PENGARUH ZAT PENGATUR TUMBUH ETHEPHON … · pengaruh zat pengatur tumbuh ethephon terhadap pembungaan dan hasil mangga (mangifera indica l. ) arumanis 143

PENGARUH ZAT PENGATUR TUMBUH ETHEPHON

TERHADAP PEMBUNGAAN DAN HASIL MANGGA

(Mangifera Indica L. ) ARUMANIS 143

SKRIPSI

Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan

Menyelesaikan Studi Sarjana S-1

Jurusan Agronomi

Oleh:

Akhmad Syaifudin

NIM. 201110200311005

PROGAM STUDI AGROTEKNOLOGI

JURUSAN AGRONOMI

FAKULTAS PERTANIAN – PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2016

HALAMAN PENGESAHAN

NAMA : AKHMAD SYAIFUDIN

NIM : 201110200311005

PROGRAM STUDI : AGROTEKNOLOGI

JURUSAN : AGRONOMI

FAKULTAS : PERTANIAN – PETERNAKAN


JUDUL : PENGARUH ZAT PENGATUR TUMBUH

ETHEPHON

TERHADAP PEMBUNGAAN DAN HASIL

MANGGA (Mangifera Indica L. ) ARUMANIS 143

Skripsi Ini Telah Diterima Sebagai Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana

Pertanian Pada Program Studi Agroteknologi Jurusan Agronomi Fakultas

Pertanian Peterakan Universitas Muhammadiyah Malang

Mengesahkan,

Malang, 30 Mei 2016

Dekan,

Dr. Ir. Damat, MP

NIP. 19640228 199003 1 003

Ketua Jurusan,

Dr. Ir. Ali Ikhwan, MP

NIP. 19660129 199103 2 004

SKRIPSI

PENGARUH ZAT PENGATUR TUMBUH ETHEPHON

TERHADAP PEMBUNGAAN DAN HASIL MANGGA

(Mangifera Indica L. ) ARUMANIS 143

dipersiapkan dan disusun oleh:

Akhmad Syaifudin

(Nim. 201110200311005)

telah dipertahankan di depan Dewan Penguji

pada tanggal 11 Mei 2016

Susunan Dewan Penguji

Ketua Dewan Penguji/

Pembimbing Utama

Dr. Ir. Syarif Husen, MP

NIP. 19640421 199004 1001

Anggota Dewan Penguji II

Dr. Ir. Ftimah Nursandi, M.Si

NIP. 19660129 199103 2004

Anggota Dewan Penguji I/

Pembimbing Pendamping

Dr. Ir. Erny Ishartati, MP

NIP. 10588090080

Anggota Dewan Penguji III

Dr. Ir. Muhidin, M.Si

NIP.196106021 999006 1001

Skripsi ini telah diterima sebagai salah satu persyaratan

untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian

Jurusan Agronomi Fakultas Pertanian-Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

Malang, 11 Mei 2016

Dekan,

Dr. Ir. Damat, MP

NIP. 19640228 199003 1 003

Ketua Jurusan,


NIP. 19660129 199103 2 004

SURAT PERNYATAAN


NIM : 201110200311005


JURUSAN : AGRONOMI



Menyatakan bahwa skripsi saya yang berjudul “Pengaruh Zat Pengatur

Tumbuh Ethephon Terhadap Pembungaan dan Hasil Mangga (mangifera

indica L.) Arumanis 143” adalah bukan skripsi orang lain baik sebagian maupun

keseluruhan, kecuali dalam bentuk kutipan yang telah disebutkan sumbernya.

Demikian surat pernyataan ini dibuat dengan sebenar-benarnya dan

apabila pernyataan ini tidak benar, saya bersedia mendapatkan sanksi akademis.

