Pg. de l’Autopista, Nau 3 Can Magarola08100 Mollet del VallèsTel. 93 645 51 00

Passeig del Ferrocarril, 339, 3r 1ª08860 CastelldefelsTel. 93 645 51 00

Per equilibrar el dia podeu sopar...data dilluns dimarts dimecres dijous divendres

12 · 13 setembre Verdura / Peix i patata / Lacti Amanida / Llegum i cereal / Fruita

16 · 20 setembre Verdura / Porc i arròs / Lacti Amanida / Au i patata / Lacti Pasta / Peix i amanida / Lacti Verdura / Ou i patata / Lacti Pasta / Peix i verdura / Fruita

23 · 27 setembre Verdura / Peix i arròs / Lacti Verdura / Au i patata / Fruita Verdura / Vedella i cereal / Lacti Amanida / Ou i patata / Lacti Amanida / Peix i patata / Lacti

30 set · 4 oct Verdura / Au i patata / Lacti Verdura / Peix i arròs / Lacti Amanida / Porc i verdura / Lacti Verdura / Ou i patata / Fruita Pasta / Peix i amanida / Lacti

7 · 11 octubre Verdura / Vedella i patata / Lacti Verdura / Peix i arròs / Lacti Amanida / Au i pasta / Fruita Amanida / Ou i patata / Lacti Verdura / Peix i patata / Lacti

14 · 18 octubre Verdura / Au i arròs / Lacti Amanida / Peix i patata / Lacti Pasta / Peix i amanida / Lacti Amanida / Ou i arròs / Fruita Amanida / Porc i patata / Lacti

21 · 25 octubre Verdura / Vedella i patata / Fruita Pasta / Peix i arròs / Lacti Amanida / Ou i patata / Lacti Verdura / Au i pasta / Lacti Verdura / Peix i pasta / Lacti

28 oct · 1 nov Verdura / Au i arròs / Lacti Amanida / Vedella i pasta / Lacti Amanida / Peix i patata / Lacti Amanida / Llegum i cereal / Lacti FESTA

4 · 8 novembre Verdura / Porc i arròs / Lacti Amanida / Porc i patata / Fruita Verdura / Peix i patata / Lacti Amanida / Ou i pasta / Lacti Amanida / Peix i arròs / Lacti

11 · 15 novembre Verdura / Vedella i patata / Lacti Amanida / Peix i arròs / Lacti Pasta / Ou i amanida / Lacti Verdura / Au i patata / Lacti Verdura / Peix i patata / Fruita

18 · 22 novembre Verdura / Peix i patata / Lacti Verdura / Peix i pasta / Lacti Pasta / Au i amanida / Lacti Amanida / Ou i patata / Lacti Amanida / Peix i patata / Lacti

25 · 29 novembre Verdura / Au i pasta / Lacti Verdura / Vedella i patata / Lacti Pasta / Ou i amanida / Fruita Amanida / Porc i llegum / Lacti Amanida / Peix i patata / Lacti

2 · 6 desembre Amanida / Peix i arròs / Lacti Verdura / Au i patata / Lacti Verdura / Vedella i arròs / Lacti Amanida / Ou i patata / Fruita FESTA

9 · 13 desembre Verdura / Au i patata / Lacti Amanida / Vedella i arròs / Lacti Verdura / Peix i llegum / Fruita Amanida / Ou i patata / Lacti Amanida / Peix i arròs / Lacti

16 · 20 desembre Verdura / Vedella i arròs / Lacti Verdura / Peix i patata / Lacti Pasta / Au i amanida / Lacti Verdura / Ou i pasta / Lacti Amanida / Peix i patata / Fruita

dilluns dimarts dimecres dijous divendres 2 3 4 5 6

Puré de verdures de temporada amb crostonetsCanelons de l’àviaFruita del temps

Mongetes seques estofadesTruita de carbassóamb escarola i formatgeFruita del temps

