PENGARUH KUALITAS LAYANAN, HARGA DAN LOKASI TERHADAP

KEPUTUSAN PEMBELIAN DI “D’STUPID BAKER” SURABAYA

Oleh :

ARI WIBOWO

NPM: 10.1.02.04606

PROGRAM STUDI : MANAJEMEN

SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI INDONESIA (STIESIA)

SURABAYA

2014

PENGARUH KUALITAS LAYANAN, HARGA DAN LOKASI TERHADAP

KEPUTUSAN PEMBELIAN DI “D’STUPID BAKER” SURABAYA

Oleh :

ARI WIBOWO

NPM: 10.1.02.04606

PROGRAM STUDI : MANAJEMEN

SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI INDONESIA (STIESIA)

SURABAYA

2014

ii

PENGARUH KUALITAS LAYANAN, HARGA DAN LOKASI TERHADAP

KEPUTUSAN PEMBELIAN DI “D’STUPID BAKER” SURABAYA

Skripsi Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat

Guna Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi

Program Studi: Manajemen

Konsentrasi: Manajemen Pemasaran

Oleh:

ARI WIBOWO

NPM 10.1.02.04555

SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI INDONESIA (STIESIA)

SURABAYA

2014

iii

iv

v

DAFTAR RIWAYAT HIDUP

A. MAHASISWA

Nama : ARI WIBOWO

NPM : 10.102.04606

Tempat, Tanggal Lahir : Surabaya, 18 Januari 1991

Agama : Islam

Jumlah Saudara/ Anak Ke : 2 (Dua) / 2 (Dua)

Alamat / Telpon : Kejawan Putih Tambak lV/42 RT 03

RW 01 Surabaya

Status : Belum Menikah

B. ORANG TUA

Nama : M. Romli

Alamat Rumah / Telpon : Kejawan Putih Tambak lV/42 RT 03

RW 01 Surabaya

Alamat Kantor / Telpon : -

Pekerjaan : Wiraswasta

C. RIWAYAT PENDIDIKAN

1. SD AL - HUDA Tahun 2003

2. SMP AL - HUDA Tahun 2006

3. SMA GIKI 2 Surabaya Tahun 2009

4. Pendidikan Tinggi (PT)

Nama PT Tempat Semester Tahun Keterangan

STIESIA Surabaya I – VIII 2010-2014 -

D. RIWAYAT PEKERJAAN

Tahun Bekerja di Pangkat /

Golongan Jabatan

- - - -

Dibuat Dengan Sebenarnya

Oleh

ARI WIBOWO

vi

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr.Wb

Puji syukur kehadirat ALLAH SWT yang telah memberikan rahmat dan

hidayah-Nya sehingga dapat menyelesaikan penyusunan skripsi ini. Yang

berjudul “PENGARUH KUALITAS LAYANAN, HARGA DAN LOKASI

TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN DI “D’STUPID BAKER”

SURABAYA”.

Dalam penulisan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan dan petunjuk dari

berbagai pihak, baik secara langsung maupun tidak langsung. Oleh karena itu,

pada kesempatan ini penulis menyampaikan rasa terimakasih kepada:

1. Allah SWT yang telah memberikan kekuatan dan kesabaran serta

mengabulkan doa-doaku selama ini.

2. Bapak Dr. Akhmad Riduwan, S.E., M.S.A., Ak. Selaku Ketua Sekolah

Tinggi Ilmu Ekonomi Indonesia (STIESIA) Surabaya.

3. Ibu Dra. Tri Yuniati M.M. selaku Ketua Program Studi Manajemen

Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Indonesia (STIESIA) Surabaya.

4. Bapak Prof. Dr. Soedjono, M..M. selaku Dosen Pembimbing yang selalu

sabar meluangkan waktu dan membimbing penulis sampai dengan

terselesaikannya skripsi ini.

5. Bapak dan Ibu dosen Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Indonesia (STIESIA)

Surabaya yang telah memberikan bekal ilmu pengetahuan kepada penulis

vii

selama menjalankan studi di bangku kuliah sehingga dapat dipergunakan

sebagai dasar pertimbangan dalam penyusunan skripsi ini.

6. Trimakasi D’Stupid Baker Surabaya yang telah membrikan ijin dalam

melakukan penelitian disana.

