PENETAPAN SUSUT PENGERINGAN

7/21/2019 PENETAPAN SUSUT PENGERINGAN

1/16

PENETAPAN SUSUT PENGERINGAN

I.TUJUAN PERCOBAAN

- Dapat memahami cara penetapan susut pengeringan

- Dapat melakukan penetapan susut pengeringan engan met!e gra"imetri

- Dapat menetapkan #esarn$a susut pengeringan paa sampel rimpang

kencur %Kaempferia galanga&

II. A'AT DAN BA(AN

BAHAN ALAT

Rimpang kencur %Kaempferia galanga& Ca)an penguap

Ca)an petri

Desikat!r

*unting

O"en

Pen+epit ta#ung

Tim#angan analitik

III. PRO,EDUR

Disiapkan ua #uah ca)an penguap k!s!ng lalu imasukan ke alam

!"en $ang telah iatur paa suhu pengeringan $ang sesuai $aitu /01C.2emuian keua ca)an penguap terse#ut imasukan ke alam !"en selama

3/ menit. ,etelah itu imasukan ke alam esikat!r sampai suhun$a turun

%ingin&. Ditim#ang keua ca)an penguap terse#ut i tim#angan analitik.

Perc!#aan ini ilakukan upl! sampai iper!leh #!#!t tetap.

2emuian sampel rimpang kencur %Kaempferia galanga '.&

itim#ang se#an$ak 45. ,etelah itu imasukan kealam masing-masing

ca)an penguap $ang se#elumn$a telah ilakukan pemanasan. 'alu masing-

masing ca)an penguap $ang #erisi sampel imasukan ke alam !"en paa

suhu /01C selama 3/ menit. ,etelah itu imasukan ke alam esikat!r

sampai suhun$a turun %ingin&. Ditim#ang keua ca)an penguap terse#ut i

tim#angan analitik. Perc!#aan ini ilakukan upl! sampai iper!leh #!#!t

tetap.

I6. DATA PEN*A7ATAN DAN PER(ITUN*AN

PERCOBAAN HASIL DAN GAMBAR


2/16

Disiapkan ua #uah ca)an

penguap k!s!ng

Ca)an penguap k!s!ng alam keaaan #ersih

2eua ca)an penguap

k!s!ng terse#ut imasukan

kealam !"en paa suhu

/01C selama 3/ menit

Diper!leh hasil ca)an penguap k!s!ng alam

keaaan kering. Pemanasan i alam !"en #ertu+uan

untuk mengurangi m!lekul air $ang mungkin masih

menempel paa ca)an penguap.

,etelah itu ca)an penguap

k!s!ng imasukan ke alam

esikat!r sampai suhun$a

turun %ingin&

Diper!leh hasil ca)an penguap k!s!ng alam

keaaan ingin. Desikat!r #er8ungsi se#agai alat

tempat iinginkann$a sampel.


3/16

Ditim#ang keua ca)an

penguap terse#ut i

tim#angan analitik

Diper!leh hasil #erat ca)an penguap k!s!ng 9

:3;;


4/16

,ampel imasukan kealam

masing-masing ca)an

penguap k!s!ng $ang

se#elumn$a telah ilakukan

pemanasan.

2encur %Kaempferia galanga L& #erupa irisan pipih

#au khas rasa peas #entuk hampir #unar sampai

+!r!ng atau tiak #eraturan )arna c!kelat sampai

c!kelat kemerahan #agian tengah #er)arna putih

sampai putih kec!kelatan.

7asing-masing ca)an

penguap $ang #erisi sampel

imasukan ke alam !"en

paa suhu /01C selama 3/

menit.

Diper!leh hasil ca)an>sampel alam keaaan

kering. ,ampel terse#ut men+ai mengkerut aki#at

pemanasan. Pemanasan i alam !"en #ertu+uan

untuk mengurangi m!lekul air $ang terapat i

alam sampel.


5/16

,etelah itu masing-masing

ca)an>sampel terse#ut

iam#il ari !"en an

isimpan ke alam esikat!r

sampai suhu turun %ingin&

Diper!leh hasil ca)an>sampel alam keaaan

ingin. Desikat!r #er8ungsi se#agai alat tempat

iinginkann$a sampel.

Ditim#ang masing-masing

ca)an>sampel terse#ut i

tim#angan analitik

Diper!leh hasil #erat ca)an penguap>sampel 9

:04=;/ gram an #erat ca)an penguap>sampel 4 9

=?4


6/16


7/16

Ca)an > sampel 9 :3400; > 4//:3 9 :04=4: gram

Ca)an 4 > sampel 4 9 ==:4< > 4//0: 9 =?:3;: gram

Catatan $ang igunakan untuk perhitungan selan+utn$a $aitu

sampel>ca)an setelah pemanasan II

. BERAT BAHAN A/AL

,ampel > ca)an ca)an k!s!ng

9 :0;0;4 - :3;;=< 9 4//:3 gram

,ampel 4 > ca)an 4 ca)an k!s!ng 4

9 = ca)an setelah pemanasan II ca)an k!s!ng

9 :04=4: :3;;=< 9 ?0? gram

,ampel 4 > ca)an 4 setelah pemanasan II ca)an k!s!ng 4

9 =?:3;: =:/;/ 9 =


8/16

9beratbahanawalberat ba h anak h ir

berat bahanawal 5 //

9

berat bahan awal(sampel1+cawan1 setelah pemanasancawan kosong1)berat bahan awal

5 //

92,0057(68,734767,0401)

