Upload
others
View
3
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
Cold AppetizersSoğuk Başlangıçlar
Cheese selection / Peynir çeşitleriGazpacho / ”Gazpacho” çorbası
Mashed cucumber with clotted yoghurt and pistachio / Salatalık ezmesi, süzme yoğurt ve fıstıkAvokado salad / Avokado salatası
“Chipoirones” Marinated and grilled whole calamariMarine edilmiş ızgara bütün karides
“Gambas al acillo” Spanish style garlic shrimpsİspanyol usulü sarımsaklı karides
Salad SelectionsSalata Çeşitleri
Greek salad, pepper, tomato, parsley and white cheese, lemon olive oil sauceYunan salatası, biber, domates, beyaz peynir ve limonlu zeytinyağı sosu ile
Burrata cheese, avocado salad, cherry tomato, grapefruit filletAvokado salatası üzerinde “burrata” peyniri, mini domates, greyfurt dilimleri
Octopus salad, pickled red onion and “Kalamata” olivesAhtapot salatası, kırmızı soğan turşusu ve Kalamata zeytin ile
Marinated asparagus with eggs and parsley pestoMarine kuşkonmaz, yumurta, maydanoz ve fesleğen sosu ile
Purslane salad with yoghurt, chargrilled prawns and pomegranate sour dressingYoğurtlu semizotlu salatası, kömür ızgarasında karides ve nar ekşili sos ile
Seared “Yazılı” tuna and “Niçoise” salad, avocado mousse and watermelon Kızarmış Yazılı ton balığı ve “nicoise” salatası, avokado püresi ve karpuz topları ile
Roasted root spinach with lentil, pomegranate and spicy oilKavrulmuş kök ıspanak, mercimek, nar ve acı yağ ile
Arugula salad with feta cheese and strawberryRoka salatası, beyaz peynir ve çilek ile
Octopus salad with citrus and dried tomatoes, crunchy vegetables and herbs Ekşili ahtapot salatası, kuru domates, çıtır sebzeler ve baharat ile
Cured seafoodsMarine Deniz Mahsülleri
Smoked salmon, Smoked trout, Marinated anchovy, Marianted MackarelCapers, Lemon, Sour cream sauce
Füme somon, Füme alabalık, Ançuez, Marine uskumru Kapari, Limon ve Ekşi krema sosu
Charcuterie SelectionsŞarküteri Çeşitleri
Smoked Beef Tongue, Italian Salami, Pastrami, Smoked chicken, Seed MustardFüme dana dil, İtalyan salamı, Pastırma, Füme tavuk, Çekirdekli hardal ile
Cheese SelectionsPeynir Çeşitleri
Goat cheese, Feta cheese, Smoked cheese, Parmesan cheese and nuts and dried fruitsKeçi peyniri, marine beyaz peynir, isli peynir, Parmesan peyniri, çerez ve kuru meyveler
Olives and Pickled Vegetable Selections
“Domat” crushed green olives, Extra Gemlik black olives, Black kalamata olives, Bodrum green crushed Kalamata olives
Domat kırma yeşil zeytin, Ekstra Gemlik siyah zeytin, Bodrum yeşil kırma Kalamata zeytin, Siyah kalamata zeytini
Pickled Plum, Apricot, Çengelköy cucumber, Green beans Erik, Kayısı, Çengelköy salatalık ve taze fasülye turşusu
Mesclunes Salad GreensBaby Romaine, Butter lettuce, Arugula, Beetroot leaves
Körpe marullar, Kıvırcık, Roka, Pancar yaprağı
DressingsSalata Sosları
Lemon olive oil, Balsamic, Creamy Citrus Zeytinyağı limon, Bazamik ve Ekşili Narenciye Sosu
Pasta & More / İtalyan Mutfağı Spesyalleri
Pasta / Makarna
Shrimp and mussel “cavatelli’’, basil tomato sauce and potatoKarides ve midyeli “cavatelli’’, fesleğenli domates sosu ve patates
‘’Rigatoni‘’ with chicken ragout, herbs and walnut gorgonzola sauce ‘’Rigatoni’’baharatlı tavuk yahnisi ve cevizli gorgonzola sosu ile
‘’Spaghetti’’ with Bolognaise sauce and basil pesto‘’Spaghetti’’ Bolonez sosu ve fesleğenli pesto
‘’Penne’’ arrabiata, tomato sauce and chili pepper‘’Penne’’acı biberli domates sosu ile
RisottoMilanese risotto with sa�ron, parmesan and mushroom fricassee
Milano usulü safranlı “risotto”, mantar ve parmesan peyniri ile
Risotto with sautéed shrimp, red pepper confit with extra virgin olive oilKaridesli “risotto”, kırmızı biber çeşnisi ve sızma zeytinyağı ile
Green vegetable risotto, garlic and parsleyYeşil sebzeli risotto, sarımsak ve maydanoz
Parmesan risotto, fresh herbs and basil pestoParmesan peynirli risotto, taze baharatlar ve fesleğen pesto sosu
Charcoal Grill SelectionKömür Ateşinde Izgaralar
Marinated beef entrecote with fresh thyme and shallotTaze kekikli ve arpacık soğanlı marine dana antrikot
Mustard and rosemary marinated beef tendorloinHardal ve biberiye ile marine dana bonfile
Marinated lamb chops with garlic and fresh aromatic herbs Sarımsak ve kokulu taze baharat marineli kuzu pirzola
Spicy Adana kebab, red onion and parsley saladAdana kebap, kırmızı soğan ve maydanozlu salata
Charcoal Grill SelectionKömür Ateşinde Izgaralar
Grilled Turkish “sucuk”, grilled tomato and green pepperIzgara sucuk, domates ve yeşil biber ızgara ile
Lamb and beef merguez sausage, cumin & chili pepperDana ve kuzu “merguez” sosis, kimyon ve acı biber ile
Piri piri marinated chicken breast, lime and coriander“Piri piri” soslu marine tavuk göğsü, misket limon ve kişniş ile
Coconut and curry marinated chicken leg, aromatic herbsHindistan cevizi ve köri ile marine tavuk but, aromatik baharatlar
The Butcher’s meatball, grilled pepper and tomato, onion relish
Kasap köftesi, ızgara biber ve domates, soğanlı salata ile
Grill Fish & SeafoodIzgara Balık ve Deniz Mahsülleri
Chili and lime marinated İskenderun prawnsAcılı ve misket limonlu marine İskenderun karidesi
Sesame oil and garlic lemon marinated calamariSusamyağı ve limonlu sarımsak marineli kalamar
Citrus, herb and thyme marinated seasonal fish satayNarenciye, baharat ve kekikle marine mevsim balığı şiş
Balsamic, dill and mustard marineted salmon satayBalzamik sirkesi, dereotu ve hardalla marine somon şiş
Capers, lemon and parsley marinated dorado filletKapari, limon ve maydanozla marine çupra balığı filetosu
Mediterranean marinated seabass filletAkdeniz usulü marine edilmiş levrek balığı filetosu
Aromatic herbs and lemon marinated grouper filletKokulu baharatlar ve limon marineli lagos balığı filetosu
Coriander, lime and soy sauce marinated octopusTaze kişniş, misket limonu ve soya sosu ile marine ahtapot
Grilled seasonal whole small fish, lemon and olive oil dressingMevsimin bütün şekilde ızgara küçük balıkları, zeytinyağı ve limon sosu ile
Tandoori SelectionsTandır Çeşitleri
Chili, ginger, garlic, turmeric and yoghurt marinated chicken tandoori with mango chutneyAcılı, zencefil, sarımsak, zerdeçal ve yoğurt marineli tavuk tandır, mango çeşnisi ile
