i

PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK KENIKIR (Cosmos

caudatus Kunt.) TERHADAP PERTUMBUHAN Botrytis cinerea

PADA BUAH STROBERI (Fragaria Sp.) SEBAGAI SUMBER

BELAJAR BIOLOGI

SKRIPSI

Diajukan Kepada Fakultas Keguruan Dan Ilmu Pendidikan

Universitas Muhammadiyah Malang

Sebagian Salah Satu Prasyarat untuk Mendapatkan

Gelar Sarjana Pendidikan Biologi

Oleh:

MUMTAZA ULIN NAILA

201410070311120

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2019

ii

iii

iv

vi

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala rahmat, taufiq,

hidayah, serta inayah-Nya sehingga penulis dapat menyeselesaikan skripsi

yang berjudul “Pengaruh Pemberian Ekstrak Kenikir (Cosmos

caudatus Kunt.) Terhadap Pertumbuhan Botrytis cinerea Pada Buah

Stoberi (Fragaria Sp.) Sebagai Sumber Belajar Biologi”. Shalawat serta

salam tercurahkan kepada tauladan kita Sang Pelopor Ilmu Pengetahuan

untuk membaca tanda-tanda kekuasaan-Nya, Nabi Muhammad SAW.

Selama proses penyusunan hingga selesainya skripsi ini penulis

telah banyak mendapat bantuan, bimbingan, pengarahan dan motivasi

yang sebesar-besarnya kepada:

1. Bapak Dr. Poncojari Wahyono, M. Kes., selaku Dekan Fakultas

Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang.

2. Ibu Dr. Iin Hindun, M.Kes selaku Ketua Program Studi Pendidikan

Biologi FKIP UMM, Bapak Husamah, S.Pd.,M.Pd Selaku Sekretaris

Program Studi Pendidikan Biologi FKIP UMM, serta Bapak/Ibu

Dosen Pendidikan Biologi FKIP Univesitas Muhammadiyah Malang

yang telah memberikan bekal ilmu dan pengetahuan selama kuliah.

3. Dra. Roimil Latifa, MM. M. Si selaku pembimbing I serta Bapak Dr.

Abdulkadir Rahardjanto, M.Si selaku pembimbing II yang telah

memberikan bimbingan dan motivasi hidup dalam penyusunan skripsi

ini.

vii

4. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang telah

memberikan masukan dan membantu dalam menyelesaikan

penyusunan skripsi ini.

Semoga Allah SWT memberikan balasan yang berlipat ganda

serta pahala yang tiada putusnya. Penulis menyadari bahwa skripsi ini

masih belum sempurna dan banyak kekurangan. Oleh karena itu

diharapkan kritik dan saran yang membangun dari berbagai pihak.

Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi pengembangan IPTEK di

Indonesia.

Malang, 1 Maret 2019

Penulis,

Mumtaza Ulin Naila

x

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ............................................................................................ i

LEMBAR PERSETUJUAN................................................................................ ii

LEMBAR PENGESAHAN ...............................................................................iii

SURAT PERNYATAAN................................................................................... iv

HALAMAN MOTTO ......................................................................................... v

KATA PENGANTAR ....................................................................................... vi

ABSTRAK .......................................................................................................viii

ABSTRACT ....................................................................................................... ix

DAFTAR ISI ....................................................................................................... x

DAFTAR TABEL ............................................................................................ xiv

DAFTAR GAMBAR ........................................................................................ xv

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... xvi

BAB I PENDAHULUAN ................................................................................. 1

1.1 Latar Belakang ....................................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah ................................................................................. 4

