Pfeifer AktuellZeitung für Kunden, Freunde und Mitarbeiter des Hauses Pfeifer

+ + + Ne u e L e e r g u t a n l a ge + + + W i r s i n d We i n f a c h g r o ß h ä n d l e r d e s J a h r e s + + + Au s W S K w i r d W S Q + + + W i r h e l fe n h e l fe n + + +

In dieser Ausgabe:

Sehr geehrte Kunden und Freunde des Hauses, liebe Leser!

Am 9. November waren unsere Kunden

wieder zur größten sächsischen Einkaufs-

messe für Gastronomie und Handel eingela-

den. Mehr als 100 Aussteller verwandelten

die Lagerhallen in eine interessante und

abwechslungsreiche Warenschau, während

den über 800 Besuchern attraktive Akti-

onsangebote und neue Produkte offeriert

wurden.

Die Veranstaltung stand in diesem Jahr

ganz unter dem Motto „Bierfreundschaft“,

und so war das Verkosten von Craftbieren

am Biersommelier-Stand von Uwe Gottwald

ein besonderes Highlight. Auch an der

Cocktailbar konnten neben üblichen Drinks

wie Pina Colada und Co. spezielle Bier-

Cocktails genossen werden. Der gesamte

Erlös der Cocktailbar wurde gespendet und

so kamen über 1000 Euro für den Eltern-

verein krebskranker Kinder zusammen.

In gemütlicher Atmosphäre erlebten die

Gäste eine schöne Abendveranstaltung und

eine spektakuläre Eröffnung des Buffets

mit einer Feuershow. Das Forsthaus Grüna

sorgte in diesem Jahr für kulinarischen

Hochgenuss – an verschiedenen Live-Sta-

tionen wurden die Speisen vor den Augen

der Gäste zubereitet.

Hopfen und Malz spielten auch beim Büh-

nenprogramm die Hauptrolle, so bewiesen

die Gäste ihre Kraft beim Hau-den-Lukas

und stemmten Maßkrüge. Das Moderato-

renduo Conny Hartmann und Andy Balzer

feuerte kräftig an, und die Spieler konnten

sich nach einem fairen Wettbewerb über ei-

nen Craftbier-Präsentkorb und ein iPad als

Hauptgewinn freuen. Anschließend rundete

die Band Partyteufel die Hausmesse 2013

mit rockigen Sounds ab.

Wir möchten uns an dieser Stelle herzlich

bei allen Lieferanten, Gästen und den vie-

len Helfern an diesem Abend bedanken!

Biergenuss hat viele FacettenRückblick auf unsere Hausmesse 2013

Das zurückliegende Jahr 2013 war für

unser Unternehmen ein sehr schwie-

riges Jahr. Nachdem bereits die ersten

Monate sehr zögerlich anliefen, kam

noch das fürchterliche Unwetter An-

fang Juni hinzu. Die Fluten haben vie-

len unserer Kunden schwer zu schaffen

gemacht und Existenzen bedroht. Wir

haben versucht, mit unseren Möglich-

keiten zu helfen und möchten auch

Ihnen für Ihren Mut und Ihre Tatkraft

beim Aufräumen und Wiedereröffnen

danken.

Aktuelle Themen in unserem Hause

sind der ständige Prozess der Qualitäts-

verbesserung in der Auslieferung. Da

sind wir besser geworden und möchten

uns auch weiterhin zu Ihrer Zufrieden-

heit entwickeln.

Dass unsere Arbeit Früchte trägt, wur-

de uns auch im Oktober von der Zeit-

schrift Weinwirtschaft bestätigt, die

uns zum Weinfachgroßhändler des

Jahres kürte. Hierdurch sehen wir,

dass die vor über zwei Jahren begon-

nene Arbeit erfolgreich ist und wir uns

in Sachen Konzept, Sortiment und Be-

ratung deutschlandweit einen guten

Ruf erarbeitet haben. Dies haben wir

natürlich auch unseren Kunden zu ver-

danken, die uns seit Jahren die Treue

halten und mit denen wir gemeinsam

wachsen konnten.

Liebe Leser, wir wünschen Ihnen ein

gutes Jahresendgeschäft und persön-

lich viel Gesundheit sowie ein erfolg-

reiches Jahr 2014.

