Upload
nedela-daniela
View
221
Download
0
Embed Size (px)
DESCRIPTION
private
Citation preview
Paté de avocado cu iaurtAcest peseudo-pateu lacto-vegetarian este mai degrabă o cremă crudă (negătită) tartinabilă. Bogată în grăsimi de bună calitate provenite din avocado şi iaurtul grecesc, este ideală ca bază pentru tartine decorate cu orice vă place: fâşii de ardei iute, roşii, caviar, felii de ouă fierte, ierburi, şuncă, etc. Importante pentru reuşita aceste reţete sunt ingredientele. Avocado – bine copt dar nu “trecut”, la presare trebuie să fie moale şi cremos, dacă este prea verde, lăsaţi-l la copt împachetat în hârtie de ziar câteva zile; Iaurtul – “grecesc”, cât mai gras (minim 7%), eventual iaurtul Cedra de la Napolact (cu lapte de bivoliţă); Uleiul – extravirgin, de măsline.
Ingrediente:
2 avocado 4 linguri zdravene de iaurt grecesc gras
6 linguri ulei de măsline extravergine
zeama de la o lămâie
1 căţel mic de usturoi (oţional)
sare
piper proaspăt măcinat
Preparare:
1. Scoateţi sâmburele din avocado şi extrageţi miezul.2. Într-un robot de bucătărie (sau cu ajutorul unei furculiţe), pisaţi miezul de avocado
împreună cu uleiul de măsline.
3. Încorporaţi iaurtul.
4. Asezonaţi cu sare şi piper proaspăt măcinat.
5. Adăugaţi zeama de lămâie după gust.
6. În funcţie de tartinele pe care doriţi să le realizaţi, adăugaţi usturoiul făcut pastă.
7. Se serveşte pe felii de pâine proaspătă sau prăjită.
Timp de preparare: 10 minute
Porţii: 6