www.freshtime.cz Muž, který ví, co chce

duben 2018

Petr BurešVESKOM splnil náš životní senrozhovor na stranách 2–3

Osobnosti tohoto vydání:

Petr Bureš

Jaromír Heřmanský

Vladimír Zikmunda

Jaroslav Svoboda

Petr Paksi

Rudolf Krčmář

2

fresh rozhovor

www.freshtime.cz

Je pravda, že u zrodu firmy stáli bývalí stu-denti, spolužáci z techniky?

Ano, je to tak, i když částečně. U zrodu našíprvní společnosti VESKOM, spol. s r.o., jsmebyli čtyři společníci. Já, Luboš Michálek, Stani-slav Teplý a Roman Veselý. Všichni jsme pra-covali v tu dobu v ČKD, tři jako projektantiv projektovém ústavu ČKD a jeden jako tech-nik v ČKD kompresory. Čtvrtý společník ses námi však rok po založení společnosti roze-šel, protože měl jinépředstavy o budouc-nosti a fungování.Dodneška jsou z násvšak dobří obchodnípartneři. S kolegouMichálkem to všakskutečně bylo kama-rádství již od středníškoly, kam jsme spoluchodili do stejné třídy,a v některých před-mětech jsme sedělii v jedné lavici. A následovala stejná vysokáškola, stejné zaměstnání, stejné..., ale to není jiždo tohoto článku... Jen odborná specializacenás nakonec malinko rozdělila. Ve výsledku tovšak bylo ku prospěchu.

Vydrželi jste spolu čtvrt století, a to je stej-ně těžké v podnikání jako v manželství. Covás drželo pohromadě?

Hlavní, co nás drželo a drží pohromadě, jevzájemná stoprocentní důvěra, společný cíl,podobný světonázor a vůle jít kupředu, přijí-mat a aplikovat nové věci a nenechat se odra-dit dílčími neúspěchy, ale i nezpychnout nadvětšími úspěchy. A také vzájemné úcta. Myjsme si na začátku rozdělili role, každý byl od-

povědný za nějakouoblast a do té jsmemu my ostatní neza-sahovali. Já měl od-povědnost za řízenícelé firmy, strategii,rozvoj a také jakésihlavní slovo. Ale vět-šinou jsme se na ná-zorech vzácně shodo-vali. Srovnávat firmua manželství je veliceošidné. Ale i hodně

používané. Již na začátku při zakládání společ-nosti nám naše právnička říkala: „S firmou jeto jako s manželstvím. Lehce do ní vstoupíš,ale rozejít se není vůbec jednoduché.“ Naštěstínás tento konec do dnešních dnů nepotkal.

Naopak, rozrostla se řada našich dalších firemdo celé skupiny –VESKOM GROUP. Ale ještě jeden příměr firma-manželství. Mojemanželka byla studentkou ve stejné středníškole, jen o ročník níže. Poté absolvovala stej-nou vysokou školu jako já. Po celou dobupodnikání byla prvním člověkem, se kterýmjsem nápady konzultoval, mnohdy to byly i je-jí nápady, které jsme zdárně aplikovali, a bylato ona, jejíž podpora je stále důležitým moto-rem pro další činnosti. Bez skvělého zázemí setěžko dá fungovat na 100 %, natož na dvě stěi víc. No a k tomu všemu stihla vychovat našetři skvělé děti. Takže se povedlo obojí: 27 letfirmy + 30 let pevné rodiny.

Čím je pro vás VESKOM a práce pro něj?

VESKOM (a dnes již celá skupina VESKOMGROUP) je naplněním celoživotního snu, kterýjsem měl již při studiích a který se podařilo re-alizovat. Není to práce, je to svoboda, naplnění,vášeň, dřina, odříkání, pokora. Je to poslání vy-tvářet hodnoty, poskytovat služby, sledovat tren-dy, být na technické špici. Ale také mít odpověd-nost za firmu, zaměstnance, znát jejich potřeby,umět je pochopit a pomoci, když je třeba.

Mohl byste naznačit největší přínos firmypro zákazníky a energetický sektor, v němžpůsobíte?

Od vzniku společnosti jsme chtěli poskytovatucelené služby od konzultace, návrhu, dodávkytechnologického celku až po následný servis, a tov oborech stlačeného vzduchu a vakua, průmys-lového chlazení i tepelných čerpadel. U všechoborů dbáme zejména na technologické řešenípřímo pro dané potřeby zákazníka, dále na maxi-mální energetickou efektivitu a využívání všechenergetických možností, které jsou pro investoravhodné. Například v průmyslu kombinujeme vý-robu stlačeného vzduchu s vedlejším produktem– ohřevem teplé vody pro zaměstnance. Umímechladit technologie výroby, a přitom odpadnímteplem vytápět sousední budovu. Umíme „uklá-dat“ teplo při chlazení objektu do země, odkudsi je bereme v zimním období a budovu vytápí-me. Těch příkladů je celá řada a každý z nich bylvždy výzva pro nové technické řešení. A tím se,myslím, odlišujeme od ostatních.

Před jakými největšími výzvami jste stália jak jste obstáli v neustále sílící a tvrdšíkonkurencí?

Zde stojí za zmínku jedna vzpomínka na his-torii. V roce 1992 jsme vedli osvětu a předná-šky o aplikacích tepelných čerpadel. V tu dobubyla tato zařízení ze sféry science fiction.A dnes je to jeden z nejrozšířenějších zdrojůtepla současnosti. Tehdy nám nikdo nevěřil.Ale my jsme věřili a nevzdávali to. Dnes je na-

VESKOM splnil náš životní sen

Velcí podnikatelé nikdy nesledovali pouze prospěch svůj a vlastní firmy.Vždy měli na paměti, že jejich práce, životní filozofie a uskutečňovaná vizemusí obohacovat široké společenství lidí. O skutečném úspěchu se dámluvit, když se podaří uspokojit osobní, firemní a celospolečenské zájmy.Znovu jsem si to uvědomil, když jsem připravoval rozhovor s jedním ze zakladatelů a majitelů VESKOM GROUP Ing. Petrem Burešem.

Ing. Petr Bureš s manželkou Ing. Hankou Burešovou

Každá zakázka je pro nás stejnědůležitá a výsledná spokojenostkaždého zákazníka na prvnímmístě. Někdy i za cenu finančníztráty. Hlavní priority jsou:vhodné technické řešení,komplexní služby a špičkovévýrobky.

3Muž, který ví, co chce

fresh rozhovor

příklad v oblasti tepelných čerpadel konku-rence obrovská a my jsme museli některé věcizměnit. Například výběr zákazníků a zakázek,způsob a rozsah naší práce apod. Ale hlavně,vždy spoléháme na kvalitu, inovativní technic-ké řešení a serioznost. Každá zakázka je pronás stejně důležitá a výsledná spokojenostkaždého zákazníka na prvním místě. Někdyi za cenu finanční ztráty. Hlavní priority jsou:vhodné technické řešení, komplexní službya špičkové výrobky.

Váš přístup k podnikání není jen vyslovenětechnický a ekonomický. Proč dáváte tako-vý důraz na ekologii, zlepšování životníhoprostředí a trvale udržitelný rozvoj?

Víte, on sám o sobě obor, ve kterém částečněpodnikáme, je o ekologii a udržitelném rozvoji.Vždyť alternativní zdroje, úspory energie jsoujedním z hlavních témat dnešní doby. Jestlichceme svým dětem zanechat prostor pro dalšížití, planetu k dalšímu možnému užívání, ener-getické a přírodní zdroje alespoň v postačujícímíře, tak tyto věci musíme řešit. Alespoň tam,kde jsme je sami schopni ovlivnit. Jsem jedno-značně pro neplýtvání energiemi, ochranu ži-votního prostředí, ale ruku v ruce s technickýmpokrokem, posunem životních hodnot a stan-dardů. Na jedné straně se nemůžeme zakonzer-vovat, na druhé straně nesmíme plýtvat.

Málokdo ví, žeu pražského nábřežíkotví podniková loďs restaurací a mini-pivovarem. Jak tytoaktivity zapadají do vaší firemní filozofie?

Zde bych opravil to,že nejde o podnikovou loď, ale o podnikatel-ský záměr, ve kterém jsme se stali společníky.Minipivovar a restaurace na lodi – není to

skvělá kombinace? A navíc ojedinělý počinv ČR? Zase něco nového! A jak tato aktivita

zapadá do celkovékoncepce? Zase je toplnění našeho snu,možná trochu blázni-vého. Je to nová příle-žitost být opět jedi-neční. Nakonecdiverzifikace zdrojůje také součástí stra-tegie podnikání.

I když v tomto případě jsou to hlavně zdrojepříjemné a radostné – dobré jídlo a vlastní pi-vo. Co by si mohl Čech více přát?

Jak byste si přál, aby vypadaly VESKOMa česká energetika za pět deset let?

