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8/4/2019 PDF Ricette Contest Scaricabile

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Raccolta ricette scaricabile


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Coppette alle fragole ( di Anna del blog)

http://dolcifolliedianna.blogspot.com

Buon 1 luglio a tutti, oggi vi voglio salutare offrendovi queste

golose coppette alle fragole favetta di Terracina la mia citt diadozione,sono farcite con una semplice crema pasticcera fatta un

p liquida ma non troppo , farcita di fragole a pezzetti e savoiardibagnati con salsa di fragole e limone frullati, freschissima e

golosa , con questo caldo ci vuole!!
http://dolcifolliedianna.blogspot.com/2011/07/coppette-alle-fragole-ebuone-vacanze.htmlhttp://dolcifolliedianna.blogspot.com/http://2.bp.blogspot.com/-4jkAESfaiWo/Tg1JwL6iyvI/AAAAAAAACC4/KzEWsMFkhSA/s1600/favetta+copia-framed.jpghttp://3.bp.blogspot.com/-s7Kz4aRPEGc/Tg1He4R3JvI/AAAAAAAACCw/K9Od5Tv8z-k/s1600/favetta4+copia-framed.jpghttp://dolcifolliedianna.blogspot.com/http://dolcifolliedianna.blogspot.com/2011/07/coppette-alle-fragole-ebuone-vacanze.html


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Sono buonissime e dolci un sapore favoloso, anche senza

condimento fresche e saporite ...

Questo il suo interno fresco e..goloso..
http://2.bp.blogspot.com/-a4pJ0po4JAA/Tg1KUVwRBTI/AAAAAAAACC8/y6oB-TRPlvE/s1600/favetta8+copia-framed.jpghttp://2.bp.blogspot.com/-Xll5B_ojDTM/Tg1KfMXZulI/AAAAAAAACDA/cd4jaA8jzLo/s1600/favetta5+copia-framed.jpg


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mattonelle di crema rose' e banane (di Nonna Papera del blog)http://lacucinadinonnapapera.blogspot.com

ingredienti x la frolla:

300 gr di farina2 uova

150 gr di burro130 gr di zucchero

ingredienti x la crema rosa:

2 rossi d'uovo2 bicchieri di latte2 cucchiai di farina2 cucchiai di latte

1 fialetta di colorante alimentare rosso

per decorare:

2 banane tagliate a fettesucco di limonegelatina spray

preparate la frolla e lasciatela riposare in frigo almeno x unoretta avvolto nella pellicola trasparente.

poi stendete l'impasto in 2 piccoli stampi quadrati da crostataben imburrati o su carta forno bucherellate la superficie con unaforchetta ed infornate a 140 x 30' circa, togliete dal forno e

lasciate raffreddare.nel frattempo preparate la crema la crema nel modo a voi consuetocercando di non formare grumi e fatela leggermente intiepidire e
http://lacucinadinonnapapera.blogspot.com/http://lacucinadinonnapapera.blogspot.com/http://2.bp.blogspot.com/-70li-YEAw90/ThXkFZ8HCeI/AAAAAAAAATQ/4NNWilY6Ewk/s1600/crostatina+di+banane+010.jpghttp://lacucinadinonnapapera.blogspot.com/


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poi aggiungete la fialetta di colorante rosso mescolate bene ed

uniformate il colore che non sar rosso ma rosa, poi con l'aiutodi un cucchiaio stendete il composto sulle mattonelline gi toltedallo stampo in modo che non scenda dai bordi, tagliate a fette lebanane e bagnatele con il succo di limone ed iniziate a stenderle

sulla crema rosa una volta finito spruzzate x bene la gelatinasulle banane uniformemente lo strato deve essere sottilesottile...la frutta dovr risultare lucida e non inzuppata.


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KAPRI-COKO TORTA - za rodjendan moga zeta (di

jacamaca del blog)http://jaca57.blogspot.com

Premetto che la ricetta originale lho tradotta col traduttore online.

Spero sia comprensibile,loriginale in Serbo e potrete trovarla seguendo il link

sopra riportato
http://jaca57.blogspot.com/http://4.bp.blogspot.com/-DOyaI5wwubs/Tc8eScD7A7I/AAAAAAAAA3o/S2uDndELQVQ/s1600/40+022.jpghttp://3.bp.blogspot.com/-lyVq5mWTebM/Tc8eN2uvEEI/AAAAAAAAA3k/z6F35BN8TR4/s1600/40+024.jpghttp://jaca57.blogspot.com/


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Ecco la ricetta promessa:

Biscuit X2:

6 uova

6 cucchiai di zucchero

6 cucchiai di farina

3 cucchiai di cacao

Lievito in polvere 1.

Phil I:1 l di latte

12 cucchiai densit
http://2.bp.blogspot.com/-Oao3C1CSkXY/Tc8eiOJGJfI/AAAAAAAAA3w/dqvt-h2QALI/s1600/40+014.jpghttp://1.bp.blogspot.com/-pgaXd4sSUNQ/Tc8ea47rPLI/AAAAAAAAA3s/EILrB_5TPFA/s1600/40+023.jpg


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1 burro

300 gr. polvere di zucchero

2 zucchero vanigliato

Phil II

200 gr. cioccolato

125 gr. burro

Phil III:

1 kg. fragola

1 / 2 l di acqua

6 Kas. budino alla vaniglia

200 gr. zucchero

125 gr. burro

Preparazione:

Mix di ingredienti di questi biscotti e infornare il tegame dal fornello, di essere il pi sottile

possibile. Ripetere ancora una volta. Raffreddare i biscotti e tagliare pezzi che sar allestita

bastoni - maniglia del gelato.

FIL I:

Per 1 litro di latte, 12 cucchiai di densit ebollizione, facendo attenzione a non fare grumi. Infine

aggiungete lo zucchero vanigliato. Una volta raffreddata mescolare il burro con 1 che hanno gi

umutili con zucchero a velo. Lascia un po 'per la filettatura stecca - il manico di gelato.

Phil II

Al cioccolato fuso e burro aggiungere, mescolando bene fino a quando tutto il composto non

uniforme.

FIL III:

Il processore tritare le fragole pulite e lavate, aggiungere 1 / 2 l di acqua e mettere il riso. Dal

momento in cui a bollore cuocere per circa 5 minuti. e aggiungere il budino mescolata con lo

zucchero e cuocere fino come ogni budino. Quando l'impasto raffreddare un po 'aggiungere il

burro battuto.

Organizza: biscotto - quasi mi FILA - Fila II met - l'intero importo di Fila III - preotali fil II - e il resto

della stecca - un biscotto.

Bacchetta - manico della linea di gelati up: biscotto - fil I - Biscuit

Torta caprese a forma di gelato in cima al taglio a forma di semicerchio, cos rimane un po 'di

biscotto aggiunto alla superficie della torta in tre strisce che si attaccano con Phil I.

Lasciare torta a raffreddare bene in frigorifero per una notte.

Il giorno dopo, coprire la torta con cioccolato di ricino lo zucchero fondente con zucchero semolato

e la stecca di cioccolato bianco.


