Upload
shurinaabrahim
View
233
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
7/31/2019 PERCUBAAN SPM 2011 Penang KERTAS 1
1/14
3758/2
Ekonomi
R/Tangga
Kertas 1
Sept 2010
1 jam
NAMA : ............. TING: 5
JABATAN PELAJARAN NEGERI
PULAU PINANG
PEPERIKSAAN PERCUBAAN BERSAMA 2011
EKONOMI RUMAH TANGGA
Kertas 1
Satu Jam
JANGAN BUKA KERTAS SOALAN INI SEHINGGA DIBERITAHU
1. Kertas soalan ini mengandungi 40 soalan
2. Jawab semua soalan
3. Tiap-tiap soalan diikuti oleh empat pilihan jawapan A, B, C dan D. Bagitiap-tiap soalan ,pilih satu jawapan sahaja. Tandakan semua jawapananda pada kertas jawapan objektif yang disediakan.
4. Fikir dengan teliti ketika memilih jawapan. Jika anda hendak menukarsesuatu jawapan, padamkan sehingga bersih tanda yang tidakdikehendaki itu dan hitamkan jawapan anda yang baru.
Kertas ini mengandungi 14 halaman bercetak.
7/31/2019 PERCUBAAN SPM 2011 Penang KERTAS 1
2/14
2
Jawab semua soalan
1. Pernyataan di bawah adalah mengenai nutrien.
Pernyataan di atas adalah mengenai .
A karbohidrat
B protein
C lemak
D vitamin
2. Rajah 1 menunjukkan klasifikasi vitamin.
Rajah 1
Apakah X dan Y ?
X Y
A piridoksin tokoferol
B tokoferol riboflavin
C kobalamin piridoksin
D riboflavin kobalamin
3. Madu adalah satu sumber karbohidrat.Antara berikut yang manakah klasifikasi karbohidrat tersebut ?
A Glukosa C GalaktosaB Sukrosa D Fruktosa
Mengandungi unsur karbon, hidrogen dan oksigen Terdiri daripada satu unit gliserol dan tiga unit asid lemak
Vitamin
Vitamin larut airVitamin larut lemak
X
Yretinol
kalsiferol
menadion
niasin
Asid folik
tiamina
7/31/2019 PERCUBAAN SPM 2011 Penang KERTAS 1
3/14
3
4. Antara berikut yang manakah penyakit kesan kekurangan protein dalam tubuhbadan ?
A Penyakit pellagra C Penyakit beri-beriB Penyakit kwasyiorkor D Penyakit riket
5 Maklumat berikut adalah mengenai Encik Salim
Apakah faktor yang mempengaruhi keperluan nutrien En Salim ?
I Umur
II Jantina
III Geografi
IV Aktiviti
A I, II dan III C I, III dan IVB I, II dan IV D II, III dan IV
6. Rajah 2 menunjukkan contoh makanan.
Rajah 2
Berdasarkan Piramid Makanan, sumber makanan di Rajah 2 berada di Aras ..
A 1 C 3B 2 D 4
7 Antara berikut enzim yang manakah terkandung dalam jus pankreas ?
I Tripsin III SukraseII Maltase IV Lipase
A I dan II C II dan IIIB I dan IV D III dan IV
Berusia 38 tahun
Bekerja sebagai pekebun sayur di Cameron Highlands
7/31/2019 PERCUBAAN SPM 2011 Penang KERTAS 1
4/14
4
8. Jadual 1 menunjukkan nilai komposisi nutrien dan makanannya.
Porsi : 200g Nutrien Kuantiti (g)
Protein 1.9
Lemak 5.6
Karbohidrat 17.3
Jadual 1
Antara berikut, yang manakah nilai tenaga yang dihasilkan oleh lemak dalammakanan dalam Jadual 1?
A 425.6 kJ C 106.4 kJ
B 190.4 kJ D 47.6 kJ
9. Antara berikut, padanan yang manakah betul tentang klasifikasi daging dancontohnya ?
Daging putih Daging merah
A Daging burung puyuh Daging rusaB Daging arnab Daging kambingC Daging lembu Daging ayamD Daging itik Daging burung unta
10. Rajah 3 menunjukkan struktur vilus.
Rajah 3
Antara berikut bahan yang manakah diserap di bahagian X di Rajah 3?
A Glukosa C Asid lemakB Fruktosa D Asid amino
X
7/31/2019 PERCUBAAN SPM 2011 Penang KERTAS 1
5/14
5
11. Antara berikut, padanan yang manakah betul tentang makanan dengan pemilihandan penyimpanan makanan itu ?
Makanan Pemilihan Penyimpanan
A Ikan Badan ikan licindan berlendir
Dibungkus dengan beg politena
berlubang dan disimpan dalam petidingin beku
BSayurbebawang
Kulit luar berkilatSimpan di tempat yang berangin danterang
C Bijirin Bersih dan kering Simpan dalam bekas kedap udara
D Daging putihIsi kelihatan lembutdan lembap
Dibungkus dengan beg plastik dandisimpan dalam peti dingin beku
12. Antara berikut yang manakah cara menyimpan herba ?
A Simpan dalam beg politena longgar dalam suhu bilikB Simpan dalam bakul di tempat yang keringC Simpan dalam bekas kedap udaraD Simpan dalam bekas bertutup
13. Antara berikut yang manakah makanan sedia untuk dimasak ?A Sayur campurB Udang basahC Filet ikanD Perut lembu
14. Apakah prinsip untuk merebus telur ?
A Masukkan telur setelah air mendidihB Masukkan telur setelah air mendidih dan padamkan apiC Masukkan telur ke dalam air yang masih sejuk dan biarkan mendidihD Masukkan telur ke dalam air yang masih sejuk dan padamkan api apabila
air mula mendidih.