U VESKOMu mám celkem jasno. Přál bych si,aby tato společnost byla stále lídrem v danýchoborech a pod vedením dnes již stoprocentněprofesionálního manažerského týmu. Aby semu dařilo alespoň stejně tak dobře jakov uplynulém čtvrtstoletí. S českou energetikoumi to však vůbec jednoduché nepřipadá.Mnoho dobrých koncepcí se tu objevilo. Alejejich realizace se nakonec buď vůbec neusku-tečnila, anebo se uskutečnila úplně jinak. Zář -ným příkladem jsou fotovoltaické elektrárny. Obecně víme, že Evropané dnešní doby jsouzhýčkaní a mají obrovské nároky, které stojímnoho energie. Na jedné straně sice chcemestavět domy s téměř nulovou spotřebou, zí-skávat zelenou energii ze slunce, větru nebobiomasy, tedy šetřit. Ale na druhé straně má-me neustále rostoucí požadavky na vnitřníprostředí v létě i zimě (topení/chlazení) do-ma, v kancelářích, v obchodních i zábavníchcentrech, automobilech, a tak dále. Obrovskávýroba, následná spotřeba a na konci i ná-kladná likvidace zboží, navíc jeho neustálýtransport. To je jen část z výčtu nevyváženéenergetické potřeby, kterou zastavit není sko-ro možné.A tak bych si přál, aby se hlavně měnily hod-noty lidí nové generace. Funkční rodina jakozáklad společnosti, znovuobjevení hodnot, ja-kými jsou pokora, úcta, smysl pro odpověd-nost za sebe i ostatní. Jen tak se můžeme těšitna lepší zítřky, jen tak se můžeme dopracovattřeba i vyvážené energetické bilanci.

za rozhovor poděkoval Pavel Kačer ❚❚❚Ing. Luboš Michálek, Ing. Petr Bureš a Ing. Stanislav Teplý

Jsem jednoznačně pro neplýtváníenergiemi, ochranu životníhoprostředí, ale ruku v ruces technickým pokrokem,posunem životních hodnota standardů.

auta s přehledem

4 www.freshtime.cz

Máte za sebou zdařilý rok 2017, Peugeotbyl poprvé v historii nejprodávanější znač-kou lehkých užitkových vozů v ČR, přitomjste neuvedli na trh žádnou novinku. Cotedy stálo za vaším úspěchem?

V prodeji lehkých užitkových vozů nehraje uvá-dění novinek tak zásadní roli jako u osobníchvozů. Klienti očekávají kvalitní, spolehlivý pro-dukt s vysokou užitnou hodnotou, který doko-nale vyhoví jejich profesním požadavkům, a na-še nabídka lehkých užitkových vozů bezezbytku tato očekávání splňuje. Máme ucelenoumodelovou řadu užitkových vozů různých veli-kostí, která umožňuje mnoho úprav na míru,a dokážeme tak uspokojit takřka 99 % potřebzákazníků. Za naši vedoucí pozici na českém trhu užitkových vozů vděčíme také stabilní ob-chodní politice, vysoké úrovni služeb a profesi-onálním prodejcům. Zřídili jsme rozsáhlou síťcenter Peugeot Professional, kde je o klienta do-konale postaráno, počínaje odborným poraden-

stvím přes testovací jízdy až po flexibilní servis-ní smlouvy. Velmi nám loni pomohlo i to, žejsme uspěli v řadě výběrových řízení. Dosáhlijsme tedy prodejního rekordu i bez novinek, aleletos nový produkt v segmentu LCV chystáme.

Nač se můžeme těšit?

Na konci letošního roku uvedeme nový Peuge-ot Partner. V tomto okamžiku toho o něm ještěmoc prozradit nemůžeme, ale jeho osobní ver-ze s názvem Peugeot Rifter, která měla nedávnov Ženevě světovou premiéru, naznačuje, žePartner bude z hlediska designu, technologiíi motorů velice zajímavý a vyspělý model.

V Ženevě jste představili i Peugeot 508.Jak výrazně se tento model projeví na B2Bprodejích?

Předpokládáme, že zásadně. Peugeot 508 jezástupcem kategorie manažerských vozů a ví-

ce než dvě třetiny prodaných automobilů za-míří pravděpodobně do firem. Nový Peugeot508 prošel radikální proměnou oproti svémupředchůdci. Dostal nový typ karoserie typufastback s prvky kupé. Je velice atraktivní, reprezentativní a s výkonnými a současněúspornými motory. Je to skutečná vlajkováloď značky Peugeot.

Oproti svému předchůdci představuje, ales-poň podle informací, které jsou k dispozici,model Peugeot 508 opravdu velkou změ-nu. Je sportovnější, agresivnější, s menšímzavazadlovým prostorem... Určitě míří namladší a méně konzervativní cílovou skupi-nu než původní model. Dá se z toho usuzo-vat, že se změnily požadavky klientů, nebospíše usilujete o nové příznivce?

Záměrem tvůrců tohoto automobilu bylo bez-pochyby omladit cílovou skupinu a získat no-vou klientelu. Nicméně předpokládáme, žemnoho zákazníků zajímajících se o nový mo-del bude i z řad našich stávajících uživatelůvozů Peugeot 508, i milovníků jiných našichmodelů. Typickým klientem nového modelu508 je tzv. user-chooser, tedy uživatel vozu,který si svůj služební automobil může zvolit,splní-li určitá firemní kritéria většinou z hle-diska pořizovací ceny či měsíční splátky. A naněj se budeme v tomto případě obracet, proto-že tento klient se chce odlišovat, užívat si říze-ní, jezdit s autem, které vyjadřuje společenskýstatus svého majitele... A my mu to s naší no-vou 508 umožníme. Navíc pro rozšíření port-folia klientů a pokrytí všech jejich potřeb od-halíme letos na podzim Peugeot 508 také veverzi SW.

Vraťme se ke klientům užitkových vozů.Připravujete pro ně nějaké akční nabídky?A reagují na ně vůbec?

Letos podruhé pořádáme akci 7 dní pro profe-sionály. Jde o obdobu naší tradiční akce 7 dní

Dosáhli jsme loni prodejníhorekordu i bez novinekPro skupinu Emil Frey, která se před dvěma lety stala majitelem českýchzastoupení Peugeotu a Citroënu, je Jaromír Heřmanský jednou z klíčovýchmanažerských osobností. Řídí totiž strategickou oblast automobilovéhobusinessu, a to prodej firemním klientům. Takzvané B2B prodeje se totiž nacelkových prodejních výsledcích podílejí dvěma třetinami. Firmy jsou takřkavýhradním odběratelem užitkových a manažerských vozů, což jsou dvahlavní segmenty, které má B2B ředitel Jaromír Heřmanský v hledáčku. Jehohlavní náplní práce jsou jednání s leasingovými společnostmi, s korporátníklientelou, řízení týmu fleetových manažerů ... a nečekaně také vedeníprojektu prodeje ojetých vozů. Nejen k tomu mířily naše otázky:

Jaromír Heřmanský

V prodeji lehkých užitkovýchvozů nehraje uvádění novinek takzásadní roli jako u osobních vozů.Klienti očekávají kvalitní,spolehlivý produkt s vysokouužitnou hodnotou, kterýdokonale vyhoví jejich profesnímpožadavkům, a naše nabídkalehkých užitkových vozů bezezbytku tato očekávání splňuje.

5Muž, který ví, co chce

auta s přehledem

Peugeot, kterou pořádáme pro soukromé oso-by a která je jedním z největších zdrojů objed-návek. Loni jsme zkusili přidat podobný kon-cept pro firmy, a s úspěchem, proto jsme serozhodli tuto akci uspořádat i letos. Bude pro-bíhat od 16. do 22. dubna a jejím hlavním lá-kadlem bude tříletý servis zdarma.

Nedávno jsme vás spatřili v čele novéhoprojektu – Emil Frey Select. Měníte funkci,nebo jde o souběžný koncept, jemuž jstese rozhodl věnovat? Souvisí nějak s vašífunkcí B2B manažera?

Ne, neměním svou pozici, vedení projektuEmil Frey Select jsem k ní přibral. Souvislosts B2B tam je, a to zejména z pohledu sledová-ní a měření zůstatkových hodnot vozidel, z če-hož se pak odvíjejí výše leasingových splátek.Kromě toho program Emil Frey Select je ur-čen i pro firemní klientelu.

Co přesně Emil Frey Select je? A co od to-hoto programu očekáváte?

Emil Frey Select se zaměřuje na prodej pro-věřených a kvalitních ojetých vozů všechautomobilových značek. Švýcarská firmaEmil Frey, která si pro tento projekt vybralaČeskou republiku jakožto pilotní zemi, defi-novala přísná pravidla a standardy se zámě-rem posunout úroveň prodeje ojetých vozůna zcela novou úroveň. Základem je preciznípředprodejní prohlídka každého vozu. Ty,které projdou, dostanou certifikát Emil FreySelect, a splní-li zároveň vstupní parametry,tedy stáří do osmi let a nájezd do 180 000 km,získají i plnohodnotnou záruku platnou pocelé Evropě. Zřídili jsme rozsáhlou interne-

tovou platformu emilfreyselect.cz, kde na-jdete stovky prověřených kvalitních vozů,dále call centrum, které obratem reaguje navaši poptávku, a v neposlední řadě reprezen-tativní showroom v pražských Vysočanech,kde si můžete vůz otestovat a kde se o vásnáš vyškolený personál kompletně postará,včetně zajištění všech souvisejících služeb,jako jsou pojištění, financování atd. Našísnahou bude prodat do roku 2020 na če-ském trhu 20 000 kvalitních ojetých vozůa vybudovat rozsáhlou síť prodejních místpo celé ČR. Program Emil Frey Select je ote-vřen i externím partnerům mimo skupinuEmil Frey formou franšízy.

připravila Eva Brixi ❚❚❚

Typickým klientem novéhomodelu 508 je tzv. user-chooser,tedy uživatel vozu, který si svůjslužební automobil může zvolit,splní-li určitá firemní kritériavětšinou z hlediska pořizovacíceny či měsíční splátky. A na nějse budeme v tomto případěobracet, protože tento klient sechce odlišovat, užívat si řízení,jezdit s autem, které vyjadřujespolečenský status svéhomajitele... A my mu to s našínovou 508 umožníme.

Peugeot 508 GT

Rádi si hrajete? Potřebujete si odpočinoutod manažerských starostí a uvolnit se?Zkuste se s dětmi naladit na vlnuspolečenské zábavy, při které se i něčemuzase přiučíte.