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Semifreddo all'Ananas

INGREDIENTI per Pan di spagna di cm.18:3 uova

gr.125 di farinagr.125 di zucchero1/2 bustina di lievito per dolci

1 bustina vanillina

un pizzico di sale

per la crema:

gr.400 di ananas sciroppataml.200 di panna

2 fogli di gelatinagr.80 di zucchero

per la bagna:

1/2 bicchiere di limoncello

per la gelatina di fragole:

gr.100 di fragole

gr.200 di zucchero2 cucchiai di succo di limone

gr.15 di gelatina

Preparare il pan di spagna come al solito e quando e' ben freddo tagliarlo in tre strati, nel
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frattempo preparare la crema dividendo l'ananas in due parti una met verr frullata con

il mixer, mentre l'altra verr tagliata a dadini.

Mettere la gelatina in acqua fredda e dopo dieci minuti scioglierla in un goccio di succo

dell'ananas riscaldato, aggiungerla poi all'ananas frullato, aggiungere anche il restodell'ananas a pezzetti, poi lo zucchero ed infine la panna montata amalgamando tutto

senza far smontare la panna.

Bagnare ora il primo strato di pan di spagna con il limoncello e poi versarci meta' dellacrema ottenuta, un altro strato di pan di spagna e la rimanente crema, ricoprire con

l'ultimo strato di pan di spagna e mettere in frigo.

Nel frattempo preparare la gelatina di fragole per la decorazione, lavare le fragole efrullarle dividere il composto in due parti, in una mettere lo zucchero e scaldarla,

aggiungendo la gelatina ammollata in acqua fredda e ben strizzata, quando la gelatina e'

ben sciolta incorporare anche l'altra met di fragole frullate e i due cucchiai di succo di

limone.

mettere una parte di questa gelatina sulla torta per coprire l'ultimo strato di pan di spagnae la rimanente io l'ho messa in stampini di silicone a forma di cuoricini, ho poi messo

tutto nel frigo per almeno tre ore.

Passate le tre ore levare con delicatezza i cuoricini dagli stampi e metterli sulla torta

aggiungendo ciuffetti di panna!!!

Al centro aiutata da uno stampino ho fatto un cuore pi grande di panna e con il gel apenna ho scritto gli anni da festeggiare!!!

Dimenticavo tutto intorno al dolce ho messo dei savoiardi tagliati a met e poi con la

carta velina ho ricavato una coccarda per tenere il tutto!!!

E questa e' la fetta!!!

Provatelo e' davvero un ottimo dolce fresco e adatto in estate, magari se avete qualche

cosa di importante da festeggiare!!!!


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Torta Estiva allo Yogurt (Serena del blog)http://pasticciareinallegria.blogspot.com

...certo...i gusti dello Yogurt non coincidevano con le albicocche

perch l'ho usato alle fragole,ma il risultato finale stato

ECCEZIONALE lo stesso...

Vi riporto qui le dosi che ho usato,non vi spaventate del Liquore...io

non sono amante dei dolci alcolici,ma vi assicuro che nel finale il

tutto rimane delicatissimo,non ce se ne accorge nemmeno...

Ovviamente potete modificare a gusto vostro i sapori di questo

dolce,magari usando la frutta che pi preferite...ma arriviamo alla

preparazione...

INGREDIENTI:
http://pasticciareinallegria.blogspot.com/http://pasticciareinallegria.blogspot.com/http://3.bp.blogspot.com/-MHSsAB3o8Qw/ThRubfrPoxI/AAAAAAAAAcs/6LOc9cWaS0E/s1600/cheese+cake+004.JPGhttp://3.bp.blogspot.com/-jPc0IgnKekk/ThRuau-61WI/AAAAAAAAAck/GNOjeXJfNlQ/s1600/cheese+cake+006.JPGhttp://pasticciareinallegria.blogspot.com/


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Base:

. 250 gr di biscotti secchi

. 100 gr burro fuso e freddo

. 1 bicchierino di rum

Mousse allo Yogurt:

. 250 gr di Yogurt alla frutta..io ho usato quello cremoso della

Muller alla panna e fragole

.10 gr di colla di pesce

. 300 gr di panna

.100 gr di zucchero a velo

.2 Bicchierini di Rum

Gelatina di Albicocche:

.150 gr di Frutta gi pulita

.150 gr di Zucchero

.Succo di Limone

.8 gr di fogli di Colla di Pesce

. Liquore

PROCEDIMENTO:

Tritare finemente i biscotti secchi e aggiungere il burro fuso freddo

e il rum,mescolare bene ..in uno stampo a cerniera di 20 cm,o

usando un anello,rivestire la base con carta da forno e versare i

biscotti premendo con un cucchiaio e facendolo diventare ben

compatto...mettere in frigorifero..

Nel frattempo ammollare i fogli di gelatina in acqua fredda per

circa 10 minuti,strizzarli e farli sciogliere a fuoco basso insieme al

Rum,versare poi la colla di pesce sciolta nello Yogurt e mescolare...a

parte montare la panna con lo zucchero a velo e aggiungere lo

Yogurt delicatamente mescolando dall'alto verso il basso...versare

il composto sopra la base di biscotti,livellare con un cucchiaio e


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mettere in frigorifero..

Frullare la frutta con il succo del Limone e mettere in pentolino

insieme allo Zucchero e far cuocere 15 minuti schiumando di tanto

in tanto...mettere in ammollo i fogli di gelatina,a fine cottura

aggiungerli alla purea calda e mescolare...far intiepire il

tutto...quando sar quasi freddo versarlo sopra la farcia di panna e

yogurt e rimettere il tutto in frigo per almeno 3 ore..si pu guarnire

con frutta o lasciarlo anche solo con lo strato di gelatina...a vostro

gusto...

Il risultato garantito!!!!!!! :)


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TORTA al COCCO e ANANAS (Speedy70 del blog)

http://atuttacucina.blogspot.com

Ingredienti: 250g ananas a dadini, 4 uova, 250g zucchero, 200ml olio di semi,

300g farina OO, 1 bustina di lievito in polvere, 130g farina di cocco, 40g cacao inpolvere, 200ml succo d'ananas, 2 cucchiai miele d'acacia

Sbattere le uova con lo zucchero finch saranno cremose e dense; incorporarvil'olio, il succo, e aggiungere la farina con il lievito setacciato, amalgamandobene il tutto. Dividere l'impasto a met, incorporare a una parte 100g di farina dicocco, e versare l'impasto in una tortiera foderata di cartaforno. Far cuocere in

forno gi caldo a 200 per 15 minuti. Incorporare alla pasta rimasta il cacao el'ananas e stenderla sopra la torta; rimettere in forno e proseguire la cottura per25 minuti (fare la prova stecchino). Spennellare sulla torta il miele, edistribuirvi la farina di cocco rimasta. Lasciare completamente raffreddare, primadi portare la torta in tavola.
http://atuttacucina.blogspot.com/http://1.bp.blogspot.com/-ALJywMwOH7g/Tgyb21e6mYI/AAAAAAAACrY/aExhN_Oo7M4/s1600/1079-torta+al+cocco+e+ananas.JPGhttp://atuttacucina.blogspot.com/


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Tagliatelle con biete e funghi porcini ...e si scappa al mercato!!!

