleyYeşil sebzeli risotto, sarımsak ve maydanoz

Parmesan risotto, fresh herbs and basil pestoParmesan peynirli risotto, taze baharatlar ve fesleğen pesto sosu

Charcoal Grill SelectionKömür Ateşinde Izgaralar

Marinated beef entrecote with fresh thyme and shallotTaze kekikli ve arpacık soğanlı marine dana antrikot

Mustard and rosemary marinated beef tendorloinHardal ve biberiye ile marine dana bonfile

Marinated lamb chops with garlic and fresh aromatic herbs Sarımsak ve kokulu taze baharat marineli kuzu pirzola

Spicy Adana kebab, red onion and parsley saladAdana kebap, kırmızı soğan ve maydanozlu salata

Charcoal Grill SelectionKömür Ateşinde Izgaralar

Grilled Turkish “sucuk”, grilled tomato and green pepperIzgara sucuk, domates ve yeşil biber ızgara ile

Lamb and beef merguez sausage, cumin & chili pepperDana ve kuzu “merguez” sosis, kimyon ve acı biber ile

Piri piri marinated chicken breast, lime and coriander“Piri piri” soslu marine tavuk göğsü, misket limon ve kişniş ile

Coconut and curry marinated chicken leg, aromatic herbsHindistan cevizi ve köri ile marine tavuk but, aromatik baharatlar

The Butcher’s meatball, grilled pepper and tomato, onion relish

Kasap köftesi, ızgara biber ve domates, soğanlı salata ile

Grill Fish & SeafoodIzgara Balık ve Deniz Mahsülleri

Chili and lime marinated İskenderun prawnsAcılı ve misket limonlu marine İskenderun karidesi

Sesame oil and garlic lemon marinated calamariSusamyağı ve limonlu sarımsak marineli kalamar

Citrus, herb and thyme marinated seasonal fish satayNarenciye, baharat ve kekikle marine mevsim balığı şiş

Balsamic, dill and mustard marineted salmon satayBalzamik sirkesi, dereotu ve hardalla marine somon şiş

Capers, lemon and parsley marinated dorado filletKapari, limon ve maydanozla marine çupra balığı filetosu

Mediterranean marinated seabass filletAkdeniz usulü marine edilmiş levrek balığı filetosu

Aromatic herbs and lemon marinated grouper filletKokulu baharatlar ve limon marineli lagos balığı filetosu

Coriander, lime and soy sauce marinated octopusTaze kişniş, misket limonu ve soya sosu ile marine ahtapot

Grilled seasonal whole small fish, lemon and olive oil dressingMevsimin bütün şekilde ızgara küçük balıkları, zeytinyağı ve limon sosu ile

Tandoori SelectionsTandır Çeşitleri

Chili, ginger, garlic, turmeric and yoghurt marinated chicken tandoori with mango chutneyAcılı, zencefil, sarımsak, zerdeçal ve yoğurt marineli tavuk tandır, mango çeşnisi ile

Sa�ron, yoghurt, cumin, garlic, coriander marinated lamb tandoori with green chutneySafran, yoğurt, kimyon, sarımsak ve kişniş marineli kuzu tandır, yeşil baharat çeşnisi ile

Döner

Yoghurt, milk, onion marinated beef and lamb döner kebab and garnituresYoğurt, süt ve soğanla marine edilmiş dana ve kuzu etli döner kebapve garnitürler

Yoghurt, turmeric, garlic marinated chicken döner kebab and garnituresYoğurt, zerdeçalve sarımsakla marine edilmiş tavuk döner kebap ve garnitürleri

SaucesSoslar

Bbq sauce, honey mustard sauce, piri piri sauce, sweet chili sauce, hot chili sauce, Thai spicy sauce,chermoula sauce, chimichurri sauce, tartar sauce, fresh herb sauce, bagna cauda sauce

Barbekü sos, ballı hardal sosu, “piri piri” sos, tatlı biber sosu, acı biber sosu, “Thai” acılı sos, “chermoula”sos, “chimichurri” sos, tartar sos, taze baharat sosu, “bagna cauda” sos

Hot garnituresSıcak Garnitürler

Buttered seasonal vegetables and asparagus sauted with herbsTereyağlı mevsim sebzeleri ve kuşkonma

Sautéed wild mushroom, herb and roasted garlicSotelenmiş yaban mantarları, baharat ve fırınlanmış sarımsak ile

Boiled corn milk with herbsHaşlanmış baharatlı süt mısır

Baldo rice with roasted almondBaldo pirinç pilavı, fırınlanmış badem ile

Roasted baby potato, thyme and rosemary Fırınlanmış mini patatesler, taze kekik ve biberiye ile

Dessert Selection on Three Tier StandÜçlü Standlarda Tatlı Çeşitleri

TiramisuTiramisu

Pistachio and ricotta cannoli, candied fruits

Fıstıklı ve Ricotta’lı Cannoli,meyve şekerlemeleri

Chocolate and caramelised Zucotto / Çikolatalı ve karamelli Zucotto

Black forest cake / Karaorman pastası

Lemon cheese cake / Limon cheese kek

Coconut cake / Hindistan cevizli pasta

Tahini halva / Tahin helvası

Lemon cheesecake / Limonlu “cheesecake”

Chocolate Nutella tart / Çikolatalı nutellalı tart

Berries tartelette / Orman meyveli tartalet

Turkish co�ee opera cake / Türk kahveli opera pastası

Antep pistachio baklava / Antep fıstıklı baklava

Sa�ron cake / Safranlı pasta

Sacher cake / Sacher pastası

Chocolate choux / Çikolatalı “choux”

Choholate tru�e / Trüf çikolata

“Kazandibi” / Kazandibi

Fresh summer fruit / Taze yaz meyveleri

Our price is included VAT. / Fiyatlarımıza Kdv Dahildir.

Page 2: Pasta & More / İtalyan Mutfağı Spesyalleri Tandoori …...Purslane salad with yoghurt, chargrilled prawns and pomegranate sour dressing Yoğurtlu semizotlu salatası, kömür ızgarasında

Cold AppetizersSoğuk Başlangıçlar

Cheese selection / Peynir çeşitleriGazpacho / ”Gazpacho” çorbası

Mashed cucumber with clotted yoghurt and pistachio / Salatalık ezmesi, süzme yoğurt ve fıstıkAvokado salad / Avokado salatası

“Chipoirones” Marinated and grilled whole calamariMarine edilmiş ızgara bütün karides

“Gambas al acillo” Spanish style garlic shrimpsİspanyol usulü sarımsaklı karides

Salad SelectionsSalata Çeşitleri

Greek salad, pepper, tomato, parsley and white cheese, lemon olive oil sauceYunan salatası, biber, domates, beyaz peynir ve limonlu zeytinyağı sosu ile

Burrata cheese, avocado salad, cherry tomato, grapefruit filletAvokado salatası üzerinde “burrata” peyniri, mini domates, greyfurt dilimleri

Octopus salad, pickled red onion and “Kalamata” olivesAhtapot salatası, kırmızı soğan turşusu ve Kalamata zeytin ile

Marinated asparagus with eggs and parsley pestoMarine kuşkonmaz, yumurta, maydanoz ve fesleğen sosu ile

Purslane salad with yoghurt, chargrilled prawns and pomegranate sour dressingYoğurtlu semizotlu salatası, kömür ızgarasında karides ve nar ekşili sos ile

