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2 | EDITORIAL |

EQUIPO PEPERINA

DIRECTOR: Patricio Morales L. DIRECTOR COMERCIAL Y GESTIÓN: Inés Zamora L. EDITOR GENERAL: Patricio Morales L. CORRECCIÓN: Equipo de Redacción. ARTE Y DISEÑO: [ IMPRES Impresiones Impresas] FOTOGRAFÍA: Claudia Maturana N. MASTER WEB: Pamela de la Carrera. TEXTOS Y REDACCIÓN: Cristina Álvarez G., Javiera Gajardo V., Loreto Jalaf N., Patricio Morales L. REPRESENTANTE LEGAL: Patricio Morales L.ASESOR COMERCIAL: Mauricio Pinto S. DEPARTAMENTO DE VENTAS: Manuel Palma, Francisco Larral. COLABORADORES: Lela Correa y Paula Velasco, Carla Venegas C., Guni Maceratta, Luiz Allegretti, Laureano Huaiquilaf, Arturo Navarrete H., Pilu Arriagada R., Jorge Pavez A., Patricio Catalán S.

DISTRIBUCIÓN: Publ. Revista Peperina EIRL. SUSCRIPCIÓN: Paz Vergara M. - Equipo Peperina.

AGRADECIMIENTO ESPECIAL A: Rodrigo Maturana N. y Cynthia Morales M., por brindarnos generosamente movilización en la realización de esta edición Número 14; Hospital Clínico Veterinario Pet’s 4 Patitas por todas sus atenciones y cariño; Tetería La Pequeña Amelié, por locación de fotografía de Paula Ramos.

BARREALES S/N, SANTA CRUZ. COLCHAGUA, CHILE - FONOS: (72) 2821958 / 61557056 / 84419784.g: contacto@peperina.cl • www.peperina.cl • revista de distribución gratuita • venta exclusivamente en kioskos

Se nos viene marzo, y el relajo de una u otra forma desempaca las maletas, se sacude la arena y guarda los quitasoles. Pero no por eso nos pondremos tristes, comienza un nuevo año lleno de desafíos donde tendremos la oportunidad de

demostrar cuán capaces somos de enfrentarlos, sobre todo en un escenario tan álgido y de tanta decepción en la contingencia nacional.

Sin duda, este 2015 ha sido complejo en su partida. Escándalos a la diestra y siniestra, millones de dudosa reputación dando vueltas en el Este y Oeste, y la rabia de la ciudadanía a flor de labios cuestionando estos desafortunados ejercicios de abuso, en donde -una vez más- los hechos demuestran y corroboran la desidia de quienes dirigen los distintos conglomerados que, finalmente, trazan la ruta a navegar en la in-feliz cartografía que la hegemonía propone en todos los ámbitos que rigen la sociedad chilena.

¿Y cómo no cuestionar, queridos lectores, estos lamentables acontecimientos?. Como medio de comunicación nos es imposible no darnos el tiempo de reflexionar al respecto, si cada día somos miles -incluyendo a nuestros propios invitados de esta edición- los que nos esforzamos durante largas jornadas de trabajo por obtener los

recursos suficientes para vivir, sostener familias, pagar la luz, el agua, el gas, costear estudios de nuestros hijos, la matrícula de marzo, el per-

miso de circulación, y no continúo con la larga enumeración de etcéteras, porque el espacio de esta página es breve. Como planteaba, dichos esfuerzos a veces alcanzan dimensiones sobrehumanas y muy poco sanas, quedando casi sin espacios para desa-rrollar una vida familiar plena, con tiempos determinados para compartir con los hijos o salir a caminar con la esposa, tomados de la mano y culminar el paseo sentados en una plaza contemplando el día que termina. Asimismo, son ciertas, las miles de trabas que el sistema financiero –y el propio Estado- pone para que estas mismas personas pue-dan pedir un crédito para emprender o seguir potenciando sus proyectos, encontrán-dose con el devastador cuadro de la petición de los 2 balances anuales, el certificado de existencia que demuestre que usted está vivo, el certificado de esto, o el certificado de lo otro. He aquí el infame contrapunto de la cercanía con el poder, he aquí donde el chancho arranca a campo traviesa con los cueros colgando por estar mal pelado.

Sería un poquito más justo para todos si existiesen mayores consideraciones con aquellos que están realmente comprometidos e involucrados con hacer de este país un mejor lugar, con aquellos que apuestan por un norte, por un proyecto, por un sueño, y a punta de trasnoches y largas horas de laburo insisten y se convencen de que ese es el precio para llegar a puerto, sin ahogar a quien nada a su lado, sin hacer trampa de ningún tipo para alcanzar tierra. Sería más justo.

El año recién parte, encomendémonos, en una de esas, a todos nos llueve finito, por parejo.

El Editor.

En este año que comienza...

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4 | MUJERES DE COLCHAGUA |

“Desde pequeña me aprendí a relacionar

en un mundo de hombres,

donde no veo diferencias

intelectuales, ni de capacidad”

Gloria Paredes ValdésALCALDESA DE PALMILLA

Mujer cálida y sencilla, se define como una amante del campo y del mundo rural. En ella hay una mujer luchadora, líder, que se ha forjado a pun-ta de trabajo y de esfuerzo en la vida. Sus inicios en la dirigencia sindical los hizo en el mundo agrícola y de la agricultura familiar campesina. Como Alcaldesa, viene desarrollando un trabajo arduo y sostenido en pro del forta-lecimiento de las organizaciones sociales y la democratización de la cultura en su comuna, pues tiene la fuerte convicción de que la cultura no es un privilegio, sino un derecho.

Por Loreto Jalaf

5| MUJERES DE COLCHAGUA |

¿Cómo son sus inicios en el mundo del sindicalismo y la dirigencia?

Diría que fueron influenciados por mi padre, quien también fue sin-dicalista y, además, por un ideal de una sociedad más justa. Es algo que llevo en la sangre, con lo cual nací y ha sido una inquietud toda mi vida. Me he desarrollado en la dirigencia en la vida rural, con las organizaciones de la pequeña agricultura campesina y creo que, si uno está en esto, debe buscar modificar la realidad de aque-llos que representa, luchar por sus ideales y para que existan políticas de Estado que los favorezcan, de modo de ir construyendo un país más equi-tativo. Todos esperamos cambios, pero son pocos los que se atreven a trabajar y luchar por ellos.

¿De qué forma enfrenta una mujer como usted, el desafío de dirigir su comuna?

Este desafío lo he enfrenta-do de la misma forma que cuando fui dirigente. Creo que un Alcalde no viene a servirse, sino que viene a ser-vir. Siempre he estado vinculada al mundo agrícola y al desarrollo de pro-yectos. Eso me dio un bagaje y una experiencia que he podido utilizar como Alcaldesa. Por otra parte, me he capacitado en diversas áreas, es-tudié Administración Pública para po-der afrontar con mayor efectividad la negociación de políticas públicas, he-rramientas que me han servido para poder conducir la comuna en todos sus aspectos.

¿Es una tarea compleja para una mujer la convivencia con un Concejo Municipal compuesto solo por hombres?

No, para nada, porque des-de pequeña me aprendí a relacionar en un mundo de hombres, donde no veo diferencias intelectuales, ni de capacidad –hice mi Educación Básica en una escuela donde era la única niñita-. Jamás he tenido que pedir que me abran un espacio, por-que nunca me he sentido disminuida, oprimida, o perseguida, al revés; una puede funcionar perfectamente en un mundo de hombres siendo mujer. Las limitaciones se las pone uno.

¿Cuáles han sido los costos en términos personales al asumir su tarea como autoridad?

Yo creo que ninguno. Toda la vida he trabajado mucho y lo más complejo ha sido equilibrar ser tan trabajólica con el poder hacer familia. Hoy que mis 4 hijos están grandes y estudiando en la universidad, puedo decir que hubo momentos que costó más sacarlos adelante, pero mi fami-lia ha funcionado siempre de esta for-ma, con una mamá muy trabajadora. Ser Alcaldesa, no me cambió en nada la forma de trabajar, hubo una época en que administraba una consultora de las organizaciones campesinas, era dirigente, era vocera nacional de los maiceros del Valle Central -labor que mantengo hasta el día de hoy- y tres actividades más.

¿Cómo visualiza el panorama actual del trabajo cultural en las comunas de Colchagua? ¿En qué está dicho trabajo en Palmilla?

Nosotros hicimos una apuesta en ese aspecto. Mentiría si dijera que elaboramos un programa acabado cuando fui candidata. Primero, hubo que saber con qué recursos contaba, las formas de financiamiento y qué po-díamos hacer con una buena gestión sin dejar una administración endeu-dada. Siempre tuve mucha claridad de los objetivos a cumplir, y uno era democratizar la cultura, hacerla acce-sible a todos. Hemos ido educando a la audiencia a través de las distintas muestras culturales y rescatando lo nuestro en todas sus expresiones, ya que Palmilla posee una cultura propia y única, como son los artesanos de la greda, las bordadoras como se hacía antiguamente en las haciendas, arte-sanos de la calabaza, cantantes po-pulares y la fiesta del Canto a lo Divi-no. Asimismo, logramos tener nuestra orquesta sinfónica, un ballet folclórico de niños y una serie de encuentros culturales en nuestra biblioteca para acercar la música, la poesía, el teatro y el canto a las personas.

Acabamos de presenciar la realización de la Fiesta de Palmilla 2015, donde las presentaciones de diversos artistas como Natalino, La Sonora Barón, Los Hermanos Bustos, entre otros, entretuvieron a un masivo público.

¿Cuál es su evaluación de este evento? ¿Cuál cree usted es el camino para consolidar esta actividad?

Me comprometí a que la cul-tura iba a ser un derecho, y para ejer-cer ese derecho, hay que ponerla al alcance de las personas. Esta fiesta fue la culminación del verano que nosotros hacemos. El que empieza con itinerancias y un recorrido por toda la comuna con distintas activida-des pensadas tanto para los adultos como para los niños. Un ejemplo son los atardeceres culturales en distintas localidades, en los que llevamos una oferta variada de espectáculos. El cie-rre es un evento masivo para que la gente tenga acceso a artistas de ni-vel nacional, pero además, para dar a conocer a nuestros artistas locales. Asimismo, hemos abierto el espacio a nuestros artesanos e incorporado una muestra gastronómica para que la gente conozca lo que somos los palmillanos no solo para el 18 de sep-tiembre.

6 |ENTRE TACONES, CARTERAS Y OTRAS HIERBAS|

Cansada de las RSF ( relaciones sin futuro), feliz con mi libertad y en-vidiando cero a mis amigas con

pareja… porque para qué estamos con cosas, una quiere una relación para es-tar contenta, pasarlo bien y ojalá el drama quede fuera de todo, por un tiempo con-siderable.

Pero, una a veces también se siente sola. Los fines de semana que es-taba libre, sin panorama, me daba lata arreglarme para salir a lo mismo, que era conversar con mis amigas, y si éstas es-taban solteras desquiciadas, de cabeza ir de cacería y terminar en un after medias

borrachas a las 5 de la madrugada.

Un día un amigo me invitó a una junta de casa. Esas lejos son lo mejor, conoces gente, conversas, si te toca un grupo entrete todos se prenden, enchu-fan un celular al equipo y ¡hasta que las velas no ardan!. Esta junta fue de ese tipo, todos divertidos, solteros y solteras, pis-colas suaves, buena conversa y música para bailar.

Me gustó un chico que divisé, escuchaba atento mis historias y se reía, después agarré confianza y me senté a su lado, lo tenía de fenicio pidiéndole

cuanta cosa se me ocurría tomar o comer. Le pedí que me acompañara a fumar un puchito. Conversamos mil, todo era aparentemente maraviloso, hasta que me dice su edad. Era el hermano menor del dueño de casa, 8 años menos que yo. En fin, nada que hacer…

Todos decidieron ir a bailar al antro que quedaba a casi 2 cuadras, a mí me daba un poco de lata, y en vista de mi poca motivación y atendiendo a mis deseos, este chiquillo me propuso quedarnos en el depto, hasta que llega-ran de vuelta todos. Me pareció fantásti-co, además otros de los invitados querían hacer lo mismo.

La verdad, es que me dejé querer, completamente. Me preparó un pancito con queso al microondas y me sirvió cuanto concho de pisco encontró para verme más animada. Nos sentamos en el living como 2 quinceañeros a los que dejan solos, y comenzó el pobre a engrupir. Pero él no sospechaba, que con los años, para una el fuerte no es la belleza ni la juventud, sino que la experiencia y la actitud, todos sus embauques posibles eran en vanos conmigo.

En un minuto me dije, “para, esto es perfecto para ti”. Tienes poco tiempo y ya tienes una vida, pero lo que te hace falta es esto, un viernes o un sábado, una vez a la semana, alguien que quiera tomarse unos traguitos contigo, parrillar contento en tu terraza, una infinidad de piropos y alabanzas de lo más variopin-tas, y bueno…el bonus track.

No lo pensé tanto y me hice la víctima, qué era mayor, que me gustaba pero era imposible, que nuestras vidas eran incompatibles, etc., etc., etc., hasta que él, solito, me dio la solución: ¿y si me das una oportunidad, sin compromiso?. Parecía tentador al máximo, podría poner las reglas y él o las acataba o era elimi-nado de mi vida en el acto?. Perfecto, le dije, nada de llamadas después de las 23.00 hrs, sólo nos juntamos o un viernes o sábado de la semana, siempre que nin-guno tenga otra cosa que dejar de hacer.

Así fue como tuve a mi toy boy, no puedo negar que ninguna de las reglas la cumplí, era yo quién lo llamaba a las horas y días más insólitos y ahí estaba él, dispuesto a hacerme feliz.

