PERFIL Multivitaminico C-Frut

----------------------------------------------------------------------------- Multivitaminnico “C-FRUT”

Investigación Comercial de Multivitaminico

C-FRUTS (Concentrado de Frutas )

I. INTRODUCCION

El desarrollo del presente proyecto se llevó a cabo en la ciudad de La Paz . El

propósito del mismo es ofrecer al sector del monoblock de la Universidad Mayor de San

Andrés, una bebida refrescante y nutritiva, consumible a cualquier hora del día, con la

capacidad de sustituir naturalmente cualquier comida ya que cuenta con los nutrientes y

proteínas necesarios para suplir las deficiencias de alimentación, gracias a sus ingredientes a

base de frutas frescas combinadas con proteínas y nutrientes naturales que ayudan a

iniciar el día a día con mucha energía,que permitan el consumo sencillo y rápido de los

alimentos nutritivos, sin complicaciones de tiempo.

Es por esto que el mercado de bebidas y alimentos está en constante búsqueda de productos

que logren satisfacer la necesidad, además del deseo creado por cada uno de los

consumidores.

Con esta investigación buscamos introducir al mercado paceño un producto nuevo

denominado “C-FRUTS”, buscando posicionar un concepto nuevo de tomar un multivitaminico,

dando respuesta a la búsqueda es que presentamos una bebida nutricional y tradicional

conocida por la mayoría de los paceños, elaborada a base de frutas ,utilizando una estrategia

que permita determinar los requerimientos del consumidor, que llene todas sus expectativas

con un enfoque moderno e innovador, donde se conserve las características propias del

producto original como ser : sabor, color, aroma, y principalmente sus nutrientes naturales .

II. ANTECEDENTES

En nuestro ciudad los negocios de jugos de frutas existen desde hace mucho tiempo y

se los ha comercializado como un producto ambulante durante el día,( ejemplo Mercados

Camacho y Lanza.) Es por esto que vimos la oportunidad de abrir un negocio donde podamos

ofrecer variedad de jugos naturales al cual denominaremos Multivitaminico “C- FRUT”

(Concentrado de frutas) y que este situado por los alrededores de la UMSA.

Este esquema confiable agrada bastante a aquellos consumidores que gustan las

ensaladas de frutas, jugos naturales acompañados con diversas elementos de acuerdo al

gusto del cliente como ser coco, jalea. , miel, nuez moscada, almendras .pasas, soya,

cañahua, etc.

Nosotros proponemos ofrecer al mercado un Producto espeso y cremoso que cuente con

vitaminas y energizantes naturales, que a pesar de ser conocido en La Paz como el

1


SUPERVITAMINICO entraría con fuerza en la población

Universitaria dadas las ventajas saludables y nutritivas que ofrece, captando así el

mercado de aquellas personas que se dedican a estudiar y necesitan renovar energías o

simplemente aquellas personas que prefieren algo natural para su organismo sin recurrir a

comidas chatarra.

Una ventaja adicional es que este producto cuenta con un rico contenido nutritivo que lo

convierte en una excelente opción para aquellas personas que por su ritmo laboral no

pueden disfrutar de alguna de las 3 comidas básicas, ya que un C- FRUTS puede sustituir

cualquiera de estas.

III. SITUACION ACTUAL

Actualmente no existe un lugar por inmediaciones de la UMSA, donde ofrezcan este producto

que es conocido por los estudiantes como SUPERVITAMINICO y así poderlo comercializar en

forma masiva

Queremos cuantificar y estudiar el nivel de aceptación en el mercado universitario de un

producto nuevo denominado “C-FRUT”,

IV. PRIORIDADES DEL PRODUCTO

Una manera fácil de consumir frutas es mediante la ingesta diaria de jugos natural recién

exprimido debido a que las frutas representan la fuente principal de vitaminas asimilables por

el cuerpo humano ,la ingesta de jugos naturales preparados con ingredientes que proceda

únicamente de frutas naturales ,sin conservadores, o saborizantes artificiales son una

alternativa viable para las personas que quieran y que desean mantener un estilo de vida

2


saludable con un régimen alimentario sano.

