42 4 • 2011

paUlsens Hotell

Det er ikke godt å si hva det var eller hvem det

var vi hørte. «Sov dere godt i natt?» spør hotellvert jimmi Neiiendam neste mor-gen. Vi kikker på hverandre. jo da, vi sov godt… i den engelske lakselordens gamle jernseng.

Det var i februar i fjor danske jimmi og kvindølen Bent Sandvand fikk forespørsel fra eieren av det hvitmalte sveitserstilhuset i Lyngdal om de kunne tenke seg å drive hotellvirksomhet der. Da hadde de allere-de vært i kontakt med næringssjefen i kommunen – de var nemlig på utkikk et-ter et passende sted for spisestedkonseptet sitt i Lyngdal. Sammen har de over 40 års erfaring fra restaurant- og utelivsbransjen. Bent har også erfaring fra «historisk drift»

I 2000 startet han et levende museum på gården Store Sæveland i Herad nord for Farsund, alias Sofiegaarden, sammen med sin daværende kone. Han driver nå gjest-giveriet Simonhuset på Feda sammen med Jimmi, i ekte 1800-talls ånd. Nå ut-vides konseptet med Paulsens Hotell. Her møter både kafé og overnattingsgjestene tidsriktig kledd personell i gammeldags atmosfære.

- Det gikk ganske raskt fra vi fikk fore-spørsel om å gjenåpne Paulsens Hotell til vi sto med nøkkelen i hånda, forteller jimmi og forteller at Bent er den av de to som er mest impulsiv av natur.

- Vi bare rydder litt og maler litt og så kan vi åpne, sa Bent, forteller jimmi og ler. Det tok derimot flere måneder med opprydding og ombygging. Med god dugnadshjelp fra familie og venner var hotellet klart til åpningen 12.mai i år.

Hotell Med HistorieBygningen hvor hotellet holder til har en lang historie bak seg. I den eldste delen har det vært gjestgiveri siden 1890-årene. Da huset ble påbygd i 1932 ble den eldste delen omgjort til hotell, den nyeste delen ble benyttet som kafé og venteværelse for rutebilstasjonen før tyskerne okkuperte hotellet under andre verdenskrig. Siden fikk familien Paulsen hotellet tilbake og søstrene Ruth og Ingrid Paulsen drev her helt fram til 1972. Etter dette har huset fungert både som privatbolig for søstrene og siden som midlertidig bolig for asylsø-kere.

Hotellet er nå innredet med gamle, opprinnelige møbler fra den tidligere ho-tell virksomheten og antikke møbler kjøpt inn på nettauskjoner og bruktmarkeder. På nattbordet finner du bibelen, med romnumeret inngravert i gull.

det knaker i gulvet ute på gangen. klokka er snart halv to i følge mobiltelefonen som ligger på det brunådrede nattbordet. stille! eller… er det noen andre gjester som er oppe så sent? eller er det si-mon eller godtfred selv som er ute og går i nattskjorta si? eller… ?

Av: Kari-Marte og Tor Harald Frøyset

«Simon og Godtfred (alias Bent Sandvand t.h. og jimmi Neii-endam t.v) har nu faaet mulighed til at overtage dette deilige lille hotell aa vil reise med første syd gaaende baad fra Feda, for at det skal gjenoppstaa i samme aand det blev dreved for over hundrede aar siden...slik lyder velkomsthilsnen på hotellets facebooksider.

Hotellets stuer er innredet som de var ved forrige århun-drekskifte. Møbler og gjenstander er en blanding av ting som opprinnelig kommer fra hotellet, nettauksjonskjøp og antikkfunn. legg merke til den vakre, opprinnelige takroset-ten.

4 • 2011 43

paUlsens Hotell paUlsens Hotell

det koselige sveitserstilhuset ligger midt i lyngdal sentrum. delen til høyre ble byg-get på i 1932, den eldste delen lensgt til venstre ble oppført i 1890-årene.

Hotellet som g jenoppsto

44 4 • 2011

paUlsens Hotell paUlsens Hotell

i den koselige hagen på baksiden kan gjestene nyte mat og drikke ute i solskinnet. Helt til høyre i bildet ses deler av det gamle lindelysthuset.

Kaféen har blitt et populært sted blant lyngdølene som gjerne møtes til lunsj her.

Hjemmelaget mat og drikke på menyen. deilig hylleblomstsaft og kyllingsalat med karri.

vakre smijernssenger etter de engelske lakselordene finnes i flere av rommene.

en gammel bibel merket med Paulsens Ho-tel lyngdal værelse nr. 5, er igjen tilbake på nattbordet på rom nr. 5.

jimmi sjekker lommeuret i det han går ned den nybygde trappen som binder den eldste og den yngste delen av hotellet sammen. Bordene i kaféen er de opprinnelige.

i vinduskarmen står igjen de originale potteskjulerne fra egersund Fayance.

4 • 2011 45

- Vi er svært takknemmelige for at eier-ne har latt oss ta i bruk så mye av det opp-rinnelige inventaret som mulig. Det gir stedet en helt unik atmosfære som jeg tror gjestene setter like stor pris på som oss, sier Bent.

bestill en tidsreisePå Paulsens Hotell kan du også bestille litt mer enn et vanlig hotellopphold. På første klasse blir du og dine gjester servert både tradisjonsmat, drikke, galskap og historier fra riktig gamle dager, i følge menyen. Bent og jimmi alias Simon og Godtfred tar dere med over 100 år tilbake i tid. Når tidsmaskinen har startet kan det nok hende en av dere blir bedt om å tørke seg rundt munnen eller slutte å smatte, av en streng hotelldirektør. Kan-skje må du ta oppvasken i zinkbaljen på kjøkkenet etter desserten, eller tømme hotellets nattpotter… Bent og jimmi le-ver seg lekende lett inn i fortiden og stor-koser seg i de historiske rollene.

originale gjenstanderEn stuepike i sort kjole med hvitt forkle og hodeplagg svinser fordi...med støvsu-

ger? ja, noen nymotens innretninger må man vel ha.

jimmi kommer gående med et hvitt sausnebb. Han tørker støv av det og snur det rundt – det har hakekors under og stammer fra tyskernes okkupasjonsperio-de. Vi grøsser litt ved synet av symbolet.

I det gamle hjørneskapet som befinner seg i spisestua står en gammel tobakks-boks. Inne i denne ligger sammenpressede kjærlighetsbrev, skrevet av en mann på fri-erfot for over 100 år siden. Boksen fant Bent på høyloftet på Sofiegaarden. Nå le-ses Sofies gamle kjærlighetsbrev for gjester på «første klasse».

- Huset er et riktig skattkammer for oss som er svært nostalgiske og har et hjerte som banker litt ekstra for alt som stammer fra et århundre tilbake, smiler jimmi.

- Vi har en kopi av en artikkel fra Far-sunds avis i 1964. Der står det; «...besø-kende kommer igjen gang på gang fordi Paulsens Hotell er noe mer enn det man forbinder med et vanlig hotell. Det bærer preg av å være et gjestfritt hjem.» Dette oppsummerer vår filosofi for hotelldriften den dag i dag. Oppnår vi at kundene føler det slik, har vi lykkes, avslutter Bent.

les mer om hotellet herwww.paulsenshotell.com

paUlsens Hotell

i andre etasje er de gamle pipeløpene be-holdt selv om de ikke lenger er i bruk. en artig detalj som er tatt vare på.