Profesores: Alirio Beltrán, Yanira Caro y Alexandra Bobadilla

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GUIA DE APRENDIZAJE – NUCLEO 5 – SEMILLEROS TURISTICOS

Pedagogía en línea, por Crisis Mundial

Asignaturas: Hotelería y Turismo, Contabilidad, Tecnología, Artística, Ética

Núcleo 5: Área Técnica

Proyecto: Emprendimiento 2

Grado: Séptimo

Fecha: Agosto 20 /2020

Código:

LCGS-N5-001-IIIP

GUÍA DE APRENDIZAJE Nº 01

Programa de Formación: Semilleros Turísticos

Proyectado: 3er Periodo 2020 Duración: Agosto 31 a Oct 2 de 2020

1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE

Nombre del Proyecto: Emprendimiento empresarial 2.

Competencias: TEMAS

Comprende y argumenta que el entorno empresarial hace referencia a los factores externos a la empresa que influyen en la empresa y que condicionan su actividad. Tecnología: Realizo representaciones graficas tridimensionales de mis ideas y diseños.

Artística: Elaboro producciones artísticas, mediante las cuales demuestro, la

apropiación de los elementos conceptuales contemplados en clase, así como

control, fluidez, y destreza en.

Contabilidad: Identifico componentes económicos aplicados a la empresa.

HyT: Maneja la estructura organizacional del personal de cocina y sus

funciones

Ética: Reconoce el respeto como fuente del crecimiento personal y lo aplica

en los diferentes contextos académicos, familiares y sociales.

Evaluación Iniciativa, puntualidad creatividad observación de procesos, trabajo en equipo con la familia.

2. Recursos

(EN FISICO (LIBROS, REVISTAS, ELEMENTOS COM REGLA, ESCUADRA ETC PARA QUE LOS PADRES TENGAN LISTOS ESTOS), VIRTUALES, (EQUIPOS, INTERNET, TV O PROGRAMAS)

2. 1 Ambiente de formación ESCENARIO (Casa) Supervisión de un adulto responsable.

2.2 Materiales de Formación:

DEVOLUTIVO (Herramientas de trabajo) Computador (Si se tiene) Acceso a Internet (Si se puede) Celular (Video, WhatsApp)

Cuadernos de las asignaturas del núcleo 5.

CONSUMIBLE (unidades empleadas durante el programa)

Cartulinas Papel bond Temperas, Colores, crayones etc. Lapiceros, Colores, pinceles y demás útiles escolares.

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3. Talleres

Iniciamos el desarrollo de los talleres para 3er Periodo, el ultimo del 2020. Recuerde que este año, a razón de las circunstancias de la pandemia, hemos concentrado el trabajo académico del Área Técnica, en el emprendimiento y su iniciativa a crear desde ya un Proyecto Productivo Pedagógico identificado con las siglas P.P.P. Hemos articulado algunas asignaturas, con los temas vistos durante el proyecto “Emprendimiento empresarial 2”. Pero quedan algunos temas básicos que aun debemos desarrollar, por ello vamos a combinar algunos temas de emprendimiento con otras actividades según las asignaturas. No olvides Que las actividades están programadas por semanas y aunque tienes los viernes como día

principal del Núcleo 5, también tienes otros días asignados para las actividades complementarias y asesorías permanentes, utilízalos para llevar al día las actividades y así no se te acumulen al finalizar el periodo. Tus profes….. Empecemos!!!

TALLER 1 (Semana del 31 de Agosto al 4 de Septiembre) El emprendimiento es una filosofía de vida con sus códigos y mandamientos que seguir, y es un arte porque cobija la pasión y la

razón para hacer realidad un sueño. El emprender es una actitud y el emprendedor el hacedor. En la búsqueda de hacer realidad su

sueño, su empresa, un emprendedor tiene que haberse equivocado, no una sino muchas veces. La gran diferencia con otras personas

es que cuando cae una y mil veces, se levanta una y mil veces más. ¡Persevera! Así forja su talante, el valor de sus ideas se va

moldeando y adquiere mayor potencial. El emprendimiento es una forma de pensar, razonar y actuar centrada en las oportunidades

que ofrece el entorno, planteada con visión global y llevada a cabo mediante un liderazgo equilibrado y la gestión de un riesgo

calculado, su resultado es la creación de valor que beneficia a la empresa, la economía y la sociedad.