Toy boy

Por Guni Maceratta

7| SALUD, BIENESTAR Y ESTÉTICA|

88 | SALUD, BIENESTAR Y ESTÉTICA|

María José BoutiqueEXCLUSIVIDAD, BUEN VESTIR Y ATENCIÓN PERSONALIZADA.

Tres fructíferos años en el mer-cado, esta tienda sanfernandina ha puesto especial preocupación en conso-lidar un sello distintivo, el cual ha sido su interés por ofrecer exclusividad y una atención personalizada a sus clientas.

María José Pavez, es quien lide-ra esta apuesta. Nos comenta que siem-pre le atrajo el mundo de la moda, y su Boutique en la concreción de una idea que desarrolló en conjunto con su madre y que, en su memoria, ha sabido conso-lidar.

Por Loreto Jalaf N.

99| SALUD, BIENESTAR Y ESTÉTICA|

Hoy, ad portas de abrir su taller de calzado y carteras que com-plementará la oferta de su ne-

gocio, conversó con Peperina.

¿Qué te atrajo del mundo de la moda?

La moda siempre me ha en-cantado, pero también, había un in-terés de traer artículos y prendas bo-nitas, distintas, que permitieran lograr outfits diferentes y no en serie ni uni-formados como pasa con la moda de las multitiendas. Mi idea era marcar una diferencia con mis productos en-tre las sanfernandinas, contando en vitrina con propuestas novedosas. En ese mismo camino, empecé a fabricar zapatos de cuero a pedido, donde el cliente crea su propio diseño, escoge el modelo, determina el color y todos los detalles que desee.

¿Qué es lo que define a María José Boutique?, ¿qué la diferencia de las otras tiendas de mujer?

Es una tienda con estilo y una de las diferencias son nuestros pro-ductos. Me preocupo de traer diseños únicos, prendas distintas y de buena calidad. Algunos artículos son nacio-nales y otros de afuera, lo cual garan-tiza no encontrarlos en ninguna otra parte.

Somos la única tienda en San Fernando que está innovando en cuanto a la fabricación de calzado a pedido, con diseños absolutamente exclusivos, en cuya confección sólo utilizamos cuero nacional, ninguna materia prima sintética. Son hechos a mano, lo cual me permite ofrecer un producto terminado, exclusivo y de gran calidad. En nuestra Boutique vendemos verdadera exclusividad, y esto es muy importante, pues muchas veces compramos productos como exclusivo y, en realidad, no lo son. Acá la exclusividad está garantizada.

¿En qué estado se encuentra tu proyecto de taller de calzado y carteras acá, en tu misma tienda?. Adelántanos, qué novedades se vienen en la colección de invierno 2015.

Estoy con muchas novedades en ese ámbito. En pocas semanas abriré mi taller de calzado y carteras y

un espacio para la exhibición de éstos en la misma tienda. Pretendo conso-lidarme en la confección de una lí-nea de diseño propio. Por tal motivo, estoy full con mis cursos de diseño en cuero, diversas capacitaciones y, además, me estoy certificando como empresa. Será muy pronto, y ya están prácticamente listas las maquinarias para fabricar.

Se viene una colección de botas muy bonita y distinta para este invierno 2015, donde las plataformas de madera y las bucaneras –modelo largo sobre la rodilla- serán la tenden-cia.

En poco tiempo has logrado crecer y diversificarte. ¿Cómo ha sido ese proceso?

Estoy muy agradecida de mí clientela. Este proyecto partió como un sueño – mío y de mi madre- que gracias al apoyo y fidelidad de esas clientas y amigas, hemos crecido, y además, nos hemos ido diversifican-do en nuestra oferta de productos.

Mantener en una tienda vi-gente es sumamente complicado, a veces surgen inconvenientes que hay que sortear y aprender de ellos, asi-mismo, hay que conocer bien a las personas para saber sus gustos y traer productos pensados en ellas, esto im-plica un trabajo de conocimiento y observación. En ese aspecto, Marcela Jara –asistente de la tienda- ha sido un gran apoyo y tranquilidad para mí. En ella deposito toda mi con-fianza y me ayuda mucho en todo el qué hacer de un negocio. La familia también es relevante, y cuento con su apoyo. Yo disfruto mucho lo que hago, tengo tiem-po traba-jar y es-tar con la familia, eso me hace ser una agradecida de la vida.

Acá la atención es personalizada, don-de asesoramos a las clientas para que se vean guapas, se sa-quen partido, se sientan conformes y,

por supuesto, vuelvan. Ha sido muy gratificante ver como ellas vuelven. Este trabajo permite establecer un vínculo con las personas, a veces so-mos un poco psicólogas y logramos que se sientan mucho mejor consigo mismas. Nos preocupamos del lado humano y eso me encanta, porque no sólo es venir a probarse ropa e irse. De hecho, uno de los objetivos de agrandar la tienda, fue generar un espacio más acogedor. La decoración con muebles antiguos y cómodos si-llones se pensó para recrear una am-bientación como el living de tu casa, un ambiente grato, y así lo han confir-mado muchas. Esa cercanía la he ido complementando con el Facebook de María José Boutique, donde me doy el tiempo para responder a cada una y donde, también, he hecho lindas amistades.

1 (072) 2966021 g mariajoseboutique@hotmail.com f Maria Jose Boutique Sn Fdo

10| SALUD, BIENESTAR Y ESTÉTICA|

BODY HOUSEAVDA ERRÁZURIZ 1109, ESQUINA AVDA. LA PAZ

(72) 821944 / 81212450SANTA CRUZ

A modo de Reflexión…

Hace pocos días falleció un gran amigo. Sufrió una falla multisistémica. Su organismo no resistió el avance de la enfermedad y el deterioro provocado en su cuerpo por la Diabetes y la automedicación, tan común en nosotros los chilenos. Pero más grave aún, es no habernos dado cuenta, entre todos los que lo rodeábamos, de lo avanzado de su condición. Y él tiene la mayor responsabilidad al no haber considerado la importancia de los síntomas que presentaba.

Pero creo que al final, todos somos responsables de nuestras acciones y las consecuencias que ellas conllevan. Eso incluye a la salud, como el mayor activo que podemos tener. Sin dinero, podemos trabajar y aventurar, caminar e inventar, pero sin salud, energía y entusiasmo, no es mucho lo que se puede lograr. Por eso, tener una salud compatible con nuestras metas en la vida nos permitirá trabajar hasta que uno lo decida, acompañar a los hijos, jugar con los nietos, lo que uno desee.

Estoy hablando de ser responsable con nuestra salud, con nosotros y con las personas que queremos. Tenemos do-lor, ¡lo aguantamos!; estamos gordos ¡y no cerramos la boca!; nos hace mal el cigarro ¡pero seguimos fumando!; estamos cansados ¡y no hacemos ejercicio!; comemos mal, dormimos

mal, nos gana el stress y el cansancio y un largo etc. En circunstancias que es tan fácil estar relativamente bien: comer sano, dormir lo nece- s a r i o , estar tranquilo y, por supuesto, hacer un poco de ejer-cicio.

Si hacemos esto, vamos a vivir más y mejor, y la familia va a contar con nuestra presencia por mucho más tiempo.

Espero profundamente, haberles podido transmitir la impotencia que se siente cuando alguien se enferma, sabiendo que podría estar sano y compartiendo con sus seres queridos. Sería importante, por lo pronto, comenzar hoy a realizar los cambios necesarios para llevar una vida más sana.

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12 | SALUD, BIENESTAR Y ESTÉTICA |

En una moderna y acogedora cons-trucción se emplaza “Alicia Mía”, proyecto que trae una propues-

ta dedicada a la belleza y la relajación para todos aquellos que deseen darse un tiempo para sí mismos y regalonear-se, principalmente para ellas, las que muchas veces no consiguen ese espacio tan necesario. “Buscamos ser el punto de encuentro, donde vengan a relajarse y desconectarse del día a día”, relatan sus dueños.

Hoy en día, muchas mujeres vi-ven en rutinas estresantes y sin tiempo para ellas, sin minutos para darse un re-galo, olvidarse un poco del estrés y sentir-

se más guapas con simples detalles que resalten sus atributos. “Alicia Mía”, nace de esta necesidad, de reunir diferentes temáticas en torno a la belleza y ser la mejor opción para aquellas que buscan desconectarse y potenciar su autoestima con toques estéticos, cambios de look y una rica conversación entre amigas.

Al poner un pie dentro del local se podrá notar la esencia de éste, la ca-lidez y dedicación de quienes lo compo-nen, la comodidad de sus instalaciones y la buena onda que se irradia. Todo esto, invitando a pasar una tarde entera de descanso entre manicure, masajes estéti-cos, asesoramiento de look, masaje capi-

Av. Cabello 397, Santa Cruz.1 72 - 2821051

g aliciamiasantacruz@gmail.comf Alicia Mía

lar, etc. Un panorama ideal para cuando se desee un poquito de regaloneo.

Por Javiera Gajardo V.

13| SALUD, BIENESTAR Y ESTÉTICA |

S on 5 marcas con diferentes ser-vicios, las que unidas forman “Ali-cia Mía”, complementándose entre

ellas para suplir todas las necesidades que cualquier mujer desee satisfacer en temas de estética y belleza, estos son:

Alicia Mía, es la boutique de ropa que tiene este lugar, en ella es posible en-contrar prendas de marcas argentinas, como también especiales diseños pro-pios, sumado a sus exclusivos accesorios y calzados, ideales para vestir a la moda, marcando la diferencia entre otras más masivas, con opciones únicas.

Melissa, es la marca que represen-ta el lado estético corporal del centro, con servicios de masajes de relajación y descontracturantes para aliviar dolores y sacar el estrés. Como también, trata-mientos de cavitación (ayuda a eliminar grasas localizadas), radiofrecuencia (in-dicada en el tratamiento de la celulitis y la flacidez facial y corporal), presoterapia (drenaje linfático muy fuerte que ayuda a eliminar celulitis y retención de líquidos de manera más rápida y efectiva), entre

otros, ideales para tener un cuerpo sin imperfecciones durante todo el año y con la mejor asesoría de sus expertas.

Studio Color, es el espacio del área capilar, con un servicio de peluquería de primer nivel e integral hacia el cabello, realizando desde estudios de look según tipos de rostro y tonos de piel, para conse-guir un resultado ideal, como también de salud del pelo, en el cual el especialista aconseja y aplica los productos adecua-dos con tal de devolverle el brillo y vida al pelo. Esto, sumado a asesorías en color y corte para mujeres y hombres, todo con una atención 100% personalizada y con productos profesionales de alta calidad.

Tiempo para ti, dedicado a la estética de manos y pies, con servicios de mani-cure básica y especializada, que ellos tier-namente denominan como su oferta de “Manitos y Patitas”, los que son realiza-dos con productos premium en temas de uñas, hidratación, vitaminas, etc. además de hacer tratamientos de depilación pro-fesional a través de un trabajo completo y personalizado con excelentes resultados.

Solárium, opción que no podía fal-tar, dando la oportunidad de prolongar el bronceado del verano durante todo el año, con menos daños que los rayos del sol, además de proporcionar un efecto natural y parejo gracias a su verticalidad llegando a todos los rincones del cuerpo.

En resumen, “Alicia Mía” trae a San-ta Cruz una oferta diferente e innovadora en tratamientos de belleza. Aquí se podrá encontrar todo lo necesario para poten-ciar la belleza, sacar el estrés de la rutina y renovarse. Todo gracias a la variada y completa opción que tienen. “En nuestro centro una mujer puede venir desde ha-cerse un tratamiento estético facial, hasta irse con ropa exclusiva y complementar un nuevo look”, nos indican. Los servicios son tanto para hombres o mujeres, por lo que parejas, familias o grupos de amigos son bienvenidos a conocer el centro y motivarse por uno o más de sus servicios.

14| SALUD, BIENESTAR Y ESTÉTICA|

VETERINARIADR. PATRICIO CATALÁN SILVAMÉDICO VETERINARIOHOSPITAL CLÍNICO VETERINARIO PETS 4 PATITAS

URGENCIAS EN MEDICINA VETERINARIA

El desarrollo de la medicina veterinaria ha visto crecer diversas disciplinas médicas, dentro de las cuales una

de ellas ya va tomando cada día mayor importancia; la atención veterinaria de urgencias.

La definición de urgencia según la OMS es aquella patología cuya evolu-ción es de curso o aparición lenta y no necesariamente mortal, pero que debe recibir atención médica en un máximo 6 horas.

Por lo tanto, para poder definir una urgencia es preciso que el paciente padezca una enfermedad, que sin el tratamiento adecuado evolucione en un periodo de tiempo más o menos amplio hasta comprometer su vida. El concepto de emergencia, a su vez es aquel caso en que la falta de asistencia conduciría a la muerte en minutos y en el que la aplicación de primeros auxilios por cualquier persona es de importancia vital. Otras definiciones hablan de un tiempo menor a 1 hora hasta llegar a la muerte o la puesta en peligro de forma más o menos inmediata de la vida de una mascota o la función de sus órganos.

Dentro de los procedimientos que involucran el manejo de urgencias/emergencias, aparece el concepto de tri-age.

Triage (del francés triage: escoger, seleccionar), es un método de la medicina de emergencias y desastres para la selección y clasificación de los pacientes basándose en las prioridades de atención, privilegiando la posibilidad de supervivencia, de acuerdo a las necesidades terapéuticas y los recursos disponibles.

Trata por tanto de evitar que se retrase la atención del paciente que empeoraría su pronóstico por la demora en su atención. Un nivel que implique que el paciente puede ser demorado no quiere decir que el diagnóstico final no

pueda ser una enfermedad grave, ya que un cáncer, por ejemplo, puede tener fun-ciones vitales estables que no lleve a ser visto con premura. Prioriza el compro-miso vital y las posibles complicaciones de patologías crónicas que se han visto descompensadas o como es el caso de pacientes politraumatizados, problemas comunes en nuestras mascotas.

