PEDOMAN OPERASIONAL KADARZI

8/20/2019 PEDOMAN OPERASIONAL KADARZI

1/38

DEPARTEMEN KESEHATANDIREKTORAT JENDERAL BINA KESEHATAN MASYARAKAT

DIREKTORAT BINA GIZI MASYARAKAT2007

PEDOMAN OPERASIONALKELUARGA SADAR GIZI (KADARZI)


2/38

10 PRIORITAS GLOBAL10 PRIORITAS GLOBAL

PENGANGGULANGAN MASALAH GIZIPENGANGGULANGAN MASALAH GIZI

1. Mainstream gizi paa !e"i#a!an an pr$grampem"ang%nan

&. Mening!at!an !eta'anan pangan an gizi

(. Me)in%ngi !$ns%men engan mening!at!an !%a)itasan !eamanan pangan

*. Men+ega' an menangg%)angi pen,a!it in-e!si

. Mempr$m$si!an ASI E!s)%si-

/. Memper'ati!an g$)$ngan rentan

. Men+ega' an menangg%)angi !e!%rangan gizi mi!r$

. Mempr$m$si!an p$)a 'i%p se'at

2. Penii!an gizi an pem"era,aan mas,ara!at

10. S%r3ei)ans gizi


3/38

PERMASALAHAN GIZI 4I IN4ONESIA

5ateg$ri A65%r%s7Pene!8

5ateg$ri B5%rang 9it A : Zat Besi

5ateg$ri ;O3er


4/38

Kemampua!e"a#a$$e%a&

Imu'a $e%a& * +ema'a ',,'

Keempaa+e$#a $e%a&

Ga,,ua +eI!u * aa+

R''+- pe.Meu"a$

me',+a

Su"' a+e

um!e$%a.a* paa$

Ke$ua+aum!e$%a.a

Ke"apa$a * ,'/' +u$a, me.e!a!+a

+em'+'a %a

5e)aparan an !e!%rangan gizi meng'am"atpen+apaian t%#%an pem"ang%nan nasi$na) an M4Gs


5/38

IN4E5S PEMBANGUNAN MANUSIA 4I IN4ONESIA TAHUN &00

No Propinsi No Propinsi No Propinsi

1 DKI Jakarta

(76.1)

12

Babel (70.7 )

23

Sulsel (6.1)

2 Sulut (7!.2) 13 Su"sel (70.2) 2! Sultra (67.#)

3 $iau (73.6) 1! Ja%a Barat (6&.&) 2# 'orontalo (67.#)

! DI o*akarta

(73.#)

1# Ja%a +ena,

(6&.)

26Kalsel (67.!)

#Kalten (73.2)

16Bali (6&.)

27 -aluku tara

(67.0)

6 Kalti" (72.&) 17 -aluku (6&.2) 2 Kalbar (66.2)

7 Kepri (72.&) 1 N/D (6&.0) 2& Sulbar (6#.7)

Su"ut (72.0) 1& a"pun (6.) 30 Irabar (6!.)

& Su"bar (71.2) 20 Banten (6.) 31 N++ ( 63.6)

10 Benkulu (71.1) 21 Sulten (6.#) 32 N+B (62.!)

11 Ja"bi (71.0) 22 Ja%a +i"ur(6.!) 33 Papua (62.1)


6/38

! 11 #%ta ana! pene!! 10 #%ta anemia gizi

! (* #%ta risi!$ GA5@

5E5 (0 >tCUS

! ( #%ta rematri61D12 t'8 anCUS anemia gizi

! (0 #%ta %siapr$%!ti- 5E5

! & >t AGB! 1 >t 5E5

4ari * >t "%mi)

AGB 10 #t

(0 ri"% BBLRsetiap ta'%n

4r * #t "a,i8

! >t Gizi 5%rang! 1 >t AGB! 10 >t 59A s%" !)inis4ari 1 #t "a)ita

A s % ' a n g i z i !

e ) % a r g a

A s % ' a n g i z i !

e ) % a r g a

5 e t e r s e

i a a n p a n

g a n t i n g ! a t

5 e t e r s e

i a a n p a n

g a n t i n g ! a t

r % m a ' t a n

g g a S t a t %

s ! e s e ' a t a n

r % m a ' t a n

g g a S t a t %

s ! e s e ' a t a n

6 p e n , a ! i t

i n - e ! s iB !