Sa�ron, yoghurt, cumin, garlic, coriander marinated lamb tandoori with green chutneySafran, yoğurt, kimyon, sarımsak ve kişniş marineli kuzu tandır, yeşil baharat çeşnisi ile
Döner
Yoghurt, milk, onion marinated beef and lamb döner kebab and garnituresYoğurt, süt ve soğanla marine edilmiş dana ve kuzu etli döner kebapve garnitürler
Yoghurt, turmeric, garlic marinated chicken döner kebab and garnituresYoğurt, zerdeçalve sarımsakla marine edilmiş tavuk döner kebap ve garnitürleri
SaucesSoslar
Bbq sauce, honey mustard sauce, piri piri sauce, sweet chili sauce, hot chili sauce, Thai spicy sauce,chermoula sauce, chimichurri sauce, tartar sauce, fresh herb sauce, bagna cauda sauce
Barbekü sos, ballı hardal sosu, “piri piri” sos, tatlı biber sosu, acı biber sosu, “Thai” acılı sos, “chermoula”sos, “chimichurri” sos, tartar sos, taze baharat sosu, “bagna cauda” sos
Hot garnituresSıcak Garnitürler
Buttered seasonal vegetables and asparagus sauted with herbsTereyağlı mevsim sebzeleri ve kuşkonma
Sautéed wild mushroom, herb and roasted garlicSotelenmiş yaban mantarları, baharat ve fırınlanmış sarımsak ile
Boiled corn milk with herbsHaşlanmış baharatlı süt mısır
Baldo rice with roasted almondBaldo pirinç pilavı, fırınlanmış badem ile
Roasted baby potato, thyme and rosemary Fırınlanmış mini patatesler, taze kekik ve biberiye ile
Dessert Selection on Three Tier StandÜçlü Standlarda Tatlı Çeşitleri
TiramisuTiramisu
Pistachio and ricotta cannoli, candied fruits
Fıstıklı ve Ricotta’lı Cannoli,meyve şekerlemeleri
Chocolate and caramelised Zucotto / Çikolatalı ve karamelli Zucotto
Black forest cake / Karaorman pastası
Lemon cheese cake / Limon cheese kek
Coconut cake / Hindistan cevizli pasta
Tahini halva / Tahin helvası
Lemon cheesecake / Limonlu “cheesecake”
Chocolate Nutella tart / Çikolatalı nutellalı tart
Berries tartelette / Orman meyveli tartalet
Turkish co�ee opera cake / Türk kahveli opera pastası
Antep pistachio baklava / Antep fıstıklı baklava
Sa�ron cake / Safranlı pasta
Sacher cake / Sacher pastası
Chocolate choux / Çikolatalı “choux”
Choholate tru�e / Trüf çikolata
“Kazandibi” / Kazandibi
Fresh summer fruit / Taze yaz meyveleri
Our price is included VAT. / Fiyatlarımıza Kdv Dahildir.
Cold AppetizersSoğuk Başlangıçlar
Cheese selection / Peynir çeşitleriGazpacho / ”Gazpacho” çorbası
Mashed cucumber with clotted yoghurt and pistachio / Salatalık ezmesi, süzme yoğurt ve fıstıkAvokado salad / Avokado salatası
“Chipoirones” Marinated and grilled whole calamariMarine edilmiş ızgara bütün karides
“Gambas al acillo” Spanish style garlic shrimpsİspanyol usulü sarımsaklı karides
Salad SelectionsSalata Çeşitleri
Greek salad, pepper, tomato, parsley and white cheese, lemon olive oil sauceYunan salatası, biber, domates, beyaz peynir ve limonlu zeytinyağı sosu ile
Burrata cheese, avocado salad, cherry tomato, grapefruit filletAvokado salatası üzerinde “burrata” peyniri, mini domates, greyfurt dilimleri
Octopus salad, pickled red onion and “Kalamata” olivesAhtapot salatası, kırmızı soğan turşusu ve Kalamata zeytin ile
Marinated asparagus with eggs and parsley pestoMarine kuşkonmaz, yumurta, maydanoz ve fesleğen sosu ile
Purslane salad with yoghurt, chargrilled prawns and pomegranate sour dressingYoğurtlu semizotlu salatası, kömür ızgarasında karides ve nar ekşili sos ile
Seared “Yazılı” tuna and “Niçoise” salad, avocado mousse and watermelon Kızarmış Yazılı ton balığı ve “nicoise” salatası, avokado püresi ve karpuz topları ile
Roasted root spinach with lentil, pomegranate and spicy oilKavrulmuş kök ıspanak, mercimek, nar ve acı yağ ile
Arugula salad with feta cheese and strawberryRoka salatası, beyaz peynir ve çilek ile
Octopus salad with citrus and dried tomatoes, crunchy vegetables and herbs Ekşili ahtapot salatası, kuru domates, çıtır sebzeler ve baharat ile
Cured seafoodsMarine Deniz Mahsülleri
Smoked salmon, Smoked trout, Marinated anchovy, Marianted MackarelCapers, Lemon, Sour cream sauce
Füme somon, Füme alabalık, Ançuez, Marine uskumru Kapari, Limon ve Ekşi krema sosu
Charcuterie SelectionsŞarküteri Çeşitleri
Smoked Beef Tongue, Italian Salami, Pastrami, Smoked chicken, Seed MustardFüme dana dil, İtalyan salamı, Pastırma, Füme tavuk, Çekirdekli hardal ile
Cheese SelectionsPeynir Çeşitleri
Goat cheese, Feta cheese, Smoked cheese, Parmesan cheese and nuts and dried fruitsKeçi peyniri, marine beyaz peynir, isli peynir, Parmesan peyniri, çerez ve kuru meyveler
Olives and Pickled Vegetable Selections
“Domat” crushed green olives, Extra Gemlik black olives, Black kalamata olives, Bodrum green crushed Kalamata olives
Domat kırma yeşil zeytin, Ekstra Gemlik siyah zeytin, Bodrum yeşil kırma Kalamata zeytin, Siyah kalamata zeytini
Pickled Plum, Apricot, Çengelköy cucumber, Green beans Erik, Kayısı, Çengelköy salatalık ve taze fasülye turşusu
Mesclunes Salad GreensBaby Romaine, Butter lettuce, Arugula, Beetroot leaves
Körpe marullar, Kıvırcık, Roka, Pancar yaprağı
DressingsSalata Sosları
Lemon olive oil, Balsamic, Creamy Citrus Zeytinyağı limon, Bazamik ve Ekşili Narenciye Sosu
Pasta & More / İtalyan Mutfağı Spesyalleri
Pasta / Makarna
Shrimp and mussel “cavatelli’’, basil tomato sauce and potatoKarides ve midyeli “cavatelli’’, fesleğenli domates sosu ve patates
‘’Rigatoni‘’ with chicken ragout, herbs and walnut gorgonzola sauce ‘’Rigatoni’’baharatlı tavuk yahnisi ve cevizli gorgonzola sosu ile
‘’Spaghetti’’ with Bolognaise sauce and basil pesto‘’Spaghetti’’ Bolonez sosu ve fesleğenli pesto
‘’Penne’’ arrabiata, tomato sauce and chili pepper‘’Penne’’acı biberli domates sosu ile
RisottoMilanese risotto with sa�ron, parmesan and mushroom fricassee
Milano usulü safranlı “risotto”, mantar ve parmesan peyniri ile
Risotto with sautéed shrimp, red pepper confit with extra virgin olive oilKaridesli “risotto”, kırmızı biber çeşnisi ve sızma zeytinyağı ile
Green vegetable risotto, garlic and parsleyYeşil sebzeli risotto, sarımsak ve maydanoz
Parmesan risotto, fresh herbs and basil pestoParmesan peynirli risotto, taze baharatlar ve fesleğen pesto sosu
Charcoal Grill SelectionKömür Ateşinde Izgaralar
Marinated beef entrecote with fresh thyme and shallotTaze kekikli ve arpacık soğanlı marine dana antrikot
Mustard and rosemary marinated beef tendorloinHardal ve biberiye ile marine dana bonfile
Marinated lamb chops with garlic and fresh aromatic herbs Sarımsak ve kokulu taze baharat marineli kuzu pirzola