Frecuentemente se asume que las emergencias sólo se atienden en grandes centros especializados, pero esto no es del todo cierto especialmente

en los casos de trauma, intoxicaciones, reacciones alérgicas, descompensaciones agudas de enfermedades crónicas donde la desesperación del momento motiva que el paciente sea presentado en el primer lugar que cuente con un veterinario. Es importante, por lo tanto que todas las clínicas por pequeñas que sean, estén preparados para atender una emergencia y, si fuera necesario, luego de lograr la estabilización primaria de urgencias para luego derivar al paciente hacia algún centro especializado.

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16 | VIDAS DE COLCHAGUA |

“Más que una trayectoria como

empresario siento que

he tenido un recorrido de

comunión con la comunidad”

Rino Arbea CelsiCOMERCIANTE

Disfrutando del atar-decer en la terraza de su casa, este conocido empre-sario del rubro panificador sanfernandino y descendien-te de padre vasco español y madre italiana, nos recibe acogedoramente para re-membrar sus orígenes como comerciante y sus mejores momentos dedicados a la re-cordada Panadería La Selec-ta, negocio al cual dio vida durante los 80’s, y que no sólo marcó tendencia entre los consumidores de toda su línea de productos, pues para muchos se trató tam-bién de un especial punto para el encuentro social.

Por Cristina Álvarez G

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Don Pedro Rinaldo, más bien co-nocido por Rino, junto con repa-sar su paso por el comercio y la

vida social de la capital de Colchagua -como Director y Presidente en los orígenes del Centro Español, miem-bro del Club de Leones y del Club de Deportes Colchagua, y además como Presidente de la Asociación Gremial de Panaderos de la Sexta Región- este ex alumno de los Hermanos Maristas no duda en hacer notar su gran amor por su esposa María Anaís, sus hijos Pilar y Julián, y en especial por sus 4 hermosas nietas. Asimismo, mientras transcurre la conversación, nos sor-prende desde una faceta completa-mente distinta, haciéndolo justamen-te guitarra en mano para contarnos, a través del canto, que la música ha sido una de sus grandes compañeras y ha marcado etapas muy significati-vas en el desarrollo de su vida.

Desde su experiencia, ¿Cómo descri-biría el impacto que ha generado la evolución del sector comercial en San Fernando?

Hasta antes de la aparición de los supermercados, San Fernando era muy tranquilo y nos conocíamos todos, porque éramos quizá la tercera parte de lo que somos hoy día. Eran otras vivencias y con otro ritmo. Los comerciantes vivíamos relativamente bien, pero gracias a que trabajába-mos mucho todos los días, ahora todo ha cambiado brutalmente, de hecho uno recorre el centro de la ciudad y no conoce a nadie, los dueños no es-tán en sus negocios, todo es más frío. Antes había un trato directo con los clientes, todo era más grato porque el sistema funcionaba entre conoci-dos. Con los años uno se va ponien-do nostálgico y recordamos todo esto con cariño, incluso ya han pasado 12 años desde que cerramos la Panade-ría La Selecta y la gente se recuerda del pan que hacíamos, y que no sólo iban los niños que hoy día son adul-tos, sino que además iba a comprar la mamá, el abuelo, toda la familia, era como una tradición, algo muy bonito y que hoy ya no se da.

Sabemos que la música llegó a ocupar un lugar muy especial en su vida…

Ella me ha servido tanto en los buenos como en los malos momentos. Si bien siempre ha estado en un lugar trascendental, fue en los tiempos de mucha dificultad que me ayudó so-bretodo en la parte anímica, unida al gran apoyo de mi familia. Porque cuando uno queda sólo la música es quien acompaña. Para mí es una for-ma de expresión, y en virtud de ello compongo canciones inspirado en la amistad, en Puente Negro, en mi familia, en mis nietos, ya que en mi caso no soy de mucho hablar, es en la canción donde trato de expresar mis

sentimientos, es por eso también que escribí “Porque me gusta Cantar”, la única canción que he grabado hasta ahora. Recuerdo que compuse una a la Chingana del Tata, y que se dio principalmente por mi gran amistad con Fernando González, destacado fotógrafo quien en aquellos tiempos era su dueño. De esa creación se sacó una de sus líneas, Donde el tiempo se hace canción, la cual luego se trans-formó en el slogan de ese lugar que fue tan conocido en San Fernando. Asimismo, hace algunos años con el grupo Rondaderos fuimos invitados a

| VIDAS DE COLCHAGUA |

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Chacabuco 128, San Fernando - 1 (072) 271 4754 - 0 dondeclaudio@hotmail.com - f Donde Claudio

la conmemoración del Centenario del Natalicio del Cardenal Raúl Silva Hen-ríquez, por la Universidad que lleva su nombre, en Santiago. Ahí nos entre-garon a quienes participamos una pu-blicación llamada “Versos al Cardenal y su proyección en el Mundo Rural”, en dicha publicación nos dedicaron un acápite especial para plasmar al-gunas de nuestras canciones, varias de cuales también escribí. La verdad es que muchas veces uno no se da cuenta realmente que el paso por la música reviste importancia.

Desde su trayectoria como comercian-te, ¿Qué recuerdos conserva de los orígenes del Centro Español y de su paso por la tradicional Casa de Piedra Restaurant ubicada en Puente Negro?

El Centro Español tuvo mucha fuerza en el 1900, después fue deca-yendo en la medida que fueron desa-pareciendo los españoles. El bastón lo tomamos algunos pocos descendien-tes y los que hoy día son 3ª o 4ª gene-ración se han ido de San Fernando. Nosotros como éramos hijos de pri-mera descendencia en Chile sentía-mos más arraigo, vibrábamos más con las actividades que se hacían en ese tiempo porque eran como una forma

| VIDAS DE COLCHAGUA |

de vida. Por otra parte, antes de que yo llegara a hacerme cargo de la Casa de Piedra, recuerdo que ya tenía un enorme prestigio y de muchos años. Sus iniciadores por motivos de edad decidieron entregar la administración, ahí estuvimos cerca de 8 años en los que tratamos de refrescar lo que se hacía logrando en cierta medida una buena respuesta del público, pero era complicado pues los clientes se con-centraban mayormente en los fines de semana. La gente que aún la visita sabe a lo que va y quiere comer, no hay una gran carta pero sabe que el Pollo Casa de Piedra que ahí se pre-para tiene un sabor que se mantiene en el tiempo. Para nosotros fue un paso bonito, donde hicimos muchos amigos. Por eso, más que una trayec-toria como empresario siento que he tenido un recorrido de comunión con la comunidad.

Y es desde ese lugar donde usted de-sarrolla esta faceta musical que pocos le conocen, y que descubre precisa-mente al alero del folclor…

Ahí me involucré con los fol-cloristas del sector disponiendo la Casa de Piedra para el conjunto Los Cantares del Valle de Puente Negro,

era la sede donde ensayaban y hacían presentaciones. De esa agrupación se formó otra menor, donde empecé a participar más, se llamaba Rondade-ros con quienes tuvimos presentacio-nes en Santiago y en las que nos fue bastante bien. Curiosamente en San Fernando nunca logramos actuar. He escrito canciones y en la actualidad formo parte un conjunto vocal llama-do Nostalgia, conformado además por Pedro Oróstica, Rony Mora y Jaime Guzmán –de los hermanos Guzmán que grabaron hace más de 40 años-, con quienes interpretamos canciones antiguas y un repertorio de samba argentina. Estamos iniciándonos y esperamos incluir música chilena y latinoamericana. Ya tuvimos nuestro debut el año pasado en la Noche del Tango y recientemente nos presenta-mos en el Centro Cultural en beneficio del músico Manuel Muñoz. Por esto me siento un sanfernandino de cora-zón, pues vibro con todas las cosas que representan a mi ciudad, entre ellas el folclor, y aún sin tener estu-dios de folclorista, me gusta y trato de vivirlo cantando.

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Chacabuco 128, San Fernando - 1 (072) 271 4754 - 0 dondeclaudio@hotmail.com - f Donde Claudio San Fernando

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Dirección: Rafael Casanova 572, Santa Cruz / Contacto: (56 9) 579 901 79 - (72) 282 2589 / Boulevard de la Viña

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| CRÓNICA |

Quisiera referirme sucintamente y por qué no hacerlo con expresiones algo sencillas a la materia que este

último tiempo ha concitado el interés na-cional, esto es, del tema de la Reforma Educacional en general y, específicamen-te, del tema de la Calidad de la Educa-ción, concepto en relación al cual, edu-cadores de prestigio y de real vocación magisterial, han transcurrido gran parte de su vida profesional, aferrados a las técnicas y a los resultados académicos de su labor e inevitablemente acompañados de la preocupación general legitima de los sectores de padres y apoderados que, naturalmente, vibran en las esperanzas y en los resultados de miles y miles de educandos de nuestras escuelas y liceos.

Como sabemos, la planificación, los modelos educativos y los sistemas

técnicos de la enseñanza y aprendizajes se estructuran en la actualidad y desde tiempo pasado sobre la base de las po-líticas educacionales públicas -ahora democráticas- y estables que en general garantiza la Constitución Política de la Re-pública.

Los inspiradores y gestores de nuestro sistema educacional viven en la memoria histórica republicana y sus aportes, sus estudios y sus ideas enriquecen los ana-les y pléyades de educadores distingui-dos e ilustrados de la Patria. El invaluable tesoro de su sabiduría no debe olvidarse o perderse al paso de reformas circunstan-ciales y del momento sino, por el contra-rio, debe tenerse presente, en especial, al tratarse del análisis de la educación való-rica de nuestro sistema y, precisamente al examinarse en extenso el fondo del tema de la Calidad de la educación chilena.

Esta es, en efecto, el centro de la Reforma Educacional de marras y por cierto, constituye el órgano sensible o el motor de la reforma, sin embargo, litera-riamente hablando, la realidad de lo que hoy en día son las distintas discusiones de los proyectos de reformas, es una materia verdaderamente urticante y res-

baladiza, especialmente para quienes de distintas formas, tienen el deber inexcu-sable –como ocurre con los legisladores- de pronunciarse acerca de los efectos, consecuencias y proyecciones futuras de esta actividad en el marco del desarrollo general del país.

Finalmente, a este respecto, me formulo sólo estas breves preguntas y concluyo:

¿Será verdad entonces, que la pasión ob-nubila la razón?. Yo creo que sí. ¿Será verdad que la madre que mece suave-mente la cuna de su hijo reza, implora y también llora por él?. Yo creo que sí. ¿Será verdad que el hijo de esta santa madre, ya adulto, ya hombre, cada día que pasa, cercano o lejano, corre a abrazar a su madre, besarla y decirle cuanto la quie-re y cuanta gratitud siente por ella?. Yo creo que sí, y todo eso es sólo el inicio de un largo proceso, un misterioso y sor-prendente camino de la vida y una buena calidad de la educación va por el cami-no de una buena enseñanza y un buen aprendizaje, en todos los cuales los forja-dores del éxito serán sin dudas, los bue-nos educadores, los buenos educandos y las políticas oportunas e inteligentes de la educación.

CALIDAD DE LA EDUCACIÓN

Por Jorge Pavez Allende

CRUCESPOR LAUREANO HUAYQUILAF

Más tarde, más temprano, para bien o para mal, todas las ilu-siones tienen-inevitablemente- sus cruces.

La cortina de bailes, costumbres y comidas, corre la luz de la ventana. El camino trazado de curvas y contracurvas, rima con las expectativas.

Todas estas palabras, intentan de alguna manera, recuperar ilusiones de viajes, o tal vez, agregar una sonrisa, a este pulso.

Este hilo de sangre que gotea, imágenes de infinitos lugares, de la inmediatez de la vida. Un puñado de sabores inoloros y a seme-janza vuelan estos cerros y dibujan una carita feliz en mis manos.

Transito entre tus ropas mojadas, una y otra vez, tierra colcha-güina, yendo pasadas las 01.00 hrs, en un bus retrasado y sa-biendo que será el cruce de La Maggy donde bajo. Ilusiones com-partidas en ese final de camino. Esas cosas que tiene la poesía. Atractivo paisaje, interminable.

Abrazos genuinos, a las 2, 3 de la madrugada. Empieza el en-cuentro de poetas, de la mejor manera. Camino por tus calles, San

Fernando, rodeado de palabras, lleno de América. Trasnocho cada m i -nuto, y constituimos el amasijo que so- mos.

Cruzado con las 2 caras del tiempo reloj, media tarde de un día de octubre, retorno donde todo empezó, vuelvo a bajar en La Maggy, con su esplendor de sol, derretía los mismos sabores de aquella madrugada de los intermina-bles abrazos.

Vuelvo al cruce de las ilusiones, donde los proyectos na-cen, donde se desvanecen otras tantas composiciones del anonimato, que transita la diaria.

Volver cada tanto a eso que llaman poesía es, como decir “te extraño”. Los pasos lentamente, recuperan su ritmo y desafinan y dan con la nota, se animan a un reto de cuer-das. ¿La ruta, es una ilusión?.

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Rancagua 627, San Fernando1 072 - 275 8017 / 4219 8768

f Sabrosilandia Un mundo en sabores

| CRÓNICA DE VIAJE |

Viajar a Nueva York Por Carla Venegas Cea.

Viajar a Nueva York es recorrer todo el mundo estando en un mismo lugar. Así, un día me armé de valor y decidí lanzarme a la conquista de la Gran Manzana. Mi

primera impresión neoyorkina apareció desde que descendí del avión y me vi envuelta en una ciudad placenteramente caótica, atestada de gente apurada de diferentes razas, reli-giones y culturas, taxis amarillos y edificios imponentes. Ahí me di cuenta que debía tener los ojos bien abiertos porque el panorama parecía prometedor. ¡Estoy en Nueva York, qué alucinante!, pensaba para mí.

