Upload
dieseprinal
View
83
Download
6
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Menajemen Limbah Agroindustri
Citation preview
PENGOLAHAN LIMBAH TAHU MENJADI BIOGAS SEBAGAIENERGI ALTERNATIF
Oleh :Rudi SeprinalHeru YulionoSudartoFeriadi Ginen
LATAR BELAKANG
1.
• Tahu merupakan makanan tradisional yang digemari sebagian besar masyarakat di Indonesia
2.
• Saat ini pembuatan tahu di Indonesia masih menggunakan teknologi yang sederhana
3.
• Nuraida, 1985: untuk setiap 1 kg bahan baku kedelai dibutuhkan rata-rata 45 liter air dan akan dihasilkan limbah cair berupa whey tahu rata-rata 43,5 liter
PERMASALAHAN
Dari proses produksi tahu menghasilkan limbah yang dapat menyebabkan dampak negatif :
• Polusi air• Sumber penyakit• Bau tidak sedap • Meningkatkan pertumbuhan nyamuk.
Mengkonversi limbah cair pabrik tahu menjadi biogas Solusi
PEMBAHASAN
Biogas adalah gas yang dihasilkan dari proses penguraian bahan-bahan organik oleh mikroorganisme pada kondisi langka oksigen (anaerob).
Pembuatan biogas dari limbah tahu selain dapat menciptakan energi alternative, juga dapat menghasilkan pendapatan.
Biogas dari Limbah Industri Tahu
Menurut hasil penelitian Basuki (2008), limbah cair tahu mempunyai kandungan protein, lemak, dan karbohidrat atau senyawa-senyawa organik yang masih cukup tinggi. Jika senyawa-senyawa organik itu diuraikan baik secara aerob maupun anaerob akan menghasilkan gas metana (CH4), karbondioksida (CO2), gas-gas lain, dan air. Gas metana merupakan bahan dasar pembuatan biogas.
Tipe Alat Pengolahan Biogas
1. Reaktor Terapung (floating type)
2. Reaktor Kubah Tetap (fixed dome type)
3. Tipe Reaktor Balon
Proses Transformasi Limbah Tahu - Biogas
1. Proses Hidrolisis Penguraian bahan-bahan organik mudah larut dan
pemecahan bahan organik yang komplek menjadi sederhana dengan bantuan air
2. Proses Pengasaman (Asidogenik) komponen monomer (gula sederhana) yang
terbentuk pada tahap hidrolisis akan menjadi bahan makanan bagi bakteri pembentuk asam.
2. Proses Pengasaman (Asidogenik) proses pembentukan gas metan oleh bakteri
pembentuk metana.
Instalasi Sistem Produksi dan Pemanfaatan Biogas
Kualitas Biogas yang dihasilkan
•Suhu•pH•BOD (Biological Oxygen Demand)•COD (Chemical Oxygen Demand)•TSS (Total Suspended Solid)•Lama Waktu Fermentasi
Manfaat Biogas
Biogas sangat bermanfaat bagi alat kebutuhan rumah misalnya sebagai bahan bakar kompor, lampu, dan suplai bahan bakar mesin diesel
Lingkungan : Pengurangan pencemaran lingkungan (98%)
Tidak langsung : Bermanfaat dalam penghematan energi yang berasal dari alam
Tabel Hasil analisa air sebelum dan sesudah Pengolahan secara anaerob (Setelah operasi berjalan 4 minggu)
No. Parameter Konsentrasi Limbah Cair (ml/l) Efisiensi
Sebelum diolah Setelah
diolah
(%)
1 BOD 334.75 85 74.5
2 COD 1826 450 74.4
3 TSS 250 40 84
4 Sulfat Ttd 28.6 -
5 PH 5,4 6.7 -
Sumber : Raliby dkk, 2010
KESIMPULAN
Biogas merupakan upaya untuk menanggulangi permasalahan limbah tahu dengan nilai tambah dari produk yang dihasilkan berupa biogas, sebagai energi alternatif.
15
TERIMA KASIH