Seared “Yazılı” tuna and “Niçoise” salad, avocado mousse and watermelon Kızarmış Yazılı ton balığı ve “nicoise” salatası, avokado püresi ve karpuz topları ile

Roasted root spinach with lentil, pomegranate and spicy oilKavrulmuş kök ıspanak, mercimek, nar ve acı yağ ile

Arugula salad with feta cheese and strawberryRoka salatası, beyaz peynir ve çilek ile

Octopus salad with citrus and dried tomatoes, crunchy vegetables and herbs Ekşili ahtapot salatası, kuru domates, çıtır sebzeler ve baharat ile

Cured seafoodsMarine Deniz Mahsülleri

Smoked salmon, Smoked trout, Marinated anchovy, Marianted MackarelCapers, Lemon, Sour cream sauce

Füme somon, Füme alabalık, Ançuez, Marine uskumru Kapari, Limon ve Ekşi krema sosu

Charcuterie SelectionsŞarküteri Çeşitleri

Smoked Beef Tongue, Italian Salami, Pastrami, Smoked chicken, Seed MustardFüme dana dil, İtalyan salamı, Pastırma, Füme tavuk, Çekirdekli hardal ile

Cheese SelectionsPeynir Çeşitleri

Goat cheese, Feta cheese, Smoked cheese, Parmesan cheese and nuts and dried fruitsKeçi peyniri, marine beyaz peynir, isli peynir, Parmesan peyniri, çerez ve kuru meyveler

Olives and Pickled Vegetable Selections

“Domat” crushed green olives, Extra Gemlik black olives, Black kalamata olives, Bodrum green crushed Kalamata olives

Domat kırma yeşil zeytin, Ekstra Gemlik siyah zeytin, Bodrum yeşil kırma Kalamata zeytin, Siyah kalamata zeytini

Pickled Plum, Apricot, Çengelköy cucumber, Green beans Erik, Kayısı, Çengelköy salatalık ve taze fasülye turşusu

Mesclunes Salad GreensBaby Romaine, Butter lettuce, Arugula, Beetroot leaves

Körpe marullar, Kıvırcık, Roka, Pancar yaprağı

DressingsSalata Sosları

Lemon olive oil, Balsamic, Creamy Citrus Zeytinyağı limon, Bazamik ve Ekşili Narenciye Sosu

Pasta & More / İtalyan Mutfağı Spesyalleri

Pasta / Makarna

Shrimp and mussel “cavatelli’’, basil tomato sauce and potatoKarides ve midyeli “cavatelli’’, fesleğenli domates sosu ve patates

‘’Rigatoni‘’ with chicken ragout, herbs and walnut gorgonzola sauce ‘’Rigatoni’’baharatlı tavuk yahnisi ve cevizli gorgonzola sosu ile

‘’Spaghetti’’ with Bolognaise sauce and basil pesto‘’Spaghetti’’ Bolonez sosu ve fesleğenli pesto

‘’Penne’’ arrabiata, tomato sauce and chili pepper‘’Penne’’acı biberli domates sosu ile

RisottoMilanese risotto with sa�ron, parmesan and mushroom fricassee

Milano usulü safranlı “risotto”, mantar ve parmesan peyniri ile

Risotto with sautéed shrimp, red pepper confit with extra virgin olive oilKaridesli “risotto”, kırmızı biber çeşnisi ve sızma zeytinyağı ile

Green vegetable risotto, garlic and parsleyYeşil sebzeli risotto, sarımsak ve maydanoz

Parmesan risotto, fresh herbs and basil pestoParmesan peynirli risotto, taze baharatlar ve fesleğen pesto sosu

Charcoal Grill SelectionKömür Ateşinde Izgaralar

Marinated beef entrecote with fresh thyme and shallotTaze kekikli ve arpacık soğanlı marine dana antrikot

Mustard and rosemary marinated beef tendorloinHardal ve biberiye ile marine dana bonfile

Marinated lamb chops with garlic and fresh aromatic herbs Sarımsak ve kokulu taze baharat marineli kuzu pirzola

Spicy Adana kebab, red onion and parsley saladAdana kebap, kırmızı soğan ve maydanozlu salata

Charcoal Grill SelectionKömür Ateşinde Izgaralar

Grilled Turkish “sucuk”, grilled tomato and green pepperIzgara sucuk, domates ve yeşil biber ızgara ile

Lamb and beef merguez sausage, cumin & chili pepperDana ve kuzu “merguez” sosis, kimyon ve acı biber ile

Piri piri marinated chicken breast, lime and coriander“Piri piri” soslu marine tavuk göğsü, misket limon ve kişniş ile

Coconut and curry marinated chicken leg, aromatic herbsHindistan cevizi ve köri ile marine tavuk but, aromatik baharatlar

The Butcher’s meatball, grilled pepper and tomato, onion relish

Kasap köftesi, ızgara biber ve domates, soğanlı salata ile

Grill Fish & SeafoodIzgara Balık ve Deniz Mahsülleri

Chili and lime marinated İskenderun prawnsAcılı ve misket limonlu marine İskenderun karidesi

Sesame oil and garlic lemon marinated calamariSusamyağı ve limonlu sarımsak marineli kalamar

Citrus, herb and thyme marinated seasonal fish satayNarenciye, baharat ve kekikle marine mevsim balığı şiş

Balsamic, dill and mustard marineted salmon satayBalzamik sirkesi, dereotu ve hardalla marine somon şiş

Capers, lemon and parsley marinated dorado filletKapari, limon ve maydanozla marine çupra balığı filetosu

Mediterranean marinated seabass filletAkdeniz usulü marine edilmiş levrek balığı filetosu

Aromatic herbs and lemon marinated grouper filletKokulu baharatlar ve limon marineli lagos balığı filetosu

Coriander, lime and soy sauce marinated octopusTaze kişniş, misket limonu ve soya sosu ile marine ahtapot

Grilled seasonal whole small fish, lemon and olive oil dressingMevsimin bütün şekilde ızgara küçük balıkları, zeytinyağı ve limon sosu ile

Tandoori SelectionsTandır Çeşitleri

Chili, ginger, garlic, turmeric and yoghurt marinated chicken tandoori with mango chutneyAcılı, zencefil, sarımsak, zerdeçal ve yoğurt marineli tavuk tandır, mango çeşnisi ile

Sa�ron, yoghurt, cumin, garlic, coriander marinated lamb tandoori with green chutneySafran, yoğurt, kimyon, sarımsak ve kişniş marineli kuzu tandır, yeşil baharat çeşnisi ile

Döner

Yoghurt, milk, onion marinated beef and lamb döner kebab and garnituresYoğurt, süt ve soğanla marine edilmiş dana ve kuzu etli döner kebapve garnitürler

Yoghurt, turmeric, garlic marinated chicken döner kebab and garnituresYoğurt, zerdeçalve sarımsakla marine edilmiş tavuk döner kebap ve garnitürleri

SaucesSoslar

Bbq sauce, honey mustard sauce, piri piri sauce, sweet chili sauce, hot chili sauce, Thai spicy sauce,chermoula sauce, chimichurri sauce, tartar sauce, fresh herb sauce, bagna cauda sauce

Barbekü sos, ballı hardal sosu, “piri piri” sos, tatlı biber sosu, acı biber sosu, “Thai” acılı sos, “chermoula”sos, “chimichurri” sos, tartar sos, taze baharat sosu, “bagna cauda” sos

Hot garnituresSıcak Garnitürler

Buttered seasonal vegetables and asparagus sauted with herbsTereyağlı mevsim sebzeleri ve kuşkonma