Inicié el recorrido aventurándome a tomar el Subway, como le llaman al metro de la ciudad, actualmente el más grande del mundo con más de cien años de funcionamiento. Allí me impregné de la esencia de la ciudad; afroamericanos cantando con esa potente e inconfundible voz, bailes al estilo Michael Jackson, jóvenes haciendo piruetas como el hombre araña al ritmo del rap, etc.

Mi primera parada fue Times Square, donde caí en cuenta por qué llaman a la ciudad la jungla de cemento, en el lugar se conjugan artistas callejeros, música, luces, pan-tallas, publicidad y tiendas, muchas tiendas. Plasmé la pri-mera imagen para la posteridad en los brazos del Naked Cowboy (vaquero desnudo), un hombre que, llueva, truene o nieve, apenas viste unos calzoncillos ajustados, gorro y botas vaqueras y su guitarra. Seguí el recorrido hacia el pulmón de la ciudad, el Central Park, más de tres kilómetros cuadra-dos de puro parque y naturaleza verde que parece enfren-tarse enérgicamente al ajetreo cotidiano. Quise relajarme un momento para disfrutar del atardecer y mientras bebía una cerveza frente a la laguna del parque aparecieron hermosas luciérnagas a mi alrededor, fue de ensueño. Con una sonrisa inalterable me dediqué simplemente a contemplar.

Mis siguientes recorridos fueron a la parte baja de Manhattan. Visité Wall Street, el toro de bronce símbolo de la prosperidad financiera –esta foto es un imperdible, para

la suerte-, el Memorial del 11/9 donde 2 grandes cascadas de agua ubicadas en el mismo lugar de las torres gemelas tienen registrados los nombres de las más de 3000 personas que murieron en el atentado, crucé el puente de Brooklyn, un emblema de la ciudad y pasé a saborear un rico helado al Ice Cream Factory desde donde puedes ver toda una pa-norámica del skyline de Manhattan.

Los lugares que más me sorprendieron fueron: Wi-lliamsburg, un barrio donde entre graffitis diferentes grupos étnicos conviven con la cultura de los hipster, la gente vende su artesanía en la calle y hay pequeños negocios ajenos a las grandes cadenas que sobreviven con fuerza y originalidad; China Town, aquí probé las exóticas frutas que venden en las calles; Soho, pues encontré una exposición de Botero; el Museo de la Historia Natural que tenía la réplica de un moái y la majestuosa Estatua de la Libertad.

El tiempo se hizo insuficiente. Nueva York fue para mí una locura adictiva que no quería dejar. Con ojos vidrio-sos me subí al avión para volver a la realidad, el sueño había acabado.

Es recorrer todo el mundo estando en un mismo lugar.

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M.R.

24 | UN VINO CON... |

“Chile es mi mercado número uno, porque quiero que en mi país se beba buen vino y a buen precio”

Por Cristina Álvarez G.

José Ignacio MaturanaSOCIO Y ENÓLOGO DE MATURANA WINES

Fue ese preciso viaje al corazón de la Borgoña en Francia, la tierra de los mejores vinos Grand Cru en el mundo, el que sin duda gatilla que la historia de vida personal y profesional de este sanfernandino, Ingeniero Agrónomo Enólogo de la Universidad Católica de Chile, hoy se escriba con una desbordante pasión y convicción de que la nueva forma de hacer vinos es al alero de la cuna familiar.

25| UN VINO CON... |

Así entonces, en José Ignacio Matu-rana Pérez, felizmente casado con Gloria Trivelli y padre de Vicente,

Josefa, Clemente y Lucas, son la fuerza de sus raíces colchagüinas y el arraigado amor por la tierra, los que le impulsan a dejar su significativa carrera profesional hecha en una de las más importantes y conocidas viñas del país, para arriesgarse crear su propia marca de vinos y que des-de 2011 desarrolla en una naciente bo-dega construida en la propia casa de sus padres en San Fernando, bajo la marca Maturana Wines.

Dejar una carrera de 14 años, que inicias en el boom de la nueva industria del vino nacional y precisamente en una de las viñas familiares más importantes en Colchagua y en Chile, no debe haber sido algo fácil…

En noviembre de 2014 me di cuenta que era mi momento y de lo que necesitaba hacer, algo que entendieron perfecto cuando me desvinculé de esta tremenda empresa que es Viña Casa Silva, una buena escuela donde se adquiere formación, experiencia, mane-jo comercial y c o m u n i -cacio-

nal. El hacer algo diferente lo veíamos como una necesidad del núcleo familiar. En lo personal no quería ser un depen-diente toda mi vida, por eso me identifico con la frase “romper el cascarón, crecer y volar”, para desarrollar algo que siempre quise hacer disfrutando a mi familia y a mis padres.

¿Cómo se gesta en ti esta arriesgada idea de hacer vinos de manera independiente?

Fue muy importante un viaje que realicé en el 2011 a la Borgoña, en Francia, en donde estuve por 2 me-ses trabajando en la vinícola D o m a i n e J a c q u e s P r i e u r , u b i c a -da en M e u -r sau l t , un pue-blo pe-

queño donde todo el mundo vive y respira vinos y quesos, y donde están los mejo-res Grand Cru, Pinot Noir y Chardonnay. El concepto familiar lo tienen marcado a fuego en el corazón, algo que me quedó grabado. De esa oportunidad pensé “no-sotros vamos para allá”, lo cual fue muy coincidente con el inicio de nuestras acti-vidades como proyecto Maturana Wines, y bajo esa filosofía poder echar a andar todo, donde los dueños y sus familias tra-bajan preocupados de cada detalle para elaborar sus propios vinos. Básicamente nacemos en 2010 con muy pocas bote-llas, donde sacamos de la primera cose-cha solamente 2.500 y que las tomamos

todas nosotros, pero eso nos dio la pauta para poder ordenarnos e inspi-rarnos. Mi papá tiene todas las ins-talaciones atrás de su casa, porque es una sociedad con él y mis otros hermanos. Al partir en 2011, com-pramos 3 cubas de acero inoxidable de 1000 litros cada una, una pren-

sa, y después adquirimos la línea de embotellado, la taponadora y barricas

nuevas. Ahora estamos comprando más cubas y pronto tendremos desde Francia huevos de cemento para vinificar. Como familia queremos poder vivir de esto de

una manera sustentable, económica y responsable.

¿En qué consiste tu apuesta y con qué experiencia nos encontrare-mos al probar tus vinos?

Tenemos un solo tipo de vino hecho con 2 variedades llamado MW -Maturana Wi-

nes- y es una mezcla 80% Carménère y 20% Ca-bernet Sauvignon, la cual pasa por barrica france-sa durante aproximada-

mente 14 meses para des-

p u é s

26 | UN VINO CON... |

experimentar una crianza en botella por otros 13 más. De ahí recién el vino pasa a la parte comercial para generar su venta, ya que la parte técnica prima por sobre la económica, esto significa que no transaremos en esperar los me-ses que sean necesarios para que tengan la calidad óptima y ser vendidos. Prime-ro hicimos 2.500 botellas y ahora de la cosecha 2012 estamos con 5.400, todas llevan su número escrito con puño y letra de mi papá, porque en nuestra bodega todo es manual, desde el lacrado hasta el etiquetado, desde el despalillado hasta el prensado de la uva. Es esto lo que pre-cisamente queremos transmitir, el volver a los orígenes en términos de las cosas simples pero bien hechas. Además, aquí hacemos mucho turismo donde vienen visitas que llegan sólo por el boca a boca, pues la gente que viaja por el mundo ha-ciendo enoturismo está aburrida de ver los esquemas bien montados en térmi-nos que todo es cuadrado en los tours. Aquí el visitante se sienta a conversar, les explico todo el proceso y probamos el vino con una tabla de queso o si vienen a almorzar yo les preparo un asado, y si no, a la suerte de la olla. Hablamos de la vida, de lo que queremos, compartimos experiencias, algo que agradecen mucho más pues uno los incluye en nuestros sis-temas de vida, hacemos un turismo dis-tinto.

En las grandes viñas el enólogo princi-palmente es quien hace los vinos, ahora en Maturana Wines debes preocuparte de cada uno de los detalles, desde que reci-bes la uva hasta la venta de cada botella, igual a como se hace en Europa…

La verdad es que es un mane-jo que no conocía y sólo dimensionaba a través en la exportación de millones de cajas en la gran industria en Chile. Tengo un contrato a largo plazo con un productor de uva de Marchigüe, pues en su campo encontré una uva de buena ca-lidad. Así superviso y ayudo en la parte vitícola y con la persona que está a cargo nos complementamos súper bien. De ahí, hacemos el vino donde buscamos trans-mitir full detalle, full fruta y de mucha ex-presión. Luego mi trabajo continúa con el concepto persona a persona, en el botella a botella, con eso nuestros productos ya tienen un prestigio al estar presentes en muy buenos restaurantes en Chile, inclu-so estamos exportando a mercados como

Brasil, Japón, China, estamos abriendo Perú y a EE.UU. estamos por despachar. Y el precio que al vendo afuera es el mis-mo que vendo en Chile.

Más allá de que tus vinos sean re-conocidos por su calidad, ¿qué deseas proyectar a través de Ma-turana Wines?

Quiero que sean vistos 100% pasional, 100% familiar y 100% forma de vida, pues vivo de esto y que no es un juego o se trata de un hobbie, tampoco es pensa-do sólo en llenarme de lucas. Es como el amor a prime-ra vista y lo que siem-pre estuve buscando, entonces lo que quiero es potenciar mis vinos, que tengan presencia en hoteles, restaurantes y tiendas especializa-das nacionales. Esta-mos funcionando con la estrategia del dato y así hoy estamos en di-ferentes lugares desde Antofagasta hasta Punta Arenas. Chile es mi mer-cado número uno, porque quiero que mi país beba buen vino y a buen precio, apuntando a personas que quieran algo exclusivo en tér-minos de calidad para sentir una sensación única. Mis vinos son para beber en momentos especiales y con la persona ade-cuada.

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28 | LIDERAZGOS |

“En Chile aún existen injusticias

y las desigualdades se originan según

el lugar donde naciste”.

Rodrigo Guajardo OrmazábalCOORDINADOR PROGRAMÁTICO DE EVÓPOLI

Si hay algo que define a Rodrigo Guajardo, es su fuerte vocación por el servicio social. Joven sanfernandino (26) y economista de la Universidad

de Chile, creció en medio de la generación pingüina, una generación empoderada y de lucha. Desde el colegio viene encabezando diversas

cruzadas sociales y asumiendo posiciones claves en diversos movimientos.

Por Loreto Jalaf

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Después de un año en el gobierno de Sebastián Piñera, renuncia en 2013 a un atractivo cargo e ingresa a En-

seña Chile, organización sin fines de lucro que recluta a jovenes profesionales y los inserta en colegios de extrema vulnera-bilidad. En diciembre pasado, concluyó su periodo de 2 años como Profesor de Matemáticas en un establecimiento de Maipú, donde declara haber tenido la mejor experiencia de su vida. Actualmen-te preside la coordinación programática de Evópoli.

¿Cómo surge tu vocación por el servicio social?

Mis papás me formaron como alguien con mucha conciencia social, siempre me interesé y participé en vo-luntariados. Los Hermanos Maristas me inculcaron el valor de la solidaridad y la preocupación por el prójimo. Fui Presi-dente del Centro de Alumnos y desde ese espacio me tocó liderar proyectos socia-les. Además, fui parte de la movilización pingüina y luego fui Vicepresidente en la Escuela de Economía en la U. de Chile. Me siento muy afortunado de haber po-dido desarrollar ambas facetas, tanto la social como la de liderazgo.

Creo mucho en la libertad de las personas y lamentablemente en Chile no todos somos igualmente libres de elegir y desarrollar un proyecto de vida pro-pio. En Chile aún existen injusticias y las desigualdades se originan según el lugar donde naciste. Esa desigualdad de opor-tunidades me ha involucrado constante-mente en el ambito social y es mi gran motivación.

¿Cómo fue tu experiencia en estos 2 años como profesor del programa Enseña Chile?

Ha sido lejos la mejor experien-cia de mi vida. Recibí mucho más de lo que entregué por que tuve la oportunidad de involucrarme con familias que veían en sus hijos la posibilidad de alcanzar sus sueños. Esa experiencia me ayudó a cre-cer como persona, hoy entiendo mejor los problemas de la gente, conocí personas con muchas ganas de salir adelante, le-vanté muchos prejuicios que tenía de los profesores y me puse más revolucionario en lo que a justicia social se refiere. Es muy difícil comprobar que alumnos inte-ligentes, de mucho esfuerzo, no pueden elegir lo que quieren estudiar básicamen-te por la pésima educación que recibie-ron. No puede ser que siendo inteligentes, esforzándose mucho más que el resto, no

tengan la misma oportunidad que tienen otros de entrar a la universidad. La injus-ticia es enorme, hay que hacer cambios urgentes y ahora.

Sigues en la esfera pública, acabas de asumir como Coordinador Programático del movimiento político Evópoli, ¿cuál fue tu motivación y convicción para ingresar?

Quienes creemos en la libertad y adherimos a un ideario de centro dere-cha, no podemos seguir manteniendo el status quo. En ese sentido, todos aquellos que participamos en el Techo, en Enseña Chile, Trabajo País, y muchas otras or-ganizaciones, decidimos entrar a la polí-tica para revolucionar la forma de hacer las cosas. Queremos una renovación de ideas pero también de formas. ¿por qué una dirigente social no puede ser alcalde-sa o concejal, por qué siempre pensamos que tiene que venir gente de afuera a ha-cer política?. Para eso fundamos Evópoli.

¿Cuáles han sido los costos personales al dedicarse a la vida pública?

