19
Osnovna načela dobrobiti životinja na farmi peradi - BROJLERI

peradi - BROJLERI - Projekat razvoja tržišne …farmabih.ba/assets/content/dobrobit-zivotinja-brojleri...peradi - BROJLERI Projekat razvoja tržišne poljoprivrede II (FARMA II)

  • Upload
    vuquynh

  • View
    218

  • Download
    0

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: peradi - BROJLERI - Projekat razvoja tržišne …farmabih.ba/assets/content/dobrobit-zivotinja-brojleri...peradi - BROJLERI Projekat razvoja tržišne poljoprivrede II (FARMA II)

Osnovna načela dobrobiti životinja na farmi

peradi - BROJLERI

Page 2: peradi - BROJLERI - Projekat razvoja tržišne …farmabih.ba/assets/content/dobrobit-zivotinja-brojleri...peradi - BROJLERI Projekat razvoja tržišne poljoprivrede II (FARMA II)

Projekat razvoja tržišne

poljoprivrede II (FARMA II)

Projekat razvoja tržišne

poljoprivrede II (FARMA II)

Dobrobit brojlera

• DIREKTIVA VIJEĆA 98/58/EZ o zaštiti životinja koje se

drže u svrhu proizvodnje

• DIREKTIVA VIJEĆA 2007/43/EZ od 28. lipnja 2007. o

utvrđivanju minimalnih pravila za zaštitu pilića koji se

uzgajaju za proizvodnju mesa

Page 3: peradi - BROJLERI - Projekat razvoja tržišne …farmabih.ba/assets/content/dobrobit-zivotinja-brojleri...peradi - BROJLERI Projekat razvoja tržišne poljoprivrede II (FARMA II)

Projekat razvoja tržišne

poljoprivrede II (FARMA II)

Dobrobit kokoši nesilica

• DIREKTIVA VIJEĆA 98/58/EZ o zaštiti životinja koje se

drže u svrhu proizvodnje

Ona se ne primjenjuje na:

• (a) životinje koje žive u divljini;

• (b) životinje namijenjene za uporabu na natjecanjima,

izložbama, kulturnim ili sportskim događajima ili

aktivnostima;

• (c) životinje za pokuse ili laboratorije;

• (d) beskralježnjake.

Page 4: peradi - BROJLERI - Projekat razvoja tržišne …farmabih.ba/assets/content/dobrobit-zivotinja-brojleri...peradi - BROJLERI Projekat razvoja tržišne poljoprivrede II (FARMA II)

Projekat razvoja tržišne

poljoprivrede II (FARMA II)

Dobrobit kokoši nesilica

• Osoblje: dovoljan broj odgovarajuće osposobljenog

osoblja.

• Inspekcije/pregledi: pregledavaju se barem jednom

dnevno. Svakoj životinji pružiti primjerenu skrb. Zatražiti

veterinarsku pomoć.

• Vođenje evidencije: o liječenju životinja i o broju uginulih

životinja nađenih prilikom svakog pregleda.

Page 5: peradi - BROJLERI - Projekat razvoja tržišne …farmabih.ba/assets/content/dobrobit-zivotinja-brojleri...peradi - BROJLERI Projekat razvoja tržišne poljoprivrede II (FARMA II)

Projekat razvoja tržišne

poljoprivrede II (FARMA II)

Dobrobit kokoši nesilica

• Sloboda kretanja

• Objekti i smještaj

• Životinje koje se drže izvan objekata

• Automatska ili mehanička oprema: Ako zdravlje i

dobrobit životinja ovise o sustavu umjetnog prozračivanja,

u slučaju njegova kvara mora se osigurati pričuvni sustav

prozračivanja kao jamstvo dovoljne obnove zraka u svrhu

očuvanja zdravlja i dobrobiti životinja, i mora se ugraditi

sustav uzbunjivanja radi upozorenja u slučaju kvara.

Sustav uzbunjivanja treba se redovito provjeravati.