Mengetahui,

Pembimbing Utama


NIP. 19640421 199004 1001

Malang, 30 Mei 2016,

Yang menyatakan,

Akhmad Syaifudin

SURAT PERYATAAN

HAK KEKAYAAN INTELEKTUAL

DAN HAK PUBLIKASI


NIM : 201110200311005


JURUSAN : AGRONOMI



Dengan ini menyatakan bahwa penelitian untuk skripsi berjudul

“Pengaruh Zat Pengatur Tumbuh Ethephon Terhadap Pembungaan dan

Hasil Mangga (Mangifera Indica L.) Arumanis 143” ini merupakan bagian dari

program Penelitian Trategis Nasional (STRASNAS), Tahun 2015 di bawah

tanggung jawab bapak Dr. Ir. Syarif Husen, MP (Ketua Peneliti). Karena itu,

semua bentuk perlindungan kekayaan intelektual dan publikasi ilmiah baik

seluruh dan/atau sebagian dari hasil penelitian terebut menjadi hak dan harus

sepengetahuan, persetujuan serta keterlibatan Bapak Dr. Ir. Syarif Husen, MP dan

Ibu Dr. Ir. Erny Ishartati, MP.

Dengan demikian peryataan ini dibuat dengan sebenar-benarnya dan tanpa

ada pemaksaan dari pihak manapun.

Malang, 30 Mei 2016

Yang menyatakan,

Akhmad Syaifudin

Mengetahui

Pembimbing Utama,


NIP. 19640421 199004 1001

Pembimbing Pendamping,

Dr. Ir. Erny Ishartati, MP

NIP. 10588090080

Ketua Jurusan Agronomi


NIP. 19641020 199101 1001

RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan pada tanggal 06 Juli 1989, Mojokerto Jawa

Timur, sebagai anak ketiga dari tiga bersaudara. Ayahanda

bernama Marto dan Ibunda tiari. Penulis menyelesaikan

pendidikan Sekolah Dasar di SD Sekargadung II pada tahun

2004, kemudian melanjutkan ke jenjang Sekolah Menengah

Pertama di SMP Negeri 1 Punggin lulus tahun 2006, dan masuk Sekolah

Menengah Atas di SMA Negeri 1 Mojosari lulus tahun 2009.

Penulis melanjutkan pendidikan di Program Studi Agroteknologi, Jurusan

Agronomi, Fakultas Pertanian Peternakan, Universitas Muhammadiyah Malang

pada tahun 2011. Selain itu, penulis juga pernah penulis aktif di bidang

kemahasiswaan Himpunan Mahasiswa Jurusan (HMJ) Agronomi Fakultas

Pertanian-Peternakan pada tahun 2012-2013.

“USAHA, DO’A, TAWAKAL, DAN IKHLAS”

Setiap manusia dalam hidupnya mempunyai angan-angan terindah, seperti

aku ingin mempersempahkan sebuah karya ini untuk yang terkasih:

Allah SWT yang telah menciptakanku, menjagaku dan selalu ada dalam setiap

langkahku.

Ibu Tiari yang dengan segalah kelembutan kasisayangnya yang selaluh

menjagaku. Terimakasi atas segalah do’a yang tak perna putus dan dukungan

yang selaluh terangkai indah di dalam setiap langkahku.

Bapak Marto yang selalu mengajarkan tentang arti perjuangan dan kerja keras.

Nasehat dan kerja keras bapak selalu menjadi sumber inspirasi buat perjalanan

hidupku.

Kakakku Sumardi, wiwik utami, Mok. Tekno, dan Eka Yuliani yang telah

mendidikku dari kecil. Terimakasi atas segalah motivasi, doa, dan kesabaranya

dalam membimbingku.

Bapak Dr. Ir. Syarif Husen, MP, Dr. Ir. Erny Ishartati, MP , terikasi atas segalah

bimbingan, dan saran dalam menyusun sekripsi ini

Terimakasihku juga ku persembahkan kepada para sahabatku yang senantiasa

menjadi penyemangat dan menemani disetiap langkaku. “Sahabat merupakan

salah satu sumber motivasi .” Akhmad zainurroqi, Ana khalisa, Heny dwi sartika,

Heru safiono, Munir syaifudin, Rizal ramli, oqtafianus, Anjar, dan teman-teman

lainya yang tidak bisa saya sebutkan satu-satu yang selau membantu disaat suka

maupun duka dalam segalah lankaku selama perkuliahan.”walaupun beda jalan,

tetap satu hati kawan-kawan.

