PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK BUAH PALA (Myristica fragrans)

PADA BENIH IKAN WADER PARI (Rasbora lateristriata) DALAM

TRANSPORTASI SISTEM TERTUTUP

SKRIPSI

Diajukan sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Strata Satu (S1)

Program Studi Budidaya Perairan

Oleh:

Fickri Rizky Solikin

201310260311020

JURUSAN PERIKANAN

FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2019

PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK BUAH PALA (Myristica fragrans)

PADA BENIH IKAN WADER PARI (Rasbora lateristriata) DALAM

TRANSPORTASI SISTEM TERTUTUP

SKRIPSI

Diajukan sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Strata Satu (S1)

Program Studi Budidaya Perairan

Oleh:

Fickri Rizky Solikin

201310260311020

JURUSAN PERIKANAN

FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2019

ii

iii

iv

v

KATA PENGANTAR

Puji syukur patut kita panjatkan kehadiran Allah SWT, berkat rahmat

dan hidayah-Nya penulis dapat menyelesaikan laporan penelitian dengan judul

“Pengaruh Pemberian Ekstrak Buah Pala (Myristica fragrans) Pada Ikan Wader

Pari (Rasbora lateristriata) dalam Transportasi Sistem Tertutup”. Laporan

penelitian ini dapat penulis selesaikan berkat bantuan dan bimbingan berbagai

pihak, maka penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:

1. Bapak Ir. Dr. David Hermawan, MP. IPM selaku Dekan Fakultas Pertanian

Peternakan.

2. Bapak Ganjar Adhywirawan S, S.Pi, MP selaku Ketua Jurusan Perikanan

Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang dan

Pembimbing Utama yang telah membimbing saya dengan sabar.

3. Bapak Budi Setyono, S.Pi, M.Agr selaku Pembimbing pendamping yang telah

bersedia membimbing saya dalam menyusun skripsi ini

4. Ibu Anis Zubaidah, S.Pi, M.Si selaku Dosen Penguji I yang telah bersedia

menguji skripsi saya

5. Bapak Riza Rahman Hakim, S.Pi, M.Sc selaku Dosen Penguji II yang telah

bersedia menguji skripsi saya

6. Bapak dan Ibu tercinta yang senantiasa memberikan kasih sayangnya dan juga

yang senantiasa mendo’akan serta memberi motivasi penulis untuk menjadi

anak yang baik.

7. Kepada semua pihak yang telah mendukung penulis dalam menyelesaikan

laporan penelitian saya.

Penulis

vi

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ...................................................................................... i

LEMBAR PERSETUJUAN .......................................................................... ii

HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................ iii

LEMBAR PERNYATAAN ........................................................................... iv

KATA PENGANTAR .................................................................................... v

DAFTAR ISI ................................................................................................... vi

DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... viii

DAFTAR TABEL .......................................................................................... ix

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. x

DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... xi

RINGKASAN ................................................................................................. xiv

SUMMARY .................................................................................................... xv

LEMBAR SCAN SERTIFIKAT PLAGIASI .............................................. xvi

BAB I PENDAHULUAN ......................................................................... 1

1.1 Latar Belakang .......................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah .................................................................... 3

1.3 Tujuan ....................................................................................... 4

1.4 Manfaat Penelitian .................................................................... 4

1.5 Hipotesa .................................................................................... 5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ............................................................... 6

2.1 Ikan Wader Pari (Rasbora lateristriata) .................................... 6

2.1.1 Klasifikasi .......................................................................... 6

2.1.2 Morfologi ........................................................................... 6

2.1.3 Habitat dan Penyebaran ..................................................... 7

2.2 Buah Pala (Myristica fragrans) ................................................. 8

2.2.1 Klasifikasi .......................................................................... 8

2.2.2 Morfologi ........................................................................... 9

2.2.3 Komposisi Kimia Buah Pala .............................................. 11

2.3 Anestesi Pada Ikan..................................................................... 12

2.4 Penelitian terdahulu ................................................................... 14

BAB III METODE PENELITIAN ............................................................ 15

3.1 Waktu dan Lokasi Penelitian ..................................................... 15

3.2 Materi dan Alat .......................................................................... 15

3.2.1 Materi Penelitian ................................................................ 15

3.2.2 Alat Penelitian .................................................................... 15

3.3 Batasan Variabel ........................................................................ 15

3.4 Metode Penelitian ...................................................................... 16

3.4.1 Rancangan Penelitian ......................................................... 16

3.4.2 Perlakuan ........................................................................... 17

3.5 Prosedur Penelitian .................................................................... 18

3.5.1 Pembuatan Ekstrak Buah Pala ........................................... 19

vii

3.5.2 Tahap pelaksanaan ............................................................. 20

3.5.3 Tahap Pengambilan Data ................................................... 20

3.6 Parameter Penelitian .................................................................. 21

3.6.1 Parameter Utama ................................................................ 21

3.6.2 Parameter Penunjang ......................................................... 21

3.7 Analisis Data.............................................................................. 22

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ....................................................... 23