Nuestro producto C-FRUT elaborado con pulpa de frutas para así satisfacer a aquellas

personas que por el ritmo de vida laboral que llevan no pueden acceder a las 3 comidas

básicas, pues gracias a su contenido nutritivo puede reemplazar al 100% alguna de ellas, su

eslogan será:

“C- FRUTS “

“Bebe sano, vive sano”

La connotación del nombre hace referencia a los siguientes adjetivos: Natural, nutritivo,

delicioso.

Características:

Elaborados a base de frutas frescas, proteínas y nutrientes herbales.

Variados sabores (Dependiendo al gusto del cliente)

Sustituir algún alimento o simplemente tomar una bebida refrescante y nutritiva

V. JUSTIFICACION

La carencia de un negocio de este tipo es muy

notable ya que no existe local con esta misma

visión que brinden jugos nutritivos que puedan

remplazar a cualquiera de las tres comidas que

comúnmente consumimos en el transcurso del día

Introducir los C- FRUTS a base de frutas

3


frescas, proteínas y nutrientes y poder disfrutar de una bebida saludable que pueda

sustituir una de las tres comidas diarias, cuando se tiene un desorden alimenticio a causa

del ritmo laboral, o que se puede disfrutar para mantenerse en forma.

Porque somos la única empresa que presentaremos este tipo de jugos, como son los

supervitaminicos, en una forma diferente y muy fácil de adquirir para la gente.

VI. UTILIDADES DE LA INVESTIGACION

La utilidad más benéfica de nuestra investigación será:

Estimular la buena alimentación y tener una línea de

vida saludables

Ayudar a mantener la figura y cuidar su Salud.

Aumentan el aporte proteínico necesario para el

organismo que es bajo en calorías.

Brindar un rico y saludable C-FRUT combinado

con proteínas, y nutrientes herbales, que lo pueden

disfrutar desde niños hasta personas de la tercera edad.

Convertir a C- FRUTS en la primera opción de

bebidas nutritivas.

VII. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Hoy en día nos encontramos en la situación que las personas tienen un estilo de vida muy

activa y acelerada, el cual no les permite tener el tiempo necesario para elaborar su propia

comida

Actualmente no existe un local donde se pueda adquirir este producto, es por eso que

recurren a comprar alimentos chatarra que ofrecen las grandes cadenas de comida rápida y

otros establecimientos, los cuales tienen un escaso valor nutricional. “C-FRUTS “será una

nueva alternativa de comida rápida a base de jugos de frutas naturales enfocada hacia un

mercado joven y preocupado por vivir sanamente.

VIII. MARCO INSTITUCIONAL

Una posible solución sería la creación de un nuevo concepto de “Comida Rápida” con un

estilo saludable y 100% natural que ayude a brindar una alternativa alimenticia a las

4


personas que buscan mejorar su salud ,con implementación del manejo y rapidez en cuanto

a la elaboración de productos pensando en las personas que no tienen tiempo de preparar un

desayuno o una comida balanceada debido a que tienen un estilo de vida de tiempo reducido

como es el de los estudiantes y ejecutivos jóvenes. Este negocio se encontrara ubicado en las

inmediaciones de la UMSA porque ese es un lugar donde se determinara el mercado de

estudiantes y ejecutivos jóvenes, los cuales cuentan con una vida muy activa y acelerada, es

por eso que se identifico este mercado como una oportunidad de negocio, para brindarles un

servicio de comida rápida, saludable, y al alcance de sus necesidades.

Este concepto que introduciremos es una forma innovadora de ofrecer un producto común y

corriente como son los jugos naturales (multivitaminicos), dando un servicio de primera calidad

transmitiendo un mensaje de vivir saludable es vivir bien.

IX. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION COMERCIAL

Objetivo General

Determinar si nuestro “C-FRUT” será aceptado como un sustituto

de comida por personas que tiene un estilo de vida activa como ser

universitarios y jóvenes ejecutivos que quieren mejorar su

alimentación diaria

Objetivos Específicos

Determinar la preferencia a la compra de este producto, por parte

de los clientes identificando sus requerimientos, preferencias y

expectativas.