e + a + i n g a

n 8

6 p e n , a ! i

t i n - e ! s iB

! e + a + i n g

a n 8

#t AGB4ari 2 >t Lansia

Masa)a' GiziMasa)a' Gizi

i Setiap Si!)%s Hi%pi Setiap Si!)%s Hi%p

AGB (. #t "a)ita


7/38

&2.&/.*

&*. &/.1

&.( &. &

0

10

&0

(0

122 1222 &000 &001 &00& &00( &00

Ta'%n

P r e 3 a ) e n s

i 6

S%senas 122D&00


8/38

5)asi-i!asi5a"%paten75$taMen%r%t Pre3Gizi 5%rangTa'%n &00(

5)asi-i!asi 5a"%paten75$ta

Men%r%t Pre3a)ensi Gizi 5%rangTa'%n &00 T$ta)5a"75$ta

10 10D122 &0D&22 F(0

10 1 1 * &

10D122 ( (& (1 1( 2&0D&22 0 1* (& 1&1

F(0 1 / *& * 10(

T$ta)5a"75$ta ( 1& 101 (11

Membaik

Memburuk

Tidak berubah

162

83

66

PER5EMBANGAN 5ABUPATEN75OTA 4ALAMPEN;EGAHAN 4AN PENANGGULANGAN GIZI BURU5 TAHUN &00( : &00


9/38

PER5EMBANGAN 5ABUPATEN75OTA 4ALAM PEN;EGAHAN4AN PENANGGULANGAN GIZI BURU5 6SUSENAS8


10/38

BALITA GIZI 5URANG 1. Masi' +%!%p "esar

"#$% (rendah)#$!#&'&% (sedang)

$!&'&% (inggi)

*$!*&'&% (+angat tinggi)

,-.$% (Sangat tinggi);atatan S%senas &00 Unt%! Pr$3. NA4 in-$rmasi "erasa) ari Lap. S%r3ei 4ep!esD

WHO 1999

( 4i it t i i )t t


11/38

(. 4isparitas antar pr$3insi a)am. spar tas antar pr$3 ns a ampre3a)ensi !e!%rangan gizi 6ta'%npre3a)ensi !e!%rangan gizi 6ta'%n

&008&008

Susenas 2005


12/38

&. Meng!'a


13/38

Pe)a,anan!ese'atan

STATUS GIZISTATUS GIZI

ASUPANASUPAN

GIZIGIZIIN?E5SIIN?E5SI

PEN@A5ITPEN@A5IT

Peri)a!%7as%'anI"% an Ana!

5eterseiaanPangan ting!atR%ma' Tangga

5RISIS POLITI5 4AN E5ONOMI

Pe.e!a!Pe.e!a!

LANGSUNGLANGSUNG

Pe.e!a!Pe.e!a!

TAK TAK

LANGSUNGLANGSUNG

Maa"a&Maa"a&

UTAMAUTAMA

Maa"a&Maa"a&

DASARDASAR

PEN@EBAB MASALAH GIZIPEN@EBAB MASALAH GIZI

5EMIS5INAN PEN4I4I5AN REN4AH5ETERSE4IANAN PANGAN 5ESEMPATAN 5ER>A


14/38


15/38

Bia,a per Unit an Man-aat E!$n$mi "er"agai Pr$gram Gizi

>ENIS INTER9ENSI

BIA@A PER UNIT 4AN LO5ASIMAN?AATE5ONOMIPER 1 USJIN9ESTASI

Bia,a per Unit6USJ7target8

Negara : T' 5a#ian

1. Pr$gram Inter3ensi Gizi "er"asismas,ara!at s"g "ag. @an!esas

.01 In$nesia &00* &./

&. Penii!an Gizi 0.( In$nesia &00* (&.(

(. S%nti!an i$i%m 0.*2

0.1*0.&1

Per% 12

Zaire 12In$nesia 12/ D

*. I$inasi Air 0.0* Ita)ia 12/ D

. I$isasi Garam 0.0* Inia 12 &.0

/. S%p)ementasi 9itamin A 0.*/D0./ Haiti 12 0.0

. ?$rti-i!asi 9itamin A paa G%)a 0.1* G%atema)a 12/ 1/.0. S%p)ementasi "esi paa I"% 'ami) &./D*.** T! ise"%t 120 &*.