Macarrons gratinatsBacallà cruixent casolàamb enciam i pastanagaFruita del temps

Sopa de rap i arròsPollastre a l’alladaamb xampinyonsIogurt artesà

FESTA

9 10 11 12 13

Espaguetis amb tomàquet,alfàbrega i formatgeCalamars a l’andalusacasolans amb amanidaFruita del temps

Cigrons amb col i pastanagaTruita de pernil amb tomàquet i olivesFruita del temps

Sopa de brou i pistonsPollastre a la farigolaamb patates fregides iamanida d’espinacs i pomaIogurt artesà

Crema de porros amb crostonetsPaella mixta(carn i peix)Fruita del temps

Bleda i patataFricandó de vedella amb boletsFruita del temps

16 17 18 19 20

Llenties estofadesTruita de patata i cebaamb escarola i taronjaFruita del temps

Tallarines al pesto d’espinacsCroquetes de carn d’ollaamb enciam i ravesFruita del temps

Bròquil i patata saltejatRostit de llom ambsalsa de pastanagaFruita del temps

Arròs amb sofregit de tomàquetLluç a la planxa ambenciam i formatgeFruita del temps

FESTA DE NADAL

Escudella de NadalPollastre amb prunesNeules i torrons

desembre 2019

La tolerànciaI arribarem al Nadal i guarnirem el menjador amb el seu arbre, els ninots de neu, recordant els paisatges típicament russos. Jugarem a jocs d’interior igual com fan als infants russos per protegir-se del fred hivernal i farem un Tetris col·lectiu, joc de creació russa. Explicarem la llegenda del gran Bisó, vist en terres de la llunyana Rússia i farem un tastet del ballet de la mà del Trencanous, amb l’explicació del seu conte. La sostenibilitat alimentaria, ens farà pensar en la temporalitat, perquè quan fa fred el cos necessita aliments calents i energètics per combatre’l. I farem una gran festa de Nadal, plena de joia i bons desitjos, per aconseguir un món de tolerància a les diferències de les diverses cultures que ens trobem al llarg de camí. Bon Nadal!

Si ens vols fer una consulta sobre els nostres menús, envia un e-mail a la nutricionista i et contestarem

mfidalgo@ausolan.com

Menú escolar i educació en el lleurePrimer trimestre curs 2019/2020

Alimentant un futur sostenible

Verdures bledes, bròquil, col, espinacs i porro. Fruites mandarines, plàtan, poma, raïm i taronja.

Proposta de la nova Guia Alimentària que presenta l’Agència de Salut Pública de Catalunya

Petits canvis per menjar millor

MésFruites i

hortalisses

Llegums

Fruita seca

Vida activa i social

Canviar aAigua

Aliments integrals

Oli d’oliva

Aliments de temporada i proximitat

MenysSal

Sucre

Carn vermella i processada

Aliments ultraprocessats

dilluns dimarts dimecres dijous divendres 1 2 3 4Mongetes seques estofadesTruita de patata i ceba amb tomàquet amanitFruita del temps

Sopa de brou i pistons Pollastre al fornamb moniatoFruita del temps

Arròs amb sofregit casolàde tomàquetCassoleta de lluç i gambesAmanidaIogurt artesà

Mongeta tendra i patataFricandó de vedellaamb boletsFruita del temps

7 8 9 10 11

Macarrons amb salsa decarbassa i formatge gratinatsHamburguesa vegetal amb tomàquet i olivesFruita del temps

Cigrons estofatsTruita de carbassóamb enciam i llavorsFruita del temps

Patates estofades amb hortalissesRostit de porc ambrodanxes de poma Iogurt artesà

Puré de verdures de temporada amb crostonetsArròs amb peix i sípiaFruita del temps

Sopa de galetsPollastre a l’allada Amanida Fruita del temps

14 15 16 Dia Mundial de l’Alimentació 17 18Llenties jardineraTruita de patata i ceba ambenciam romana i mandarinaFruita del temps