2,0057 5 //

92,00571,6946

2,0057 5 //

9 00

Rata-rata susut pengeringan sampel an 4 99,54 +15,51

2 9 4040

Jaisusut pengeringan simplisia rimpang kencur %Kaempferia galanga'.&

aalah 4040

6. PE7BA(A,AN

Paa praktikum ini ilakukan pengukuran parameter n!n spesi8ik

#erupa susut pengeringan terhaap rimpang kencur. ,usut pengeringan

aalah pengukuran sisa @at setelah pengeringan paa temperatur /01C

,elama 3/ menit atau sampai #erat k!nstan $ang in$atakan se#agai nilai

pr!sen. Parameter n!n spesi8ik susut pengeringan ilakukan untukmem#erikan #atasan maksimal %rentang& tentang #esarn$a sen$a)a $ang

hilang paa pr!ses pengeringan. Paa penetapan susut pengeringan tiak

han$a sen$a)a muah menguap sa+a $ang terukur tetapi air $ang

terkanung i alam simplisia pun akan ikut terukur saat pr!ses pemanasan

atau pengeringan #ahan simplisia. ,en$a)a muah menguap $ang imaksu

#iasan$a aalah air an sen$a)a muah menguap lainn$a seperti min$ak

atsiri. %Depkes RI


9/16

Paa penetapan susut pengeringan ini apat ilakukan engan 4 cara

$aitu pertama engan met!e gra"imetri. *ra"imetri merupakan salah satu

met!e analisis kuantitati8 suatu @at atau k!mp!nen $ang telah iketahui

engan cara mengukur #erat k!mp!nen alam keaaan murni setelah

melalui pr!ses pemisahan. Analisis gra"imetri aalah pr!ses is!lasi an

pengukuran #erat suatu unsur atau sen$a)a tertentu. Bagian ter#esar ari

penentuan secara analisis gra"imetri meliputi trans8!rmasi unsur atau

raikal kesen$a)a murni sta#il $ang apat segera iu#ah men+ai #entuk

$ang apat itim#ang engan teliti. 7et!e gra"imetri memakan )aktu

cukup lama aan$a peng!t!r paa k!nstituen apat iu+i an #ila perlu

8akt!r-8akt!r k!reksi apat igunakan. %2h!pkar


10/16

menghilangkan m!lekul air $ang mungkin masih menempel paa saat

pen$impanan ca)an menguap. ,etelah 3/ menit 4 #uah ca)an penguap

terse#ut ikeluarkan ari !"en lalu imasukan ke alam esikat!r sampai

suhun$a turun %ingin&. (al ini #ertu+uan agar m!lekul air $ang terapat

paa ca)an penguap iserap !leh silika gel $ang terapat i alam esikat!r

terse#ut. Desikat!r aalah )aah untuk mengeringkan suatu spesimen an

men+agan$a ari kelem#a#an uara $ang #er8ungsi se#agai alat tempat

iinginkann$a sampel. %Daintith


11/16

Paa penim#angan keua setelah ilakukan penger+aan seperti iatas

iper!leh hasil #erat ca)an penguap k!s!ng 9 :3;;;= gram an #erat

ca)an penguap k!s!ng 4 9 =:/3=< gram.

2eua itim#ang sampel #erupa rimpang kencur %Kaempferia

galanga& se#an$ak 45. Diper!leh #erat sampel 9 4//:3 gram an #erat

sampel 4 9 4//0: gram. 2encur merupakan tanaman tr!pis $ang #an$ak

tum#uh i#er#agai aerah i In!nesia se#agai tanaman $ang ipelihara.

Tanaman ini #an$ak igunakan se#agai ramuan !#at traisi!nal an se#agai

#um#u alam masakan sehingga para petani #an$ak $ang mem#uia$akan

tanaman kencur se#agai hasil pertanian $ang iperagangkan alam +umlah

$ang #esar. Bagian ari tanaman kencur $ang iperagangkan aalah #uah

akar $ang tinggal ialam tanah $ang ise#ut engan rimpang kencur atau

ri@!ma. %Rukmana


12/16

Or! Fingi#erales

amili Fingi#eraceae

,u#8amili Fingi#er!ieae

*enus 2aemp8eria

,pesies Kaempferia galanga '.

%Rukmana


13/16

uara akan masuk ke alam sampel terse#ut sehingga mempengaruhi #erat

sampel paa saat itim#ang. Penger+aan seperti i atas ilakukan secara

upl! hal ini #ertu+uan untuk memper!leh #!#!t tetap. Paa penim#angan

keua iper!leh hasil #erat ca)an penguap>sampel 9 :04=4: gram an

#erat ca)an penguap>sampel 4 9 =?:3;: gram.

2eempat ilakukan perhitungan engan rumus se#agai #erikut

beratbahanawalberat ba h anak h ir

berat bahanawal 5 //

Diper!leh hasil susut pengeringan sampel 9


14/16

Pemanenan $ang ilakukan tiak paa )aktun$a #isa mempengaruhi

kenungan sen$a)a.

;. Pen$impanan #ahan tum#uhan

Ruang atau )aah $ang igunakan untuk men$impan #isa

mempengaruhi mutu sen$a)a tanaman.

0. Umur tanaman an #agian $ang igunakan

(al ini sangat menentukan ke#eraaan sen$a)a kimia seperti kl!r!8il

$ang terapat i aun.

%Depkes RI


15/16

meia pertum#uhan mikr!#a. ,elain itu engan aan$a air akan ter+ai

reaksi en@imatis $ang apat menguraikan @at akti8 sehingga mengaki#atkan

penurunan mutu atau perusakan simplisia.

Paa praktikum ini selain ilakukan penetapan susut pengeringan

ilakukan +uga penetapan kaar air !leh kel!mp!k 3. 2aar air rimpang

kencur %Kaempferia galanga '.& $ang iper!leh $aitu /. (asil terse#ut

sesuai engan literature %Ginarn!


16/16

3. Daintith J!hn.

Documents

PENETAPAN SUSUT PENGERINGAN