21
OLEH Drs. H. ERMAN ZARUDDIN KA. KEMENAG KAB. KARIMUN DISAMPAIKAN PADA ACARA : PEMBINAAN ORMAS ISLAM DAN BIMBINGAN PRODUK HALAL DI AULA DARUN NADWAH MASJID AGUNG KAB. KARIMUN

Pentingnya Produk Halal

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: Pentingnya Produk Halal

OLEHDrs. H. ERMAN ZARUDDIN

KA. KEMENAG KAB. KARIMUN

DISAMPAIKAN PADA ACARA :PEMBINAAN ORMAS ISLAM DAN

BIMBINGAN PRODUK HALALDI AULA DARUN NADWAH MASJID AGUNG

KAB. KARIMUN

Page 2: Pentingnya Produk Halal

DASAR HUKUM JAMINAN PRODUK HALAL1. UU NO. 23 TAHUN 1992 TENTANG KESEHATAN2. UU NO. 8 TAHUN 1999 TENTANG PERLINDUNGAN

KONSUMEN3. PP NO. 69 TAHUN 1999 TENTANG LABEL DAN IKLAN

PANGAN 4. PIAGAM KERJA SAMA DEPKES, DEPAG DAN MUI TENTANG

PELAKSANAAN OENCANTUMAN LABEL HALAL PADA MAKANAN TANGGAL 21 JUNI 1996

5. KMA NO. 418 TAHUN 2001 TENTANG PEDOMAN DAN TATA CARA PEMERIKSAAN DAN PENETAPAN PANGAN HALAL

6. KMA NO. 519 TAHUN 2001 TENTANG LEMBAGA PELAKSANA PEMERIKSAAN PANGAN HALAL

7. KMA NO. 525 TAHUN 2001 TENTANG PENUNJUKKAN PERUSAHAAN UMUM PENCETAKAN UANG RI (PERUM PERURI) SEBAGAI PELAKSANA PENCETAKKAN LABEL HALAL

8. KESIMPULAN MUZAKKARAH NASIONAL TENTANG ALKOHOL DALAM PRODUK MAKANAN

Page 3: Pentingnya Produk Halal

UU NO. 23 TAHUN 1992TENTANG KESEHATANPASAL 21 AYAT 1 :“ PENGAMANAN MAKANAN DAN MINUMAN

DISELENGGARAKAN UNTUK MELINDUNGI MASYARAKAT DARI MAKANAN DAN MINUMAN YANG TIDAK MEMENUHI KETENTUAN MENGENAI STANDART DAN ATAU PERSYARATAN KEKUATAN”

PASAL 21 AYAT 2 :“ SETIAP MAKANAN DAN MINUMAN YANG DIKEMAS

WAJIB DIBERI TANDA ATAU LABEL YANG BERISI :A.BAHAN YANG DIPAKAIB.KOMPOSISI SETIAP BAHANC.TANGGAL, BULAN DAN TAHUN KADALUARSAD.KETENTUAN LAINNYA

Page 4: Pentingnya Produk Halal

PP NO. 69 TAHUN 1999TENTANG LABEL DAN IKLAN PANGANPASAL 10 AYAT 1 :“ SETIAP ORANG YANG MEMPERODUKSI ATAU MEMASUKKAN

PANGAN YANG DIKEMAS KEDALAM WILAYAH INDONESIA UNTUK DIPERDAGANGKAN DAN MENYATAKAN BAHWA PANGAN TERSEBUT HALAL BAGI UMAT ISLAM BERTANGGUNGJAWAB ATAS KEBENARAN PERNYATAAN TERSEBUT DAN WAJIB MENCANTUMKAN KETERANGAN ATAU TULISAN HALAL PADA LABEL”

AYAT 2 :“ PERNYATAAN TENTANG HALAL SEBAGAIMANA DIMAKSUD PADA

AYAT SATU MERUPAKAN BAGIAN YANG TIDAK TERPISAHKAN DARI LABEL”

PASAL 11AYAT 1 :“ PEMERIKSAAN SEBAGAIMANA DIMAKSUD PADA AYAT SATU

DILAKSANAKAN BERDASARKAN PEDOMAN DAN TATA CARA YANG DITETAPKAN OLEH MENTERI AGAMA DENGAN MEMPERHATIKAN PERTIMBANGAN DAN SARAN LEMBAGA KEAGAMAAN YANG MEMILIKI KOMPETENSI DI BIDANG TERSEBUT.