Sinceramente, yo creo que no ha habido costos. He sido muy feliz en lo que me ha tocado vivir. Tengo una familia que me apoya y una polola a quien también le motiva el servicio público. De hecho nos conocimos construyendo una sede social cuando estábamos en la universidad.

¿Cómo visualizas el panorama nacional respecto al perfil de los nuevos dirigentes que han emergido como Giorgio Jackson, Camila Vallejo, Gabriel Boric?

No compartiendo ideológica-

mente su visión de sociedad, pienso que ellos demuestran que hay una generación distinta, con hambre de hacer cambios, que ve las urgencias sociales como inme-diatas, porque esto no resiste más. Creo que se viene un recambio generacional muy fuerte en los próximos 8 años, bá-sicamente porque quienes participamos en la reconstrucción post terremoto o en distintas organizaciones civiles vivimos en carne propia los efectos de la pobreza y nos convencimos de que la única forma de cambiar las cosas es metiéndose en política. Soy parte de una generación mucho más comprometida, donde el “no estoy ni ahí” no tiene cabida.

¿Cómo surges como dirigente estudiantil perteneciente a esta nueva generación?

Viví la generación pingüina en mi último año de colegio, siendo presidente del Centro de Alumnos. Por otra parte, las universidades venían enfrentando un proceso de cambio profundo. Fui dirigen-te en el 2011 en la U. de Chile y es in-creíble, pero la mayoría de los dirigentes de ese año, también lo fueron en el 2006 para la Revolución Pingüina, y la mayoría nacimos en el 88, en el año del plebisci-to. Estoy convencido de que esa misma generación en poco tiempo será la que se tome los espacios públicos en el 2017 y 2021.

Se da una paradoja. Por un lado, una ge-neración muy proactiva, ocupada y com-prometida con la sociedad, y por otra, una juventud desencantada con la clase política, muy indiferente. ¿Cómo piensan reencantarla?

Si miras las encuestas y los da-tos, ves que los jóvenes no votan tanto, es un hecho de la causa, pero creo que ese speech de que “estoy chato de la políti-ca”, esta generación lo está cambiando. Hay mucha hambre de tomarse los espa-cios públicos, de querer hacer cambios. Hay un escenario de desprestigio, claro, pero es posible cambiarle la cara a la diri-gencia, primero fomentando la participa-ción de dirigentes sociales en la política. Segundo, es que en términos de trans-parencia, la clase política debe entender que a la gente le importa saber quién te financia, con qué empresas te vinculas, la gente se aburrió que le pasen gato por liebre. Y tercero, no temiendo hablar de política. Las personas necesitan creer en algo, eso se transmite con ideas, con trabajo en terreno y no con ofertones de campaña.

| LIDERAZGOS |

30 | ESPACIOS / IDEAS |

Los Palacios 875 San Fernaando

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Encantadora, sencilla, llena de detalles, así es la casa de otra amiga

y clienta nuestra, que les presentamos en esta edición. Desde el primer momento surge una espontánea conexión dada por los colores, tapices, pequeñas colecciones, etc.

ENTRADALa casa la diseñó la propia dueña, buscaba que se viera como una verdadera casa antigua, techo de zinc y cielos muy altos. Éstas puertas rojas y el color de las paredes le dan un toque de atrevida modernidad que se mezcla perfectamente con lo clásico.

LIVING COMEDOREn el living y comedor los muros blancos,

iluminan y agrandan este espacio. Los mue-bles de estilo clásico en madera natural

-la mayoría- definen un ambiente sencillo y tranquilo, el toque de color lo aporta el rojo cereza del sofá y de los dibujos en las corti-

nas toildejoú. En el rincón vitrina con objetos de loza. En el buffet diversos marcos con

fotos familiares. La lámpara del comedor es muy antigua.

GALERIALa galería expresa todo el lado acampado y corralero del dueño de casa, se exponen sobre rústicos caballetes, monturas y aperos de generaciones anteriores, colección de palas de campo que usaban en las trillas para “aventar” el trigo. Sombreros, riendas y estribos, dan una cálida bienvenida al que llega por primera vez.

MORTEROS DE PIEDRADetalle infaltable en artes culinarias; para sales y aliños, los antiguos morteros de piedra han tomado protagonismo en la cocina actual.

Es como entrar al pasado, pero en una atmósfera muy real.

Arquitectos de profesión, ella y su marido, llevan años juntando los muebles y objetos que son su afición junto con la vida en familia. Por todas partes hay rincones con historia.

POR LELA CORREA Y PAULA VELASCO.

31 | ESPACIOS / IDEAS |

COCINAAlacenas de campo, de piso a cielo rodean la cocina. La mesa de campo exhibe una antigua pesa blanca, acompañada de morteros de piedra y canastas de frutas.

REPISA CON ENLOZADOSEste rinconcito destaca el gusto y la pasión por los objetos enlozados y elementos para cocinar, perfectamente ordenados, parecen de una antigua cocina de campo.

MORTEROS DE PIEDRADetalle infaltable en artes culinarias; para sales y aliños, los antiguos morteros de piedra han tomado protagonismo en la cocina actual.

BAÑO VISITASNada más encantador que este

baño de visitas con un curioso lavamanos de fierro enlozado,

acompañado de antiguos objetos. Los marcos dorados le

dan un acogedor estilo, creando una romántica y acogedora

escenografía.

DORMITORIO NIÑITASEl dormitorio de las niñitas parece de cuento, con muebles y accesorios de su edad, muy femeninos y lúdicos. El clásico coche azul que las acunó, sigue siendo parte de sus juegos.

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“Tal y como están concebidas las cosas en la Reforma

Educacional, pienso que el futuro es

incierto”

Luis Gonzalo Silva Sánchez

SOSTENEDOR EDUCACIONAL

Profesor de la Universidad Católica y oriundo del sector de Yáquil en la comuna de Nancagua, Luis Gonzalo Silva se ha destacado en su trayectoria profesional, por ser un formador y empresario educacional de Colchagua. En el periodo 2009-2012, fue Alcalde de Placilla, experiencia que recuerda con cariño y satisfacción, no descartando la posibilidad de su repostulación en un futuro próximo si el pueblo se lo pide, asevera.

| EDUCACIÓN |

41| EDUCACIÓN |

50 años ligado al mundo de la educación, y hoy en pleno inicio de la Reforma Educacional, este

sostenedor de los colegios El Principito y Cardenal Raúl Silva Henríquez en Nancagua, y San José de la Montaña en Chimbarongo, ve con desconfianza y preocupación el futuro de la educación, señalando enfrentar un escenario muy complejo, donde su continuidad en el medio, al igual que la de muchos otros sostenedores, no está asegurada.

¿Cómo se autodefiniría Luis Silva Sánchez?

Como una persona de servicio, porque toda mi vida la he dedicado al servicio de la sociedad, principalmente de la educación. Muy joven participé en el Club Deportivo “La Estrella” de Yáquil. Posteriormente, encabecé diversas organizaciones que significaron progreso para Nancagua, tales como el Comité de agua potable Rural de Yáquil, fui uno de los fundadores del Rotary Club, fundador de la Asociación de Fútbol y secretario ejecutivo del Comité Pro-fundación del Santuario de Puquillay.

En el año 1980 fundé mi primer colegio “El Principito” y un año después, asumí como jefe del primer Departamento de Educación de la Municipalidad de Nancagua.

¿Qué rol jugaron sus padres en su enseñanza y en su vínculo con la educación?

Mi madre un rol fundamental, pues fue siempre una mujer trabajadora, profesora de profesión, trabajando por más de 20 años como Directora de la Escuela de Yáquil. Mi abuelo le construyó El Colegio de Yáquil, donde pude apreciar su desarrollo personal y cómo era respetada.

Aún la recuerdan algunos ex-alumnos. El profesor en esa época era un profesional respetable en la sociedad. Hoy en cambio y por diversas razones, el docente ha perdido el sitial que debiese tener. Ojalá vuelva a recuperar ese sitial.

¿Cómo percibe el escenario actual de la educación chilena en el marco de la Reforma Educacional?, ¿siente que las autoridades están asumiendo los lineamientos correctos?

La percibo como una falta de libertad. Considero que en Chile la estamos perdiendo, pues la educación es la cuna de ésta y donde se forman los ciudadanos de un país, donde se trazan las metas que una sociedad seguirá en el futuro, de modo que el panorama lo veo con mucha preocupación. Siento que

perderemos la autonomía que teníamos hasta el momento de crear nuestros propios proyectos educativos.

Pienso que las autoridades no están haciendo lo correcto, pues no se está pensando en la calidad, se está pensando en los dividendos políticos e ideológicos del momento actual.

Tal y como está planteada la RE, pienso que el futuro es incierto. Si no podemos continuar realizando la labor educativa como creemos que es necesario, no quedará otra alternativa que dejarla. Mi mayor preocupación es la de no poder seguir nuestro propio proyecto educativo, que ha sido el sello del éxito de los Colegios bajo mi administración.

¿A qué se debe el descontento de los sostenedores?

A que se nos quitan nuestras herramientas de trabajo y nuestra esencia. Muchos sostenedores en Chile somos profesores y hemos trabajado para tener nuestros colegios. Yo comencé en el año 80’ con un establecimiento que era propiedad de mi familia, junto a un crédito y una indemnización que el Estado nos dio al salir del Mineduc. Esas fueron las primeras piedras que puse para crear un colegio. He creado instituciones de calidad que han servido a varias comunas. Me puedo dar el lujo de decir que mis alumnos, especialmente los del Liceo Cardenal Silva Henríquez, son formados en un colegio de excelencia. Más del 84 % de ellos continúan, según últimas estadísticas dadas por las UES, estudios superiores.

No me preocupa el copago, porque no vivimos de él, me preocupa la selección. Por ejemplo, este año el Liceo CRSH recibió 108 postulaciones de alumnos a primero medio y tuvimos que dejar 40. Hay que seleccionar, y lo importante es que se haga por méritos y no por suerte. Ese aspecto me preocupa sobre manera, el cómo se hará el próximo año. Es cierto que todos los niños tienen los mismos derechos, pero también hay que valorar el mérito, el interés que tengan los padres por dar una mejor educación a sus hijos. Al no existir una selección con la nueva RE, creo que la calidad se va a nivelar hacia abajo.

¿Cuáles serán las consecuencias de esta reforma educacional, en términos educativos y sociales?

Me preocupan los papás

que tienen un compromiso real con sus hijos de darles una buena educación. Sinceramente, no visualizo ni tampoco está claro cómo va a mejorar la calidad. Hay que partir perfeccionando la formación del profesor, ya que si ese modelo no reúne los requisitos para lograr el objetivo de mejorar las condiciones de esta sociedad, es difícil que se logre. Los resultados importantes se verán a muy largo plazo.

Sabemos de los destacados logros académicos que sus establecimientos han alcanzado durante los últimos años y el valor que los apoderados le otorgan a la educación que allí se entrega, ¿cuáles han sido el sello y las características de la enseñanza?

Hemos optado por una educación de inspiración cristiana, donde la familia ha sido nuestro pilar fundamental, apoyando la formación de hábitos y valores.

La familia es el pilar fundamental en la formación y educación de los hijos. Mi temor es que esa alianza Familia-Escuela no funcione con la RE, dada la gran cantidad de derechos que se adjudican alumnos y apoderados, versus los deberes.

No existe valoración por parte de la sociedad a la labor del docente, menoscabando su autoridad a un límite

preocupante que le impide ejercer integralmente

su labor educativa. ¿Quiénes apoyan hoy a los profesores en su labor?. Muy pocos, por eso creo que ser profesor en este momento, realmente es un

apostolado.

42 | EDUCACIÓN |

Paulina Ramos PazosDIRECTORA (S) JARDÍN INFANTIL ALMINAR

“Estamos convencidas de nuestras

metodologías, del sello que

queremos impregnar en

los aprendizajes y de nuestro

aporte a la sociedad”

Titulada en la Universidad Metropolitana de las Ciencias de la Educación (UMCE), esta reconocida Educadora de Párvulos proviene de una familia con una larga tradición en el mundo de la Educación.

Hno. Fernando de la Fuente 446-B, San Fernando. - 1 (072) 2981638 - g alminarcolchagua14@gmail.com

Por Estanislao Oteíza

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Se reconoce como una apasionada por la labor educativa, vocación que despierta a muy temprana edad,

cuando acompañaba a su madre al tra-bajo y observaba la magia de los procesos de aprendizajes. Una vez titulada, se le presentan distintas oportunidades labora-les en diversos establecimientos capitali-nos y de regiones del sur del país, todos con realidades sociales muy disímiles, lo cual nutre sus experiencias y la hacen una profunda conocedora de los sistemas educativos tanto públicos como privados.

Posteriormente, ingresa al Doc-torado en Educación y Pedagogía Social, en la Universidad de Sevilla, España, ciu-dad donde profundiza sus conocimientos en el área y descubre métodos de ense-ñanza claves para el desarrollo del actual proyecto educativo del prestigioso Jardín Infantil Alminar.

¿Cuáles son los inicios de Alminar?

Alminar nace un 19 de noviem-bre de 2010, como idea de un proyecto educativo eficiente y de calidad para San Fernando. Me cansé de golpear puertas en educación para formar nuevos desa-fíos en innovación curricular y como no encontré apoyo en la Corporación Educa-cional, pensé que lo mejor era implemen-tar un proyecto educativo que descubrí por mi paso por España, donde evidencié su potencial y eficacia. Entonces, junto a mi madre, quien tiene una larga trayecto-ria en el mundo de la educación, pusimos en marcha este proyecto adaptándolo a nuestra realidad, a nuestros niños y niñas colchagüinos, por lo que comenzamos a recopilar información para la instalación de un nuevo establecimiento educacio-nal, centrándonos en un Jardín Infantil. De esos primeros pasos ya llevamos 4 años de funcionamiento y la experiencia ha sido realmente satisfactoria, pues es-tamos convencidas de nuestras metodo-logías, del sello que queremos impregnar en los aprendizajes y de nuestro aporte a la sociedad y a las decenas de familias que han confiado en Alminar durante todo este tiempo.

