Pembuatan Bioetanol dari Kulit Singkong
Oleh Devina Kartika Sari Hermawan Dwi Afandi
Latar BelakangMasalah keterbatasan Bahan Bakar Minyak (BBM) di
dunia terjadi karena bahan baku yang berasal dari fosil sudah mulai
habis. Semakin berkurangnya sumber bahan bakar minyak di Indonesia
sedangkan laju penggunaannya semakin meningkat mengakibatkan
pemerintah harus memangkas subsidi BBM. Selain pemangkasan subsidi
BBM, pemerintah juga melakukan langkah-langkah penghematan energi
dan mencari sumber-sumber energi baru untuk menggantikan minyak
bumi. Karena itu pemerintah mengeluarkan Perpres No. 5 Tahun 2006
tentang Kebijakan Energi Nasional, dimana pemanfaatan BBN (biofuel)
ditargetkan 2% pada tahun 2010 dan 5% pada 2025. Untuk mengurangi
konsumsi BBM jenis bensin, dapat dilakukan dengan menambahkan 10%
bioetanol atau sering disebut E-10. Bioetanol dapat dengan mudah
diproduksi dari bahan bergula, berpati dan berserat. Salah satu
bahan berpati yang berpotensi untuk pembuatan etanol yaitu
singkong, mengingat singkong dapat tumbuh di lahan kritis, mudah
ditanam dan masyarakat telah mengenal dengan baik tanaman singkong
ini.
Rumusan MasalahPersediaan minyak bumi di dunia makin lama makin
menipis dan harganya makin melonjak. Seiring dengan perkembangan
teknologi, kebutuhan akan sumber energi makin meningkat, terutama
dari minyak bumi. Untuk itu, sumber energi selain minyak bumi
sangat diperlukan. Di antara sederetan nama sumber energi
alternatif, nama bioetanol kian mencuat di kalangan masyarakat.
Tujuan Memanfaatkan limbah sebagai bahan energi alternatif
Mengurangi pencemaran dan efek negatif yang disebabkan oleh
limbah,khususnya limbah organik Mengurangi pemakaian bahan bakar
fosil Menciptakan energi alternatif yang ramah lingkungan
Manfaat Penggunaan kulit singkong sebagai subtitusi bahan bakar
fosil Mengurangi penggunaan minyak bumi yang ketersediaanya menipis
dari waktu ke waktu
Kajian Pustaka Tanaman SingkongKerajaan Divisi Kelas Ordo Famili
Upafamili Bangsa Genus Spesies Nama binomial : Plantae :
Magnoliophyta : Magnoliopsida : Malpighiales : Euphorbiaceae :
Crotonoideae : Manihoteae : Manihot : M. esculenta : Manihot
esculenta Crantz
Uraian Singkat Tanaman SingkongMerupakan umbi atau akar pohon
yang panjang dengan fisik rata-rata bergaris tengah 2-3 cm dan
panjang 50-80 cm, tergantung dari jenis singkong yang ditanam.
Daging umbinya berwarna putih atau kekuning-kuningan. Umbi singkong
tidak tahan simpan meskipun ditempatkan di lemari pendingin. Gejala
kerusakan ditandai dengan keluarnya warna biru gelap akibat
terbentuknya asam sianida yang bersifat racun bagi manusia. Umbi
singkong merupakan sumber energi yang kaya karbohidrat namun sangat
miskin protein. Sumber protein yang bagus justru terdapat pada daun
singkong karena mengandung asam amino metionin.
Kandungan Gizi Kalori 146 kal Air 62,50 gram Fosfor 40,00 gram
Karbohidrat 34,00 gram Kalsium 33,00 miligram Vitamin C 0,00
miligram Protein 1,20 gram Besi 0,70 miligram Lemak 0,30 gram
Vitamin B1 0,01 miligram
Jamur Ragi Saccharomyces cerevisiae Kingdom Filum Kelas Ordo
Famili Genus Spesies : Fungi : Ascomycota : Hemiascomycetes :
Saccharomycetales : Saccharomycetaceae : Saccharomyces :
Saccharomyces cerevisiae Hansen
Uraian Singkat tentang Jamur RagiJamur Saccharomyces cerevisiae,
atau di Indonesia lebih dikenal dengan nama jamur ragi, telah
memiliki sejarah yang luar biasa di industri fermentasi. Karena
kemampuannya dalam menghasilkan alkohol inilah, S. cerevisiae
disebut sebagai mikroorganisme aman (Generally Regarded as Safe)
yang paling komersial saat ini. Dengan menghasilkan berbagai
minuman beralkohol, mikroorganisme tertua yang dikembangbiakkan
oleh manusia ini memungkinkan terjadinya proses bioteknologi yang
pertama di dunia. Seiring dengan berkembangnya genetika molekuler,
S. cerevisiae juga digunakan untuk menciptakan revolusi terbaru
manusia di bidang rekayasa genetika. S. cerevisiae yang sering
mendapat julukan sebagai super jamur telah menjadi mikroorganisme
frontier di berbagai bioteknologi modern.