1.3 Tujuan Penelitian ................................................................................... 4

1.4 Manfaat Penelitian ................................................................................. 4

1.5 Batasan Masalah ..................................................................................... 5

1.6 Definisi Istilah ........................................................................................ 5

BAB II KAJIAN PUSTAKA DAN HIPOTESIS ........................................... 8

2.1 Gambaran Desa Pandanrejo ................................................................... 8

2.2 Ekstraksi ................................................................................................. 9

2.2.1 Pengertian dan Prinsip Ekstraksi .................................................. 9

xi

2.2.2 Mekanisme ekstraksi ..................................................................... 9

2.3 Kenikir (Cosmos caudatus Kunt.) ......................................................... 12

2.3.1 Klasifikasi ................................................................................... 13

2.3.2 Kandungan kenikir ...................................................................... 13

2.3.3 Manfaat Kenikir .......................................................................... 14

2.3.4 Morfologi .................................................................................... 15

2.4 Penyakit Grey Mold ............................................................................. 16

2.4.1 Pengertian Penyakit Grey Mold .................................................. 16

2.4.2 Botrytis cinerea ........................................................................... 17

2.5 Stroberi (Fragaria x ananassa) ............................................................. 22

2.5.1 Klasifikasi ................................................................................... 22

2.5.2 Morfologi .................................................................................... 23

2.6 Sumber Belajar ..................................................................................... 26

2.6.1 Hasil peelitian Sebagai Kajian Pemanfaatan Sumber Belajar

Biologi ....................................................................................... 26

2.4 Kerangka Konsep ................................................................................. 29

2.4 Hipotesis ............................................................................................... 30

BAB III METODE PENELITIAN ............................................................... 31

3.1 Pendekatan dan Jenis Penelitian ........................................................... 31

3.2 Lokasi dan Waktu Penelitian .............................................................. 32

3.2.1 Lokasi ........................................................................................ 32

3.2.2 Waktu Penelitian ...................................................................... 32

3.3 Populasi, Teknik Sampling, dan Sampel .............................................. 32

3.3.1 Populasi .................................................................................... 32

xii

3.3.2 Teknik Sampling ...................................................................... 32

3.3.3 Sampel ...................................................................................... 33

3.4 Variabel Penelitian ............................................................................... 34

3.4.1 Jenis Variabel ........................................................................... 34

3.4.2 Definisi Operasional ................................................................. 34

3.5 Prosedur Penelitian ............................................................................... 35

3.5.1 Persiapan Penelitian ................................................................. 35

3.5.2 Pelaksanaan Penelitian ............................................................. 36

3.5.3 Pelaksanaan kegitan ................................................................. 38

3.5.4 Rancangan Percobaan .............................................................. 41

3.5.5 Pelaksanaan dan Alur Penelitian .............................................. 43

3.6 Metode Pengumpulan Data .................................................................. 44

3.6.1 Teknik Pengumpulan Data ....................................................... 44

3.7 Teknik Analisis Data ............................................................................ 44

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ....................................................... 46

4.1 Hasil Penelitian .................................................................................... 46

4.1.1 Penyajian Data ......................................................................... 46

4.1.2 Hasil Analisis Data ................................................................... 47

4.2 Pembahasan .......................................................................................... 50

4.2.1 Pengaruh Ekstrak Daun Kenikir (Cosmos caudatus

Kunth.) Terhadap Pertumbuhan Botrytis cinerea pada

Stoberi ....................................................................................... 51

xiii

4.2.2 Perlakuan Konsentrasi Ekstrak Daun Kenikir (Cosmos

caudatus Kunt.) yang memiliki Pengaruh Terbaik

terhadap Pertumbuhan Botrytis cinerea pada stoberi................ 54

4.2.3 Pemanfaatan Hasil Penelitian Pengaruh Pemberian

Ekstrak Daun Kenikir (Cosmos caudatus Kunt.) terhadap

Pertumbuhan Botrytis cinerea pada Stoberi ............................. 56

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ......................................................... 60