(YANG DIMAKSUD LEMBAGA KEAGAMAAN IALAH MAJLIS ULAMA INDONESIA)

Page 5: Pentingnya Produk Halal

PIAGAM KERJASAMA DEPKES. DEPAG DAN MUI TENTANG PELAKSANAAN PENCANTUMAN LABEL HALAL PADA MAKANANISINYA ANTARA LAIN :

1. SANGAT PENTING DILAKSANAKAN PENCANTUMAN LABEL HALAL PADA KEMASAN PRODUK MAKANAN DAN MINUMAN

2. DISEPAKATI BAHWA PRODUK MAKANAN DAN MINUMAN YANG BEREDAR DAPAT DINYATAKAN HALAL ATAS DASAR FATWA MAJELIS ULAMA INDONESIA SETELAH MELALUI SERANGKAIAN PEMERIKSAAN (AUDIT) DILOKASI PRODUSEN DAN PENGUJIAN LABORATORIUM DENGAN SECARA SEKSAMA

3. DALAM RANGKA MENINGKATKAN KOORDINASI DAN KERJA SAMA TENTANG PELAKSANAAN PENCANTUMAN LABEL HALAL DIMAKSUD MENTERI KESEHATAN AKAN MEMBENTUK TIM KOORDINASI YANG BERANGGOTAKAN WAKIL DEPKES, DEPAG DAN MUI.

Page 6: Pentingnya Produk Halal

KMA N0. 518 TAHUN 2001 TENTANG PEDOMAN DAN TATA CARA PEMERIKSAAN DAN PENETAPAN PANGAN HALAL (TGL. 30 NOPEMBER 2001)ANTARA LAIN :PASAL 1 “ PANGAN HALAL ADALAH PANGAN YANG TIDAK MENGANDUNG UNSUR

ATAU BAHAN HARAM ATAU DILARANG UNTUK DIKONSUMSI UMMAT ISLAM DAN PENGOLAHANNYA TIDAK BERTENTANGAN DENGAN SYARIAT ISLAM.

“ PEMERIKSAAN PANGAN HALAL ADALAH PEMERIKSAAN TENTANG KEADAAN DAN CARA MEMPERODUKSI PANGAN YANG MELIPUTI ASAL USUL BAHAN BAKU, BAHAN TAMBAHAN DAN BAHAN PENOLONG SERTA PROSES PRODUKSI, PERSONALIA, PERALATAN PRODUKSI, SISTEM MANAJEMEN HALAL DAN HAL-HAL LAIN YANG BERHUBUNGAN LANGSUNG MAUPUN TIDAK LANGSUNG DENGAN KEGIATAN PRODUKSI PANGAN HALAL.

“ PENETAPAN PANGAN HALAL ADALAH KEGIATAN UNTUK MENETAPKAN STATUS HUKUM DAN HASIL PEMERIKSAAN PANGAN HALAL SESUAI DENGAN HUKUM ISLAM.

“ SERTIFIKAT HALAL ADALAH FATWA TERTULIS YANG MENYATAKAN KEHALALAN SUATU PRODUK PANGAN YANG DIKELUARKAN OLEH LEMBAGA PEMERIKSA.

Page 7: Pentingnya Produk Halal

KMA NOMOR 518“ MENJELASKAN TENTANG LEMBAGA PEMERIKSA, PROSEDUR

PEMERIKSAAN PELAKSANAAN PEMERIKSAAN SERTIFIKAT HALAL DAN LABEL HALAL KEMUDIAN BIAYA, PEMBINAAN, PENGAWASAN DAN PELAPORAN ”

PASAL 10 :“ PRODUSEN ATAU IMPORTIR YANG TELAH MEMPEROLEH SERTIFIKAT

HALAL WAJIB MENCANTUMKAN LABEL HALAL PADA KEMASAN PRODUKNYA, DAN LABEL HALAL TERSEBUT WAJIB DICANTUMKAN NOMOR SERTIFIKAT HALAL DAN TULISAN HALAL DENGAN HURUF ARAB DAN HURUF LATIN ”

PASAL 11 :“ BIAYA PEMPROSESAN SERTIFIKASI PANGAN HALAL DAN BIAYA

PEMBUATAN LABEL HALAL DITANGGUNG OLEH PRODUSEN ATAU IMPORTIR YANG MENGAJUKAN PERMOHONAN, PEMERINTAH WAJIB MEMBERIKAN DUKUNGAN KEBIJAKAN, PERSONALIA DAN ANGGARAN, BAIK MELALUI ANGGARAN PENDAPATAN DAN BELANJA NEGARA MAUPUN SUMBER-SUMBER LAIN YANG SAH SESUAI PERATURAN PERUNDANGAN YANG BERLAKU “

Page 8: Pentingnya Produk Halal

TREND MANUSIA GLOBALFOOD (MAKANAN)FASHION (PAKAIAN)FUN (HIBURAN)

“ MAKANAN SANGAT BERPENGARUH TERHADAP SIKAP DAN TINGKAH LAKU “

Page 9: Pentingnya Produk Halal

BEBERAPA KASUS(HEBOH PANGAN)LEMAK BABI TAHUN 1980PERMEN NARKOBA 2000DAGING BABI DI TEMPAT PENJUAL BERLABEL SAPIAJINOMOTOAYAM BANGKAI DAN YANG DISEMBELIH