( Mirtilla del blog)

http://angolocottura.blogspot.com

Tagliatelle con biete e funghi porcini

Le tagliatelle le ho preparate con la fidatissima macchina della Marcato,siamo cosi in

confidenza adesso che ci parlo anche durante l'utilizzo...

Ecco la ricetta per 500 g di tagliatelle:

400 g farina di grano tenero tipo"0" dellaPivetti4 uova

un pizzico di sale

-Mettiamo la farina a fontana sul tavolo da lavoro,al centro rompiamo le uova,ed aggiungiamo

un pizzico di sale.

-Impastiamo piano dal centro,cercando di"tirare"all'interno tutta la farina.

-Se le uova non bastano ad amalgamare bene la farina possiamo aggiungere uno o pi

cucchiai di acqua,ma facciamoattenzione a non esagerare altrimenti otteniamo una pasta

difficile da stendere.

-Facciamo una palla con l'impasto e lasciamolo riposare una decina di minuti, tagliamolo a

panetti e cominciamoloa passare nella macchinetta fino ad ottenere una sfoglia sott ile.

Ovviamente questo passaggio va ripetuto pi volte.

-Appena le sfoglie sono ben tirate e sottili lasciamole asciugare ancora una decina di minuti sul

tavolo,quindipassiamole nell'apposita bocca per tagliatelle.

Ho scelto questo formato perch trattiene bene il condimento .

-Allarghiamo le tagliatelle,io le ho sistemate in vassoi e preparate due orette prima di

cucinarle.
http://angolocottura.blogspot.com/http://www.molinipivetti.it/pages/amor0.htmlhttp://www.molinipivetti.it/pages/amor0.htmlhttp://www.molinipivetti.it/pages/amor0.htmlhttp://4.bp.blogspot.com/-L0-9cPOZ0bo/ThQJPR1oj3I/AAAAAAAAF24/GZSH_whrcJo/s1600/tagliatelle+funghi+e+biete.jpghttp://www.molinipivetti.it/pages/amor0.htmlhttp://angolocottura.blogspot.com/


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Per il condimento ho optato per qualcosa di veloce ,in linea con le tagliatelle.

300 g biete

1 vasetto di funghi ,possiamo scegliere quelli che pi preferiamo,io ho utilizzato un cocktail difunghi dellaInaudi

olio evo

aglio

sale e pepe q.b

-Puliamo le biete e facciamole appassire ,a crudo,in un'ampia casseruola con un filo d'olio e

l'aglio.

-Regoliamo di sale e pepe,uniamo quindi i funghi ben colati dalla loro acqua/olio di

conservazione.

-Lessiamo le tagliatelle e condiamole con il veloce sugo preparato.

Possiamo arricchire con una bella spolverata di ricotta salata.
http://www.inaudi.com/italiano/funghisottolio.htmlhttp://www.inaudi.com/italiano/funghisottolio.htmlhttp://www.inaudi.com/italiano/funghisottolio.htmlhttp://www.oliodante.it/olio-dante/azienda.asphttp://www.oliodante.it/olio-dante/azienda.asphttp://www.tecalsrl.com/http://www.tecalsrl.com/http://4.bp.blogspot.com/-CYI3unZwEvs/ThQJSt4tpqI/AAAAAAAAF28/yQyV1-buYEU/s1600/tagliatelle+funghi+e+biete1.jpghttp://www.tecalsrl.com/http://www.oliodante.it/olio-dante/azienda.asphttp://www.inaudi.com/italiano/funghisottolio.html


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Ingredienti:

4 uova

200 gr. zucchero

350 gr. farina

150 ml olio di semi

lievito per dolci
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50 gr. cacao amaro senza glutine Graziano

gelato a scelta

sciroppo alla nocciola senza glutine TopFabbri

Tempo di preparazione: 30 min.

Preparazione:

Questo ciambellone farcito con gelato stato preso dal sito "Il ricettario di

Anna". L'avevo gi preparato una voltaqualche tempo fa, ma non l'ho mai inseritonel blog. Ieri l'ho preparato di nuovo e ilrisultato sempre squisito!

Montare bene con le fruste le uova e lo

zucchero e poi incorporare a filo l'olio.Setacciare farina (per me met fecola e metmaizena), il cacao (per me senza glutinedella Graziano) e una bustina di lievito per

dolci (per me Easyglut senza glutine).Incorporare le polveri con cura e versare ilcomposto in uno stampo da ciambellone

imburrato e infarinato e cuocere a 180 per40 min. (nel mio forno 35 min.). Lasciare
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totalmente raffreddare e tagliare la calotta

superiore. Svuotare delicatamente l'interno,scavando con un cucchiaio (io avrei dovuto

scavare di pi ma temevo di romperlo) eriempire lo spazio con gelato a sceltalasciato ammorbidire. Io ho usato un gelato

bigusto panna e caff della Bosco che senza glutine, ma essendo un prodotto localenon credo che si trovi facilmente fuoridalla Sicilia. Ricoprire con la calottaasportata e conservare in freezer un paio

d'ore. Io ho decorato la superficie consciroppo alla nocciola senza glutine TopFabbri che una vera delizia. Inalternativa potete decorare con cioccolatofuso o Nutella. Grazie Anna
http://www.fabbri1905.com/it/237/68/78/Target/mini-toppinghttp://www.fabbri1905.com/it/237/68/78/Target/mini-toppinghttp://www.fabbri1905.com/it/237/68/78/Target/mini-toppinghttp://www.fabbri1905.com/it/237/68/78/Target/mini-toppinghttp://www.fabbri1905.com/it/237/68/78/Target/mini-topping


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Insalata di riso rustica. (Fabiola del blog)

http://olioeaceto.blogspot.comBuon pomeriggio lettori!!!!!!!!!! Che fate di bello, come state trascorrendo questa

domenica di luglio????

Io bene, sono quasi pronta per andare al mare, ma prima vi volevo lasciare una

ricetta veloce e molto adatta a queste temperature, visto che si consuma fredda....visaluto a domani, Fabiola.
http://olioeaceto.blogspot.com/http://olioeaceto.blogspot.com/http://tinypic.com/?ref=2qjettthttp://olioeaceto.blogspot.com/


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Posata Villa d'este

Ingredienti:300 Gr riso vialone nano integrale La pila

1 confezione condiriso rustico Sacl

1 confezione di tonnoSale

Maionese

Portate a bollore l'acqua salata per cuocere il riso, cuocetelo e scolatelo al dente,

lasciarlo a raffreddare. In una capiente insalatiera unire il riso, il tonno, la

confezione di condiriso, precedentemente scolata, ed la maionese, io di solito la

condisco non pi di un'ora prima di servirla, amalgamare per bene, l'ho servitanelle cocotteLe Creuset.
http://tinypic.com/?ref=fnbeow