4.1 Survival Rate ............................................................................ 23

4.2 Pengukuran Kualitas Air ........................................................... 28

4.2.1 Suhu ................................................................................ 29

4.2.2 Oksigen Terlatur (DO) .................................................... 31

4.2.3 Derajat Keasaman (pH) ................................................... 33

4.3 Tingkah Laku Benih Ikan Wader Pari ....................................... 35

BAB V PENUTUP ......................................................................................... 40

5.1 Kesimpulan ............................................................................... 40

5.2 Saran ......................................................................................... 40

DAFTAR PUSTAKA .................................................................................... 41

LAMPIRAN .................................................................................................... 44

CURICULUM VITTAE ................................................................................ 62

viii

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1. Ikan Wader Pari (R. lateristriata) .............................................................. 6

2. Buah dan tangkai pala (Myristica fragrans) .............................................. 9

3. Struktur melintang pada buah Pala ............................................................ 10

4. Denah Percobaan ....................................................................................... 18

5. Prosedur penelitian .................................................................................... 18

6. Rata-rata Survival Rate setiap perlakuan ................................................... 23

7. Rerata suhu pada setiap perlakuan ............................................................ 29

8. Rerata oksigen terlarut pada setiap perlakuan ........................................... 31

9. Rerata pH pada setiap perlakuan ............................................................... 33

ix

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

1. Komposisi kimia buah pala (%) .............................................................. 11

2. Materi yang digunakan ........................................................................... 15

3. Alat yang digunakan ............................................................................... 15

4. Anova penambahan ekstrak buah Pala terhadap Survival Rate .............. 25

5. Uji lanjut BNT Survival Rate benih Ikan Wader .................................... 26

6. Komponen dalam lemak Pala (Fixed oil) ............................................... 28

7. Anova Pemberian Ekstrak Buah Pala Terhadap Suhu Perairan .............. 30

8. Uji Sidik Ragam Pemberian Buah Pala terhadap Oksigen Terlarut ....... 32

9. Uji Sidik Ragam Pemberian Buah Pala terhadap pH Perairan ............... 34

10. Tingkah laku benih ikan Wader Pari dengan Pengamatan Visual .......... 35

x

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

1. Jadwal Penelitian .................................................................................... 44

2. Dokumentasi penelitian .......................................................................... 45

3. Data Tingkah Laku Ikan ......................................................................... 47

4. Data Survival Rate .................................................................................. 50

5. Data Suhu media pengangkutan .............................................................. 51

6. Data Dissolved Oxygen media pengangkutan ......................................... 52

7. Data pH media pengangkutan ................................................................. 53

8. Uji Anova Survival Rate ......................................................................... 54

9. Uji Anova Suhu ....................................................................................... 56

10. Uji Anova Dissolved Oxygen .................................................................. 58

11. Uji Anova pH .......................................................................................... 60

xi

DAFTAR PUSTAKA

Anderson, R.O. & Neumann R.M. 1996 Length, Weight and Associated Structural

Indices. In Fisheries Techniques Second Edition, Murphy, B.R. and D.W.

Willis (eds.), American Fisheries Society, Bethesda, Maryland, USA. pp:

447– 482

Aprilia B. 2017. Penggunaan Ekstrak Kasar Daun Pala (Myristica fragrans houtt)

Sebagai Anestesi Pada Simulasi Transportasi Ikan Mas (Cyprinus carpio)

(Skripsi). Departemen Teknologi Hasil Perairan Fakultas Perikanan Dan

Ilmu Kelautan. Institut Pertanian Bogor. Bogor

Bijaksana. U. 2011. Pengaruh Beberapa Parameter Air pada Pemeliharaan Larva

Gabus, Channa striata Blkr Di dalam Wadah Budidaya. Jurusan Budidaya

Perairan Fakultas Perikanan Universitas Lambung Mangkurat

Budiharjo A. 2002. Seleksi dan Potensi Budidaya Jenis-jenis Ikan Wader dari

Genus Rasbora. Biodiversitas ISSN: 1412-033X.Volume 3, Nomor 2

Bursatriannyo. 2016. Pala (Myristica fragrans) Tanaman Rempah Banyak

Manfaat. http://perkebunan.litbang.pertanian.go.id/pala-myristica-fragrans-

tanaman-rempah-banyak-manfaat. Diakses pada tanggal 04 November

2019

Djumanto, Setyobudi E., Sentosa A. A., Budi R. & Nerwati N. C. I.. 2008.

