PENGARUH PEMUASAAN UDANG GALAH (Macrobrachium rosenbergii)

SECARA PERIODIK TERHADAP PERTUMBUHAN DAN EFISIENSI PAKAN

SKRIPSI

Diajukan Sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Strata Satu (S1)

Program Studi Budidaya Perairan

WASKITO DWI UTOMO

NIM : 201310260311027

JURUSAN PERIKANAN

FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2018

ii

SKRIPSI

PENGARUH PEMUASAAN UDANG GALAH (Macrobrachium rosenbergii)

SECARA PERIODIK TERHADAP PERTUMBUHAN DAN EFISIENSI

PAKAN

Oleh :

WASKITO DWI UTOMO

NIM : 201310260311027

Disusun dan dilaksanakan berdasarkan Surat Keputusan Dekan

Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang

Nomor : E.6.1/656.a/FPP-UMM/IV/2018 dan rekomendasi Komisi Skripsi

Fakultas Pertanian Peternakan UMM pada tanggal : 25 Agustus 2018

dan keputusan Ujian Sidang yang dilaksanakan pada tanggal : 4 Juli 2018

Menyetujui :

Pembimbing Utama Pembimbing Pendamping

Riza Rahman Hakim S.Pi, M.Sc Ganjar Adhywirawan Sutarjo, S.Pi. MP

NIP. 105.0501.0424 NIP. 110.1410.0538

Penguji Utama Penguji Pendamping

Dr. Hariyadi, S.Pi. M.Si Anis Zubaidah, S.Pi. M.Si.

NIP. 110.0203.0365 NIP. 072.7028.605

Malang, ……………….

Mengesahkan :

Dekan Ketua Jurusan

iii

Dr. Ir. David Hermawan, MP, IPM Ganjar Adhywirawan Sutarjo, S.Pi. MP

NIP. 196405261990031003 NIP. 110.1410.0538

HALAMAN PENGESAHAN

Nama : Waskito Dwi Utomo

NIM : 201310260311027

Jurusan : Perikanan

Fakultas : Pertanian Peternakan

Judul : Pengaruh Pemuasaan Udang Galah (Macrobrachium rosenbergii)

Secara Periodik Terhadap Pertumbuhan dan Efisiensi Pakan

Skripsi ini telah diterima sebagai persyaratan untuk memperoleh gelar Sarjana

Perikanan pada Program Studi Budidaya Perairan Fakultas Pertanian Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

Malang, 4 Juli 2018

Mengesahkan,

Dekan

Fakultas Pertanian Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

Ketua

Program Studi Budidaya Perairan

Fakultas Pertanian Peternakan

Dr. Ir. David Hermawan, M.P. IPM Ganjar Adhywirawan S., S.Pi,M.P

NIP. 19640526.199003.1003 NIP. 110.1410.0538

iv

HALAMAN PERSETUJUAN

PENGARUH PEMUASAAN UDANG GALAH (Macrobrachium rosenbergii)

SECARA PERIODIK TERHADAP PERTUMBUHAN DAN EFISIENSI

PAKAN

Oleh :

WASKITO DWI UTOMO

201310260311027

Disetujui Oleh :

Pembimbing Utama Tanggal, ………………….

Riza Rahman Hakim, S.Pi, M.Sc

NIP. 105.0501.0424

Pembimbing Pendamping Tanggal, ………………….

Ganjar Adhywirawan Sutarjo, S.Pi, MP

NIP. 110.1410.0538

Malang, ……………..

Menyetujui :

An Dekan, Ketua Jurusan

Wakil Dekan 1,

viii

KATA PENGANTAR

Bismillahirrohmanirrohim, puji syukur saya panjatkan kehadirat Allah SWT,

karena atas dengan rahmat dan hidayahnya sehingga penulis dapat menyelesaikan

skripsi dengan judul “Pengaruh Pemuasaan Udang Galah (Macrobrachium

rosenbergii) Secara Periodik Terhadap Pertumbuhan dan Efisiensi Pakan”.

Penyusunan skripsi ini banyak mendapat bimbingan dari berbagai pihak.