Český výrobce deskových her a Igráčka firmaEFKO – karton, s.r.o., obnovila výrobu oblíbe-né společenské hry Dlouhý, Široký a Bystro-zraký. Ta nyní přichází na trh v retro stylu, zá-kazníky velice oblíbeném. Zařadí se tak poboku hry retro Člověče, nezlob se, jejíž obno-vená původní grafika zaznamenala vlnu nad-šení. Součástí hry jsou originální dřevěné po-stavičky Dlouhý, Široký, Bystrozraký, princ,princezna, černokněžník a dřevěné kostky,které již samy o sobě mohou být dětem hrač-kou. Zcela nová je pak edukativní hra Vyprá-

věj. Její součástí jsou také dřevěné komponenty,tentokrát v podobě dřevěného průvodce, hlavnípostavičky příběhů a velkých obrázkových díl-ků, které děti mohou skládat do různých souvi-slostí. Hra podpo-ruje vedle slovnízásoby také vyja-dřování. „Retro edice her sestaly velice oblíbe-nými. V tomto duchu nyní přichá-zíme na trh s oblí-benou hrou Dlouhý, Širokýa Bystrozraký.

A nejenom to. Hře jsme vrátili její původnídřevěné figurky hlavních hrdinů. Hra vtáh-ne do děje svým silným pohádkovým příbě-hem, který zná každý ze svého dětství. Navíc dřevěné figurky dělají hru zábavnějšía atraktivnější. Figurky pomáhají rozvíjeti příběhy nové, a to právě díky postavičkám,které samy o sobě se stávají hračkou,“ vy-světlil Miroslav Kotík, majitel společnostiEFKO. „Čtyři příběhy, čtyři témata, čtyřidruhy zábavné hry Vyprávěj nejen dětem za-se rozšiřují slovní zásobu a probouzí v nichtouhu neustále hledat nová dobrodružství.Součástí hry je dřevěná figurka a knížečkas třemi inspirativními náměty. Jednotlivé

obrázkové dílky se mohou různě kombi-novat, a vzniká tak ne-spočetné množství pří-běhů,“ dodal MiroslavKotík. (tz)

Společenská hra Dlouhý, Široký a Bystrozraký v retro stylu a nová hra Vyprávěj

6 www.freshtime.cz

pro pohodu

Milovaný český knedlík se stalproklínanou potravinou. Výživovíporadci v něm často vidí nepřítele.Zastánci české kuchyně zaspochoutku, po které se tloustnoutvůbec nemusí. Sortiment firmyKnedlíky Láznička s.r.o. obohatilzkušenosti českých strávníkůi gurmánů o pochoutky, kterénemají konkurenci. KnedlíkyLáznička je pojem, který se ze scény domácí gastronomieneztratí. Vladimíra Zikmundy,majitele jmenované společnosti,jsem se zeptala:

Vaše knedlíky jsou vyhlášené a v loňskémroce v soutěži Česká chuťovka získaly typerníkové další ocenění. Jaký je právěo ně zájem a komu chutnají nejvíce?

Perníkový knedlík jsme zařadili do své nabíd-ky jako sezonní specialitu pro podzimní ob-dobí. Výborné jsou zejména ke zvěřině, a oblí-bili si je proto hlavně milovníci zvěřinovýchjídel. Nabízíme je ve dvou formátech – klasic-ká šiška a kuličky. Velmi atraktivní jsou prozvěřinové cateringové akce – takový daňčí gu-láš s perníkovými kuličkami, to je opravdovádelikatesa.

Čí je to nápad? Vychází z tradice, je to ge-nerační zkušenost, receptuře dala vznik-nout náhoda?

Perníkový knedlík vychází z historické recep-tury. Tu jsme na základě vlastního vývoje do-ladili do stávající podoby.

Letos před velikonočními svátky jste dosortimentu zařadili špenátové knedlíkya šišky, které jistě ocení milovníci zdravévýživy. Prozraďte však tajemství – čím setyto knedlíky dají pěkně nakrájet? Kdyžjsem zkoušela třeba mrkvové, byl to prob-lém. Zlobil kráječ na knedlíky i nůž...

U některých druhů knedlíků běžné kráječemoc nefungují. Doporučujeme použít ostrýtenký nůž, ten je případně možné namáčet dovody a podle potřeby otírat do papírové utěrky.

Jakých knedlíků vaši zákazníci odebírajínejvíce?

Pokud jde o objem výroby, nejvíce vyrábímeknedlíky z našeho základního sortimentu. Jed-ná se zejména o přílohové knedlíky – housko-vý knedlík, bramborový knedlík, karlovarskýknedlík, špekový knedlík, bramborové šišky,Hanácké zelňáky, bylinkový knedlík. Velmioblíbený je bramborový knedlík plněný uze-ným masem, což je v podstatě samostatné ho-tové jídlo. Nejen děti milují ovocné knedlíkyplněné kusovým ovocem – borůvkový, mali-nový, meruňkový a v sezoně čerstvých českýchjahod skvělý jahodový knedlík.

Zásobujete hlavně restaurace, hotely a pří-ležitostné zájemce především z Prahya okolí. Přibývá jich?

Dominantní část naší produkce dodáváme dorestaurací zaměřených na náročnou klientelu.Rychle se rozvíjí oblast dodávek pro catering.Pro cateringové společnosti je důležité záka-zníka zaujmout a tomu velmi pomáhá našeschopnost vyrobit knedlíky „na míru“ prokonkrétní akci. Například oblíbené karlovar-ské knedlíky nabízíme ve více než deseti for-mátech. Dlouho jsme hledali efektivní způsobzajištění dodávek pro domácnosti. Hlavníproblém je přitom náročnost manipulaces „opravdovým jídlem“ bez konzervantů. Našeknedlíky mají omezenou trvanlivost a jsou ná-ročné na skladování a manipulaci. Řešení jsmenašli u prodeje prostřednictvím e-shopu Ro-

Knedlíkový seriál pro gurmányKnedlíkový seriál pro gurmány

pro pohodu

INZERCE

hlik.cz, který dokáže knedlíky dopravit čerstvéaž na práh domácnosti. Mnoho lidí bylo pře-kvapeno, jak dobré mohou knedlíky být a pro-deje rychle stoupají.

Na webových stránkách máte neskutečnémnožství receptů na knedlíky, guláše, pe-čená masa, omáčky. Jeden žasne, kolikknedlíků se dá vlastně vyrobit a jak chutnápříloha to je. Kdo je autorem?

V naší nabídce specialit vycházíme z tradič-ních receptur našich babiček a prababiček.Čerpáme přitom z historických kuchařek, re-gionálních a rodinných receptů. K tomu sepak přidává celoživotní zkušenost našeho šéf-kuchaře a náměty našich zákazníků. Ty nej-lepší receptury jsou pak výsledkem mnoha ex-perimentů.

Uvařit takové množství knedlíků, jako mápan Láznička na starost, dát jim nejenchuť, ale i design, to už je užité umění. Ja-ké knedlíky připravuje nejradši?

Největší radost je příprava specialit a testovánínových receptur. Společnost Knedlíky Láznič-ka si dala do vínku slogan „Povýšili jsmeknedlíky na umění“. Chceme ukazovat, jakémožnosti skýtá tradiční česká kuchyně a jakébohatství druhů a chutí je skryto v knedlících.K tomu nám slouží zejména naše stránky na

Facebooku, kde uveřejňujeme (nekonečný)knedlíkový seriál... Zatím má více než 150 po-kračování.

Myslíte, že přichází renezance knedlíků,potažmo české kuchyně?

Na konci 20. století začaly být knedlíky pova-žovány za cosi nezdravého a nemoderního. Tosouviselo jednak se změnou životního stylu, zekterého se postupně vytratila fyzická námaha,a samozřejmě také s masovou propagací růz-

ných „diet“, ve kterých pro knedlíky nebylomísto. V současné době dochází k renezanciknedlíků v souvislosti s návratem k tradičníčeské kuchyni, a to jak v restauracích, taki v domácnostech. Důležité samozřejmě je,aby byly knedlíky vyrobeny z kvalitních suro-vin a s použitím správných receptur. Pro ak-tivního člověka pak tradiční česká kuchyněnepředstavuje žádné nebezpečí. Všechno jesamozřejmě otázka míry – velikost porcí jeprostě nutné přizpůsobit výdeji energie ...

otázky připravila Eva Brixi ❚❚❚

8 www.freshtime.cz

hledání a nacházení

Ekozahrada a její přínos pro život člověkaje docela velké téma. Ale co je to vlastněekozahrada?

Ekozahrada se vytvoří tím, že na pozemku vy-sazujeme a podporujeme rostlinnou i živočiš-nou pestrost. Díky tomu i v lidmi vytvořenémekosystémku začnou fungovat přírodní princi-py. Ty tu byly miliony let, narozdíl od člověkaa jeho péče, takže mohou fungovat i na zahra-dě. Je tu ale naše potřeba mít třeba vysoké vý-nosy a vytvářet estetiku dle našeho gusta. Mu-síme to nějak prolnout dohromady. Přírodamá své způsoby, jak skládat a hýčkat rostlinnáspolečenstva. Zahradničení v souladu s příro-dou je o hledání rovnováhy mezi přírodnímvývojem ekosystému, napodobováním toho

procesu a lidskou představou zahrady. Volnápříroda nikdy lidskou péči nepotřebuje. Za-hrada jakéhokoliv typu samozřejmě zásahy odčlověka vždy vyžaduje, jinak by se ze záhonkůi louky stal postupně prales. Naše péče o zele-ninu i výsadby dřevin například spočívá hlav-ně v mulčování povrchu půdy a vytváření stálevětší harmonie celku. Důvody, způsoby a ma-teriály popisuji ve svých knihách na desítkáchstran, sem by se to nevešlo. Každá tato věta byse dala rozvinout do mnoha kapitol.

Jaké má výhody oproti jiné zahradě?

Je v tom velká hravost a údržba není tak strikt-ní. Když na klasické moderní zahradě přerostetrávník, je to nesnesitelné. Když v ekozahraděpokosíme loučku o měsíc později, a třeba i jenjednou nebo dvakrát ročně, nic se nestane.Ekozahrada bývá zpravidla navržena tak, abyprodukovala příjemné zpestření jídelníčkuvšemi možnými plody, listy i hlízami.

Bydlím v rodinném domě a pozemek ko-lem je docela velký. Pěstuji zeleninu, bylin-ky, kytičky, ovocné stromy, ale spíše intu-itivně a bez velké vědy, výnosy nic moc,času málo... Mohu se s tím spokojit?