Reproductive Biology of the Yellow Rasbora (Rasbora lateristriata)

Inhabitat of the Ngrancah River, Kulom Progo Regency. Journal of

Fisheries Sciences 10 (2): 261-275

Dorman, H.J, Damien, D. Stanley G. 2004. Chemical composition,

antimicrobial and in vitro antioxidant properties of Monarda citriodora

var. Citriodora, Myristica fragrans, Oreganum vulgare ssp. Hirtum,

Pelargonium sp. and Thymus Zygis Oils. Journal of Essential Oil Research

: Mar/Apr

Effendie, M.I. 2002. Biologi Perikanan. Yayasan Pustaka Nusatama, Yogyakarta.

___________2003. Telaah Kualitas Air Bagi Pengelolaan Sumber Daya Perairan.

Kanisius. Yogyakarta.

Eko, 2013. Efektifitas Pemberian Zeolit pada Sistem Transportasi Tertutup Benih

Ikan Mas (Cyprinus carpio linn) dengan Kepadatan Tinggi. Skripsi.

fakultas Pertanian-Peternakan. Universitas Muhammadiyah Malang

Hadad, E.A., S. Suhirman dan Lince. 2005. Pengaruh jenis bahan penghilang

tannin dan pemilihan jenis pala terhadap sari buah pala. Buletin Tanaman

rempah dan Obat Vol XVII. No. 1 (39 – 52)

xii

Harms C. 2009 Harms C. 2009. Anesthesia In Fish. Canadian Journal of Zoology

67:2065-2073

Hernowo. 2001. Pembenihan Ikan Patin. Penebar Swadaya. Jakarta

Ilhami R, Ali M, Putri B. 2015. Transportasi basah benih nila (Oreochromis

niloticus) Menggunakan ekstrak bunga kamboja (Plumeria acuminata). e-

Jurnal Rekayasa dan Teknologi Budidaya Perairan Volume III No 2

Februari 2015 ISSN: 2302-360

Kordi, M. H. M., 2005. Budidaya Ikan Laut di Keramba Jaring Apung. Penerbit

Rineka Cipta. Jakarta.

Lancashire R. J. 2002. Natural Products in Carribean Folk medicine. Essential Oil

Research, 14, 6-9. C.E. Seafort, UWI Press, revised 1991

Marmono, 1992. Dasar Perancangan Percobaan dan Rancangan Acak Lengkap.

Universitas Airlangga. Surabaya.

Nurdjannah N. 2007. Teknologi Pengolahan Pala. Badan Penelitian dan

Pengembangan Pertanian Balai Besar Penelitian dan Pengembangan

Pascapanen Pertanian. Jakarta.

Oktavia IK. 2016. Pemanfaatan Daun Sirih (Piper betle) Sebagai Bahan Anestesi

Pada Proses Transportasi Ikan Nila (Oreochromis niloticus). Departemen

Teknologi Hasil Perairan Fakultas Perikanan Dan Ilmu Kelautan Institut

Pertanian Bogor. Bogor

Plumb DC. 2005. Veterinary Drug Handbook Five Edition. Blackwell. United State of America.

Rismunandar, 1990. Budidaya dan Tataniaga pala. Cetakan kedua PT. Penebar

Swadaya. Jakarta.

Samiran. 2006. Cara Alami Mengundang Kantuk. http://lipi.go.id/berita/cara-

alami-mengundang-kantuk/970. Diakses pada tanggal 04 November 2019

Sampurna, I putu dan Nindia, TS. 2016. Penuntun Praktikum Rancangan dengan

SPSS. Bali: Unversitas Udayana

Sentosa, A.A., Djumanto dan Setyobudi E.. 2008. Hubungan Panjang-Bobot dan

Faktor Kondisi Wader Pari (Rasbora lateristriata) di Sungai Ngrancah,

Kabupaten Kulon Progo. Prosiding Seminar Nasional Tahunan V Hasil

Penelitian Perikanan dan Kelautan di Yogyakarta tanggal 26 Juli 2008.

Jurusan Perikanan dan Kelautan Fakultas Pertanian Universitas Gadjah

Mada kerjasama dengan Badan Riset Kelautan dan Perikanan.

xiii

Sneddon L. 2003. Fish. Proceedings B Royal Society. Inggris: University of

Edinburgh

Soedibya, P., H. dan T. B. Pramono. 2006. Kajian Fisiologis Ikan Bawal

(Colosoma sp.) Dengan Suhu Rendah : Dasar Pengembangan

Transportasi Ikan. Makalah Seminar Nasional. Revitalisasi Usaha

Perikanan Dalam Rangka Peningkatan Kualitas dan Kesehatan Produk

Dengan Penerapan Pola Efisiensi dan Hemat Bahan Bakar Minyak (BBM).