¿Cuáles son los métodos de Enseñanza que este Jardín Infantil plantea?

Nuestro proyecto educativo tiene como modalidad curricular el método de los Bits de Inteligencia, que está basado en la neurociencia, específicamente en la estimulación de las sinapsis neuronales, a través de tarjetas con imágenes.

Los Bits dan información concre-ta, basada en la edad particular de cada niño, son imágenes de distintos temas o elementos que el infante conoce, que ve en su medio natural, y nosotros los tra-bajamos de una forma metodológica de enseñanza con tarjetas mediante las que

va comprendiendo el mundo que lo ro-dea. Es importante destacar que los niños que pasan por los bits mejoran su lengua-je oral, su comunicación, hacen asocia-ciones de ideas de forma más rápida, en definitiva, potencian y estimulan su desa-rrollo cognitivo, sus habilidades sociales y su capacidad de reflexión.

Asimismo, trabajamos la música con método Orff, las artes en todas sus dimensiones, visuales, teatro y cuen-tacuentos, psicomotricidad, folclor y ade-más el desarrollo del idioma inglés en ta-lleres semanales.

¿De qué forma definiría el sello de Alminar como entidad formadora?

Nuestro sello está dirigido y orientado específicamente al aprendizaje individual, único y personal, por eso es personalizado, con pocos niños/as por nivel y atendido por personal calificado, con mucha experiencia en educación de párvulos y con un inmenso compromiso por la formación académica de nuestros educandos. Del mismo modo, nos cen-tramos en su formación valórica, pues precisamente, en la edad de los párvulos es donde se deben afianzar los modelos de ser humano que queremos para el día de mañana en nuestra sociedad.

A partir de ciertos cuestionamien-tos que la prensa ha dado a conocer sobre el funcionamiento de algunos Jardines; háblenos sobre las garantías que Alminar ofrece como establecimiento, en términos de infraestructura y profesionales a cargo de los infantes.

Ocurre que hoy en Educación se mira con lupa lo que hacemos, y eso está muy bien, pues da mayor garantía a los padres sobre la seguridad y cuidados de sus hijos al interior de los establecimien-tos. Ahora, en nuestro caso, nos hemos preocupado que los padres y apoderados tengan absoluta confianza en nuestro proyecto. Somos el segundo Jardín de la provincia adscritos a la fundación educacional FIDE, quienes nos orien-tan, capacitan y guían en todo los aspectos técnicos y legales según lo indicado por el MINEDUC, por lo tanto, vamos a la vanguardia en todo lo que a ello se refiere. En cuanto a infraestructu-ra, estamos edificando una nueva insta-lación de acuerdo a las exigencias de la Reforma Educacional vigente, para que el proyecto pueda desarrollarse mejor de lo planificado.

En términos de nuestro per-sonal, contamos con profesionales de excelencia, con un gran perfil en el área, que han trabajado en otras instituciones por bastantes años y han creído y reconocido en nues-tro proyecto una forma de afianzar

su crecimiento personal y profesional.

¿Cómo visualiza el escenario actual de los Jardines Infantiles en el marco de la nueva Reforma Educacional?

Básicamente, lo visualizo como una instancia para demostrar cuán capa-ces somos de entregar lo mejor de noso-tros, de nuestras capacidades y métodos de enseñanza en pos de los aprendizajes. Estemos de acuerdo o discrepemos con las políticas y planteamientos de esta Re-forma, debemos ser conscientes que son las reglas con las que debemos trabajar, el tiempo dirá si eran o no las correctas, pero nuestra responsabilidad es para con la formación de los infantes y ellos y sus familias esperan el máximo de nuestra entrega.

Creo que para poder desem-peñar una labor como corresponde, los sostenedores y directores de los Jardines que hoy están funcionando, deben colo-carse al día en todo lo que ello compete, con la finalidad de diferenciar lo que es una simple guardería de un Jardín Infan-til, donde lo que se entrega no es sólo cuidados, sino aprendizajes verdaderos y duraderos a los educandos. Por otro lado, los padres deben preocuparse de exigir que sus hijos/as tengan una protección y educación acorde a las edades corres-pondientes, en base a planificaciones con el programa educativo vigente llamado Bases Curriculares de la Educación Par-vularia, que sólo el MINEDUC respalda.

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VEN A DISFRUTAR DE NUESTROS EXQUISITOS ALMUERZOS

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El cuidado de los niños propiciado por aprendizajes a través del amor y la confianza de los padres.

Confiar el resguardo de un hijo en edad lactante o en su etapa prees-colar representa siempre una acción que implica ciertos riesgos, razón por lo cual elegir a una persona adecuada o algún establecimiento indicado y que entregue confiabilidad, no es precisamente una tarea del todo fácil, más aún cuando los padres deben asumir que no hay otra alternativa para continuar con sus rutinas laborales. Por Cristina Álvarez G

Sala cuna y Jardín Infantil

Si miramos desde la otra vereda, esta responsabilidad no es menor para quienes deciden hacerse cargo de

los más pequeños y satisfacer la mayo-ría de sus múltiples necesidades durante gran parte de la jornada diaria,particular-mente cuandolos padres muchas veces se ven imposibilitados de realizar. Evelyn es madre de 3 pequeños, posee estudios en Prevención de Riesgos y, además, es una experimentada conocedora de esta realidad, primero porque al tener su pri-mer hijo, debió buscar un lugar para ce-der su cuidado por algunas horas, y tam-bién porque esta importante necesidad muy pronto se convirtió en lo que es hoy el Jardín Infantil Arcoiris.

Todo esto parte, relata Evelyn, “cuan-do con mi esposo decidimos venirnos desde Santiago, la vida allá con niños pequeños no era fácil, en realidad, para ellos no era vida. Y cuando busqué acá un Jardín Infantil para mi hijo José Joa-quín se dio la posibilidad de hacer socie-dad con la dueña de un establecimien-to x y así hacerme cargo en parte de la administración. Ahí hicimos muy buena relación con las tías, pero después de un tiempo tomé la decisión y en sociedad con mi mamá, Nancy Figueroa, en Julio de 2014 formamos Arcoiris”.

Con sólo algunos meses de funciona-miento, su Directora Administrativa nos relata que se cuenta con una infraestruc-tura adecuada más un equipo de profe-sionales compuesto por una Directora Pedagógica, Jacqueline Arce Toledo, y 2 Educadoras de Párvulos por Nivel.

La profesional explica que el Proyecto Educativo de Jardín Arcoiris hace la di-ferencia con otros establecimientos del rubro, pues se basa en una mirada eco-lógica y artística, sustentada sobre todo en el amor hacia los niños. En esa misma línea, se apoyan con la asesoría de una psicóloga, para tratar todos aquellos ca-sos en que se vea afectada la conducta de los infantes.

Otra de las diferencias, dice Evelyn es que “tenemos el AfterSchool especial-mente para los niños egresan de nuestro jardín y deben entrar al colegio, lo cual hace que los papás encuentren proble-mas para ver quién se los cuide después de la jornada”. La idea,agrega, es que “los alumnos almuercen, tengan un tiem-po de descanso, y luego junto a las tías hagan sus tareas, preparen exposiciones o cumplan con lo que les haya pedido en el colegio. Si no tienen, igual generamos alguna actividad para inculcar en ellos hábitos de estudio”.

Otro servicio interesante para los apo-derados que decidan conocer Jardín Ar-coiris, es que previa inscripción optena un Vale de Librería, en donde “si los niños tienen que llevar materiales al día siguien-te, nosotros se los compramos y seles hace entrega a los papás cuando vienen a retirar sus pupilos”, explica Evelyn.Tam-bién aclara que con esto no se busca ale-jar a los apoderados de sus obligaciones con los pequeños, sino que“lo que bus-camos es que al final del día no lleguen a hacer tareas y dejen ese momento para conversar, hacerles cariños o supervisar tareas o pruebas de sus hijos”.

Durante la época de verano el servicio AfterSchool sigue funcionando, pero con la finalidad de hacer actividades que los niños no pueden desarrollar con sus padres debido a sus jornadas de trabajo. “Tenemos juegos de agua; talleres de pintura, ecología y cocina; También hacemos paseos y salidas por el centro de Santa Cruz para que conozcan establecimientos e instituciones, y de hecho hace poco fuimos a tomar helado, visitamos las dependencias de la PDI y, además, salimos a comer pizzas”, sostiene Evelyn.

Como una forma innovadora de pro-piciar la confianza de sus apoderados, se ha implementado el uso de una platafor-ma de comunicación digital –BambiNo-tes- para enviar el itinerario completo de las actividades realizadas por los niños, directamente a sus correos electrónicos. Su Directora, destaca al respecto: “Bam-

binotes.com es una libreta virtual que nos ha resultado muy efectiva, ya no usamos el típico cuaderno de comunicaciones, ahora enviamos mensajes electrónicos y subimos fotos de niños, pero que sólo ven los padres respectivos y/o personas autorizadas por ellos, que generalmente son los abuelos. Somos el único y primer jardín en la sexta región en implementar este sistema”.

Al concluir, Evelyn reflexiona, “mi idea era hacer algo distinto, ofreciendo un servicio innovador y completo, nuestro objetivo es que este concepto de Jardín Infantil sea entendido como el lugar don-de tanto los niños como las tías sienten que están en su casa”.

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Diaz Besoaín 378, Santa Cruz. 1: (072) 2821824 0 evelyn@jardininfantilarcoiris.cl

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Colchagua, nuestra hermosa y siempre generosa tierra que cada año se inunda de vida y festividad, para agradecer en grande

una nueva cosecha del fruto de la vid. Viñedos y terruños ven correr entre sus hileras al hombre del campo, muy temprano en

la mañana o a veces al atardecer, para vendimiar con cuidado y responsabilidad extremos los abundantes racimos que luego

se transformarán en esa bebida milenaria que tanto nos deleita, el vino.

En honor entonces a nuestra Fiesta de la Vendimia del Valle de Colchagua 2015, sin dudas una de las más importantes de

Chile y donde degustamos por única vez en el año parte de los mejores vinos del país, es que dedicamos esta sección especial, en

pleno reconocimiento a todos quienes dan fuerte impulso a nuestra heredad, a través de la imparable producción vitivinícola y su

destacado quehacer enoturístico.

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Maite Rodríguez F.GERENTE VIÑAS DE COLCHAGUA AG:

“Uno de nuestros grandes pilares es promover al Valle de Colchagua como destino enoturístico”

Por Cristina Álvarez G

Por estos días en su agenda, sin duda marca pauta la gran celebración del Valle de Colchagua, nos referimos a la Fiesta de la Vendimia, y ella

en su rol como Gerente de Viñas de Colchagua AG, se ocupa del más mínimo detalle para que las 13 bodegas que conforman dicha asociación

puedan descorchar por única vez en el año sus mejores vinos a los cientos de visitantes que esperan recibir.

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Radicada en la zona hace ya más de 20 años, Maite Rodríguez, oriunda de la capital chilena

y mamá de José, Teresita y Jacinta, nos cuenta que “por esas cosas de la vida” terminó ligándose al sector agrícola, y se refiere aquí a la satisfacción que hoy siente por formar parte de una de las esferas que numerosas distinciones ha traído al Valle de Colchagua, la industria del vino.

¿Qué rol cumples en la labor de Viñas de Colchagua AG donde importantes bodegas del valle como se han propuesto trabajar unidas?

Mi labor es precisamente trabajar y definir temas en común, tratando en la medida de lo posible, que todas se vean representadas y beneficiadas de la ges-tión de Viñas de Colchagua AG. Se trata de tener un diálogo fluido con los repre-sentantes de las bodegas que conforman la asociación, 13 viñas de gran prestigio reconocidas tanto a nivel nacional como internacional, todas con distintos tamaños y diferentes particularidades. También tra-bajar para hacer difusión de actividades que van en directa relación con nuestra misión y con uno de nuestros grandes pilares, promover al Valle de Colchagua como un destino enoturístico, mostrando una Denominación de Origen (DO) de la que nacen vinos de excelencia, con una diversidad inmensa que va desde la Cordi-llera de Los Andes hasta el Mar. Nos basa-mos en que somos parte de una industria vitivinícola y trabajamos por hacerla crecer desde una manera más integrada.

Aún se mantiene en el colectivo que la asociación de la que estás a cargo es lo mismo que hablar de la Ruta del Vino de Colchagua…

Nosotros tenemos ahí un tema, porque más que a Viñas de Colchagua AG lo que se conoce es la marca Ruta del Vino de Colchagua, y se entiende que eso siga en el ideario, pues por mucho tiempo am-bas funcionaron como una misma empre-sa. En este sentido, cabe mencionar que Viñas de Colchagua es la primera asocia-ción regional de viñas en Chile, creada en 1999 pero en 2011 adquiere una nueva figura jurídica como Asociación Gremial, agrupando hoy a 13 viñas de la zona, y es bajo su amparo que funciona la Ruta del Vino, la cual hoy es manejada por un tercero.

En estos casi 4 años que llevas de gestión, ¿cómo visualizas a la figura de Viñas de Colchagua AG?