Je naprosto svobodné a dobrovolné, jaké vý-nosy se rozhodneme ze své zahrady mít. Je to

Zahradničení je o hledání rovnováhy

Každý večer si přečtu kousek. Kniha Ekozahrady od Jaroslava Svobodymá 352 stran. Text, to nejsou obyčejné řádky, návod, odborné sdělení.Jednotlivé kapitoly jsou filozofií života, inspirací k potěšení, kterénekončí. Listováním v této publikaci si tvořím sametový závěr dne.Naslouchám a učím se, hledám další souvislosti. Témuž autorovi a jehopaní Ladě Svobodové vyjde v dubnu opět v nakladatelství Smart Pressdalší publikace, tentokrát o 540 stranách. Bude se jmenovat Zeleninaz ekozahrady – pro radost i soběstačnost. Je to téma ne aktuální, alepřímo akutní, které podle mne tvrdě soupeří s vlivy nejmodernějšíchtechnologií, neurózami a blázinci. Jak hledat energii v zahradě i v soběa jak používat zdravý selský rozum, nám Jaroslav Svoboda naznačil ve svých odpovědích:

Jaroslav Svoboda

Například pro pěstování zeleninvyužíváme jako ideální povrchzáhonů hojně štěpku z větvídřevin (nikoliv kůru jehličnanů!)a mnoho různých dalších mulčů.

9Muž, který ví, co chce

čistě o nadšení. Zároveň je na větším pozemkuvelmi snadné být soběstační, zeleninou, ovo-cem, ořechy, kaštany... Ale nemusí to být cílemkaždého, kdo si tyto zahrady vytváří. Pokud serozhodnete záhonky nemít, pouze dřevinya trvalky, pak jednoletou zeleninou soběstačnísamozřejmě nebudete a nemusí vám to vadit.Je to o prioritách a touhách. Někdo si můžezaložit ekozahradu, kde vyseje květnatou lou-ku, vysadí pár stromů a několik desítek keřů,pár trsů kvetoucích trvalek a může být dokonce života šťastný jen se zpestřením jídel-níčku a krásným prostředím.My většinu naší potravy máme vlastní, mámei přebytky, které rozdáváme, mohli bychom ses přehledem označit za soběstačné. Ale pro tu pestrost, radostz ochutnávání a interakci sesvětem si rádi koupíme potra-viny, jež se nám pěstovat ne-chce nebo nedaří nebo u násnerostou – třeba biobanány,pistácie, kokosové ořechy, vy-nikající raw výrobky, se který-mi se tu roztrhl pytel, čokoládybez cukru nebo různé obilninya luštěniny, které zrovna teď ne-máme ambice a chuť si pěstovatvlastní. Pokud bychom se bavilio množství potravy nutné k ži-votu, tak si dovolím tvrdit, žek naprosté soběstačnosti základ-ní pestrou potravou na již zalo-žené větší permakulturní zahra-dě postačí dát tomu tak třihodiny týdně během sezonya vytvoříte v klidu dostatek jídlana celý rok pro celou rodinu. Nástvoření venku baví, tak tomu vě-nujeme více času, chceme obrov-skou pestrost, včetně mnoha kve-toucích keřů a okrasných trvalek(máme sbírky kosatců, denivek,pivoněk, bambusů...), ale to jedobrovolné, abychom se nějak za-bavili! Příkladem naprosté snad-nosti jsou dýně – když už máme

záhony, hodinu trvá na podzim navozit hnůja mulč, půl hodiny výsev semen na jaře a dvěhodiny sklizeň úrody na podzim. Stovky kildýní třeba deseti odrůd na celou zimu a jaro„levou zadní“. Každý to zvládne. S ovocem jeto ještě snazší. Když stromy jednou plodí, jedi-né, co děláme, je sklizeň a odnesení přepravekdo sklepa. Celou zimu máme jablka a hruškymnoha podzimních, raně zimních a zimníchodrůd, které postupně dozrávají... Je to taksnadné! V nové knize jsme koloběh celého na-šeho zeleninového roku podrobně popsalia nafotili. Záleží na každém, kolik potravychce mít z vlastních zdrojů a zda si pro to za-loží vhodný pěstitelský systém.

Také se mi líbí zahrady ve stylu únosné di-vočiny, tedy nevyumělkované, žádný stylměstských parků a betonových kreací, ta-kové, které dávají člověku úrodu a pocitsvobody. Co vy na to?

Připadá mi to tak normální, nebýt otrokemvyumělkovávání, ale v ušetřeném čase se rado-vat, žít. Je to o rovnováze mezi „únosnou di-vočinou“ a plodností zahrady. Jde to obojískloubit docela dobře.

Plevel je pro každou zahradu nekonečný pří-běh. Vy si s ním však umíte poradit, dokonce

víte, jak to udělat, aby sloužil...

Rozhodně bych rád uvedl na pravoumíru, že ani v permakulturní zahra-dě si plevel nehýčkáme. Pouze honevnímáme jako nepřítele, ale jakosnahu přírody vyléčit a ochránit na-rušenou půdu. Plevel na povrchuodhalené půdy funguje jako náplastnebo strup na zraněné pokožce. Vestabilním ekosystému na humóznípůdě pokryté listím a organickouhmotou plevel prostě neklíčí a ne-roste. V Boubínském pralese podbuky nerostou bodláky a lebeda.Všechna orná půda, kterou dnesnazýváme pole, byla kdysi prale-sem. Tak vznikla úrodnost a tak jimůžeme vracet i do vyčerpanépůdy. Proto využíváme pěstitelskémetody napodobující pokročiléfáze sukce (vývoje přírodníhoekosystému), narozdíl od zažité-ho zahradničení, kdy povrch pů-dy zůstává narušený a odhalený.Například pro pěstování zeleninvyužíváme jako ideální povrchzáhonů hojně štěpku z větví dře-vin (nikoliv kůru jehličnanů!)a mnoho různých dalších mul-čů. Důležité je hospodařit bez-orebně, kdy se prostě neryje.Půda je zdravější, nadýchaná,

hledání a nacházení

Publikaci vydalo nakladatelství Smart Press, www.smartpress.cz

10 www.freshtime.cz

hledání a nacházení

ale nesmíme po ní šlapat a zhutňovat ji. Dělá-me záhony úzké a chodíme kolem nich pocestičkách. Plevel, léčitel poškozené půdy,skoro nemá kde růst.

Jak tedy může laik založit ekozahradu a coje nejdůležitější v péči o ni? Je to zvládnu-telné?

Především je potřeba začít. Učit se to za po-chodu, studovat průběžně různá moudra, do-týkat se Země. Když je někdo ponořen jenv teorii, pochopit to nemůže. Když to začneprostě dělat, spousta věcí člověku najednouzačne docházet automaticky. Každý si musíudělat vlastní chyby, vždyť o nic nejde. Život jejen hra, zahrada je hra. Pěstujte, tvořte a ra-dujte se ze života, protože zahrada se nikdynedá „dokončit“. Je to neustálá změna, vývoj,plynutí. Lidé si obvykle dělají stres s nějakýmcílem, kterého musí dosáhnout. Ale nic tako-vého neexistuje. Cesta je cíl a měla by člověkabavit a dávat mu smysl.

Patří do ekozahrady hnůj?

No jasně. Koňský, slepičí, lidský... každé ho-vínko podporuje úrodnost půdy, stačí hozkompostovat. Slamnatý koňský hnůj použí-

váme přímo jako mulč kolem nově vysazova-ných dřevin nebo na záhony. V začátcích bývápůda chudá, málo živá, potřebujeme dodatdusík v přírodní podobě a organickou hmotu.

Mohu si ekozahradu ohradit místo klasic-kým plotem třeba řadou keřů, jako je šípek, trnka, nebo nechat zarůst maliníma ostružiním? Takovou hradbou zaručeněžádný zloděj neprojde...

Určitě, ale je třeba si předem uvědomit, že tytopichlavé rostliny se mohou rozrůstat a posílatdo stran nepříjemné šlahouny. Vedle chodní-ku by bylo příliš mnoho práce to udržet, za-tímco někde v sou-sedství s lesem nebopolní mezí je toideální. Do volně ros-toucích keřových ži-vých plotů doporuču-ji ptačí zob, svídukrvavou, svídu bílou, zimolez obecný, šípko-vou růži, dřišťál obecný, kalinu obecnou a me-ruzalku alpskou. Trnka a divoké ostružiny sešíleně rozrůstají podzemními výběžky, na topozor. Trnky sázím pro ptáky do odlehlýchrohů pozemku, pokud to nemůže vadit niče-mu, co je za plotem.

Kdy s proměnou zahrady na eko začít? Zjara, nebo na podzim?

Kdykoliv, vždycky je zrovna na něco vhodnýčas. Pokud se jedná o sázení, nejlepší čas jepozdní podzim, dřeviny během zimy mohoukořenit, je dostatečně vlhko, netřeba nikdy za-lévat. Jen kolem nich zamulčujeme.

Vnímá zahrada naše nálady, vztah k ní?