Conocer las actitudes y opiniones de los consumidores

sobre un producto que pueda remplazar de manera natural y

nutritiva alguna de las tres comidas básicas.

Definir cuáles son las motivaciones de compra de los

consumidores de Jugos de frutas naturales,

X. LIMITACIONES

No se realizara el cuestionario a personas de mayor edad ni a niños ya que nuestro

segmentación de mercado está dirigido para gente joven en edades entre de 18 a 30

años

El estudio se limito principalmente a persona joven por los alrededores del UMSA

Se planteo que el producto primero se lo comercializara por la zona central

5


XI. METODOLOGIA

Metodología Exploratoria

Se realizará la recopilación, tabulación, análisis y evaluación de datos enfocados en

las diferentes variables de mercado entre ellos: los clientes reales y potenciales, su

comportamiento

Las fuentes secundarias de este estudio provendrán de la información recopilada de

proyectos anteriores y consultas a páginas Web.

Metodología Descriptiva

Con este método podremos recopilar y presentar sistemáticamente los datos que

obtengamos de las encuestas realizadas a personas del grupo objetivo, las cuales

deben caracterizarse por el consumo de alimentos saludables, realizar ejercicios,

llevar un ritmo de vida acelerado y que deseen disfrutar de un delicioso y saludable.

XII. Método y forma de obtención de datos

Nuestra población al cual estará dirigido nuestro producto serán universitarios y jóvenes

ejecutivos al cual se aplico la investigación de mercado mediante encuestas, con una

muestra representativa conformada de 300 personas.

XIII. POBLACION Y MUESTRA

La población que identificamos se encuentra ubicada en la ciudad de La Paz, la unidad de

análisis a emplear para esta investigación son, universitarios y jóvenes ejecutivos que

frecuentan en cercanías de la UMSA, específicamente aquellos que tienen una vida activa,

rápida y que no tienen tiempo de preparar sus alimentos de los cuales solo algunos

conformaran la muestra y participaran en dicho estudio población.

Al realizar las operaciones de la formula se obtendrá el tamaño de la muestra que

representara a la población universitaria.

Esta muestra será útil para realizar la investigación del comportamiento de los estudiantes y

así determinar si el concepto de una bebida natural a base de frutas será aceptado por ellos.

Las fórmulas generales que permiten determinar el tamaño de la muestra son las

siguientes:

Donde:

N= población

n = muestra de la población

n1= muestra sin ajustar

6

n1

1+ n1 /N n =

p q Z2

e2 n1 =


Z= equivalente al 95 %nivel

de confiabilidad

e = equivale 5% de error

muestral

Tamaño de la población

6046.-

7


Se concluye diciendo que 357 estudiantes representaran la población estudiantil, para ello se

limito a realizar 300 encuestas esta muestra es significativa para nuestra investigación.

XIV. RESULTADOS DE LA INVESTIGACION

Una vez realizado este estudio de mercado encontramos que la población de universitarios y

ejecutivos jóvenes tiene una vida muy activa, la cual no les permite preparar sus propios

alimentos en casa. Es por eso que se ven obligados a comer en establecimientos de comida

rápida o restaurantes durante varios días a la semana.

Para ser más equitativos se entrevisto a un números similar de hombres y mujeres. La muestra

estuvo dividida entre 154 mujeres y 146 varones, con una representación de 51 % y 49%

respectivamente ,de los cuales el mayor porcentaje lo conformaron aquellos entre los 18 y

20 años (53%), seguidos por personas de entre 21 y 25 años, con el 40%. ,y un 7 %

entre edades de 26 a 30años.

Fuente: Elaboración Propia

8

(0,5) (0,5)(1,95)2

(0,05)2

380,25 n =

380,25

1+(380,25/6046) n1 = 357


Del total de nuestra muestra, 270 personas encuestadas son estudiantes universitarios el cual

representa un 90 % del total y 30 personas ejercen su actividad profesional representando el

10 % de la muestra tomada,


PREGUNTA 1.- ¿CUANTAS VECES COMES FUERA DE TU CASA?

Como se pudo observar dicha población se ven en la necesidad de recurrir a unos

establecimientos de comida rápida o restaurantes durante varios días a la semana. A

continuación se presenta en la grafica 1 los porcentajes de esta población especificando

cuantos días comen afuera de su casa.

