PERBANYAKAN BENIH SUMBER PADI

DAN KEDELAI DI SUMATERA UTARA

MELALUI UPBS

CATUR HERMANTOdan Tim

Disampaikan pada seminar proposal kegiatan BPTP Sumatera Utara TA. 2014Kamis, 9 Januari 2014

1. PENDAHULUAN2. METODOLOGI3. ANALISIS RISIKO4. ORGANISASI PELAKSANA5. JADWAL KEGIATAN6. BIAYA

OUTLINE

PENDAHULUANLatar Belakang

• Pembangunan pertanian dewasa ini diarahkan kepada ketahananpangan serta pembangunan sistem dan usaha agribisnis yang berdaya saing, berkelanjutan, berkerakyatan danterdesentralisasi 4 TARGET UTAMA PEMBANGUNAN

PERTANIAN salah satunya pencapaian swasembada danswasembada berkelanjutan.

• Pencapaian swasembada kedelai dapat diwujudkan denganpeningkatan produksi mengurangi impor kedelai

•Kebutuhan kedelai Nasional saat ini mencapai 2,5 juta ton/tahunsedangkan produksi kedelai tahun 2012 hanya 1,1 jutaton/tahun, sehingga masih terdapat kekurangan pasokan sebanyak 1,4 juta ton kedelai.

Lanjutan…•Badan Litbang Pertanian telah menghasilkan berbagai inovasiteknologi yang mampu meningkatkan produktivitas kedelaidiantaranya varietas unggul baru yang mampu meningkatkanhasil dan tahan serangan HPT.

•Badan Litbang Pertanian juga telah menghasilkan danmengembangkan pendekatan pengelolaan tanaman terpadu(PTT) yang ternyata mampu meningkatkan produktivitaskedelai dan efisiensi input produksi.

Lanjutan…• Produktivitas nasional kedelai saat ini rata-rata mencapai 1,3 t/ha dengan kisaran 0,6 – 2,0 t/ha di tingkat petani, sedangkandi tingkat penelitian sudah mencapai 1,7 – 3,2 t/ha, bergantungpada kondisi lahan dan teknologi yang diterapkan.

• Sumatera Utara berpotensi dalam pengembangan kedelai. Produksi kedelai Sumatera Utara tahun 2012 sebesar 5.419 ton, turun sebesar 6.007 ton atau 52,27% dibandingkan produksikedelai tahun 2011 disebabkan oleh kalah bersaing dengan

kedelai impor, kurangnya ketersediaan benih bermutu, penerapan teknologi yang belum mantap dan harga pasar yang tidak menguntungkan petani.

Lanjutan…• Pencapaian swasembada beras berkelanjutan dapat terwujudmelalui peningkatan produksi padi nasional.

• Secara teknis upaya peningkatan produksi padi melalui dua pendekatan, yaitu:

1) ekstensifikasi (perluasan areal) banyak kendala

2) intensifikasi (peningkatan produktivitas usahatani).

• Peningkatan produktivitas usahatani melalui peningkatan mutu intensifikasi yang dilakukan dengan perbaikan teknologi salah

satunya penggunaan benih bermutu.

•Kontribusi kenaikan produksi melalui penggunaan benih varietas unggul, pengairan dan perbaikan teknik budidaya sekitar 75%.

Lanjutan…• Sumatera Utara merupakan salah satu provinsi lumbung padinasional dengan total luas tanam saat ini 750.527 Ha. Dari luasan tersebut dapat diproyeksikan total kebutuhan benih padibersertifikat mencapai 18.763.175 kg dengan asumsi kebutuhanbenih per hektar sebanyak 25 kg.

• Saat ini benih yang tersedia hanya mencapai 4.000 ton saja.

•Guna mengatasi permasalahan ketersediaan benih padi dan kedelai bermutu, Badan Litbang Pertanian melalui UPBS BPTP Sumatera Utara pada Tahun Anggaran 2014 melakukanperbanyakan benih padi dan kedelai.

•Diharapkan melalui kegiatan ini selain untuk memenuhikebutuhan benih bermutu di Sumatera Utara, juga dapatmendukung perbenihan padi dan kedelai secara nasional.

Uraian Jumlah Keterangan

Jumlah Penduduk 13.248.386 jiwaKebutuhan Beras 1.841.525.654 kg Jumlah penduduk X konsumsi rata-

rata (139kg/kapita/tahun)Setara Padi 3.069.209.423 kg Rendemen 60%

Kebutuhan lahan 667.219 ha Di hitung berdasarkan produktivitas rata-rata 4.6 ton/ha

Kebutuhan Benih ES 16.680.486 kg Kebutuhan benih 25 kg/ha

Kebutuhan Benih SS 119.146 kg Produktivitas 3,5 ton/ha

Kebutuhan Benih FS 993 kg Produktivitas 3 ton/ha

Kebutuhan Beras, Padi, Lahan dan Benih di Sumatera Utara

Fakta:

Luas lahan sawah Sumatera Utara: 484.211 ha

Dengan IP 1,55 maka diperoleh luas tanam per tahun 750.527

ha

Untuk itu dibutuhkan benih ES sebesar 18,76 juta ton 134

ton SS 1,117 ton FS

Diperkirakan dapat dihasilkan 3,45 juta ton

Surplus 0,38 juta ton

0

10

20

30

40

50

60

70Si

mal

un

gun

Sian

tar

Kar

o

Del

i Ser

dan

g

Tob

asa

Serg

ei

Asa

han

Lan

gkat

Dai

ri

Tap

sel

Sam

osi

r

Sid

imp

uan

Bin

jai

Bat

ub

ara

Has

un

du

tan

Teb

ing

Tin

ggi

Tap

ut

Med

an

Lab

use

l

Lab

ura

Tap

ten

g

Pak

pak

Bh

arat

Mad

ina

Tan

jun

g B

alai

Pal

utr

a

Lab

uh

an B

atu

Pal

as

Nia

s Se

lata

n

Nia

s B

arat

Nia

s

Gu

nu

ng

Sito

li

Nia

s U

tara

Kw/h

a

Rata-rata: 46.00 + 7.57 kw/haMinimum: 29.97 kw/ha

Maksimum: 57.56 kw/ha

Produktivitas Padi Sawah per Kabupaten/Kota tahun 2012

Rata-rata produktivitas nasional: 56 kw/ha

0

50000

100000

150000

200000

250000

300000

350000

400000

450000

500000

0 10 20 30 40 50 60 70

Pro

du

ksi (

ton

)

Produktivitas (kw/ha)

Produktivitas vs Produksi Padi Sawah di Sumatera Utara Tahun 2012

Sergei

Langkat

Tobasa

Karo

SiantarNias Barat

Nias

Nias Utara

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

35000

40000

45000

0 10 20 30 40 50 60 70

Luas

Bak

u (

ha)

Produktivitas (kw/ha)

Produktivitas vs Luas Baku Sawah tahun 2012

Simalungun

Batubara

Langkat

Pada beberapa kabupaten/kota tidak tertera data luas baku sawahnya

Taput

Simalungun

Dairi

Karo

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

35000

40000

45000

0 5 10 15 20 25 30 35 40

Pro

du

ksi (

ton

)

Produktivitas (kw/ha)

Produktivitas vs Produksi Padi LadangKab/Kota di Sumatera Utara tahun 2012

Produksi total: 163.143 ton Produktivitas rata-rata: 31,22 kw/ha Produktivitas minimum: 24,74 kw/ha Produktivitas maksimum: 35,57 kw/ha

PRODUKSI PADI 3,069 JUTA TON

Produktivitas

Teknologi

Input

Air

Luas lahan

Alih komoditas

Sub optimal

Alih fungsi

Modal

Harga

Iklimekstrim

Tidak pasti

Simpul Kritis Produksi Padi Sumatera Utara

IP

Hambatan adopsiteknologi

Dukungan Teknologi dalam kemasan Pengelolaan Tanaman Terpadu

• Varietas unggul

• Benih bermutu

• Pola tanam

• Pemupukan sesuai kondisi lahan dan kebutuhan tanaman

• Pengendalian OPT

• Penanganan panen dan pasca panen

• Peningkatan indeks pertanaman

Dasar Pemikiran

•Keberhasilan diseminasi teknologi varietas unggul ditentukan kemampuan industri benih untuk memasok benih hingga ke petani dalam kondisi 6 TEPAT (Tepat waktu, tepat jumlah, tepat tempat, tepat mutu, tepat jenis dan tepat harga)

•Sistem perbenihan yang tangguh sangat diperlukan untuk mendukung upaya peningkatan produksi benih dan mutu produk pertanian

•BPTP Sumatera Utara dapat berperan dalam mempercepat penyebaran varietas unggul baru melalui Unit Pengelola Benih Sumber (UPBS).

• Jumlah dan macam varietas padi yang akan diproduksi ditentukandengan merujuk hasil SL-PTT padi dan varietas yang sudah populerdi masyarakat untuk turut mendukung percepatan pemenuhan stokbenih bersertifikat.

• Tiga varietas dengan keragaan terbaik di beberapa lokasi SL-PTT di sumatera Utara disajikan pada Tabel berikut :

No Lokasi SLPTT Varietas

1. Kab. Madina Inpari 3, Cibogo, Inpari 10

2. Kab. Tapanuli Tengah Inpari 3, Mekongga, Inpari 16

3. Kab. Tapanuli Selatan Inpari 14, Inpari 15, Mekongga

4. Kab. Tobasa Inpari 14,Inpari 3, Inpari 4

5. Kab. Nias Utara Inpari 10, Inpari 14, Inpari 20

6. Kab. Padang Lawas Inpari 17, Inpari 18, Inpari 19

Tujuan

Memperbanyak dan mendiseminasikan benih sumber varietas unggul baru padi dan kedelai.

Keluaran

(1) Tersedianya benih padi kelas Benih Dasar/FS sejumlah 6 ton, Benih Pokok/SS sebanyak 15 ton dan Benih Sebar/ES sejumlah 28.17 ton

(2) Tersedianya benih sumber kedelai kelas Benih Dasar/FS sejumlah 5,0625 ton, Benih Pokok/SS sebanyak 101,25ton dan

(3) Tersebarnya benih sumber varietas unggul baru padidan kedelai di Sumatera Utara.