En tu P.P.P. se vale soñar en grande, pero con la capacidad de analizar que ese sueño sea realizable.

ACTIVIDAD 1: Dibuja los elementos del Entorno empresarial y elabora un cuadro donde

Explique los elementos del entorno de su P.P.P. ejemplo; Legales: Leyes que rigen la actividad de restaurantes. Tenga lista esta actividad para analizarla durante la clase.

La empresa desarrolla su actividad en un entorno concreto que se compone de una serie de fuerzas que tienen incidencia sobre la actividad empresarial. Por lo tanto, el entorno empresarial hace referencia a los factores externos a la empresa que influyen en la empresa y que condicionan su actividad.

Del entorno, la empresa recibe trabajo, capital, materiales, recursos, denominados «entradas», que una vez transformadas proporcionarán «salidas»: productos y servicios que la empresa ofrece al mercado. Por ejemplo; si tu PPP, es un restaurante, necesitas insumos para transformarlos en Alimentos. El entorno empresarial es inestable, complejo y competitivo. La empresa debe ser capaz de conocer ese entorno, adaptarse a las necesidades, prever los cambios con anticipación, evaluar el impacto de esos cambios en su actividad y prepararse para cuando se produzcan. El entorno empresarial generalmente se divide en entorno general y específico. ¿Para qué sirve esta división? Pues para analizarlo mejor. Entender la empresa como un sistema y conocer si su entorno le va a permitir alcanzar sus objetivos y establecer las estrategias que la lleven al éxito.

ACTIVIDAD 2: Artística: Elabore el Nombre de su Empresa (p.p.p) en un retablo de 1mt X 50cm Utilice los recursos que tenga a la mano. De base puedes usar cartón, una tabla, aluminio, plástico etc, lo importante es que sea rígido. Las letras puedes hacerlas con barro, Plastilina, Papel mache, porcelanicron etc. El límite es tu imaginación. No olvides tomar fotos durante el proceso.

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TALLER 2 (Semana del 7 al 11 de Septiembre) Ser emprendedor, requiere de conocer muy bien sobre el producto o servicio que va a vender, también debes conocer, como

administrar el negocio, como tratar a los clientes Internos (Empleados o socios), debes saber vender bien el producto o servicio.

Pero además debes conocer tu entorno empresarial. Hoy vamos a conocer sobre los diferentes tipos de empresas según el tamaño

de estas. ¿Sabes, por ejemplo, que son las MiPYmes? ya lo habías escuchado? No te preocupes para eso vas al colegio, aprendamos

un poco. ACTIVIDAD 1: Lee con mucha atención el concepto de lo que es MiPYme y mientras registras la información en el cuaderno y dibujas la ilustración a manera de estadísticas, has una lista de las palabras que desconoces y busquemos juntos el significado. Prepárate porque vamos a debatir en clase sobre estos conceptos y debes estar preparad@ con anterioridad.

Las Mipymes o también se conocen como las micros, pequeñas y medianas empresas son entidades independientes, con una alta predominancia en el mercado del comercio y con una tendencia al crecimiento, ya debido a su tamaño y estabilidad general empleo y se mantienen en el mercado, son competitivas entre sí. Las Pymes y Mipymes En Colombia, según la Ley para el Fomento de la Micro, Pequeña y Mediana Empresa, Ley 590, las PYMES se clasifican así:

Microempresa: Personal no superior a 10 trabajadores. Activos totales inferiores a 501 salarios mínimos mensuales legales vigentes Pequeña Empresa: Personal entre 11 y 50 trabajadores. Activos totales mayores a 501 y menores a 5.001 salarios mínimos mensuales legales vigentes. Mediana: Personal entre 51 y 200 trabajadores. Activos totales entre 5.001 y 15.000 salarios mínimos mensuales legales vigentes. El aporte de la micro, pequeña y mediana empresa industrial se refleja en estos indicadores. Ahora que sabes que son las MiPYmes, identifica 5 empresas en Colombia que creas que NO lo son.