Creo que hemos podido hacer un muy buen trabajo gracias al importan-te compromiso de todos los asociados. Al inicio veníamos de capa caída por el terre-moto que afectó profundamente a nues-tro sector, pero fuimos tomando fuerza en este camino de promoción de la DO Va-lle de Colchagua, haciéndolo solos y casi sin ayuda de fondos públicos. El año pa-sado tuvimos la primera incursión a nivel internacional con nuestra Avant Premiere Colchagua 2014 en Sao Paulo, sin duda un gran logro, donde pudimos mostrarnos fuera de Chile y justamente en un merca-do prioritario para las viñas como es Bra-sil. Más aún, este año tenemos la alegría de decir que nos hemos adjudicado 2 proyectos de ProChile que van en la línea de la promoción internacional de Colcha-gua. Además creemos que nuestro valle hoy tiene un sitial de mayor presencia a nivel nacional, lo cual notamos no sólo en las visitas de turistas, también lo vemos por ejemplo cuando los periodistas aho-ra vienen solos pues el Valle de Colcha-gua marca pauta, porque hemos querido presentarlo como un lugar diverso donde se pueden encontrar vinos extraordinarios

provenientes de los distintos terroirs que éste que posee.

Sin duda la gran celebración de Colchagua es la Fiesta de la Vendimia, en donde la Asociación de Viñas participa como patrocinadora, ¿Por qué se caracterizará esta nueva versión?

Queremos mostrar este 6, 7 y 8 de marzo en todos los stands de las vi-ñas que nuestros vinos son de Cordillera a Mar, partiendo desde Los Lingues para terminar en Paredones y Bucalemu. Es decir, que tendremos vinos que nacen de pie de Cordillera, de los diferentes sub-va-lles y de nuevas líneas que surgen de vi-ñedos ubicados en la Costa. También con-taremos un stand con vinos Premium para que los visitantes tengan la posibilidad de degustar un producto de nivel superior. Queremos además que el Carménère re-salte como el rey, pues justamente todas nuestras viñas tienen vinos hechos con esta cepa y que son excepcionales, por lo que quienes vengan a la fiesta podrán re-conocer los matices de un Carménère de Cordillera y de otro de los sub valles, y así disfrutar de este emblema que tenemos en Chile.

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Un nuevo punto del encuentro nocturno en Santa Cruz

Con la idea de renovar la vida nocturna de Santa Cruz y alrededores, “Primer Piso Bar”, llega con una apuesta moderna, buenos tragos y una carta de primera con la que espera cautivar a quienes deseen tener una noche divertida en un ambiente cálido.

Por Javiera Gajardo

61| ENTRETENCIÓN |

Desde siempre, Carlos Daza soñó con tener un bar. Lue-go de trabajar varios años

en discoteques, decidió emprender con su propio negocio. ¿La idea?, crear el nuevo lugar de encuentro y dar una opción renovada de la vida nocturna en la zona a sus habitantes. “Espero que Primer Piso se convierta en un núcleo, que sea un lugar donde quienes no se ven a diario puedan en-contrarse y pasar un rato agradable”, explica Daza.

Primer Piso Bar es un lugar acogedor, con una decoración muy cuidada, sillones que dan la idea de estar en el propio living de nuestra casa, una mesa de pool que invita a conversar mientras se juega una par-tida. Asimismo, destaca su ilumina-ción íntima, muy cómoda para las pa-rejas y un bar protagonista que ofrece una buena cantidad de cócteles pre-parados con total profesionalismo para todos los gustos. Esto conforma el nuevo bar de Santa Cruz, caracte-rísticas que lo convierten en un lugar para todos quienes deseen sacar el enchufe de la oficina y pasar un buen rato entre amigos.

Variedad y Calidad

Su carta es amplia por lo que las opciones son muchas, llegando de este modo a una gran cantidad de gustos. Uno de los sellos del Pub es la calidad con la que se dispone cada una de las tablas, picoteos y tragos que componen su oferta. Aquí nada es al azar, todo es preparado minu-ciosamente para que sus clientes re-gresen contentos a sus casas con la atención y experiencia vivida en el lo-cal, y no duden en volver una vez más por un brindis post trabajo o alguna celebración importante.

Aquí se podrán encontrar bro-chetas, platos en base a mariscos, tablas de carne, platos de camaro-nes al pil pil y opciones vegetarianas. Sin embargo, de su carta, el produc-to estrella que destaca el dueño son las “Papas Suprema”, las que son hechas en base a papas fritas, lomo de vacuno, salsa de yogurt, más una salsa secreta de la casa, que acom-pañada de cualquiera de los cócteles

del bar, serán la mejor elección para una buena conversación y el éxito de cualquier cita. La oferta de tragos, tal como aseguran en el local, es una de las mejores. Preparados por un presti-gioso barman, quien luego de trabajar en connotados bares de Santiago, fue reclutado por Primer Piso para crear tragos de excelencia, que son reco-mendaciones que sin duda hay que probar.

Una oferta diferente

Dentro de la ambición de este pro-yecto, es traer a Santa Cruz innova-ción nocturna y crear un concepto distinto.En esta línea, para la Fiesta

de la Vendimia el bar contará con un show exclusivo de música en vivo y dj para la diversión de sus clientes. “La idea es ir trayendo actividades nue-vas para la gente, noches de karaoke, shows en vivo, etc.”, comenta Carlos, añadiendo que esto comenzará a rea-lizarse durante el año de forma cons-tante.

En el local cuentan a diario con promociones de “Happy Hour”, no-che de mojitos, y ofertas para 2 perso-nas con tablas y tragos, ideales para ir acompañado a disfrutar cuando el sol se está por esconder. Los precios son accesibles y la atención es de primera calidad, siempre contando con la pre-sencia de su dueño, verificando que la visita de cada uno de los presentes

resulte exitosa y placentera. “Me gus-ta estar en contacto con mis clientes, conocerlos y darle un ambiente fami-liar y cálido”, sostiene.

Abierto de jueves a sábado desde las 21:00 hrs. y hasta las 04:00 am, este pub cuenta precios convenien-tes, buenas promociones y un grato ambiente, donde la promesa a quie-nes entren por su puerta, es brindar buenos momentos y deseos de regre-sar.

Ramón Sanfurgo 148, Santa Cruz. g daza_silva@hotmail.comf Primer Piso

62 | CONVERSEMOS CON TODO |

Tenía muchas ganas de escribir acerca de los sueldos de nuestros parla-mentarios, que en realidad se llaman die-tas parlamentarias, no sé por qué se lla-ma “dieta parlamentaria”, ¿será por qué se refiere al hambre de algo o por algo?.

Actualicé datos sobre el aumento de sueldo que se asignaron y vi que un Senador de la República recibe de sala-rio la suma de $9.121.806, del cual se descuentan los conceptos legales (salud y jubilación) quedando para el bolsillo $6.383.808 aproximados, adicional-mente recibe dinero para asesorías de $2.941.775; gastos operacionales (ben-cina, peajes, papelería) por $8.057.756; personal de apoyo $6.564.892; es decir un total de algo así como de 25 millones y medio por mes. Por su parte, los Dipu-tados reciben un salario de $6.147.104, a este monto se suman las asignaciones por $5.088.600; gastos por asesoría por $2.056.000; es decir, reciben 13 millones 300 mil pesos aproximadamente al mes. Y además, recordar que en Enero 2015, cuando se puso fin al sistema binominal, otro de los cambios que introdujo esta re-forma, incluyó el aumento del número de Diputados de 120 a 155 y en el Senado pasarán de 38 a 50 Senadores.

La verdad, es que no sabía cómo abordar el tema de la dieta parlamentaria -resultaba tan complejo- ya que es como los hijos, que mientras son pequeños uno los controla, pero crecen y ya se mandan solos. Así es, cada vez que buscan nues-tro voto son como niños, pero luego que lo obtienen, algunos se olvidan de noso-tros.

Por ello, preferí escribir acerca de la posibilidad de que legislen para la creación de un Banco Estatal que entre-gue préstamos, a tarifas e intereses re-ducidos, que no incluyan el lucro en sus ingresos, que cubran tan sólo los costos asociados a la administración (sueldos “normales” de gerentes y ejecutivos) y el riesgo de poner el dinero en el merca-do para ir en apoyo del comerciante, el verdulero, el panadero, la peluquera , el soldador, el vulcanizador, el camionero, que no tiene acceso directo a la alta ge-rencia de un banco para pedir un crédito o, simplemente, porque las garantías que se exigen son tan altas que no pueden acceder a un crédito, y si lo obtienen ter-

minan pagando parte de sus utilidades. Cada uno de los que tienen su propio ne-gocio en Chile debería tener acceso a di-nero para crecer, no esperar el resultado de un concurso de emprendimiento, que me parece muy bien que existan porque es otra forma de apoyar y se agradece, sin embargo, se debe dar la opción a las micro y pequeñas empresas de disponer del dinero cuando tienen la oportunidad del negocio, de asumir sus propias deu-das o complementar, a través de un cré-dito bancario de baja tasa de interés, ese diferencial de dinero que no puede poner cuando se gana un concurso de empren-dimiento.

Termina febrero y Chile despierta a la realidad: escuela, patentes, universi-dad, trabajo y este 2015 que se mueve lento, pero ya comenzó y será un año don-de cada uno de nosotros deberá -con res-peto- hacer saber a quiénes nos represen-tan “nuestras necesidades”; que ellos se transformen en la voz de cada ciudadano

para le-gislar y lograr un país, una región, una comuna, con la cancha real- mente más pareja y que no se necesite de re-galos ni la buena voluntad para lograr algo, sino fruto del esfuerzo del trabajo y el rol que cada uno representamos en esta sociedad, sociedad que ya está algo aburrida y no quiere sorprenderse con los casos de abuso de posición, de poder o simplemente, frescura que tanto desa-lientan a los que trabajan duro día a día.

Alguien dirá “pero si tenemos un banco estatal creado el año 1953 Banco Estado”, eso es cierto, pero lo que tiene de Estatal, creo yo, es que tiene oficinas en el 100% del país, mas el problema es que sus tasas de interés y exigencias para créditos, son similares a la de los priva-dos.

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MENU PROMOCIÓN VIERNES CENA

Aperitivo de bienvenidaSour o Copa Champan

Canape de pulpo mapucheBrochetas del mar (camarón, ostión y pulpo)

EntradaTimbal de jaiba y cous-cous acompañado de hojas verdes

Fondo(Elegir un fondo por persona)

-Pescado en salsa de limón acompañado de rissoto al pesto O

-Filete de vacuno con fundido de queso de cabra al pesto de aceituna acompañado de papas asadas a las mil hojas

PostrePanacotta de berrys o Mouse de chocolate bitter con frutos rojos

1 Copa de vino Montes o Cerveza o Bebida o Jugo o Agua

Valor $ 25000 por persona

Jueves a Domingo de 12:00 a 16:00 y 20:00 a 00:00.

64 | ARTE, PATRIMONIO Y CULTURA |

Max Soto YáñezComunicador Social

“Amo comunicar y por nada renunciaría a ello”

Con décadas de trayectoria en el mundo de las comunicaciones, este comunicador social e Ingeniero en Gestión Pública se autodefine como un colchagüino por adopción y un hombre al que le gustan los desafíos.

Por Estanislao Oteíza

65| ARTE, PATRIMONIO Y CULTURA |

Apasionado del ejercicio de comunicar, y uno de los primeros rostros de la televisión

santacruzana -junto a conductores del programa El Triángulo de TV Colchagua, Rodrigo Martínez y Ángel Yantén-, en su transitar se ha desempeñado en diversos medios tanto en Chile como en el extranjero, siendo ícono en su carrera Buenas Razones, programa televisivo local que logró mantener vigente hasta hace algunas semanas con valentía, pasión y franqueza, cuya transmisión superó las 500 ediciones y convocó a entrevistados como Presidentes de la República, Ministros de Estado, Parlamentarios y diversos actores sociales de la región.

¿Qué provoca en ti el acto de comunicar?

Cuando nacemos todos traemos en nuestro ADN eso llamado dones y con el discernimiento que adquirimos en el transcurso de la vida tenemos que convertirlos en talentos. Lo mío es esto, lo mío es comunicar, no por el reconocimiento, sino por eso que nos llena, por eso que nos hace realizarnos como persona y como profesionales. Creo que en la vida tenemos que hacer lo que más nos gusta, es justamente lo que me pasa, amo lo que hago y doy gracias a Dios, amo comunicar y por nada renunciaría a ello, a esa pasión de estar frente a una cámara de televisión, un micrófono, o en un estudio de radio.

Fíjate que cualquier persona que trabaje en algo que no ama, aunque lo haga todos los días, va a ser un desocupado siempre. Uno debe amar lo que hace, esa es una clave muy importante para ser feliz.

Trabajaste en Radio Cooperativa, ¿qué rol desempeñabas ahí?

Fui locutor en esta importante radio, donde estuve desde 1988 a 1995, era un tiempo difícil en lo político y social en el país. Cooperativa fue una gran escuela, creo que lo aprendido en esos años y en ese tiempo tan determinante para Chile fue muy constructivo, nunca se termina de aprender, el día a día es una enseñanza. Profesionalmente, haber formado parte de un medio tan importante en ese tiempo tan crucial para nuestra sociedad ha sido una de las grandes experiencias que he tenido.

En tu transitar por distintos países latinoamericanos, las últimas temporadas te vinculaste a México, ¿Por qué regresaste?

He tenido la suerte de conocer bastante Latinoamérica, tengo alma de trotamundos. Nuestro continente es maravilloso, y, en lo personal, México fue y sigue siendo una aventura hermosa, estuve viviendo un par de años por allá, un proyecto personal me hizo quedarme un buen tiempo, pero uno tiene sus raíces y decidí volver. Intenté proyectos en el mundo de las comunicaciones, no se dieron como esperaba y me aferré a ese sentido de pertenencia con el terruño la sangre tira, las raíces también lo hacen y Colchagua y la empanada chorreando en la mano y tantas otras cosas me hicieron retornar y estar aquí.

Fuiste el creador y conductor del, muchas veces polémico, programa televisivo Buenas Razones, ¿qué caracterizó a este programa, qué te motivaba a continuar con este proyecto al aire?