Okolní živý svět nás určitě plně vnímá. Důle-žitější otázkou však je, zda my ho vnímáme.Tím je třeba začít, otevřít své smysly, otevřít seživé dýchající voňavé přírodní energii. Města,shon, mikrovlnné záření mobilů a wifin učí li-di zavřenosti. Protože kdyby se v tomto tlakučlověk plně začal vnímat a otevřel se, začal bypociťovat silné nutkání k úniku. Čím víc jsemotevřen přírodě a čím kvalitnější stravu jím,tím méně času se mi chce trávit ve městech.Doporučuji začít častým chozením do lesa,v jakémkoliv počasí, sám, nemyslet na nic,vnímat stromy, zem, jít chvíli bos. Tak se kaž-dý může dostat k sobě, začít cítit vnitřní touhy,směřování, navigaci duše. Mnoho lidí s tímzačne, až když se psychicky začnou hroutit,nebo si vytvoří nějakou nemoc a pochopí, ženemá na vybranou, jestli ještě chce žít. Nenípotřeba čekat na tento bod, je radostnější serozhodnout pro sebevnímání dobrovolně...Naše zahrada má několik hektarů, je to rodovýstatek. Kdykoliv tam vstoupíme, odněkud při-jedeme, ta atmosféra je prostě nádherná. Na-prosto nás oblažuje a léčí. Když do své zahradyvkládáme lásku, tvoříme spolu s ní, mnohoná-

sobně se to vrací. Pro-to ale na svůj poze-mek bereme jen lidi,kteří jsou vnímaví,citliví a jsme s nimiplně v souladu. Myslím si, že každý

člověk by měl mít na Zemi své místo, o kterése stará, zušlechťuje ho, oživuje, komunikujes ním. Život v autech a kancelářích nebo jenobčasná dovolená někde venku nemůže vyna-hradit ten tep a rytmus blízké „intimní“ příro-dy, kterou je osobně vytvořená ekozahrada.

ptala se Eva Brixi

Když do své zahrady vkládáme

lásku, tvoříme spolu s ní,

mnohonásobně se to vrací.

autorka ilustrací Zdeňka Morávková

foto Jaroslav Svoboda

Muž, který ví, co chce

jak se bavíme

Řekli byste o sobě, že jste kutil/ka?

Jak často kutíte?

Zranili jste se už při kutění?

Češi rádi a často kutí, a to mužii ženy srovnatelnou měrou. Jde o celonárodní kratochvíliprovozovanou napříč všemisocioekonomickými skupinami, jak vyplývá z průzkumu Raiffeisenstavební spořitelny.

V rámci výzkumu Raiffeisen stavební spořitel-ny oslovila agentura NMS Market Research ti-síc Čechů a Češek s otázkou, zda se považujíza kutily. Na 24 % mužů a 13 % žen odpovědě-lo, že rozhodně ano, přičemž „spíše ano“ od-pověděli dva z pěti dotázaných. Záporně sevyjádřilo 33 % mužů a 45 % žen. Poměr kutilůkolem 60 % zůstává zachován napříč věkový-mi i příjmovými skupinami.Typickým všeumělem je člověk nad 55 let, kte-rý žije v rodinném domě. Mladší lidé se domado různých oprav a úprav pouští méně často,stejně jako obyvatelé paneláků. Několikrát zatýden kutí 16 % respondentů. Několikrát zaměsíc se do práce v domě či na bytě pustí dvaz pěti dotázaných. „Kutilství jako typicky český fenomén kvetei v jednadvacátém století. Stojí přitom za po-zornost, že vylepšování domácnosti se věnujímuži i ženy srovnatelnou měrou,“ řekla LenkaMolnárová z Raiffeisen stavební spořitelnya dodala: „Více než 60 % respondentů se užněkdy při kutění zranilo. Přesto se mezi lidmistále jedná o oblíbenou činnost, kterou si zpe-střují svůj volný čas.“Zajímavé jsou i odpovědi na otázku, kde re-spondenti hledají inspiraci. Jednoznačně nej-oblíbenějším zdrojem je internet, s odstupempotom přátelé či známí. Cenné tipy a návodylidé také čerpají z tematických pořadů v televi-zi nebo z časopisů. (tz)

Tři z pěti Čechů se považují za kutily

zdroj dat: NMS Market Research, reprezentativní vzorek internetové populace ve věku 18 až 65 let, 1000 respondentů

foto Pixabay

11

12 www.freshtime.cz

marketing a úspěch

...říká jeden z nominovanýchv letošní soutěži Marketér roku2017, Bc. Petr Paksi, MBA,obchodní ředitel J.A.P., spol. s r.o.,českého výrobce designovýchdveřních kompletů a dalšíchstavebních a interiérových prvků.Moje otázky patřily právě jemu:

Jste rozený obchodník, který má v malíč-ku principy marketingu a dar komunikace.Umíte nabídnout to, co potřebujete. Dokážete přesvědčit o tom, že má firmabezkonkurenční produkty. Kde jste získalzáklady?

Bez jakéhokoli chlubení – jde o roky zkuše-ností. Na pozici obchodního ředitele působímv podstatě celou svou profesní dráhu, byťv různých odvětvích. Firma, ve které jsem pra-coval před J.A.P., se zabývala rychloobrátko-vým zbožím, kde byla opravdu bezpodmíneč-ně nutná rychlá reakce v rámci obchodního

trhu. Tuto cennou zkušenost jsem si přenesli do svého současného působiště v J.A.P. Zdra-vá dravost mi zůstala navzdory tomu, že zdeuž není potřeba extrémně rychle reagovat napoptávku trhu. Druhým aspektem možná bu-de fakt, že jsem v mládí hrával aktivně hokej.

A jak říkají mí kolegové – tah na branku miprostě pořád zůstal.

Nabízíte výrobky s vysokou přidanou hod-notou, ať jsou to designové dveře na míru,zábradlí do interiérů pojaté nejen ergono-micky, ale také s dávkou elegance a neob-vyklosti, vždy jde o osobitost a vytříbenývkus. Nezasvěcenému by se mohlo zdát,že bude obtížné takové kousky prodat, ne-jsou totiž nejlevnější. Přesto máte tolik za-kázek, že je někdy skoro nemožné jezvládnout. Čím to?

Na první pohled se může zdát, že naše firmaJ.A.P. má hodně širokou, mnohdy nesourodounabídku produktů – schodiště, stavební pouz-dra, designové dveřní komplety, celoskleněnéprvky. Nicméně veškeré naše produkty připra-vujeme tak, aby v konečném důsledku vzájem-ně v interiéru ladily. Naše sklo tedy můžetenajít nejen v celoskleněných příčkách, ale takéna ploše dveří MASTER nebo na zábradelnívýplni. Řídíme se heslem „Vše pro komfortníbydlení“. Svým zákazníkům dáváme možnostzařídit si hezké a komfortní bydlení, ve kterémse budou cítit příjemně. Na tom stavíme svůj

Tah na branku mi prostě zůstal...

Bc. Petr Paksi, MBA

Dveře STRONG a MASTER v kompletu se skrytou zárubní AKTIVE

13Muž, který ví, co chce

marketing a úspěch

úspěch. Ačkoliv nejsou naše výrobky nejlev-nější, je o ně velký zájem. A to nám potvrzuje,že to, co děláme, děláme dobře.

Jakou roli hraje ve vašem úspěchu právěmarketing?

Klíčovou! Nikdy jsme nestavěli svůj marketingna slevách a slevových akcích. Naopak. Nášmarketing stojí hlavně na inovacích a tvorběnových segmentů českého trhu díky hledánía produkování nových výrobků, které budoupro zákazníky atraktivní. S tímto aktivnímmarketingem jsme nepřestali ani v době krize,kdy se stavebnictví příliš nedařilo. A vyplatilose! Po překlenutí krize jsme díky tomu vystou-pali na špičku výrobců dveřních systémů.

Ostatně loni jste se pěkně umístil v soutěžiMarketér roku. Co vám toto klání naznači-lo, v čem vás inspirovalo?

Při vyhlašování výsledků loňského Marketéraroku jsem se přesvědčil o tom, že český mar-keting se snaží mít opravdu vysokou, nebojímse říct, světovou úroveň. Vnímal jsem aktivitysvých úspěšnějších kolegů a inspiroval se vesvé praxi jejich kroky, které v českém prostředífungují.

Letos jste se rozhodl rovněž zúčastnit.Proč?

S trochou nadsázky – už nechci být delfínem!Chci být marketérskou „velrybou“! A teď váž-

ně – rád bych samozřejmě postoupil zaseo stupínek výše. V mojí letošní nominaci jsmese zaměřili na prezentaci marketingové komu-nikace vůči nelehké skupině odborníků – ar-chitektů a designérů. A jsem opravdu zvědavý,jestli tyto aktivity a praktické úspěchy porotuzaujmou a ona je dokáže ocenit i na úrovnihlavní soutěže Marketéra roku. Lepší umístěnív soutěži pro mě bude ukazatelem, že jdemetím správným směrem.

Byl to právě váš marketing, který dal příle-žitost mladým designérům ukázat, co umí.Výsledkem byly třeba lampičky z odřezků,netradiční pojetí, atraktivní řešení. Pročjste šli touto cestou?

To je jednoduché! Mladý design je cesta, kterávždy vede směrem kupředu. Mladí designéřinejsou omezeni takzvanou profesní slepotou.Nic jim nesvazuje tzv. křídla a oni mohou tvo-řit. Z toho důvodu dokážou materiály, kterémy běžně zpracováváme, použít v úplně no-vém netradičním řešení, která by nás „profes-ně ostřílené“ nikdy nemohla napadnout.

Je lepší sázet spíš na nápady, hrát si a pro-vokovat, zkoušet, zda to či ono vyjde, nebovycházet ze zkušeností, znalostí a osvědče-ných principů a stát rovnýma nohama na zemi?

Jedno bez druhého určitě nejde. Z pohledumarketingu je důležité hledat nové směry, ob-jevovat nové příležitosti a zkoušet všechny

možné i nemožné cesty. Ono totiž hrát si, pro-vokovat a zkoušet slepé cesty, a přitom vychá-zet ze zkušeností a znalostí, vždy nakonec ve-de k novým zkušenostem, novým znalostem,a i k novým možnostem a produktům.

Marketing je často o radosti, emocích, vti-pu, nadhledu. Ne každý však tuší, kolik je zazdařilým výsledkem firmy práce a jak složitéje trefit se do ochoty zákazníka vnímat...