Spicy Adana kebab, red onion and parsley saladAdana kebap, kırmızı soğan ve maydanozlu salata
Charcoal Grill SelectionKömür Ateşinde Izgaralar
Grilled Turkish “sucuk”, grilled tomato and green pepperIzgara sucuk, domates ve yeşil biber ızgara ile
Lamb and beef merguez sausage, cumin & chili pepperDana ve kuzu “merguez” sosis, kimyon ve acı biber ile
Piri piri marinated chicken breast, lime and coriander“Piri piri” soslu marine tavuk göğsü, misket limon ve kişniş ile
Coconut and curry marinated chicken leg, aromatic herbsHindistan cevizi ve köri ile marine tavuk but, aromatik baharatlar
The Butcher’s meatball, grilled pepper and tomato, onion relish
Kasap köftesi, ızgara biber ve domates, soğanlı salata ile
Grill Fish & SeafoodIzgara Balık ve Deniz Mahsülleri
Chili and lime marinated İskenderun prawnsAcılı ve misket limonlu marine İskenderun karidesi
Sesame oil and garlic lemon marinated calamariSusamyağı ve limonlu sarımsak marineli kalamar
Citrus, herb and thyme marinated seasonal fish satayNarenciye, baharat ve kekikle marine mevsim balığı şiş
Balsamic, dill and mustard marineted salmon satayBalzamik sirkesi, dereotu ve hardalla marine somon şiş
Capers, lemon and parsley marinated dorado filletKapari, limon ve maydanozla marine çupra balığı filetosu
Mediterranean marinated seabass filletAkdeniz usulü marine edilmiş levrek balığı filetosu
Aromatic herbs and lemon marinated grouper filletKokulu baharatlar ve limon marineli lagos balığı filetosu
Coriander, lime and soy sauce marinated octopusTaze kişniş, misket limonu ve soya sosu ile marine ahtapot
Grilled seasonal whole small fish, lemon and olive oil dressingMevsimin bütün şekilde ızgara küçük balıkları, zeytinyağı ve limon sosu ile
Tandoori SelectionsTandır Çeşitleri
Chili, ginger, garlic, turmeric and yoghurt marinated chicken tandoori with mango chutneyAcılı, zencefil, sarımsak, zerdeçal ve yoğurt marineli tavuk tandır, mango çeşnisi ile
Sa�ron, yoghurt, cumin, garlic, coriander marinated lamb tandoori with green chutneySafran, yoğurt, kimyon, sarımsak ve kişniş marineli kuzu tandır, yeşil baharat çeşnisi ile
Döner
Yoghurt, milk, onion marinated beef and lamb döner kebab and garnituresYoğurt, süt ve soğanla marine edilmiş dana ve kuzu etli döner kebapve garnitürler
Yoghurt, turmeric, garlic marinated chicken döner kebab and garnituresYoğurt, zerdeçalve sarımsakla marine edilmiş tavuk döner kebap ve garnitürleri
SaucesSoslar
Bbq sauce, honey mustard sauce, piri piri sauce, sweet chili sauce, hot chili sauce, Thai spicy sauce,chermoula sauce, chimichurri sauce, tartar sauce, fresh herb sauce, bagna cauda sauce
Barbekü sos, ballı hardal sosu, “piri piri” sos, tatlı biber sosu, acı biber sosu, “Thai” acılı sos, “chermoula”sos, “chimichurri” sos, tartar sos, taze baharat sosu, “bagna cauda” sos
Hot garnituresSıcak Garnitürler
Buttered seasonal vegetables and asparagus sauted with herbsTereyağlı mevsim sebzeleri ve kuşkonma
Sautéed wild mushroom, herb and roasted garlicSotelenmiş yaban mantarları, baharat ve fırınlanmış sarımsak ile
Boiled corn milk with herbsHaşlanmış baharatlı süt mısır
Baldo rice with roasted almondBaldo pirinç pilavı, fırınlanmış badem ile
Roasted baby potato, thyme and rosemary Fırınlanmış mini patatesler, taze kekik ve biberiye ile
Dessert Selection on Three Tier StandÜçlü Standlarda Tatlı Çeşitleri
TiramisuTiramisu
Pistachio and ricotta cannoli, candied fruits
Fıstıklı ve Ricotta’lı Cannoli,meyve şekerlemeleri
Chocolate and caramelised Zucotto / Çikolatalı ve karamelli Zucotto
Black forest cake / Karaorman pastası
Lemon cheese cake / Limon cheese kek
Coconut cake / Hindistan cevizli pasta
Tahini halva / Tahin helvası
Lemon cheesecake / Limonlu “cheesecake”
Chocolate Nutella tart / Çikolatalı nutellalı tart
Berries tartelette / Orman meyveli tartalet
Turkish co�ee opera cake / Türk kahveli opera pastası
Antep pistachio baklava / Antep fıstıklı baklava
Sa�ron cake / Safranlı pasta
Sacher cake / Sacher pastası
Chocolate choux / Çikolatalı “choux”
Choholate tru�e / Trüf çikolata
“Kazandibi” / Kazandibi
Fresh summer fruit / Taze yaz meyveleri
Our price is included VAT. / Fiyatlarımıza Kdv Dahildir.
Cold AppetizersSoğuk Başlangıçlar
Cheese selection / Peynir çeşitleriGazpacho / ”Gazpacho” çorbası
Mashed cucumber with clotted yoghurt and pistachio / Salatalık ezmesi, süzme yoğurt ve fıstıkAvokado salad / Avokado salatası
“Chipoirones” Marinated and grilled whole calamariMarine edilmiş ızgara bütün karides
“Gambas al acillo” Spanish style garlic shrimpsİspanyol usulü sarımsaklı karides
Salad SelectionsSalata Çeşitleri
Greek salad, pepper, tomato, parsley and white cheese, lemon olive oil sauceYunan salatası, biber, domates, beyaz peynir ve limonlu zeytinyağı sosu ile
Burrata cheese, avocado salad, cherry tomato, grapefruit filletAvokado salatası üzerinde “burrata” peyniri, mini domates, greyfurt dilimleri
Octopus salad, pickled red onion and “Kalamata” olivesAhtapot salatası, kırmızı soğan turşusu ve Kalamata zeytin ile
Marinated asparagus with eggs and parsley pestoMarine kuşkonmaz, yumurta, maydanoz ve fesleğen sosu ile
Purslane salad with yoghurt, chargrilled prawns and pomegranate sour dressingYoğurtlu semizotlu salatası, kömür ızgarasında karides ve nar ekşili sos ile
Seared “Yazılı” tuna and “Niçoise” salad, avocado mousse and watermelon Kızarmış Yazılı ton balığı ve “nicoise” salatası, avokado püresi ve karpuz topları ile
Roasted root spinach with lentil, pomegranate and spicy oilKavrulmuş kök ıspanak, mercimek, nar ve acı yağ ile
Arugula salad with feta cheese and strawberryRoka salatası, beyaz peynir ve çilek ile
Octopus salad with citrus and dried tomatoes, crunchy vegetables and herbs Ekşili ahtapot salatası, kuru domates, çıtır sebzeler ve baharat ile
Cured seafoodsMarine Deniz Mahsülleri
Smoked salmon, Smoked trout, Marinated anchovy, Marianted MackarelCapers, Lemon, Sour cream sauce
Füme somon, Füme alabalık, Ançuez, Marine uskumru Kapari, Limon ve Ekşi krema sosu
Charcuterie SelectionsŞarküteri Çeşitleri
Smoked Beef Tongue, Italian Salami, Pastrami, Smoked chicken, Seed MustardFüme dana dil, İtalyan salamı, Pastırma, Füme tavuk, Çekirdekli hardal ile
Cheese SelectionsPeynir Çeşitleri