15. Antara berikut yang manakah aspek yang dinilai pada hasil masakan ?I Rupa III NutrienII Warna IV Tekstur
A I, II dan III C I, III dan IVB I, II dan IV D II, III dan IV
7/31/2019 PERCUBAAN SPM 2011 Penang KERTAS 1
6/14
6
16 Rajah 4 menunjukkan sejenis kaedah memasak
Antara berikut yang manakah kelebihan kaedah memasak yang ditunjukkan
di Rajah 4 ?
A Makanan mudah dicerna
B Memerlukan sedikit perhatian
C Menjimatkan kos bahan api
D Makanan tidak kecut
17 Rajah 5 menunjukkan sejenis alat penjimat masa
Apakah kegunaan alat dalam Rajah 5 itu ?
A Membuat jus buah-buahan
B Melembutkan kekacang
C Mengisar makanan
D Mengadun doh
18. Antara berikut, padanan yang manakah betul tentang contoh gentian sintetik danselulos terjana semula ?
Gentian sintetik Gentian selulos terjana semula
A Poliamida TriasetatB Asetat Viskos
C Akrilik PoliesterD Viskos Poliamida
Rajah 5
Rajah 4
7/31/2019 PERCUBAAN SPM 2011 Penang KERTAS 1
7/14
7
19. Antara berikut, padanan yang manakah betul mengenai ciri gentian asli dan buatan ?
Gentian asli Gentian buatan
A Kualiti terkawal Kualiti berubahB Pengeluaran berterusan Pengeluaran berterusanC Ketidakseragaman hasil keluaran Hasil keluaran yang seragam
D Tahan pada suhu sederhana Tahan pada suhu tinggi
20. Rajah 6 menunjukkan sejenis tenunan
Rajah 6Antara berikut yang manakah jenis fabrik yang dibuat daripada tenunan diRajah 6 ?
A Belacu C GinghamB Gaberdin D Damask
21. Maklumat berikut adalah ciri fabrik
Antara berikut jenis fabrik yang manakah mempunyai ciri-ciri itu ?
A Muslin C DenimB Drill D Broked
22. Pernyataan di bawah adalah mengenai penjagaan alatan.
Antara berikut yang manakah alatan jahitan yang menepati carapenjagaan itu ?
A Peretas C JidalB Jarum peniti D Snipper
Disimpan didalam bekas berlapik kain flanel
Kukuh
Poros
Mudah renyuk
Kurang daya drep
7/31/2019 PERCUBAAN SPM 2011 Penang KERTAS 1
8/14
8
23. Antara berikut garis leher yang manakah sesuai untuk orang yangberbadan rendah dan gempal ?
A B
C D
24 Rajah 7 menunjukkan pandangan belakang sehelai skirt
Rajah 7
Antara berikut yang manakah urutan yang betul langkah menjahit
bahagian yang bertanda X di Rajah 7 ?
I Lipat fabrik di garis kelepet ke SD pakaian
II Semat dan jelujur
III Tetapkan kelepet dengan jahitan silang pangkah
IV Lipat fabrik di garis lipatan pertama ke SD pakaian.
A I, II, III dan IV C III, IV, I dan IIB II, III, IV dan I D VI, I, II dan III
X
7/31/2019 PERCUBAAN SPM 2011 Penang KERTAS 1
9/14
9
25 Rajah 8 menunjukkan pandangan hadapan dan belakang sehelai skirtdan Rajah 9 menunjukkan sebahagian carta dalam langkah menjahitskirt di Rajah 8.
Pandangan hadapan Pandangan belakang
Rajah 8
Rajah 9
Antara berikut yang manakah urutan yang betul menjahit skirt itu ?
I Jahit kelim sisiII Sediakan dan jahit ikatan pinggangIII Jahit kelepet hujung skirtIV Jahit belah berzip
P Q R SA I II III IVB II III IV IC III IV I IID IV I II III
Jahit lisu pemadan di garis pinggang
P
Jahit cangkuk dan palang di ikatan pinggang
Q
R
S
7/31/2019 PERCUBAAN SPM 2011 Penang KERTAS 1
10/14
10
26. Rajah 10 menunjukkan satu langkah menjahit zip.
Rajah 10
Namakan jahitan X dan Y.