Sautéed wild mushroom, herb and roasted garlicSotelenmiş yaban mantarları, baharat ve fırınlanmış sarımsak ile

Boiled corn milk with herbsHaşlanmış baharatlı süt mısır

Baldo rice with roasted almondBaldo pirinç pilavı, fırınlanmış badem ile

Roasted baby potato, thyme and rosemary Fırınlanmış mini patatesler, taze kekik ve biberiye ile

Dessert Selection on Three Tier StandÜçlü Standlarda Tatlı Çeşitleri

TiramisuTiramisu

Pistachio and ricotta cannoli, candied fruits

Fıstıklı ve Ricotta’lı Cannoli,meyve şekerlemeleri

Chocolate and caramelised Zucotto / Çikolatalı ve karamelli Zucotto

Black forest cake / Karaorman pastası

Lemon cheese cake / Limon cheese kek

Coconut cake / Hindistan cevizli pasta

Tahini halva / Tahin helvası

Lemon cheesecake / Limonlu “cheesecake”

Chocolate Nutella tart / Çikolatalı nutellalı tart

Berries tartelette / Orman meyveli tartalet

Turkish co�ee opera cake / Türk kahveli opera pastası

Antep pistachio baklava / Antep fıstıklı baklava

Sa�ron cake / Safranlı pasta

Sacher cake / Sacher pastası

Chocolate choux / Çikolatalı “choux”

Choholate tru�e / Trüf çikolata

“Kazandibi” / Kazandibi

Fresh summer fruit / Taze yaz meyveleri

Our price is included VAT. / Fiyatlarımıza Kdv Dahildir.

Page 3: Pasta & More / İtalyan Mutfağı Spesyalleri Tandoori …...Purslane salad with yoghurt, chargrilled prawns and pomegranate sour dressing Yoğurtlu semizotlu salatası, kömür ızgarasında

Cold AppetizersSoğuk Başlangıçlar

Cheese selection / Peynir çeşitleriGazpacho / ”Gazpacho” çorbası

Mashed cucumber with clotted yoghurt and pistachio / Salatalık ezmesi, süzme yoğurt ve fıstıkAvokado salad / Avokado salatası

“Chipoirones” Marinated and grilled whole calamariMarine edilmiş ızgara bütün karides

“Gambas al acillo” Spanish style garlic shrimpsİspanyol usulü sarımsaklı karides

Salad SelectionsSalata Çeşitleri

Greek salad, pepper, tomato, parsley and white cheese, lemon olive oil sauceYunan salatası, biber, domates, beyaz peynir ve limonlu zeytinyağı sosu ile

Burrata cheese, avocado salad, cherry tomato, grapefruit filletAvokado salatası üzerinde “burrata” peyniri, mini domates, greyfurt dilimleri

Octopus salad, pickled red onion and “Kalamata” olivesAhtapot salatası, kırmızı soğan turşusu ve Kalamata zeytin ile

Marinated asparagus with eggs and parsley pestoMarine kuşkonmaz, yumurta, maydanoz ve fesleğen sosu ile

Purslane salad with yoghurt, chargrilled prawns and pomegranate sour dressingYoğurtlu semizotlu salatası, kömür ızgarasında karides ve nar ekşili sos ile

Seared “Yazılı” tuna and “Niçoise” salad, avocado mousse and watermelon Kızarmış Yazılı ton balığı ve “nicoise” salatası, avokado püresi ve karpuz topları ile

Roasted root spinach with lentil, pomegranate and spicy oilKavrulmuş kök ıspanak, mercimek, nar ve acı yağ ile

Arugula salad with feta cheese and strawberryRoka salatası, beyaz peynir ve çilek ile

Octopus salad with citrus and dried tomatoes, crunchy vegetables and herbs Ekşili ahtapot salatası, kuru domates, çıtır sebzeler ve baharat ile

Cured seafoodsMarine Deniz Mahsülleri

Smoked salmon, Smoked trout, Marinated anchovy, Marianted MackarelCapers, Lemon, Sour cream sauce

Füme somon, Füme alabalık, Ançuez, Marine uskumru Kapari, Limon ve Ekşi krema sosu

Charcuterie SelectionsŞarküteri Çeşitleri

Smoked Beef Tongue, Italian Salami, Pastrami, Smoked chicken, Seed MustardFüme dana dil, İtalyan salamı, Pastırma, Füme tavuk, Çekirdekli hardal ile

Cheese SelectionsPeynir Çeşitleri

Goat cheese, Feta cheese, Smoked cheese, Parmesan cheese and nuts and dried fruitsKeçi peyniri, marine beyaz peynir, isli peynir, Parmesan peyniri, çerez ve kuru meyveler

Olives and Pickled Vegetable Selections

“Domat” crushed green olives, Extra Gemlik black olives, Black kalamata olives, Bodrum green crushed Kalamata olives

Domat kırma yeşil zeytin, Ekstra Gemlik siyah zeytin, Bodrum yeşil kırma Kalamata zeytin, Siyah kalamata zeytini

Pickled Plum, Apricot, Çengelköy cucumber, Green beans Erik, Kayısı, Çengelköy salatalık ve taze fasülye turşusu

Mesclunes Salad GreensBaby Romaine, Butter lettuce, Arugula, Beetroot leaves

Körpe marullar, Kıvırcık, Roka, Pancar yaprağı

DressingsSalata Sosları

Lemon olive oil, Balsamic, Creamy Citrus Zeytinyağı limon, Bazamik ve Ekşili Narenciye Sosu

Pasta & More / İtalyan Mutfağı Spesyalleri

Pasta / Makarna

Shrimp and mussel “cavatelli’’, basil tomato sauce and potatoKarides ve midyeli “cavatelli’’, fesleğenli domates sosu ve patates

‘’Rigatoni‘’ with chicken ragout, herbs and walnut gorgonzola sauce ‘’Rigatoni’’baharatlı tavuk yahnisi ve cevizli gorgonzola sosu ile

‘’Spaghetti’’ with Bolognaise sauce and basil pesto‘’Spaghetti’’ Bolonez sosu ve fesleğenli pesto

‘’Penne’’ arrabiata, tomato sauce and chili pepper‘’Penne’’acı biberli domates sosu ile

RisottoMilanese risotto with sa�ron, parmesan and mushroom fricassee

Milano usulü safranlı “risotto”, mantar ve parmesan peyniri ile

Risotto with sautéed shrimp, red pepper confit with extra virgin olive oilKaridesli “risotto”, kırmızı biber çeşnisi ve sızma zeytinyağı ile

Green vegetable risotto, garlic and parsleyYeşil sebzeli risotto, sarımsak ve maydanoz

Parmesan risotto, fresh herbs and basil pestoParmesan peynirli risotto, taze baharatlar ve fesleğen pesto sosu

Charcoal Grill SelectionKömür Ateşinde Izgaralar

Marinated beef entrecote with fresh thyme and shallotTaze kekikli ve arpacık soğanlı marine dana antrikot

Mustard and rosemary marinated beef tendorloinHardal ve biberiye ile marine dana bonfile

Marinated lamb chops with garlic and fresh aromatic herbs Sarımsak ve kokulu taze baharat marineli kuzu pirzola

Spicy Adana kebab, red onion and parsley saladAdana kebap, kırmızı soğan ve maydanozlu salata

Charcoal Grill SelectionKömür Ateşinde Izgaralar

Grilled Turkish “sucuk”, grilled tomato and green pepperIzgara sucuk, domates ve yeşil biber ızgara ile