S tím mohu jenom souhlasit. Neustále musítechodit s otevřenýma očima, vnímat potřebytrhu i zákazníka a vhodně na to reagovat svýmsortimentem a zpracováním jednotlivých pro-duktů. Zakládáme si na tom, aby naše výrobkyv interiéru opravdu sloužily jejich uživatelůma aby jim byly ku prospěchu. Marketing neníjenom o analýzách a výzkumech trhu. Já osob-ně spíše preferuji osobní setkání s odborníkya svými zákazníky. Jsem tak schopen vnímatlépe jejich požadavky na produkty, vyslech-nout jejich připomínky a přímo hledat řešení.

O čem tedy je marketingová strategie fir-my J.A.P. a co všechno se vám díky šikov-nému marketingu v uplynulých letech po-vedlo?

Firmu J.A.P. tvoří více než 200 mých kolegů,kteří mají jednoznačně zásluhu na tom, kde sednes s firmou nacházíme. Z původní jedno-stranně zaměřené výroby na stavební pouzdraa schodiště jsme se stali firmou, která se pyšníširokým sortimentem produktů zahrnujícíinteriérové sklo, designové dveřní kompletyse skrytými zárubněmi, schodiště na míru dlepožadavků zákazníků i celoskleněné stěny.Byť jsme ryze česká firma s českými výrobní-mi pracovníky a s českou poctivou kvalitou,v designu snadno dokážeme konkurovatpředním zahraničním firmám z Itálie a Ně-mecka. Důkazem je, že naše výrobky vyváží-me do 45 zemí světa. Osobně považuji zaúspěch to, že firma J.A.P. je známá od staveb-nin, kde prodáváme ty standardní produkty,až po významné architekty, kteří nás vnímajíjako solidního stavebního dodavatele s desig-novými produkty a rádi si nás vybírají v kon-kurenci před evropskými firmami. Jsem rád,že mám kolem sebe skvělý tým lidí, kteří tupomyslnou káru táhnou se mnou a pomáhajími moje vize dotahovat po výrobní, projekto-vé i obchodní stránce až do konce.

za rozhovor poděkovala Eva Brixi ❚❚❚Dveře MASTER ve skryté zárubni AKTIVE a dveře STRONG v posuvu PREMIUM

14 www.freshtime.cz

naléhavá řešení

Rodinné firmy v Česku zažívají dobréčasy. Polovina ze 400 majitelů firemoslovených napříč obory a regiony ČRagenturou Ipsos v rámci výzkumu proAsociaci malých a středních podnikůa živnostníků ČR uvedla, že očekávádalší růst a poklesu tržeb sev dohledné době nebojí. Stinnoustránkou řízení rodinného podniku všakmůže být okamžik, kdy rozsahpodnikání přesáhne kapacity vlastníchčlenů rodiny. Řešením je pak najít prodaný úsek nebo celou firmu zkušenéhoprofesionálního manažera.

Řada zakladatelů si uvědomuje, že nastal časvnést do řízení jejich podniku pevnou struk-turu a zejména zkušenosti z vnějšku. Hledánívhodného člověka má však svá úskalí.

Nejde jen o malé společnostiNike, Facebook, Roche, Phillips 66, Walmartnebo Reliance Industries. Co spojuje tato jmé-na? Všechna představují miliardové businessy.A všechno to jsou rodinné podniky. Úspěšnárodinná firma nemusí znamenat jen prosperu-jící pekárnu na náměstí, ale také třeba nadná-rodní akciovou společnost. Odhaduje se, že ví-ce než 70 % globálního HDP tvoří rodinnépodniky. Nicméně manažer, který přichází do

vedoucí pozice z vnějšku, a tedy není členem„vládnoucí“ rodiny, může čelit obtížným pře-kážkám. Stejně tak zakladateli či majiteli firmyse může zdát, že ideální kandidát na předánízodpovědnosti zkrátka neexistuje. Ve výšezmíněném výzkumu se 34 % podnikatelů svě-řilo, že mají problém se získáváním zaměst-nanců, kteří nejsou členy rodiny. Ze závěrů studie KPMG European Family Bu-siness Barometer vyplývá, že předávání řídi-cích postů čeká letos třetinu rodinných podni-ků. Je problém, když není komu vybudovanédědictví odkázat. Další generace totiž nemusímít o rodinnou firmu zájem. Pak následujehledání mimo okruh příbuzných. „Obecnějsou tyto firmy spíše šetrné při nakládání s pe-nězi. Očekávají tzv. success fee (poplatek přiumístění kandidáta) a nejsou ochotny platitpředem. Majitelé jdou spíš cestou osobníchdoporučení a na nás se obracejí tehdy, ažvšechny ostatní zdroje vyschnou,“ řekl JozefPapp, ředitel společnosti Stanton Chase, kteráse zabývá vyhledáváním vrcholových manaže-rů, a dodal: „Taky se často spálili při podob-ných akcích s jinými dodavateli. Takže nejdřívnapravujeme reputaci branže a potom teprvespolupracujeme.“

Vysněný kandidát neexistujePoradenská společnost PricewaterhouseCo-opers zjistila, že profesionalizace businessua přenastavení již nevyhovujících firemníchprocesů je v současnosti jedním z hlavních té-mat rostoucích rodinných firem. Odchod ge-

nerace zakladatelů na odpočinek je pro tentokrok příhodným momentem.„Majitelé často hledají svou přesnou kopii.Těžko se jim předává řízení podniku, který vy-budovali od nuly a mají k němu až rodičovskývztah. Nároky na profesionálního manažeramohou být v tomto ohledu obrovské,“ vysvět-lil nesnáze při vyhledávání uchazečů JozefPapp. Zkušený lovec talentů dokáže pochopitkulturu konkrétní rodinné firmy a najít mana-žera, který do ní zapadne. Neméně důležité jeovšem najít určitou shodu s představou maji-tele. „Náš obor není jen o kontaktech, ale takéo určité dávce psychologie a poradenství. Sna-žíme se majitelům v takových případech vy-světlit, že svůj klon nenaleznou, ale to nezna-mená, že dotyčný manažer nebo manažerkanedovedou zastávat kvalitně své povinnosti.“ Pochybnosti mohou mít i kandidáti. Mají oba-vy z míry autonomie při rozhodování, firemníkultury a celkové dlouhodobé strategie společ-nosti. Majitelé navíc mnohokrát chtějí na chodfirmy nadále dohlížet. Více než polovina re-spondentů průzkumu AMSP uvedla, že plánujípo odchodu z vedení firmy zůstat například vesprávní nebo dozorčí radě či jako konzultanti.„Majitelům firem bych doporučil, aby byli ote-vřenější novým věcem a důvěřovali executivesearch konzultantům. Aby dali prostor a časpro realizaci najatým manažerům, i když to ne-ní pokaždé jednoduché. Rozhodně není chy-bou přesunout se do dozorčí nebo správní radya řešit spíše celkovou strategii než operativu,“uzavřel Jozef Papp ze Stanton Chase. (tz)

Svůj klon nenajdeteaneb Jak připravit rodinnou firmu na generační výměnu?

foto Freeimages / SXC / koláž Sch

co k nám patří

Hodinky – doplněk, který na své rucepostrádá málokdo. Pro někoho hrají čistěestetickou funkci módního doplňku, proněkoho jsou nezbytným pomocníkem po celýden. Napadlo vás někdy při pohledu nazápěstí, komu vděčíme za tuto originálnífunkční ozdobu rukou? Ne vždy měly hodinkytuto roli, ne vždy vyjadřovaly sociální status.

Jak vůbec měření času na 12hodinové etapyvzniklo? Mohou za to Babylóňané, nicméně nej-starší doklad o měření času vůbec pramení z do-chovaných obelisků v Egyptě, které byly vystavě-ny v době asi 2000 let př. n. l. K technickédokonalosti se snažili astronomové přibližovatnapříklad pomocí přesýpacích, vodních neboohňových časoměrů. Hodiny s ciferníkem, jak jeznáme dnes, byly poprvé vyrobeny ve 14. století.Jednoduché mechanické kolečkové hodiny seznázorněním všech 24 hodin byly roku 1577zdokonaleny Jostem Bürgim, který k hodinovéručičce přidal minutovou a teprve o sto let poz-ději k nim přibyla i ručička sekundová. To neby-lo všechno, z ciferníku ubylo 12 hodin, a vznikltak klasický ciferník v podobě, kterou měřímečas dodnes. Aby si lidé mohli čas nosit s sebou,

museli počkat až do roku 1511. Kapesní hodin-ky se ale pěkně pronesly. Byly celokovové, válco-vého tvaru kvůli snadnému vložení tehdy ještěvelkého strojku do přístroje. Tím, jak začalastoupat obliba nosit čas v kapse, přibývaly na ka-pesních hodinkách okrasné prvky. Sériovou vý-robu odstartoval ve Švýcarsku Karel Cusin ro-ku 1587. Následovalo i zmenšení hodinek a po-čátkem 17. století se díky dalším technikámzkrášlování stával z funkčního doplňku šperk. Mít co nejpřesnější hodinky, v kvalitním prove-dení, vytvořené z ušlechtilých materiálů je snemkaždého muže. Ženy si především potrpí na stylhodinek, které budou moci sladit s outfitem.Dnešní doba je stále nakloněná kůži, ale najdouse takové hodinky, které jsou hotovým kleno-tem. Vedle trendy milánského tahu jsou hodin-ky vyráběny i v takovém provedení, jako je ele-gantní kombinace dvou odstínů speciálníhopozlacení, čímž se například vyznačuje CalvinKlein. Tato značka je jednou z prvních, která ho-dinky prezentovala jako „praktický stylovýšperk“ a která ani v důsledku kladení důrazu naestetickou stránku neopomíjí kvalitu a volí prvo -třídní kvality se švýcarským puncem. Své hodin-ky vyrábí opravdu v mecce hodinářství Švýcar-sku a na jejich kvalitu se můžete spolehnout.

www.meridamorava.cz

INZERCE

Aby si lidé mohli čas nosit s sebou

Calvin Klein Minimal

Klasický design se setkává se současným sty-lem oblíbených hodinek, které byly původněinspirovány vintage hodinami. Ikonický uni-sex styl nabízí čistý ciferník pro skvělou kon-trolu času ve třech variantách – stříbrný, tma-vě šedý a černý. Umírněné a sofistikovanéhodinky Calvin Klein jsou k dostání ve třechchromatických provedeních – nerezová ocel,PVD žluté zlato, PVD růžové pozlacení.