Sopa de brou i pistonsEstofat de vedellaamb xampinyonsFruita del temps

Humus amb bastonets de crudités i triangles de blat de moroArròs de muntanya Macedònia de fruita

Bleda i patataTiretes de pollastre arrebossat casolà amb tomàquet i pastanagaIogurt artesà

Espaguetis al formatgeBacallà amb samfainaFruita del temps

21 22 23 24 25

Fideuà Croquetes de rostit ambvarietats d’enciams i tomàquetIogurt artesà

Bròquil, pastanaga i patataPollastre a la farigolaamb xips d’albergíniaFruita del temps

Escudella Carn d’olla (col, pilota, cigrons...) Fruita del temps

Arròs amb verdures i quinoaLluç a la planxa amb all i julivert i amanidaFruita del temps

Crema de llegumTruita de patata i cebaamb amanida d’enciam, formatge i rucaFruita del temps

28 29 30 31 Festa de la Castanyada

Tallarines saltades ambverdura i salsa de sojaCalamars a l’andalusa casolans amb enciam i ravesFruita del temps

Llenties estofadesTruita de carbassóamb tomàquet i formatgeFruita del temps

Arròs amb boletsSalsitxes de pollastreal forn amb pebrotFruita del temps

Puré de carbassa i moniatoPizza casolana de pernil,formatge i olivesCastanyes i panellets

dilluns dimarts dimecres dijous divendres 12 Menú de benvinguda 13

Macarrons amb tomàquetolives i alfàbregaCroquetes de pernilamb enciam i pastanagaFruita del temps

Crema de carbassóamb crostonetsWok casolà de pollastre,pebrots i cebaIogurt artesà

16 17 18 19 20

Llenties jardineraTruita de patata i ceba ambenciam romana i ravesFruita del temps

Espaguetis al formatgeBacallà amb samfainaFruita del temps

Mongeta tendra i patata Estofat de vedellaamb xampinyonsFruita del temps

Amanida catalanaPaella mixta(carn i peix)Fruita del temps

Amanida russaPollastre arrebossatamb tomàquet amanit Iogurt artesà

23 24 25 26 27 Petits canvis per menjar millor

Crema de llegum i carbassa amb crostonetsBotifarra amb amanidade tomàquet i cogombreFruita del temps

Amanida d’espirals tricolorTruita de carbassó ambvarietats d’enciams i llavorsIogurt artesà

Arròs a la cassola Lluç planxa amb enciam, pastanaga i canongesFruita del temps

Sopa de galets Pollastre a la farigolaamb xips d’albergíniaFruita del temps

Llenties amb arròs integralTempura de verduresamb salsa de iogurtMacedònia de fruita natural

30

Tallarines carbonaraCalamars a l’andalusa ambenciam, lollo rosso i pastanagaFruita del temps

dilluns dimarts dimecres dijous divendres 1

FESTA

4 5 6 7 8Espaguetis al formatgeLluç arrebossat casolà ambenciam i tomàquetFruita del temps

Cigrons amb col i pastanagaTruita de patata i cebaamb varietats d’enciami llavorsIogurt artesà

Sopa de brou i fideusRodó de gall dindi ambrodanxes de pomaAmanidaFruita del temps

Puré de verdures de temporadaamb crostonetsPaella mixtaFruita del temps

Mongeta tendra i patataEstofat de vedellaamb boletsFruita del temps

11 12 13 14 15Escudella barrejada vegetalHamburguesa vegetal amb tomàquet amanit i formatgeFruita del temps

Crema de carbassa i pastanagaMacarrons a la catalana(costella i carn magra rostida)

Fruita del temps

Bleda i patataPernilets de pollastre al forn amb xips de moniatoFruita del temps

Arròs amb verduresi quinoaCalamars a l’andalusacasolans amb amanidaFruita del temps

Llenties estofadesTruita de carbassóamb enciam i ravesIogurt artesà

18 19 20 21 22 Taula de la Descoberta

Tallarines amb salsade xampinyonsCroquetes de rostitamb enciam i olivesFruita del temps