KATA PENGANTAR

Syukur Alhamdulillah penulis panjatkan terhadap Allah SWT, berkat

rahmat dan karunia-nya penulis dapat menyelesaikan laporan penelitian skripsi

dengan judul “Pengaruh Zat Pengatur Tumbuh Ethephon Terhadap

Pembungaan dan Hasil Mangga (Mangifera indica L.) Arumanis 143” skripsi

ini merupakan salah satu syarat untuk mendapatkan Gelar Sarjana Pertanian di

Jurusan Agronomi Fakultas Pertanian-Perternakan Universitas Muhammadiyah

Malang.

Selama proses penelitian dan penulisan laporan, penulis banyak mendapatkan

bantuan dan dukungan dari berbagai pihak, baik berupa moril maupun materil.

Untuk itu penulis menyampaikan banyak terima kasih sebesar-besarnya kepada

semua pihak terutama, Yth:

1. Kepada kedua orang tua yang selalu meberi motivasi dan doa.

2. Dr. Ir. Damat, MP. Selaku Dekan Fakultas Pertanian-Peternakan.

3. Dr.Ali Ikhwan, MP. Selaku Ketua Jurusan Agronomi.

4. Dr.Ir. Syarif Husen, MP. Selaku Dosen Pembimbing Utama. Dan Dr. Ir.

Erny Ishartati, MP. Selaku Dosen Pendamping.

5. Seluruh teman-teman Agronomi angkatan 2011 yang telah membantu

dalam menyelesikan skripsi dan penelitian ini.

Penulian menyadari bahwa banyak kekurangan dalam menyelesaikan laporan

skripsi diharpakan adanya kritik dan saran yang membangun serta bermanfaat

bagi semua pihak.

Malang, 11 Mei 2016

penulis

Akhmad Syaifudin

DAFTAR ISI

Isi halaman

KATA PENGANTAR ............................................................................. ii

DAFTAR ISI ............................................................................................ iii

DAFTAR TABEL.................................................................................... v

DAFTAR GAMBAR ............................................................................... vi

DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................... vii

RINGKASAN .......................................................................................... viii

I. PENDAHULUAN ............................................................................. 1

1.1. Latar Belakang ............................................................................ 1

1.2. Rumusan Masalah ....................................................................... 2

1.3. Tujuan ......................................................................................... 3

1.4. Hipotesis. .................................................................................... 3

II. TINJAUAN PUSTAKA ................................................................... 4

2.1. Mangga (Mangifera indica L. )................................................... 4

2.2. Morfologi Tanaman Mangga ...................................................... 5

2.3. Syarat Tumbuh ........................................................................... 7

2.4. Standar Mutu Buah Mangga ...................................................... 9

2.5. Presentasi Zat Pengatur Tumbuh Pada Pembungaan ................. 9

2.5.1. Zat Pengatur Tumbuh Ethephon ....................................... 10

2.5.2. Peranan ZPT Ethephon Dalam Pembungaan .................... 12

III. METODE PENELITIAN ................................................................ 14

3.1. Tempat dan Waktu ...................................................................... 14

3.2. Alat dan Bahan ........................................................................... 14

3.3. Metode Penelitian ....................................................................... 14

3.3. Metode Penelitian ....................................................................... 14

3.4. Dena percobaan .......................................................................... 15

3.5. Tahapan Pelaksanaan Penelitian ................................................. 15

3.5.1. Pembersihan Lahan . ......................................................... 15

3.5.2. Pemupukan . ...................................................................... 16

3.5.3. Pengairan........................................................................... 16

3.5.4. Pengendalian Hama Penyakit. .......................................... 16

3.5.5. Aplikasi Perlakuan Ethephon ............................................ 16

3.5.6. Panen ................................................................................ 17

3.6. Parameter Pengamatan. ............................................................... 17

3.7. Analisis Data ............................................................................... 19

3.8. Data Pendukung .......................................................................... 19

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ......................................................... 21