Goat cheese, Feta cheese, Smoked cheese, Parmesan cheese and nuts and dried fruitsKeçi peyniri, marine beyaz peynir, isli peynir, Parmesan peyniri, çerez ve kuru meyveler
Olives and Pickled Vegetable Selections
“Domat” crushed green olives, Extra Gemlik black olives, Black kalamata olives, Bodrum green crushed Kalamata olives
Domat kırma yeşil zeytin, Ekstra Gemlik siyah zeytin, Bodrum yeşil kırma Kalamata zeytin, Siyah kalamata zeytini
Pickled Plum, Apricot, Çengelköy cucumber, Green beans Erik, Kayısı, Çengelköy salatalık ve taze fasülye turşusu
Mesclunes Salad GreensBaby Romaine, Butter lettuce, Arugula, Beetroot leaves
Körpe marullar, Kıvırcık, Roka, Pancar yaprağı
DressingsSalata Sosları
Lemon olive oil, Balsamic, Creamy Citrus Zeytinyağı limon, Bazamik ve Ekşili Narenciye Sosu
Pasta & More / İtalyan Mutfağı Spesyalleri
Pasta / Makarna
Shrimp and mussel “cavatelli’’, basil tomato sauce and potatoKarides ve midyeli “cavatelli’’, fesleğenli domates sosu ve patates
‘’Rigatoni‘’ with chicken ragout, herbs and walnut gorgonzola sauce ‘’Rigatoni’’baharatlı tavuk yahnisi ve cevizli gorgonzola sosu ile
‘’Spaghetti’’ with Bolognaise sauce and basil pesto‘’Spaghetti’’ Bolonez sosu ve fesleğenli pesto
‘’Penne’’ arrabiata, tomato sauce and chili pepper‘’Penne’’acı biberli domates sosu ile
RisottoMilanese risotto with sa�ron, parmesan and mushroom fricassee
Milano usulü safranlı “risotto”, mantar ve parmesan peyniri ile
Risotto with sautéed shrimp, red pepper confit with extra virgin olive oilKaridesli “risotto”, kırmızı biber çeşnisi ve sızma zeytinyağı ile
Green vegetable risotto, garlic and parsleyYeşil sebzeli risotto, sarımsak ve maydanoz
Parmesan risotto, fresh herbs and basil pestoParmesan peynirli risotto, taze baharatlar ve fesleğen pesto sosu
Charcoal Grill SelectionKömür Ateşinde Izgaralar
Marinated beef entrecote with fresh thyme and shallotTaze kekikli ve arpacık soğanlı marine dana antrikot
Mustard and rosemary marinated beef tendorloinHardal ve biberiye ile marine dana bonfile
Marinated lamb chops with garlic and fresh aromatic herbs Sarımsak ve kokulu taze baharat marineli kuzu pirzola
Spicy Adana kebab, red onion and parsley saladAdana kebap, kırmızı soğan ve maydanozlu salata
Charcoal Grill SelectionKömür Ateşinde Izgaralar
Grilled Turkish “sucuk”, grilled tomato and green pepperIzgara sucuk, domates ve yeşil biber ızgara ile
Lamb and beef merguez sausage, cumin & chili pepperDana ve kuzu “merguez” sosis, kimyon ve acı biber ile
Piri piri marinated chicken breast, lime and coriander“Piri piri” soslu marine tavuk göğsü, misket limon ve kişniş ile
Coconut and curry marinated chicken leg, aromatic herbsHindistan cevizi ve köri ile marine tavuk but, aromatik baharatlar
The Butcher’s meatball, grilled pepper and tomato, onion relish
Kasap köftesi, ızgara biber ve domates, soğanlı salata ile
Grill Fish & SeafoodIzgara Balık ve Deniz Mahsülleri
Chili and lime marinated İskenderun prawnsAcılı ve misket limonlu marine İskenderun karidesi
Sesame oil and garlic lemon marinated calamariSusamyağı ve limonlu sarımsak marineli kalamar
Citrus, herb and thyme marinated seasonal fish satayNarenciye, baharat ve kekikle marine mevsim balığı şiş
Balsamic, dill and mustard marineted salmon satayBalzamik sirkesi, dereotu ve hardalla marine somon şiş
Capers, lemon and parsley marinated dorado filletKapari, limon ve maydanozla marine çupra balığı filetosu
Mediterranean marinated seabass filletAkdeniz usulü marine edilmiş levrek balığı filetosu
Aromatic herbs and lemon marinated grouper filletKokulu baharatlar ve limon marineli lagos balığı filetosu
Coriander, lime and soy sauce marinated octopusTaze kişniş, misket limonu ve soya sosu ile marine ahtapot
Grilled seasonal whole small fish, lemon and olive oil dressingMevsimin bütün şekilde ızgara küçük balıkları, zeytinyağı ve limon sosu ile
Tandoori SelectionsTandır Çeşitleri
Chili, ginger, garlic, turmeric and yoghurt marinated chicken tandoori with mango chutneyAcılı, zencefil, sarımsak, zerdeçal ve yoğurt marineli tavuk tandır, mango çeşnisi ile
Sa�ron, yoghurt, cumin, garlic, coriander marinated lamb tandoori with green chutneySafran, yoğurt, kimyon, sarımsak ve kişniş marineli kuzu tandır, yeşil baharat çeşnisi ile
Döner
Yoghurt, milk, onion marinated beef and lamb döner kebab and garnituresYoğurt, süt ve soğanla marine edilmiş dana ve kuzu etli döner kebapve garnitürler
Yoghurt, turmeric, garlic marinated chicken döner kebab and garnituresYoğurt, zerdeçalve sarımsakla marine edilmiş tavuk döner kebap ve garnitürleri
SaucesSoslar
Bbq sauce, honey mustard sauce, piri piri sauce, sweet chili sauce, hot chili sauce, Thai spicy sauce,chermoula sauce, chimichurri sauce, tartar sauce, fresh herb sauce, bagna cauda sauce
Barbekü sos, ballı hardal sosu, “piri piri” sos, tatlı biber sosu, acı biber sosu, “Thai” acılı sos, “chermoula”sos, “chimichurri” sos, tartar sos, taze baharat sosu, “bagna cauda” sos
Hot garnituresSıcak Garnitürler
Buttered seasonal vegetables and asparagus sauted with herbsTereyağlı mevsim sebzeleri ve kuşkonma
Sautéed wild mushroom, herb and roasted garlicSotelenmiş yaban mantarları, baharat ve fırınlanmış sarımsak ile
Boiled corn milk with herbsHaşlanmış baharatlı süt mısır
Baldo rice with roasted almondBaldo pirinç pilavı, fırınlanmış badem ile
Roasted baby potato, thyme and rosemary Fırınlanmış mini patatesler, taze kekik ve biberiye ile
Dessert Selection on Three Tier StandÜçlü Standlarda Tatlı Çeşitleri
TiramisuTiramisu
Pistachio and ricotta cannoli, candied fruits
Fıstıklı ve Ricotta’lı Cannoli,meyve şekerlemeleri
Chocolate and caramelised Zucotto / Çikolatalı ve karamelli Zucotto
Black forest cake / Karaorman pastası
Lemon cheese cake / Limon cheese kek
Coconut cake / Hindistan cevizli pasta
Tahini halva / Tahin helvası
Lemon cheesecake / Limonlu “cheesecake”
Chocolate Nutella tart / Çikolatalı nutellalı tart
Berries tartelette / Orman meyveli tartalet
Turkish co�ee opera cake / Türk kahveli opera pastası
Antep pistachio baklava / Antep fıstıklı baklava
Sa�ron cake / Safranlı pasta
Sacher cake / Sacher pastası
Chocolate choux / Çikolatalı “choux”
Choholate tru�e / Trüf çikolata
“Kazandibi” / Kazandibi
Fresh summer fruit / Taze yaz meyveleri
Our price is included VAT. / Fiyatlarımıza Kdv Dahildir.