2. ?$rti-i!asi Besi paa Garam 0.10 Inia 120

10.?$rti-i!asi "esi paa G%)a 0.100.0

G%atema)a 120T! ise"%t 120

D

11.?$rti-i!asi Besi paa Terig% D D *.1Sumber: Soekirman dkk 2003 !


16/38

/P012 $$3!$$&1enurunkan kematian ba4i

1enurunkan kematian ibu1eningkatkan 5mur 6ara7an 6idu7

Men%r%n!an pre3a)ensi Gizi 5%rang men#ai &0=

* Strategi %tama• Penggera!an an pem"era,aan mas,ara!at

• Mening!at!an a!ses mas,ara!at ter'aap pe)a,anan !ese'atan "er!%a)itas

• Mening!at!an sistem s%r3ei)en m$nit$ring an in-$rmasi

• Mening!at!an pem"ia,aan !ese'atan

1 Sasaran1. Se)%r%' esa men#ai 4ESA SIAGA

(. Se)%r%' 5e)%arga Saar Gizi


17/38

4esa Siaga

8esa 4ang memi9iki kesia7an sumberda4a dankemam7uan untuk mengatasi masa9ah!

masa9ah kesehatan se:ara mandiri da9am

rangka mewu;udkan desa sehat


18/38

KOMPONEN DESA SIAGA

(DALAM SATU KESISTEMAN KES DI DESA)

DESA SIAGA

POSKESDES

ATAU UKBM

LAINNYA

SISTEM

SURVAILANSBERBASIS

MASYARAKAT

PEMBIAYAANKESEHATAN

BERBASIS

MASYARAKAT

SISTEMPELAYANAN

KEGAWAT-

DARURATAN

PERILAKU

HIDUP BERSIH

SEHAT (PHBS)

A ARZI


19/38

I1 STRATEGI MENUJU KADARZI

1. Meningkatkan fungsi dan peran posyandu

2. Menyelenggarakan pendidikan gizi masyarakat

3. Kerjasama LS, LSM dll

4. Suplementasi gizi (mikroronutrient dan M!"S# $"K#%&

'. Meningkatkan pengetauan ) ketrampilan petugas pusk dan

jajarannya dlm pengelolaan ) tatalaksana *anzi

+. ukungan Sarana dan prasarana pelayanan gizi pusk dan jajarannya

-. Mengoptimalkan sureilans /er/asis masyarakat melalui

SK%, SK!KL0 $izi 0uruk dan SK$

I


20/38

Pe)a!sanaan Pem"era,aan Mas,ara!atMen%#% 5A4ARZI

PemantauanPemantauan

7ertumbuhan7ertumbuhan

Pen4u9uhan gizi


21/38

n a $r an e n s peras $na5A4ARZI

N$ Ini!at$r 5A4ARZIPengertian

64e-inisi Operasi$na)8;ara meng%!%r 5esimp%)an

1. 1enimbang beratbadan se:ara teratur

Ba9ita ditimbang berat badann4asetia7 bu9an= di:atat da9am K1+

Lihat :atatan 7enimbanganba9ita 7ada K1+ se9ama @

bu9an terakhir'Bi9a ba4i berusia , @ bu9anBi9a ba4i berusia .!3 bu9an'Bi9a ba4i berusia !* bu9anBi9a ba4i berusia $!# bu9an

Bai!Bi9a . ka9i berturut!turut

Be)%m "ai!Bi9a " . ka9i berturut!turutBai!Bi9a * ka9i berturut!turutBe)%m "ai!Bi9a " * ka9i berturut!turutBai!Bi9a ka9i berturut!turutBe)%m "ai!

