PERAN NUTRISI BAGI PERKEMBANGAN ANAK USIA DINI

(Perkembangan Anak Usia Dini)

OLEH :FELISITAS NDEOT

7516150191LATHIFAH ASYRAF

7516150211

Nutrisi

Nutrisi Selama Masa Kehamilan

dan Laktasi

Nutrisi dari Bayi

sampai Anak

Faktor-Faktor yang

Mempengaruhi Nutrisi

Macam-Macam

Penyakit Kekurangan

Nutrisi

Definisi Nutrisi

Klasifikasi Nutrisi

(Makronutrisi &

Mikronutrisi)

Fungsi Nutrisi (Energi, Struktur

, Regulasi

)

Karbohidrat

Protein

Air

Lemak

Vitamin

Mineral

Makronutrisi Mikronutrisi

• Mempertahankan fungsi• Menghasilkan aktivitas• Menyimpan nutrisi

1. Energi

• kerangka2. Struktur

• Kestabilan tubuh

• homrostasis

3. Regula

si

Nutrisi Selama Masa

Kehamilan dan Laktasi

Nutrisi dan Resiko

Kehamilan

Kebutuhan Gizi Kehamilan

Laktasi

Nutrisi untuk Bayi Baru Lahir

A. Status nutrisi

sebelum masa

kehamilan

B. Nutrisi selama

kehamiilan

C. Efek jangka

panjang dari gizi

ibu

D. Nutrisi sebagai

teratogen

Nutrisi dan Resiko Kehamilan

Energi & Makronutrisi

Mikronutrisi

Pemenuhan Kebutuhan Nutrisi dan Selama

Kehamilan

Mengidam makanan

Suplemen vitamin dan

mineral

Kebutuhan Gizi Kehamilan

Laktasi

Fisiologi LaktasiPemenuhan Kebutuhan Nutrisi Selama Laktasi

Pemenuhan Kebutuhan Nutrisi Selama Bayi Baru

Lahir

Makanan Bayi Baru

Lahir

Memenuhi Kebutuhan

Nutrisi dengan ASI

Berapa

lama?

Berapa

banyak?

Komposisi ASI

Memenuhi Kebutuhan ASI dengan susu botol/ susu

formula

Kapan susu botol menja

di pilihan

?

Berapa

banyak

hingga

tercukupi?

Pilihan susu botol

Nutrisi untuk bayi baru lahir

Nut

risi d

ari B

ayi s

ampa

i An

ak

Pentingnya Nutrisi bagi Anak

Bayi, Balita, dan Anak-anak

Nutrisi Bayi Usia 1-3 Tahun

Nutrisi Anak Usia 3-5 Tahun

Nutrisi Anak Usia 6-8 Tahun

Nutrisi Bayi Usia 1-3 TahunKarbohidrat

Protein

Lemak dan asam lemak esensial

Vitamin

Mineral

Serat

Tabel 1. Kecukupan Gizi yang

Dianjurkan Bagi Anak usia 1 – 3

tahun (Widya Karya

Pangan dan Gizi, 2004)Sumber :

Karyadi, E. dan

Kolopaking, R. (2007:

72).

No. Zat Gizi Satuan Jumlah

1 Energi kkal 1000

2 Protein g 25

3 Vitamin A RE 400

4 Vitamin D μg 5

5 Vitamin E mg 6

6 Vitamin K μg 15

7 Thiamin mg 0.5

8 Riboflavin mg 0.5

9 Niasin mg 6

10 Asam Folat μg 150

11 Piridoksin mg 0.5

12 Vitamin B 12 μg 0.9

13 Vitamin C mg 40

14 Kalsium mg 500

15 Fosfor mg 400

16 Magnesium mg 60

17 Besi mg 8

18 Yodium μg 90

19 Seng mg 82

20 Selenium μg 17

21 Mangan mg 1.2

22 Fluor mg 0.6

Nutrisi Balita Usia 3-5 Tahun

Protein Vitamin

Vitamin B Kompleks dan Asam Lemak

Tabel 2. Kecukupan Gizi yang

Dianjurkan Bagi Anak usia 3 – 5

tahun (Widya Karya

Pangan dan Gizi, 2004)Sumber :

Karyadi, E. dan

Kolopaking, R. (2007:

114).