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Sorbetto al sambuco ( Stefania del blog)

http://nuvoledifarina.blogspot.com

Anche oggi un altro dolcetto...stavolta un sorbetto rinfrescante; questo sorbetto l'avevo

assaggiato qualche mese fa a Cormons (GO) e mi era subito piaciuto per il suo sapore

cos, dato che non avevo a disposizione dei fiori di sambuco ho cercato direttamente lo

sciroppo. L'ho trovato qualche km pi in l, a Villesse (GO) e pi precisamente all'Ikea

dove ho preso anche una buonissima marmellata di arance e sambuco. Avendo il mio

sciroppo mi sono lanciata nella preparazione del sorbetto, l'ho fatto senza la gelatiera ma

usando una vaschetta di alluminio di quelle usa e getta e ho impiegato veramente

pochissimo tempo, cos mentalmente mi sono catalogata questo sorbetto tra i dolci da

fare quando si ha fretta o ospiti inattesi.Con queste dosi io ho preparato due belle coppe

Martini che ho decorato con marmellata di arance e sambuco:

100 ml di sciroppo di sambuco

250 ml di acqua

la buccia e il succo di 1/2 limone

una vaschetta di alluminio usa e getta di 10x15 cm

Ho grattugiato e spremuto il 1/2 limone direttamente nella vaschetta, ho aggiunto l'acqua

e lo sciroppo di sambuco e ho mescolato bene; non ho aggiunto zucchero perch mi

sembrava buono cos, chi volesse pu aggiungere uno o due cucchiai di zucchero. Homesso la vaschetta per 30 minuti in congelatore, trascorso questo tempo ho dato una

bella rimescolata cercando di sollevare la parte ghiacciato che si comincia a formare sul

fondo. Ho lasciato quindi congelare completamente. Poco prima di servire ho tirato fuori

la mattonella di ghiaccio che si formata, l'ho spaccata con l'aiuto di un cucchiaio e ho

messo tutto in frullatore, l'ho azionato finch il ghiaccio non diventato cremoso e poi h o

rimesso tutto nella vaschetta e di nuovo in congelatore per 10 minuti. Nel frattempo ho

preso 2 coppe Martini e ho messo sul fondo un cucchiaino di marmellata di arance e

sambuco, con un cucchiaio ho poi trasferito il sorbetto oramai pronto nelle due coppe, e

ho decorato la superficie con altri ciuffetti di marmellata. In casa piaciuto a tutti.
http://nuvoledifarina.blogspot.com/http://nuvoledifarina.blogspot.com/http://2.bp.blogspot.com/-jakweBp4BaQ/TiUvkXL8jBI/AAAAAAAAAaE/p6QkZf3aatA/s1600/HPIM5896.JPGhttp://nuvoledifarina.blogspot.com/


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Strudel carote, zucchine e ricotta (Samaf del blog )http://dolcizie.blogspot.com

Ingredienti:

* 2 carote* 2 zucchine

* 200 gr di ricotta* 70/75 gr di prosciutto cotto* Fontina (un paio di fettine, ad occhio penso circa 20/25 gr)

* 1 confezione di pasta sfoglia

Procedimento1Tagliate a julienne le carote e le zucchine e stufatele in un pentolino antiaderente con 1/3 dibicchiere di acqua. Dopo circa 10 minuti (quando sono cotte) scolatele in modo da eliminare

lacqua che hanno prodotto in cottura. Salate e pepate.

2Prendete la sfoglia e stendetela sopra un foglio di carta forno, adagiatevi sopra il prosciutto cotto(tenetevi ad un margine di circa 2 cm dal bordo), le carote e le zucchine, la ricotta sbriciolata e la

fontina a cubetti piccoli. Spruzzate un pochino di olio sopra a tutto. (se non avete uno spruzzinocalcolate un cucchiaio di olio)

3Bagnate con lacqua un pochino il bordo in modo da sigillare meglio la sfoglia che andrete achiudere come fosse uno strudel.4Cucinate a 200 per circa 15 minuti.
http://dolcizie.blogspot.com/http://dolcizie.blogspot.com/http://4.bp.blogspot.com/-VDTXBGsuMkQ/ThdkSM1NIdI/AAAAAAAAANY/e49qtdr8VPU/s1600/_DSC2170+-+Edited.JPGhttp://1.bp.blogspot.com/-SXOwN64kooQ/Thdkr7-_sPI/AAAAAAAAANc/JJY5o6o3zK0/s1600/_DSC2173+-+Edited+-+Edited.JPGhttp://dolcizie.blogspot.com/


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lasagne estive ( Marty 90) del bloghttp://cucinadicottoespazzolato.blogspot.com

INGREDIENTI PER 6-8 PERSONE:

pasta fresca per lasagne

10 zucchine

300g di gamberetti

400g mozzarella diinalpi

200g pesto

1 confezione di panna dicodap

50g grana diinalpi

tagliamo le zucchine fine fine...mettiamole in padella con un p d'olio e lasciamole cuocere..mescoliamo

il pesto con la panna...ora iniziamo a fare i nostri strati...prendiamo una teglia e mettiamo un p di

pesto..facciamo uno strato di pasta...poi pesto,zucchine,gamberetti e mozzarella...ancora

pasta,pesto,zucchine,gamberetti e mozzarella...poi finiamo con la pasta,pesto e grana!!!facciamo

cuocere per 200 per 25 minuti...io l'ho fatta riposare 10 minuti prima di servirla!
http://cucinadicottoespazzolato.blogspot.com/http://www.inalpi.it/http://www.inalpi.it/http://www.inalpi.it/http://www.codap.it/http://www.codap.it/http://www.codap.it/http://www.inalpi.it/http://www.inalpi.it/http://www.inalpi.it/http://www.inalpi.it/http://www.codap.it/http://www.inalpi.it/http://cucinadicottoespazzolato.blogspot.com/


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MILLEFOGLIE DI ZUCCHINE (Fragolina) del blog

http://fragolinaincucina.blogspot.com

INGREDIENTI:

3 belle zucchine2 quadretti di robiola

1 etto di prosciutto crudooliosale

Per prima cosa bisogna tagliare a fettine le zucchine e grigliarle, lasciarle raffreddare.Prendere una teglia e fare un primo strato di zucchine, poi mettere il prosciutto e poi la robiola,

ripetete l'operazione x un altro strato e prima di servire tenete un paio d'ore in frigorifero inmodo che sia ben freddo.
http://fragolinaincucina.blogspot.com/http://fragolinaincucina.blogspot.com/


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CESTINI DI POMODORI CON PASTA ALLA BRESAOLA ( Laura )del blog

http://zampetteinpasta.blogspot.com

INGREDIENTI:

- 4 grossi pomodori maturi ma sodi;

- 250 g penne rigateCOLAVITA;

- 1 mazzetto di rucola;

- 100 g parmigiano a scaglie sottili;

- 100 g bresaola;

- olio evo;

- 1 limone;

- 2 cucchiai di prezzemolo tritato;

- sale alle erbe.
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Lavate e asciugate i pomodori, togliete la calotta superiore, eliminate i semi e scolateli

capovolto su una gratella.

Pulite e lavate la rucola, tagliatela a striscioline; tagliate nello stesso modo la bresaola.