5.1 Kesimpulan .......................................................................................... 60

5.2 Saran ..................................................................................................... 60

DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 61

xiv

DAFTAR TABEL

2.1 Kategori respon hambatan pertumbuhan jamur .......................................... 26

3.1 Daftar alat penelitian ................................................................................... 35

3.2 Daftar bahan penelitian ............................................................................... 36

3.3 Pengumpulan Data ...................................................................................... 44

4.1 Rerata diameter zona hambat Botrytis cinerea ........................................... 46

4.2 Hasil Uji Normalitas ................................................................................... 48

4.3 Hasil Uji Homogenitas ................................................................................ 48

4.4 Hasil Uji One Way Anova .......................................................................... 49

4.5 Hasil Uji DMRT .......................................................................................... 50

xv

DAFTAR GAMBAR

2.1 Peta Desa Pandanrejo .................................................................................... 8

2.2 Kenikir (Cosmos caudatus Kunt.) ............................................................... 12

2.3 Penyakit Grey Mold ................................................................................... 16

2.4 Siklus Hidup Botrytis cinerea ..................................................................... 18

2.5 Kerangka Konsep ....................................................................................... 29

3.1 Skema perlakuan penelitian ....................................................................... 31

3.2 Denah rancangan ....................................................................................... 42

3.3 Alur penelitian ........................................................................................... 43

4.1 Diagram rata-rata diameter zona hambat .................................................. 47

xvi

DAFTAR LAMPIRAN

1. Data Diameter Zona Hambat ....................................................................... 70

2. Output Analisis SPSS ................................................................................... 71

3. Hasil Uji Pendahuluan.................................................................................. 74

4. Cara Kerja .................................................................................................... 75

5. Foto Hasil Penelitian .................................................................................... 81

6. Silabus SMA/MA ......................................................................................... 83

7. Surat Keterangan Penelitian ......................................................................... 89

61

DAFTAR PUSTAKA

Abas, F, Lajis, N, H, Israf, D, A, Khozirah, S, Umi, K, Y. (2006). Antioxidant and

nitric oxide inhibition activities of selected Malay traditional vegetables.

Food Chem. 95(4):566-573

Ababutain, I.M. (2011). Antimicrobial activity of ethanolic extract from some

medicinal plant. Australian Journal of Basic and Applied Sciences 5(11):

678-683.

Alexopoulos, CJ, Mims WC & Blackwell M. (1996. Introductory mycology, Ed

ke-4, John Wiley & Sons Inc, Canada.

Alfieri, S. A. (1996). Gray mold disease of ficus. Plant pathology circular. 45

Atikah, N. (2013). Uji aktivitas antimikroba ekstrak herba kemangi (Ocimum

americanum L.) terhadap Staphylococcus aureus dan Candida ablicans.

Jakarta: UIN Syarif Hidayatullah. Skripsi.

Badan Pusat Statistik Kota Batu. (2017). Kota Batu dalam angka 2017. BPS Kota

Batu (Katalog:1102001.3579).

Behnamian M. and S. Masiha. (2002). Strawberry. Sotodeh Publishing, Tabriz,

Iran. (in Persian)

Borges, A. V., Rodrigo M. S., Luiz A. M. Key Faktors to Inoculate Botrytis

cinerea in Tomato Plans. Summa Phytopathologica, 40(3), 221-225.

Budiman & Saraswati. (2005). Berkebun stroberi secara komersial. Jakarta:

Penebar Swadaya.

Cerkauskas Ray, (2004). Gray mold. Diterbitkan oleh AVRDC - The world

vegetable center. 04-578.

62

Darwis, W., Andria R M, Rochmah S. (2011). Determinasi jamur Lycoperdales

yang terdapat di desa pajar bulan kecamatan semidang alas kabupaten

seluma bengkulu. Konservasi hayati. 7(1). 6-12.

Depkes Republik Indonesia. (1989). Materia medika indonesia (Jilid V). Jakarta :

Depkes Republik Indonesia.

Direktorat Jenderal Holtikultura. (2014). Statistik produksi hortikultura tahun

2013. Direktorat Jenderal Holtikultura, kementrian Pertanian.

Ditjen POM (1979). Farmakope Indonesia edisi III. Jakarta: Departemen

Kesehatan RI. Hal 9.

Donmez M. F, A. Esitken, H. Yildiz, S. Ercisli. (2011). Biocontrol of botrytis

cinerea on strawberry fruit by plant growth promoting bacteria. The

journal of animal & plant sciences, 21(4): 758-763.

Eurika, N., & Hapsari, A. I. (2017). Analisis potensi tembakau na oogst sebagai

sumber belajar biologi. Jurnal Biologi dan Pembelajaran Biologi, 2(2),

11–22.