Bi9a " ka9i berturut!turutBai!Bi9a # ka9i ditimbangBe)%m "ai!Bi9a be9um 7ernahditimbang

&. 1emberikan A+>sa;a ke7ada ba4i

se;ak 9ahir sam7aiumur @ bu9an (A+>Eksk9usi)

Ba4i berumur $!@ bu9an diberi A+> sa;a= tidak diberi makanan

dan minuman 9ain'

Lihat :atatan status A+>eksk9usi 7ada K1+ dan kohort

(:atatan 7emberian A+> 7adaba4i)' La9u tan4akan ke7adaibun4a a7akah ba4i usia $ b9n= #b9n= b9n= * b9n= . b9n= 3 b9n dan@ b9n se9ama . ;am terakhirsudah diberikan makanan atauminuman se9ain A+>C

Bai!Bi9a han4a diberikan A+>

sa;a= tidak diberi makanandan minuman 9ain (A+>eksk9usi $ b9n=# b9n= b9n=* b9n= . b9n= 3 b9n dan @b9n)Be)%m "ai! Bi9a sudah diberi makanandan minuman 9ain se9ain

A+>

( 1 k

B 9it k i k 1 k k d ib B i! Bi9 ti h i k 9 k h i


22/38

Ini!at$r an 4e-inisi Operasi$na) 5A4ARZI

( 1akanberaneka ragam

Ba9ita mengkonsumsi makanan7okok= 9auk 7auk= sa4ur danbuah setia7 hariATAU 6"i)a tia! aa ana!"a)ita8Ke9uarga mengkonsumsimakanan 7okok= 9auk 7auk=sa4ur dan buah setia7 hari

1enan4akan ke7ada ibutentang konsumsi 9aukhewani dan buah da9ammenu anak ba9ita se9ama (dua) hari terakhir

ATAU 6"i)a tia! aa ana!"a)ita8

1enan4akan ke7ada ibu

tentang konsumsi 9aukhewani dan buah da9ammenu ke9uarga se9ama *(tiga) hari terakhir

Bai! Bi9a setia7 hari makan 9auk hewanidan buahBe)%m "ai!Bi9a tidak tia7 hari makan 9auk hewanidan buahBai!Bi9a sekurangn4a da9am satu harike9uarga makan 9auk hewani dan buah

Be)%m "ai! Bi9a tidak makan 9auk hewani dan buah

* 1enggunakangaramber4odium

Ke9uarga menggunakan garamber4odium untuk memasaksetia7 hari

1engu;i :ontoh garam 4angdigunakan ke9uarga dengantes 4odina


23/38

III PENGERTIAN TUJUAN DANSASARAN

KADARZI Ke"ua$,a .a, me,ea" maa"a& ,'/'

%a mampu me3e,a& e$a me,aa'maa"a& ,'/' e'ap a,,-a +e"ua$,a

Ke"ua$,a %'e!u KADARZI apa!'"a e"a&

mee$ap+a pe$'"a+u ,'/' .a, !a'+e3a$a e$u mee$u

A PENGERTIAN

I


24/38

Pe$'"a+u .a, %'&a$ap+a e$4u#u%e$uama

Menim/ang /erat /adan seara

teratur Mem/erikan "S# saja kepada /ayisejak lair sampai umur enam/ulan ("S# ksklusif&

Makan /eraneka ragam Menggunakan garam /eryodium Minum suplemen gizi sesuai

anjuran

I


25/38

B TUJUAN DAN SASARAN

1. ujuan mum

Seluru keluarga menerapkan perilaku Sadar $izi.

2. ujuan Kusus a. Meningkatkan kemudaan keluarga dan masyarakat memperole informasi gizi.

/. Meningkatkan kemudaan keluarga danmasyarakat

memperole pelayanan gizi yang /erkualitas.

I


26/38

3. Sasaran a. 56 7 /alita ditim/ang setiap /ulan

/. 56 7 /ayi 6!+ /ulan di/erikan "S# saja ("S#

ekslusif& sampai usia + /ulan. . 86 7 keluarga menggunakan garam /eryodium d. 56 7 keluarga makan /eraneka ragam

pangan sesuai ke/utuan e. Semua /alita gizi /uruk dira9at di uskesmas:

;uma sakit

f. Semua anak usia +!24 /ulan $"K#% mendapatkan M!"S#

g. 56 7 /ayi +!12 /ulan dan anak 12!+6 /ulan di/erikankapsul itamin " sesuai anjuran.

. 56 7 i/u amil mendapatkan ta/let tam/a daraselama keamilannya.