Lamb and beef merguez sausage, cumin & chili pepperDana ve kuzu “merguez” sosis, kimyon ve acı biber ile

Piri piri marinated chicken breast, lime and coriander“Piri piri” soslu marine tavuk göğsü, misket limon ve kişniş ile

Coconut and curry marinated chicken leg, aromatic herbsHindistan cevizi ve köri ile marine tavuk but, aromatik baharatlar

The Butcher’s meatball, grilled pepper and tomato, onion relish

Kasap köftesi, ızgara biber ve domates, soğanlı salata ile

Grill Fish & SeafoodIzgara Balık ve Deniz Mahsülleri

Chili and lime marinated İskenderun prawnsAcılı ve misket limonlu marine İskenderun karidesi

Sesame oil and garlic lemon marinated calamariSusamyağı ve limonlu sarımsak marineli kalamar

Citrus, herb and thyme marinated seasonal fish satayNarenciye, baharat ve kekikle marine mevsim balığı şiş

Balsamic, dill and mustard marineted salmon satayBalzamik sirkesi, dereotu ve hardalla marine somon şiş

Capers, lemon and parsley marinated dorado filletKapari, limon ve maydanozla marine çupra balığı filetosu

Mediterranean marinated seabass filletAkdeniz usulü marine edilmiş levrek balığı filetosu

Aromatic herbs and lemon marinated grouper filletKokulu baharatlar ve limon marineli lagos balığı filetosu

Coriander, lime and soy sauce marinated octopusTaze kişniş, misket limonu ve soya sosu ile marine ahtapot

Grilled seasonal whole small fish, lemon and olive oil dressingMevsimin bütün şekilde ızgara küçük balıkları, zeytinyağı ve limon sosu ile

Tandoori SelectionsTandır Çeşitleri

Chili, ginger, garlic, turmeric and yoghurt marinated chicken tandoori with mango chutneyAcılı, zencefil, sarımsak, zerdeçal ve yoğurt marineli tavuk tandır, mango çeşnisi ile

Sa�ron, yoghurt, cumin, garlic, coriander marinated lamb tandoori with green chutneySafran, yoğurt, kimyon, sarımsak ve kişniş marineli kuzu tandır, yeşil baharat çeşnisi ile

Döner

Yoghurt, milk, onion marinated beef and lamb döner kebab and garnituresYoğurt, süt ve soğanla marine edilmiş dana ve kuzu etli döner kebapve garnitürler

Yoghurt, turmeric, garlic marinated chicken döner kebab and garnituresYoğurt, zerdeçalve sarımsakla marine edilmiş tavuk döner kebap ve garnitürleri

SaucesSoslar

Bbq sauce, honey mustard sauce, piri piri sauce, sweet chili sauce, hot chili sauce, Thai spicy sauce,chermoula sauce, chimichurri sauce, tartar sauce, fresh herb sauce, bagna cauda sauce

Barbekü sos, ballı hardal sosu, “piri piri” sos, tatlı biber sosu, acı biber sosu, “Thai” acılı sos, “chermoula”sos, “chimichurri” sos, tartar sos, taze baharat sosu, “bagna cauda” sos

Hot garnituresSıcak Garnitürler

Buttered seasonal vegetables and asparagus sauted with herbsTereyağlı mevsim sebzeleri ve kuşkonma

Sautéed wild mushroom, herb and roasted garlicSotelenmiş yaban mantarları, baharat ve fırınlanmış sarımsak ile

Boiled corn milk with herbsHaşlanmış baharatlı süt mısır

Baldo rice with roasted almondBaldo pirinç pilavı, fırınlanmış badem ile

Roasted baby potato, thyme and rosemary Fırınlanmış mini patatesler, taze kekik ve biberiye ile

Dessert Selection on Three Tier StandÜçlü Standlarda Tatlı Çeşitleri

TiramisuTiramisu

Pistachio and ricotta cannoli, candied fruits

Fıstıklı ve Ricotta’lı Cannoli,meyve şekerlemeleri

Chocolate and caramelised Zucotto / Çikolatalı ve karamelli Zucotto

Black forest cake / Karaorman pastası

Lemon cheese cake / Limon cheese kek

Coconut cake / Hindistan cevizli pasta

Tahini halva / Tahin helvası

Lemon cheesecake / Limonlu “cheesecake”

Chocolate Nutella tart / Çikolatalı nutellalı tart

Berries tartelette / Orman meyveli tartalet

Turkish co�ee opera cake / Türk kahveli opera pastası

Antep pistachio baklava / Antep fıstıklı baklava

Sa�ron cake / Safranlı pasta

Sacher cake / Sacher pastası

Chocolate choux / Çikolatalı “choux”

Choholate tru�e / Trüf çikolata

“Kazandibi” / Kazandibi

Fresh summer fruit / Taze yaz meyveleri

Our price is included VAT. / Fiyatlarımıza Kdv Dahildir.

Page 4: Pasta & More / İtalyan Mutfağı Spesyalleri Tandoori …...Purslane salad with yoghurt, chargrilled prawns and pomegranate sour dressing Yoğurtlu semizotlu salatası, kömür ızgarasında

Cold AppetizersSoğuk Başlangıçlar

Cheese selection / Peynir çeşitleriGazpacho / ”Gazpacho” çorbası

Mashed cucumber with clotted yoghurt and pistachio / Salatalık ezmesi, süzme yoğurt ve fıstıkAvokado salad / Avokado salatası

“Chipoirones” Marinated and grilled whole calamariMarine edilmiş ızgara bütün karides

“Gambas al acillo” Spanish style garlic shrimpsİspanyol usulü sarımsaklı karides

Salad SelectionsSalata Çeşitleri

Greek salad, pepper, tomato, parsley and white cheese, lemon olive oil sauceYunan salatası, biber, domates, beyaz peynir ve limonlu zeytinyağı sosu ile

Burrata cheese, avocado salad, cherry tomato, grapefruit filletAvokado salatası üzerinde “burrata” peyniri, mini domates, greyfurt dilimleri

Octopus salad, pickled red onion and “Kalamata” olivesAhtapot salatası, kırmızı soğan turşusu ve Kalamata zeytin ile

Marinated asparagus with eggs and parsley pestoMarine kuşkonmaz, yumurta, maydanoz ve fesleğen sosu ile

Purslane salad with yoghurt, chargrilled prawns and pomegranate sour dressingYoğurtlu semizotlu salatası, kömür ızgarasında karides ve nar ekşili sos ile

Seared “Yazılı” tuna and “Niçoise” salad, avocado mousse and watermelon Kızarmış Yazılı ton balığı ve “nicoise” salatası, avokado püresi ve karpuz topları ile

Roasted root spinach with lentil, pomegranate and spicy oilKavrulmuş kök ıspanak, mercimek, nar ve acı yağ ile

Arugula salad with feta cheese and strawberryRoka salatası, beyaz peynir ve çilek ile

Octopus salad with citrus and dried tomatoes, crunchy vegetables and herbs Ekşili ahtapot salatası, kuru domates, çıtır sebzeler ve baharat ile

Cured seafoodsMarine Deniz Mahsülleri

Smoked salmon, Smoked trout, Marinated anchovy, Marianted MackarelCapers, Lemon, Sour cream sauce

Füme somon, Füme alabalık, Ançuez, Marine uskumru Kapari, Limon ve Ekşi krema sosu