Page 6: peradi - BROJLERI - Projekat razvoja tržišne …farmabih.ba/assets/content/dobrobit-zivotinja-brojleri...peradi - BROJLERI Projekat razvoja tržišne poljoprivrede II (FARMA II)

Projekat razvoja tržišne

poljoprivrede II (FARMA II)

Dobrobit kokoši nesilica

• Hrana, voda i ostale tvari: Životinje se moraju hraniti

cjelovitom hranom koja je primjerena njihovoj dobi i vrsti i

koja im se daje u dovoljnoj količini da ih se održi u dobrom

zdravlju i da se zadovolje njihove nutritivne potrebe. Sve

životinje moraju imati pristup odgovarajućoj zalihi vode ili

moraju moći zadovoljiti svoje potrebe za unosom tekućine

na drugi način.

• Sakaćenja: Do donošenja posebnih odredbi o sakaćenju,

primjenjuju se odgovarajuće nacionalne.

• Postupci uzgoja: Ne smiju se primjenjivati prirodni niti

umjetni postupci uzgoja koji uzrokuju ili mogu uzrokovati

patnju ili povredu bilo koje životinje.

Page 7: peradi - BROJLERI - Projekat razvoja tržišne …farmabih.ba/assets/content/dobrobit-zivotinja-brojleri...peradi - BROJLERI Projekat razvoja tržišne poljoprivrede II (FARMA II)

Projekat razvoja tržišne

poljoprivrede II (FARMA II)

Projekat razvoja tržišne

poljoprivrede II (FARMA II)

Dobrobit brojlera

• DIREKTIVA VIJEĆA 2007/43/EZ od 28. lipnja 2007. o

utvrđivanju minimalnih pravila za zaštitu pilića koji se

uzgajaju za proizvodnju mesa

• Ova se Direktiva primjenjuje na piliće koji se uzgajaju za

proizvodnju mesa.

• Međutim, ova se Direktiva ne primjenjuje na:

• (a) gospodarstva s manje od 500 pilića;

• (b) gospodarstva sa samo rasplodnom peradi;

• (c) valionice;

• (d) ekstenzivan zatvoren uzgoj i slobodan uzgoj pilića

Page 8: peradi - BROJLERI - Projekat razvoja tržišne …farmabih.ba/assets/content/dobrobit-zivotinja-brojleri...peradi - BROJLERI Projekat razvoja tržišne poljoprivrede II (FARMA II)

Projekat razvoja tržišne

poljoprivrede II (FARMA II)

Projekat razvoja tržišne

poljoprivrede II (FARMA II)

Dobrobit brojlera

• najveća gustoća naseljenosti na gospodarstvu ili u

peradarniku gospodarstva ni u jednom trenutku ne prelazi

33 kg/m 2 .

• veća gustoća naseljenosti pilića pod uvjetom da vlasnik ili

posjednik ispunjava zahtjeve određene u Prilogu II. pored

zahtjeva iz Priloga I.

• najveća gustoća naseljenosti na gospodarstvu ili u

peradarniku gospodarstva ni u jednom trenutku ne prelazi

39 kg/m 2 .

• Kad su ispunjeni kriteriji određeni u Prilogu V., mogu

dopustiti da se najveća gustoća naseljenosti poveća za

najviše 3 kg/m 2 .

Page 9: peradi - BROJLERI - Projekat razvoja tržišne …farmabih.ba/assets/content/dobrobit-zivotinja-brojleri...peradi - BROJLERI Projekat razvoja tržišne poljoprivrede II (FARMA II)

Projekat razvoja tržišne

poljoprivrede II (FARMA II)

Projekat razvoja tržišne

poljoprivrede II (FARMA II)

Prilog I. ZAHTJEVI ZA GOSPODARSTVA

• Pojilice, hrannidba, stelja, ventilacija i grijanje, buka

• Rasvjeta (20lux)

• Inspekcijski pregledi (najmanje 2 puta dnevno)

• Čiščenje

Page 10: peradi - BROJLERI - Projekat razvoja tržišne …farmabih.ba/assets/content/dobrobit-zivotinja-brojleri...peradi - BROJLERI Projekat razvoja tržišne poljoprivrede II (FARMA II)

Projekat razvoja tržišne

poljoprivrede II (FARMA II)

Projekat razvoja tržišne

poljoprivrede II (FARMA II)

Prilog I. ZAHTJEVI ZA GOSPODARSTVA

• Vođenje evidencije

• broju uvedenih pilića;

• upotrebljivoj površini;

• hibridu ili pasmini pilića

• pri svakoj kontroli, o broju uginulih pilića zajedno s

navođenjem uzroka, ako su poznati, kao i o broju izlučenih

pilića uz navođenje uzroka;

• broju pilića koji ostaju u jatu nakon izdvajanja pilića za

prodaju ili klanje.