In una ciotola sbattete 4 cucchiai di olio con il succo di limone e sale alle erbe e conditeseparatamente la rucola e la bresaola. Lessate la pasta, scolatela al dente, conditela con unfilo di olio; distribuitela nei pomodori con la rucola, la bresaola e il parmigiano.
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Torta estate (Deborah) del bloghttp://creareconlozucchero.blogspot.com

La base della torta una torta al cioccolato , quella preparata anche dalla miapiccola

pasticceraia , farci ta con uno strato di mousse al cappuccino e amaretti sbriciolati eduno strato di mousse al cioccolato e meringhe sbriciolate, bagnata con latte e rhum,

ricoperta di panna montata Hulal e decorata con pasta di zucchero.

MOUSSE AL CAPPUCCINO

500 ml panna Hulalgi zuccherata

2 tazzine di caff ristretto

zucchero q.b per trasformare i l caff in crema ;-)

Prima di tutto, preparare i l caff, aggiungere tanto zucchero quanto serve per formare

una cremina densa di caff sbattendo con una frusta ( in alternativa potete usare 2

bustine di preparato per cappuccino oppure sciogliere in poco latte delle caramelle alcaff ...ho provato tutte le alternative e sono tutte e 3 ottime!!! )Montare la panna e aggiungere la crema di caff mescolando senza smontare i l

composto. Sbriciolare degli amaretti e amalgamarli al composto.

MOUSSE AL CIOCCOLATO

500 ml panna Hulalgi zuccherata

1 vasetto di crema bicoloreMirco della Vecchia( D I V I N A!!! )

Montare la panna ed aggiungere la crema al cioccolato senza smontare il composto .

Sbriciolare delle meringhe senza smontare il composto.

Bene, adesso posso passare al servizio fotografico :-D
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Involtini di melanzane (2souls del blog)http://cucina-light.blogspot.com

Ricettina fresca e velocissima buona come antipasto o anche da portare al mare..

ingredienti:

1 melanzana

1 certosa light da 250g

100 g di speck

preparazione:

tagliare per lungo la melanzana a fettine non troppo sottili. scaldare la piastra mettere il sale e grigliare

le melanzane. quando le melanzane sono ancora tiepide spalmare la certosa e mettere un quarto di

fettina di speck.. arrotolate e lasciare freddare in frigo..
http://cucina-light.blogspot.com/http://cucina-light.blogspot.com/http://3.bp.blogspot.com/-vJKgP01-CF0/TilVVq2FVcI/AAAAAAAAABU/OkE9u9x3cFI/s1600/IMGP1125.JPGhttp://cucina-light.blogspot.com/


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CHEESECAKE al CIOCCOLATO BIANCO e COCCO (jeggy del blog)

http://jeggycorner.blogspot.com

Ingredienti:

200 g pandistelle

4 cucchiai cornflakes

125 g burro

3 cucchiai zucchero semolato

250 ml panna fresca

500 g ricotta

200 g cioccolato bianco5 cucchiai zucchero a velo
http://jeggycorner.blogspot.com/http://jeggycorner.blogspot.com/http://jeggycorner.blogspot.com/


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100 g farina di cocco disidratato

25 g colla di pesce

2 cucchiai rum

1 bustina vanillina

1 fetta cocco fresco

50 g cioccolato fondente

In un mixer tritare i biscotti f ino a ridurli quasi in polvere. Metterli in una ciotola e aggiungere i

cornflake sbriciolati grossolanamente a mano e lo zucchero semolato. Fare sciogliere il burro a fuoco

dolcissimo e aggiungerlo ai biscotti. Amalgamare bene e stendere il composto sul fondo di uno stampo a

cerniera livellandolo e compattandolo bene. Porre in frigo lo stampo per almeno un'ora.

Nel frattempo preparare la crema. Mettere in ammollo in acqua fredda i fogli di colla di pesce. Fare

sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco. In una ciotola mescolare la ricotta, la farina di cocco, la

vanillina e lo zucchero a velo, poi aggiungere il cioccolato fuso e amalgamare. A parte montare

parzialmente la panna e aggiungerla molto delicatamente all'impasto di ricotta con movimenti dal basso

verso l'alto.

In un pentolino sciogliere a fuoco molto basso la colla di pesce strizzata con il rum, poi aggiungerla alla

crema di ricotta. Mescolare velocemente e versare la crema ottenuta nello stampo a cerniera, sopra la

base di biscotti. Lasciare solidificare in frigo 3 ore.

Prima di servire mi sono lanciata anche in una sorta di decorazione, ma niente di elaborato! Ho sciolto

del cioccolato fondente a bagnomaria con 2 cucchiai di latte e 2 di rum. Una volto sciolto l'ho lasciato

intiepidire, poi ho usato la sac-a-poche con beccuccio a foro piccolo per creare dei disegni. Ho terminato

con lamelle di cocco ottenute da una fetta con il pelapatate!


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TORTA FREDDA ALLO YOGURT (Barbara del blog)

http://barbara-mezzogiornodicuoco.blogspot.com

Per prapararlo occorrono:

1) PER LA BASE DI BISCOTTO:

- 250 G di biscotti tipo Digestive;

- 1 cucchiaino di cannella in polvere;

- 125 g di burro fuso;2) PER IL RIPIENO:

- 1 Kg di yogurt alle fragole;- 4 cucchiai di zucchero;- 6 fogli di gelatina;

3) PER LA COPERTURA:

- fragole;

-topping alla fragola;

Prepariamo innanzitutto la base di biscotto, dopo aver foderato la base e i latidi uno stampo a cerniera con della carta forno;

Tritiamo a polvere nel mixer i biscotti con la cannella e una volta ridotti apolvere, uniamo il burro fuso fatto raffreddare leggermente; mescolare peramalgamare bene la base e versarla quindi sulla base dello stampo,

compattandola bene con le mani. Mettere in frigo a solidificare.
http://barbara-mezzogiornodicuoco.blogspot.com/http://barbara-mezzogiornodicuoco.blogspot.com/


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Prepariamo il ripieno:

-mescoliamo lo yogurt con lo zucchero;

-mettiamo a mollo in acqua fredda i fogli di gelatina per 10 minuti; strizzarlie metterli in un

pentolino assieme ad un cucchiaio di acqua; mettere su fiamma, far scaldaree sciogliere bene la gelatina, mescolando con un cucchiaio di legno per bene.

-non appena la gelatina sar sciolta, aggiungerla allo yogurt mescolandobene; versare lo yogurt nella tortiera, livellare bene e mettere in frigo peralmeno 4 ore a solidificare.


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Tirare fuori dal frigo e guarniere

con le fragole e il topping alla fragola.

Ed ecco per voi una piccola carrellata di foto....

la copertura di fragole e di

topping alla fragola...
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Gli strati della torta...
http://4.bp.blogspot.com/-vihswTSMUko/TkBHAapEXmI/AAAAAAAADX4/F63RnwGj0KA/s1600/COPERTURA.jpg


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ed ecco un'ultima foto!
http://3.bp.blogspot.com/-DvwLPJU8Nn4/TkBDOFZ8FiI/AAAAAAAADXg/OB3KGRAQsxM/s1600/STRATI+TORTA+4.jpghttp://1.bp.blogspot.com/-axKFEQQhesU/TkBD1zsbq-I/AAAAAAAADXo/CjStszctMWg/s1600/STRATI+TORTA+3.jpghttp://2.bp.blogspot.com/-GXqOe0G5jWA/TkBE2YdGSLI/AAAAAAAADXw/5LphvyXtzHY/s1600/STRATI+TORTA+2.jpg


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In fondo al mar..... (Francesca del blog)http://tortedecorazioni.blogspot.com

Sognando l'estate che quest'anno non vuole proprio arrivare,dopo una

primavera mite il caldo vero non arrivato,qualche bella giornata con il

maglioncino sempre dietro si passa dai 29 a 14 in meno di 24 ore...