Charcuterie SelectionsŞarküteri Çeşitleri

Smoked Beef Tongue, Italian Salami, Pastrami, Smoked chicken, Seed MustardFüme dana dil, İtalyan salamı, Pastırma, Füme tavuk, Çekirdekli hardal ile

Cheese SelectionsPeynir Çeşitleri

Goat cheese, Feta cheese, Smoked cheese, Parmesan cheese and nuts and dried fruitsKeçi peyniri, marine beyaz peynir, isli peynir, Parmesan peyniri, çerez ve kuru meyveler

Olives and Pickled Vegetable Selections

“Domat” crushed green olives, Extra Gemlik black olives, Black kalamata olives, Bodrum green crushed Kalamata olives

Domat kırma yeşil zeytin, Ekstra Gemlik siyah zeytin, Bodrum yeşil kırma Kalamata zeytin, Siyah kalamata zeytini

Pickled Plum, Apricot, Çengelköy cucumber, Green beans Erik, Kayısı, Çengelköy salatalık ve taze fasülye turşusu

Mesclunes Salad GreensBaby Romaine, Butter lettuce, Arugula, Beetroot leaves

Körpe marullar, Kıvırcık, Roka, Pancar yaprağı

DressingsSalata Sosları

Lemon olive oil, Balsamic, Creamy Citrus Zeytinyağı limon, Bazamik ve Ekşili Narenciye Sosu

Pasta & More / İtalyan Mutfağı Spesyalleri

Pasta / Makarna

Shrimp and mussel “cavatelli’’, basil tomato sauce and potatoKarides ve midyeli “cavatelli’’, fesleğenli domates sosu ve patates

‘’Rigatoni‘’ with chicken ragout, herbs and walnut gorgonzola sauce ‘’Rigatoni’’baharatlı tavuk yahnisi ve cevizli gorgonzola sosu ile

‘’Spaghetti’’ with Bolognaise sauce and basil pesto‘’Spaghetti’’ Bolonez sosu ve fesleğenli pesto

‘’Penne’’ arrabiata, tomato sauce and chili pepper‘’Penne’’acı biberli domates sosu ile

RisottoMilanese risotto with sa�ron, parmesan and mushroom fricassee

Milano usulü safranlı “risotto”, mantar ve parmesan peyniri ile

Risotto with sautéed shrimp, red pepper confit with extra virgin olive oilKaridesli “risotto”, kırmızı biber çeşnisi ve sızma zeytinyağı ile

Green vegetable risotto, garlic and parsleyYeşil sebzeli risotto, sarımsak ve maydanoz

Parmesan risotto, fresh herbs and basil pestoParmesan peynirli risotto, taze baharatlar ve fesleğen pesto sosu

Charcoal Grill SelectionKömür Ateşinde Izgaralar

Marinated beef entrecote with fresh thyme and shallotTaze kekikli ve arpacık soğanlı marine dana antrikot

Mustard and rosemary marinated beef tendorloinHardal ve biberiye ile marine dana bonfile

Marinated lamb chops with garlic and fresh aromatic herbs Sarımsak ve kokulu taze baharat marineli kuzu pirzola

Spicy Adana kebab, red onion and parsley saladAdana kebap, kırmızı soğan ve maydanozlu salata

Charcoal Grill SelectionKömür Ateşinde Izgaralar

Grilled Turkish “sucuk”, grilled tomato and green pepperIzgara sucuk, domates ve yeşil biber ızgara ile

Lamb and beef merguez sausage, cumin & chili pepperDana ve kuzu “merguez” sosis, kimyon ve acı biber ile

Piri piri marinated chicken breast, lime and coriander“Piri piri” soslu marine tavuk göğsü, misket limon ve kişniş ile

Coconut and curry marinated chicken leg, aromatic herbsHindistan cevizi ve köri ile marine tavuk but, aromatik baharatlar

The Butcher’s meatball, grilled pepper and tomato, onion relish

Kasap köftesi, ızgara biber ve domates, soğanlı salata ile

Grill Fish & SeafoodIzgara Balık ve Deniz Mahsülleri

Chili and lime marinated İskenderun prawnsAcılı ve misket limonlu marine İskenderun karidesi

Sesame oil and garlic lemon marinated calamariSusamyağı ve limonlu sarımsak marineli kalamar

Citrus, herb and thyme marinated seasonal fish satayNarenciye, baharat ve kekikle marine mevsim balığı şiş

Balsamic, dill and mustard marineted salmon satayBalzamik sirkesi, dereotu ve hardalla marine somon şiş

Capers, lemon and parsley marinated dorado filletKapari, limon ve maydanozla marine çupra balığı filetosu

Mediterranean marinated seabass filletAkdeniz usulü marine edilmiş levrek balığı filetosu

Aromatic herbs and lemon marinated grouper filletKokulu baharatlar ve limon marineli lagos balığı filetosu

Coriander, lime and soy sauce marinated octopusTaze kişniş, misket limonu ve soya sosu ile marine ahtapot

Grilled seasonal whole small fish, lemon and olive oil dressingMevsimin bütün şekilde ızgara küçük balıkları, zeytinyağı ve limon sosu ile

Tandoori SelectionsTandır Çeşitleri

Chili, ginger, garlic, turmeric and yoghurt marinated chicken tandoori with mango chutneyAcılı, zencefil, sarımsak, zerdeçal ve yoğurt marineli tavuk tandır, mango çeşnisi ile

Sa�ron, yoghurt, cumin, garlic, coriander marinated lamb tandoori with green chutneySafran, yoğurt, kimyon, sarımsak ve kişniş marineli kuzu tandır, yeşil baharat çeşnisi ile

Döner

Yoghurt, milk, onion marinated beef and lamb döner kebab and garnituresYoğurt, süt ve soğanla marine edilmiş dana ve kuzu etli döner kebapve garnitürler

Yoghurt, turmeric, garlic marinated chicken döner kebab and garnituresYoğurt, zerdeçalve sarımsakla marine edilmiş tavuk döner kebap ve garnitürleri

SaucesSoslar

Bbq sauce, honey mustard sauce, piri piri sauce, sweet chili sauce, hot chili sauce, Thai spicy sauce,chermoula sauce, chimichurri sauce, tartar sauce, fresh herb sauce, bagna cauda sauce

Barbekü sos, ballı hardal sosu, “piri piri” sos, tatlı biber sosu, acı biber sosu, “Thai” acılı sos, “chermoula”sos, “chimichurri” sos, tartar sos, taze baharat sosu, “bagna cauda” sos

Hot garnituresSıcak Garnitürler

Buttered seasonal vegetables and asparagus sauted with herbsTereyağlı mevsim sebzeleri ve kuşkonma

Sautéed wild mushroom, herb and roasted garlicSotelenmiş yaban mantarları, baharat ve fırınlanmış sarımsak ile

Boiled corn milk with herbsHaşlanmış baharatlı süt mısır

Baldo rice with roasted almondBaldo pirinç pilavı, fırınlanmış badem ile

Roasted baby potato, thyme and rosemary Fırınlanmış mini patatesler, taze kekik ve biberiye ile

Dessert Selection on Three Tier StandÜçlü Standlarda Tatlı Çeşitleri

TiramisuTiramisu

Pistachio and ricotta cannoli, candied fruits

Fıstıklı ve Ricotta’lı Cannoli,meyve şekerlemeleri

Chocolate and caramelised Zucotto / Çikolatalı ve karamelli Zucotto

Black forest cake / Karaorman pastası

Lemon cheese cake / Limon cheese kek

Coconut cake / Hindistan cevizli pasta

Tahini halva / Tahin helvası

Lemon cheesecake / Limonlu “cheesecake”

Chocolate Nutella tart / Çikolatalı nutellalı tart

Berries tartelette / Orman meyveli tartalet

Turkish co�ee opera cake / Türk kahveli opera pastası

Antep pistachio baklava / Antep fıstıklı baklava

Sa�ron cake / Safranlı pasta

Sacher cake / Sacher pastası

Chocolate choux / Çikolatalı “choux”

Choholate tru�e / Trüf çikolata

“Kazandibi” / Kazandibi

Fresh summer fruit / Taze yaz meyveleri

Our price is included VAT. / Fiyatlarımıza Kdv Dahildir.