• Ovi se podaci čuvaju najmanje tri godine i dostupni su

nadležnom tijelu prilikom izvršenja inspekcijskog pregleda

ili na zahtjev.

Page 11: peradi - BROJLERI - Projekat razvoja tržišne …farmabih.ba/assets/content/dobrobit-zivotinja-brojleri...peradi - BROJLERI Projekat razvoja tržišne poljoprivrede II (FARMA II)

Projekat razvoja tržišne

poljoprivrede II (FARMA II)

Projekat razvoja tržišne

poljoprivrede II (FARMA II)

Prilog I. ZAHTJEVI ZA GOSPODARSTVA

• Kirurški zahvati

• Zabranjeni su svi kirurški zahvati koji se ne provode u

svrhu liječenja ili dijagnostike i koji uzrokuju oštećenje ili

gubitak osjetljivog dijela tijela ili promjenu strukture kosti.

• Međutim, države članice mogu odobriti skraćivanje

kljunova kad su iscrpljene druge mjere za sprečavanje

kljucanja perja i kanibalizma. U takvim slučajevima,

skraćivanje kljunova provodi se samo nakon savjetovanja i

prema uputi veterinara te ga obavlja kvalificirano osoblje

na pilićima koji su mlađi od 10 dana

Page 12: peradi - BROJLERI - Projekat razvoja tržišne …farmabih.ba/assets/content/dobrobit-zivotinja-brojleri...peradi - BROJLERI Projekat razvoja tržišne poljoprivrede II (FARMA II)

Projekat razvoja tržišne

poljoprivrede II (FARMA II)

Projekat razvoja tržišne

poljoprivrede II (FARMA II)

ZAHTJEVI PRI VEĆOJ GUSTOĆI NASELJENOSTI

• Službene obavijesti i dokumentacija

– Vlasnik ili posjednik priopćava nadležnom tijelu svoju namjeru za

povećanje gustoće naseljenosti na više od 33 kg/m 2 žive vage.

– Vlasnik ili posjednik u peradarniku čuva i ima na raspolaganju

dokumentaciju koja detaljno opisuje proizvodne sustave.

– Posebno je važno voditi evidenciju o tehničkim pregledima sustava

prozračivanja i alarmnog sustava.

Page 13: peradi - BROJLERI - Projekat razvoja tržišne …farmabih.ba/assets/content/dobrobit-zivotinja-brojleri...peradi - BROJLERI Projekat razvoja tržišne poljoprivrede II (FARMA II)

Projekat razvoja tržišne

poljoprivrede II (FARMA II)

Projekat razvoja tržišne

poljoprivrede II (FARMA II)

ZAHTJEVI PRI VEĆOJ GUSTOĆI NASELJENOSTI

• Zahtjevi za gospodarstva – nadzor parametara okoliša

• Prozračivanje, grijanje, hladenje

– koncentracija amonijaka (NH 3 ) ne prelazi 20 ppm, a koncentracija

ugljikovog dioksida (CO 2 ) ne prelazi 3 000 ppm, mjereno u visini

glava pilića;

– unutarnja temperatura, kad vanjska temperatura izmjerena u hladu

prelazi 30 °C, ne prelazi vanjsku temperaturu za više od 3 °C;

– prosječna relativna vlažnost izmjerena u peradarniku tijekom 48

sati ne prelazi 70 % kad je vanjska temperatura ispod 10 °C.

Page 14: peradi - BROJLERI - Projekat razvoja tržišne …farmabih.ba/assets/content/dobrobit-zivotinja-brojleri...peradi - BROJLERI Projekat razvoja tržišne poljoprivrede II (FARMA II)

Projekat razvoja tržišne

poljoprivrede II (FARMA II)

Projekat razvoja tržišne

poljoprivrede II (FARMA II)

KRITERIJI ZA GUSTOĆU NASELJENOSTI iznad 39kg/m2

• praćenje gospodarstva koje je izvršilo nadležno tijelo

tijekom prethodne dvije godine nije otkrilo nikakve

nedostatke u pogledu zahtjeva ove Direktive; i

• praćenje gospodarstva od strane vlasnika provodi se uz

korištenje smjernica za dobru upravljačku praksu

• u barem sedam uzastopnih i naknadno pregledanih jata iz

peradarnika kumulativna dnevna stopa smrtnosti bila je

ispod 1 % + 0,06 %, pomnoženo sa starošću jata za klanje

u danima.