Hasil Yang Diharapkan

Tersedianya benih sumber padi dan kedelai sebagai inisiasi produksi benih sebar untuk pengembangan padi dan kedelai di Sumatera Utara.

Perkiraan Manfaat

Petani dapat memperoleh benih padi dan kedelai bermutu tepat jenis, waktu dan jumlah. Penangkar benih padi dan kedelai berkembang.

Perkiraan Dampak

• Produksi padi di Sumatera Utara meningkat 10-15% sehingga mampu menopang kebutuhan pangan bahkan menjadikan Sumatera Utara sebagai lumbung pangan. Menjaga keberlanjutan produksi padi yang merupakan penyangga keamanan pangan nasional, serta mampu meningkatkan pendapatan usahatani rumah tangga petani, yang pada akhirnya diharapkan dapat memberikan peningkatan terhadap kesejahteraan masyarakat.

• Petani kedelai akan mudah mendapatkan benih yang bermutu tinggi, sehingga produktivitas kedelai akan meningkat, dan pendapatan petani kedelai juga akan meningkat, sehingga petani akan berminat untuk menanam kedelai, maka kebutuhan bahan baku paran pengrajin yang berbahan baku kedelai juga akan terpenuhi. Disamping itu import kedalai akan berkurang.

METODOLOGIPendekatan (Kerangka Pemikiran)

• Benih merupakan faktor produksi penting dalam usaha pertanian kebijakan pemerintah (subsidi harga untuk meningkatkan efisiensi sistem distribusi benih)

terjamin ketersediaannya

• BPTP Sumut berperan dalam mempercepat penyebaran VUB melalui yaitu Unit Pengelola Benih Sumber (UPBS) agar kontinuitas pasokan benih dapat terpenuhi.

• Produksi benih unggul padi dilakukan dengan pendekatan Pengelolaan Tanaman Terpadu (PTT)

Ruang Lingkup

• Perbanyakan benih padi dilaksanakan di KP. Pasar Miring Kabupaten Deli Serdang. Perbanyakan benih unggul padi dilakukan dalam dua kali musim tanam dengan total luasan 12 Ha.

• Perbanyakan benih kedelai akan dilaksanakan di Lahan sentra tanaman kedelai milik petani di Sumatera Utara dengan metode sewa lahan. Perbanyakan benih unggul kedelai kelas BS ke FS dan FS ke SS, yang dilakukan dalam dua kali musim tanam dengan total luasan 100 Ha.

• Secara umum kegiatan yang dilakukan mencakup aspek sistem perbenihan kedelai, yaitu: perbanyakan benih unggul padi dan penyebarluasan varietas unggul baru di Sumatera Utara.

• Kegiatan perbanyakan benih sumber padi dan kedelai akan dilakukan bulan Januari – Desember 2014.

Perbanyakan benih

• Perbanyakan benih padi: varietas yang diperbanyakantara lain:

• Kelas benih: BS FS, FS SS dan SS ES

• Perbanyakan benih kedelai: varietas yang diperbanyak adalah Anjasmoro

• Kelas benih: BS FS dan FS SS

Tahapan perbanyakan benih:

1. Pemilihan, perlakuan benih dan penyemaian

2. Penyiapan lahan

3. Penanaman

4. Pemeliharaan (Pemupukan, Penyiangan, Pengendalian OPT, Seleksi/Roguing)

5. Panen dan pengolahan benih (Persiapan panen,Proses panen, Pengeringan benih, Pengolahan benih/Pengemasan)

Pengumpulan data

Data yang dikumpulkan dalam kegiatan ini meliputi:• data produksi per musim tanam • data kepuasan konsumen • data kebutuhan benih per bulan yang dikumpulkan

dari Dinas Pertanian Kabupaten dan BPSB• data lainnya: data iklim yang terdiri atas curah

hujan, jumlah hari hujan, suhu, kelembaban dan data lain yang relevan dengan iklim.

Sistem Manajemen Mutu

• Perbaikan sarana dan prasarana

• Peningkatan kapasitas SDM

• Penerapan prosedur operasional standar

• Pengendalian mutu

ANALISIS RISIKO

Daftar Risiko

No. Risiko Penyebab Dampak

1. Serangan HPT Hama dan Penyakit Gagal panen

2. Penangkar Penangkar langsung membeli benih sumbernya dari BB Padi

Benih SS yang dihasilkan tidak terdistribusi

3. Tanaman rebah Angin puting beliung disertai hujan

Tidak dapat dilanjutkan untuk sertifikasi

Daftar Penanganan Risiko

No. Risiko Penyebab Penanganan Risiko

1. Serangan HPT Hama dan Penyakit Pengawasan serangan HPT secara kontinyu

2. Penangkar Penangkar langsung membeli benih sumbernya dari BB Padi

Memberikan pembinaan dan promosi ketersediaan benih

3. Tanaman rebah Angin puting beliung disertai hujan

Menyesuaikan musim tanam