Cuando pensé en el nombre para este programa televisivo, esperaba que sólo un concepto, una palabra, lo definiera, y finalmente opté por llamarlo Buenas Razones, pues creo que siempre hay que tener buenas razones para argumentar, para defender, para expresar, para plantearse en el aspecto que sea. Lo que caracterizó a este programa fue la transversalidad de temas y de sus invitados y, por supuesto, decir las cosas por su nombre, sin pelos en la lengua, pero poniendo especial atención en el respeto por el otro.

La motivación más importante de este proyecto fue responder al interés por la contingencia de la gente que llamaba, que me paraba en la calle y comentaba algo con lo que no está de acuerdo por esto y por lo otro, pero creo que así también la verdadera motivación fue el compromiso para con los televidentes, aportando a una sociedad más inclusiva, más participativa, contando lo bueno y lo no tan bueno, pero siempre sumando y todo dentro del marco del respeto. Pienso que es válido discrepar, no estar de acuerdo, pero respetando la diferencia de percepción u opinión.

Llevas años en el mundo de las comunicaciones e indudablemente has conocido muchos profesionales en esta área, ¿a quiénes de éstos admiras y por qué?

Uno de los grandes referentes que he tenido siempre ha sido Fernando Paulsen, su manera de llevar una entrevista, la forma de comunicar, la asertividad con la que hila sus puntos de vista. Otra gran periodista que desgraciadamente ya no está con nosotros, fue Raquel Correa, nunca dejé de admirar su firmeza, su determinación, su manera de mirar a una cámara y decir las cosas por su nombre y enfrentar de manera directa a sus entrevistados, ella fue una gran mujer que le entregó muchísimas lecciones de profesionalismo y ética a las nuevas generaciones de periodistas y comunicadores. Y sin duda, un señor de las comunicaciones en Colchagua que nunca dejará de ser un maestro y guía es don Jorge Villalón, por él siento gran respeto y admiración por su compromiso para con el servicio de comunicar, de aportar con lo suyo para hacer una sociedad mejor informada, lo admiro por su sencillez y humanidad, por ese buen humor que lo caracteriza, por esto y más es un maestro, uno de los grandes que por casi 50 años ha sabido ganarse el cariño de todos.

66 | ARTE, PETRIMONIO Y CULTURA |

Cecilia MasferrerPresidenta Federación de Pescadores Artesanales de Navidad

Desde Navidad al mundo produciendo cochayuyo y algas con valor agregado

Seguramente muchos de nosotros hicimos alguna vez una caminata a pies descalzos a orillas del mar, y lo más probable es que ese simple y revitalizador panorama lo hayamos asociado a un momento romántico o para descansar y renovar energías.

Pero, qué pensaría si le contáramos que, además, es ahí donde hay quienes cultivan lo que algunos científicos denominan como el alimento del futuro.

Por Cristina Álvarez G

67| ARTE, PETRIMONIO Y CULTURA |

A sí es, ante los ojos de otros países insertos en Asia y Europa somos beneficiados pues en toda nuestra

generosa costa es posible encontrar una conocida alga, fuente de una altísima cantidad de propiedades nutritivas pero que, por desconocer quizá sus muchas formas de preparación, pocas veces in-cluimos en nuestra dieta alimentaria: el cochayuyo.

Cecilia Masferrer es una gran conocedora de las costas de Navidad, no sólo porque es su lugar de asentamiento sino porque buena parte de su vida ha estado ligada a la pesca artesanal, preci-samente desde que decidió formar fami-lia con quien es su esposo, el pescador y buzo Mario Soto. Pero más que eso, es su unión con el mar y el cultivo del cochayu-yo y otras algas, lo que la llevó a liderar un emprendimiento pionero en el país, y que está permitiendo a hombres y mujeres de la zona a que puedan traspasar fronteras y salir al mundo para representar a Chile con innovadores productos.

Mucho de esto parte, según nos ex-plica la Presidenta de FENAPAV, “con la visita de varios científicos de otros países cuando vinieron a conocer lo que hacía-mos y nos dijeron que el alimento del futuro eran las algas, así que yo les dije a mis pares pongámosle valor agregado dejando de raíz cualquier uso de quími-cos”. Así, después de 3 años de esfuer-zo, en febrero de 2013, los más de 200 pescadores agrupados actualmente en 6 sindicatos -Puertecillo, El Chorrillo, La Vega de Pupuya, Matanzas, La Boca y La Vega de la Boca-, y pertenecientes a dicha organización, dieron vida en la lo-calidad de El Chorrillo, a la primera planta destinada al procesamiento y exportación de algas para el consumo humano con valor agregado.

Gracias a esto, Cecilia junto a otras mujeres del sector, reciben en esta ins-talación las algas recolectadas por los algueros, principalmente cochayuyo y luche, desarrollando diferentes pro-ductos como mermelada de cochayuyo preparada con distintos tipos de frutas, cochayuyo deshidratado en distintos cortes y diámetros para cocina gour-met, escamas de luche también en variados diámetros, chupetes de cochayuyo para niños y sal sa-zonada con escamas de luche y merkén, todo bajo la marca

Algueros de Navidad.

Con todo esto, Cecilia Masferrer hoy en día es reconocida en su entorno por la pasión con la que desarrolla sus roles, y especialmente, por la defensa de la sus-tracción sustentable de los productos que el mar les entrega, razón por la que, ade-más, hoy detenta otros importantes car-gos: Presidenta del Sindicato de Pesca-dores Unión La Boca y 1ª Directora en la Corporación Nacional de Pescadores de Chile; elegida porque, según afirma, “en mi persona ven que represento al verda-dero pescador artesanal”.

Pero la concreción de este inédito pro-yecto es sólo parte de las altas metas que se han propuesto, ahora su gran objetivo es posicionar la imagen de Algueros de Navidad como una marca consolidada en el mercado nacional, gracias a su innova-dora línea de producción de alimentación sana, de calidad e identidad territorial, que poco a poco comienza a ser recono-cida por importantes referentes de la alta gastronomía. Al respecto la dirigente rela-ta: “Hemos tenido la oportunidad de ser invitados a exponer nuestros productos en distintas ferias, en una de ellas estaba el Chef nacional Carlo Von Muhlenbrock y le dejamos nuestras algas gourmet. Ahora él siempre nos compra para hacer sus preparaciones y vender en su restaurant”.

Este hecho trajo a las Algue-ras de Navidad una noticia de gran envergadura, pues están ad portas de cumplir el sueño que esperaban hacer realidad, ya que “gracias a que el Chef Von Muhlenbrock creyó en no-sotros y con su ayuda, nuestro cochayuyo trozado y el luche en pluma serán parte de los pro-ductos típicos que nos r e -

presentarán en el pabellón chileno de la Expo Milán en Mayo próximo. Es una alegría inmensa, pues con la obtención de los permisos respectivos por fin ingre-saremos nuestros alimentos de calidad y valor agregado a otros países”, sostiene orgullosa Cecilia, quien concluye indican-do que como agrupación comenzaran a ser una organización reconocida y res-petada tanto en la región como a nivel nacional, especialmente por el enorme potencial que posee la industria de las algas chilenas, la que goza de una alta demanda en el mercado asiático, “y lo más importante es que nos enorgullece ser la primera y única planta en obtener acreditación para exportar una línea de productos para el consumo humano en base a algas del país”.

68 | ARTE, PATRIMONIO Y CULTURA |

Con un excelente balance terminó la Gran Fiesta Palmillana 2015, realizada entre los días viernes

13 y el domingo 15 de febrero, en las dependencias del Estadio Municipal de Palmilla.

En la jornada del día viernes, se contó con la presencia del Ballet Folclórico Freya de San Carlos, de la República Argentina; con Julio Pala-cios y La Gran Sonora de Chile, quie-nes destacaron en dicha jornada; la destacada cantante Carol Aceituno; y la emergente banda local Cenizas y Huesos.

El sábado 14, fue el turno de la magnífica presentación de Los Hermanos Bustos, celebrando sus 50 años de gran trayectoria, quienes jun-to a los artistas locales Katty Torres, Henry Ávila y la banda La Penúltima Sensación, hicieron vibrar a la masiva concurrencia que repletó el Estadio con sus clásicas interpretaciones.

La celebración culminó el do-mingo 15 de febrero, con la esperada presencia del Trío Natalino, quienes en más de una hora de actuación, interpretaron parte de sus grandes éxitos, demostrando todo su talento sobre el escenario, haciendo disfrutar junto a la Sonora Barón al numeroso público que llegó a presenciar este maravilloso espectáculo.

Para la Alcaldesa Gloria Pare-des Valdés, esta fue una gran fiesta, en la que “se pudo mostrar todo el ta-lento de grupos y solistas locales, así como la actuación de grandes artis-tas nacionales y extranjeros, quienes cada noche hicieron vibrar a todos los asistentes”. Asimismo destacó, la ale-gría con que los vecinos de Palmilla pudieron disfrutar de estos espectá-

CULMINACIÓN GRAN FIESTA PALMILLANA 2015

culos “que sin duda vienen a reafirmar el compromiso de esta administración por continuar entregando cultura de este nivel a todos los vecinos”, se-ñaló, agradeciendo la colaboración de los funcionarios municipales en la realización de este evento, con el cual la comuna de Palmilla comienza a cerrar parte de las actividades en-marcadas en el Programa de Verano Palmilla 2015.

69| ARTE, PATRIMONIO Y CULTURA |

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Celebración Día de los Enamorados en Restaurant Rayuela, Viña Viu Manent.

Alejandra Hidalgo, Rodrigo Infante Franco Cruzat, Karen Ramírez Mauricio Yáñez, Verónica Bravo

Kelsey Rae, Ern Boettcher, Karen Marie Dietze, Douglas Dietze Olga Vicencio, Luciana Calderaro, Cyrilo Mantovani, Ricardo ÁvilaÁngela Giuria, Fernando Kupfer

Camila Moyano, Mauricio Montero, Isidora Conejeros, Sebastián Saavedra Rodrigo Espinoza, Cristina Correa

Cristian Cruces, Monserrat Miller, Constanza Burgos, Roberto Trebilcock

Cristián Mackenzie, María José Brito Marcos Machado, Karine Barros

Fernando Ibieta, Catalina Gacitúa, Bárbara Gacitúa, Pedro Pablo Zablah María Loreto Illanes, José Miguel Honorato

El pasado 14 de febrero, se celebró con éxito el día de los enamorados en Restaurant Rayuela Wine & Grill, donde las parejas que asistieron pudieron disfrutar de un increíble menú maridaje con los vinos Viu Manent.

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Gabriel Solar, Claudia Berti

Jessica Pérez, Sebastián Fuenzalida

Marcelo Noriega, Alejandra Céspedes Cecilia Ojeda, José Ignacio Vargas

Miguel González, Claudette Pagola Santiago y Bárbara González Francisco Miranda, Jeanette Faulbaum

| SOCIALES |

DÍA DEL AMOR EN VIÑA ESTAMPA

En el marco de “Atardeceres en Estampa” este 14 de Febrero se celebró el Día del Amor.

Los asistentes acompañaron su romántica tarde con exquisitos vinos y tablas, disfrutando asimismo de una grata música en vivo y una de las mejores postales del

Valle de Colchagua, el Atardecer.

Grandes trazos y detallismo en una antigua panadería

Exposición de Pintura Abstracta en

Colchagua

72 | SOCIALES |

En el ambiente rústico y centenario de la antigua panadería de la Hacienda Cunaco, actual restaurant Panpan

Vinovino, se inauguró el viernes 23 de enero, la exposición de arte abstracto de los pintores Palelo Urzúa y Vicente Rojas Ruggieri.

A la actividad asistieron empresarios de la zona, profesionales relacionados con la industria del vino y amigos, quienes compartieron un variado cóctel y picoteos, acompañado con los vinos de distintas cepas de las viñas Estampa, Las Niñas, Siegel y Crucero.

El arte moderno y vanguardista de estos pintores, uno de potente colorido, audaz fuerza, trazo informal y variado (Palelo Urzúa), mientras que el segundo con un pincel de tramas que forma texturas de detalles que se van superponiendo para formar un todo (Rojas Ruggieri), estarán en exposición al público hasta el 28 de Febrero de 12 a 19 horas. Restaurant Panpan Vinovino Carretera del Vino Km. 31, Cunaco. www.panpanvinovino.cl

Adriano Díaz, Manuel Valdés, René Muñoz, Octaviano Díaz Mirita Barceló, Mirta Jaramillo, Marcela Klenner

Andrea González, Gabriel Prado, Paola Silva, Francisca Urzúa Juan Crespo, Alejandra Cabrera

Armando Correa, Palelo Urzúa, Francisco Correa, Rodrigo Amenábar Marcela Klenner, Armando Correa, Consuelo Correa

Joan García, Virginia Correa, María Dolores Díaz María Teresa Contreras, Mané Izquierdo, Dagoberto Urzúa

Amelie Secretan, José Miguel Cuadra Cristóbal Urzúa, Javiera Valdivieso Octaviano Díaz, César Antonio Santis

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Palelo Urzúa, Mirta Nuñez

Soledad González, Isabel Machuca

Vicente Rojas Ruggieri, Palelo UrzúaPalelo Urzúa, Gladys, Valentina Escala, Vicente Rojas Ruggieri, Elsa Leyton

Palelo Urzúa, Carla Ramírez, Mauricio Retamal

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Ana Sani, Ma. Eugenia Silva, Gabriel Acevedo.

Nicolás Retamal, Carla Ramírez, Mauricio Retamal.

Consuelo Silva, Pedro Silva, Cristian Whipple, Cecilia Silva. Jerusalén Aguirre, Matías Lizama.

Trinidad Moreno, Fernando Miquel.

Camilo Pino, Paulina Abarca, Daniela Rodríguez.

Nicolás Torres, Daniela Yarad.

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