ACTIVIDAD 2 Tecnología: Idéntica 1 Aparato tecnológico, que considera que es el elemento principal para su P.P.P replícalo en con material reciclable, en el tamaño que desee (no necesariamente el tamaño original) Investiga que es hacer un prototipo a escala y alístate para fundamentarlo en una clase. Ejemplo; En una empresa que elabora souvenirs en guadua (recordatorios) uno de los equipos más usados es el piro-grabador. Puedo hacer el prototipo de este elemento en una escala natural, es decir del mismo tamaño del original.

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TALLER 3 (Semana del 14 al 18 de septiembre) ¿Algunos temas parecen aburridos verdad?? Pero transmitir información de adultos a ustedes como niños emprendedores, los convierte en niños con pensamiento adulto. Por eso hoy veremos un tema que, aunque parezca aburrido, es toda una aventura, para conocer el contexto general para nuestra futura empresa. LA GLOBALIZACION. ACTIVIDAD 1

Analicemos con detalle el siguiente texto, subrayando esas palabras que desconocemos y con ellas elaboremos una sopa de letras, indicando por supuesto su significado. No te preocupes yo te ayudo con algunas.

“La globalización es un proceso económico, tecnológico, político, social y cultural a escala mundial que consiste en la creciente comunicación e interdependencia entre los distintos países del mundo uniendo sus mercados sociales, a través de una serie de transformaciones sociales y políticas que les brindan un carácter global. La globalización es a menudo identificada como un proceso dinámico producido principalmente por la sociedad, y que ha abierto sus puertas a la revolución informática, llegando a un nivel considerable de liberalización y democratización en su cultura política, en su ordenamiento jurídico y económico nacional, y en sus relaciones nacionales e internacionales.

Este proceso originado en la Civilización occidental y que se ha expandido alrededor del mundo en las últimas décadas de la Edad Contemporánea (segunda mitad del siglo XX) recibe su mayor impulso con el fin de la Guerra Fría, y continúa en el siglo XXI. Se caracteriza en la economía por la integración de las economías locales a una economía de mercado mundial donde los modos de producción y los movimientos de capital se configuran a escala planetaria («nueva economía») cobrando mayor importancia el rol de las empresas multinacionales y la libre circulación de capitales junto con la implantación definitiva de la sociedad de consumo. El ordenamiento jurídico también siente los efectos de la globalización y se ve en la necesidad de uniformizar y simplificar procedimientos y regulaciones nacionales e internacionales con el fin de mejorar las condiciones de competitividad y seguridad jurídica, además de universalizar el reconocimiento de los derechos fundamentales de ciudadanía. En la cultura se caracteriza por un proceso que interrelaciona las sociedades y culturas locales en una cultura global (aldea global), al respecto existe divergencia de criterios sobre si se trata de un fenómeno de asimilación occidental o de fusión multicultural. En lo tecnológico la globalización depende de los avances en la conectividad humana (transporte y telecomunicaciones) facilitando la libre circulación de personas y la masificación de las TIC y el Internet. En el plano ideológico los credos y valores colectivistas y tradicionalistas causan desinterés generalizado y van perdiendo terreno ante el individualismo y el cosmopolitismo de la sociedad abierta. Por regla general los países tienen 3 poderes oficiales que son: el poder ejecutivo, el poder legislativo y el poder judicial y se argumenta que el cuarto poder es el de los medios de comunicación. Los medios de comunicación clásicos, en especial la prensa escrita, pierden su influencia social (cuarto poder) frente a la producción colaborativa de información de la Web 2.0 (quinto poder)”

ACTIVIDAD 2 Ahora vamos a aplicar la información anterior a nuestro P.P.P. Responde las siguientes preguntas en tu cuaderno de

turismo. - Explique en sus palabras que entiende por Globalización. - ¿Cuál es la segunda mitad del siglo XX? - Aplicado a su P.P.P cuales cree que pueden ser las relaciones internacionales de su empresa? - Se dice que la producción colaborativa de información en la web es el quinto poder. Exprese con sus palabras a que hace referencia.

- Considera que su P.P.P tiene una proyección global? Justifique su respuesta. - En qué aspectos intervienen la globalización en relación a su empresa (P.P.P.) Ejemplo; en lo político porque si

un gobierno prohíbe el ingreso de sus ciudadanos a Colombia, esto limita mis clientes internacionales. De un ejemplo con cada proceso económico, tecnológico, político, social y cultural.