Hakim, A. R. (2009). Uji potensi antifungi ekstrak etanol rimpang kecombrang

(Nicolaia speciosa Horan) terhadap Trichophyton mentagrophytes dan

Trichophyton rubrum. Skripsi. Fakultas kedokteran dan ilmu kesehatan

program studi farmasi universitas islam negeri syarif hidayatullah.

Jakarta. Hal 18

Hidayat, S, dkk. (2008). Seri tumbuhan obat berpotensi hias. Jakarta: PT Elex

media komputindo.

63

Hidayat, S., Sulistriana., Sri W. (2013). Pengaruh ekstrak daun kenikir (Cosmos

caudatus Kunth.) terhadap mortalitas kutu beras (Sitophilus oryzae L.).

Sainmatika. 10(2). 19-24

Isman, B.M., (2000). Plant essential oils for pest and disease management. Crop

Prot., 19: 603–608

Istianto, M. dan Eliza. (2009). Aktivitas antijamur minyak atsiri terhadap penyakit

antraknos buah pisang di penyimpanan pada kondisi laboratorium. J.

Hort. 19(2):192-198.

Jailani, M. S. (2016). Pengembangan sumber belajar berbasis karakter peserta

didik (ikhtiar optimalisasi proses pembelajaran pendidikan agama islam

(PAI)). Jurnal Pendidikan Islam. 10(2) 176-192.

Jalinus N, Ambiyar. (2016). Media dan sumber pembelajaran. Kencana: jakarta.

Kader, A., M.M., El-Mougy, N.S., El-Gamaal, N.G. (2015). Occurrence of pre-

harvest grey mold disease of persian lemon (Citruslatifolia) under field

conditions in Egypt. International Journal of Engineering and Innovative

Technology (IJEIT) 4(8):114-118.

Krisyanella, Dachriyanus, dan Marlina. (2012). Karakterisasi simplisia dan

ekstrak serta isolasi senyawa aktif antibakteri dari daun karamunting

(Rhodomyrtus tomentosa (W.Ait) Hassk). Padang: Universitas Andalas.

Artikel.

Kurnia A, (2005). Petunjuk Praktis Budaya Stroberi. Jakarta: Agro Media

Pustaka.

Larasati, G. P. (2016, 4 Juli). Buah Banyak yang Rusak, Petik Stroberi Naik

Harga. Malang Times.com.

64

Leba Maria A U. (2017). Ekstraksi dan real kromatografi. CV Budi Utama:

Yogyakarta.

Malloch, D. (1997). Moulds Isolation, Cultivation, Identification. Mycology.

Toronto: Department of Botany, University of Toronto.

Mclsaac M. S dan Gunawardena. (1996). Handbook of research for educational

communications and technology, New York: AECT

Mulyadi, A., E.F. Sri M. (2015). Peningkatan kapasitas dan efisiensi produksi

umkm minuman sari buah. Journal of innovation and Apled Tecnology,

1(1), 37-43.

Muzha, V K. (2015). Manajemen strategi pengembangan pariwisata dengan

pendekatan blue ocean strategy. Jurnal Ilmu Sosial dan Ilmu Politik,

4(1),43-52.

Nakagiri, A (2005). Preservation of fungi and freezing methods. dalam: workshop

on preservation of microorganisms’, Biotechnology Center-NITE &

Research and Development Center for Biotechnology-LIPI, Cibinong.

Nasih. A. (2009). Isolasi dan identifikasi jamur endofit pada daun mimba

(Azadirachta indica a. Juss) sebagai penghasil senyawa antifungi

terhadap jamur candida albicans dan aspergillus niger. Skripsi. Malang:

Universitas Islam Negri Malang.

Noviyanti, R., Yuliani., Evie R., Hasim A., (2014). Pengaruh pemberian naungan

terhadap pertumbuhan vegetatif tanaman stroberi varietas dorit dan

varietas lokal berastagi. Lentera Bio 3(3): 242–247.

65

Odeh, Mohammed I A. (2006). Biological control of gray mold, blue mold &

rhizopus soft rot on grape, pear, kiwi, strawberry by Trichoderma

harzianum. An–Najah National University Faculty of Gradute Studies.