Page 5: Pasta & More / İtalyan Mutfağı Spesyalleri Tandoori …...Purslane salad with yoghurt, chargrilled prawns and pomegranate sour dressing Yoğurtlu semizotlu salatası, kömür ızgarasında

Cold AppetizersSoğuk Başlangıçlar

Cheese selection / Peynir çeşitleriGazpacho / ”Gazpacho” çorbası

Mashed cucumber with clotted yoghurt and pistachio / Salatalık ezmesi, süzme yoğurt ve fıstıkAvokado salad / Avokado salatası

“Chipoirones” Marinated and grilled whole calamariMarine edilmiş ızgara bütün karides

“Gambas al acillo” Spanish style garlic shrimpsİspanyol usulü sarımsaklı karides

Salad SelectionsSalata Çeşitleri

Greek salad, pepper, tomato, parsley and white cheese, lemon olive oil sauceYunan salatası, biber, domates, beyaz peynir ve limonlu zeytinyağı sosu ile

Burrata cheese, avocado salad, cherry tomato, grapefruit filletAvokado salatası üzerinde “burrata” peyniri, mini domates, greyfurt dilimleri

Octopus salad, pickled red onion and “Kalamata” olivesAhtapot salatası, kırmızı soğan turşusu ve Kalamata zeytin ile

Marinated asparagus with eggs and parsley pestoMarine kuşkonmaz, yumurta, maydanoz ve fesleğen sosu ile

Purslane salad with yoghurt, chargrilled prawns and pomegranate sour dressingYoğurtlu semizotlu salatası, kömür ızgarasında karides ve nar ekşili sos ile

Seared “Yazılı” tuna and “Niçoise” salad, avocado mousse and watermelon Kızarmış Yazılı ton balığı ve “nicoise” salatası, avokado püresi ve karpuz topları ile

Roasted root spinach with lentil, pomegranate and spicy oilKavrulmuş kök ıspanak, mercimek, nar ve acı yağ ile

Arugula salad with feta cheese and strawberryRoka salatası, beyaz peynir ve çilek ile

Octopus salad with citrus and dried tomatoes, crunchy vegetables and herbs Ekşili ahtapot salatası, kuru domates, çıtır sebzeler ve baharat ile

Cured seafoodsMarine Deniz Mahsülleri

Smoked salmon, Smoked trout, Marinated anchovy, Marianted MackarelCapers, Lemon, Sour cream sauce

Füme somon, Füme alabalık, Ançuez, Marine uskumru Kapari, Limon ve Ekşi krema sosu

Charcuterie SelectionsŞarküteri Çeşitleri

Smoked Beef Tongue, Italian Salami, Pastrami, Smoked chicken, Seed MustardFüme dana dil, İtalyan salamı, Pastırma, Füme tavuk, Çekirdekli hardal ile

Cheese SelectionsPeynir Çeşitleri

Goat cheese, Feta cheese, Smoked cheese, Parmesan cheese and nuts and dried fruitsKeçi peyniri, marine beyaz peynir, isli peynir, Parmesan peyniri, çerez ve kuru meyveler

Olives and Pickled Vegetable Selections

“Domat” crushed green olives, Extra Gemlik black olives, Black kalamata olives, Bodrum green crushed Kalamata olives

Domat kırma yeşil zeytin, Ekstra Gemlik siyah zeytin, Bodrum yeşil kırma Kalamata zeytin, Siyah kalamata zeytini

Pickled Plum, Apricot, Çengelköy cucumber, Green beans Erik, Kayısı, Çengelköy salatalık ve taze fasülye turşusu

Mesclunes Salad GreensBaby Romaine, Butter lettuce, Arugula, Beetroot leaves

Körpe marullar, Kıvırcık, Roka, Pancar yaprağı

DressingsSalata Sosları

Lemon olive oil, Balsamic, Creamy Citrus Zeytinyağı limon, Bazamik ve Ekşili Narenciye Sosu

Pasta & More / İtalyan Mutfağı Spesyalleri

Pasta / Makarna

Shrimp and mussel “cavatelli’’, basil tomato sauce and potatoKarides ve midyeli “cavatelli’’, fesleğenli domates sosu ve patates

‘’Rigatoni‘’ with chicken ragout, herbs and walnut gorgonzola sauce ‘’Rigatoni’’baharatlı tavuk yahnisi ve cevizli gorgonzola sosu ile

‘’Spaghetti’’ with Bolognaise sauce and basil pesto‘’Spaghetti’’ Bolonez sosu ve fesleğenli pesto

‘’Penne’’ arrabiata, tomato sauce and chili pepper‘’Penne’’acı biberli domates sosu ile

RisottoMilanese risotto with sa�ron, parmesan and mushroom fricassee

Milano usulü safranlı “risotto”, mantar ve parmesan peyniri ile

Risotto with sautéed shrimp, red pepper confit with extra virgin olive oilKaridesli “risotto”, kırmızı biber çeşnisi ve sızma zeytinyağı ile

Green vegetable risotto, garlic and parsleyYeşil sebzeli risotto, sarımsak ve maydanoz

Parmesan risotto, fresh herbs and basil pestoParmesan peynirli risotto, taze baharatlar ve fesleğen pesto sosu

Charcoal Grill SelectionKömür Ateşinde Izgaralar

Marinated beef entrecote with fresh thyme and shallotTaze kekikli ve arpacık soğanlı marine dana antrikot

Mustard and rosemary marinated beef tendorloinHardal ve biberiye ile marine dana bonfile

Marinated lamb chops with garlic and fresh aromatic herbs Sarımsak ve kokulu taze baharat marineli kuzu pirzola

Spicy Adana kebab, red onion and parsley saladAdana kebap, kırmızı soğan ve maydanozlu salata

Charcoal Grill SelectionKömür Ateşinde Izgaralar

Grilled Turkish “sucuk”, grilled tomato and green pepperIzgara sucuk, domates ve yeşil biber ızgara ile

Lamb and beef merguez sausage, cumin & chili pepperDana ve kuzu “merguez” sosis, kimyon ve acı biber ile

Piri piri marinated chicken breast, lime and coriander“Piri piri” soslu marine tavuk göğsü, misket limon ve kişniş ile

Coconut and curry marinated chicken leg, aromatic herbsHindistan cevizi ve köri ile marine tavuk but, aromatik baharatlar

The Butcher’s meatball, grilled pepper and tomato, onion relish

Kasap köftesi, ızgara biber ve domates, soğanlı salata ile

Grill Fish & SeafoodIzgara Balık ve Deniz Mahsülleri

Chili and lime marinated İskenderun prawnsAcılı ve misket limonlu marine İskenderun karidesi

Sesame oil and garlic lemon marinated calamariSusamyağı ve limonlu sarımsak marineli kalamar