7. Bapak dan Ibu, Kakaku Halimatus Sa’dia, serta segenap keluarga besarku

yang menyayangiku dan selau memberikan semangat, do’a, serta

dukungan sepenuhnya.

8. Sahabat-sahabat terbaikku, Hasan, Andrey, Riyan, Ahmad, Anam, Filga,

Filga. Untuk motivasi, dukungan bahkan bantuan informasi setiap waktu

untuk kelancaran dalam menyusun tugas skripsi

9. Terimakasih kepada teman-temanku SM3 angkatan 2010 begitu teman-

teman saya lainnya yang tidak bisa disebutkan satu persatu disini. Dalam

Penyusunan skripsi ini, penulis menya dari banyakhal belum sempurna,

oleh karena itu penulis mengharapkan kritik serta saran demi

kesempurnaan skripsi yang dibuat.

Sebagai akhir kata, penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi

penulis sendiri khususnya dari pembaca umumnya.

Wassalamu’alaikumWr. Wb

Surabaya, 11 Oktober 2014

Ari wibowo

viii

DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL LUAR SKRIPSI ................................................... . i

HALAMAN SAMPUL DALAM SKRIPSI ................................................. ii

HALAMAN JUDUL ...................................................................................... iii

HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................ iv

HALAMAN PERNYATAAN ..................................................................... .. v

DAFTAR RIWAYAT HIDUP ..................................................................... vi

KATA PENGANTAR ................................................................................. .. vii

DAFTAR ISI ................................................................................................ .. ix

DAFTAR TABEL ....................................................................................... .. xi

DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... xii

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................ . xiii

INTISARI .................................................................................................... .. xiv

ABSTRACT ................................................................................................ ... xv

BAB 1. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang ............................................................................. 1

1.2 Rumusan Masalah ....................................................................... 7

1.3 Tujuan Penelitian ....................................................................... 7

1.4 Manfaat Penelitian ....................................................................... 8

1.5 Ruang Lingkup Pembahasan........................................................ 9

BAB 2. TINJAUAN TEORITIS

2.1 Tinjauan Teoretis ........................................................................... 10

2.1.1 Pengertian Manajemen ......................................................... 10

2.1.2 Pemasaran ............................................................................ 10

2.1.3 Konsep Pemasaran………………………….......................... 10

2.1.4 Keputusan pembelian............................................................. 11

2.1.5 Tahap pengambilan keputusan ............................................. 12

1. Pengenalan masalah ........................................................... 12

2. Pencarian informasi……………………………….………... 13

ix

3. Evaluasi alternatif .................................................................. 13

4. Keputusan pembelian ............................................................ 14

5. Prilaku setelah pembelian ..................................................... 14

2.1.6 Kualitas Pelayanan ................................................................. 16

2.1.7 Dimensi Kualitas layanan ...................................................... 17

2.1.8 Harga .................................................................................... 18

2.1.9 Tujuan Penetapan Harga ....................................................... 20

2.1.10 Lokasi ................................................................................. 21

2.1.11 Penelitian Terdahulu ........................................................... 23

2.2 Rerangka Pemikiran ....................................................................... 26

2.3 Rumusan Hipotesis ......................................................................... 27

BAB 3. METODE PENELITIAN

3.1 Jenis Penelitian Dan Gambaran Dari Populasi

(Objek) Penelitian .......................................................................... 28