- ¿Cómo planea que su empresa sea reconocida Internacionalmente? - ¿La globalización, es favorable o desfavorable para su empresa? Justifique su respuesta.

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TALLER 4 (Semana del 21 al 25 de septiembre) Los valores también son Elementos determinantes para el desarrollo de su P.P.P. En transversalidad con la asignatura de ética y Artística hoy veremos sobre..

1. RESPETO El respeto es reconocer en sí y en los demás sus derechos y virtudes con dignidad, dándoles a cada quién su valor. 2. La importancia es que es un principio básico para la relación armoniosa, sea una macro o micro sociedad. Beneficios: permite la individualidad de cada persona que cada uno tenga su espacio, su forma de pensar su forma de ser sin ser agredidos por otros que piensan diferente. 3. Irrespeto: trae intolerancia, fricciones en las relaciones sociales- mundiales, agresiones, violencia, guerras, muerte, etc. 4. Respeto hacia uno mismo: Respetar el sí mismo es amar nuestra propia vida, amar nuestras posibilidades de madurar y de experimentar alegría, amar el proceso de descubrir y explorar las potencialidades distintivamente humanas que poseemos. Que cada uno examine su propia conducta, y así podrá encontrar en sí mismo y no en los demás, un motivo de satisfacción. 5. No agrada que uno mismo se desmerezca. Se debe, en cambio, cultivar el respeto propio y vivir de tal manera que la propia conciencia puedan aprobarlo. Es el deber de toda persona y también debiera ser su placer. Cultive el respeto propio: Necesitamos tener confianza propia. Es nuestro deber respetarnos a nosotros mismos. Escribe en tu cuaderno de ética un breve ensayo de cómo te respetas a ti misma@ 6. Respeto: hijos-padres El respeto a las reglas del hogar se cumplirá mejor si hay buena comunicación con los padres “Honra a tu padre y a tu madre, para que seas ejemplo para la sociedad” 7. Respeto de los padres hacia los hijos: El ejemplo es el mejor estímulo para fomentar el respeto. 8. Respeto hacia los demás: 3 puntos importantes mantener el respeto con las personas :• Considerar los límites que establezcan las personas.• Ser asertivos al expresar nuestras ideas.• Comprometerse con el bien común. 9. “Amarás a tu prójimo como a ti mismo. “Así que, todas las cosas que los hombres hagan con vosotros, así también haced vosotros con ellos. Recuerda que cada persona ha tenido un propio círculo social, unas propias travesías de vida. No respondas con insultos a un insulto, para pelear se necesitan dos que tu NO seas ese otro. 10. Cada persona debería considerar sagradamente los sentimientos, y respetar los derechos de otros. De esta manera cultivarán la consideración mutua y la tolerancia, se suavizarán los prejuicios, y se pulirán las asperezas del carácter. La armonía podrá ser asegurada, y la combinación de los diferentes temperamentos será un beneficio para cada uno. 11. El respeto no es sinónimo de humillación, pero sí de prudencia, tu puedes dar tu opinión con el debido respeto asía los demás. Respete para que te respeten.

ACTIVIDAD 1 Ética: Responda.. De acuerdo a lo observado, puedo afirmar que a. el respeto consiste en el reconocimiento de los intereses y sentimientos del otro en una relación. b. el respeto es comúnmente el ámbito de las relaciones personales. c. el respeto se aplica a las relaciones individuales. d. el respeto es simplemente la consideración o deferencia.

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Según la historieta, cuando mi padre me habla, mi actitud es de verdadero interés por conocer lo desconocido. b. Egoísmo, porque no le presta atención. c. respeto, porque le escuchó con atención. d. Tolerancia, porque me habla demasiado. Se puede decir que, el respeto es a. una emoción. b. un sentimiento. c. una actitud. d. una aptitud. Si el respeto es una actitud que nace con el reconocimiento del valor de una persona; entonces, a. es inherente a una habilidad o comportamiento. b. es ajeno a una habilidad o comportamiento. c. es extraño a una habilidad o comportamiento. d. es foráneo a una habilidad o comportamiento

ACTIVIDAD 2 Artística: Es hora de expresar tus habilidades artísticas. Ya viste las diferentes expresiones artísticas, Dibujo, Canto, teatro, Poesía. Ahora puedes escoger la que tú quieras, para expresar el valor del respeto. Voy a dejar que con el texto sobre el respeto, te inspires y presentes una expresión artística, la que tu quieras, con la que te sientas mas como@, puedes hacerlo sol@ o con ayuda de tu familia.