4.1 Hasil ........................................................................................... 21

4.1.1 Komponen pertumbuhan .................................................. 21

4.1.1.1 Luas Tajuk .................................................................. 21

4.1.1.1 Awal Berbunga ........................................................... 22

4.1.2 Komponen Hasil ............................................................... 22

4.1.2.1. Rata-rata Jumlah Malai, Panjang Malai,

Lebar Malai, Diameter Malai, dan Anak Malai......... 22

4.1.2.2. Rata-rata Jumlah Buah per Pohon, Berat Buah per

Kalik per pohon, dan Berat Buah per Pohon . ........... 24

4.1.2.3 Rata-R ata Panjang Buah, Diameter Buah, dan Kelas

Mutu Buah ................................................................. 25

4.1.2.4 Persentase Kelas Mutu Buah ...................................... 26

4.2 Pembahasan ................................................................................. 29

4.2.1. Komponen Pertumbuhan .................................................. 29

4.2.2. Komponen hasil ............................................................... 31

V. KESIMPULAN DAN SARAN .......................................................... 36

5.1 Kesimpulan ................................................................................. 36

5.2 Saran ........................................................................................... 37

DAFTAR PUSTAKA .............................................................................. 38

LAMPIRAN ............................................................................................. 39

DAFTAR TABEL

No Teks Halaman

1. Perbandiangan Mutu Buah antara codex stm 183-1993

dan SNI 3164 ................................................................................ 10

2. Rata-Rata Luas Tajuk ................................................................... 21

3. Rata-Rata Awal Berbunga ............................................................ 22

4. Rata-rata Jumlah Malai, Panjang Malai,

Lebar Malai, Diameter Malai dan Anak Malai ............................. 23

5. Rata-rata Jumlah Buah per Pohon, Berat Buah per Kalik dan Berat

Buah per Pohon ............................................................................ 24

6. Rata-Rata Panjang Buah, Diameter Buah Dan Kelas Mutu Buah 25

7. Nilai Persentase Mutu Buah Panen 1 ........................................... 27



10. Nilai Persentase Mutu Buah Perpohon ........................................ 29

DAFTAR GAMBAR

No Teks Halaman

1. Denah Percobaan ........................................................................ 16

2. Grafik Curah Hujan selama penelitian ....................................... 42

3. Grafik Suhu Udara Rata-rata Selama Penelitian ........................ 42

4. Persiapan Bahan .......................................................................... 44

5. Aplikasi bahan ............................................................................ 44

6. Pengamatan ................................................................................ 45

7. Panen .......................................................................................... 46

DAFTAR LAMPIRAN

No Teks Halaman

1. Analisis Ragam Pengamatan Komponen Pertumbuhan ................ 36

2. Analisis Ragam Pengamatan Komponen Hasil ............................. 37

3. Grafik Kondisi Curah Hujan dan Temperatur udara Selama

(BMKG)......................................................................................... 39

4. Dokumentasi Penelitian ................................................................. 40

DAFTAR PUSTAKA

Abidin, Z,. 1993. Dasar-Dasar Pengetahuan Tentang Zat Pengatur Tumbuh.

Angkasa: Bandung.

Armadi, Y. 2000. Setudi aplikasi paclobutrazol dan KNO3 Dalam Mentimulasi

Pembubugaan rambutan(nephelium lappaceum L) diluar musim.

Bernier, G.B., J.M. Kinet, dan R.M. Sechs. 1985. Trasition to reproductive

growth. In the physiology f flowering. Volume II.CRC press, Inc. p. 1-90.

Florida.

Bondad, N.D. 1976. Respon of Some Tropical and Subtropical Fruit to Pre and

Post Harvest Applications of Ethephon. Economic Botany 30: 67 – 80.

BPS. 2014. Statistik Ekspor Impor Komoditas Pertanian 2001-2013. www. BPS

.co.id 2014 (diakses 26 maret 2014).

Broto, W. 2011. Peran Teknologi Paska Panen di Sentral Produksi Mangga.

Jurnal Buletin Teknologi Paskapanen Vol:7 (2 ) 2011.

Catur, H., N.L. Hertanto, dan S.Hadiati. 2013. Keragaman dan Kekayaan

Sumberdaya Buah Tropika Nusantara. IAARD PRESS.