16 www.freshtime.cz

reprezentace a business

Prague Convention Bureau bylozaloženo 3. dubna 2008 s cílemposílit kladné povědomí o Prazejako ideální kongresové destinacia prostřednictvím účinné pomocizahraničním i lokálnímorganizátorům akcí podpořitekonomický rozvoj českémetropole. V letošním roce tatonezisková organizace slaví svédesáté výročí. Za posledních desetlet se Prague Convention Bureaupodílelo na získání více než 630akcí, kterých se zúčastnilo téměř293 000 delegátů. Ti vygenerovalina 620 000 pokojonocí v hodnotěpřesahující 1,2 miliardy korun.

Prague Convention Bureau bylo založenočlenskými subjekty a navázalo na činnostPražské asociace kongresové turistiky (PAKT).V současné době čítá členská základna PragueConvention Bureau na šedesát subjektů z řadhotelů, organizátorů akcí (DMC a PCO spo-lečností), kongresových a společenských cen-ter a poskytovatelů dalších služeb, jako jsoudopravci, AV dodavatelé, cateringové službya restaurace či hostessingové agentury.Prague Convention Bureau se za posledníchdeset let podílelo na získání 633 kongresů,konferencí a korporátních akcí pro Prahus celkovým počtem 292 570 delegátůa 620 747 pokojonocí. Při průměrné ceně hotelového pokoje v Praze, která mezi roky2011–2018 činila 1990 korun, šlo při danémpočtu pokojonocí o příjem v hodnotě přesa-hující 1,2 miliardy korun. Administrativnípodpora byla za dobu své existence poskyt-nuta celkem 274 akcím. Od roku 2013 sekongresová Praha představila organizátorům

akcí prostřednictvím 1538 článků v celkovéhodnotě zhruba 2137 541 euro (více než 55,5 milionu korun). „Kongresový průmysl je jedním z význam-ných ekonomických odvětví Prahy. Na hru-bém domácím produktu hlavního města sepodílí 1,1 % a přímo na odvětví cestovníhoruchu je to pak 15 %. Vážíme si toho, že si ten-to fakt hlavní město Praha uvědomuje a dlou-hodobě cestovní ruch a kongresový průmyslpodporuje. Od roku 2014, kdy jsou vypisová-ny granty pro odvětví kongresového průmys-lu, hlavní město Praha udělilo finanční pod-poru přesahující 23 milionů korun celkem 49 kongresům a konferencím konajícím se naúzemí české metropole. Za období posledníchdeseti let tato částka dosáhla téměř 35 milionůkorun, nicméně v letech 2008–2013 bylyv rámci grantového řízení udělovány příspěv-ky nejen kongresům a konferencím, ale i dal-ším projektům týkajícím se podpory cestovní-ho ruchu obecně,“ řekl Roman Muška, ředitelPrague Convention Bureau.Ke svému desátému výročí Prague ConventionBureau spouští kampaň s názvem PCBturns10,prostřednictvím které představí milníky nejenkongresového průmyslu v Praze, ale i význam-né události týkající se hlavního města a Českérepubliky. Organizace si také v rámci oslav při-chystala různé networkingové příležitosti a ak-

ce, na kterých se zájemci mohou se zástupciPrague Convention Bureau setkat:✔ edukační seminář Prague Convention

Bureau (5. dubna 2018)✔ veletrh IMEX Frankfurt (15.–17. květ-

na 2018)✔ asociační večer v Pražském domě v Bruselu

(26. června 2018)✔ veletrh IMEX America (16.–18. října 2018)✔ veletrh IBTM Barcelona (27.–29. listopa-

du 2018)

Organizace dlouhodobě a aktivně spolupracujes klíčovými subjekty, pod jejichž gesci spadákongresový průmysl a cestovní ruch, jako jehlavní město Praha, Ministerstvo pro místnírozvoj, agentura CzechTourism či Prague CityTourism. Díky této spolupráci může PragueConvention Bureau nabízet pomoc a poraden-ství lokálním i zahraničním organizátorům ak-cí či zprostředkovávat administrativní podpo-ru, včetně vyřizování žádostí o jízdné městskéhromadné dopravy zdarma, vyřizování žádostío získání grantů či poskytování podpůrnýchdopisů. PCB prostřednictvím svého Ambassa-dor Programu taktéž slouží jako základna protakzvané lokální kongresové ambasadory, tedyprofesory, vědce, lékaře a další odborníky, kteřívystupují jako odborní garanti pro akce, kterémíří do Prahy. (tz)

Prague Convention Bureau pro českou metropoli již deset let

O Prague Convention Bureau

Prague Convention Bureau (PCB) jeneziskovou společností, která byla založenav roce 2008. Organizace působí jako oficiálníreprezentant Prahy v oblasti kongresovéturistiky s cílem propagovat hlavní město jakojednu z předních evropských kongresovýchdestinací. Spolu s českými orgány cestovníhoruchu, dalšími partnery a členskými subjektynabízí účinnou pomoc při pořádáníkonferencí, setkání, seminářů, výstav nebomotivačních akcí v Praze.

foto Shutterstock

mysleme dopředu

Českým firmám chybí likvidní rezervya nemají krizový plán na horší časy. Podleprůzkumu Expobank mezi klienty z malýchi velkých firem by tyto společnosti bez příjmua zakázek fungovaly nejdéle tři měsíce.Přestože česká ekonomika zažívá výraznýrůst, polovina z oslovených firem nemádostatečné rezervy pro případ ekonomickéhopoklesu nebo výpadku zakázek.

Zatímco česká ekonomika rychle roste a zaží-vá historicky jedno z nejlepších období, firmypřesto nemají dostatečnou finanční rezervupro krizové období. „Nedostatečná finančnírezerva je pro malé i velké firmy zásadní hroz-bou. Přestože by firma období poklesu likvidi-ty zvládla, v případě nesplácení závazků v po-žadovaných termínech utrpí její pověst nejen

mezi jejími dodavateli a zaměstnanci, ale takéúvěrujícími institucemi,“ upozornil ekonoma člen dozorčí rady Expobank Jiří Schwarz.Plán na horší časy ale polovina z oslovenýchfirem nemá. Podle 20 % z nich je plán dokon-ce zbytečný a 25 % firem na něj nemá čas.„Každá společnost by měla mít připravenýkrizový plán pro případ, že by se dostala do si-tuace vážného, byť krátkodobého výpadkupříjmů. Dostatečná finanční rezerva by mělabýt jeho podstatou, jejímž charakteristickýmrysem by měla být snadná a rychlá dostup-nost. Takový požadavek splňují vklady nabankovním účtu nebo finanční prostředkyakumulované v projektech, které vykazují vy-sokou míru likvidity, a lze je tedy rychle zpe-něžit,“ vyjmenoval Jiří Schwarz neopominu-telné parametry tvorby finančních rezerv prokrizové období. Z firem, které plánem dispo-

nují, si je téměř polovina vědoma toho, že jenesprávně sestaven. Za hlavní důvod nedobré-ho stavu uvádějí zástupci firem nejčastěji ne-dostatek času k jeho přípravě. „Přestože ma-kroekonomické ukazatele vykazují pozitivnítrend, je zřejmé, že si firmy nevytvářejí ade-kvátní finanční rezervu pro období, kdy budehůř. V případě hospodářského poklesu budoupostrádat účinné prostředky k jeho překlenutía budou se muset bolestně přizpůsobit změně-né ekonomické situaci. V období finanční kri-ze 2009–2010 rostl počet firem, které nemělyani na výplaty. Často končily v insolvenčnímřízení. Současný přístup firem opětovně uka-zuje, že v době ekonomického růstu se mo-žným poklesem a krizí netrápí. Obdobně jakose soustředí na rozvoj svého podnikání, nemě-ly by firmy zapomínat na krizový plán a tvor-bu finančních rezerv,“ dodal Jiří Schwarz. (tz)

INZERCE

Finanční rezervu má jen polovina firem

Expobank CZ a.s.

působí na českém trhu od roku 1991 a za do-bu svého působení si vybudovala pozici mo-derní banky poskytující služby pro korporátní,privátní a affluentní individuální klienty. Bankav minulosti změnila akcionáře a své obchodníjméno. Na českém trhu působila pod názvemBAWAG Bank CZ a.s. a od roku 2008 vystu-povala pod názvem LBBW Bank CZ a.s. jakodceřiná společnost německé LBBW. Majorit-ním vlastníkem české banky je Igor Kim, stra-tegický investor aktivní v ruském a evrop-ském bankovním sektoru.

foto Pixabay

18 www.freshtime.cz

na slovíčko

Každý osmý živnostník mělproblém se zaplacením daníTřetina živnostníků si průběžně šetří na zaplacení daní. Nejčastějisi dávají stranou částku do 3000 korun měsíčně (77 %). Přestoalespoň jednou za poslední tři roky měl finanční problémy se zaplace-ním daní každý osmý živnostník. Půjčovat si přitom musel částku, kteráve více než třetině případů přesáhla hranici 20 000 Kč. Vyplývá toz průzkumu, který realizovala Equa bank pár dní před termínem propodání daňového přiznání za rok 2017. Třetina českých živnostníků(31 %) si během roku odkládá stranou peníze na zaplacení daně. Každýosmý má přitom přehled o tom, jaká daň z příjmu mu zhruba bude vy-měřena. Každého desátého živnostníka výše daně každoročně překvapí.Za poslední tři roky se alespoň jednou dostal kvůli daním do problémůkaždý osmý drobný podnikatel. Převážná většina z nich (96 %) si při-tom půjčovala částku do 40 000 korun, nejčastěji od rodinných přísluš-níků či přátel. „Čeští živnostníci i podnikatelé jsou ve většině případůzodpovědní a na daně si pravidelně spoří. I přesto se najdou tací, kteřínemají o svých příjmech a výdajích přehled a vyměřená daň je může za-skočit. Nejen proto doporučujeme živnostníkům, aby využívali pro svépodnikání podnikatelské účty, jejichž vedení je v Equa bank zdarma,“řekl Vojtěch Záškodný, ředitel firemního bankovnictví Equa bank. Kaž-dý druhý živnostník také využívá výhod snižování daňového základu, na-příklad výdajových paušálů nebo paušálů za užívání auta. Přesto čeští živ-nostníci považují daně za vysoké a každý devátý uvažuje o využitídaňových rájů. Pouhé 1 % živnostníků již daňové ráje využilo. (tz)

Vánoce v březnuBlahopřání k Vánocům 2017 mi od jisté firmydoručila kurýrní služba přesně 2. března 2018.Pravda, v ten den třeskutě mrzlo, na rozdíl oddnů prosincových. Netuším, zda si to tak dár-ce předvídavě načasoval, nebo šlo o zapome-nutou zásilku kdesi ve skladu. Co s tím? Us-mála jsem se. Vždy tvrdím, že je životo kompromisech a že chybovat je lidské.