X Y
A Jahit kia Jahit sembatB Jahit lilit ubi Jahit insang pariC Jahit kia Jahit insang pariD Jahit lilit ubi Jahit sembat
27. Antara berikut yang manakah betul prinsip merancang wardrobe ?
I Mengikut perkembangan fesyen
II Bersesuaian dengan status ekonomiIII Memenuhi keperluan aktiviti harian
IV Mengikut keperluan agama dan budaya
A I, II dan III C I, III dan IVB I, II dan IV D II, III dan IV
28 Rajah 11 menunjukkan Label Jagaan Tekstil Antarabangsa pada sehelai blaus.
Rajah 11
Antara berikut yang manakah menerangkan cara penjagaan blaus itu ?
A B C D
Suhu air sejukdengan
putaran singkat Seterika pada
90 C
Suhu air sejukdengan
putaran singkat Seterika pada
160 C
Suhu air suampanas dengan
putaran singkat Seterika pada
180 C
Suhu air panasdengan putaran
maksimum Seterika pada
210 C
30
8
X
Y
7/31/2019 PERCUBAAN SPM 2011 Penang KERTAS 1
11/14
11
29. Maklumat berikut menunjukkan beberapa bahan penjagaan badan.
Apakah tujuan mengguna bahan-bahan itu ?
A Mencegah bau nafas C Membersih kulit mukaB Menghindarkan bau badan D Menyegarkan kulit muka
30. Maklumat berikut menyenaraikan beberapa masalah dalam kitaran
hidup keluarga.
Antara berikut yang manakah peringkat kitaran hidup berdasarkanmasalah-masalah itu ?
A Peringkat permulaan C Peringkat perkembangan
B Peringkat pertengahan D Peringkat pengecilan
31 Antara berikut yang manakah sumber manusia ?
A Wang C InfrastrukturB Masa D Harta benda
32 Antara berikut yang manakah komunikasi bukan lisan ?
A Temuduga C PerbahasanB Pembentangan D Suara
33 Antara berikut yang manakah kepentingan pembentukan pasukan ?
I Penambahan ahli pasukanII Pengagihan tugasIII Peningkatan produktivitiIV Perkembangan potensi diri
A I, II dan III C I, III dan IVB I, II dan IV D II, III dan IV
Bunga cengkih Kayu manis
Lobak merah saderi
Hidup bersendirian
Masalah kesihatan
Terasa sunyi
7/31/2019 PERCUBAAN SPM 2011 Penang KERTAS 1
12/14
12
34 Kedai Runcit Aman diperiksa oleh pegawai dari Kementerian PerdaganganDalam Negeri dan didapati tiada tanda harga pada barangan jualan.Tindakan undang-undang telah diambil ke atas pengusaha kedai itu.
Apakah akta yang berkaitan dengan hal ini ?
I Akta kawalan bekalan
II Akta kawalan harga
III Akta perihal dagangan
IV Akta label
A I dan II C II dan IIIB I dan IV D III dan IV
35. Rajah 12 menunjukkan carta langkah menyediakan belanjawan
Rajah 12
Apakah langkah X dan Y di Rajah 12 ?
X YA Menentukan kategori keperluan Menganggarkan kosB Penilaian belanjawan Mengurangkan pembaziranC Menganggarkan kos Penilaian belanjawanD Mengurangkan pembaziran Menentukan kategori keperluan
Menentukan matlamat keluarga
X
Z
Menganggarkan pendapatan
Y
Mengimbangkan pendapatan dan perbelanjaan
7/31/2019 PERCUBAAN SPM 2011 Penang KERTAS 1
13/14
13
PendidikanKeperluanPendapatanKemajuan teknologi
36 Pernyataan di bawah adalah senarai faktor.
Antara berikut yang manakah mengenai penyataan di atas ?
Faktor yang mempengaruhi ..A dietB perancangan menuC pemilihan tempat kediamanD belanjawan keluarga
37 Apakah alat penjimat masa yang digunakan untuk membuat kek permaisuri ?
I PengisarII Periuk tekananIII PengadunIV Ketuhar elektrik
A I dan II C II dan IIIB I dan IV D III dan IV
38 Pernyataan di bawah adalah satu maksud dalam bidang kekeluargaan
Antara berikut yang manakah berkaitan dengan maksud itu ?
A Masyarakat C KelompokB Keluarga D Individu
39 Maklumat di bawah adalah ciri gentian
Antara berikut gentian yang manakah menepati ciri-ciri itu?
A Kapas C SuteraB Linen D Benang sayat
Unit asas yang membentuk komuniti
Tidak mudah renyuk
Penebat yang baik Menyerap lembapan sehingga 30%
Rosak pada suhu tinggi
7/31/2019 PERCUBAAN SPM 2011 Penang KERTAS 1
14/14
14
40 Rajah 13 menunjukkan sejenis blaus.
Rajah 13
Antara berikut urutan yang manakah betul untuk menjahit blaus di Rajah 13?
A I, II, III, IV dan V C III, IV, V, I dan IIB II, III, IV, V dan I D IV, V, I, II dan III
* * * * * * * KERTAS SOALAN TAMAT * * * * * * * *
I
II
III
VIV