Oleh karena itu pada kesempatan ini penyusun mengucapkan terimakasih kepada :

1) Dr. Ir. David Hermawan, M.P. IPM selaku Dekan Fakultas Pertanian

Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang

2) Bapak Ganjar Adhywirawan Sutarjo S.Pi, MP selaku ketua Jurusan Perikanan

Universitas Muhammadiyah Malang dan pembimbing pendamping

3) Bapak Riza Rahman Hakim S.Pi,M.Sc selaku Pembimbing utama

4) Bapak Dr. Hariyadi, S.Pi. M.Si selaku Penguji utama

5) Ibu Anis Zubaidah, S.Pi. M.Si. selaku Penguji pendamping

6) Ketua Instalasi Budidaya Air Payau (IBAP) Probolinggo Ardy Soesanto S.T,

M.AP yang memberikan bimbingan dan izin penelitian.

7) Bapak, ibu dan kakak tercinta yang tak kenal lelah untuk melimpahkan kasih

sayangnya serta memberikan dorongan dan doa restunya.

8) Teman-teman se-angkatan yang telah memberikan dorongan semangat..

9) Sahabat dan teman-temanku di Aquaculture’13 yang telah memberi dukungan

hingga terselesainya penyusunan skripsi.

10) Dan semua pihak-pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang sudah

membantu penulis dalam pelaksanaan maupun penyelesaikan skripsi

Saya yakin, segala apa yang kami lakukan tidak luput dari kesalahan, serta

menyadari bahwa penyusunan skripsi yang saya tulis ini masih jauh dari

kesempurnaan, maka dari itu untuk kritik dan saran yang membangun sangat kami

harapkan agar tulisan ini menjadi lebih baik.

Tak banyak kata yang ingin saya ucapkan kali ini, saya berharap semoga

penyusunan laporan Skripsi dengan Judul “Pengaruh Pemuasaan Udang Galah

ix

(Macrobrachium rosenbergii) Secara Periodik Terhadap Pertumbuhan dan Efisiensi

Pakan”. dapat memberi manfaat dan ilmu baru bagi semua pihak khususnya

mahasiswa/ mahasiswi Progam Studi Budidaya Perairan Fakultas Pertanian –

Peternakan, Universitas Muhammadiyah Malang.

Wassalamualaikum

Malang. 10 Januari 2018

Penyusun

x

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ...................................................................................... i

SURAT PERNYATAAN ............................................................................... ii

ABSTRAK ...................................................................................................... iii

HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................ vi

HALAMAN PERSETUJUAN ...................................................................... vii

KATA PENGANTAR .................................................................................... viii

DAFTAR ISI .................................................................................................. x

DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... xii

DAFTAR TABEL ......................................................................................... xiii

BAB I PENDAHULUAN ......................................................................... 1

1.1 Latar Belakang .......................................................................... 1

1.2 Perumusan Masalah .................................................................. 2

1.3 Tujuan ....................................................................................... 2

1.4 Manfaat ...................................................................................... 2

1.5 Hipotesis .................................................................................... 3

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ............................................................... 4

2.1 Klasifikasi dan Morfologi Udang Galah ................................... 4

2.2 Habitat dan Tingkah Laku ......................................................... 5

2.3 Makanan dan Kebiasaan Makan Udang Galah ......................... 6

2.4 Teknik Pembesaran Udang Galah ............................................. 7

2.5 Kualitas Air ............................................................................... 9

2.5.1 Oksigen Terlarut (DO) .................................................... 9

2.5.2 Derajat Keasaman ............................................................ 9

2.5.3 Suhu ................................................................................. 11

2.6 Hama dan Penyakit .................................................................. 11

2.7 Fisiologi Pencernaan dan Pengosongan Lambung ................... 12

2.8 Pemuasaan............................................................................... 15

BAB III METODE DAN MATERI ............................................................ 16

3.1 Waktu dan Tempat..................................................................... 16

3.2 Alat dan Bahan .......................................................................... 16

3.2.1 Alat .................................................................................. 16

3.2.2 Bahan ............................................................................... 16

3.3. Metode Penelitian ..................................................................... 17

3.3.1 Rancangan ....................................................................... 17

3.3.2 Denah Percobaan ............................................................. 18

3.3.3 Batasan Variabel............................................................. . 18

xi

3.4 Prosedur Penelitian .................................................................... 19

3.4.1 Tahap Persiapan ............................................................... 19

3.4.2 Pelaksanaan ..................................................................... 20

3.4.3 Pengambilan Data ............................................................ 20

3.5 Parameter Pengamatan.............................................................. 23

3.5.1 Parameter Utama............................................................ 23

3.5.2 Parameter Penunjang...................................................... 23

3.6 Analisis Data ............................................................................. 24

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ...................................................... 25