Davies, J.D 2004. Plant hormone; biosintesis, signal transduction, action. 3nd ed.

Kluwer acad. Publ. London.

Davies, P.J. 1995. The Plant Hormone Concept: Concentration, Sensitivity And

Transport. In Davies Pl. (eds). Plant Hormones. Physiology, biochemistry

and molecular biology. 21 th dition. Netherlands: Kluwer Academic

Publishers. P. 13-38.

Effendi, D., dan S.S. Haryadi 1997. Studi simulasi pembungaan

mangga(mangifera indika L. cv arumanis) dengan KNO3. Tensis Bogor,

program paska sarjana . ITB

Griffin, J.J., T.G. Ranney, D.M Pharr. 2004. Heat and drought influence

photosynthesis, water relation, and soluble carbohydrates of two ecotypes

of redbud (Cercis canadensis). J. Hort. Sci. 129:497-502.

Ishartatik, E., dan Husen, S. 2007. Induksi pembungaan,kompatibilitas dan

karakterisasi Semai Hibrida Persilangan Antar-Kultivar Mangga

(mangifera indica L.). Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiah

Malang.

Mahmud, Z., dan A.A. Rivaei. 2006.Kenapa Harus Jarak Pagar. Info Tek Jarak

Pagar. 1 (1) Januari 2006. Pusat Penelitian Perkembangan Perkebunanan.

ISSN 1907-1647

Medha, B, 2010. Pohon Apel itu masih (bisa) berbuah lebat . Majalah Ilmiah

Populer Bakosurtanal - Ekspedisi Geografi Indonesia Jawa Timur Fakultas

Pertanian - Universitas Brawijaya

Mehouachi, J., F.R.Tadeo, S. Zaragoza, dan E. Primo-Millo, M. Talon. 1996.

Effect of gibeberellic acid and paklobutrazol on growth and carbohydrate

accumulation in shoots and roots of citrus rootstock seedlings. J. Hort. Si.

71 (5:747-754

Moore, T.C. 1979. Biochemistry and Physiology of Plant Hormones. Springer-

Verlag Inc. New York.

Palupi E.R., J.N. Owens, S. Sadjad, Sudarmono, and D.D. Solihin. 2010.The

Omportance of fruit set, Fruit abortion, and pollination success in fruit off

teak (Tectona Gradis). Can . J. For.Ress.40:2204-2214.

Pidkowich, M.S., J.E. Klenz, G.W. Haughn. 1999. The Making of a Flower:

Control of Floral Meristem Identity in Arabidopsis. Trend in Plant Science

4(2):64-70.

Poerwanto, R, Harjadi, S.S, Susanto, S, Purwoko, B.S, Widodo, dan W.D,

Effendi. 1995. Studi Tentang Pertumbuhan dan Perkembangan Pohon

Buah – Buahan Tropis, Guna Memperpendek Masa Tanam sebelum

Menghasilkan dan Menginduksi Pembungaan. IPB. Bogor.

Poerwanto, R. 2003. Peran Manajemen Budidaya Tanaman dalam Peningkatan

Ketersediaan dan Mutu Buah – Buahan. Orasi Ilmiah Guru Besar Tetap

Ilmu Hortikultura. Fakultas Pertanian. IPB.

Poerwanto, R., D. Effendi, S.S. Haryadi. 1997. Pengaturan Pembungaan

Mangga gadung diluar musim dengan paclobutrazol dan pemecah

dormansi. IPB. Bogor.

Poerwanto, R., dan D. Effendi, S.S. Haryadi. 1997. Pengaturan Pembungaan

Mngga Gadung 21 Luar Musim dengan Paklobutrazol dan Zat Pemecah

Dormansi. Hayati 4(2):41-46.

Poerwanto, R., S.S Harjadi, S. Susanto, B. Purwoko, S. Widodo, dan W.D

Effendi. 1995. Studi Tentang Pertumbuhan dan Perkembangan Pohon

Buah – Buahan Tropis, Guna Memperpendek Masa Tanam sebelum

Menghasilkan dan Menginduksi Pembungaan. IPB. Bogor.