Citrus, herb and thyme marinated seasonal fish satayNarenciye, baharat ve kekikle marine mevsim balığı şiş

Balsamic, dill and mustard marineted salmon satayBalzamik sirkesi, dereotu ve hardalla marine somon şiş

Capers, lemon and parsley marinated dorado filletKapari, limon ve maydanozla marine çupra balığı filetosu

Mediterranean marinated seabass filletAkdeniz usulü marine edilmiş levrek balığı filetosu

Aromatic herbs and lemon marinated grouper filletKokulu baharatlar ve limon marineli lagos balığı filetosu

Coriander, lime and soy sauce marinated octopusTaze kişniş, misket limonu ve soya sosu ile marine ahtapot

Grilled seasonal whole small fish, lemon and olive oil dressingMevsimin bütün şekilde ızgara küçük balıkları, zeytinyağı ve limon sosu ile

Tandoori SelectionsTandır Çeşitleri

Chili, ginger, garlic, turmeric and yoghurt marinated chicken tandoori with mango chutneyAcılı, zencefil, sarımsak, zerdeçal ve yoğurt marineli tavuk tandır, mango çeşnisi ile

Sa�ron, yoghurt, cumin, garlic, coriander marinated lamb tandoori with green chutneySafran, yoğurt, kimyon, sarımsak ve kişniş marineli kuzu tandır, yeşil baharat çeşnisi ile

Döner

Yoghurt, milk, onion marinated beef and lamb döner kebab and garnituresYoğurt, süt ve soğanla marine edilmiş dana ve kuzu etli döner kebapve garnitürler

Yoghurt, turmeric, garlic marinated chicken döner kebab and garnituresYoğurt, zerdeçalve sarımsakla marine edilmiş tavuk döner kebap ve garnitürleri

SaucesSoslar

Bbq sauce, honey mustard sauce, piri piri sauce, sweet chili sauce, hot chili sauce, Thai spicy sauce,chermoula sauce, chimichurri sauce, tartar sauce, fresh herb sauce, bagna cauda sauce

Barbekü sos, ballı hardal sosu, “piri piri” sos, tatlı biber sosu, acı biber sosu, “Thai” acılı sos, “chermoula”sos, “chimichurri” sos, tartar sos, taze baharat sosu, “bagna cauda” sos

Hot garnituresSıcak Garnitürler

Buttered seasonal vegetables and asparagus sauted with herbsTereyağlı mevsim sebzeleri ve kuşkonma

Sautéed wild mushroom, herb and roasted garlicSotelenmiş yaban mantarları, baharat ve fırınlanmış sarımsak ile

Boiled corn milk with herbsHaşlanmış baharatlı süt mısır

Baldo rice with roasted almondBaldo pirinç pilavı, fırınlanmış badem ile

Roasted baby potato, thyme and rosemary Fırınlanmış mini patatesler, taze kekik ve biberiye ile

Dessert Selection on Three Tier StandÜçlü Standlarda Tatlı Çeşitleri

TiramisuTiramisu

Pistachio and ricotta cannoli, candied fruits

Fıstıklı ve Ricotta’lı Cannoli,meyve şekerlemeleri

Chocolate and caramelised Zucotto / Çikolatalı ve karamelli Zucotto

Black forest cake / Karaorman pastası

Lemon cheese cake / Limon cheese kek

Coconut cake / Hindistan cevizli pasta

Tahini halva / Tahin helvası

Lemon cheesecake / Limonlu “cheesecake”

Chocolate Nutella tart / Çikolatalı nutellalı tart

Berries tartelette / Orman meyveli tartalet

Turkish co�ee opera cake / Türk kahveli opera pastası

Antep pistachio baklava / Antep fıstıklı baklava

Sa�ron cake / Safranlı pasta

Sacher cake / Sacher pastası

Chocolate choux / Çikolatalı “choux”

Choholate tru�e / Trüf çikolata

“Kazandibi” / Kazandibi

Fresh summer fruit / Taze yaz meyveleri

Our price is included VAT. / Fiyatlarımıza Kdv Dahildir.

Page 6: Pasta & More / İtalyan Mutfağı Spesyalleri Tandoori …...Purslane salad with yoghurt, chargrilled prawns and pomegranate sour dressing Yoğurtlu semizotlu salatası, kömür ızgarasında

Cold AppetizersSoğuk Başlangıçlar

Cheese selection / Peynir çeşitleriGazpacho / ”Gazpacho” çorbası

Mashed cucumber with clotted yoghurt and pistachio / Salatalık ezmesi, süzme yoğurt ve fıstıkAvokado salad / Avokado salatası

“Chipoirones” Marinated and grilled whole calamariMarine edilmiş ızgara bütün karides

“Gambas al acillo” Spanish style garlic shrimpsİspanyol usulü sarımsaklı karides

Salad SelectionsSalata Çeşitleri

Greek salad, pepper, tomato, parsley and white cheese, lemon olive oil sauceYunan salatası, biber, domates, beyaz peynir ve limonlu zeytinyağı sosu ile

Burrata cheese, avocado salad, cherry tomato, grapefruit filletAvokado salatası üzerinde “burrata” peyniri, mini domates, greyfurt dilimleri

Octopus salad, pickled red onion and “Kalamata” olivesAhtapot salatası, kırmızı soğan turşusu ve Kalamata zeytin ile

Marinated asparagus with eggs and parsley pestoMarine kuşkonmaz, yumurta, maydanoz ve fesleğen sosu ile

Purslane salad with yoghurt, chargrilled prawns and pomegranate sour dressingYoğurtlu semizotlu salatası, kömür ızgarasında karides ve nar ekşili sos ile

Seared “Yazılı” tuna and “Niçoise” salad, avocado mousse and watermelon Kızarmış Yazılı ton balığı ve “nicoise” salatası, avokado püresi ve karpuz topları ile

Roasted root spinach with lentil, pomegranate and spicy oilKavrulmuş kök ıspanak, mercimek, nar ve acı yağ ile

Arugula salad with feta cheese and strawberryRoka salatası, beyaz peynir ve çilek ile

Octopus salad with citrus and dried tomatoes, crunchy vegetables and herbs Ekşili ahtapot salatası, kuru domates, çıtır sebzeler ve baharat ile

Cured seafoodsMarine Deniz Mahsülleri

Smoked salmon, Smoked trout, Marinated anchovy, Marianted MackarelCapers, Lemon, Sour cream sauce

Füme somon, Füme alabalık, Ançuez, Marine uskumru Kapari, Limon ve Ekşi krema sosu

Charcuterie SelectionsŞarküteri Çeşitleri

Smoked Beef Tongue, Italian Salami, Pastrami, Smoked chicken, Seed MustardFüme dana dil, İtalyan salamı, Pastırma, Füme tavuk, Çekirdekli hardal ile

Cheese SelectionsPeynir Çeşitleri

Goat cheese, Feta cheese, Smoked cheese, Parmesan cheese and nuts and dried fruitsKeçi peyniri, marine beyaz peynir, isli peynir, Parmesan peyniri, çerez ve kuru meyveler

Olives and Pickled Vegetable Selections

“Domat” crushed green olives, Extra Gemlik black olives, Black kalamata olives, Bodrum green crushed Kalamata olives

Domat kırma yeşil zeytin, Ekstra Gemlik siyah zeytin, Bodrum yeşil kırma Kalamata zeytin, Siyah kalamata zeytini

Pickled Plum, Apricot, Çengelköy cucumber, Green beans Erik, Kayısı, Çengelköy salatalık ve taze fasülye turşusu