Cold AppetizersSoğuk Başlangıçlar
Cheese selection / Peynir çeşitleriGazpacho / ”Gazpacho” çorbası
Mashed cucumber with clotted yoghurt and pistachio / Salatalık ezmesi, süzme yoğurt ve fıstıkAvokado salad / Avokado salatası
“Chipoirones” Marinated and grilled whole calamariMarine edilmiş ızgara bütün karides
“Gambas al acillo” Spanish style garlic shrimpsİspanyol usulü sarımsaklı karides
Salad SelectionsSalata Çeşitleri
Greek salad, pepper, tomato, parsley and white cheese, lemon olive oil sauceYunan salatası, biber, domates, beyaz peynir ve limonlu zeytinyağı sosu ile
Burrata cheese, avocado salad, cherry tomato, grapefruit filletAvokado salatası üzerinde “burrata” peyniri, mini domates, greyfurt dilimleri
Octopus salad, pickled red onion and “Kalamata” olivesAhtapot salatası, kırmızı soğan turşusu ve Kalamata zeytin ile
Marinated asparagus with eggs and parsley pestoMarine kuşkonmaz, yumurta, maydanoz ve fesleğen sosu ile
Purslane salad with yoghurt, chargrilled prawns and pomegranate sour dressingYoğurtlu semizotlu salatası, kömür ızgarasında karides ve nar ekşili sos ile
Seared “Yazılı” tuna and “Niçoise” salad, avocado mousse and watermelon Kızarmış Yazılı ton balığı ve “nicoise” salatası, avokado püresi ve karpuz topları ile
Roasted root spinach with lentil, pomegranate and spicy oilKavrulmuş kök ıspanak, mercimek, nar ve acı yağ ile
Arugula salad with feta cheese and strawberryRoka salatası, beyaz peynir ve çilek ile
Octopus salad with citrus and dried tomatoes, crunchy vegetables and herbs Ekşili ahtapot salatası, kuru domates, çıtır sebzeler ve baharat ile
Cured seafoodsMarine Deniz Mahsülleri
Smoked salmon, Smoked trout, Marinated anchovy, Marianted MackarelCapers, Lemon, Sour cream sauce
Füme somon, Füme alabalık, Ançuez, Marine uskumru Kapari, Limon ve Ekşi krema sosu
Charcuterie SelectionsŞarküteri Çeşitleri
Smoked Beef Tongue, Italian Salami, Pastrami, Smoked chicken, Seed MustardFüme dana dil, İtalyan salamı, Pastırma, Füme tavuk, Çekirdekli hardal ile
Cheese SelectionsPeynir Çeşitleri
Goat cheese, Feta cheese, Smoked cheese, Parmesan cheese and nuts and dried fruitsKeçi peyniri, marine beyaz peynir, isli peynir, Parmesan peyniri, çerez ve kuru meyveler
Olives and Pickled Vegetable Selections
“Domat” crushed green olives, Extra Gemlik black olives, Black kalamata olives, Bodrum green crushed Kalamata olives
Domat kırma yeşil zeytin, Ekstra Gemlik siyah zeytin, Bodrum yeşil kırma Kalamata zeytin, Siyah kalamata zeytini
Pickled Plum, Apricot, Çengelköy cucumber, Green beans Erik, Kayısı, Çengelköy salatalık ve taze fasülye turşusu
Mesclunes Salad GreensBaby Romaine, Butter lettuce, Arugula, Beetroot leaves
Körpe marullar, Kıvırcık, Roka, Pancar yaprağı
DressingsSalata Sosları
Lemon olive oil, Balsamic, Creamy Citrus Zeytinyağı limon, Bazamik ve Ekşili Narenciye Sosu
Pasta & More / İtalyan Mutfağı Spesyalleri
Pasta / Makarna
Shrimp and mussel “cavatelli’’, basil tomato sauce and potatoKarides ve midyeli “cavatelli’’, fesleğenli domates sosu ve patates
‘’Rigatoni‘’ with chicken ragout, herbs and walnut gorgonzola sauce ‘’Rigatoni’’baharatlı tavuk yahnisi ve cevizli gorgonzola sosu ile
‘’Spaghetti’’ with Bolognaise sauce and basil pesto‘’Spaghetti’’ Bolonez sosu ve fesleğenli pesto
‘’Penne’’ arrabiata, tomato sauce and chili pepper‘’Penne’’acı biberli domates sosu ile
RisottoMilanese risotto with sa�ron, parmesan and mushroom fricassee
Milano usulü safranlı “risotto”, mantar ve parmesan peyniri ile
Risotto with sautéed shrimp, red pepper confit with extra virgin olive oilKaridesli “risotto”, kırmızı biber çeşnisi ve sızma zeytinyağı ile
Green vegetable risotto, garlic and parsleyYeşil sebzeli risotto, sarımsak ve maydanoz
Parmesan risotto, fresh herbs and basil pestoParmesan peynirli risotto, taze baharatlar ve fesleğen pesto sosu
Charcoal Grill SelectionKömür Ateşinde Izgaralar
Marinated beef entrecote with fresh thyme and shallotTaze kekikli ve arpacık soğanlı marine dana antrikot
Mustard and rosemary marinated beef tendorloinHardal ve biberiye ile marine dana bonfile
Marinated lamb chops with garlic and fresh aromatic herbs Sarımsak ve kokulu taze baharat marineli kuzu pirzola
Spicy Adana kebab, red onion and parsley saladAdana kebap, kırmızı soğan ve maydanozlu salata
Charcoal Grill SelectionKömür Ateşinde Izgaralar
Grilled Turkish “sucuk”, grilled tomato and green pepperIzgara sucuk, domates ve yeşil biber ızgara ile
Lamb and beef merguez sausage, cumin & chili pepperDana ve kuzu “merguez” sosis, kimyon ve acı biber ile
Piri piri marinated chicken breast, lime and coriander“Piri piri” soslu marine tavuk göğsü, misket limon ve kişniş ile
Coconut and curry marinated chicken leg, aromatic herbsHindistan cevizi ve köri ile marine tavuk but, aromatik baharatlar
The Butcher’s meatball, grilled pepper and tomato, onion relish
Kasap köftesi, ızgara biber ve domates, soğanlı salata ile
Grill Fish & SeafoodIzgara Balık ve Deniz Mahsülleri
Chili and lime marinated İskenderun prawnsAcılı ve misket limonlu marine İskenderun karidesi
Sesame oil and garlic lemon marinated calamariSusamyağı ve limonlu sarımsak marineli kalamar
Citrus, herb and thyme marinated seasonal fish satayNarenciye, baharat ve kekikle marine mevsim balığı şiş
Balsamic, dill and mustard marineted salmon satayBalzamik sirkesi, dereotu ve hardalla marine somon şiş
Capers, lemon and parsley marinated dorado filletKapari, limon ve maydanozla marine çupra balığı filetosu
Mediterranean marinated seabass filletAkdeniz usulü marine edilmiş levrek balığı filetosu
Aromatic herbs and lemon marinated grouper filletKokulu baharatlar ve limon marineli lagos balığı filetosu
Coriander, lime and soy sauce marinated octopusTaze kişniş, misket limonu ve soya sosu ile marine ahtapot
Grilled seasonal whole small fish, lemon and olive oil dressingMevsimin bütün şekilde ızgara küçük balıkları, zeytinyağı ve limon sosu ile
Tandoori SelectionsTandır Çeşitleri
Chili, ginger, garlic, turmeric and yoghurt marinated chicken tandoori with mango chutneyAcılı, zencefil, sarımsak, zerdeçal ve yoğurt marineli tavuk tandır, mango çeşnisi ile
Sa�ron, yoghurt, cumin, garlic, coriander marinated lamb tandoori with green chutneySafran, yoğurt, kimyon, sarımsak ve kişniş marineli kuzu tandır, yeşil baharat çeşnisi ile
Döner
