Pasta sa španatom i graškom

Za 2 osobe:

2 šake očišćenog,mladog graška2 šake mladog spanaća200 g testenine (kratkog oblika)Parmezan ili pekorino (rendanog)100 ml neutralne, mlečne pavlakeSo, hladno ceđeno maslinovo ulje1 čen belog luka (sitnoseckanog)1 kašika ulja od tartufa (ulje od tartufa se može kupiti u Metrou, ako nemate, nije neophodno, ali ulje doprinosi superiornom ukusu)

→ Očistite grašak i španat operite.→ Stavite vodu da proključa.→ Stavite pastu u ključalu vodu, posolite. → 5 minuta pre kraja kuvanja paste (pogledajte uputstvo na kesici koliko je dugo potrebno kuvati)ubacite grašak.→ 2 minuta pre kraja kuvanja paste, ubacite španat.→ Kada je pasta skuvana, procedite sve kroz cediljku.→ U tu istu šerpu, stavite malo maslinovog ulja i beli luk i zagrejte na ringli. Čim beli luk zamiriše, dodajte pastu i povrće. Promešajte pa dodajte neutralnu pavlaku za kuvanje. Dobro promešajte i nakon minut sklonite sa šporeta.→ Narendajte parmezan ili pekorino, dodajte ulje od tartufa i poslužite toplo.

Možete da koristite i običan grašak i španat ali sada na pijaci vlada mladost pa iskoristite je za delikatniji ukus.

Prijatno!

http://www.hlebilale.com/2014/05/prvo-sam-svuda-nosila-kisobran.html#moreČuvajmo drveće... Nemojte štampati ovaj recept ako to zaista nije neophodno.