Grafica Cuestionario Nº 1


La mayoría de la población encuestada expreso que el 96% come afuera de su casa al menos

de 1 a 2 veces a la semana. Por esta razón se puede confirmar lo que se planteo que los

estudiantes y ejecutivos jóvenes no consumen alimentos en sus casas y esto representa una

9

Ninguna9%

1 - 2 veces65%

3 - 4 veces20%

5- 7 veces6%

¿Con Que frecuencia consumes alimentos de comida rápida?

Ninguna

1 - 2 veces

3 - 4 veces

5- 7 veces


oportunidad de negocio a este mercado. A continuación se presenta la tabulación cruzada de

cuantos hombres y mujeres comen a fuera de su casa para poder determinar si existen a

laguna diferencia entre géneros y poder

Definir un mercado potencial.

Para concluir se obtuvo que los porcentajes entre hombres y mujeres son similares ya que

del 96% que expresaron que comen fuera el 49 % fueron mujeres y el 47% fueron hombres.

PREGUNTA 2.- ¿CON QUE FRECUENCIA CONSUMES ALIMENTOS DE COMIDA RAPIDA?

Con esta pregunta se requiere comprobar cuantas veces esta población recurre a comer

comida rápida, donde observamos que los estudiantes y jóvenes profesionales recurren a esto

por no tener tiempo para comer en sus casas o prepararse sus propios alimentos

Otra de las razones se recurre a consumir este tipo de alimentos es la falta de opciones

saludables cercanas al lugar de estudio o trabajo



10

Masculino Femenino

Ninguna 5 7 12 4%

1 - 2 veces 40 45 85 28%

3 - 4 veces 48 55 103 34%

5- 7 veces 53 47 100 33%

Total 146 154 300 100%

sexoTotal %A la Semana


Este cuadro nos indica que las personas comen de 1 a 2 veces comida rápida como Burguer

King, Pollos Cochabamba o pizzas por que usualmente se conoce que la comida rápida es

denominada también comida chatarra

PREGUNTA 3.- ¿SI NO TIENES TIEMPO PARA PREPARAR TU PROPIA COMIDA A DONDE

ACUDES PARA COMER?

Los resultados de estas preguntas nos muestra el orden de preferencia que nuestro mercado

meta en cuanto a consumir alimentos



Nos indica la mejor opción del consumidor ,donde ellos prefieren comida rápida por factor de

precio ,la segunda el mercado tradicional por que el factor tiempo es importante ya que ellos

no cuentan con el tiempo suficiente para comer así que desean algo rápido y con precio

accesible

11

Masculino Femenino

Ninguna 8 18 26 9%

1 - 2 veces 93 103 196 65%

3 - 4 veces 36 24 60 20%

5- 7 veces 9 9 18 6%

Total 146 154 300 100%

Vecessexo

Total %


En la tercera opción se encontró que prefieren comida con valor nutrimental que sea rápido y

económico (esta es la alternativa que nosotros queremos ofrecer).

PREGUNTA 4.- ¿QUE ES LO QUE BUSCAS EN ESTABLECIMIENTOS DE COMIDA

RAPIDA?

Enumere de acuerdo a su preferencia siendo 1 el factor más importante y 4 el

menos importante

Una vez identificado el mercado y las necesidades de nuestro mercado se necesita saber qué

es lo que el cliente requiere para satisfacer sus necesidades al recurrir a un establecimiento de

comida.



Se encontró que los estudiantes y jóvenes ejecutivos prefieren que el negocio cuente con

12

Masculino Femenino

Mercado Tradicional 40 37 77 26%

Comida rapida 71 69 140 47%

Comida saludable 24 37 61 20%

Alimentos Suplementarios 11 11 22 7%

Total 146 154 300 100%

Acudes a sexo

Total %


precios accesibles como primera opción, después la necesidad que estos sean higienicos,

como tercero que sea nutritivo y finalmente que sea rápido

PREGUNTA 5.- ¿ESTARIAS DISPUESTO A MODIFICAR TU ALIMENTACION, PARA

MEJORAR TU SALUD?