Yoghurt, milk, onion marinated beef and lamb döner kebab and garnituresYoğurt, süt ve soğanla marine edilmiş dana ve kuzu etli döner kebapve garnitürler
Yoghurt, turmeric, garlic marinated chicken döner kebab and garnituresYoğurt, zerdeçalve sarımsakla marine edilmiş tavuk döner kebap ve garnitürleri
SaucesSoslar
Bbq sauce, honey mustard sauce, piri piri sauce, sweet chili sauce, hot chili sauce, Thai spicy sauce,chermoula sauce, chimichurri sauce, tartar sauce, fresh herb sauce, bagna cauda sauce
Barbekü sos, ballı hardal sosu, “piri piri” sos, tatlı biber sosu, acı biber sosu, “Thai” acılı sos, “chermoula”sos, “chimichurri” sos, tartar sos, taze baharat sosu, “bagna cauda” sos
Hot garnituresSıcak Garnitürler
Buttered seasonal vegetables and asparagus sauted with herbsTereyağlı mevsim sebzeleri ve kuşkonma
Sautéed wild mushroom, herb and roasted garlicSotelenmiş yaban mantarları, baharat ve fırınlanmış sarımsak ile
Boiled corn milk with herbsHaşlanmış baharatlı süt mısır
Baldo rice with roasted almondBaldo pirinç pilavı, fırınlanmış badem ile
Roasted baby potato, thyme and rosemary Fırınlanmış mini patatesler, taze kekik ve biberiye ile
Dessert Selection on Three Tier StandÜçlü Standlarda Tatlı Çeşitleri
TiramisuTiramisu
Pistachio and ricotta cannoli, candied fruits
Fıstıklı ve Ricotta’lı Cannoli,meyve şekerlemeleri
Chocolate and caramelised Zucotto / Çikolatalı ve karamelli Zucotto
Black forest cake / Karaorman pastası
Lemon cheese cake / Limon cheese kek
Coconut cake / Hindistan cevizli pasta
Tahini halva / Tahin helvası
Lemon cheesecake / Limonlu “cheesecake”
Chocolate Nutella tart / Çikolatalı nutellalı tart
Berries tartelette / Orman meyveli tartalet
Turkish co�ee opera cake / Türk kahveli opera pastası
Antep pistachio baklava / Antep fıstıklı baklava
Sa�ron cake / Safranlı pasta
Sacher cake / Sacher pastası
Chocolate choux / Çikolatalı “choux”
Choholate tru�e / Trüf çikolata
“Kazandibi” / Kazandibi
Fresh summer fruit / Taze yaz meyveleri
Our price is included VAT. / Fiyatlarımıza Kdv Dahildir.
Cold AppetizersSoğuk Başlangıçlar
Cheese selection / Peynir çeşitleriGazpacho / ”Gazpacho” çorbası
Mashed cucumber with clotted yoghurt and pistachio / Salatalık ezmesi, süzme yoğurt ve fıstıkAvokado salad / Avokado salatası
“Chipoirones” Marinated and grilled whole calamariMarine edilmiş ızgara bütün karides
“Gambas al acillo” Spanish style garlic shrimpsİspanyol usulü sarımsaklı karides
Salad SelectionsSalata Çeşitleri
Greek salad, pepper, tomato, parsley and white cheese, lemon olive oil sauceYunan salatası, biber, domates, beyaz peynir ve limonlu zeytinyağı sosu ile
Burrata cheese, avocado salad, cherry tomato, grapefruit filletAvokado salatası üzerinde “burrata” peyniri, mini domates, greyfurt dilimleri
Octopus salad, pickled red onion and “Kalamata” olivesAhtapot salatası, kırmızı soğan turşusu ve Kalamata zeytin ile
Marinated asparagus with eggs and parsley pestoMarine kuşkonmaz, yumurta, maydanoz ve fesleğen sosu ile
Purslane salad with yoghurt, chargrilled prawns and pomegranate sour dressingYoğurtlu semizotlu salatası, kömür ızgarasında karides ve nar ekşili sos ile
Seared “Yazılı” tuna and “Niçoise” salad, avocado mousse and watermelon Kızarmış Yazılı ton balığı ve “nicoise” salatası, avokado püresi ve karpuz topları ile
Roasted root spinach with lentil, pomegranate and spicy oilKavrulmuş kök ıspanak, mercimek, nar ve acı yağ ile
Arugula salad with feta cheese and strawberryRoka salatası, beyaz peynir ve çilek ile
Octopus salad with citrus and dried tomatoes, crunchy vegetables and herbs Ekşili ahtapot salatası, kuru domates, çıtır sebzeler ve baharat ile
Cured seafoodsMarine Deniz Mahsülleri
Smoked salmon, Smoked trout, Marinated anchovy, Marianted MackarelCapers, Lemon, Sour cream sauce
Füme somon, Füme alabalık, Ançuez, Marine uskumru Kapari, Limon ve Ekşi krema sosu
Charcuterie SelectionsŞarküteri Çeşitleri
Smoked Beef Tongue, Italian Salami, Pastrami, Smoked chicken, Seed MustardFüme dana dil, İtalyan salamı, Pastırma, Füme tavuk, Çekirdekli hardal ile
Cheese SelectionsPeynir Çeşitleri
Goat cheese, Feta cheese, Smoked cheese, Parmesan cheese and nuts and dried fruitsKeçi peyniri, marine beyaz peynir, isli peynir, Parmesan peyniri, çerez ve kuru meyveler
Olives and Pickled Vegetable Selections
“Domat” crushed green olives, Extra Gemlik black olives, Black kalamata olives, Bodrum green crushed Kalamata olives
Domat kırma yeşil zeytin, Ekstra Gemlik siyah zeytin, Bodrum yeşil kırma Kalamata zeytin, Siyah kalamata zeytini
Pickled Plum, Apricot, Çengelköy cucumber, Green beans Erik, Kayısı, Çengelköy salatalık ve taze fasülye turşusu
Mesclunes Salad GreensBaby Romaine, Butter lettuce, Arugula, Beetroot leaves
Körpe marullar, Kıvırcık, Roka, Pancar yaprağı
DressingsSalata Sosları
Lemon olive oil, Balsamic, Creamy Citrus Zeytinyağı limon, Bazamik ve Ekşili Narenciye Sosu
Pasta & More / İtalyan Mutfağı Spesyalleri
Pasta / Makarna
Shrimp and mussel “cavatelli’’, basil tomato sauce and potatoKarides ve midyeli “cavatelli’’, fesleğenli domates sosu ve patates
‘’Rigatoni‘’ with chicken ragout, herbs and walnut gorgonzola sauce ‘’Rigatoni’’baharatlı tavuk yahnisi ve cevizli gorgonzola sosu ile
‘’Spaghetti’’ with Bolognaise sauce and basil pesto‘’Spaghetti’’ Bolonez sosu ve fesleğenli pesto
‘’Penne’’ arrabiata, tomato sauce and chili pepper‘’Penne’’acı biberli domates sosu ile
RisottoMilanese risotto with sa�ron, parmesan and mushroom fricassee
Milano usulü safranlı “risotto”, mantar ve parmesan peyniri ile
Risotto with sautéed shrimp, red pepper confit with extra virgin olive oilKaridesli “risotto”, kırmızı biber çeşnisi ve sızma zeytinyağı ile
Green vegetable risotto, garlic and parsleyYeşil sebzeli risotto, sarımsak ve maydanoz
Parmesan risotto, fresh herbs and basil pestoParmesan peynirli risotto, taze baharatlar ve fesleğen pesto sosu
Charcoal Grill SelectionKömür Ateşinde Izgaralar
Marinated beef entrecote with fresh thyme and shallotTaze kekikli ve arpacık soğanlı marine dana antrikot
Mustard and rosemary marinated beef tendorloinHardal ve biberiye ile marine dana bonfile
Marinated lamb chops with garlic and fresh aromatic herbs Sarımsak ve kokulu taze baharat marineli kuzu pirzola
Spicy Adana kebab, red onion and parsley saladAdana kebap, kırmızı soğan ve maydanozlu salata