Ihr Achim & Udo Pfeifer

Achim und Udo Pfeifer

7. Jahrgang 2013

7. Jahrgang 2013

Auf gute BierfreundschaftDie Welt der Biere kennenlernen mit unserem Biersommelier

„Bierfreundschaft erleben“ heißt der Leitgedanke, unter dem der zweite sächsische Biersommelier Uwe Gottwald seine Kenntnisse in die Schulung des Getränke Pfeifer Außendienstes, aber auch im direkten Kontakt mit den Kun-den einbringen kann. Die Prüfung zum Diplom-Biersommelier legte er im März 2013 in Österreich ab und ist damit erst der zweite Sachse mit diesem Titel. Auf höchstem wissenschaftlichen Niveau in Theorie und Praxis erfolgte eine umfas-sende Schulung rund um das Thema Bier. Dabei wurde der Fokus vor allem auf die sensorische Bewertung verschie-

denster Bierstile gelegt. Beratend steht er nun sowohl Gastronomen als auch Handels-kunden zur Seite, er informiert über den Bierherstellungsprozess, hilft bei der Bierauswahl zu speziellen Speisen und lehrt in Bierseminaren die Sinne auf den genussvollen Bierkonsum zu richten. Stets vermittelt er dabei auch die Freude am Genuss des Kulturgetränks Bier. Auch in seiner Freizeit lässt ihn die Faszinati-on Bier nicht los, so führt er auch privat Bierverkostungen durch und widmet sich dem Brauen von neuen Bieren in seiner eigenen kleinen Hausbrauerei.

Seit 15. November 2013 ist die neue

Leergutanlage in Betrieb und ermöglicht

eine noch effektivere und zeitsparendere

Sortierung des Leerguts. Die alte Anlage

wurde ab 7. Oktober durch die Handwer-

ker, die teilweise auch durch die Mitar-

beiter der Leergutsortierung unterstützt

wurden, abgebaut und eingelagert. Be-

reits eine Woche später konnte mit dem

Aufbau der neuen halbautomatischen

Leergutsortieranlage, hergestellt von

der Schönau Maschinenfabrik GmbH,

begonnen werden. Die neue Anlage ist

mit 23 A-Artikel-Palettenablaufbahnen,

55 B-Artikel-Kastenstapelablaufbahnen

und einem zusätzlichen C-Artikel-Ablauf-

band deutlich größer als ihr Vorgänger.

Außerdem verfügt die neue halbautoma-

tische Sortieranlage über einen 3-fachen

Palettenzulauf mit 6-facher Aufgabe.

Die alte Anlage wird überarbeitet und ge-

wartet, damit sie Anfang 2014 am Stand-

ort Gera/Korbußen aufgebaut werden

kann und die Mitarbeiter dort entlastet.

Die halbautomatische Sortierung steigert

die Sortierbarkeit der Kästen pro Stun-

de um etwa das Doppelte. So kann das

erhöhte Leergutaufkommen an diesem

Standort zukünftig noch effizienter und

komfortabler sortiert werden.

Effizient und komfortabelUnsere neue halbautomatische Leergutanlage

Was sind Craftbiere?

Die sogenannten Craftbiere bezeichnen handwerklich gebraute Biere, deren

individueller Geschmack maßgeblich vom Brauer geprägt ist. Die besonderen

Rezepturen, die teilweise auch aus neuen Hopfen- und Malzsorten kreiert wer-

den, erfreuen sich immer mehr Beliebtheit. Das Besondere am Craftbier ist die

Experimentierfreude, mit der historische Biersorten neu interpretiert werden

oder komplett neue Geschmacksrichtungen erfunden werden. Nicht zwingend

müssen diese Biere in Kleinstbrauereien hergestellt werden, ausschlaggebend ist

die Herangehensweise der Brauer bei der Bierherstellung. Craftbiere grenzen sich

deutlich in Herstellung, Ausstattung, Marketing und Verkaufspreis vom her-

kömmlichen Bier ab. In den USA gilt das „Craft Beer“ schon lange als Bewegung

gegen Industriebier. Die extremen und ausgefallenen Geschmacksrichtungen sind

dort bereits zum Teil eines neuen Lifestyles geworden. Auch in Deutschland

ist der Trend zu Individualität und Handwerklichkeit zu spüren. Die

unkonventionellen Ideen von engagierten und kreativen Braumeistern

treffen auch hier den Nerv der Zeit.