No. Zat Gizi Satuan Jumlah

1 Energi kkal 1000

2 Protein g 39

3 Vitamin A RE 450

4 Vitamin D μg 5

5 Vitamin E mg 7

6 Vitamin K μg 20

7 Thiamin mg 0.6

8 Riboflavin mg 0.6

9 Niasin mg 8

10 Asam Folat μg 200

11 Piridoksin mg 0.6

12 Vitamin B 12 μg 5

13 Vitamin C mg 45

14 Kalsium mg 500

15 Fosfor mg 400

16 Magnesium mg 80

17 Besi mg 9

18 Yodium μg 120

19 Seng mg 97

20 Selenium μg 17

21 Mangan mg 1.5

22 Fluor mg 0.8

Nutrisi Anak Usia 6-8 TahunTabel. 3 Kecukupan gizi anak usia 6 – 8 tahun

No. Zat Gizi Satuan Jumlah

1. Energi 1550 Kkal

2. Protein 39 Gram

3. Kalsium 500 Mg

4. Zat besi 9 Mg

5. Vitamin A 460 S.I

Tabel. 5 Angka Kecukupan Gizi Rata-Rata yang Dianjurkan (Per Orang Per Hari) Anak Umur 6 – 8 Tahun

Golongan umur

Berat Tinggi Energi Protein

7-9 Tahun 25 kg 120 cm

1800 kkal

45 gram

Sumber: Prosiding Widya Karya Nasional Pangan dan Gizi VIII Jakarta 17-19 Mei 2004

Tabel. 4 Asupan Zat Gizi yang Dibutuhkan Anak Usia TK menurut Rizqie Auliana (2011)

Bahan makanan atau penukar

Jml Porsi (p)

Pagi Selingan Pagi

Siang Selingan Sore

Sore

Nasi 3 1 1 1Sayur 2 ¾ ¾ ½Buah 2 ½ ½ 2Tempe 2 1 1Daging 3 1 1 1Minyak 2 ½ ¾ ¾Gula 2 1 1Susu 1 1Total Sehari 1400 293,7

575 381,25 275 375

Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Nutrisi

Pengetahuan

Prasangka

Kebiasaan

Kesukaan

Ekonomi

Macam-Macam Penyakit Kekurangan Nutrisi

• Terganggunya pertumbuhan badan si anak

• Busung lapar• Kwashiorkor

1. Kekurangan Protein

• Maramus• Pertumbuhan lambat, berat badan kurang, dan gangguan pada perkembangan otak dan psikologis

• Wajah terlihat lebih tua

• Kulit keriput dan tidak memiliki jaringan lemak di bawah kulit

• Pernafasan terganggu• Tekanan darah dan detak jantung menjaadi tidak stabil

2. Kekurangan Karbohidrat

• Gangguan pada penglihatan anak (rabun senja)

• Malnutrisi pada masa anak-anak

• Kulit dan lapisan paru-paru, usus, dan saluran kemih bisa mengeras

• Peradangan kulit

Kekurangan

Vitamin A

Kulit mengering dan berisisik, daya tahan tubuh berkurang, mulut kering, bibir pecah-pecah, sariawan, badan lemas, insomnia, mudah muntah dan mual, kurang atau anemia, sistem percernaan terganggu.

Kekurangan Vitamin

B

Kekurangan Mineral

Kejang otot dan lesu, keseimbangan asam bassa terganggu, kelelahan kronis, anemia, kekerdilan dan gondok, kerusakan gigi dan tulang

Kekurangan AirDiare, dehidrasi, anemia, hemofili, penyakit kuning

pada bayi, leukimia