Charcoal Grill SelectionKömür Ateşinde Izgaralar
Grilled Turkish “sucuk”, grilled tomato and green pepperIzgara sucuk, domates ve yeşil biber ızgara ile
Lamb and beef merguez sausage, cumin & chili pepperDana ve kuzu “merguez” sosis, kimyon ve acı biber ile
Piri piri marinated chicken breast, lime and coriander“Piri piri” soslu marine tavuk göğsü, misket limon ve kişniş ile
Coconut and curry marinated chicken leg, aromatic herbsHindistan cevizi ve köri ile marine tavuk but, aromatik baharatlar
The Butcher’s meatball, grilled pepper and tomato, onion relish
Kasap köftesi, ızgara biber ve domates, soğanlı salata ile
Grill Fish & SeafoodIzgara Balık ve Deniz Mahsülleri
Chili and lime marinated İskenderun prawnsAcılı ve misket limonlu marine İskenderun karidesi
Sesame oil and garlic lemon marinated calamariSusamyağı ve limonlu sarımsak marineli kalamar
Citrus, herb and thyme marinated seasonal fish satayNarenciye, baharat ve kekikle marine mevsim balığı şiş
Balsamic, dill and mustard marineted salmon satayBalzamik sirkesi, dereotu ve hardalla marine somon şiş
Capers, lemon and parsley marinated dorado filletKapari, limon ve maydanozla marine çupra balığı filetosu
Mediterranean marinated seabass filletAkdeniz usulü marine edilmiş levrek balığı filetosu
Aromatic herbs and lemon marinated grouper filletKokulu baharatlar ve limon marineli lagos balığı filetosu
Coriander, lime and soy sauce marinated octopusTaze kişniş, misket limonu ve soya sosu ile marine ahtapot
Grilled seasonal whole small fish, lemon and olive oil dressingMevsimin bütün şekilde ızgara küçük balıkları, zeytinyağı ve limon sosu ile
Tandoori SelectionsTandır Çeşitleri
Chili, ginger, garlic, turmeric and yoghurt marinated chicken tandoori with mango chutneyAcılı, zencefil, sarımsak, zerdeçal ve yoğurt marineli tavuk tandır, mango çeşnisi ile
Sa�ron, yoghurt, cumin, garlic, coriander marinated lamb tandoori with green chutneySafran, yoğurt, kimyon, sarımsak ve kişniş marineli kuzu tandır, yeşil baharat çeşnisi ile
Döner
Yoghurt, milk, onion marinated beef and lamb döner kebab and garnituresYoğurt, süt ve soğanla marine edilmiş dana ve kuzu etli döner kebapve garnitürler
Yoghurt, turmeric, garlic marinated chicken döner kebab and garnituresYoğurt, zerdeçalve sarımsakla marine edilmiş tavuk döner kebap ve garnitürleri
SaucesSoslar
Bbq sauce, honey mustard sauce, piri piri sauce, sweet chili sauce, hot chili sauce, Thai spicy sauce,chermoula sauce, chimichurri sauce, tartar sauce, fresh herb sauce, bagna cauda sauce
Barbekü sos, ballı hardal sosu, “piri piri” sos, tatlı biber sosu, acı biber sosu, “Thai” acılı sos, “chermoula”sos, “chimichurri” sos, tartar sos, taze baharat sosu, “bagna cauda” sos
Hot garnituresSıcak Garnitürler
Buttered seasonal vegetables and asparagus sauted with herbsTereyağlı mevsim sebzeleri ve kuşkonma
Sautéed wild mushroom, herb and roasted garlicSotelenmiş yaban mantarları, baharat ve fırınlanmış sarımsak ile
Boiled corn milk with herbsHaşlanmış baharatlı süt mısır
Baldo rice with roasted almondBaldo pirinç pilavı, fırınlanmış badem ile
Roasted baby potato, thyme and rosemary Fırınlanmış mini patatesler, taze kekik ve biberiye ile
Dessert Selection on Three Tier StandÜçlü Standlarda Tatlı Çeşitleri
TiramisuTiramisu
Pistachio and ricotta cannoli, candied fruits
Fıstıklı ve Ricotta’lı Cannoli,meyve şekerlemeleri
Chocolate and caramelised Zucotto / Çikolatalı ve karamelli Zucotto
Black forest cake / Karaorman pastası
Lemon cheese cake / Limon cheese kek
Coconut cake / Hindistan cevizli pasta
Tahini halva / Tahin helvası
Lemon cheesecake / Limonlu “cheesecake”
Chocolate Nutella tart / Çikolatalı nutellalı tart
Berries tartelette / Orman meyveli tartalet
Turkish co�ee opera cake / Türk kahveli opera pastası
Antep pistachio baklava / Antep fıstıklı baklava
Sa�ron cake / Safranlı pasta
Sacher cake / Sacher pastası
Chocolate choux / Çikolatalı “choux”
Choholate tru�e / Trüf çikolata
“Kazandibi” / Kazandibi
Fresh summer fruit / Taze yaz meyveleri
Our price is included VAT. / Fiyatlarımıza Kdv Dahildir.
Cold AppetizersSoğuk Başlangıçlar
Cheese selection / Peynir çeşitleriGazpacho / ”Gazpacho” çorbası
Mashed cucumber with clotted yoghurt and pistachio / Salatalık ezmesi, süzme yoğurt ve fıstıkAvokado salad / Avokado salatası
“Chipoirones” Marinated and grilled whole calamariMarine edilmiş ızgara bütün karides
“Gambas al acillo” Spanish style garlic shrimpsİspanyol usulü sarımsaklı karides
Salad SelectionsSalata Çeşitleri
Greek salad, pepper, tomato, parsley and white cheese, lemon olive oil sauceYunan salatası, biber, domates, beyaz peynir ve limonlu zeytinyağı sosu ile
Burrata cheese, avocado salad, cherry tomato, grapefruit filletAvokado salatası üzerinde “burrata” peyniri, mini domates, greyfurt dilimleri
Octopus salad, pickled red onion and “Kalamata” olivesAhtapot salatası, kırmızı soğan turşusu ve Kalamata zeytin ile
Marinated asparagus with eggs and parsley pestoMarine kuşkonmaz, yumurta, maydanoz ve fesleğen sosu ile
Purslane salad with yoghurt, chargrilled prawns and pomegranate sour dressingYoğurtlu semizotlu salatası, kömür ızgarasında karides ve nar ekşili sos ile
Seared “Yazılı” tuna and “Niçoise” salad, avocado mousse and watermelon Kızarmış Yazılı ton balığı ve “nicoise” salatası, avokado püresi ve karpuz topları ile
Roasted root spinach with lentil, pomegranate and spicy oilKavrulmuş kök ıspanak, mercimek, nar ve acı yağ ile
Arugula salad with feta cheese and strawberryRoka salatası, beyaz peynir ve çilek ile
Octopus salad with citrus and dried tomatoes, crunchy vegetables and herbs Ekşili ahtapot salatası, kuru domates, çıtır sebzeler ve baharat ile
Cured seafoodsMarine Deniz Mahsülleri
Smoked salmon, Smoked trout, Marinated anchovy, Marianted MackarelCapers, Lemon, Sour cream sauce
Füme somon, Füme alabalık, Ançuez, Marine uskumru Kapari, Limon ve Ekşi krema sosu
Charcuterie SelectionsŞarküteri Çeşitleri
Smoked Beef Tongue, Italian Salami, Pastrami, Smoked chicken, Seed MustardFüme dana dil, İtalyan salamı, Pastırma, Füme tavuk, Çekirdekli hardal ile
Cheese SelectionsPeynir Çeşitleri
Goat cheese, Feta cheese, Smoked cheese, Parmesan cheese and nuts and dried fruitsKeçi peyniri, marine beyaz peynir, isli peynir, Parmesan peyniri, çerez ve kuru meyveler