DICAMPUR DAGING BABI DI WARUNG NASI RAMAS DI

SEMARANG1 PISAU UNTUK 2 JENIS DAGING (SAPI + BABI)OBAT-OBATAN YANG DICAMPUR ALKOHOL /

GLATIN / LEMAK BABI

Page 10: Pentingnya Produk Halal

KONDISI KONSUMENADA YANG:

PERTIMBANGAN MURAH PERTIMBANGAN KESEHATAN

Page 11: Pentingnya Produk Halal

PRODUK MAKANAN KALENGTELITI KOMPOSISINYA, HINDARI YANG

MENGANDUNG PORK, HAM, BACON, LARD TALLOW, DAN ANIMAL OIL

TANGGAL KADALUARSA

Page 12: Pentingnya Produk Halal

YANG HALAL BELUM TENTU SEHAT

DAN SEHAT BELUM TENTU HALAL

SEHAT DAN HALAL SUATU YANG TIDAK BISA DIPISAHKAN BAGI UMMAT ISLAM

Page 13: Pentingnya Produk Halal

BUDAYA MAKANKONSUMTIFISME

ISYRAF (BERLEBIHAN)

Page 14: Pentingnya Produk Halal

BUDAYA MAKAN YANG DIAJARI RASUL1. NIAT TAAT PADA ALLAH2. TIDAK BERLEBIHAN DAN MUBAZIRSURAT AL - AN’AM AYAT 41 :“ JANGANLAH SEKALIAN KAMU BERBUAT BERLEBIH-

LEBIHAN, SESUNGGUHNYA ALLAH TIDAK MENYUKAI ORANG YANG BERLEBIHAN”

3. ISI 1/3 UNTUK MAKANAN, 1/3 UNTUK AIR DAN 1/3 UNTUK ANGIN

4. BACA BASMALAH5. SAMBIL DUDUK6. AMBIL YANG DEKAT7. TENANG DAN TIDAK RAKUS8. AMBIL SECUKUPNYA9. JANGAN GUNAKAN PERABOT EMAS/PERAK10. AKHIRI DENGAN DOA

Page 15: Pentingnya Produk Halal

DAMPAK MAKANAN HALAL TERHADAP PRILAKU1. MENJAGA KESEIMBANGAN JIWA2. MENUMBUHKAN SIKAP JUANG

TERHADAP AJARAN ALLAH3. MEMBERSIHKAN HATI DAN LISAN4. MENUMBUHKAN KEPERCAYAAN DIRI

PADA ALLAH5. MENENANGKAN HATI

Page 16: Pentingnya Produk Halal

MAKANAN HALALHALAL CARA MENDAPATKANNYAA.BUKAN HASIL RIBA, MILIK ANAK YATIM, CURI,

DAN TINDAK KEJAHATAN LAINNYA.B.BUKAN DIAMBIL PAKSA, JUDI, PROSTISTUSI,

SUAP DLLC.KHIANAT, TIPUHALAL ZATNYAA.BENDA MATI HALAL SELAMA TIDAK NAJIS

ATAU BERCAMPUR DENGAN NAJIS, MEMBAHAYAKAN DAN MEMABUKKAN

B.BINATANG DARAT (KECUALI YANG JELAS NASH KEHARAMANNYA)

Page 17: Pentingnya Produk Halal

KAIDAH FIKIH“ APABILA TELAH BERKUMPUL ANTARA

HALAL DAN HARAM MAKA HARAMNYA DIMENANGKAN”

Page 18: Pentingnya Produk Halal

DAMPAK MAKAN HARAMMAKANAN HARAM BERPENGARAUH PADA

PRILAKU : SUKA ONAR, RUSUH, RIBUT DAN PRILAKU NEGATIF LAINNYA.

APA YANG DIPERINTAHKAN ALLAH MENGANDUNG KEBAIKAN DAN APA YANG DILARANG OLEH ALLAH MENGAKIBATKAN KEBURUKAN BAGI KITA

Page 19: Pentingnya Produk Halal

HADIS :“ SETIAP DAGING YANG TUMBUH DARI

BARANG HARAM, MAKA NERAKA ITU LEBIH UTAMA BAGI NYA “

“ BARANG SIAPA MENGUSAHAKAN HARTA DENGAN HARAM, JIKA IA MENYEDEKAHKANNYA MAKA SEDEKAH ITU TIDAK DITERIMA ………….”

Page 20: Pentingnya Produk Halal

BOLEH JADI MUSIBAH DEMI MUSIBAH YANG MELANDA BANGSA INI KARENA BANYAKNYA MAKANAN HARAM YANG DIMASUKKAN KEDALAM PERUT ANAK BANGSA INI

Page 21: Pentingnya Produk Halal

SEKIAN

WASSALAMU’ALAIKUM WR. WB