Mesclunes Salad GreensBaby Romaine, Butter lettuce, Arugula, Beetroot leaves

Körpe marullar, Kıvırcık, Roka, Pancar yaprağı

DressingsSalata Sosları

Lemon olive oil, Balsamic, Creamy Citrus Zeytinyağı limon, Bazamik ve Ekşili Narenciye Sosu

Pasta & More / İtalyan Mutfağı Spesyalleri

Pasta / Makarna

Shrimp and mussel “cavatelli’’, basil tomato sauce and potatoKarides ve midyeli “cavatelli’’, fesleğenli domates sosu ve patates

‘’Rigatoni‘’ with chicken ragout, herbs and walnut gorgonzola sauce ‘’Rigatoni’’baharatlı tavuk yahnisi ve cevizli gorgonzola sosu ile

‘’Spaghetti’’ with Bolognaise sauce and basil pesto‘’Spaghetti’’ Bolonez sosu ve fesleğenli pesto

‘’Penne’’ arrabiata, tomato sauce and chili pepper‘’Penne’’acı biberli domates sosu ile

RisottoMilanese risotto with sa�ron, parmesan and mushroom fricassee

Milano usulü safranlı “risotto”, mantar ve parmesan peyniri ile

Risotto with sautéed shrimp, red pepper confit with extra virgin olive oilKaridesli “risotto”, kırmızı biber çeşnisi ve sızma zeytinyağı ile

Green vegetable risotto, garlic and parsleyYeşil sebzeli risotto, sarımsak ve maydanoz

Parmesan risotto, fresh herbs and basil pestoParmesan peynirli risotto, taze baharatlar ve fesleğen pesto sosu

Charcoal Grill SelectionKömür Ateşinde Izgaralar

Marinated beef entrecote with fresh thyme and shallotTaze kekikli ve arpacık soğanlı marine dana antrikot

Mustard and rosemary marinated beef tendorloinHardal ve biberiye ile marine dana bonfile

Marinated lamb chops with garlic and fresh aromatic herbs Sarımsak ve kokulu taze baharat marineli kuzu pirzola

Spicy Adana kebab, red onion and parsley saladAdana kebap, kırmızı soğan ve maydanozlu salata

Charcoal Grill SelectionKömür Ateşinde Izgaralar

Grilled Turkish “sucuk”, grilled tomato and green pepperIzgara sucuk, domates ve yeşil biber ızgara ile

Lamb and beef merguez sausage, cumin & chili pepperDana ve kuzu “merguez” sosis, kimyon ve acı biber ile

Piri piri marinated chicken breast, lime and coriander“Piri piri” soslu marine tavuk göğsü, misket limon ve kişniş ile

Coconut and curry marinated chicken leg, aromatic herbsHindistan cevizi ve köri ile marine tavuk but, aromatik baharatlar

The Butcher’s meatball, grilled pepper and tomato, onion relish

Kasap köftesi, ızgara biber ve domates, soğanlı salata ile

Grill Fish & SeafoodIzgara Balık ve Deniz Mahsülleri

Chili and lime marinated İskenderun prawnsAcılı ve misket limonlu marine İskenderun karidesi

Sesame oil and garlic lemon marinated calamariSusamyağı ve limonlu sarımsak marineli kalamar

Citrus, herb and thyme marinated seasonal fish satayNarenciye, baharat ve kekikle marine mevsim balığı şiş

Balsamic, dill and mustard marineted salmon satayBalzamik sirkesi, dereotu ve hardalla marine somon şiş

Capers, lemon and parsley marinated dorado filletKapari, limon ve maydanozla marine çupra balığı filetosu

Mediterranean marinated seabass filletAkdeniz usulü marine edilmiş levrek balığı filetosu

Aromatic herbs and lemon marinated grouper filletKokulu baharatlar ve limon marineli lagos balığı filetosu

Coriander, lime and soy sauce marinated octopusTaze kişniş, misket limonu ve soya sosu ile marine ahtapot

Grilled seasonal whole small fish, lemon and olive oil dressingMevsimin bütün şekilde ızgara küçük balıkları, zeytinyağı ve limon sosu ile

Tandoori SelectionsTandır Çeşitleri

Chili, ginger, garlic, turmeric and yoghurt marinated chicken tandoori with mango chutneyAcılı, zencefil, sarımsak, zerdeçal ve yoğurt marineli tavuk tandır, mango çeşnisi ile

Sa�ron, yoghurt, cumin, garlic, coriander marinated lamb tandoori with green chutneySafran, yoğurt, kimyon, sarımsak ve kişniş marineli kuzu tandır, yeşil baharat çeşnisi ile

Döner

Yoghurt, milk, onion marinated beef and lamb döner kebab and garnituresYoğurt, süt ve soğanla marine edilmiş dana ve kuzu etli döner kebapve garnitürler

Yoghurt, turmeric, garlic marinated chicken döner kebab and garnituresYoğurt, zerdeçalve sarımsakla marine edilmiş tavuk döner kebap ve garnitürleri

SaucesSoslar

Bbq sauce, honey mustard sauce, piri piri sauce, sweet chili sauce, hot chili sauce, Thai spicy sauce,chermoula sauce, chimichurri sauce, tartar sauce, fresh herb sauce, bagna cauda sauce

Barbekü sos, ballı hardal sosu, “piri piri” sos, tatlı biber sosu, acı biber sosu, “Thai” acılı sos, “chermoula”sos, “chimichurri” sos, tartar sos, taze baharat sosu, “bagna cauda” sos

Hot garnituresSıcak Garnitürler

Buttered seasonal vegetables and asparagus sauted with herbsTereyağlı mevsim sebzeleri ve kuşkonma

Sautéed wild mushroom, herb and roasted garlicSotelenmiş yaban mantarları, baharat ve fırınlanmış sarımsak ile

Boiled corn milk with herbsHaşlanmış baharatlı süt mısır

Baldo rice with roasted almondBaldo pirinç pilavı, fırınlanmış badem ile

Roasted baby potato, thyme and rosemary Fırınlanmış mini patatesler, taze kekik ve biberiye ile

Dessert Selection on Three Tier StandÜçlü Standlarda Tatlı Çeşitleri

TiramisuTiramisu

Pistachio and ricotta cannoli, candied fruits

Fıstıklı ve Ricotta’lı Cannoli,meyve şekerlemeleri

Chocolate and caramelised Zucotto / Çikolatalı ve karamelli Zucotto

Black forest cake / Karaorman pastası

Lemon cheese cake / Limon cheese kek

Coconut cake / Hindistan cevizli pasta

Tahini halva / Tahin helvası

Lemon cheesecake / Limonlu “cheesecake”

Chocolate Nutella tart / Çikolatalı nutellalı tart

Berries tartelette / Orman meyveli tartalet

Turkish co�ee opera cake / Türk kahveli opera pastası

Antep pistachio baklava / Antep fıstıklı baklava

Sa�ron cake / Safranlı pasta

Sacher cake / Sacher pastası

Chocolate choux / Çikolatalı “choux”

Choholate tru�e / Trüf çikolata

“Kazandibi” / Kazandibi

Fresh summer fruit / Taze yaz meyveleri

Bosphorus Grill Dinner Menu Price is 420 TL / per person including VAT, water, tea & co�ee.Menu fiyatımız kişi başı 420 TL olup KDV, çay, kahve ve su dahildir.

Our price is included VAT. / Fiyatlarımıza Kdv Dahildir.