Per12 cupcakes

80gr di farina

80gr di fecola

150 gr di zucchero a velo

150 gr di burro

4uova

1 cucchiaino di lievitoper dolci

la buccia di un limone
http://tortedecorazioni.blogspot.com/http://tortedecorazioni.blogspot.com/http://tortedecorazioni.blogspot.com/http://tortedecorazioni.blogspot.com/http://tortedecorazioni.blogspot.com/http://tortedecorazioni.blogspot.com/http://tortedecorazioni.blogspot.com/http://tortedecorazioni.blogspot.com/http://tortedecorazioni.blogspot.com/http://tortedecorazioni.blogspot.com/http://tortedecorazioni.blogspot.com/http://tortedecorazioni.blogspot.com/http://2.bp.blogspot.com/-YbxM9JFBWUQ/TkTh2ZGKi_I/AAAAAAAABnw/Bwo-sHxCgCE/s1600/mare.jpghttp://1.bp.blogspot.com/-pK1z7Jv0vUc/TkThw_axaMI/AAAAAAAABno/w7C7XhUMsX8/s1600/mare1.jpghttp://tortedecorazioni.blogspot.com/http://tortedecorazioni.blogspot.com/http://tortedecorazioni.blogspot.com/http://tortedecorazioni.blogspot.com/http://tortedecorazioni.blogspot.com/http://tortedecorazioni.blogspot.com/http://tortedecorazioni.blogspot.com/


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lavorare il burro conlo zucchero aggiungendo un tuorlo alla volta devono

essere ben montati

aggiungere la farina setacciata con il lievito e la fecola,buccia del limone a

ultimo le chiare montate a neve..riempire pirottini 3/4 della loro capienza..

cuocere a 170 per 15/20 min ..
http://tortedecorazioni.blogspot.com/http://tortedecorazioni.blogspot.com/http://2.bp.blogspot.com/-bYPbBmgIGu8/TkTh_iy8o2I/AAAAAAAABoM/mkgB0Bl8u2Q/s1600/pirotini.jpghttp://3.bp.blogspot.com/-KuhaRERG7Vw/TkTh4w-wXII/AAAAAAAABn0/C_1kPOT0njc/s1600/burro.jpghttp://tortedecorazioni.blogspot.com/


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una volta freddi li ho ricoperti con della ganache al cioccolato bianco fattacon 100 di cioccolato e 50 gr di panna (scaldato la panna e fatto sciogliere il

cioccolato tagliato a pezzetti e fatto raffreddare)

ricoperto con la pasta di zucchero prima bianca e poi blu
http://1.bp.blogspot.com/-KiBHqLDxGi4/TkTh7_DSwqI/AAAAAAAABn8/BPAG_LtI5yc/s1600/cup2.jpghttp://2.bp.blogspot.com/-bIA4dRukmgk/TkTh53JLwfI/AAAAAAAABn4/5-FvNwo4c9Q/s1600/cup.jpg


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L'interno

mini passo a passo del polpetto e granchietto ,hanno tutti e due un'aria

disperata sanno gi che fine faranno!!
http://4.bp.blogspot.com/-PgUkD_ACd-Q/TkTpQ1BRa3I/AAAAAAAABoY/qDeDf-N_dNk/s1600/dentro.jpghttp://1.bp.blogspot.com/-PVYAEyBKBh8/TkTh8j_nw_I/AAAAAAAABoA/8bo8GIZjkQA/s1600/cup3.jpg


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Pasta Fredda con Pomodoro e Mozzarella..una caprese in pasta! (Milena del blog )

http://www.lascimmiacruda.info

ingredienti x 2:

150 g di pasta nel formato che si preferisce (nel mio caso penne rigate)

2 pomodori belli maturi ma sodi, non troppo grandi

1 mozzarella da 125 g

uno spicchio daglio

olio extravergine di oliva qb

sale qb

peperoncino in polvere (per meTec.Al.) qb

origano qb

Lessare la pasta in acqua salata bollente.

Tritare uno spicchio daglio e metterlo in una ciotola. Aggiungere i pomodori ben lavati e tagliati a dadinipiccoli piccoli. Condire con olio evo, sale, pepe, peperoncino in polvere e origano.

Tagliare la mozzarella a dadini piccoli piccoli.

Quando la pasta sar cotta al dente, scolarla e passarla sotto lacqua fredda. Metterla nella ciotola con ilpomodoro.

Quando sar ben fredda, aggiungere la mozzarella e mescolare. E ottima anche divisa in contenitori

individuali per un bel pranzo in spiaggia o un picnic al parco!
http://www.lascimmiacruda.info/http://www.lascimmiacruda.info/http://www.tecalsrl.com/http://www.tecalsrl.com/http://www.tecalsrl.com/http://www.lascimmiacruda.info/wp-content/uploads/2011/08/SAM_0759.jpghttp://www.tecalsrl.com/http://www.lascimmiacruda.info/


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Polpette di Melanzane (Laura del blog)http://matematicaecucina.blogspot.com

Le polpette di melanzane sono un contorno che in estate a casa mia si m angia molto volentieri.Sono semplici da preparare, in effetti come delle normali polpette solo che alla carne sisostituisce la melanzana. Ve ne propongo due versioni. Nella foto in alto, prima della frittura,le polpette sono state passate nel pangrattato, nella foto in basso sono state passate nellafarina. Scegliete voi quale preferite di pi.
http://matematicaecucina.blogspot.com/http://matematicaecucina.blogspot.com/http://2.bp.blogspot.com/-akZReFKnHaU/ThxnpDlapuI/AAAAAAAAAoI/HpDKna_LJqg/s1600/10072011094logo.JPGhttp://matematicaecucina.blogspot.com/


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Ingredienti per 6 persone: 4 melanzane medie, 40 g di olive nere (facoltativo), 2 cucchiaidi pecorino o parmigiano grattugiato, 1 uovo, mollica di pane secco (vengono pi buone!) opancarr o pangrattato, una manciata di foglie di menta (facoltativo), 1 limone, farina opangrattato per la frittura, aglio (se vi piace), olio di arachide per friggere.

Sbucciate le melanzane, io lascio qualche pezzetto di buccia, tagliatele a grossi cubi
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e scottatele in acqua salata. Quando inizieranno a diventare trasparenti, scolatele esetacciatele, io le ho tritate finemente.