Kajian Pustaka tentang BioetanolBioetanol adalah etanol yang
dibuat dari biomass yang mengandung komponen pati atau selulosa,
seperti singkong dan tetes tebu. Dalam dunia industri, etanol
umumnya dipergunakan sebagai bahan baku industri turunan alkohol,
campuran untuk minuman keras (seperti sake atau gin), serta bahan
baku farmasi dan kosmetika. Berdasarkan kadar alkoholnya, etanol
terbagi menjadi tiga grade sebagai berikut: Grade industri dengan
kadar alkohol 90-94% Netral dengan kadar alkohol 96-99,5%, umumnya
digunakan untuk minuman keras atau bahan baku obat dalam industri
farmasi Grade bahan bakar dengan kadar alkohol diatas 99,5%
SifatSifat-sifat EtanolSejenis cairan yang mudah menguap Mudah
terbakar Tak berwarna
FermentasiFermentasi adalah proses produksi energi dalam sel
dalam keadaan anaerobik (tanpa oksigen). Secara umum, fermentasi
adalah salah satu bentuk respirasi anaerobik, akan tetapi, terdapat
definisi yang lebih jelas yang mendefinisikan fermentasi sebagai
respirasi dalam lingkungan anaerobik dengan tanpa akseptor elektron
eksternal.
Reaksi dalam Fermentasi Persamaan Reaksi KimiaC6H12O6 2C2H5OH +
2CO2 + 2 ATP (Energi yang dilepaskan:118 kJ per mol)
Dijabarkan sebagaiGula (glukosa, fruktosa, atau sukrosa) Alkohol
(etanol) + Karbon dioksida + Energi (ATP)
Metode PenelitianVariabel PenelitianVariable terikat: Kulit
singkong Ragi tape (Saccharomyses Ceresivisiae) Variable bebas:
Gula pasir Air jeruk nipis Air Penggilingan menjadi tepung
Alat dan Bahanyang diperlukan Alat pembuatan bioetanol yaitu:
Labu destilasi Penangas air Bunsen Kaki tiga Kasa asbes Adaptor
Erlenmeyer Selang Keran untuk Bahan yang diperlukan pembuatan
bioetanol yaitu: Kulit singkong Ragi tape Air perasan jeruk nipis
Gula Air untuk
Prosedur1. 2. 3. 4. 5. 6. Rendam kulit singkong selama 2 jam.
Sikat hingga didapat kulit singkong yang bersih dan berwarna putih.
Rendam dengan air perasan jeruk nipis selama 1 menit. Jemur selama
3 hari dibawah terik matahari. Kukus kulit singkong selama 45
menit. Kulit singkong singkong yang telah dikukus sebanyak 100 gr
dimasukkan ke dalam botol bekas 500ml. 7. Tambahkan 3 gram ragi
tape. 8. Tambahkan gula pasir sebanyak 10 gram. 9. Tambahkan air
sebanyak 400 ml. 10. Fermentasikan selama 4 hari di tempat yang
lembab. 11. Hasil fermentasi didestilasi pada suhu 78 derajat
celsius.
Hasil Penelitian dan Pembahasan Kadar etanol yang dihasilkan
dari kulit singkong,dimana kulit singkong yang digunakan diolah
menjadi tepung terlebih dahulu: Densitas yang dihasilkan: 0,98124
Suhu:30 Kadar Etanol: 8% Kadar Etanol yang dihasilkan dari kulit
Singkong tanpa proses penggilingan: Densitas: 0,990798 Suhu: 30
Kadar: 3%
Etanol yang dihaisilkan dapat digunakan untuk bahan campuran
pada produksi bahan-bahan berikut ini: Sabun Anticeptik Shampoo dan
Detergen Obat Kumur Minyak Wangi dan Deodoran Obat Pembersih
Lantai
Keimpulan dan SaranKesimpulan
Bioetanol yang dihasilkan dapat digunakan sebagai campuran
berbagai macam produk, khususnya biopremium atau bahan bakar
nabati. Karena tujuan utama dari pembuatan bioetanol yaitu
mengurangi dampak limbah organik dan mengurangi penggunaan bahan
bakar fosil.Saran
Pada pembuatan bioetanol, disarankan menggunakan limbah organic
yang memiliki kandungan yang sama dengan kulit singkong. Misalnya:
tongkol jagung dan kulit pisang. Dan penambahan nutrient lain yang
mengandung unsure-unsur makro yang dapat menstimulasi pertumbuhan
khamir Saccharomyses Ceresculsiae.
