PERSPECTIVA DEL SECTOR HORTOFRUTÍCOLA EN

COLOMBIA

José Maya García

Gerente General

Bogotá, Julio 22 de 2011

A. Desde el punto de vista gremial :

Somos una organización gremial agroempresarial que representa losintereses de 3.045 asociados, de los cuales 2.553 son personas naturales y492 organizaciones de grandes, medianos y pequeños productores defrutas y hortalizas.

Contribuimos al desarrollo socieconómicos de los productores de frutas yhortalizas del país.

Participamos en una alianza público-privada expresada en un convenio acinco años con el MADR para administrar el Fondo Nacional de FomentoHortofrutícola.

B. Desde el punto de vista económico y social:

Área potencial: 10 millones (has)

Área total agrícola: 4 millones (has)

Área hortofrutícola: 331 mil (has) 49 frutíc.y 39 hortí.

Área plátano: 335 mil (has

Área papa: 157 mil (has)

Total área hortofrutícola+papa+plátano 823 mil (has)

Producción hortofrutícola: 4.9 millones (Ton)

Producción plátano: 2.6 millones (Ton) 10.5 millon. (Ton)

Producción papa: 3.0 millones (Ton)

Valor de la producción F&H: $5.5 billones de pesos de 2000

Empleo F&H: 234 mil directos y 474 mil indirectos

Empleo direc. F&H+papa+plátano: 502 mil empleo directos

Costa Llanos y Amazonía

2700

0

1000

Oro

Quina /tabaco / Caucho

Café /Flores / Banano / Coca

Altitud

Café

Café /Flores / Banano / Frutas y Hortalizas

2700

1000

Conquista

Colonia

Independencia

República

Modelo de

Desarrollo

Regional

Desigual

Oro

Quina-tabaco-caucho

café

café-flores-banano-coca

café-flores-banano-frutas

hortalizas

A. Mantener un diálogo permanente con el Gobierno Nacional, paraproponer política pública hortofrutícola. En ese orden de ideas, hemosidentificado 18 instrumentos de política :

1. Especialización regional por cultivos.

2. Asociatividad y la empresarización de la hortofruticultura.

3. Capacitación y Transferencia de tecnología.

4. Viveros frutícolas y hortícolas.

5. Campaña y promoción al consumo de frutas y hortalizas.

6. Gestión de recursos ante organismos de cooperación internacional.

7. Penetración de mercados nacionales e internacionales.

8. Políticas Nacional Fitosanitarias y de Inocuidad Hortofrutícola.

9. Gestión Ambiental.

10. Financiamiento del sector hortofrutícola.11. Legalización de la propiedad de la tierra.12. Coordinación interinstitucional.13. Dotación de infraestructura.14. Investigación, desarrollo tecnológico e (I+D+I).15. Fortalecimiento de las Secretarías de Agricultura a nivel regional.16. Información de precios y mercados.17. Transformación agroindustrial.18. Identificación de nuevos mercados. (Centroamérica y asiático).

B. Promover el desarrollo rural territorial con énfasis hortofrutícolaencaminado a fortalecer las capacidades del talento humano y productivas(productividad, rentabilidad y sostenibilidad )

C. Los programa de Desarrollo Rural Territorial Hortofrutícola - PDRTH, serán

liderados por le gremio y complementan los siguientes componentes:

Transformación productiva con enfoque de cadena.

D. Coordinación interinstitucional para optimizar los recursos existentes en las

regiones.

E. Fortalecimiento gremial.

F. Conquista del mercado nacional en el corto y mediano plazo, penetración a los

mercados internacionales (EE.UU, Europa, Asíaticos, Centroamericanos, y

Caribeños) en le mediano y largo plazo para lo cual se requiere:

•Demanda externa

•Política económica

•Tecnología

•Capital humano

•Infraestructura

•Capacidad gerencial

Promedio

Nnl.

Promedio

mejores

fruticultores

Promedio

investigación

Entre

investigación y

mejor fruticultor

Investigación y

promedio Nnl.

Investigación y

mejor fruticultor

Investigación

/promedio Nnl.

Papaya 40,3 60 110 50 69,7 1,83 2,73

Naranja 19,7 40 80 40 60,3 2.00 4,06

Piña 44,3 69 100 31 55,7 1,45 2,26

Guayaba 15,0 30 60 30 45,0 2.00 4,00

Maracuyá 18,7 25 50 25 31,3 2.00 2,67

Mandarina 18,3 20 45 25 26,7 2,25 2,46

Mango 10,8 20 35 15 24,2 1,75 3,24

Guanábana 10,9 15 35 20 24,1 2,33 3,21

Aguacate 12,8 20 35 15 22,2 1,75 2,73

Tomate de

árbol18,5 25 40 15 21,5 1,60 2,16

Lulo 9,1 15 30 15 20,9 2,00 3,30

Mora 9,1 16 25 9 15,9 1,56 2,75

Total 19.0 29,6 53,8 24,2 34,8 1,82 2,84

En consecuencia, la puesta en marcha de los instrumentos hortofrutícolas nospermitiría ampliar la actual área hortofrutícola proyectándola así:

FRUTALES Área

Establecida

2009

Nueva

Área

2025

Área Total

2025

Distribución %

Área Total 2025

Naranja 13.789 28.000 63.454 14%

Mango 19.608 27.500 45.805 10%

Aguacate 18.838 16.000 33.535 7%

Guayaba 12.419 16.500 32.472 7%

Mandarina 7.681 12.500 24.073 5%

Lima Tahití 6.095 16.500 23.087 5%

Piña 12.596 12.500 25.096 6%

Mora 11.728 10.000 20.631 5%

Tomate de árbol 7.281 10.000 19.223 4%

Lulo 6.490 10.000 16.637 4%

Maracuyá 5.670 7.000 13.447 3%

Papaya 7.032 7.100 11.675 3%

TOTAL FRUTALES 226.083 233.050 453.579 100%

En consecuencia, la puesta en marcha de los instrumentos hortofrutícolas nospermitiría ampliar la actual área hortofrutícola proyectándola así:

HortalizasÁrea

Establecida

2009

Nueva

Área

2015

Área Total

2015

Distribución %

Área Total 2015

Ají 2.272 1.205 3.477 2%

Brocolí 695 406 1.101 1%

Cebolla de Bulbo 13.667 16.040 29.707 17%

Espárrago 221 664 885 1%

Lechuga 2.990 1.720 4.710 3%

Tomate 15.354 10.426 25.780 15%

Total Hortalizas 105.019 67.127 172.146 100%

1. Diseño de un sistema de información georefenciado de la hortofruticulturanacional. (IGAC – MADR-ASOHOFRUCOL)

2. Innovación tecnológica para la gestión de la inocuidad y las BPA de frutas yhortalizas del agro productor colombiano con herramienta TIC "e-sigma“software por suscripción. (COLCIENCIAS – ASOHOFRUCOL – REDCAMPO)

3. Programa para difundir y divulgar conocimientos e información a losproductores y demás actores del subsector hortofrutícola colombiano en elaño 2011. (Eventos, publicaciones, cursos)

4. Propuesta en construcción del Caribe Frutícola.

5. Programa de producción, transformación y comercialización de 5.000hectáreas de Aguacate Hass en la meseta de Popayán, para beneficiar a5.000 familias campesinas. (Optimizar el arreglo productivocafé/aguacate/hortalizas).

6. Desarrollo de un cluster frutícola con fines de exportación con pequeños ymedianos productores en el Valle del Cauca.

7. Proyecto alianzas productivas.

LOS APORTES A ESTA INICIATIVA

1. Transferencia de tecnología mediante la metodología de Escuela deCampo de Agricultores “ECAS” para el fortalecimiento de la producciónhortifrutícola en Colombia, estableciendo 840 escuelas de campo paraProyecto Nacional de consumo de frutas y hortalizas.

2. Proyecto de asistencia técnica para los productores hortofrutícola. (Bolsaconcursal).

3. Talleres de capacitación y transferencia de tecnología en podas enmango, aguacate, cítricos y guayaba.

4. Fortalecimiento de las acciones de protección vegetal para mitigación deHLB en cítricos en Colombia.

5. Mitigación de los riesgos fitosanitarios conocidos como Moko y SigatokaNegra en el cultivo del plátano.

LOS APORTES A ESTA INICIATIVA

1. Programa Nacional de Promoción al Consumo de Frutas y Hortalizas.

2. Apoyo para el fortalecimiento de las cadenas productivas.

LOS APORTES A ESTA INICIATIVA

Consumidor más informado

Conoce de donde viene la fruta

Conoce sus efectos en la salud

Conoce de residuos de pesticidas

Conoce de huellas de carbono

Conoce de alimentos transgénicos

Consumidor más exigente

Conoce de variedades

Prefiere ciertas variedades

Prefiere ciertos calibres y colores

Prefiere ciertas presentaciones

• Consumidor moderno

• Consumidor con menos tiempo

• Menos comidas en casa

• Menos disposición a preparar

comidas

• Más consiente del medio ambiente

• Consiente de derechos como

consumidor

• Consiente de su poder de decisión

Consumidor globalizado

Se ha perdiendo el consumo estacional

Consumo de comida étnica por:

- Más acceso a viajar, más

restaurantes étnicos

Mayor disposición a probar nuevos

sabores

Mayor oferta y diversidad en los

mercados

El consumidor busca placer en el consumo, única razón para repetir la compra

US$704.950

US$ 38.360.078

US$3.500.000

Compra

Proceso racional

Proceso emocional

ejemplos: Frutas Colombia

Melones Brasil

Aguacate Chile

CAMBOYA

• KOMPONG SOM

• SIHANOUKVILLE

CHINA

3. CHIWAM

4. DALIAN

5. Guangzhou

6. PINGXIANG

7. SANGHAI

8. SHENZHEN

9. TIANJIN

10. XINGANG

11. YANTIAN

HONG KONG

12. HONG KONG

13. TSUEN WAN

INDIA

14. NHAVA SHEVA

INDONESIA

15. BELAWANDELI

16. JAKARTA

17. SURABAYA

18. TANJUNG PRIOK

JAPON

19. HAKATA

20. KOBE

21. MOJI

22. NAGOYA

23. OSAKA

24. TOKYO

25. YOKOHAMA

COREA

26. BUSAN

MALASIA

27. KELANG

28. KOTA KINABALU

29. KUALA BARAM (BRUNEI)

30. PANGKOR

31. PASIR GUDANG

32. PENANG

33. SIBU

FILIPINA

34. MALINA

TAIWAN

35. PASIR GUDANG

36. KEELUNG

37. TAICHUNG

38. TAIPEI

39. TAIWAN (Kaohsiung)

TAILANDIA

40. BANGKOK

41. LAEM CHABANG

VIETNAM

42. HA TINH

43. HAIPHONG

44. HOCHIMINH

SINGAPUR

45. SINGAPUR

15 millones de habitantes al año, se incorporan a la demanda de productos

suntuarios.

•Gran consumidor de productos tropicales provenientes principalmente:

Tailandia, Taiwán, Vietnam.

•El mayor consumidor mundial de commodities (20% del consumo mundial

de cobre, 27% del acero y 40% del cemento).

•Cada año nacen 14 millones de chinos (a pesar de la política del hijo único)

10% de crecimiento anual sostenido.

•Ingreso per cápita actual que bordea los US$1.000.

•Ingreso per capita de Shanghai, la ciudad más rica, US$18.000.

•En 2025 habrá una población de 600 millones de chinos de clase media

2040 será la primera economía mundial.

• El mercado Chino hoy es más mercado que competencia por:

. Déficit alimentario

. Incremento en la demanda, y

. En el ingreso y estilo de vida de los Chinos.

•Desarrollar el concepto de abastecimiento todo el año con proveedores

complementarios.

•Mejorar conocimiento del mercado para entrar en la etapa de

abastecer nichos

•Mejorar el posicionamiento con fidelización con los importadores.

•Estar atentos al mejoramiento de la productividad y en el volumen de

producción de calidad en China

•El mercado es una oportunidad en el corto y mediano plazo

Comunismo

Época de Mao Zedong 1949 – 1979. Implicó:

• Gran Salto Adelante. Industrialización de China, implicó la hambruna más

grande de la historia. Hacia 1958, murieron 20 a 30 MM.

• A fines de los 70, 1/3 de la población vivía en la extrema pobreza y el ingreso /

capita era de 200 dólares al año.

Apertura

• Deng Xiao Ping logra imponerse después de Mao. Inicio expansión económica.

• Frase célebre: “Que el pasado sirva al presente y las cosas extranjeras sirvan a

China”. (Empieza la apertura de China).

• Tiananmen en 1989. Entrega el poder al reformista Jiang Zemin.

• Viaje al sur en 1992 a sus 88 años. Anuncia continuidad de reformas.

• 1997. Muere Deng y devolución de Hong Kong a China.

• Hu Jintao sucesor de Jiang Zemin también reformista.

• Influencia de Taiwán.

• Influencia de Hong Kong.

Hechos históricos que han determinado

las características del consumo en China

- China es la 4ta economía del mundo

- La mayor población mundial

- Nuevas generaciones con mayor poder económico y occidentalización, están cambiando el panorama

Fuente: FMI: 2008

Tianjin . .Dalian.Yantai.Qingdao

.Chongqing

Jinan .Nanjing .

Hefei .

Núcleo Sur 115 MM

Núcleo Centro 230 MM

Núcleo Norte 130 MM

Población Núcleos de consumo

Tianjin . .Dalian.Yantai.Qingdao

.Chongqing

Jinan .Nanjing .

Hefei .

Núcleo Sur 115 MM

Núcleo Centro 230 MM

Núcleo Norte 130 MM

Población Consumo de Fruta

Núcleo Sur

HG/Guangzhou

Nanning

Núcleo Centro

Shanghai/Nanjing

Hefei / Hangzhou

Suzhou

Núcleo Norte

Beijing / Tianjing

Jinan / Qingdao

Yantai / Dalian

•Fuerte influencia de Hong Kong

•Gustos influenciados por occidente y

Taiwán

•Gran contacto con países tropicales del

sur

•Cultura pasajera. Wet market

•Compra de fruta para regalo

•Gran consumo de tropicales

•Población local más cosmopolita

•Influencia europea más arraigada

•Mayor concentración de riqueza local

•Mayor elegancia

•Mayor diversidad de gustos

•Mayor expansión Supermercado

• (nuevos formatos de venta)

•Mayor consumo propio de fruta

•Clima más extremo

•Impacto fuerte de la capital Beijing

•Elegancia y riqueza ( - que Shanghai)

•Diversidad en gustos, fruta siempre

•Mayor expansión urbana

• Gran énfasis sobre el gusto

• La fruta debe entregar placer

• Mayor diversidad de colores

• Menor influencia de tipo Californ.

•Todavía menos dispuestos a pagar

más por fruta Importada.

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