TALLER 5 (Semana del 28 de septiembre al 2 de Oct)

Se llegó el gran día…. El trabajo de esta semana es recopilar TODO lo que hiciste en tu P.P.P. y preparar una gran presentación. Le vas a presentar tu trabajo a las personas más importantes en tu vida. Si a tu familia. Y para ello vas a organizar un gran evento. “La presentación de un producto es un evento muy importante para tu empresa. La organización del

lanzamiento requiere un trabajo muy cuidadoso en el que es importante elaborar una estrategia y establecer unos objetivos. A partir de ahí será necesario que sigas unos puntos en la organización que son clave para que el evento sea un éxito”. ACTIVIDAD 1 Planea un evento de presentación final de tu producto. Teniendo en cuenta los siguientes pasos: 1. Define los objetivos de la presentación de producto: Es el primer paso que debes plantearte cuando definas una estrategia. Cuando tengas claros los objetivos podrás definir el tipo de evento que vas a organizar para presentar el producto. 2. El presupuesto: Ese factor es clave en la organización de cualquier tipo de evento porque marcará todas las acciones de la estrategia. Has una lista de lo que vas utilizar en tu evento, la decoración, las ayudas (PC, carteleras etc), el brindis, los pasabocas. Etc, etc. 3. Selecciona la fecha: La fecha de lanzamiento del producto la debes de elegir teniendo en cuenta que no haya ningún evento que pueda perjudicar la asistencia al lanzamiento del producto y, por tanto, que la organización del evento sea un éxito. Recuerda seleccionar una fecha en que tus invitados tengan la disponibilidad. 4. Elabora la lista de invitados: Además de determinar el número de invitados que asistirá al evento también es importante definir el perfil de los invitados, siempre según la estrategia y los objetivos que hayas establecido. Entre el tipo de invitados que más te interesan para el lanzamiento de un producto se encuentran los clientes directos y los potenciales, los intermediarios, los periodistas de medios de comunicación tradicionales y digitales, y los influencers. Para esta ocasión los invitados será tu familia, asumiendo que cada uno de ellos es un tipo de invitado de los aquí expuestos.