Raccogliete la purea in una terrina e amalgamatevi l'uovo sbattuto, il formaggio grattugiato, leolive, la menta e l'aglio tritati e quanto pane secco, ammollato e strizzato, occorre per dare alcomposto una certa consistenza.Ricavate dal composto tante polpette delle dimensioni di susine, infarinatele o passatele nelpangrattato e friggetele in abbondante olio di semi.Servitele calde guarnendo il piatto con spicchi di limone. Facoltativamente potete servirle con

salsa di pomodoro.
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Fiori di zucca ripieni di bont (la Pasticciona del blog)

http://unapasticcionaincucina.blogspot.com

Ingredienti :

15 fiori di zucca

Per il ripieno :

200 g di caciocavallo tagliato a cubetti

filetti di alici in salsa piccante RIZZOLI EMANUELLI

olio di semi di arachide DANTE per friggerePer la pastella :

2 uova

60 g di farina

q.b. di sale alle erbe di provenza I GUSTI VEGETALI

4 cucchiai d'acqua fredda frizzante

q.b. di pepe cubebe I GUSTI VEGETALI
http://unapasticcionaincucina.blogspot.com/http://www.rizzoliemanuelli.it/http://www.rizzoliemanuelli.it/http://www.oliodante.com/http://www.oliodante.com/http://www.igustivegetali.com/http://www.igustivegetali.com/http://www.igustivegetali.com/http://www.igustivegetali.com/http://4.bp.blogspot.com/-v9rGo7TxNMQ/TkfpuoN0j4I/AAAAAAAAArI/nJ_aZeCGBFE/s1600/creativitavola.JPGhttp://www.igustivegetali.com/http://www.igustivegetali.com/http://www.oliodante.com/http://www.rizzoliemanuelli.it/http://unapasticcionaincucina.blogspot.com/


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Preparazione :

Pulite i fiori di zucca , farciteli con il caciocavallo a cubetti e le alici in salsa piccante , adagiateli su di un

piatto e nel frattempo preparate la pastella : in una ciotola versate la farina , aggiungete le uova , il sale , il

pepe e l'acqua , quindi , impastate bene , finch non otterrete una pastella dalla consistenza densa .

Passate i fiori gi farciti nella pastella e friggeteli in una pentola con abbondante olio caldo .

Girate di tanto in tanto i fiori , quindi , scolateli ( io ho usato la pinza HAPPYFLEX ) ed adagiatelisu di un piatto rivestito con carta assorbente , dopodich servite .

Per servire questo piatto ho utilizzato copricielo , sottobicchiere e tovagliolo realizzati

daCREATIVITAVOLA e piatto quadrato in foglia di palma e posate in

legnoECOBIOSHOPPING .
http://www.happyflex.it/http://www.happyflex.it/http://www.creativitavola.com/http://www.creativitavola.com/http://www.creativitavola.com/http://www.ecobioshopping.it/http://www.ecobioshopping.it/http://www.ecobioshopping.it/http://1.bp.blogspot.com/-95d-Tffvhug/TkfrNBPZiYI/AAAAAAAAArQ/ZBuTDdmKl0w/s1600/happyflex.JPGhttp://www.ecobioshopping.it/http://www.creativitavola.com/http://www.happyflex.it/


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http://2.bp.blogspot.com/-6LsLVmv2_Es/TkfpaRoGhuI/AAAAAAAAArE/O1r2pqKRO0Q/s1600/ecobioshopping_picnik.jpg


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La torta con la granita dentro (MariaBianca del blog)

http://panzaepresenza.blogspot.com
http://panzaepresenza.blogspot.com/http://panzaepresenza.blogspot.com/http://lh4.ggpht.com/-DAjg-u2LV1g/Th0n4OYWUkI/AAAAAAAABPs/HDGs8_qnJwM/s1600-h/33.jpghttp://lh6.ggpht.com/-w3wvtM831oE/Th0n1WMH4eI/AAAAAAAABPg/HjviVnTAlaI/s1600-h/1%255B2%255D.jpghttp://panzaepresenza.blogspot.com/


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Dopo aver fatto la granita al limone con il trucco mi sonoricordata,allimprovviso, di una buonissima torta mangiata tanti anni fa a casamia e portata da Alcamo (il paese di mio padre,in provincia di Trapani).

Ebbene,nel giro di una manciata di minuti la torta era pronta da infilare nel

congelatore!!!!!

Ingredienti:

un piccolopandispagna in un minuto(congelato o appena fatto)

granita al limone con il trucco

un limone

zucchero ed acqua per spennellare il pandispagna

gelsi neri per decorare

Inoltre:
http://panzaepresenza.blogspot.com/2011/05/il-pandispagna-in-un-minuto-da-tenere.htmlhttp://panzaepresenza.blogspot.com/2011/05/il-pandispagna-in-un-minuto-da-tenere.htmlhttp://panzaepresenza.blogspot.com/2011/05/il-pandispagna-in-un-minuto-da-tenere.htmlhttp://panzaepresenza.blogspot.com/2011/07/la-granita-al-limone-con-il-trucco.htmlhttp://panzaepresenza.blogspot.com/2011/07/la-granita-al-limone-con-il-trucco.htmlhttp://lh4.ggpht.com/-13_yGBtCQnY/Th0n60onS6I/AAAAAAAABP0/l-5f3QtzO_g/s1600-h/57.jpghttp://panzaepresenza.blogspot.com/2011/07/la-granita-al-limone-con-il-trucco.htmlhttp://panzaepresenza.blogspot.com/2011/05/il-pandispagna-in-un-minuto-da-tenere.html


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un anello da pasticceria

Ho iniziato con lo scongelare ,a temperatura ambiente,il pandispagna.

Prima che si ammorbidisse del tutto,con un coltello lungo e seghettato,lhotagliato in tre parti eliminando la parte superiore.(fare questa operazionementre ancora semi congelato permette di tagliare le fette con granfacilit,senza che si rompano).

Ho preso un piatto e vi ho poggiato un anello da pasticceria.

Ho messo dentro lanello una prima fetta di pandispagna ed ho chiusolanello per quanto il diametro della fetta di pandispagna.

In una tazza mettere un po di acqua con zucchero e mescolare (so che avreidovuto fare lo sciroppo da riscaldare sul gas ma volevo sbrigarmi ed irisultati non sono cambiati)

Ho spennellato generosamente la prima fetta di pandispagna.(deve essereben bagnata)

Ho coperto la prima fetta di pandispagna con la granita.

Ho aggiunto unaltra fetta di pandispagna (sempre spennellatagenerosamente di acqua e zucchero)

Ho coperto la seconda fetta di pandispagna con altra granita.

Ho aggiunto la terza fetta di pandispagna (anchessa imbevuta) ed hoconcluso con altra granita.

Ho messo nel congelatore e,dopo un po,ho tolto lanello e decorato conquello che avevo in casa: dei bei gelsi neri. (in mancanza di questi si possono

mettere delle sottilissime fette di limone).


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SCARPACCIA SALATA SENZA ZUCCHINE ( Paola del blog)http://paoladany.blogspot.com

INGREDIENTI:

CIPOLLAPOMODORIPATATE

FIORI DI ZUCCAALCUNE FOGLIE BORRAGGINEFARINA Q.B.