3.1.1 Jenis Penelitian................................................................... 28

3.1.2 Gambaran Dari Populasi (Objek) Penelitian ..................... 28

3.2 Teknik Pengambilan Sampel ....................................................... 29

3.2.1 Ukuran Sampel ..................................................................... 30

3.3 Metode Pengumpulan Data .......................................................... 30

3.4 Variabel Penelitian Dan Definisi Operasional Variabel ................ 32

3.4.1 Variabel Penelitian ........................... ................................... 33

3.4.2 Definisi Oprasional Variabel.................... .............................. 33

3.4.2.1 Variabel Terikat (Dependen)...................................... 33

3.4.2.2 Variabel Bebas (independen)..................................... 34

3.5 Teknis Analisa Data....................................................................... 35

3.5.1 Uji Validitas Dan Uji Reliabilitas ......................................... 36

x

3.5.2 Analisis Regresi Berganda.................................................... 37

3.5.3 Uji Asumsi Klasik ................................................................ 38

3.5.4 Pengujian Hipotesis Secara bersama-sama ............................ 39

3.5.5 Pengujian Hipotesis Secara sendiri-sendiri ............................. 41

BAB 4. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

4.1 Data HasilPenelitian..................................................................... 44

4.1.1 Sejarah singkat perusahaan ................................................ 44

4.1.2 Strategi D’stupid Baker ..................................................... 45

4.1.3 Visi dan Misi Perusahaan .................................................. 46

4.1.4 Struktur Organisasi Perusahaan ......................................... 46

4.2 Analisa dan Pembahasan .............................................................. 46

4.2.1 Gambaran Umum Subjek ................................................... 46

4.2.2 Deskriptif Hasil penlitian ................................................... 49

4.2.3 Hasil Uji validitas dan Realibilitas .................................... 57

4.2.4 Uji Asumsi Klasik .............................................................. 59

4.2.5 Analisis Regresi Liner Berganda ....................................... 64

4.2.6 Penguji Hipotesis Secara bersama-sama ............................ 66

4.2.7 Penguji Hipotesis Secara sendiri-sendiri ........................... 68

BAB 5. PENUTUP

5.1 Simpulan ...................................................................................... 72

5.2 Saran ............................................................................................ 73

JADWAL PENELITIAN .............................................................................. 89

DAFTAR PUSTAKA .................................................................................... 90

LAMPIRAN………………………………………………………………….. 92

xi

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

Tabel 1 Karakteristik Responden Berkaitan dengan Usia ………………… 47

Tabel 2 Karakteristik Responden Berkaitan dengan Jenis kelamin ……….. 48

Tabel 3 Karakteristik Responden Berkaitan dengan Pekerjaan…………….. 49

Tabel 4 Kelas Interval …………………….……………………………….. 50

Tabel 5 Tanggapan Responden Berkaitan Dengan Kualitas Pelayanan …… 51

Tabel 6 Tanggapan Responden Berkaitan Dengan Harga …………………. 53

Tabel 7 Tanggapan Responden Berkaitan Dengan Lokasi………………… 54

Tabel 8 Tanggapan Responden Berkaitan Dengan Keputusan Pembelian…... 56

Tabel 9 Hasil Uji Validitas …………………………………………………. 57

Tabel 10 Reliabilty Statistic ……………………………............................. 58

Tabel 11 Hasil Uji Normalitas ………………………………………………. 60

Tabel 12 Hasil Uji Multikolinieritas ……………………………………….. 62

Tabel 13 Hasil Uji Regresi Berganda ……………………………………… 65

Tabel 14 Anova …………………………………………………………….. 67

Tabel 15 Model Summary ………………………………………………….. 67

Tabel 16 Hasil Uji t hitung dan Tingkat Signifikan………………………….... 69

Tabel 17 Koefisien Korelasi Dan Determinasi Parsial …………………. 70

xii

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

Gambar 1 Model Lima Tahap Proses Pembelian …………………… 15

Gambar 2 Rerangka Pemikiran………………………………………. 26

Gambar 3 Struktur Organisasi……………….……………………….. 46

Gambar 4 Grafik Pengujian Normalitas Data………………………… 61

Gambar 5 Heterokedastisitas Pada Regresi Linier Berganda………… 63

xiii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

1. Kuesioner Penilitian……………………………………………. 76

2. Tabulasi Kuesioner…………………………………………….. 79

3. Frekuensi Identitas dan Jawaban Responden…………………. 81

4. Uji Validitas dan Reliabilitas………………………………….... 87

5. Uji Asumsi Klasik……………………………………………… 89

6. Uji Regresi Linier Berganda…………………………………… 91

7. Surat Bimbingan Skripsi kepada Dosen Pembimbing…………. 92

8. Kartu Konsultasi Bimbingan Skripsi………………………….. 93

9. Surat Ijin Riset dari STIESIA…………………………………. 94

10. Surat Keterangan Selesai Riset………………………………... 95

11. Sertifikat Seminar…………………………………………… 96

12. Berita Acara Bimbingan Skripsi………………………………. 97

xiv