Page 15: peradi - BROJLERI - Projekat razvoja tržišne …farmabih.ba/assets/content/dobrobit-zivotinja-brojleri...peradi - BROJLERI Projekat razvoja tržišne poljoprivrede II (FARMA II)

Projekat razvoja tržišne

poljoprivrede II (FARMA II)

Projekat razvoja tržišne

poljoprivrede II (FARMA II)

PRAĆENJE I DALJNJE PRAĆENJE U KLAONICI

• Smrtnost

• U slučaju gustoće naseljenosti veće od 33 kg/m 2 ,

dokumentacija koja prati jato uključuje dnevnu stopu

smrtnosti i kumulativnu dnevnu stopu smrtnosti koju

računa vlasnik ili posjednik te hibrid ili pasminu pilića.

• Ovi se podaci evidentiraju pod nadzorom službenog

veterinara, kao i podaci o broju uginulih brojlera pri

dolasku, uz navođenje gospodarstva i peradarnika na

gospodarstvu. Vjerodostojnost podataka i kumulativne

dnevne stope smrtnosti provjerava se uzimajući u obzir

broj zaklanih brojlera i broj već uginulih brojlera pri dolasku

u klaonicu.

Page 16: peradi - BROJLERI - Projekat razvoja tržišne …farmabih.ba/assets/content/dobrobit-zivotinja-brojleri...peradi - BROJLERI Projekat razvoja tržišne poljoprivrede II (FARMA II)

Projekat razvoja tržišne

poljoprivrede II (FARMA II)

Projekat razvoja tržišne

poljoprivrede II (FARMA II)

PRAĆENJE I DALJNJE PRAĆENJE U KLAONICI

Postmortalni pregled

• U sklopu nadzora, službeni veterinar procjenjuje rezultate

postmortalnih pregleda kako bi otkrio druge moguće

znakove slabih uvjeta dobrobiti životinja kao što su

neuobičajene razine kontaktnog dermatitisa, parazitoza i

sistemska oboljenja na gospodarstvu ili u jedinici

peradarnika gospodarstva podrijetla.

Page 17: peradi - BROJLERI - Projekat razvoja tržišne …farmabih.ba/assets/content/dobrobit-zivotinja-brojleri...peradi - BROJLERI Projekat razvoja tržišne poljoprivrede II (FARMA II)

Projekat razvoja tržišne

poljoprivrede II (FARMA II)

Projekat razvoja tržišne

poljoprivrede II (FARMA II)

PRAĆENJE I DALJNJE PRAĆENJE U KLAONICI

Obavješćivanje o rezultatima

• Ako se na temelju stope smrtnosti i rezultata

postmortalnog pregleda ustanovi da su uvjeti dobrobiti

životinja slabi, službeni veterinar priopćava podatke

vlasniku ili posjedniku životinja te nadležnom tijelu. Vlasnik

ili posjednik životinja te nadležno tijelo poduzimaju

odgovarajuće mjere.

Page 18: peradi - BROJLERI - Projekat razvoja tržišne …farmabih.ba/assets/content/dobrobit-zivotinja-brojleri...peradi - BROJLERI Projekat razvoja tržišne poljoprivrede II (FARMA II)

Projekat razvoja tržišne

poljoprivrede II (FARMA II)

Projekat razvoja tržišne

poljoprivrede II (FARMA II)

Dobra vest

Ispunjavanje EU propisa za dobrobiti brojlera na farmama ne

utiče na uslove za mesa i proizvoda u EU.

Za izvoz u EU treba ispunjavati propise EU o zaštiti životinja

kod klanja (Regulativa (EC) 1099/2009)

Page 19: peradi - BROJLERI - Projekat razvoja tržišne …farmabih.ba/assets/content/dobrobit-zivotinja-brojleri...peradi - BROJLERI Projekat razvoja tržišne poljoprivrede II (FARMA II)

Hvala na pažnji!

www.farmabih.ba