Los resultados en esta pregunta fueron satisfactorios, el 96 % de la población está abierta a

lugares que ofrezcan beneficios para su salud, que sea de servicio rápido y saludable.



Se puede notar la diferenciación entre las personas que desean el cambio a las que no quieren

ese cambio

PREGUNTA 6.- ¿QUE CLASE DE ALIMENTOS PREFIERES?

Debido a que se desea implementar una propuesta de negocio que sea una alternativa

saludable

Para las dietas de las personas que han decido tener una calidad de vida mejor.Fue necesario

analizar la clase de comida saludable que pudiera ser atractiva para el mercado meta que se

propone ,pues es importante que el producto ofrecido ademas de cumplir con la caracteristica

debe ser considerado como saludable que que tenga aceptacion y un alto porcentaje de

posibilidades de compra ,es por eso se les `pidio que escogieran entre estas tres opciones .


13



Podemos decir que los tres productos son atractivos para el mercado meta. Al enfocarnos en la

opción de los “jugos y licuados “se podrían ofrecer un producto que tenga la posibilidad de ser

aceptado.

PREGUNTA 7.- ¿CUANTO ESTARIAS DISPUESTO A PAGAR POR UN LITRO DE BEBIDA

PREPARADA CON FRUTA NATURAL RECIEN HECHA?

Al preguntarles al mercado meta cuanto estaría dispuesta a pagar por el producto que se

planea ofrecer se obtuvo que la cantidad promedio serie 12 Bs, esto en base a que el 51 % dijo

que pagaría entre 10 a 15 Bs. Lo que representa un poco más de la mitad y un 42 % dijo que

pagaría entre 16 y 20 Bs el porcentaje restante no es representativo.

Por lo que se deduce que el precio máximo que el mercado objetivo estaría dispuesto a pagar

seria

de 20 Bs.


14



PREGUNTA 8.- ¿EN DONDE TE GUSTARIA COMPRAR BEBIDAS SALUDABLES?

En este resultado se tomo en cuenta que los alrededores de la UMSA seria el lugar ideal para

implementar este negocio ,por que se ha considerado que la comunidad universitaria de la

UMSA podria ser un mercado atractivo ademas nos muestra que el 66 % da preferencia por

encima de las otras opciones ,y es por eso que tiene altas posibilidades de éxito.



PREGUNTA 9.- ¿CUALES SON LOS FACTORES QUE INFLUYEN EN SU ELECCION PARA

ASISITIR A UN RESTAURANTE?

Se requiere que el consumidor exprese cual es el factor que influye en la decisión de

consumir alimentos en un establecimiento ,esto es importante porque determina las areas en

las que se tiene que reforzar y poner atencion especial para cumplir las expectativas que tiene

al entrar a un establecimeitno de comida, asegurando la satisfacion de este para que regrese

en otra ocasión y volver cautivo al mercado


15



XV. HALLASGOS DE LA INVESTIGACION

Para concluir esta investigación se puede decir que la población universitaria y jóvenes

ejecutivos están abiertos a consumir alimentos que favorezcan a su salud. Lo cual se podría

aprovechar para poder introducir este nuevo concepto de negocio.

El mercado al cual va dirigido este negocio aun no ha sido explotado y tiene muchas

posibilidades de crecimiento, por lo que se podría establecer un plan de crecimiento a corto y

mediano plazo,

Existen personas que tienden a alimentarse de forma natural y exigen nuestros productos para

satisfacción personal

XVI. CONCLUSIONES

El objetivo principal de este trabajo fue el de desarrollar un plan de negocios para la

introducción de una alternativa de bebida saludable en el mercado paceño en especial en

torno a la población universitaria y ejecutivos jóvenes ,de acuerdo a los resultados se puede

observar la viabilidad de este proyecto.