Olives and Pickled Vegetable Selections
“Domat” crushed green olives, Extra Gemlik black olives, Black kalamata olives, Bodrum green crushed Kalamata olives
Domat kırma yeşil zeytin, Ekstra Gemlik siyah zeytin, Bodrum yeşil kırma Kalamata zeytin, Siyah kalamata zeytini
Pickled Plum, Apricot, Çengelköy cucumber, Green beans Erik, Kayısı, Çengelköy salatalık ve taze fasülye turşusu
Mesclunes Salad GreensBaby Romaine, Butter lettuce, Arugula, Beetroot leaves
Körpe marullar, Kıvırcık, Roka, Pancar yaprağı
DressingsSalata Sosları
Lemon olive oil, Balsamic, Creamy Citrus Zeytinyağı limon, Bazamik ve Ekşili Narenciye Sosu
Pasta & More / İtalyan Mutfağı Spesyalleri
Pasta / Makarna
Shrimp and mussel “cavatelli’’, basil tomato sauce and potatoKarides ve midyeli “cavatelli’’, fesleğenli domates sosu ve patates
‘’Rigatoni‘’ with chicken ragout, herbs and walnut gorgonzola sauce ‘’Rigatoni’’baharatlı tavuk yahnisi ve cevizli gorgonzola sosu ile
‘’Spaghetti’’ with Bolognaise sauce and basil pesto‘’Spaghetti’’ Bolonez sosu ve fesleğenli pesto
‘’Penne’’ arrabiata, tomato sauce and chili pepper‘’Penne’’acı biberli domates sosu ile
RisottoMilanese risotto with sa�ron, parmesan and mushroom fricassee
Milano usulü safranlı “risotto”, mantar ve parmesan peyniri ile
Risotto with sautéed shrimp, red pepper confit with extra virgin olive oilKaridesli “risotto”, kırmızı biber çeşnisi ve sızma zeytinyağı ile
Green vegetable risotto, garlic and parsleyYeşil sebzeli risotto, sarımsak ve maydanoz
Parmesan risotto, fresh herbs and basil pestoParmesan peynirli risotto, taze baharatlar ve fesleğen pesto sosu
Charcoal Grill SelectionKömür Ateşinde Izgaralar
Marinated beef entrecote with fresh thyme and shallotTaze kekikli ve arpacık soğanlı marine dana antrikot
Mustard and rosemary marinated beef tendorloinHardal ve biberiye ile marine dana bonfile
Marinated lamb chops with garlic and fresh aromatic herbs Sarımsak ve kokulu taze baharat marineli kuzu pirzola
Spicy Adana kebab, red onion and parsley saladAdana kebap, kırmızı soğan ve maydanozlu salata
Charcoal Grill SelectionKömür Ateşinde Izgaralar
Grilled Turkish “sucuk”, grilled tomato and green pepperIzgara sucuk, domates ve yeşil biber ızgara ile
Lamb and beef merguez sausage, cumin & chili pepperDana ve kuzu “merguez” sosis, kimyon ve acı biber ile
Piri piri marinated chicken breast, lime and coriander“Piri piri” soslu marine tavuk göğsü, misket limon ve kişniş ile
Coconut and curry marinated chicken leg, aromatic herbsHindistan cevizi ve köri ile marine tavuk but, aromatik baharatlar
The Butcher’s meatball, grilled pepper and tomato, onion relish
Kasap köftesi, ızgara biber ve domates, soğanlı salata ile
Grill Fish & SeafoodIzgara Balık ve Deniz Mahsülleri
Chili and lime marinated İskenderun prawnsAcılı ve misket limonlu marine İskenderun karidesi
Sesame oil and garlic lemon marinated calamariSusamyağı ve limonlu sarımsak marineli kalamar
Citrus, herb and thyme marinated seasonal fish satayNarenciye, baharat ve kekikle marine mevsim balığı şiş
Balsamic, dill and mustard marineted salmon satayBalzamik sirkesi, dereotu ve hardalla marine somon şiş
Capers, lemon and parsley marinated dorado filletKapari, limon ve maydanozla marine çupra balığı filetosu
Mediterranean marinated seabass filletAkdeniz usulü marine edilmiş levrek balığı filetosu
Aromatic herbs and lemon marinated grouper filletKokulu baharatlar ve limon marineli lagos balığı filetosu
Coriander, lime and soy sauce marinated octopusTaze kişniş, misket limonu ve soya sosu ile marine ahtapot
Grilled seasonal whole small fish, lemon and olive oil dressingMevsimin bütün şekilde ızgara küçük balıkları, zeytinyağı ve limon sosu ile
Tandoori SelectionsTandır Çeşitleri
Chili, ginger, garlic, turmeric and yoghurt marinated chicken tandoori with mango chutneyAcılı, zencefil, sarımsak, zerdeçal ve yoğurt marineli tavuk tandır, mango çeşnisi ile
Sa�ron, yoghurt, cumin, garlic, coriander marinated lamb tandoori with green chutneySafran, yoğurt, kimyon, sarımsak ve kişniş marineli kuzu tandır, yeşil baharat çeşnisi ile
Döner
Yoghurt, milk, onion marinated beef and lamb döner kebab and garnituresYoğurt, süt ve soğanla marine edilmiş dana ve kuzu etli döner kebapve garnitürler
Yoghurt, turmeric, garlic marinated chicken döner kebab and garnituresYoğurt, zerdeçalve sarımsakla marine edilmiş tavuk döner kebap ve garnitürleri
SaucesSoslar
Bbq sauce, honey mustard sauce, piri piri sauce, sweet chili sauce, hot chili sauce, Thai spicy sauce,chermoula sauce, chimichurri sauce, tartar sauce, fresh herb sauce, bagna cauda sauce
Barbekü sos, ballı hardal sosu, “piri piri” sos, tatlı biber sosu, acı biber sosu, “Thai” acılı sos, “chermoula”sos, “chimichurri” sos, tartar sos, taze baharat sosu, “bagna cauda” sos
Hot garnituresSıcak Garnitürler
Buttered seasonal vegetables and asparagus sauted with herbsTereyağlı mevsim sebzeleri ve kuşkonma
Sautéed wild mushroom, herb and roasted garlicSotelenmiş yaban mantarları, baharat ve fırınlanmış sarımsak ile
Boiled corn milk with herbsHaşlanmış baharatlı süt mısır
Baldo rice with roasted almondBaldo pirinç pilavı, fırınlanmış badem ile
Roasted baby potato, thyme and rosemary Fırınlanmış mini patatesler, taze kekik ve biberiye ile
Dessert Selection on Three Tier StandÜçlü Standlarda Tatlı Çeşitleri
TiramisuTiramisu
Pistachio and ricotta cannoli, candied fruits
Fıstıklı ve Ricotta’lı Cannoli,meyve şekerlemeleri
Chocolate and caramelised Zucotto / Çikolatalı ve karamelli Zucotto
Black forest cake / Karaorman pastası
Lemon cheese cake / Limon cheese kek
Coconut cake / Hindistan cevizli pasta
Tahini halva / Tahin helvası
Lemon cheesecake / Limonlu “cheesecake”
Chocolate Nutella tart / Çikolatalı nutellalı tart
Berries tartelette / Orman meyveli tartalet
Turkish co�ee opera cake / Türk kahveli opera pastası
Antep pistachio baklava / Antep fıstıklı baklava
Sa�ron cake / Safranlı pasta
Sacher cake / Sacher pastası
Chocolate choux / Çikolatalı “choux”
Choholate tru�e / Trüf çikolata
“Kazandibi” / Kazandibi
Fresh summer fruit / Taze yaz meyveleri
Bosphorus Grill Dinner Menu Price is 420 TL / per person including VAT, water, tea & co�ee.Menu fiyatımız kişi başı 420 TL olup KDV, çay, kahve ve su dahildir.
Our price is included VAT. / Fiyatlarımıza Kdv Dahildir.