Im Oktober 2013 wurden wir vom

Meininger Verlag zum Weinfach-

großhändler des Jahres gekürt.

Diese Auszeichnung würdigt

das große Engagement des Un-

ternehmens und der Mitarbei-

ter für die Warengruppe Wein.

Mit einem in Breite und Qualität

beispielhaften Sortiment konnten

wir uns im Bewerbungsverfahren gegen

mehrere namhafte Großhändler aus ganz

Deutschland durchsetzen. Im Besonderen

wurde unsere Weiterentwicklung in den

letzten Jahren hervorgehoben, in denen

sich immer mehr Mitarbeiter aus Einkauf

und Vertrieb für Weine engagierten, um

den Kunden die bestmöglichen Sortimente

empfehlen zu können.

Wir freuen uns sehr über diese Auszeich-

nung, die wir als Ansporn für die Zukunft

verstehen, weiterhin unser Bestes im Sinne

der Kunden zu geben. Mit einem Gesamt-

sortiment von mehr als 2.000 Weinen kön-

nen wir eine sehr breite Angebotsvielfalt

bieten, um all unseren Kunden die für Sie

passenden Weine zu liefern.

7. Jahrgang 2013

Wir sind Weinfachgroßhändler des Jahres!

Barone Ricasoli Chianti Classico Brolio

1 x 0,75 l, Art.-Nr.: 86750

Wein-Tipp

Seit über 700 Jahren wird in den Wein-

bergen rund um Castello di Brolio Wein

angebaut. 1872 entwickelte Baron Bettino

Ricasoli die Formel für die Rebsortenzu-

sammenstellung des klassischen Chianti.

Seit 1993 ist die Weinkellerei wieder im

Familienbesitz und verzeichnet unter der

Leitung von Barone Francesco Ricasoli

große Erfolge.

FARBE: intensives Rubinrot | BUKETT:

vielfältige dunkle Fruchtaromen von Brom-

und Maulbeeren mit zarter Tabak- und

Pfeffernote | GESCHMACK: vollmundig,

fest strukturiert, mit weichem Tannin, gut

ausbalancierte Säure und warmer Textur

Dekantiert passt er ausgezeichnet zu

Lammgerichten oder gereiftem Pecorino.

WSK – unser Spezialist für hochwertige Weine, Sekt und Spirituosen – betreut seine Kun-den seit über 20 Jah-ren mit exklusivem Sortiment, hoher Lieferflexibilität und

umfassender Kom-petenz. Genau diese

Stärken wollen wir auch in Zukunft weiter

verfolgen und ausbauen. Daher haben wir WSK neu

interpretiert und neu aufgestellt. So verstehen wir WSK künftig auch

als umfassendes Qualitätssiegel, das unter der Bezeichnung Wein-Spirit-Qualität auftritt und für uns zugleich An-sporn und Verpflichtung ist. Spirit steht dabei sowohl für Spirituosen als auch für Geist, Seele und Tatkraft. Das frühere WSK-Logo wurde also folgerichtig durch ein neues zeitgemäßes WSQ-Siegel ersetzt und wird Ihnen zukünftig in all unseren Veröffentlichungen als Auszeichnung für hervorragende Qualität und als besondere Empfehlung begegnen. Weiterhin haben wir auch unsere WSQ-Botschafter ernannt, die bei uns in verschiedenen Abteilungen wie Einkauf, Vertrieb oder Kundenservice tätig sind und eine besondere Weinkompetenz nachgewiesen haben. Die-ses Wissen wird regelmäßig bei Schulungen weiterentwickelt. So sind die WSQ-Botschafter stets auf dem neuesten Stand und können Sie bei der Produktwahl oder der Gestaltung Ihrer Weinkarte unterstützen.WSQ – das Zeichen höchster Qualität bei Wein, Sekt und Spirituosen.

Aus WSK wird WSQGarantierte Qualität und Kompetenz

7. Jahrgang 2013

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Wir helfen helfenGetränke Pfeifer fährt den Weihnachtstruck

Über 40 Prozent der Menschen in Rumänien leben unterhalb der Armutsgrenze, gerade in der kalten Jahreszeit ist die Not sehr groß. Es fehlt an essentiellen Dingen, wie Lebensmittel, Kleidung, aber auch Spielzeug. Radio Chemnitz half mit der Aktion „Weih-nachtstruck“ und sammelte seit 21. November Pakete für Rumä-nien. Auch wir leisteten unseren Beitrag dazu und stellten einen LKW, der die gesammelten Pakete zu den Kindern nach Rumänien brachte. Unser LKW mit Moderatorin Kristin Hardt von „André und die Morgenmädels“ startete am 11. Dezember in den Westen Rumäniens nach Alba Iulia zum Kinderheim „Stern der Hoffnung“, von dort aus werden die Pakete dann an bedürftige Kinder und Fa-milien in der Region weiterverteilt.