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5. Elige el espacio para el evento: El lugar en el que realices la presentación es importante que esté relacionado con la temática del producto que vayas a presentar. Por ejemplo, si está relacionado con el mundo del motor una pista de karts sería el lugar idóneo. Por nuestras circunstancias el lugar debe ser en nuestra casita, pero debes definir si en el comedor, en la sala o en otro espacio. Además, es importante que sea un espacio que cuente con salas adecuadas para albergar a todos los invitados, buenos audiovisuales para apoyar los discursos e intervenciones de la presentación, que esté bien comunicado y que detrás haya un equipo de profesionales que te ayuden a controlar todos los detalles. Por eso es muy importante que elijas bien la empresa de eventos con la que realizarás la presentación. 6. Las invitaciones: El diseño de las invitaciones debe de ir acorde con la estrategia del evento. Estamos en la era digital y las comunicaciones se hacen a través de email, te recomendamos que elabores un diseño creativo con toda la información a tener en cuenta, que llame la atención y cree expectación con la finalidad de animar a asistir al lanzamiento del producto. Además, también puedes enviar una invitación impresa, el modo tradicional sigue gustando a algunos clientes y proveedores. 7. Elabora el servicio de catering adecuado a tu evento; En todo evento la parte gastronómica adquiere un peso importante y debes tenerlo perfectamente controlado. Dependiendo de la duración será más conveniente un cocktail, un buffet o una comida más formal y más larga. Normalmente el momento gastronómico suele ser el cierre después del discurso de inicio y la presentación del producto. Para nuestro evento pondrás la creatividad en la elaboración de pasabocas y un cocktail para el brindis, por supuesto con los recursos que tengamos en casita. Recuerda que esta parte de la presentación se calificará como nota final en la asignatura de hotelería y Turismo. 8. La creatividad tiene que estar presente en todo. Hoy en día en marketing es muy importante el concepto ‘vivir una experiencia’. Esa máxima debes de aplicarla a tu presentación de producto para que los asistentes la vivan, de esta manera retendrán en su mente nuestro producto y lo recomendarán. Todo el evento debe girar alrededor de una temática, desde la decoración hasta el material de prensa. En cuanto a la estructura del evento se suele hacer un discurso de bienvenida, después según las características del producto se puede hacer una demostración del funcionamiento o si procede hacer una degustación. En este momento se puede establecer un tiempo para que la prensa haga todas las preguntas que necesite para dar cobertura a la noticia. La presentación terminará con el cocktail o comida, según se haya organizado. Puedes incluir alguna actividad de entretenimiento, siempre acorde con los objetivos, para que ayude a que el evento sea un éxito. 9. Define la decoración del espacio. La decoración es una parte más dentro de la estrategia que te ayudará a conseguir los objetivos que te has propuesto. Además de incorporar elementos innovadores que hay en el mercado, en cuanto a pantallas o sonido, es muy importante que se incluya el producto que vais a presentar en toda la decoración. Recuerda que ya tienes elementos previos para la decoración. El nombre de tu empresa, la maqueta, el prototipo del producto, etc. Utiliza lo que ya tienes….. 10. Selecciona un regalo (Souvenir) para los asistentes: Dependiendo de las características del producto que presentes podrás regalar una muestra de manera que los invitados lo puedan conocer de primera mano. El presupuesto que tengas determinará si, además, puedes hacer un regalo a cada uno de los asistentes como recuerdo del evento. 11. Elabora un plan de difusión en medios: Teniendo en cuenta las características del producto que vas a presentar y a los clientes potenciales debes seleccionar los medios en los que te interesa tener presencia. Con mucha antelación, se envía una convocatoria para el lanzamiento del producto con todos los detalles de ubicación y fecha. Siempre debes confirmar la asistencia para tener una previsión. El día del evento de presentación de producto tienes que tener preparado material para que los periodistas tengan documentación, además, posteriormente se les facilitará por mail fotografías y vídeos con la finalidad de que puedan dar una cobertura más completa del evento. Después del lanzamiento del producto es conveniente hacer un seguimiento para controlar la presencia de nuestra presentación en los medios. 12. Difusión en redes sociales

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Las redes sociales son una gran herramienta para comunicar nuestro evento, dar a conocer nuestro producto y crear valor de marca. Las personas encargadas de las redes sociales de la empresa deben crear una estrategia de social media para el evento que incluye una promoción previa con la que se cree expectación. También cubrirán el acto y difundirán con textos, fotos y vídeos los momentos más relevantes utilizando los hashtags pertinentes. Cuando termine el acto con las herramientas de control adecuadas se podrán medir los impactos y saber la repercusión y el alcance que ha tenido. No puedes obviar esta manera de promoción que llega a gran número de clientes potenciales. Los eventos de presentación de producto te ayudarán a darlo a conocer, a atraer a los clientes potenciales y a crear valor de marca.

ACTIVIDAD 2 Ahora Si a hacer nuestro lanzamiento!!!!!!! Lo primero que debes tener en cuenta es en no estresarte, ni preocuparte de mas, harás lo que puedas con los recursos que tengas. Disfruta de tu presentación para que así, tus invitados disfruten también. Prepara unas diapositivas, aunque ya las debes tener porque ya presentaste tu empresa anteriormente. Puedes hacerlas en power point, o en carteleras. Elabora un orden del dia, para que sepas que vas a hacer en cada paso. Ejemplo, saludo de bienvenida, presentación personal (quien eres y que haces en la empresa). Presentación de tu empresa, presentación del producto. Entrega de souvenirs, Preguntas de los asistentes y por ultimo un cocktail con el brindis por tu nuevo lanzamiento. Felicidades.. No olvides registrar en video la actividad y compartirla mediante youtube a los profes…. Envia también fotos de las ayudas que usaste… como la presentación en power point, o las carteleras, el suvenir, el cocktail. La decoración, las tarjetas de invitación etc. Ahora que eres todo un empresari@ estas listoooo para fortalecer el próximo año tu P.P.P. No botes nada, después lo necesitaras.

¡Para alcanzar nuestra meta, debemos dar cada paso con firmeza!!! Y tú ya tienes un pie en grado 8°