Z trapasů si má člověk dělat legraci, a nejde-li o život, jde o to druhé.Podstatné je, že jde aspoň o něco...

Eva Brixi, šéfredaktorka

čtěte s námi

Benzina a občerstvení i pro mobilyBenzina, která je se 402 čerpacími stanicemi největší sítí v ČR,pokračuje v modernizaci a rozšiřování služeb pro zákazníky. Vlonikompletně pokryla své čerpací stanice bezplatným vysokorychlostnímbezdrátovým internetem a nyní v rámci rozšiřování konceptu občer-stvení Stop Cafe nabízí službu re-charge, která umožňuje pohodlné na-bíjení přenosných zařízení – mobilních telefonů, tabletů či notebooků.Trend využívat mobily a notebooky v kavárnách čerpacích stanic Benzi-na neustále roste. Stále častěji se čerpací stanice stávají také místem ob-chodních schůzek a jednání. Moderní prostředí s dobrou kávou, chut-ným občertsvením a bezdrátovým vysokorychlostním připojením,které je bez hesla, datových limitů a zcela zdarma, k tomu přímo vyzý-vá. „Měníme k lepšímu nejen vzhled stanic, ale také nabídku služeb.Modernizované stanice nabízejí zákazníkům nový design, nové druhyobčerstvení a rozšířené zóny k relaxaci či práci. Jsme přesvědčeni, žek tomu dnes také patří nejen připojení k internetu, ale i možnost dobítsi svá mobilní zařízení. Takto zmodernizovaných již máme 32 stanica do konce roku jich chceme mít sto,“ řekl Agnieszka Bobrukiewicz, ve-doucí odboru marketingu pro maloobchod skupiny Unipetrol. Čerpacístanice Benzina rozšířené o koncept Stop Cafe jsou v relaxační zóně vy-baveny stolky s integrovanými zásuvkami pro nabíjení. Základní gastro-nomickou nabídku, oblíbenou Fair trade kávu a hotdog, rozšiřuje navybraných stanicích pestrá paleta tradičních i moderních pokrmů s dů-razem na zdravou výživu. Vedle hlavních jídel a salátů jsou k dispozicitaké snídaňová menu. Jídla jsou připravována ve speciálních pecích bezpřidaného tuku. Mimo to Stop Cafe nabízí široký sortiment čerstvýchbaget, croissantů, müsli, jogurtů a dalších specialit. (tz)

Prosperita Fresh Timevychází jako příloha časopisu Prosperita, ročník 7, duben 2018Vydává RIX, s. r. o., Ocelářská 2274/1, 190 00 Praha 9

Šéfredaktorka: PhDr. Eva Brixi-Šimková, e-mail: brixi@iprosperita.cz, mobil: 602 618 008

Šéfredaktor www.freshtime.cz: Martin Šimek,

e-mail: martin@iprosperita.cz, mobil: 606 615 609

Redakční tým: Pavel Kačer, Jiří Novotný, Kateřina Šimková

Grafický design: Michal Schneidewind

Korektury: Mgr. Pavla Rožníčková

Tisk: H.R.G. spol. s r.o. Distribuce: 5 P Agency, spol. s r. o.

Placené textové materiály jsou označené grafickým symbolem ❚❚❚

www.freshtime.czInternetový marketing: Media Know, www.mediaknow.net

partneři www.freshtime.cz

www.uzeninybeta.cz www.clarioncongresshotelprague.com

Kolik peněž jste si odkládali na daně za rok 2017?

Půjčili jste si za poslední tři roky aspoň jednou na daně?

Jakou částku jste si půjčili?

19Muž, který ví, co chce

nové obzory

Jak se v posledních letech rozšířil interne-tový obchod?

Češi na internetu utratili loni 115 miliard ko-run. Online prodej roste o 18 % ročně, což vy-tváří velké lákadlo pro firmy, které jej dosudnezkusily. Obecně považuji za velký úspěch, že se stírá rozdíl mezi online a kamenným svě-tem. Kamenné pobočky budují internetovýsvět a online retaileři provozují kamenné vý-dejny a pobočky. Hlavním vítězem se stal spo-třebitel. To je důvod, proč jsme letos koupiliplatformu shopero.cz. Chceme dát firmámpříležitost, jak levně nabídnout své produktyonline.

Kdo nejvíc využívá e-commerce, pro kohoje převážně určen?

Doby, kdy byla e-commerce sféra doménouspotřebního zboží, patří do minulosti. Pře-stavte si třeba B2B firmu prodávající součástkyna objednávku. I ta může využít e-commercek usnadnění celého procesu objednávání.A pak je otázka: co vlastně rozumíme podtímto pojmem.Dnes už například devět z deseti nákupů autazačíná na internetu. Současný online svět sevyvíjí neskutečně dynamicky. A lidé se chovajíjinak při vyhledávání na smartphonech a ji-nak, když jsou u svého počítače nebo tabletu.

V současné době je nutné poskytnout případ-ným zákazníkům co nejvíce podstatných úda-jů, a to nejen o výrobku samotném, ale takéo ceně či termínu dodání. Webová prezentacemusí obsahovat širokou škálu konkrétních in-formací, aby zodpověděla maximum dotazůuživatele. Zároveň musí mít co nejjednoduššízpůsob kontaktu s prodejcem, ideálně ve for-mě kontaktního formuláře nebo live chatu.Pokud to chybí, záka-zník odchází na kon-kurenční stránky.

A co drobní podni-katelé, živnostnícia řemeslníci? Mo-hou i oni efektivnějivyužívat internet ke své prezentacia nabídce svýchproduktů?

Internet se hodí projakoukoliv firmu,která chce být vidě-na. V první řaděbych svěřil webovéprezentace profesionálům, kteří na základěkvalitních textů zajistí, aby se obsah dostal kesprávné cílové skupině. Vytipují efektivní klí-čová slova, zabezpečí web po technické

stránce. Odborníci také pracují s daty a sta-tistikami, na jejichž základě je možné webdále optimalizovat. Podle našich zkušeností téměř nikdo z oblastimalých a středních podniků nemá čas se we-bem pravidelně zabývat, analyzovat ho, a ná-sledovat tak aktuální trendy. Existuje malášance, že postaví nejen hezký, ale hlavněfunkční web, a ještě menší šance, že web semu podaří dlouhodobě udržet v dobré kvali-tě. Vidíme velký potenciál ve sdílených řeše-ních, kdy si klient koupí platformu, firma mudodá web na klíč a pak se stará o kvalitu we-bu průběžně.

Stále víc se mluví o digitální ekonomice.Kam se bude dál rozvíjet a jaký potenciálmůže malému podnikání přinést?

Já bych se spíš zeptal, jak velké riziko je promalé podnikatele digitální ekonomice vzdoro-vat. Vždyť všechny aplikace, tooly a podobně,umožňují malým podnikatelům si sáhnout nanástroje, které byly dříve jen výsadou velkýchspolečností, které měly peníze na to je vyvíjet.Teď si je každý koupí za zlomek ceny a díkysvé šikovnosti může uspět i proti obrůmv oboru. Digitální ekonomika je již plně rozvi-nutá a neustále se zlepšuje. A chcete-li vědět,co nás čeká příště, pak to bude AI, tedy nástupumělé inteligence.

Co nejvíc e-commerce brání?

Nedostatek lidí v oboru a neustále se zvyšujícípoptávka po nich, což má za výsledek rapidnízvyšovaní cen těchto expertů i agentur. Proto

jsme založili ECOM-MERCZ. Hledámezpůsoby, jak některéprocesy standardizo-vat a najít cestu, jaknabízet kvalitní služ-by koncovým záka-zníkům za co nejnižšícenu. Díky tomu pakmůže být více firemsoučástí české e-com-merce. V ECOM-MERCZ věříme, žev budoucnu kvalitníplatforma bude tako-vou samozřejmostíjako ve firmách Wordči Excel, o přízeň zá-

kazníka budou firmy bojovat prostřednictvímkvalitních produktů a služeb.

připravil Pavel Kačer

Kamenné a online obchodystírají hranice

Češi na internetu utratili loni 115 miliard korun. Online prodejroste o 18 % ročně, což vytvářívelké lákadlo pro firmy, které jej dosud nezkusily. Obecněpovažuji za velký úspěch, že se stírá rozdíl mezi onlinea kamenným světem. Kamennépobočky budují internetový světa online retaileři provozujíkamenné výdejny a pobočky.Hlavním vítězem se stalspotřebitel.

Internet je tu pro každého. A není nikdo, kdo by ho mohl ignorovat. Platí to rovněž pro malé podnikání. Povídali jsme si o tom s RudolfemKrčmářem ze společnosti ECOMMERCZ, která umožňuje i živnostníkůma řemeslníkům plně využít výhod online prostředí.

Rudolf Krčmář