Weihnachtswünsche werden wahrDas Forsthaus Grüna machts möglich

Am 13. November lud das Forsthaus Grüna die Kinder des Kinderheims „Indira Ghandi“ zu einem vorweihnacht-lichen Bastelnachmittag bei Kakao und Kuchen ein. Alljährlich können die Kinder im Forsthaus ihren Wunsch-zettel abgeben, der dann in Form eines kleinen Geschenkes an den Tannenbaum gehangen wird und von Gästen gepflückt und erfüllt wird. Neben der Abgabe der Wünsche konnten die Kinder noch Lebkuchenhäuser verzieren. Mit großer Freude und schier endloser Kreativität entstanden so viele unterschiedliche bunte Häuschen.Am 18. Dezember war es dann endlich soweit, die Bescherung mit den gesammelten Geschenken fand im Forst-haus statt und ließ die Kinderaugen glänzen.

WeinSPIRIT am 14. April 2014 in Leipzig

Innovative Technik für den Pfeifer-FuhrparkAls Spezialist im Getränke-Transport ist für uns ein funktionie-render Fuhrpark das wichtigste Arbeitsmittel. Deshalb wird auch im Jahr 2014 unser Fuhrpark erneuert. Getränke Pfeifer in Chem-nitz erhält 14 und die Niederlassung in Leipzig fünf neue 400 PS-starke Mercedes Benz Antos vom Autohaus Schloz Wöllenstein. Zusätzlich wird in Chemnitz das Vorführfahrzeug, welches be-reits seit 2013 im Praxistest ist, übernommen.Mit dieser innovativen Fahrzeugtechnik werden neue Maßstäbe in Komfort, Umweltverträglichkeit und Wirtschaftlichkeit gesetzt. Zu-dem sichern wir einen verlässlichen und pünktlichen Lieferservice für unsere Kunden. Außerdem werden bis Ende März sechs Anhän-ger im Fuhrpark von Getränke Pfeifer ersetzt. Auch im Bereich der Gastronomie-Stadtverteiler-Fahrzeuge wird aufgestockt und es kom-men ab März drei neue 2-Achs-LKW vom Typ Mercedes Benz Atego in Chemnitz, Leipzig und Gera zum Einsatz. Für den Standort Gera/Korbußen werden zusätzlich drei neue Scania eingesetzt.Zur Hausmesse konnten bereits die zwei neuen Sattelzugmaschi-nen der Spedition Pfeifer bewundert werden. 2014 werden noch-mals fünf dieser Fahrzeuge, sowie vier Hängerzüge Mercedes Benz Antos für die Spedition hinzukommen. Auch unsere Firma PN-Logistik erhält im Herbst 2014 vier neue Sattelzugmaschinen. Mit diesem leistungsfähigen und innova-tiven Fuhrpark kann die Unternehmensgruppe auch in Zukunft für reibungslose Abläufe und termingerechte Lieferungen im Sinne des Kunden sorgen.

Aus Eurotrink wird Getränke Pfeifer Gera Ab 1. Januar 2014 wird unser Unternehmen, die Euro-trink Getränkevertrieb Pfeifer GmbH, einen neuen Namen tragen. „Zukünftig firmieren wir unter dem Namen Getränke Pfeifer Gera GmbH. Es wird jedoch für unsere Kunden keine Veränderungen bei den Ansprechpartnern vor Ort und in der täglichen Zusammenarbeit geben“, so Geschäftsführer Udo Pfeifer. Mit der Umbenennung soll ein einheitliches Bild von Getränke Pfeifer nach außen getragen werden.

Auch Götz Döring aus Chemnitz unterstützte die Aktion „Weihnachtstruck“ und brachte Pakete an eine der Sammelstellen.

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Mario Zimmermann mit dem übernommenen Vorführfahrzeug Mercedes Antos