Prasasty, I., Suranto., Ratna S. (2003). Aktivitas anticendawan biji dan buah

kapulaga lokal (Amomum cardamomum Willd.) terhadap Botrytis cinerea

pers. asal buah anggur (Vitis sp.). BioSMART. 5(1). 61-64.

Pratama, P. (2008). Analisis strategi pemasaran buah stroberi vin’s berry park

desa jambudipa, kecamatan cisarua-lembang, kabupaten bandung, jawa

barat (Skripsi tidak diterbitkan). Fakultas Pertanian Institut Pertanian

Bogor.

Purnomo, F. (2008). Strategi pengembangan agribisnis stroberi di kabupaten

Purbalingga (skripsi tidak di terbitkan). Fakultas Pertanian Universitas

Sebelas Maret Surakarta.

Puspitasari, S. (2011). Potensi wisata agro kabupaten bandung berdasarkan aspek

permintaan dan penawaran. Jurnal perencanaan wilayah dan kota, 22(1),

33 – 48.

Putri, S. E. (2018, 31 Januari). Petani di Kota Batu Sulit Hilangkan Kebiasaan

Menggunakan Zat Kimia. Surya Malang.

Rahayu M., Terry P., Ramlia S. (2012). Uji konsentrasi cairan perasan daun

kenikir (Tagetes patula Juss) terhadap mortalitas ulat penggulung daun

(Lamprosema indica) pada tanaman ubi jalar. Jurnal Agroteknos 2(1).36-

40.

Riduwan. (2004). Belajar mudah penelitian untuk guru karyawan dan peneliti

pemula. Alfabeta:Bandung.

66

Sarjono, P. R. dan N. S. Mulyani. (2007). Aktivitas antibakteri rimpang temu

putih (Curcuma mangga Vall). Jurnal sains dan matematika, 15 (2): 89-

93.

Schumacher, J., Adeline S, Kim C C, Muriel V, Paul T. The transcription factor

bcltf1 regulates virulence and light responses in the necrotrophic plant

pathogen Botrytis cinerea. PLOS Genetics. 10 (1). 1-21.

Semangun Haryono. (2004). Penyakit-penyakit tanaman hortikultura di

indonesia. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press.

Setiadi. (2000). Bertanam Anggur. Jakarta: Penebar Swadaya.

Setyaningsih, I., Desniar, dan Purnamasari, E. (2012). Antimikroba dari

Chaetoceros gracilis yang dikultivasi dengan penyinaran berbeda. Jurnal

Akuatika. Vol. III. No. 2. Hal. 183. ISSN 0853-2523.

Shathele, M. S. and A. Fadlelmula. (2010). In vitro Effectiveness of some

antifungal drugs in treatment of Trichophyton verrucosum;

dermatophytic fungi. Saudi Arabia. Asian journal of animal and

veterinary advances, 5 (3): 180-192.

Shim, Chang Ki, dkk. (2014). Evaluation of lettuce germplasm resistance to gray

mold disease for organic cultivations. Plant pathol. J. 30(1) : 90-95.

Soares, Dartanhã José. (2012). Gray mold of castor: a review, plant pathology, Dr.

Christian joseph cumagun (Ed.), ISBN: 978-953-51-0489-6

Sofia, M. (2015, 20 Maret). Produksi Stroberi di Kota Batu Anjlok. Bisnis.com.

Stamets, P and J.S. Chilton. (1993). The Mushroom Cultivator. Washington:

Agaoikon Press.

67

Sugiyono. (2012). Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif dan R&D. Bandung :

Alfabeta. Hal. 107.

Wijoyo, P. M. (2008). Rahasia budi daya dan ekonomi stroberi. Bee Media

Indonesia:jakarta

Wilujeng, Sri R. (2014). Ilmu dalam perspektif filsafat (Suatu upaya

mengembalikan ilmu pada hakikatnya). Humanika. 20(2):93-102.

Yusoff, dkk. (2015). Cosmos caudatus Kunth. extract reduced number of

microflora in oyster mushroom (Pleurotus ostreatus). International Food

Research Journal.

Puspadewi R, Adirestuti P, Menawati R. (2013). Khasiat umbi bawang dayak

(Eleuthrine palmifolia (L.) Merr.) sebagai herbal antimikroba kulit.