4.1 Perlakuan Pemuasaan Macrobrachium rosenbergii ................... 25

4.2 Laju Pertumbuhan Harian dan Pertumbuhan Bobot Mutlak ..... 26

4.2.1 Laju Pertumbuhan Harian ................................................ 26

4.2.2 Pertumbuhan Bobot Mutlak ............................................ 29

4.3 Efisiensi Pemberian Pakan ........................................................ 32

4.4 Tingkat Kelangsungan Hidup .................................................... 35

4.5 Manajemen Kualitas Air ............................................................ 38

4.6 Analisa Ekonomi ....................................................................... 40

BAB V PENUTUP ...................................................................................... 42

5.1 Kesimpulan ................................................................................ 42

5.2 Saran .......................................................................................... 42

DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 43

LAMPIRAN ..................................................................................................... 46

Lampiran 1. Format pengukuran Kualitas Air ................................................. 47

Lampiran 2. Format Pemberian Pakan ............................................................. 49

Lampiran 3. Perhitungan Pertumbuhan............................................................ 64

Lampiran 4. Foto Dokumentasi Penelitian....................................................... 69

Lampiran 5. Analisa Usaha.............................................................................. 70

xii

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1. Udang Galah (Macrobranchium rosenbergii)..................................... 4

2. Rata-Rata Laju Pertumbuhan Harian Selama Pemuasaan Periodik... 26

3. Rata-Rata Pertumbuhan Bobot Mutlak Selama Pemuasaan Periodik. 29

4. Rata-Rata Efisiensi Pemberian Pakan Selama Pemuasaan Periodik.. 32

5. Rata-Rata Tingkat Kelangsungan Hidup Selama Pemuasaan Periodik 35

xiii

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

1. Alat yang digunakan...................................................................... 16

2. Bahan yang digunakan................................................................... 16

3. Rancangan Penelitian..................................................................... 17

4. Laju pertumbuhan harian udang galah di 30 hari perlakuan.......... 27

5. Pertumbuhan bobot mutlak udang galah di 30 hari perlakuan....... 30

6. Efisiensi pemberian pakan udang galah di 30 hari perlakuan........ 33

7. Tingkat kelangsungan hidup udang galah di 30 hari perlakuan..... 37

8. Tabel Rata-Rata Kualitas Air Selama Perlakuan........................... 39

9.Analisa Ekonomi............................................................................. 40

41

DAFTAR PUSTAKA

Ali F. 2009. Mendongkrak Produktivitas Udang Galah hingga 250%. Agromedia

pustaka. Jakarta

Afrianto E dan E Liviawaty. 2005. Pakan Ikan. Kanasius. Yogyakarta.

Aslamyah S. 2013. Laju Pengosongan Lambung, Komposisi Kimia Tubuh, Glikogen

Hati dan Otot, Molting, dan Pertumbuhan Kepiting bakau pada Berbagai

Persentase Pemberian Pakan dalam Budidaya Kepiting Cangkang Lunak. Jurnal

Peternakan Universitas Hasanuddin. Makasar.

Boyd. 2005. Manajemen Kualitas Air pada Budidaya Udang Galah. Pusat

Penyuluhan Kelautan dan Perikanan. Jakarta.

Chatakondi N G dan Yant R D. 2001. Application of compestory growth to enchance

production in chanel catfish, Ictalurus punctatus. Journal of the World

Aquaculture Society. Mexico.

Effendie MI. 2002. Biologi perikanan. Yayasan Pustaka Nusantama. Yogyakarta.

Fatagar SH. 2014. Jumlah konsumsi pakan udang galah Macrobrachium rosenbergii

yang diberi pakan dengan jenis atraktan yang berbeda. Skripsi IBP. Bogor.