Prayetno, P., Suparman., J.M. Roeshetko., dan Mulawarnan. 2002. Perbanyakan

dan Budidaya Tanaman Buah-Buahan. International Centre for Research

in Agroforestry (ICRAF).

Purnomo, S., dan P.E.R. Prahardini. 1989. Pransangan pPembungaan dengan

Paclobutrazol dan Pengaruh terhadap hasil buah mangga(mangivera

indika L.) Holtikultura 27:16-24.

Purnomo, S., dan Yunirti. 2006. Review hasil-hasil penelitian / pengkajian

mangga di Indonesia . BTTP jawa timur.

Rai, I.N., R. Poerwanto, L.K.Darusman., dan B.S. Purwoko. 2004. Pengaturan

Pembungaan Tanaman Manggis (Garcinia mangostana L.) di Luar Musim

dengan Strangulasi, serta Aplikasi Paklobutrazol dan Etepon. Vol 18.

Rai,I N., dan R. Purwanto. 2009. Peroduksi Buah Di Luar Musim. Andi Publisher

. Volume 76.

Reid, dan Michael S. 1992. Ethylen in Postharvest Technology. P 97-108.

dalam.Kader, A.A. (Ed). Postharvest Technology for Horticultural Crops.

(Second edition). Publ. 3311. University of California.

Sakhidin dan Slamet, R.S. 2011. Produksi Durian di Luar Musim melalui

Pemberian Paklobutrazol dan Etepon. Program Studi Agroteknologi.

Fakultas Pertanian. UNSUD. Purwakarta.

Salisbury, F. B., dan C. W. Ross.1992. Plant Physiology 4th Edition. Terjemahan

Lukman. Jilid III. Perkembangan Tumbuhan dan Fisiologi Lingkungan.

Bandung; ITB Bandung.

Shaban A.E.A. and G.M.M. Haseeb. 2009. Effect of Pruning Severity and

Spraying Some Chemical Substances on Growth and Fruiting of Guava

Trees. Pomology Department, Faculty of Agriculture, Cairo University,

Giza, Egypt.

Syahbudin. 1999. Studi Stimulasi Pembungaan Jeruk Siem dengan Paklobutrazol

dan Zat Pemecah Dormansi Etepon. Program Pasca Sarjana. IPB.

Tafajani, D.S. 2011. Panduan Komplit Bertanam Sayur dan Buah-Buahan.

Yogyakarta: Cahaya Atma.

Weaver, R.J, 1971. Plant Growth Subtances in Agriculture. Freman. San

Fransisco. USA.

Widyastuti, N. dan D. Tjokrokusumo. 2006. Peranan Beberapa Zat Pengatur

Tumbuh (ZPT) Tanaman pada Kultur In Vitro. Jurnal Saint dan Teknologi

BPPT. V3.n5.08.

Yuniastuti, S., Purbiati, T., Santoso, P., dan S. Hastuti. 2001. Pengaruh

Pemangkasan Cabang dan Aplikasi Paklobutrazol terhadap Hasil dan

Pendapatan Usaha Tani Mangga. BPTP Jawa Timur. Malang.

Yuniastuti, S., Suharjo, Handoko, Hanafi, dan M. Ghozali. 2000. Pengaruh Cara

Aplikasi Dan Dosis Paklobutrazol Terhadap Pertumbuhan Dan

Pembuahan Mangga Arum Manis. BPTP Karangploso, Malang.

Yuniastuti, S., T. Purbiati, P. Santoso, dan S. Hastuti. 2001. Pengaruh

Pemangkasan Cabang dan Aplikasi Paklobutrazol terhadap Hasil dan

Pendapatan Usaha Tani Mangga. BPTP Jawa Timur. Malang

Zahro’in, E. 2010. Pengaruh Pupuk Hayati Mikoriza Terhadap Bibit Kakao, Kopi

Dan Cengkeh.

Documents

PENGARUH ZAT PENGATUR TUMBUH ETHEPHON … · pengaruh zat pengatur tumbuh ethephon terhadap pembungaan dan hasil mangga (mangifera indica l. ) arumanis 143