KJIF.1:31-7.

Kang K, Fong WP, Tsang PW. (2010). Antifungal activity of baicalein against

Candida krusei does not involve apoptosis. Mycopathologia.170: 391-6.

Wu XZ, Cheng AX, Sun LM, Lou HX. (2008). Effect of plagiochin e, an

antifungal macrocyclic bis (bibenzyl), on cell wall chitin synthesis in

Candida albicans. Acta Pharmacol Sin.29:1478-1485.

Mustikasari, K & Ariyani, D. (2010). Skrining fitokimia ekstrak metanol biji

Kalangkala (Litsea angulata). Sains dan Terapan Kimia. Vol.4, No.2,

Hal.131-136.

Rahman, Atta-ur. (2014). Studies in natural product chemistry. Amsterdam:

Elseiver B. V. vol 41

Safita, Gaty, Endah Rismawati Eka Sakti dan Livia Syafnir. (2015). Uji aktivitas

antibakteri daun kenikir (Cosmos caudatus kunt.) dan daun sintrong

68

(Crassocephalum crepidioides (Benth) S. Moore) terhadap bakteri

staphylococcus aureus dan pseudomonas aeruginosa.

Dwiyanti, wariska; muslimin ibrahim dan guntur trimulyono. (2014). Pengaruh

ekstrak daun kenikir (Cosmos caudatus) terhadap pertumbuhan bakteri

Bacillus cereus secara in vitro. Lentera bio. Vol.3 no.1 halaman 1-5

Chiotiah, siti. (2015). Ekstrak etabol daun kenikir (Cosmos caudatus. (L.) H.B.K)

sebagai antibakteri terhadap Streptococcus mutans dan Staphylococcus

epidermidis (naskah publikasi). Surakarta: fakultas farmasi universitas

muhammadiyah surakarta

Putri, dayu nirwana. (2013). Uji aktivitas antibakteri ekstrak metanol daun kenikir

(Cosmos cudatus kunt.) terhadap bakteri Salmonella thypi (skripsi).

Malang: fakultas sains dan teknologi, universitas islam negeri maulana

malik ibrahim malang.

Salehan, nazihah mohd, et al., (2013). Antifungal activity of Cosmos caudatus

extract against seven economically important plant pathogens.

International journal of agriculture&biologi vol.15 no.5.

Ajaykumar, T. V., et al., (2012). Anti-inflammatory activity of Cosmos caudatus.

International journal of universal pharmacy and bio sciences 1(2).

Sunarmi, N. (2010). Isolasi dan identifikasi jamur endofit dari akar tanaman

kentang sebagai antijamur (Fusarium sp. Phytoptora infestans) dan

antibakteri (Ralstonia solanacaerum). Malang: Universitas Islam Negeri

Maulana Malik Ibrahim. Skripsi.

Rasdi N, H et al. (2010). Antimicrobial studies of Cosmos caudatus kunth.

(compositae). Journal of medicinal plants research vol 4(8) hal 669-673.

69

Santoso S. (2012). Aplikasi spss pada statistik parametrik. Jakarta: Elex Media

Komputindo.

Christoper W et al. (2017). Uji aktivitas antijamur ekstrak etanol umbi bawang

dayak (Eleutherine americana (Aubl.) Merr. Ex K. Heyne.) terhadap

Trichophyton mentagrophytes secara In Vitro. Jurnal Kesehatan Andalas

6(3)

Berlian et al,. (2016). aktivitas antifungi ekstrak daun kemangi (Ocimum

americanum L.) terhadap fungi Fusarium oxysporum Schlecht. Jurnal

Biota Vol. 2 No. 1 Edisi Januari

Aniszewski, T. (2007). Alkaloids – Secrets of Life. Amsterdam: Elsevier.

Mujim, S. (2010). Pengaruh ekstrak rimpang jahe (Zingiber officinale Rosc.)

terhadap pertumbuhan Pythium sp. penyebab penyakit rebah kecambah

mentimun secara in vitro. Jurnal HPT Tropika, 10(1), 59–63.

70

71

72

73

74