El cumplimiento de los objetivos nos demuestra que es factible la aplicación de este plan de

negocio para la apertura de un negocio en las inmediaciones del a UMSA mediante la

investigación se comprobó que el mercado meta está interesado en consumir los productos que

ofreceremos

Nuestros C- FRUTS tienen un valor agregado que no lo tienen los jugos y batidos que

comúnmente se expenden en nuestra ciudad, ya que aportan al organismo tanto con

16


proteínas como son los nutrientes necesarios para así poder reemplazar cualquier comida

XVII. SUGERENCIAS

No debemos olvidar que el cliente es la principal fuente de ingreso para C- FRUTS, por lo

que se recomienda enfocarse en establecer y mejorar estrategias de servicio y

atención al cliente, para que así los consumidores se sientan satisfechos en cuanto al

contenido del producto y la no demora en la entrega de su C-FRUT (que no debe ser

mayor a 5 minutos), orientarlos a la

Hora de elegir su C-FRUT según sus necesidades y los beneficios que esperan obtener.

Sin olvidar los procesos de abastecimiento (la materia prima no puede faltar, y debe

siempre ser fresca), y los procedimientos de preparación, los cuales deben ser

estrictamente higiénicos para que el cliente se sienta a gusto con el producto y el local.

Es necesario introducir un producto con estas características en el mercado, no sólo por la

rentabilidad que el negocio demuestra, sino también por las implicaciones positivas en la

mejora de nuestra salud.

XVIII. BIBLIOGRAFIA

TEXTOS

Sapag Chain, Nassir/Reinaldo (1988) "Preparación y Evaluación de Proyectos" Editorial. MC

Graw Hill, 3ra edición

Welsh-Hilton-Gordon-Rivera (2005) "Presupuestos Planificación y control" Editorial.

Pearson Prentice Hall, 6ta. Edición

WEB SITES:

www.uned.es/pea-nutricion-y-dietetica-l/guia/

www.plastro.com.ec

http://www.monografias.com

http://www.cib.espol.edu.ec/catalogo/catalogo/busquedaTesis.aspx

ANEXOS

17

CUESTIONARIO

La siguiente encuesta es para determinar las preferencias alimenticias (Marca con una X la respuesta que más te convenga

Datos Personales

Edad _____

Sexo Masculino ______ Femenino_____

Ocupación Estudiante ______ Profesional________

1.- ¿cuántas veces comes fuera de tu casa?

___ Ninguna ___ 1 – 2 Veces___ 3 – 4 veces ___ 5 veces a 7

2.- ¿Con Que frecuencia consumes alimentos de comida rápida?

___ Ninguna ___ 1 – 2 Veces ___ 3 – 4 veces ___ 5 veces a 7

3.- ¿Si no tienes tiempo para preparar tu propia comida a donde acudes para comer? Enumere de acuerdo a su preferencia siendo 1 el factor más importante y 4 el menos importante

___ Mercado Tradicional___ Comida rápida___ Comida SaludaBK

___ Alimentos Suplementarios

4.- ¿Qué es lo que buscas en establecimientos de comida rápida?

Enumere de acuerdo a su preferencia siendo 1 el factor más importante y 4 el menos importante

___ Precios Accesibles___ Que sea higiénico ___ Que ofrezca comida nutritiva___ Que sea rápido

5.- ¿Estarías dispuesto a modificar tu alimentación, para mejorar tu salud?

___ _ SI ___ _ NO

6.- ¿Qué clase de alimentos saludables prefieres?

___ Ensaladas y verduras___ Jugos y licuados ___ Comida Saludable

7 .- ¿Cuánto estarías dispuesto a pagar por un litro de bebida preparada

con fruta natural recién hecha?

___ De 10 a 15 Bolivianos___ De 16 a 20 Bolivianos

___ De 21 a 25 Bolivianos___ De 26 a más.

8.- ¿En dónde te gustaría comprar bebidas

saludables? Enumere de acuerdo a su preferencia siendo 1 el factor más importante y 4 el

menos importante ___ Kioscos ___ Local Fijo ___ Carritos jugueros ___ Cerca a la UMSA

9.- ¿Cuáles son los factores que influyen en su elección para asistir a un restaurante?

Enumere de acuerdo a su preferencia siendo 1 el factor más importante y 6 el menos importante

___ Servicio___ Ambiente___ Precio___ Diseño___ Ubicación___ Calidad de alimentos

!!GRACIAS¡¡¡

Documents

PERFIL Multivitaminico C-Frut