I

Peni9aian >ndikator KA8A/?>


27/38

Peni9aian >ndikator KA8A/?>

Berdasarkan Karakteristik Ke9uarga


28/38

a. Merumuskan ke/ijakan dan strategi K"";


29/38

a. Merenanakan kegiatan dan anggaran

/. "dokasi ) Sosialisasi

. Mengem/angkan edoman pelaksanaanK"";


30/38

a. Merenanakan kegiatan dan anggaran

/. "dokasi ) Sosialisasi

. Kerjasama LS,L,, organisasi profesi ) LSM sertakemitraan dengan dunia usaa

d. Melaksanakan pelatian petugas ke:pusk ) kader

e. enye/arluasan informasi seara /erkelanjutan

f. Memfasilitasi proses rujukan kasus gizi /uruk

g. emantauan, ealuasi, pem/inaan ) 0intek

I

1 KEGIATAN

1 KEGIATAN


31/38

a. ertemuan koordinasi tingkat keamatan.

/. =asilitasi pertemuan tk.esa:Kel

. >rientasi ) elatian Kader

d. em/inaan oskesdes dan kader pendamping keluarga

e. elayanan rujukan dan tatalaksanagizi /uruk diuskesmas pera9atan

f. Menatat, mengola dan melaporkan asil kegiatan

I

1 KEGIATAN

1 KEGIATAN


32/38

aPe$emua T',+a Dea5Ke"u$a&a

Pee$a T-ma6 T-,a6 -%a6 +a%e$6 pe$a,+a %ea

Mae$'

Maa"a& +e5,'/' %' %ea

Peme3a&a maa"a& Re3aa SMD

Pem!eu+a P-+#a SMD (apa$a %ea6 T-ma %a

+a%e$)

I

1 KEGIATAN

1 KEGIATAN


33/38

! Su$8e' Ma4a D'$' (SMD)

Pe"a+aa P-+#a SMD %a Peu,a Pu+ema

Pe"a+aaa

9 D''e,$a'+a %, pe"a+aaa SMD "a'

2 Pe,umpu"a %aa me"'pu' SKDN6 2T6 BGM6 G'/' !u$u++au !a$u * pa3a $a4a 'ap6 '!u &am'" +u$a, %a$a&

%a KEK6 '!u pu.a !a.' 0: !u"a6 pe$'"a+u KADARZI; Aa"'' e%e$&aa

3 Mu.a4a$a& Ma.a$a+a Dea5Ke"u$a&a (MMD5K)

9 D'"a+aa+a e!e"um Mu$e!a, %ea

2 Pe.a#'a %a %'+u' &a'" SMD

; Pe.uua a"e$a'< peme3a&a maa"a& (Re3aaa&ua)

I

1 KEGIATAN

1 KEGIATAN


34/38

% Pe"a+aaa +e,'aa pe$!a'+a ,'/'

9O$'ea'5Pe"a'&a +a%e$

2Pe',+aa 3a+upa P-.a%u

Sa$aa5p$aa$aa=

Pe%aaa aa$a

Ke,'aa H > (+u#u,a $uma&)

PMT Pe.u"u&a

Mem!eu+ P-.a%u !a$u

;Pe.u"u&a G'/' (Dem- maa+6 P-+ma)

?T'#u PP

@Pe%amp',a Ke"ua$,a

I

1 KEGIATAN

1 KEGIATAN


35/38

a. enentuan status gizi

/. enanganan 0alita 0$M )$izi Kurang

. Konseling $izid. ;ujukan Kasus

I

1 KEGIATAN


36/38

1 KELEMBAGAAN

5$$rinat$r Nasi$na) 8e7artemen Kesehatan

5$$rinat$r pr$3insi !a"%paten7!$ta

8inas Kesehatan me9a9ui Pok;ana9 Pos4andu=

8ewan Ketahanan Pangan= im Pangan dan Gizi=

>nstansi Pemberda4aan 1as4arakat=

im Penggerak PKK= d99'

0ika di7er9ukan da7at dibentuk ke9om7ok ker;a 7ada setia7tingkatan'

I


37/38

1 Pemaaua * E8a"ua'

Provinsi

Kabnormasi men4angkut

Peri9aku KA8A/?>

*' Kegiatan

tk'Ke: eksk9usi

*' Haku7an ka7su9 Vit'A

>ntegrasi P+G!KA8A/?>

setia7 tahun


38/38

erima kasih

Documents

PEDOMAN OPERASIONAL KADARZI