Arròs amb sofregit de tomàquetTruita d’alls tendres i gambes amb enciam i pastanagaFruita del temps

Coliflor i bròquil gratinatsBotifarra a la planxaamb patates fregidesFruita del temps

Mongetes seques estofadesBacallà al forn amb verduresFruita del temps

Conservació de la fruitaSopa de brou i pistonsPollastre amb salsa de taronja i mel amb arròs pilafCompota de fruita

25 26 27 28 29Llenties jardineraTruita de patata i cebaamb enciam i formatgeFruita del temps

Macarrons napolitanaLluç a la planxa amb all i julivert amb varietats d’enciamsFruita del temps

Trinxat de col i patataPollastre arrebossatamb tomàquet i olivesIogurt artesà

Crema de porros i pastanaga amb crostonetsArròs amb peix i sípiaFruita del temps

Sopa de galetsMandonguilles ambsalsa de tomàquet casolanaFruita del temps

setembre 2019 octubre 2019 novembre 2019

Sabeu quines activitats farem al menjador aquest curs? Sota el centre d’interès ”La volta al món dels sabors” farem un viatge des de la nostra bonica terra, cap a les fredes terres russes, passant per la paciència de la cultura japonesa i acabant a l’exòtica Indonèsia. Per iniciar aquest nou camí farem la Taula de la Descoberta dels Petits Canvis per menjar millor, explicant als infants la responsabilitat d’alimentar-nos d’una forma més saludable promovent la sostenibilitat alimentària. Després de recordar la importància de les normes de convivència, pujarem al famós tren Transsiberià per arribar al primer destí del viatge: Rússia. País de gran superfície i multiculturalitat, anirem gaudint de les seves curiositats, com les matrioixques, nines de fusta que ens faran observar que dins de cada un dels nostres companys hi ha grans valors amagats per descobrir.

La responsabilitatLa celebració de la Festa de la Castanyada serà l’avís que comença el fred, amb la companyia del nostre gat “marrameu torra castanyes” que sempre està a la voreta del foc, al contrari del lleopard de les neus. Durant tot l’any farem tallers de cuina, gaudint dels nostres panellets igual que els nens i nens russos ho fan dels siroks, una massa farcida d’ametlles, on descobrirem la importància de tots els nutrients que tenen els fruits secs. El menjador s’omplirà d’edificis típics del país, recordant-nos la bellesa de la plaça Roja de Moscou. Explicarem contes tradicionals russos com La Reina de les Neus i ballarem amb moltes danses com la Prisiadka, gaudint de l’energia que ens aporta un bon àpat a la panxa i una bona companyia a la ment.

La col.laboració

Verdures albergínia, carbassa, carbassó, cogombre, mongeta verda i tomàquet.

Fruites albercoc, meló, pera, plàtan, poma, préssec i raïm.

Verdures albergínia, bledes, bolets, bròquil, carbassó, carbassa, moniato i xampinyons.Fruites mandarines, pera, poma, plàtan i raïm.

Verdures bledes, bròquil, carbassa, col, coliflor, espinacs i porro.Fruites mandarines, pera, plàtan, poma, raïm i taronja.

La pertinençaA Rússia el consum de les fruites i verdures està molt relacionat amb la tradicionalment preservació de les mateixes pel llarg hivern, així nosaltres farem una Taula de la Descoberta de diferents formes de conservació de la fruita plena de vitamines. Coneixerem la importància de portar un bon barret per protegir-nos del clima gèlid de la zona i sabrem perquè el vermell és el color del vestit típic rus. Cantarem cançons russes, treballant el valor de la pertinença. Entre tots participarem d’una gimcana molt gèlida, basada amb l’equilibri i l’agilitat d’esquivar la neu imaginaria russa, però amb l’escalf dels amics que la farà col·laborativa, d’ajuda als companys i de diversió.