FAO. 2015. Species FactSheets: http://www.fao.org/fishery/species/2608/en. diakses

pada 4 Agustus 2017.

Gufron 2010. Sukses Budidaya Udang Galah (Macrobranchium rosenbergii).

Agromedia pustaka. Jakarta.

Hadie dan Supriatna 2005. Kebiasaan Makan Udang Galah.

http://lisnawativedca.wordpress.com/2012/06/13/. diakses pada 4 Agustus 2017

Handajani H dan Wahyu W. 2010. Nutrisi Ikan. UMM Press. Malang.

Hanifiah 2010. Rancangan Percobaan Teori dan Aplikasi. PT Raja Grafindo Persada.

Jakarta.

Khasani 2008. Aplikasi Probiotik Pada Udang Galah. Media Akuakultur Volume 2

Nomor 2 Tahun 2008. Puslibang. Jakarta

KKP. 2014. Budidaya Udang Galah Tingkatkan Kesejahteraan Pembudidaya.

http://www.djpb.kkp.go.id. diakses pada 4 Agustus 2017.

42

kumum. 2006. Pemuasaan udang galah dan kelulusan hidupnya selama penyimpanan

dalam media serbuk gergaji dingin. Skripsi IPB. Bogor.

Lipi. 2008. Udang Galah Dongkrak Produksi dengan Apartemen Bambu. Jurnal

Agrina Vol. 4 No. 91 tahun 2008. PT Permata Wacana Lestari. Bekasi

Mudjiman. 2005. Budidaya Udang Galah. Buku Kedua. PT Citra Aditya Bakti,

Bandung.

Murtidjo. 2008. Kebiasaan makan udang galah (Macrobranchium rosenbergii)

Penebar Swadaya. Jakarta.

New 2002 dalam Sharif. 2009. Habitat udang galah (Macrobranchium rosenbergii)

Agromedia Pustaka. Jakarta.

Novotny Dan Olem. 2005. Metode Percepatan Molting Pada Udang. Penerbit

Kanisius. Yogyakarta.

Rachmawati U, Susilo dan Sistina Y. 2010. Respon fisiologi ikan nila (Oreochomis

niloticus) yang distimulasi dengan daur pemuasaan dan pemberian pakan

kembali. Seminar Nasional Biologi. Jurnal FMIPA Universitas Gajah Mada.

Yogyakarta

Sartini. 2010. Populasi biomas udang. http://www.kkp.go.id. diakses tanggal 4

agustus 2017.

Shailender. 2012. Hama dan penyakit. http://husnisilviadewi.blogspot.co.id/. di akses

4 Agustus 2017.

Singholka. 2005. Morfologi udang galah (Macrobranchium rosenbergii). Yayasan

Pustaka Nusatama. Bogor.

Soetarno. 2006. Molting udang galah (Macrobranchium rosenbergii). CV. Sagung

Seto. Jakarta.

Spotts 2001 Dalam Tjahjo. 2004. Udang Galah. Kanisius. Yogyakarta.

Srimulyani Y. 2014. Pertumbuhan dan Efisiensi Pakan Ikan Nila (Oreochromis

niloticus) yang Dipuasakan secara Periodik. Skripsi Universitas Sriwijaya.

Palembang.

Suwarsito D. 2010. Pengaruh metode pemuasaan terhadap pertumbuhan lobster air

tawar (Cherax quadricarinatus). Jurnal Universitas Muhammadiyah.

Purwokerto.

43

Tahe R. 2008. Pengaruh starvasi ransum pakan terhadap pertumbuhan, sintasan dan

produksi udang vannamei (Lipopenaeus vannamei) dalam wadah terkontrol.

Jurnal Riset Akuakultur vol 3. Jakarta.

Wickins dan Lee. 2002. Identifikasi Udang. Penerbit Universitas Diponegoro.

Semarang..

Zooneveld N E Huisman A Boon J H. 1991. Prinsip-Prinsip Budidaya Ikan. Imas T,

Tjitrosomo SS, penerjemah. Jakarta (ID): PT. Gramedia Pustaka Utama.

Terjemahan dari : Principle of Fish Culture.