SALEPEPE

Tagliare tutti gli ingredienti a piccoli pezzi ( la quantit dipende da quante ne vogliamo fare) e mettere in unaciotola. Aggiungere un p di acqua e farina quanto basta per amalgamare bene il tutto, sale e pepe.Mescolare bene. Foderare una teglia da forno con carta da forno bagnata e strizzata, mettere il composto

preparato e livellarlo. Cuocere in forno a 210 C. fino a che le verdure sopra sono dorate Fare raffreddare e

tagliare a losanghe
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Fa caldo!...E allora Semifreddo alla vaniglia e frutti di bosco (Isabeaudel blog)http://ilfornodellestreghe.blogspot.com

Da Isabeau:Troppo caldo per accendere il forno. Troppo da fare in casa che stiamo rimettendo a posto, mentreLaura presa dal lavoro, e questo un appello a tutti i vacanzieri: mentre voi vi divertite, ricordatevi dicoloro che continuano a lavorare!!! Che so con una preghiera, un pensiero alla sera. E cos questasettimana ci siamo tuffate nella sperimentazione ed ecco il primo semifreddo del Forno, spento, delleStreghe.Ho preparato qualche tempo fa dello zucchero vanigliato, di cui ovv iamente vi lascer la semplicissima evelocissima ricetta e ho pensato di usare quello, con la Panna che stava pericolosamente avvicinandosialla data di scadenza e quel pover uovo rimasto solo e abbandonato. E visto che era giornata di:"Svuotiamo il Frigo"! Ho aperto il surgelatore trovando una busta di Frutti di Bosco.

Ingredienti per 5 semifreddini:

250 ml di Panna Fresca1 Uovo1 Stecca di Vaniglia1 Cucchiaio di Zucchero Vanigliato

50 g di Zucchero Semolato

Per la Copertura:

200 g di Frutti di Bosco (questi erano Congelati)1 Noce di Burro2 cucchiai di Zucchero a Velo1 cucchiaio di Prosecco

Zucchero Vanigliato:

Barattolo di Zucchero

Stecca di Vaniglia (Anche senza Semini)

Ricetta dello Zucchero Vanigliato:
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Prendete un bel barattolo di zucchero semolato e poi prendete una stecca di valiglia, anche una di quelleche avete usato per togliere i semi per un'altra preparazione, e lasciatela nello zucchero. L'aroma sidiffonder vanigliando lo zucchero. Ottimo non solo per preparare i dolci, ma anche per zuccherare ilvostro caff, la panna che vi ponete dentro, e in inverno render la cioccolata buonissima.

Ricetta Semifreddo:

Prendete la stecca di Vaniglia e apritela nel senso verticale, lungo tutta la sua lunghezza e prelevategrattando con la lama liscia del coltello i semini, che porrete nella panna, lasciandola in infusionementre in un'altra ciotola battete l'uovo con lo zucchero vanigliato, lo zucchero semolato fino a creareuna bella spuma chiara, in cui porrete la panna montata leggera, non deve essere dura. Mescolate concura con un un lecca pentola, dal basso verso l'alto.Prendete i vostri stampini, io ho usato quelli in silicone per i Muffin.Poneteli poi nel surgelatore, dopo 4 ore sono pronti, ma io ho preferito lasciarli tutta la notte.

Per accompagnarli ho preparato i Frutti di bosco in questo modo:Scaldate una padella a fuoco moderato. Aggiungere la noce di burro, lasciandola sciogliere e porre cos iFrutti di Bosco, mescolando con cura. Amalgamando bene aggiungere prima lo zucchero a velo e poi ilProsecco, lasciandolo sfumare.

Sformate i piccoli Semifreddi ponendoli in un piattino da dolce e poi lasciate cadere sopra il compostodi frutti di bosco.

Suggerimento: Al posto dei Frutti di Bosco potete usare anche le Pesche Bianche che si prestano tantissimo a questotipo di preparazione, il sapore splendido.


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Estate ...la pesca nel vino! (Loredana del blog)

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Un ricordo legato all'estate della mia infanzia e ai bei pranzi che vedevano radunata tutta la famiglia peril ferragosto, sicuramente i l vino con i pezzi di pesche, anzi di percoche , che vi galleggiavano.

Queste caraffe piene di vino rosso o bianco, per le donne, con quelle belle pesche che si tingevano di

viola, rilasciando i l loro aroma, mi hanno sempre attirato, e i l premio per noi bambini era proprio un

pezzetto di quelle pesche che dava un p alla testa!!

E allora una versione "moderna" di un ricordo del passato!

La mia figliola ha guardato i bicchierini e mi ha chiesto "M i potrebbe piacere 'sta roba??"

- Sa di vino e di pesche!

- Vabb, l'assaggio....mmmhh, buona!!

La ragazza del monte ha det to SI.

BUON FERRAGOSTO A TUTTI!!

Aspic di percoche e moscato

vino moscato 200 gr

percoche 250 grzucchero 50 gr

gelatina in fogli 12 gr
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Ammollare la gelatina in acqua tiepida.

Preparare uno sciroppo con lo zucchero e 50 gr di acqua.

Far bollire i l vino per 2', unire lo sciroppo e la gelatina strizzata, mescolando fino a quando non sar

sciolta.

Tagliare la pesca a pezzetti, con tutta la buccia.

Versare i pezzettini di pesca nei bicchierini e versarvi la gelatina.

Far raffreddare in frigo per 2 ore.
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Spaghetti ai frutti di mare (Giulia del blog)

http://loveatfirstbite-giulia.blogspot.com

Essendo su unisola (per chi non avesse letto dateun occhio sotto)- per oggi vi propongo questa

ricetta- un classico che non delude mai

soprattutto se i pomodorini provengono dal Sud

Italia!!!

Ingredienti: 1kg di frutti di mare misti (io ho usato cozze,vongole e), pomodorini datterini freschi, spaghetti, aglio, olio,sale, vino bianco, prezzemolo

Procedimento:

Pulire e spurgare i frutti di mare. La prima cosa da fare quella dieliminare le conchiglie rotte o aperte. Poi lasciarle a bagno in

dellacqua con abbondante sale per circa un oretta. Staccate i

filamenti che escono dai bivalvi, e lavateli sotto dellacquacorrentedi solito io lascio andare lacqua del rubinetto e

letteralmente tiro ogni frutto contro il lavandino (trucco imparatoda un cuoco de La Cucina Italiana)- poi sfregatele luna con

laltra in modo tale da eliminare filamenti o altre sporcizie sulguscio esterno. Scottate i bivalvi in una padella senza condimenti

per farli aprire. Formeranno un sughetto che dovrete tenere ma

cercando di eliminare il fondo (tutta sabbia sar) Mettete inun'altrapadella dellolio con laglio tritato, fate scaldare e unite i

frutti di mare mescolando sempre. Aggiungete un bel mezzobicchiere di vino bianco da cucina, lasciate evaporare e aggiungete

anche il sughetto tenuto dalla scottata di prima (facendo

attenzione a scartare la sabbia sul fondo!!!). Aggiungete anche ipomodori. Continuate la cottura per circa 20 minuti e nel

frattempo cuocete gli spaghetti. Quando gli spaghetti saranno
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cotti- scolateli, aggiungeteli alla padella e mescolate. Aggiustate di

sale. Servire con una bella spolverata di prezzemolo.
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