Universitas Airlangga. Surabaya.

Soleh AR. 2014. Teknik Imotilisasi Ikan Mas (Cyprinus carpio) Menggunakan

Bahan Anestesi Ekstrak Kasar Buah Pala (Myristica fragrans). Skripsi.

Departemen Teknologi Hasil Perairan Fakultas Perikanan Dan Ilmu

Kelautan Institut Pertanian Bogor. Bogor

Syafriadiman, N. A. Pamukas dan Saberina. 2005. Prisnsif Dasar Pengolahan

Kualitas Air. CV. Mina Mandiri: Pekanbaru

xiv

RINGKASAN

Fickri Rizky Solikin, 201310260311020. Anestesi Benih Wader Pari (Rasbora

Lateristriata) Melalui Pemberian Ekstrak Buah Pala (Myristica Fragrans)

Dalam Transportasi Sistem Tertutup. Dosen Pembimbing I Ganjar Adhy

Wirawan S, S.Pi, MP dan Dosen Pembimbing II : Budi Setyono, S.Pi M.Agr

Kegiatan penelitian ini dilaksanakan pada tanggal 10 Maret – 11 Maret 2019

bertempat di UPT PBAT Umbulan-Pasuruan Jawa Timur yang beralamat di Desa

Sidepan, Kecamatan Winongan, Kabupaten Pasuruan. Metode yang digunakan

dalam penelitian ini adalah metode eksperimen, yang pada dasarnya mengadakan

percobaan untuk melihat hasil. Hasil percobaan akan menegaskan bagaimana

kedudukan hubungan antara variable-variabel yang diselidiki. Tujuan dari

penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian ekstrak buah Pala

(Myristica fragrans) dengan dosis yang berbeda terhadap tingkat anestesi benih

Wader Pari (Rasbora lateristriata) pada transportasi sistem tertutup, serta untuk

menganalisis konsentrasi ekstrak buah Pala (Myristica fragrans) yang paling

efektif dalam anestesi benih Wader Pari (Rasbora lateristriata) pada transportasi

sistem tertutup.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian ekstrak buah Pala dengan

konsentrasi yang berbeda mampu mempengaruhi tingkat anestesi pada benih ikan

Wader Pari (Rasbora lateristriata), hal ini diketahui bahwa semakin tinggi

konsentrasi ekstrak buah Pala maka akan berdampak pada percepatan waktu yang

dibutuhkan untuk anastesi pada ikan Wader Pari (Rasbora lateristriata).

Selanjutnya dosis aman dan tepat bagi pemberian ekstrak buah Pala pada

pengangkutan Ikan Wader Pari (Rasbora lateristriata) sistem tertutup adalah

sebesar 2 ml/l atau pada perlakuan A yang menghasilkan survival rate sebesar

91%.

Kata kunci : Ikan Wader, Anestesi, Ekstrak Buah Pala, Transportasi Sistem

Tertutup.

xv

SUMMARY

Fickri Rizky Solikin, 201310260311020. Anesthesia of Wader Sting (Rasbora

Lateristriata) Seed Through Giving Nutmeg Extract (Myristica Fragrans) In

Closed System Transportation. Ganjar Adhy Wirawan S, S.Pi, MP as Main

Supervisor and Budi Setyono, S.Pi M. Agr as Second Supervisor

This research activity was carried out on March 10 - March 11, 2019 at the

UPT PBAT Umbulan-Pasuruan East Java which is located in Sidepan Village,

Winongan District, Pasuruan Regency. The method used in this study is the

experimental method, which basically conducts experiments to see results. The

results of the experiment will confirm how the position of the relationship

between the variables investigated. The purpose of this study was to determine the

effect of administration of nutmeg (Myristica fragrans) extracts with different

doses on the level of anesthetics of Wader Pari (Rasbora lateristriata) seeds in

closed system transportation, as well as to analyze the concentration of the most

effective nutmeg (Myristica fragrans) extract in Wader Pari (Rasbora

lateristriata) seed anesthesia in a closed transportation system

The results showed that the administration of nutmeg extract with different

concentrations could affect the level of anesthesia in the seeds of Wader Pari fish

(Rasbora lateristriata), it was known that the higher concentration of nutmeg

extract would have an impact on the acceleration of the time needed for anesthesia

in Wader Pari fish (Rasbora lateristriata). Furthermore, the safe and appropriate

dosage for the administration of Nutmeg fruit extracts in the transportation of

closed system Wader Stingray (Rasbora lateristriata) is 2 ml / l or in treatment A

which results in a survival rate of 91%.

Keywords: Wader Fish, Anesthesia, Nutmeg Extract, Closed Transportation

System.

xvi